2025-04-22@09:20:02 GMT
إجمالي نتائج البحث: 154
«الرنجة على»:
بعد انتهاء يوم شم النسيم الذي يحرص الكثير من المواطنين فيه على تناول الفسيخ والرنجة، نعرض لكم في السطور التالية أفضل المشروبات التي تطهر المعدة وتجنبها التسمم الغذائي بعد هذه الأكلة التي تبرز مخاوف صحية تتعلق بسلامة المعدة، وفقا لموقع «quora». أفضل المشروبات لتطهير المعدة وتساعد المشروبات التالية على تطهير المعدة وتعزيز الهضم: - ماء الليمون، حيث يُحفز الهضم ويعزز حركة الأمعاء. - مشروب خل التفاح، يتميز بخصائصه المُزيلة للسموم، ويُمزج عادةً مع الماء والعسل أو شراب القيقب، ويفضل شربه قبل الأكل. ماء الليمون - شاي الزنجبيل، الزنجبيل مضاد طبيعي للالتهابات، يُساعد على تهدئة الجهاز الهضمي وتعزيز حركة الأمعاء الصحية، يُمكن تحضيره كشاي، ببساطة أضف الزنجبيل المبشور إلى كوب من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من العسل. - مشروب بذور...
اعتاد المصريون على تناول الرنجة في احتفالات شم النسيم حيث أنها من أشهر الأكلات المرتبطة بهذه العادة.قصة أضرار الرنجة كشف الدكتور سعيد متولى، استشاري التغذية العلاجية، في تصريحات خاصة لموقع صدى البلد الاخباري، أن الرنجة تحتوى على فوائد صحية متعددة عند تناولها بكميات معتدلة وأن ليس كلها أضرار كما يعتقد البعض.وأوضح سعيد أن الرنجة لاتسبب أى أضرار على صحة الإنسان إلا في حالتين هما الإفراط في تناولها بكميات كبيرة لاحتواءها على نسبة كبيرة من الاملاح والثانية هى عدم جودتها وتلوثها وصناعتها بطريقة غير صحية لذا يجب تناول الرنجة باعتدال وشرائها من أماكن مضمونة.فوائد الرنجةوكشف سعيد أن فوائد الرنجة الصحية تتخطى توقعات عدد كبير من الأشخاص.تعمل الرنجة على تحسين وظائف المخ مثل الذاكرة والتركيز وخفض تشتت الانتباه وزيادة الذكاء كمان أنها مفيدة...
حذرت وزارة الصحة والسكان المواطنين من تناول الأسماك المملحة والمدخنة وخاصة الفسيخ في عيد شم النسيم لما يمثله من خطر شديد علي الصحة قد يصل إلى الشلل أو الوفاة.وطالبت في بيان لها اليوم المواطنين بسرعة التوجه الي أقرب مستشفى أو مركز علاج سموم عند ظهور أى أعراض مرضية خلال 24 ساعة من تناول الفسيخ لإنقاذ حياتهم ، كما ناشدت بالتأكد من شراء الأسماك المملحة والمدخنة من المحال المعروفة والخاضعة للإشراف والرقابة ، وعدم شرائها من الباعة الجائلين وعدم تصنيعها بالمنزل.وحذرت من الإسراف فى تناول الأسماك المملحة حيث أنها تحتوى على نسبة عالية من الأملاح قد تصل إلى أكثر من 17% من وزن هذه الأسماك والتى قد تسبب ضرراً شديداً خاصةً لمرضى الضغط وأمراض القلب وأمراض الكلى والحوامل والأطفال وتجنب تناول...
نحتفل اليوم بعيد شم النسيم وأعياد الربيع وهي المناسبة المرتبطة لدى غالبية أفراد المجتمع بتبادل الزيارات والتهاني وشراء الأزهار والورود والخروج إلى الأماكن العامة في الصباح للاستمتاع بجمال الطبيعة الساحرة وسط الشمس المشرقة مع نسيم الربيع، وفي وقت الغداء تتناول الغالبية العظمى من الأفراد الأسماك المملحة والمدخنة والتي تعتبر من أهم مظاهر الاحتفال بشم النسيم وهي إحدى العادات الموروثة عبر العصور والأزمنة المختلفة للاحتفال بأعياد الربيع، لذلك سنوضح خلال السطور التالية أهم الطرق التي بجب أن يتبعها الفرد للتأكد من سلامة الرنجة وعدم فسادها. التأكد من سلامة الرنجة:في البداية يجب فحص الرنجة والتأكد من عدم وجود أشياء غريبة على سطحها كالفطريات.الاهتمام بفحص لون الرنجة، حيث أن الرنجة السليمة تتميز بلون ذهبي، أما الرنجة الفاسدة فإن لونها أصفر أو مائل إلى اللون...
طريقة عمل البطارخ غير المُرملة بطريقة شهية وآمنة، كثيرًا ما نكتشف عند فتح الرنجة أن البطارخ "غير مُرملة"، أي أنها طرية أو سائلة، مما يجعل أغلب الأشخاص يعتقد أنها فاسدة أو غير صالحة للأكل ويتجنبون تناولها، لأنها غير مفضلة للجميع، ولكن الحقيقة أن هذا النوع من البطارخ يمكن استخدامه بطريقة لذيذة وآمنة دون الحاجة إلى رميه.إليك الطريقة الصحيحة لتحضيرها والاستفادة منها للشيف سلمي الحافظ.طريقة عمل البطارخ غير المُرملة طريقة عمل البطارخ غير المُرملة ما الفرق بين البطارخ المُرملة وغير المُرملة؟البطارخ المُرملة: قوامها متماسك وخشن قليلاً، وهي المفضلة لدى الكثيرين.البطارخ غير المُرملة: تكون طرية أو ناعمة، وقد تبدو شبه سائلة، لكنها ليست فاسدة بالضرورة طالما الرائحة طبيعية ولا تظهر عليها علامات التلف.المكونات لعمل بطارخ الرنجة غير المرملةبطارخ رنجة غير مُرملة نظيفة وخالية من...
أستاذ تاريخ فرعوني: الاحتفال بشم النسيم موجود على الجدران والمعابد شعبة الأسماك: ارتفاع أسعار الفسيخ والرنجة ونسبة إقبال المواطنين على الشراء 20% يحتفل المصريون اليوم 21 أبريل بـ عيد شم النسيم، الذي يعود إلى العصر الفرعوني، حيث كان المصريون القدماء، يحتفلون بهذا اليوم بمناسبة قدوم فصل الربيع، ولتكريم الآلهة وللتعبير عن الفرح بعودة الحياة للأرض بعد فصل الشتاء. وتبدأ احتفالات شم النسيم في اليوم التالي لعيد القيامة المجيد، وتتنوع مظاهر احتفالات شم النسيم بين الأماكن التي يذهب إليها المواطنون، والأطعمة التقليدية والفعاليات الترفيهية، التي تُقام في مختلف المحافظات. ونشأ عيد شم النسيم من مهرجان «شمو» المصري القديم، الذى كان يُحتفل به في بداية فصل الصيف والحصاد، كعيد زراعي يرمز إلى تجديد الحياة والخصوبة، وذلك وفقًا لما أوضحه أساتذة التاريخ الفرعوني....
كتب- عمر صبري: قال الدكتور محمد صبحى قشطة، باحث بقسم الهرمونات بمعهد البحوث الطبية، إن تناول الأسماك بشكل عام يحتوي على العديد من الفوائد الصحية حيث أنها تحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية التي ثبت أنها تساهم في تحسين الصحة العامة وتقليل الالتهابات في الجسم. وأضاف قشطة خلال نشرة طبية صحية صادرة عن المركز القومي للبحوث، أنه تشير الأبحاث إلى أن هذه الأحماض الدهنية قد تلعب دورًا في الوقاية من أنواع معينة من الأمراض، إلا أن تناول السمك المملح بما في ذلك الرنجة والفسيخ في "شم النسيم" قد يرتبط ببعض المخاطر الصحية إذا تم تناوله بكميات كبيرة أو بشكل غير صحيح. وتابع الباحث بمعهد البحوث الطبية: تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول السمك المملح قد يكون مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق شنت مديرية تموين الجيزة عدة حملات على محلات وأسواق الأسماك المملحة وأسفرت الحملات عن تحرير عدد ٧٩ محضرا للمحال المخالفة وتم ضبط كمية من الفسيخ والرنجة مقدارها ١٣١٢ كيلو جراما ما بين مجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.تابع المهندس عادل النجار محافظ الجيزة استعدادات مديرية التموين والتجارة الداخلية لاستقبال أعياد شم النسيم.وشدد محافظ الجيزة على استمرار الحملات للتعامل مع كافة المخالفات التموينية وتمشيط الأسواق والمحال من السلع غير الصالحة للاستهلاك الآدمي واتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين حفاظا على سلامة المواطنينمدير مديرية تموين الجيزة: غرفة عمليات لتلقي الشكاوى خلال أعياد شم النسيمبلاسـي: تهدف الحملات في المقام الأول إلى ضبط الأسماك المملحةغير المطابقة للمواصفاتوأوضح السيد بلاسـي مدير مديرية تموين الجيزة أن الحملات التي تقوم بها المديرية تهدف...
يستقبل أهالي محافظة المنيا عيد شم النسيم وأعياد الربيع بفرحة كبيرة، حيث يحرصون على شراء الفسيخ الذي يُعتبر من الأكلات الشعبية المحبوبة لدى الكثيرين، مما يضيف بهجة خاصة للاحتفال.إقبال سكان المنيا على الأسماك المملحةرصدت "الفجر" إقبال الأهالي على شراء أنواع مختلفة من الأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ احتفالًا بعيد الربيع.أشهر صناع الفسيخ في المنيايُعد "حندقة" واحدًا من أشهر صناع الفسيخ في مدينة المنيا، حيث يُعتبر اسمه الأكثر ترددًا بين أهالي المحافظة من جميع مراكزها، وخاصة محبي الأسماك المملحة مثل الرنجة والملوحة.في حي الحبشي جنوب مدينة المنيا، يوجد محل صغير يعرفه الجميع، وهو محل فسيخ "حندقة"، ويشهد المحل إقبالًا كبيرًا من المواطنين على مدار العام، إلا أنه يزداد زحامًا قبل أعياد الربيع لشراء الرنجة والفسيخ، كعادة مصرية قديمة.وفي تحديثهم مع "الفجر"،...
كشف السيد حسين المشهور بـ أبو السيد، صاحب مصنع أسماك، إن مصر تفوقت في صناعة الرنجة والفسيخ عن الكثير من الدول حول العالم مثل هولندا وأوروبا، موضحا أن الشعب المصري يفضل أغلى وأفضل فئة من الرنجة.أبو السيد: عملية تجميد الرنجة تكون لتثبيت نسبة الأوميجا في كل سمكةالسيد حسين: مصنع أبو السيد يوفر 60% من الرنجة والفسيخ بالسوق المصريوأضاف "أبو السيد" خلال لقائه مع الإعلامي أحمد موسى تقديم برنامج «على مسئوليتي»، عبر قناة «صدى البلد»، إنه يتم نزع النيكوتين من الدخان قبل تدخين الرنجة، ليكون الدخان على السمك بدون نيكوتين، موضحا أنه يتم تجميد سمك الرنجة بعد تدخينه.وأشار أبو السيد، إلى أن عملية تجميد الرنجة تكون لتثبيت نسبة الأوميجا في كل سمكة، وتجليط الدهون والبروتين، ويتم وضع السمك، في التجميد لمدة...
ترتفع معدلات البحث من قبل المواطنين، عن أسعار الفسيخ والرنجة في شم النسيم 2025 بوصفها عادة قديمة منذ عهد المصريين القدامى الذين كانوا يحتفلون بقدوم موسم الربيع وحصاد القمح.أسعار الفسيخ والرنجةتتراوح أسعار الفسيخ اليوم في الأسواق بين 350 لـ 450 جنيها.بينما سجل سعر فسيخ 3 قطع وزن كيلو جرام ما بين 400 و420 جنيه.ووصل سعر كيلو الفسيخ البوري الجامبو ما بين 400 و470 جنيها.يتراوح سعر كيلو الفسيخ البوري “بطارخ” ما بين 400 و470 جنيها.أسعار الفسيخ والرنجة في شم النسيم 2025أسعار الرنجة اليوم في الأسواقتراوح سعر كيلو الرنجة في الأسواق بين 130إلى 150 جنيها.بلغ سعر الرنجة المخلية وزن “350” جراما، ما بين 180 و190 جنيها.يترواح سعر كيلو الرنجة الهولندية المخلية ما بين 645 إلى 650 جنيها.سجل سعر كيلو الرنجة المدخنة بين...
