7 من مشاهير الطهاة العالميين يقدمون برنامجاً حافلاً بالأنشطة والفعاليات في “ركن الطهي”
تاريخ النشر: 29th, April 2024 GMT
يقدم “مهرجان الشارقة القرائي للطفل 2024″، من 1 حتى 12 مايو في “مركز إكسبو الشارقة، “برنامجاً خاصاً لزواره الصغار في “ركن الطهي”، ويصحبهم في رحلة ممتعة إلى عالم الطهي من خلال عدد من فعاليات طهي حية وورش تفاعلية يقدمها 7 من مشاهير الطهاة العالميين، للتعرف على تقنيات التقطيع والتتبيل، واستكشاف مجموعة من النكهات اليابانية والإيطالية وغيرها من الأطباق العالمية.
وتضم قائمة الضيوف المشاركين في دورة العام الجاري عدداً من مشاهير الطهاة، منهم عماد الأرنب، وناديتا لير، وناتاليا سامويلوفا، وأوماري مكوين، ورين بيهان، وسابا آليميوه، وزينة دين.
ورش عمل حول أشهر نكهات العالم
يقدم “ركن الطهي” ورشة “شطائر السوشي الشهية”، مصطحباً الأطفال إلى عالم السوشي، حيث يتعلمون أساسيات صنعه، ويستكشفون المطبخ الياباني المليء بالقيم الغذائية العالية، وبدلاً من السوشي التقليدي، سيقوم الأطفال بصنع شطائر السوشي مع الخبز، باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات الصحية والطازجة، مثل الجبن الكريمي والزعتر وغيرها من الإضافات الصحية.
وفي ورشة “حلوى البارفيه” يتعلم الأطفال طريقة إعداد حلوى البارفيه الشهية التي تناسب ذائقة الأطفال، وتجمع هذه الحلوى بين الطبقات اللذيذة وقرمشة الأوريو الممتعة، ويمكن إعدادها في عدة دقائق فقط، ضمن مغامرة شهية مليئة بالنكهات.
وينطلق الأطفال ضمن ورشة “مافن البيتزا” في رحلة شهية إلى عالم المعجنات، ويقومون بتحويل المكونات البسيطة إلى قطع صغيرة من مافن البيتزا المليئة بالنكهات، في تجربة تفاعلية ولذيذة وممتعة، تعزز مهاراتهم الإبداعية في فن الطهي.
ويستعد المشاركون في ورشة “ميني سوشي كيك” لخوض مغامرة ممتعة في عالم السوشي، وتعلم كيفية صناعة لفائف السوشي وتصميمها على شكل كعكة شهية، وتزيينها بعدة عناصر جذابة وصالحة للأكل، في جو من المرح والتفاعل والنشاط.
ويتعلم الأطفال في ورشة “بريتزل” كيفية إعداد معجنات البريتزل من الصفر، ابتداءً بالتعرف على كيفية عجن العجين وتشكيل المعجنات وغليها قبل الخبز، وانتهاء بتزيينها بالملح أو السكر والقرفة.
وتتيح ورشة “شيش طاووق الخضراوات والفواكه” للصغار فرصة تناول الفواكه والخضراوات أثناء إعدادهم شيش طاووق الخضراوات والفواكه بطريقة ممتعة ومبتكرة، وتسط الضوء على أهمية الخضار والفواكه في الحمية الغذائية.
وتلبي ورشة “زبادي مثلجة مغطاة بالشوكولاتة” شغف الأطفال بالمثلجات والشوكولاتة، في مزيج متناغم من النكهات المنعشة والكريمية، من خلال وصفة سهلة يمكن إعدادها بخطوات بسيطة في وقت قصير.
وتشكل ورشة “عصائر سموذي رائعة” مغامرة شيقة، يقوم خلالها الأطفال بصنع ومزج وخلط عصائر سموذي لذيذة وملونة، تحتوي على جميع العناصر المفيدة، التي تمنحهم دفعة من الطاقة وترسم الابتسامة على وجوههم.