تناول الإعلامي أحمد موسى الرنجة والفسيخ والكافيار على الهواء مباشرة، خلال استضافته السيد حسين المشهور بـ أبو السيد، مالك مصنع للفسيخ والرنجة، ببرنامج «على مسئوليتي»، عبر قناة «صدى البلد».أحمد موسي: استمرار عمل الخدمات الجمركية بالعطلات الرسمية وأيام الجمعةأحمد موسي يعلق علي إرتفاع أسعار كيلو الليمونوتابع أحمد موسى : الفسيخ المدخن تحفة وحاجة فوق الوصف، مشيدا بجودة المنتجات المحلية التي يصنعها «ملك الفسيخ» أبو السيد.وأضاف أحمد موسى: أبو السيد عامل عمايل.. وبكرا سنحتفل على الهواء مباشرة بشم النسيم، وسنتناول الفسيخ والرنجة.واختتم أحمد موسى: الرنجة يعني أوميجا 3، وحاجة تأكلها كأنك بتأكل زبدة بالضبط، وهذا مجهود كبير وعمالة ماهرة مميزة.
يستعد الجميع لتناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم 2025 والمقرر غداً الأثنين 21 أبريل ، وهي عادة مصرية أصيلة تناول تلك الأكلات في هذا اليوم تحديداً، لكن قد يتعرض البعض لـ تسمم غذائي بسبب الرنجة والفسيخ الفاسد، وهو ما يحدث كل عام في موعد شم النسيم .هناك الكثير من علامات فساد الرنجة والفسيخ التي يمكنك ملاحظتها قبل تناول الوجبة، ويظهر من شكل الرنجة و شكل الفسيخ الفاسد أنه غير صالح للتناول من خلال عدة علامات يجب أخذها في الاعتبار، وهي .. 1-تغير لون الجلداللون الطبيعي للفسيخ هو الفضي المائل للرمادي، أما الرنجة فتميل إلى اللون الذهبي بعد التدخين، فإذا لاحظت بقعًا سوداء أو خضراء على الجلد، فهذه علامة تدل على فساد الفسيخ .2- الرائحة النفاذة الكريهةالرنجة والفسيخ الطازجان يتمتعان برائحة مميزة،...
يعد بطروخ الرنجة قطعة مميزة بالسمكة فهو بيض السمك الموجود داخلها طعمها مميز لكنها تأثر على الجسم بطرق مختلفة، سواء إيجابية أو سلبية. يوجد 6 أمور تحدث لجسمك عند تناول البطروخ المرمل وهي: 1. جرعة عالية من البروتين والأوميجا 3بطروخ الرنجة غنية بالبروتين الحيواني عالي الجودة.تحتوي على أحماض دهنية أوميجا 3 اللي مفيدة للقلب والمخ.2. زيادة الأملاح في الجسمالبطروخ زي الرنجة، فيها كمية كبيرة من الصوديوم (الملح).يمكن يرفع ضغط الدم، ويسبب احتباس السوائل وتورم في الأطراف لو أُكلت بكميات كبيرة.3. عبء على الكلىالأشخاص التي تعاني من مشاكل في الكلى أو ارتفاع ضغط الدم، ممكن يتأثروا سلبًا بسبب نسبة الأملاح المرتفعة.الكلى تضطر تعمل بشكل أكبر لكي تتخلص من الصوديوم الزائد.4. خطر التلوث البكتيريالبطروخ تحديدًا أكتر عرضة للبكتيريا اذا لم تكن محفوظة جيدا .ممكن...
تناول الخس في شم النسيم له فوائد صحية عديدة، خصوصًا أنه يُعتبر من الخضروات الورقية الخفيفة والمنعشة، وتزيد أهميته في هذا الموسم الذي يكثر فيه تناول الأطعمة المالحة مثل الفسيخ والرنجة. إليك أبرز فوائده:1. ترطيب الجسم: يحتوي الخس على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على تعويض السوائل التي يفقدها الجسم، خاصة مع الأطعمة المالحة.3 وصفات مختلفة.. طريقة عمل الرنجة بمذاق مميزهؤلاء الأشحاص ممنوعون من تناول الرنجة والفسيخ.. فهل أنت منهم ؟2. مساعدة في الهضم: ألياف الخس تساعد على تحسين عملية الهضم وتمنع الإمساك، وهو مفيد بعد وجبات شم النسيم الثقيلة.3. تقليل مفعول الأملاح: يساعد الخس على موازنة تأثير الفسيخ والرنجة، لأنه يعمل كمدر للبول، مما يساهم في التخلص من الأملاح الزائدة.4. غني بمضادات الأكسدة: يحتوي على فيتامينات مثل C...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق تحرص الكثير من السيدات على الاهتمام والعناية بالصحة العامة أثناء فترة الحمل، لذلك عند تناول أي أطعمة مثل الرنجة أو الفسيخ في شم النسيم، يجب ان تكوني حذرة لأن هذه الأطعمة تحمل بعض المخاطر الصحية على الجسم.نصائح للحوامل قبل تناول الفسيح والنحو في رمضاننصح الدكتور محمد عز العرب استشاري الباطنة والجهاز الهضمي والكبد، بعدم تناول الرنجة أو الفسيخ أثناء الحمل، لكن في حال إذا كانت الحامل ترغب في تناولها، فهناك شروط يجب اتباعها لخفض المخاطر، ومنها:-اختاري رنجة مدخنة من مصدر صحي امن محفوظ بطريقة صحية.-تسخين الأسماك المملحة جيدا قبل الأكل لقتل أي بكتيريا.-تناولي كمية بسيطة -عدم تناول الفسيخ, لأنه أخطر من الرنجة وغير مضمون حتى من أي مصدر.ومن البدائل الآمنة للحامل أثناء الاحتفال بشم النسيم، هي:السمك...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق مع حلول شم النسيم و شدة الاقبال على الأسماك المخللة مثل الفسيخ والملوحة والرنجة المدخنة. نقدم لكم طريقة تحضيرها;طريقة عمل وتصنيع الرنجةطريقة تخليل الرنجة و تدخين الرنجةأولا سنقوم بعمل الطريقة على ميؤقدار 1 كيلو رنجة و يمكن لك كما تشاء زيادة الكمية1- نحضر 1 كيلو من سمك الهرنج2-ربع كيلو ملح أبيض3-بياض بيضة واحدة4- كيلو نشارة خشب ليس بها رطوبة - نشارة خشب الفاكهة وسنجدها عند أى نجار وسعرها رخيص جدا5- فرن كهربائى عادى أو دولاب به حرارة6- فحم قطع صغيرة7- عصا خشبية أو أسياخ الشيش والكفتة الخشبيةتصنيع الرنجة -تخليل الرنجة- الرنجة الفاسدة- الرنجة السليمةطريقة تصنيع الرنجة بالمنزل 1- سنضع سمك الهرنج فى الثلاجة من أسفل ليذوب اى ثلج عليه وبعد اذابة الثلج نقوم بغسل سمك الهرنج...
بمناسبة أعياد شم النسيم، قإن طريقة تحضير سلطة الرنجة تُعد من الأطباق الرئيسية المرتبطة بهذه المناسبة، وتتميز بطعم لذيذ ومكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.للإفطار .. طريقة عمل الباف باستري بالزعتر والجبنةالكوسة.. كنز غذائي على مائدتك وفوائد تناولها بانتظاموقدّمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل سلطة الرنجة في إحدى حلقات برنامجها على قناة CBC سفرة، وهي وصفة تكفي لحوالي 3 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.طريقة عمل سلطة الرنجةطريقة عمل سلطة الرنجةمكونات طريقة عمل سلطة الرنجة:رنجة مشوية ومنظفة ومقطعة شرائح صغيرةبصل أحمر مقطع شرائحطماطم مقطعة مكعبات صغيرةفلفل أخضر أو حار حسب الرغبةعصير ليمونخلزيتملح وفلفل أسودخيار مخلل (اختياري)رشة كمونطريقة عمل سلطة الرنجةطريقة عمل سلطة الرنجة:ـ في وعاء واسع، تُخلط شرائح الرنجة مع البصل والطماطم والفلفل المفروم.ـ يُضاف عصير الليمون والخل والزيت،...
تشهد أسواق محافظة الوادي الجديد هذه الأيام زيادة ملحوظة في أسعار الفسيخ والرنجة، مع اقتراب احتفالات شم النسيم، حيث يحرص المواطنون على شراء هذه الأصناف التي تعد من أبرز طقوس العيد.وسجل سعر كيلو الفسيخ هذا الأسبوع ما بين 450 و520 جنيها، ويختلف السعر حسب حجم السمكة وطريقة التمليح. كما تراوح سعر كيلو الرنجة بين 130 و150 جنيها، مع توفر أنواع مختلفة تشمل الرنجة المدخنة والمخلية.ويشهد الإقبال على المحال التجارية ومحال الأسماك المملحة نشاطًا ملحوظًا في مناطق متفرقة من مراكز المحافظة، وسط توقعات بزيادة الإقبال خلال الأيام القليلة القادمة بقرب عيد القيامة المجيد وأعياد شم النسيم.وتنصح مديرية الصحة بالوادي الجديد، المواطنون عند الشراء بمراعاة الشروط الصحية وجودة المنتج، من خلال التأكد من سلامة الرائحة ولون السمك ودرجة حفظه، خاصة مع ارتفاع...
طريقة عمل الفسيخ والرنجة.. بالتزامن مع قرب حلول عيد شم النسيم 2025، تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الفسيخ والرنجة بالمنزل، حيث ارتبط تناولهما بأعياد الربيع وشم النسيم. الفسيخ والرنجة وتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل الفسيخ والرنجة بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية: طريقة عمل الفسيخ والرنجة في المنزل طريقة عمل الفسيخ البوري في المنزل المكونات: - عدد 4 سمكات بوري طازج. - 5 معالق ملح خشن. - ملعقتين شطة بودرة. - معلقة من الكمون الناعم. - معلقة من الكركم الناعم. الخطوات: - أول خطوة في طريقة عمل الفسيخ غسل السمك البوري وتنظف الخياشيم بشكل جيد من الرواسب، ثم تجفف بمناديل المطبخ. - يوضع السمك في الثلاجة ليلة كاملة في الشتاء أو...
يبحث الكثير من الأشخاص عن موعد إجازة شم النسيم 2025، والتي ينتظرها عدد كبير من الموظفين العاملين في القطاع الخاص والحكومي، لما له طقوس خاصة يستمتع بها الكثير وسط تجمع الأهل والأصدقاء. إجازة شم النسيم 2025 وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص إجازة شم النسيم 2025 وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. إجازة شم النسيم 2025 موعد إجازة شم النسيم 2025 تتزامن إجازة شم النسيم مع يوم الاثنين الموافق 21 أبريل 2025، وفقا لأجندة الإجازات الرسمية لعام 2025، كما أنها أول إجازة في شهر أبريل الجاري، ويعتبر شم النسيم إجازة رسمية مدفوعة الأجر للعاملين في القطاعين الحكومي والخاص. ترحيل إجازة شم النسيم 2025 ويتساءل العديد عن هل يمكن ترحيل إجازة...
شم النسيم 2025.. مع اقتراب موعد شم النسيم 2025، تزداد الاستعدادات للاحتفال بهذه المناسبة المصرية التقليدية، والتي يحرص الملايين على إحيائها بالأطعمة الشهيرة مثل الفسيخ، الرنجة، والسردين. ولكن مع الاحتفالات، تأتي تحذيرات متكررة من وزارة الصحة بشأن المخاطر المحتملة لتناول هذه الأطعمة إذا لم يتم تحضيرها بشكل آمن، مما يجعل من المهم اتباع الطرق السليمة لإعدادها في المنزل أو شراءها من أماكن موثوقة. الفسيخ: طريقة تحضيره في المنزل بأمان يعد الفسيخ أحد الأطباق المميزة في شم النسيم، ورغم تحذيرات الصحة، يمكن تحضيره في المنزل بطريقة آمنة تمامًا، وإليك الطريقة: المقادير: - سمك بوري طازج - ملح خشن (يفضل الملح البحري) - شطة (اختياري) - أكياس بلاستيكية محكمة الغلق طريقة تحضير الفسيخ الخطوات: 1- اغسل السمك جيدًا ثم امسحه بفوطة نظيفة...
البوابة - يصادف عيد شم النسيم في 17 نيسان/أبريل 2025 وهو مناسبة يتم الاحتفال بها في مصر خلال فصل الربيع عن طريق زيارة المنتزهات وتلوين البيض وأكل الفسيخ، وتعتبر عطلة رسمية في مصر.5 نصائح لتناول أسماك الرنجة في شم النسيملتناول أسماك الرنجة في شم النسيم يجب أن يكون قوام الرنجة متماسكًا، ومن أجل معرفة ذلك يمكنك مسك السمكة من الرأس في وضع أفقى وتكون مستقيمة، وأن تكون الزعانف ملتوية والفم والخياشيم مفتوحة.أن لا تكون الرنجة رخوة، لأن الرنجة الرخوة تحتوى على رطوبة عالية جدًا، وهذا عيب تصنيع بغرض الكسب السريع من زيادة الوزن، مما يؤدى إلى قابلية النمو الميكروبي والفساد أيضاً.يفضل أن يكون شكل الرنجة سليمًا، ولا يوجد به تهتكات، ويجب أن تعطى الرنجة رائحة السمك المدخن.يجب أن ننتبه بعدم وجود نمو...
شهدت أسواق محافظة الوادي الجديد استقرارًا نسبيًا في أسعار الأسماك المملحة، خاصة الرنجة والفسيخ، خلال عيد الفطر المبارك لعام 2025، حيث تزايد الإقبال على شرائها باعتبارها من الأطعمة التي يفضلها المواطنون خلال احتفالات العيد.وتراوحت أسعار الرنجة بين 150 و165 جنيهًا للكيلوجرام، بينما استقر سعر الفسيخ عند 350 جنيهًا للكيلوجرام، وفقًا للتقارير الواردة من الأسواق المحلية.ويأتي هذا الاستقرار في ظل توافر كميات كافية من الأسماك المملحة في الأسواق، مما أسهم في تحقيق التوازن بين العرض والطلب.وأكد عدد من التجار أن الأسعار لم تشهد ارتفاعًا كبيرًا مقارنة بالأعوام السابقة، نظرًا لتوافر المنتجات واستقرار حركة الاستيراد من المحافظات الساحلية، بالإضافة إلى جهود الأجهزة التنفيذية في متابعة الأسواق ومنع أي تلاعب بالأسعار.من جهتها، كثّفت مديرية الصحة وإدارة التموين بالمحافظة حملات التفتيش على محال بيع...
نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا، ومن أبرزها: مشروب صحي للتغلب على رائحة الفم بعد الرنجة والفسيخ، فواىد تناول الترمس، كيف تحسّن حالتك المزاجية؟، نصائح فعّالة لعلاج مشاكل الهضم بعد تناول كحك العيد، وغيرها.نشرة المرأة والمنوعاتبعد تناول الفسيخ والرنجة.. مشروب صحي للتغلب على رائحة الفم | مكوناته وطريقة تحضيرهالترمس.. تسلية العيد اللذيذة وفوائده الصحية المذهلة | تعرف عليهااللبان والسوائل.. نصائح فعّالة لعلاج مشاكل الهضم بعد تناول كحك العيدكيف تحسّن حالتك المزاجية؟.. نصائح هتغير مودك
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق تعد الرنجة والفسيخ من الأطعمة التقليدية الشهيرة خاصة في مصر خلال احتفالات شم النسيم رغم كونهما من الأسماك المملحة إلا أنهما يحتويان على فوائد غذائية عديدة عند تناولهما باعتدال وفقا لما نشرته مجلة الهيئة الطبية .تعتبر الرنجة مصدرًا غنيًا بالبروتينات والأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تعزز صحة القلب والدماغ كما أنها تحتوي على فيتامينات مثل B12 وD الضرورية للجهاز العصبي والمناعة أما الفسيخ فهو غني بالبروتينات والمعادن مثل الفوسفور التي تعزز صحة العظام.ومع ذلك يجب الحذر من ارتفاع نسبة الأملاح فيهما مما قد يسبب ارتفاع ضغط الدم ومشاكل بالكلى لذا يفضل تناولهما مع الخضراوات وشرب الكثير من الماء.
تُعتبر الرنجة والفسيخ من أهم الأصناف على مائدة الاعياد، التى يحتفل بها أغلب المصريين، وفى المناسبات أيضا، وذلك دفع الكثير من الأطباء للتحذير من تناولها، وذلك بسبب عدم الانتباه لجودتها، ما يجعلها تسبب الكثير من المشاكل الصحية، لذلك يجب التحقق من علامات الفساد قبل استهلاكها لتجنب أي أضرار محتملة عند تناول الرنجة والفسيخ.علامات تدل على فساد الفسيخ والرنجةفي هذا السياق، أوضح الدكتور عبد الرحمن شمس، أخصائي التغذية العلاجية، فى تصريحات خاصة لـ “صدى البلد”، أن هناك مجموعة من العلامات سهل اكتشافها تدل على فساد الرنجة والفسيخ، والتي يجب الانتباه إليها بعناية وعدم تجاهلها.علامات تدل على فساد الفسيخ والرنجةرائحة نفاذة وغير طبيعية للفسيخ أو الرنجة إذا انبعثت من الفسيخ والرنجة رائحة كريهة جدا أو غير مألوفة، لرائحة الفسيخ والرنجة المعتاد عليها، فقد...
تعد الرنجة من الأكلات الرئيسية التي يمكن تقديمها في احتفالات عيد الفطر في مصر حيث أنها من اشهى انواع الاسماك المملحة.ويعد سمك الرنجة من الأكلات الشهية التى يمكن تقديمها بوصفات متنوعة لتكسر الروتين في أطباق أكلات العيد.ونعرض لكم طريقة عمل صينية الرنجة بالجبنة بمذاق شهي من خلال خطوات الشيف مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.مقادير الرنجة:رنجة مخلية مكعباتدقيقزبدةملح فلفل اسودكمونفلفل الوان مكعباتبصل مكعباتميكس جبن مبشورةزيتون شرائحطريقة عمل طاجن الرنجة بالجبنةشوحي الدقيق في طاسة فيها الزبدة الساخنة ثم ماء مع استمرار التحريك.اضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الاخضر والبصل وقلبيهم جيدا.ضعي الخليط في صينية بايركس ثم ضعي الرنجة ثم الجبنة والزيتون الشرائح.وادخلي صينية الرنجة في الفرن الساخن حتى النضج وقدميه ساخنا.أضرار الافراط فى تناول الرنجةيصاب الأشخاص بأضرار عديدة عند...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يتميز عيد الفطر المبارك ، بتناول الأطعمة الشهية ، مثل الرنجة والفسيخ، وهي أطباق ارتبطت بعادات وطقوس العيد، لكن يحذر الأطباء الحوامل إلى الإبتعاد عن هذه الأطعمة للمحافظة على صحتهن وصحة الأجنة.وهناك مخاطر تحدث نتيجة تناول الحامل لتلك المأكولات المالحة، ويمكن أن تؤثر على الحمل والجنينوفقا لموقع " healthline" قد تحتوي الرنجة والأسماك النيئة، على طفيليات وبكتيريا ، ويمنع تناولها أثناء الحمل لأنها تحتوي على أنواع مختلفة من البكتيريا مثل: الليستيريا المستوحدة أو السالمونيلا ، والتي تمثل خطورة على النساء الحوامل وأطفالهن.احتمالية التلوث بالبكتيريا الضارة:الأطعمة المملحة مثل الرنجة والفسيخ قد تحتوي على بكتيريا مثل الليستيريا أو الكلوستريديوم ، والتي تؤدي إلى التسمم الغذائي.عدوى الليستيريا خطيرة جدا على الحوامل وقد تؤدي إلى الإجهاض، الولادة المبكرة، أو...
ترتفع معدلات البحث من قبل المواطنين، عن أسعار الفسيخ والرنجة في عيد الفطر 2025، حيث يمتنع عنهم الكثيرون خلال شهر رمضان الكريم لما يتسببه فيه من الإحساس الشديد بالعطش أثناء الصيام، لذا يلجأون إلى تناولهم في أول أيام عيد الفطر.أسعار الفسيخ والرنجة- تتراوح أسعار الفسيخ اليوم فى الأسواق ما بين 350 لـ 360 جنيها.- بينما سجل سعر فسيخ 3 قطع وزن كيلو جرام مابين 300 و320 جنيها.- في حين وصل سعر كيلو الفسيخ البوري الجامبو ما بين 350 و360 جنيها.- وتراوح سعر كيلو الفسيخ البوري "بطارخ" ما بين 350 و360 جنيها. أسعار الرنجة اليوم في الأسواق- تراوح سعر كيلو الرنجة فى الأسواق ما بين 130إلى 150 جنيها.- بلغ سعر الرنجة المخلية وزن "350" جراما، ما بين 180 و190 جنيها.- ويترواح سعر كيلو الرنجة الهولندية المخلية ما بين 645...
مع حلول عيد الفطر المبارك ، يتناول المصريون الفسيخ والرنجة ، إلا أنه في بعض الأحيان ، تكون هناك رنجة و فسيخ فاسد ، وتصدى كل من قانوني الغش والتدليس والعقوبات لجريمة غش الأغذية ، والتي نستعرضها من خلال التقرير التالي.عقوبات غش الأغذية فى قانون الغش والتدليسكما تصدى قانون الغش والتدليس لجريمة غش الأغذية حيث حدد قانون الغش والتدليس رقم 48 لسنة 1941 والمعدل بالقانون رقم 281 لسنة 1994 القواعد الخاصة بجريمة الغش التجارى والعقوبات المترتبة على ذلك بالقانون، ونص "يعاقب بالحبس مدة لا تقل عن سنة وبغرامة لا تقل عن خمسة آلاف جنيه ولا تتجاوز عشرين ألف جنيه أو ما يعادل قيمة السلعة موضوع الجريمة أيهما أكبر أو بإحدى هاتين العقوبتين كل من خدع أو شرع فى أن يخدع...
حرصت أمينة شلباية، خبيرة الاتيكيت على مشاركة متابعيها عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي إنستجرام، فيديو جديد لها كشفت من خلاله عن اتيكيت تناول الرنجة.تحذير.. تورم القدمين إنذار مبكر لـ 7 أمراض خطيرةعيد الفطر والأسماك المملحة .. متى تصبح خطرا على صحتكويحرص كثير من الأشخاص مع حلول عيد الفطر المبارك، على تناول الرنجة حيث لا يخلو منها أي بيت في مصر خلال الاحتفال بأيام العيد.أتيكيت أكل الرنجة وهاجمت أمينة شلباية، من خلال حسابها الرسمي على الإنستجرام، الأشخاص الذين يتناولون الرنجة بأيديهم ووصفتها بأنها طريقة شعبية في الأكل و لا يصح تناولها بهذه الطريقة.وعلقت أمينة شلباية على تناول الرنجة قائلة:"نحطها في طبق ونشمر الكمام ونغوص فيها بإيدينا.. والعيش على الترابيزة والبصل والليمون هذا الأمر مرفوض ولا يصح". أضافت :" ريحة الإيدين...
سندوتش رنجة سوري من الأكلات الجديدة و المبتكرة التي يمكنك تطبيقها في المنزل وتقديمها لأفراد أسرتك على مائدة عيد الفطر المبارك.قدمتت الشيف نونا، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل سندوتش رنجة سوري، فيما يلي..دون إفسادها.. طريقة طهي الرنجة بوصفة صحيةزي المحلات.. طريقة تنظيف الرنجة بكل سهولةمقادير سندوتش رنجة سوريرنجة مخلية1كابوتشي مقطع6فلفل ألوان جوليانكوب مايونيزعيش سوريطريقة تحضير سندوتش رنجة سورينفرد العيش السوري ونضع معه المايونيز والفلفل الألوان والكابوتشي ثم نضع الرنجة ونلفه رول ثم نضعه على جريل ساخن على النار حتى يأخذ لون من الجانبين ويقدم وصحتين وهنا.
حرصت الإعلامية أسما إبراهيم على مشاركة متابعيها عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي للصور والفيديوهات إنستجرام، صورا من أحدث ظهور لها.دون إفسادها.. طريقة طهي الرنجة بوصفة صحيةزي المحلات.. طريقة تنظيف الرنجة بكل سهولةتفاصيل إطلالة أسما إبراهيم وتألقت أسما إبراهيم في الصور بإطلالة كشفت عن رشاقتها وقوامها المثالي، حيث ظهرت مرتدية فستانا قصير باللون الأسود و نسقت معه بلوفر باللون البيج وأكملت إطلالتها ب كولون شفاف و طويل. وانتعلت أسما إبراهيم حذاء هاف بوت باللون الأسود، مع حقيبة يد صغيرة الحجم بنفس اللون، وتزينت ببعض الإكسسوارات البسيطة و غير المبالغ فيها. ومن الناحية الجمالية، أبقت أسما إبراهيم على خصلات شعرها البني المنسدلة على كتفيها، ووضعت مكياجا مرتكزا على الألوان الهادئة المتناسقة مع لون بشرتها.