أما ورشة “السلطات الطازجة”، فتساعد الأطفال على تعلم كيفية إعداد مجموعة من السلطات الشهية المليئة بالألوان المبهجة الخضراوات الطازجة، في تجربة تعليمية ولذيذة في الوقت ذاته، يصنعون خلالها سلطات مكونة من طبقات شهية.
وأخيراً تستعرض ورشة “برغر جورميه” كيفية إعداد شطائر البرغر الشهية في جو مليء بالمرح، ولتشجيعهم على الإبداع، تقدم لهم مجموعة واسعة من المكونات الطازجة كالخضراوات وقطع اللحم اللذيذة، ليشكل كل منهم طبقات شطيرة البرغر بطريقته الخاصة.
ويوفر “مهرجان الشارقة القرائي للطفل 2024” المزيد من المعلومات حول الورش وتوقيتاتها وتوزعها على أيامه الـ12 على موقعه الرسمي: https://www.scrf.ae/ar/home.
المصدر: جريدة الوطن
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث عند الطهي في الأواني الفخار ؟.. فوائد مذهلة
استخدام الفخار في الطهي يمكن أن يكون خيارًا صحيًا ولذيذًا لتحضير وجبات متنوعة، مع الحفاظ على فوائدها الغذائية والتمتع بنكهتها الطبيعية.
فوائد الأواني الفخاروكشف العديد من الأطباء عن فوائد طهي الطعام في الفخار الصحية والنكهية، وفقا لما نشر في موقع “بولد سكاي” الهندي، وإليك بعض أبرز فوائد الطهي في الفخار، وتشمل ما يلي :
ـ حفظ العناصر الغذائية:
الطهي في الفخار يتم ببطء وبدرجة حرارة منخفضة، مما يساعد في الحفاظ على العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن التي قد تتأثر بالطهي السريع أو بدرجات حرارة مرتفعة.
ـ توزيع الحرارة بشكل متساوٍ:
أواني الفخار توزع الحرارة ببطء وبشكل متساوٍ، مما يضمن طهي الطعام بانتظام ومنع احتراقه أو التصاقه، وهو ما يساعد في الحصول على طعام ناضج ولذيذ.
ـ تحسين النكهة:
الطهي في الفخار يعزز نكهة الأطعمة، حيث أن البخار الناتج من الطهي يعيد تدوير النكهات الطبيعية للطعام، مما يمنحه طعمًا أعمق وأغنى.
ـ تقليل الحاجة إلى الدهون والزيوت:
الأواني الفخارية تقلل الحاجة لاستخدام الكثير من الزيوت أو الدهون في الطهي، حيث أنها تحتفظ بالرطوبة الطبيعية للطعام، مما يجعله صحيًا وأقل سعرات حرارية.
ـ صديق للبيئة:
الفخار مصنوع من مواد طبيعية مثل الطين، وهو بديل صحي وخالي من المواد الكيميائية الضارة التي قد توجد في بعض أواني الطهي الأخرى.
ـ الحفاظ على حرارة الطعام:
الأواني الفخارية تحتفظ بالحرارة لفترة طويلة بعد الطهي، مما يجعل الطعام دافئًا لفترة أطول دون الحاجة لإعادة التسخين.
ـ تقليل احتمالية تكون المواد السامة:
الطهي في الفخار يقلل من خطر تكون المواد السامة مثل الأكريلاميد الذي يتكون عند طهي الطعام على درجات حرارة عالية أو باستخدام أواني معدنية.
ـ سهولة الاستخدام والتنظيف:
الأواني الفخارية سهلة الاستخدام والتنظيف، كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من الجهد للعناية بها.
ـ مثالية للطهي البطيء:
الفخار مثالي للطهي البطيء الذي يعزز من طراوة اللحوم ويزيد من نكهة الأطعمة المختلفة مثل الشوربات واليخنات.
خلال أسبوع.. أبرز أنشطة أمير منطقة الحدود الشمالية