للاستمتاع بالرنجة مع تقليل نسبة الملح وتقليل التأثيرات الضارة، يمكن تحضيرها بطريقة مشوية أو في الفرن مع الخضار على الطريقة الشيف جيجي.المكونات لطهى الرنجة ..2 سمكة رنجة مدخنة2 ملعقة كبيرة عصير ليمون1 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 بصلة مقطعة شرائح رفيعة1 طماطم مقطعة شرائح1 فلفل أخضر أو ألوان مقطع شرائح2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم1 ملعقة صغيرة كمون½ ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة خل تفاح (اختياري لتقليل نسبة الملوحة)طريقة التحضير لطهى الرنجة:1. تنظيف الرنجة وتقليل ملوحتها:قومي بشوي الرنجة على النار مباشرة لمدة دقيقة على كل جانب لإزالة الجلد بسهولة.أزيلي الجلد والعظام وقطّعيها إلى قطع صغيرة.انقعيها في ماء دافئ مع القليل من الخل والليمون لمدة 10 دقائق لتقليل نسبة الملوحة.2. تحضير الرنجة المشوية أو في الفرن:في وعاء، اخلطي الرنجة بعد تصفيتها مع...
إذا كنت تودين تقديم الرنجة بشكل مختلف في العيد نقدم لك ٤ طرق مختلفة لعمل الرنجة في أول يوم العيد.بدل الرنجة والفسيخ.. طريقة عمل السوشي في العيدانتبه من الدودة المنتشرة في الرنجةمقادير الرنجة بالطحينة والبصلسمك رنجةبصلطحينةخلطماطمفلفل رومىفلفل حارطريقة عمل الرنجة بالطحينة والبصل1- ضعى الماء فى إناء على النار وعندما تغلى ضيفى فنجان صغير من الخل الأبيض ثم نسقط الرنجة مع الماء حتى يبدأ جلدها ينتزع منها.2- اخرجى الرنجة من الماء ونخليها من الشوك والجلد ثم نبدأ فى تقطيعها فى طبق.3- قطعى الفلفل والطماطم والبصل ونقلبهم مع الرنجة ثم نضيف الطحينة بعد أن نمزجها بالخل والماء ونتركها فى الخليط بعض الوقت الرنجة المشويةرنجةبصلليمونطماطمزيتطحينةطريقة عمل الرنجة المشوية1- قومى بشوى الرنجة على النار حتى يخرج جلدها من لحمها ثم قطعيها فى طبق ونخليها من...
الرنجة والفسيخ من الأكلات الشهيرة في عيد الفطر، لكنها غير مناسبة لبعض الأشخاص بسبب احتوائها على نسبة عالية من الأملاح والمواد الحافظة.أشخاص ممنوعون من تناول الرنجة والفسيخوإذا كنتِ أو أحد أفراد أسرتكِ يعاني من أي من هذه المشاكل، فمن الأفضل تجنب الفسيخ والرنجة أو تناولها بحذر شديد.بدون زيادة في الوزن.. نصائح لتناول كحك العيد بأمانكيف تحتفل بالعيد مع أولادك دون تكاليف؟.. نصائح بسيطة لإسعاد الأطفال وكشف موقع “Identity Magazine” عن الفئات التي يجب أن تتجنب تناول الرنجة والفسيخ، وهم :ـ مرضى ارتفاع ضغط الدم:الفسيخ والرنجة يحتويان على نسبة عالية من الملح، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.ـ مرضى الكلى:الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الكلى، مثل الفشل الكلوي أو حصوات الكلى، يجب أن يتجنبوا...
تعد الأسماك المملحة “ الرنجة” الوجبة الأساسية لدى معظم المصريين فى أول أيام عيد الفطر المبارك ، لذا يقبل المواطنون على شرائها مع وجبات الأسماك المختلفة .وقدم معهد تكنولوجيا الأغذية عدة نصائح للمواطنين عند شراء الرنجة .. -التأكد من عدم وجود أي نموات فطرية على السطح.أسعار الرنجة والفسيخ والسردين بالأسواق في عيد الفطر.. كيف تعرف الفاسد؟بالتزامن مع اقتراب عيد الفطر.. ننشر أسعار الرنجة والفسيخ بالأسواقنصائح لتناول الرنجة بشكل صحي في عيد الفطر| تفاصيل-التأكد من أن الرنجة متماسكة وليست عالية الطراوة، ولا يوجد أي تهتكات للجلد والأنسجة.-شم الرائحة وخاصة حول الفتحة الموجودة قرب الذيل، فلو ظهرت رائحة غريبة او مشابهة للبيض الفاسد فذلك يعني فساد الرنجة.-يمكن الضغط بإصبعي السبابة والإبهام حول هذه الفتحة فاذا خرجت مواد لزجة أو غازات تكون السمكة فاسدة.-يعتبر...
سعر الرنجة والفسيخ والسردين بالأسواق في عيد الفطر المبارك 2025 موضوع مهم لكثير من المواطنين الذين يستمتعون بتناول هذه الأكلات في العيد بعد شهر رمضان وحرمانهم منها بسبب الصيام، لذا يتساءلون عن سعر كيلو الرنجة والفسيخ والسردين في السوق والسلاسل التجارية.سعر كيلو الفسيخ والسردينيتراوح سعر كيلو الفسيخ بين 300 و400 جنيه في المتوسط.ويتراوح سعر كيلو السردين بين 160 و350 جنيهًا.اقرأ أيضًا:بالتزامن مع اقتراب عيد الفطر.. ننشر أسعار الرنجة والفسيخ بالأسواقسعر الرنجة والفسيخ اليوم 28-3-2025صحة المنوفية تحذر من تناول الفسيخ خلال أيام العيدأسعار الرنجة والفسيخ والسردين بالأسواق في عيد الفطرسعر كيلو الرنجةبرطمان رنجة مخلي وزن 350 جرام بسعر 190 جنيهًا.رنجة هولندية مخلية وزن 1 كجم بسعر 645 جنيهًا.رنجة هولندية وزن 1 كجم بسعر 277 جنيهًا.رنجة مدخنة وزن 1 كجم بسعر 352...
يتناول الكثير الفسيخ والرنجة في العيد، ولكن إذا كنت ترغبين في استبدال الرنجة بالسوشي في العيد، يمكنكِ تحضير السوشي بطريقة سهلة في المنزل والاستمتاع به كبديل مميز.. إليكِ الطريقة:المكونات:2 كوب أرز سوشي2 كوب ماء¼ كوب خل أرز1 ملعقة كبيرة سكر½ ملعقة صغيرة ملحشرائح سمك سلمون مدخن أو تونة (أو أي نوع مفضل)أعشاب بحرية (نوري)خيار مقطع شرائح رفيعةأفوكادو مقطع شرائحجبن كريمي (اختياري)صلصة صويا، وسابي، وزنجبيل مخلل للتقديمطريقة التحضير:تحضير الأرز:اغسلي الأرز جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا، ثم صفيه واتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق.ضعي الأرز في قدر مع الماء واغليه، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.بعد ذلك، اتركيه مغطى لمدة 10 دقائق أخرى.تحضير خليط التتبيلة:في وعاء صغير، امزجي خل الأرز مع السكر والملح حتى يذوب تمامًا.أضيفي الخليط إلى الأرز وقلّبيه...
إذا كنتِ ترغبين في بدائل مبتكرة للرنجة والأسماك المملحة في عيد الفطر، فإليكِ بعض الأفكار التي تحتفظ بالمذاق القوي والنكهات الغنية، لكنها تختلف عن الأسماك التقليدية:ولذلك يمكن أن تعتمد علي البدائل، يمكنكِ الاحتفاظ بالجو الاحتفالي للعيد دون الحاجة للأسماك المملحة التقليدية بدائل بحرية بنكهات مختلفة:1. سالمون مدخن منزليًا – استخدمي شرائح السالمون الطازج وتبليها بالملح والسكر والفلفل الأسود، ثم دَخّنيه في المنزل باستخدام أوراق الشاي أو الخشب للحصول على نكهة قريبة من الرنجة.2. سيفود مشوي بصوص الليمون والبهارات – مزيج من الجمبري والكاليماري مع توابل مدخنة مثل البابريكا لإعطاء طعم مميز.3. تونة متبلة على الطريقة الشرقية – استخدمي قطع التونة الطازجة وتبليها بصلصة الصويا والزنجبيل والليمون وقدميها مع السلطة.4. سوشي – لفائف السوشي بحشوات مبتكرة مع الحمص لتعطي لمسة مختلفة.بدائل غير...
يقبل الكثير على تناول الرنجة في عيد الفطر، ولذلك يجب أن تتعرف على طرق تنظيف وخلي الرنجة، فهي عملية سهلة، لكنها تحتاج إلى دقة لضمان إزالة الشوائب والشوك. إليك الطريقة خطوة بخطوة:طريقة تنظيف الرنجة:فتح الرنجة:باستخدام السكين، اصنع شقًا طوليًا في بطن السمكة من الرأس إلى الذيل.أزل الأحشاء الداخلية وتخلص منها.إزالة الجلد:امسك رأس السمكة واسحب الجلد برفق باستخدام اليد أو السكين.يمكن إزالة الجلد بسهولة إذا كان السمك مشويًا أو مدخنًا جيدًا.إزالة الرأس والذيل:استخدم السكين لقطع الرأس والذيل والتخلص منهما.فتح السمكة واستخراج العظام:افتح الرنجة من الجانبين وافردها على لوح التقطيع.أزل العمود الفقري بلطف عن طريق إمساكه من الذيل وسحبه ببطء.استخدم الملقط لإزالة أي شوك صغير متبقٍ.تقطيع الرنجة (اختياري):بعد تنظيفها، يمكن تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات حسب الحاجة.غسل الرنجة (اختياري):بعض الأشخاص يفضلون غسل الرنجة...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يصاب مرضى ارتجاع المريء عند تناول مأكولات العيد مثل الكحك و الرنجة، بالعديد من الأعراض مثل الحموضة وحرقة المعدة التي تؤدي إلى ارتجاع المريء.قدم الدكتور محمد عز العرب استشاري الجهاز الهضمي والكبد لـ " البوابة نيوز" بعض النصائح من أجل تناول هذه الأطعمة بأمان، ومن هذه النصائح مايلي:تناول الكحك لمرضى ارتجاع المرئ- تناول كمية بسيطة " كعكة واحدة تكفى " لتجنب زيادة الكوليسترول و الدهون والسكريات التي قد تؤدي إلى ارتجاع الأحماض.- الابتعاد عن تناول الكعك المحتوي على الحشوات الثقيلة مثل الملبن والعجمية، لأنها ترفع من معدل حدوث الحموضة.- تناول الكحك بعد الوجبات وليس على معدة فارغة لتقليل تأثيره على المعدة.- تجنب المشروبات الحمضية أو الغازية بعده، ويفضل شرب النعناع أو الزنجبيل لتسهيل الهضم.تناول الرنجة...
البصل الأخضر من الأطعمة الشائعة في العديد من البلدان ويتم استخدامه بطرق مختلفة ومتنوعة نظراً لمذاقه المميز ولفوائده الصحية العظيمةخاصة مع تناوله مع الفسيخ والرنجة.يعتبر البصل الأخضر مصدر ممتاز لبعض الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم مثل فيتامين ك وفيتامين أ وفيتامين سي وحمض الفوليك.وتتضمن أبرز فوائد البصل الاخضر.. 1- دعم صحة العظاميحتوي البصل الاخضر على كمية مناسبة من فيتامين ك الهام لتخثر الدم ولصحة العظام، فتناول ما يقرب من 3 بصلات متوسطة الحجم قد يساعد في الحصول على الجرعة اليومية التي يحتاجها الجسم من هذا الفيتامين، كما أن بعض الأبحاث ربطت ما بين تناول البصل وما بين تقليل خطر الإصابة بـ هشاشة العظام.2- تقليل خطر الإصابة بالسرطانينتمي هذا النوع من البصل لعائلة خضروات التي صرح الخبراء أنها تحتوي على مكونات معينة يمكن...
يعد عصير الليمون بالنعناع من العصائر الرئيسية فى عيد الفطر لتناولها بعد وحبة الرنجة والفسيخ ، لذا نقدم لك فى هذا التقرير طريقة تحضيره على طريقة الشيفنجلاء الشرباشى. طريقة عمل عصير ليمون بالنعناعالمكونات4 حبة ليمون متوسط الحجمأوراق حزمة واحدة من النعناع ( من الممكن الزيادة على حسب الرغبة)1 لتر ماء مثلج ( 4 أكواب كبيرة)سكر حسب الرغبة)طريقة تحضير عصير ليمون بالنعناع..-نحضر حبات الليمون ونغسلهم جيدا بالماء ، ثم نقشرهم ، ثم نقطع كل واحدة إلى 4 أجزاء-نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضع فيه الليمون المقطع و نصف حزمة أوراق النعناع و نصف لتر ماء مثلج و نصف كمية السكر نشغل الخلاط على السرعة المتوسطة حتى تختلط المكونات وتصبح سائلةنحضر إناء ونضع عليه مصفاه ونصب خليط ليمونبالنعناع في الإناء حتى يتم تصفيته-نترك عصير...
تعد سلطة الرنجة من الأطباق الأساسية على السفرة فى عيد الفطر ، وتحتاج أغلب النساء إلى معرفة بعض التكات البسيطة التى تجعل مذاقها لا يقاوم.لذا نقدم لك فى هذا التقرير طريقة سلطة الرنجة بالطحينة على طريقة الشيف نجلاء الشرباشي. طريقة عمل سلطة الرنجه بالطحينهالمقادير:3 ليمونات2 عدد بصل اخضر .بصل شرائح رفيعة.ثوم مفروم.سمك رنجة فيليهاو سمكة كاملة (لو سمكة كاملة اشويها على البوتجاز حتى يتم إزالة الجلد يقع و شيلي منها الشوك و فصصيها).½ كوب طحينة.¼ كوب زيت ذرة.ملح.فلفل.خل.ماء.كمون .شطة حسب الرغبةيتم عصر 3 ليمونات.طريقة تحضير سلطة الرنجة بالطحينة..نقوم بخلط الطحينة و الثوم و الكمون و عصير الليمون.يتم إضافة الملح والفلفل و الخل و الماء حتى نحصل على القوام المطلوب للطحينة .إذا كانت الرنجة كاملة (ليست فيليه) يتم شويها على البوتاجازحتى ينفصل...
تعد الرنجة من الاكلات الأساسية التى يفضل البعض تناولها على السفرة فى العيد ، لذا نقدم لك على طريقة الشيف شيماء محمد التى قدمتها عبر صفحتها على الفيس بوك 4 طرق مخلفتة لعمل سلطة الرنجة بكل احترافية. ٤طرق لعمل الرنجة ١- لفائف الرنجة..مقادير لفائف الرنجة..رنجة مخلية، بصلةفلفل أخضر، بقدونسخل، ليمونملح وفلفل أسودطريقة عمل لفائف الرنجة..1- ضعى قليل من الملح الفلفل الأسود على الرنجة لفيها على شكل لفافات صغيرة وثبتيها بعصا خشبية.2- ضعى لفائف الرنجة فى صينية بالفرن مع البصل المقطع شرائج والفلفل والخل والليمون وأضيفى لها قليل من الماء.3- غطى الصينية بورق فويل واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج ثم قدميها وزينى اللفائف بالبقدونس.٢- طريقة عمل الرنجة فى الخلاط مقادير الرنجة فى الخلاط..رنجةطحينةطماطمفلفل حامىليمونشطةكمونبصلةخلزيت طريقة عمل الرنجة فى الخلاط..1-اسلقى الرنجة فى ماء مغلى 5...
إقبال على شراء الأسماك المملحة قبل شهر رمضان بالإسكندرية.. و التجار الإقبال ملحوظ عن الأعوام السابقة
أيام قليلة تفصلنا عن بدء شهر رمضان المبارك، وفي مدينة الإسكندرية، تتجلى عادة تناول الأسماك المملحة قبل حلول هذا الشهر الكريم، نظرًا لصعوبة تناولها خلاله، ويعرف ذلك محليًا بـالشعبنة و تشهد أسواق الأسماك المملحة إقبالاً ملحوظًا في الأيام الأخيرة من شهر شعبان، حيث يرتفع الطلب على شراء مختلف أنواع الأسماك المملحة. يقول محمد البرنس، أشهر بائع أسماك مملحة في منطقة محطة بالإسكندرية، في تصريحات خاصة لموقع الاسبوع أن موسم الشعبنة يبدأ في مدينة الإسكندرية في النصف الأخير من شهر شعبان، حيث يزداد الإقبال بشكل ملحوظ في الأيام الأخيرة منه ويتم الاستعداد لهذا الموسم مع بداية الشهر، كما تستعد أسواق الأسماك المملحة لاستقبال عيد الفطر المبارك و عيد شم النسيم بكميات كبيرة من أنواع الفسيخ و الرنجة والملوحة الأسواني. وأضاف أن...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق اصيب عامل بحروق جراء انفجار اسطوانة غاز داخل مصنع لإنتاج الرنجة بالقرب من قرية كوم النور مركز ميت غمر محافظة الدقهلية وجرى نقل المصاب الى مستشفى ميت غمر المركزي لتلقي العلاج فيما تمكنت قوات الحماية المدنية من السيطرة على الحريق واخماده.قبل امتداده لمحطة وقود مجاورة للمصنع.كان اللواء دكتور حسام عبدالعزيز، مدير أمن الدقهلية، قد تلقى اخطارا من اللواء محمد عز، مدير المباحث الجنائية، بورود بلاغ لمأمور مركز شرطة ميت غمر، بإنفجار اسطوانة غاز داخل مصنع لإنتاج الرنجة بطريق (ميت غمر - الزقازيق).على الفور هرعت قوات الحماية المدنية الى مكان البلاغ وسيارات الإسعاف وضباط وحدة مركز ميت غمر بالفحص تبين انفجار اسطوانة غاز داخل مصنع لإنتاج الرنجة مما تسب فى اندلاع النيران داخل المصنع واصابة عامل يدعى...
شب حريق هائل بمصنع لإنتاج الرنجة بناحية مركز ميت غمر بمحافظة الدقهلية، وأصيب شخص بإصابات بالغة بسبب انفجار انبوبة. تلقي مدير أمن الدقهلية، إخطارا من مدير مباحث المديرية، بورود بلاغ إلى مأمور مركز ميت غمر، بنشوب حريق هائل فى مصنع لانتاج الرنجة. وعلى الفور انتقل ضباط مباحث المركز إلى مكان البلاغ وبالفحص تبين، نشوب حريق داخل مصنع لإنتاج الرنجة على طريق ميت غمر الزقازيق، بجوار محطة بنزين الصوفي. وعلى الفور تم استدعاء سيارات الإطفاء، للسيطرة على الحريق، وتبين إصابة السيد عبد الفتاح محمد 49 سنة، مقيم مركز ميت غمر وتبين اصابته بحروق من الدرجه الثانية بالساقين والذراعين واشتباه كسر بالذراع الايسر، وتم نقله إلى مستشفى ميت غمر العام، وجاري تقديم الإسعافات الأولية له، وتم السيطرة على...
تمكنت إدارة تموين شرق بورسعيد، بالتنسيق مع مباحث التموين ومديرية الطب البيطري، من ضبط كميات كبيرة من الرنجة مجهولة المصدر بعد انتشار بيعها بأسعار منخفضة وصلت إلى 10 جنيهات للقطعة في بعض المحال. ضبط كميات كبيرة من الرنجة مجهولة المصدر في بورسعيد بعد وصول سعر القطعة لـ 10 جنيهاتشنت الحملة التموينية حملات تفتيشية مكثفة على الأسواق، تنفيذًا لتوجيهات اللواء محب حبشي، محافظ بورسعيد، بتشديد الرقابة على السلع الغذائية ومكافحة المنتجات مجهولة المصدر.ضبطت الحملة 118 كرتونة رنجة دون أي مستندات أو فواتير تدل على مصدرها، بالمخالفة للقرار رقم 45 لسنة 2022، وتم التحفظ عليها وإخطار النيابة العامة لاتخاذ اللازم.أحالت الجهات الرقابية عينات من المضبوطات للتحليل بالتنسيق مع مكتب أغذية المدينة، للتأكد من سلامتها ومدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.تمكنت الحملة من ضبط 200 طبق...
أصدرت إدارة حماية المستهلك بمديرية تموين بورسعيد برئاسة المهندسة سحر الدسوقي مجموعة من النصائح الهامة للمواطنين عند شراء الرنجة وذلك بعد رصد انتشار بيعها بأسعار متدنية وصلت إلى 10 جنيهات للقطعة مما أثار الشكوك حول جودتها وسلامتها للاستهلاك الآدميحماية المستهلك تقدم نصائح هامة للمواطنين عند شراء الرنجة بعد ضبط كميات مجهولة المصدر ببورسعيدوأكدت الإدارة تحت توجيهات الأستاذ محمد حلمي وكيل المديرية والقائم بأعمال مدير المديرية ضرورة التأكد من أن الرنجة معروضة في ثلاجات العرض وليس في الهواء الطلق والتحقق من تاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية المدونة على العبوة وتفضيل طهي الرنجة وإضافة عصير الليمون لخلق بيئة غير مناسبة لنمو البكتيرياكما أوصت المديرية بنزع جلد الرنجة قبل تناولها للتخلص من أي مواد غير مرغوبة مترسبة من الدخان وعدم فتح بطن السمكة أثناء...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق طرحت عدد من المحال التجارية في محافظة بورسعيد، خلال الأيام الماضية، كميات من الأسماك المدخنة (الرنجة) وصلت إلى بيع الـ 5 رنجات بسعر 100 جنيه، ليصل سعر "الرنجاية" الواحدة إلى 20 جنيه، بالإضافة إلى تخفيضات أخرى من الباعة.جانب من ضبط الرنجة المضبوطة بالصور.. النيابة العامة تقرر تحليل عينات من الرنجة ببورسعيد للتأكد من سلامتهاأعلنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة بورسعيد، برئاسة محمد حلمي، وكيل المديرية والقائم بأعمال مدير المديرية، في بيان لها، أنه شُكلت الحملات التموينية بمديرية تموين بورسعيد برئاسة المهندس خالد فهمي، مدير الرقابة وإبراهيم الدهري، وتمكنت إدارة تموين شرق، بقيادة أحمد العربي، بالتنسيق مع العميد سهيل الجبالي، رئيس قسم شرطة مباحث التموين، والدكتور أمجد يسري، مديرية الطب البيطري، من ضبط 118 كرتونة رنجة بدون...
قالت طبيبة القلب أرلانوفا إن بعض الأطعمة تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وإن اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع له تأثير كبير على الحالة الصحية للأوعية الدموية والقلب. والعناصر الغذائية التي يتم الحصول عليها من الطعام يمكن أن تقوي الأوعية الدموية وتعيد مستويات الكوليسترول إلى طبيعتها وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وأشارت الطبيبة في تعليق لموقع Lente.ru: "القاعدة الأساسية للأكل الصحي هي التوازن والتنوع" . المنتجات الأكثر فائدة لتحسين صحة القلبالأسماك الدهنيةسمك السلمون والماكريل والرنجة والتونة - كلها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تقلل من مستوى الكولسترول السيئ وخطر تجلط الدم، وإن تناول الأسماك الدهنية يساعد على منع تجلط الدم، ونصحت أرلانوفا: "عليك أن تأكله مرتين على الأقل في الأسبوع". زيت بذر الكتانووفقا للطبيبة، فإن الأشخاص...
أدرجت طبيبة القلب آنا نيبولسينا الأطعمة التي تعمل على تحسين صحة القلب بشكل أكثر فعالية، قائلة في مقابلة مع إزفستيا إن قائمة العناصر الغذائية الأكثر فائدة لنظام القلب والأوعية الدموية تتصدرها أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة، وأفضل مصدر لهم هو الأسماك الدهنية وفي معرض حديثها عن ذلك، أشارت نيبولسينا إلى أن الرنجة من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة القلب. ويحتوي الماكريل أو السلمون أو الرنجة على كميات كبيرة من أومجا 3، أنها تحافظ على إيقاع القلب الطبيعي وتمنع تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية، ويجب عليك تناول السمك مرتين على الأقل في الأسبوع، وهو ما سيكون وسيلة ممتازة للوقاية من تصلب الشرايين.كما نصحت طبيبة القلب بإدراج المكسرات والبذور في النظام الغذائي، كما أنها تحتوي على أحماض دهنية قيمة، بالإضافة إلى أنها...
يعد الربيع فصل الازدهار والخضرة والهواء اللطيف، هكذا كان الربيع يأتي دوما بالنسبة لأهل غزة، قبل أن تسلبهم حياة الخيام واللجوء أبسط أمنياتهم بالاستمتاع بهواء عليل ونسمة باردة تخفف عنهم ويلات ارتفاع الحرارة. كان الربيع مختلفا باحتفالاته وطعامه وطقوسه التي عاشها الغزاويون على أرضهم قبل أن يضطروا لمغادرتها، وبرغم أن "شم النسيم" عادة مصرية فرعونية، فإن بين الغزيين والمصريين تاريخًا وتراثًا بل ومطبخا مشتركا؛ أبرز معالمه الرنجة والفسيخ الغزاوي. النزوح الغزاوي إلى مصر، حمل معه الكثير من إرث الطعام الفلسطيني، فبرع الكثير من أهل غزة في مصر في الحفاظ على طرقهم التقليدية في الاحتفال بالمناسبات المختلفة، لا سيما الأعياد واحتفال شم النسيم الذي بدأ منذ الجمعة الأخيرة من شهر أبريل/نيسان. الفسيخ الفلسطيني ينافس المصري في أعياد الربيع وبرغم الحزن البادي...
رفعت شواطئ الغردقة العامة وشواطئ الفنادق شعار كامل العدد بالتزامن مع احتفالات أعياد الربيع وشم النسيم حيث شهدت الشواطئ إقبالا كبيرا من المصريين والأجانب للاحتفال بأعياد الربيع وشم النسيم وسط إجراءات التأمين من قبل الأجهزة التنفيذية بالمحافظة. حيث استعدت الفنادق والقرى السياحية بمدينتي الغردقة ومرسي علم للاحتفال بعيد شم النسيم وذلك بقائمة مأكولات متنوعة وسط ارتفاع ملحوظ في نسبة الاشغالات وذلك لوجود إقبال من سائحي أوربا بالاضافة إلى السياحة الداخلية من المصريين.وتأتي الغردقة في مقدمة هذه الوجهات السياحية حيث سجل مطارا الغردقة ومرسي علم زيادة في حركة الوصول والاشغالات بالقرى السياحية. وأكد علاء الدين محمود مدير فنادق بالبحر الأحمر أن المنتجعات السياحية بالغردقة شهدت ارتفاعا ملحوظا في نسبة الإشغالات من السياحة الأجنبية والسياحة الداخلية وذلك تزامنا مع احتفالات أعياد الربيع وشم النسيم وان الحجوزات...
شنت مديرية تموين الغربية صباح اليوم الإثنين حملة مكبرة لمراقبة ومتابعة محال بيع الرنجة و الفسيخ والسردين تزامنًا مع أعياد الربيع و إحتفال المواطنين بعيد شم النسيم. وأسفرت جهود الحملة المقامة بعد المرور على عدد من المحال العامة ، من ضبط نصف طن رنجة بدون بيانات بأحد المحال التجارية ، بدائرة قسم أول طنطا وتم إتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين. وكان وكيل وزارة التموين و التجارة الداخلية بمحافظة الغربية ، قد وجه فى وقت سابق بتكثيف الحملات الرقابية و المرور على محال الأسماك و الفسيخ و الرنجة المدخنة داخل المحافظة.و تشكلت حملة تموينية بناحية أول طنطا، برئاسة وكيل وزارة التموين، بالاشتراك مع الطب البيطري، وتم تحرير 9 محاضر عدم اعلان عن الأسعار منتجات الأسماك المدخنة الرنجة و الفسيخ .
أطباق الفسيخ، طقس وتراث أساسي على طاولة الطعام المصرية خلال الاحتفال بأعياد الربيع وشم النسيم، فهذه الأطباق جزءًا من تقاليد الطعام وتُقدم عادةً مع البصل والليمون والخبز إلا أن الفسيخ والرنجة يسببان مشاكل صحية كبيرة بسبب كثرة الأملاح والسعرات الحرارية، وقد تصل للتسمم. السعرات الحرارية في الرنجة والفسيخ ويهتم الكثير بمعرفة السعرات الحرارية في الرنجة والفسيخ، وهو ما أجاب عنه الدكتور محمد العربي، استشاري التغذية العلاجية لـ«الوطن» مؤكدًا أن ربع كيلو من الفسيخ به 450 سعرًا حراريًا، بينما ربع كيلو فقط من الرنجة يحتوي على 425 سعرًا حراريًا. نصائح عند تناول الرنجة والفسيخ حتى لا تزيد في الوزن وقدّم الدكتور محمد العربي، عدة نصائح عند تناول الرنجة والفسيخ حتى لا يزيد الشخص في الوزن، بعد تناوله جاءت على النحو التالي: - الاكتفاء...
فئات ممنوعة من تناول الفسيخ والرنجة.. يحتفل المصريون غدا الإثنين بـ عيد بشم النسيم 2024، من خلال تناول الفسيخ والرنجة والبصل الأخضر، ولكن هناك بعض الفئات الممنوعة من تناول هذه الأسماك بسبب مخاطرها الصحية.وخلال التقرير، تقدم «الأسبوع» لمتابعيها الفئات الممنوعة من تناول الفسيخ والرنجة نظرا لاحتوائها على كميات كبيرة من الأملاح.الفئات الممنوعة من تناول الفسيخ والرنجةمرضى ضغط الدمتحتوي الرنجة والفسيخ على كمية عالية من الملح، التي قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتفاقم أعراضه لدى مرضى الضغط.مرضى القلبويُشكل ارتفاع ضغط الدم الناتج عن تناول الرنجة والفسيخ خطراً على مرضى القلب، مما قد يهدد صحتهم ويُفاقم حالتهم.مرضى الكلىتُشكل كمية الملح العالية في الرنجة عبئًا على الكلى، مما قد يُؤدي إلى: «تدهور حاد في وظائف الكلى - احتباس البول المفاجئ - اضطراب...
كتبت- داليا الظنيني: قال الإعلامي أحمد موسى، إن مصر كلها تحتفل بيوم شم النسيم، معقبا: "الأجواء في طقس شم النسيم ستكون لطيفة.. ومفيش بيت في مصر مش هياكل فسيخ ورنجة وسردين". وأضاف الإعلامي أحمد موسى، خلال برنامجه "على مسئوليتي"، عبر فضائية " صدى البلد": "المواطنون في بورسعيد بدأت في العودة للأسواق مرة أخرى والشراء، وذلك بعد فترة من المقاطعة بسبب ارتفاع الأسعار بشكل مبالغ فيه". وأشار إلى أن "كل الأسر تستعد لشراء أنواع مختلفة من الأسماك من بورسعيد، لأن بورسعيد تعتبر من أهم المحافظات إنتاجا للأسماك بكل أنواعه". واسترسل الإعلامي أحمد موسى أن كلمة السر في يوم شم النسيم هي تناول الفسيخ، لافتا إلى أن شم النسيم فرصة للاندماج العائلي والخروج والاحتفال. وتابع "الشباب يرغبون في أنواع أخرى من الأسماك...
أعلنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالقليوبية، عن تشكيل حملات تموينية بمختلف الإدارات الفرعية على مستوى المحافظة، وذلك في إطار التفتيش على جميع الأنشطة التجارية المختلفة، بناء على تعليمات الدكتور علي المصيلحي وزير التموين والتجارة الداخلية، وتعليمات محافظ القليوبية اللواء عبد الحميد الهجان، وتوجيهات منال إحسان وكيل مديرية تموين القليوبية.وأوضحت مديرية التموين بالقليوبية، في بيان لها اليوم الأحد، أن الحملات أسفرت عن تحرير 119 مخالفة لمخابز بلدية لإنتاج خبز ناقص وزن شريحة ثانية وثالثة، وغير مطابق للمواصفات وعدم وجود نظافة معجن وعدم وجود قائمة تشغيل وعدم إعطاء بون صرف للمواطنين وعدم وجود ماكينة وتواجد ماكينة في مخبز سياحي وتوقف عن الانتاج وتصرف وتجميع عدد 300 كجم سكر تمويني وكذلك عدد 480 سكر مبادرة.وتابعت المديرية: أسفرت الحملات أيضا عن تحرير محضر ضد...
«فطير الرنجة».. فكرة بسيطة قرر من خلالها أحمد ماهر ابن محافظة الدقهلية تقديم وجبة مميزة ترتبط باحتفالات أعياد الربيع وشم النسيم، وتحتوي على مكونات تشبه الفطير العادي بإضافة رنجة وجبن وسط العجين. تقاليع الطعام في شم النسيم «فكرة بسيطة والحقيقية أنها كانت تجربة جديدة، ولأن الفطير عنصر أساسي والرنجة أكلة رسمية في شم النسيم فقررنا إننا نجمعهم مع بعض».. هكذا عبر أحمد عن تجربته. فطير بالفسيخ في شم النسيم بالدقهلية لم يقتصر الأمر على الرنجة فقط، بل دخل الفسيخ كذلك في عمل الفطائر: «الفكرة أن الفسيخ مش الكل بيأكله عكس الرنجة، فعملنا الفسيخ على حسب الطلب والحجز قبلها بفترة وليس بشكل مستمر زي الرنجة». وأكد ماهر، أن الفكرة نالت إعجاب عدد من المواطنين، وبدأ البعض في حجز...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- يحتفل المصريون، الاثنين، بعيد الربيع أو عيد شم النسيم، وهو أقدم الأعياد المصرية والذي يعود لعصر الفراعنة، وخلال الاحتفال به يتم تناول كميات ضخمة من البيض والأسماك المملحة.يأتي هذا رغم تحذيرات أستاذة التغذية من تناول الأسماك المملحة لخطورتها الصحية خاصة على مرضى الضغط والكلى، بسبب طريقة تحضيرها واحتوائها على كميات ضخمة من الملح الذي قد يتسبب في احتباس السوائل الجسم، والشعور بالانتفاخ والصداع.ووفق بوابة أسعار مجلس الوزراء، ارتفعت أسعار كرتونة البيض البلدي إلى 168.33 جنيه (3.51 دولار) بزيادة طفيفة بلغت 9.76 جنيه (0.2 دولار) للكرتونة، فيما تراوحت أسعار كيلو الفسيخ من 300-500 جنيه (6.26- 10.44 دولار)، والرنجة من 120-230 جنيها (2.51-4.8 دولار)، وفق وسائل إعلام محلية.وقال عالم الآثار ووزير الدولة لشئون الآثار الأسبق، زاهي حواس،...
تشهد كافة محافظات الجمهورية هذه الأيام اقبالاً كبيراً من قبل المواطنين على شراء الرنجة والفسيخ والأسماك المملحة وغير المملحة احتفالا بأعياد الربيع وشم النسيم، وهي من العادات المصرية الأصيلة التي يحرص عليها المواطنين في مصر خلال احتفالاتهم سنوياً.أسعار الرنجة والفسيخ في عيد شم النسيم أكد حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية بالغرف التجارية أن الفسيخ والرنجة كلها متوفرة في الأسواق، موضحًا أن أسعار الرنجة تتراوح بين 120 و180 جنيهًا في الأسواق، أما الفسيخ فيتراوح سعره بين 400 جنيه و450 جنيهًا مقابل 220 و275 جنيهًا العام الماضي، حسب المناطق، بزيادة 175 جنيهًا.وأرجع المنوفي في تصريحات صحفية له، زيادة أسعار الرنجة والفسيخ هذا العام نتيجة ارتفاع تكليف الإنتاج من ملح وكركم ومستلزمات تعبئه وتغليف مقارنة بمستواها العام الماضي.و نصح المنوفي بأن تكون الأسماك...
شهدت محافظة القليوبية إقبالا كبيرا على شراء الرنجة والفسيخ والأسماك المملحة وغير المملحة احتفالا بأعياد الربيع وشم النسيم، وهي من العادات المصرية الأصيلة التي مهما كانت الظروف لا يقدر المصريين أن يتخلوا عنها خلال احتفالاتهم كل عام. وأكد عدد كبير من تجار الأسماك المملحة استقرار أسعار الرنجة والفسيخ والسردين قبل الاحتفال بأعياد شم النسيم.إقبال كبير على شراء الفسيخ والرنجةوقال محمد الصاوى صاحب أشهر وأقدم محل لبيع الفسيخ والرنجة بمدينة طوخ ، إن الإقبال على الشراء هذا العام مرتفع للغاية قياسا بالأعوام السابقة نظرا لأن شم النسيم تزامن الاحتفال به بعد مرور شهر رمضان وعيد الفطر.واشار " الصاوى " إلى أن الأسعار جاءت كالتالي: الفسيخ يتراوح بين 300 إلى 350 جنيهًا والسردين يتراوح سعره من 100 إلى 120 جنيها بحسب حجمه وأنواعه...
ساعات قليلة تفصلنا عن الاحتفالات بيوم شم النسيم، إذ تتزين طاولات الطعام بأطباق من الرنجة والفسيخ، والأسماك المٌملحة بكافة أنواعها، فهي عادات مصرية قديمة تجدد سنويا مع الاحتفالات، ومشاكل عديدة قد تواجهها ربات المنازل، عند طهي الرنجة في المنزل، وهي تنظيف قشور الرنجة، والانزعاج من رائحتها النفاذة. فائدة الشاي على الرنجة حيلة غريبة وغير معتادة، نصحت بها الشيف آية في مقطع فيديو على اليوتيوب برش ملعقة من الشاي على الرنجة، ثم وضع كوب من الماء الدافئ، وتقليب السمكة المملحة على الجانبين عدة مرات، لبضعة من الوقت. ماذا يحدث عند وضع الرنجة في ملعقة من الشاي؟ وأكدت الشيف، إن خليط الشاي مع الماء الدافئ يساعد على نزع قشور الرنجة بسهولة، لتنظيفها بأقل مجهود، دون تعرضها للنيران، كما إنها تمتص رائحتها النفاذة. ...
قدم الدكتور أحمد صبرى خبير التغذية عبر صفحته الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ،اضرار وفوائد الرنجة :فوائد الرنجة :1- تعد الرنجة مصدر للبروتين الحيواني كأى نوع من الأسماك أو اللحوم.2-تحتوى على نسبة جيدة من Omega 3 الذي يساعد على خفض نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول.3- نصف كيلو من الرنجة يحتوى على حاجه الانسان من فيتامين د الهام لمحاربة امراض العدوى والامراض المناعية وتقوية العظام والاعصاب.أضرار الرنجة:1- كميات الملح المركزة ترفع ضغط الدم لذلك يجب الحذر على مرضى القلب أو الكلى أو القولون من تناولها.2- تحتوى على مواد النيترات و النيتريت اللذان يساعدان عند تناولهما بكميات كبيرة و على المدى الطويل في سرطان المعدة والقولون.3- يزيد من امكانية الاصابة بأعراض البرد ويعمل على ظهور أعراضه بسرعة فى حالة الاصابة المسبقة بالمرض (وجود...
شنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم بالاشتراك مع مديرية الطب البيطرى، عدة حملات على الأسواق والمحال التجارية والمطاعم بمركز ومدينة طامية.يأتي هذا في إطار توجيهات الدكتور احمد الأنصاري محافظ الفيوم، بتكثيف الحملات التموينية على الأسواق، والتأكد من صلاحية السلع الغذائية حفاظا على صحة المواطنين. جاء ذلك تحت إشراف المهندس سيد حرزالله وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، والدكتور زين العابدين علي مدير مديرية الطب البيطري، بالاشتراك مع أطباء التفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري برئاسة الدكتور سراج الدين فهمي رئيس قسم التفتيش على اللحوم بالمديرية، وبالتعاون مع إدارة الرقابة التموينية، والأجهزة التنفيذية بالوحدة المحلية لمركز ومدينة طامية.حملة مكبرة بالتعاون مع الطب البيطري للتأكد من صلاحية الرنجة والفسيخ بالفيوم وقامت الحملة بالمرور على الأسواق والمطاعم بمدينة طامية للتأكد من صلاحية الرنجة والفسيخ التي يتم بيعها في الأسواق خلال الاحتفال...
حذر الخبير في التثقيف والإعلام الغذائي، الدكتور مجدي نزيه، من خطورة تناول الرنجة نظرًا لارتفاع نسبة السموم فيها، مما يشكل خطرًا على صحة الإنسان. وصل لـ120 جنيها..أسعار الرنجة اليوم السبت "توافر الرنجة والفسيخ".. "الغرف التجارية" تكشف استعداداتها لاستقبال "شم النسيم" الرنجة والفسيخوأوضح نزيه خلال لقاءه مع الإعلامية عزة مصطفى في برنامج "صالة التحرير" المذاع على قناة صدى البلد، أن تناول الفسيخ يعتبر أفضل من حيث القيمة الغذائية وأقل تأثيرًا على صحة الإنسان، مشددًا على ضرورة تمليح الأسماك في المنزل بدلًا من شرائها من الخارج.وأشار إلى أهمية شرب الماء بشكل مستمر بعد تناول الفسيخ للتخلص من الملوثات الناتجة عن تناول الرنجة والفسيخ، مع التحذير من شرب المشروبات الغازية وتناول القهوة أو الشاي.وأضاف أن المخللات التي يتم إعدادها في المنزل تحتوي على...
حذر الدكتور مجدي نزيه، خبير التثقيف والإعلام الغذائي، من خطورة تناول الرنجة، بسبب الخطر المحتمل على صحة الإنسان، لاحتوائها على نسب عالية من السموم. وقال مجدي نزيه خلال لقائه مع الإعلامية عزة مصطفى ببرنامج «صالة التحرير»، والمذاع على قناة صدى البلد، إن تناول الفسيخ يعد الأفضل من حيث القيمة الغذائية والأقل تأثيرا على صحة الإنسان، مطالبا المواطنين بتمليح الأسماك في البيت أفضل من شرائها من الخارج. وتابع مجدي نزيه: «يجب تناول المياه بصورة مستمرة عقب تناول الفسيخ، وشرب الماء طوال الوقت، فشرب الماء يخرج الملوثات الناجمة من الرنجة والفسيخ، ويجب تناول القهوة أو الشاي مع تجنب شرب المياه الغازية». وأكمل مجدي نزيه: «المخللات التي يتم إعدادها في المنزل لها العديد من الفوائد الغذائية التي تمد الجسم بالبكتيريا النافعة، ولابد...
نصائح هامة يجب اتباعها من أجل تجنب أضرار أكل الفسيخ والرنجة، وهناك إرشادات يجب اتباعها من أجل الابتعاد عن أضرار الفسيخ والرنجة.وتستعرض بوابة “الفجر” في التقرير التالي أهم نصائح تناول الفسيخ والرنجة بخاصة، للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة وهي كالتالي:يجب شراء الفسيخ والرنجة من مكان موثوق به.من الأفضل بالنسبة للأشخاص الأصحاء أيضا تجنب الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة.بعد تناول هذه الأكلة يفضل شرب كمية كبيرة من الماء نحو 8 أكواب، للتخلص من الأملاح الزائدة في الجسم.الابتعاد عن شرب منتجات الألبان والمشروبات الغازية والشاي والقهوة، لأن هذه المشروبات قد تسبب التلبك المعوي والإسهال والقيء.الحرص على تناول الفاكهة مثل البطيخ والكنتالوب والموز، حيث تحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على التخلص من أملاح الصوديوم الموجودة في الفسيخ والرنجة.تناول اليانسون والنعناع، وهذا يسهل...
تعد الرنجة من أغني الأسماك بالفيتامينات والأملاح المعدنية وبالرغم من تحذيرات الاطباء من تناولها إلا أنه لايجب الامتناع عنها بشكل كامل ولكن التقليل من الكمية وعدد مرات تكرارها. موجودة فى كل بيت .. وصفة طبيعية خارقة تخلصك من الدوالى طريقة عمل الطحينة لرنجة شم النسيم ووفقا لما أورده موقع “هيلث” فإن سمكة الرنجة تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم ، ومنه:فيتامين د: الذي يعاني عدد كبير من الأشخاص من نقص فيه وهو ضروري لصحة العظام والأسنان وتقوية المناعة.فيتامين ب 12: من أهم العناصر المهمة للوقاية من الاكتئاب ومشاكل الجهاز العصبي ويعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء.السيلينيوم: مضاد للأكسدة قوي يساعد على حماية الخلايا من التلف والشيخوخة المبكرة.الفوسفور: معدن أساسي متوفر بكثرة فى الرنجة ويقوي العظام...
يعشق عدد كبير من المصريين سمكة الرنجة المملحة ويحرصون على تناولها فى العديد من الاحتفالات مثل عيد الفطر وشم النسيم.وتعد الزبدة أحد أسرار سلطة الرنجة بالطحينة التى لايعرفها إلا الطهاة المحترفين ، ونعرض لكم فى هذا التقرير المزيد من أسرار الرنجة بالطحينة من خلال خطوات الشيف شربينى. طريقة عمل الطحينة لرنجة شم النسيم موجودة فى كل بيت .. وصفة طبيعية خارقة تخلصك من الدوالى أرخص من الجاهزة.. طريقة عمل فطائر الجبنة والزعتر حفاظا على حياتك في الأسانسير .. 7 نصائح مهمة حال انقطاع الكهرباء مقاديرالرنجة :رنجةطحينةليمونعيش محمصكمونفلفل حاربصلزبدةفلفل الوان أو رومىخس كابوتشاخل ابيض الزبدة طريقة عمل الرنجة:* انزعي الجلد من الرنجة ثم ضعي الثوم والفلفل الحاروالبصل والكمون فى الكبة واخفقيهم جيدا* ضعي عصير الليمون والخل...
قدمت شعبة السلع الغذائية بغرفة الإسكندرية التجارية برئاسة حازم المنوفى نصائح للمستهلكين عند شراء الرنجة والفسيخ خلال موسم شم النسيم.واكد حازم المنوفى رئيس الشعبة فى تصريحات خاصة لـ" صدى البلد" ان اسعار الرنجة متفاوتة تتراوح ما بين 120 الى 200 جنيه حسب حجم الرنجة.ولفت الى ضرورة الاهتمام عند الشراء بعدة عوامل للتأكد من سلامة الاسماك المملحة والمدخنة ومنها الحفاظ على اللون الذهبى، وان تكون السمكة متماسكة، ولا يوجد تشققات بالجلد، ويفضل طهيها فى الزيت.ورصد " صدى البلد" أسعار الرنجة والفسيخ والملوحه وهى كالتالى :اسعار الرنجة فى الأسواقسجل سعر الرنجة الهولندية ما بين 120 الى 200 جنيه للكيلو وفقا لحجم السمكةسعر الرنجة المخلية 255 للكيلوسعر الرنجة البطارخ ما بين 280 إلى 300 جنيه للكيلوسعر الرنجة البطارخ المخلية سجلت ما بين 305...
قال الكاتب أحمد سعد، المتخصص في أخبار وزارة الصحة، إن وزارة الصحة وضعت خطة معتادا كل سنة لـ الرقابة علي الأسواق وتوفير الخدمات الصحية للمواطنين في عيد القيامة وعيد شم النسيم وتشمل هذه الخطة عدة محاور من ضمنها رقابة للاسواق وعلي محلات بيع الفسيخ والأسماك والرنجة.وأوضح سعد، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "صباح البلد" تقديم رشا مجدي ونهاد سمير على قناة "صدي البلد"، أن الرقابة تتحرك بشكل دورى لاتخاذ الإجراءات والتأكد من سلامة هذه الأغذية والتأكد من تصريح المحلات، مضيفا أن في الفترة الاخيرة تم ضبط كميات كبيرة من الأسماك الفاسدة.وأشار إلى أن الأسماك المملحة أو الرنجة لها خطورة ومضاعفات صحية كبيرة على المواطنين، مضيفا أن الرنجة والفسيخ نسبة الملح بها تزيد عن 17% والطبيعي أي تناول لـ هذه المأكولات بشكل...
قدمت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية العلاجية عبر موقعها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، 5 طرق لعمل الرنجة قبل شم النسيم. 1-خلطة الرنجة:ربع كيلو رنجة فيليهقطعة بطارخنصف كوب طحينةربع كوب زيتبصل اخضر٢ معلقة كبيرة خل٢ معلقة كبيرة عصير ليموننصف معلقة صغيرة كموننصف معلقة صغيرة شطةالطريقة :تخلط المكونات وتقدم في طبق بجانب البصل والعيش البيتي الليمون2-شاورما الرنجةرنجة فيليهبصل شاورماطماطم شاورمافلفل الوان شاورماسلطة طحينةعصير ليمونخلعيش بلديالطريقة:تخلط المكونات وتقدم في طبق كبير ويمكن تناولها بالعيش او الارز الابيض علي حسب الرغبة .3- الرنجة بالطحينةرنجة فيليهطماطمبصلفلفل رومي وحاميكمونعصير ليمونزيتالطريقة:ضعي المكونات في طبق عميق مع الهرس بالشوكة حتي تصبح الرنجة مطبوخة مع المكونات الاخري مع اضافة الطحينة .4- بطارخ الرنجة بالطحينة:بطاريخ الرنجةنصف كوب طحينةبصل أخضر مفرومكمون وشطةبقدونس مفرومعصير ليمونالطريقة:تهرس البطاريخ وتوضع المكونات وتقلب جيدًا...
نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والصحة خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا، ونعرض أبرزها فيما يلي: نشرة المرأة والصحة موقف طريف من نقار خشب يقرع جرس منزل دون توقف.. شاهد رصدت كاميرا منزل بكارولينا الشمالية لحظة طريفة وغريبة. وفيها يقوم نقار خشب بقرع جرس منزل أحد الأشخاص بسرعة ودون توقف لفترة طويلة. هؤلاء ممنوعون من الرنجة في شم النسيم تعد الرنجة من الأكلات الرئيسية فى احتفالات شم النسيم فى مصر ولها العديد من الفوائد الصحية بسبب احتوائها على البروتين والدهون الصحية فضلا عن مذاقها الشهي. ضعي الشوفان على وجهك لهذا السبب| مفاجأة سارة يجري استخدام الشوفان في العناية بالبشرة لعدة قرون، الشوفان معروف بخصائصه...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق شم النسيم هو احتفال تقليدي مصري يحتفل به المصريون في أول يوم بعد انتهاء الصوم المسيحي، حيث يستمتع الناس بنزهات خارجية وتناول الطعام والتجمعات العائلية. ومن بين الأطعمة التي تعتبر جزءًا لا يتجزأ من طقوس شم النسيم في مصر هي الرنجة والفسيخ.تعد الرنجة والفسيخ من الأطعمة التقليدية التي يتم تناولها في هذا اليوم الاحتفالي، حيث يعتبرون رمزًا للفرح والاحتفال بانتهاء فترة الصوم. تتميز الرنجة بطعمها المميز وتوفرها بالعديد من المحلات والباعة المتجولين في الشوارع، بينما يُعد الفسيخ أحد أهم الأطعمة التي يتناولها المصريون في هذا اليوم، حيث يُعد بتنقيته وتخزينه قبل الاحتفال بشم النسيم.تتميز هذه الأطعمة بتاريخها العريق في الثقافة المصرية، حيث يعود استهلاكها إلى العصور الفرعونية. تعكس تناول الرنجة والفسيخ في شم النسيم تراثًا...
شم النسيم 2024.. يحرص كثير من الناس في يوم شم النسيم على تناول الفسيخ والرنجة، وتزامنا مع اقتراب شم النسيم 2024، نعرض لكم في السطور التالية بعض الأشخاص الواجب عليهم اجتناب الرنجة في يوم شم النسيم لعدم حدوث تسمم لهم.شم النسيم 2024وتوفر الأسبوع لمتابعيها كل ما يخص شم النسيم 2024، وذلك من خلال خدمة متقدمة تتيحها لمتابعيها في جميع المجالات، ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.الرنجةفئات ممنوع من تناول الرنجة في شم النسيمفي وقت سابق، كشفت «وزارة الصحة»، عن الفئات الممنوعة من تناول الأسماك المملحة، أو الأطعمة المليئة بالدهون المشبعة مثل الرنجة في يوم شم النسيم أو في أي يوم آخر، وهم:- أصحاب الأمراض المزمنة خاصًة.- مرضى الضغط المرتفع.- مرضى الكلى، حيث تحتوي الكلية لديهم على نسبة عالية جدًا من...
يحرص عدد كبير من المصريين على تناول الرنجة فى شم النسيم بسبب مذاقها الشهي ولكن البعض يتخوف من تناولها بسبب الحديث المتكرر من الأطباء عن مخاطرها ولكن فى الحقيقية لا تصبح ضارة إلا فى حالة الإسراف منها أو شرائها من مكان غيرموثوق.ووفقا لما جاء فى موقع “draxe” تمتلك الرنجة فوائد مذهلة للصحة العقلية والنفسية وتحمي المخ والجهاز العصبي من مشاكل عديدة بل وتساعد فى علاجها . موجودة فى كل بيت .. وصفة طبيعية خارقة تخلصك من الدوالى وصايا مبكية| رسالة زوجة من المستشفى قبل موتها بساعة تشعل السوشيال ميديا هناك الكثير من الأدلة العلمية التي تشير إلى وجود علاقة بين تناول كميات كبيرة من أوميجا 3 الموجودة فى الرنجة تعمل على انخفاض مستويات الاكتئاب أحد أشهر أمراض العصر.أوميجا...
أكد الدكتور رفعت حماد، وكيل مديرية الطب البيطري بالمنوفية، رفع درجة الاستعداد القصوى لاستقبال موسم شم النسيم، خلال الأيام المقبلة، بالتعاون مع مكاتب الصحة ومديرية التموين ورؤساء المدن، لضبط الأسعار في جميع المراكز. رقابة شديدة على البائعين وأشار «حماد» في تصريحات خاصة لـ«الوطن»، إلى شن حملات مستمرة على الأسواق والبائعين، للاطمئنان على مدى جودة وكفاءة الفسيخ والرنجة والسردين والنظافة في المكان، موجها تعليمات بالمرور المكثف على الأسواق؛ للوقوف على المخالفات الموجودة وأخذ الإجراءات القانونية اللازمة. انخفاض أسعار الأسماك من جهتها، أكدت عبير محرم، إحدى البائعات، توافر أنواع الرنجة والفسيخ والسردين كافة بأسعار مخفضة، في ظل تراجع جميع أنواع الأسماك؛ إذ يزاداد الإقبال على تلك الأنواع السابق ذكرها؛ لقدوم شم النسيم خلال المقبلة، وتعلق المواطنين بشراء هذه الموالح. أسعار الفسيخ...
تفصلنا أيام قليلة عن الاحتفال بـ عيد شم النسيم، والذي اعتاد الكثير من خلاله على تناول الفسيخ والرنجة، حيث تعد الأكلة الأكثر إقبالا في شم النسيم، لذا يبحث الكثير من المواطنين عن طريقة للتعرف على الفسيخ والرنجة الفاسدة، حتى لا يعترضون للتسمم أو اضطربات الجهاز الهضمي.طريقة التعرف على الفسيخ والرنجة الفاسدةويقدم موقع«الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة التعرف على الفسيخ الفاسد والسليم عند الشراء، خلال التقرير التالي:كيفية التعرف على الفسيخ الفاسد و السليم عند الشراءكيفية التعرف على الفسيخ الفاسد والسليم عند الشراء1- فحص سمك الفسيخ والرنجة قبل الشراء:- فحص الرائحة المعروفة للفسيخ والرنجة المقبولة، وإذا كان فاسدة أم لا، وأيضا لون الفسيخ والرنجة وعدم وجود تشققات غريبة في الجلد أو غيره من العلامات الغريبة، خياشيم الأسماك كلما كانت حمراء زاهية دل هذا...
إذا كنت من محبي الرنجة والفسيخ لابد من الإنتباه عند شراء الأسماك المملحة. وقدمت سماح نوح رئيس قسم الارشاد البيطري ما لا يصلح للاستهلاك الآدمي في موسم شم النسيم. علامات الفسيخ الفاسد والغير صالح للاستهلاك الآدمي :*العين شديدة العكارة* الجلد متجعدا ومهترئ وبه تشققات وزنخ *اللحم يكون متهتكاً غير متماسك وبه لزوجة*تتبدل الرائحة المميزة للفسيخ برائحة عفونة منفرة *عند قطع السمكة بشكل طولى نجد اللحم ذو اللون بني محمر أو أحمر مزرق كما أن الرائحة زنخة والقوام طري لزج سهل التفكك.*قد يوجد انتفاخ في السمكة *الشوك ينزع من جسم السمكة بسهولة *عند الضغط على لحم السمكة يترك الإصبع مكانا غائرا جدا وينفذ لجسم السمكة بسهولة *وضع الاسماك المملحة في الماءفإذا استقر الفسيخ أو الرنجة في القاع إذا الفسيخ صالح ، أما إذا طفي الفسيخ أو الرنجة علي...
أيام قليلة ويستقبل الشعب المصري الاحتفال بيوم شم النسيم، إذ تكتظ الطاولات بأطباق الرنجة والفسيخ، الذي يعد طقسًا شائعًا لدي المصريون خلال الاحتفال بأعياد الربيع، وشم النسيم. ورغم تحذيرات الأطباء من الإصراف في تناول الرنجة والفسيخ، إلا أن الكثير يفضل مذاقهما الشهي عن مشكلاتهما الصحية، خاصة لأصحاب الحمية الغذائية «الدايت». طبيب يحذر من تناول الرنجة والفسيخ.. بتزود الوزن وفي هذا الصدد، حذر استشاري التغذية العلاجية، محمد العربي، من الإسراف في تناول الرنجة والفسيخ، مؤكدًا أنهما يزيدا من الوزن، بسبب الاحتواء على نسب عالية من الأملاح، تزيد من الوزن، وتؤدي لاحتباس الماء، وهو ما يسمى بـ«السمنة المائية» وقدم «العربي» خلال حديثه لـ«الوطن»، عدة نصائح عند تناول الفسيخ والرنجة، لتفادي مخاطرها. نصائح عند تناول الفسيخ والرنجة، لتفادي مخاطرها - تناول...
أيام قليلة ويستقبل المواطنين عيد شم النسيم المناسبة الذي يتجمع في أفراد الأسرة علي مائدة واحده لتناول الأسماك المملحة، من الفسيح والرنجة، والملوحة والسردين، التي تتميز بها هذه المناسبة التي ت عادة شعبية قديمة يحرص عليها المصريون في كافة المحافظات في كل عام و في محافظة الإسكندرية شهدت محال بيع الفسيخ إقبالا من المواطنين لشراء الأسماك المملحة وقد توجهت بوابة الاسبوع الي محال الفسيخ وقدمت بث مباشر للتعرف على كيفية شراء الأسماك المملحة الجيدة، والأنواع التي يقبل عليها السكندريين، و الأسعار فضلًا عن طرق تمليح الفسيخ والرنجة وحفظهما بشكل صحي حفاظًا على سلامة المواطنين.يقول الحاج محمد البرنس صاحب أحد محال الفسيخ بالإسكندرية للأسبوع أن الإقبال على شراء متوسطة والسبب في أن الأسعار الفسيخ و الرنجة مرتفعه نسيبا علي رغم من...
المناعة من أهم الأجهزة الموجودة فى جسم الإنسان؛ لأنها المسئول الأول عن حمايته من الأمراض والفيروسات. وتوجد في البيئة المحيطة بنا عدد كبير من الأطعمة التي تساعد على تقوية المناعة لا نعرف منها سوى عدد قليل جدا مثل الليمون والبصل والثوم، ولكن هل تعلم أن هناك طعاما شائعا جدا في احتفالات شم النسيم لا يعرفه معظمنا. وصايا مبكية| رسالة زوجة من المستشفى قبل موتها بساعة تشعل السوشيال ميديا أرخص من الجاهزة.. طريقة عمل فطائر الجبنة والزعتر ووفقا لما جاء فى موقع “ كليفلاند كلينك” فإن تناول الأسماك المملحة يساعد على تقوية المناعة، خاصة إذا تم إعدادها بطريقة صحية مع ضمان نظافتها خاصة أنها تحتوى على المزيد من دهون أوميجا 3.وللحفاظ على نظام المناعة لديك في حالة جيدة وتعتبر الأسماك...
قبل عرض الحلقة التي ينتظرها الجمهور للفنانة ياسمين عبدالعزيز، مع الفنانة والإعلامية إسعاد يونس في برنامج «صاحبة السعادة»، شاركت «ياسمين» مع جمهورها صورة ظهرت فيها تأكل البصل الأخضر على طريقتها الخاصة في لقطة مفاجئة غير التي اعتاد عليها الجمهور أن يراها عليها، ما أثار تساؤلات البعض عن إتيكيت البصل الأخضر الذي يفضله البعض إلى جانب الرنجة والفسيخ، خاصة مع اقتراب أعياد شم النسيم. إتيكيت أكل البصل خبيرة الإتيكيت والمظهر إيمان عفيفي، أوضحت في لقاء تليفزيوني سابق مع الإعلامية رضوى الشربيني على فضائية «CBC سفرة»، إتيكيت أكل البصل الأحمر أو الأبيض والبصل الأخضر، موضحة أنّ البصل العادي يفضل تقطيعه إلى شرائح أو حلقات في طبق صغير على مائدة الطعام، ويُجرى وضعه بداخل اللقيمات على قطعة الفسيخ أو الرنجة باستخدام الملعقة، ولتجنب رائحة...
حذرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والتغذية، من الإفراط في تناول الرنجة أو الأسماك المدخنة، لافتا إلى أنه يمكن التفرقة بين الرنجة السليمة من الفاسدة من الرائحة العادية وليست الرائحة الكريهة.وقالت استشاري البكتيريا والتغذية، خلال مداخلة هاتفية، بحلقة برنامج «مع الناس»، المذاع على فضائية «الناس»، اليوم الأحد: «الرنجة سمك مناسب غنى بالأوميجا 3، الزنك والفسفور، وبالتالي لابد أن نشتريه من مكان مضمون».وتابعت: «لا يجب على نار مباشرة ونضعها على ورق فويل، ونضعها في خل وليمون، وهناك حالات ممنوعة من تناولها منها الكلى والكبد، وبالتالي لا بد من الرجوع إلى الطبيب المعالج ليقدم النصيحة التي تهم كل حالة مرضية».قناة الناسوكانت الشركة المتحدة للخدمات الإعلامية، أطلقت قناة الناس في شكلها الجديد، باستعراض مجموعة برامجها وخريطة الجديدة التي تبث على شاشتها خلال...
قالت استشاري التغذية الدكتورة نهلة عبد الوهاب، إنه يمكن التفرقة بين الرنجة السليمة من الفاسدة من خلال الرائحة، محذرة من الإفراط في تناولها أو الأسماك المدخنة، مشددة على أنهما من الأطعمة المشهورة، التي يجري تناولها في شم النسيم. الرنجة سمك غني بالأوميجا 3 أوضحت «عبدالوهاب»، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «مع الناس»، المذاع على فضائية «الناس»، اليوم الأحد، أن الرنجة سمك غنى بالأوميجا 3 والزنك والفسفور، مشددة على أنه لذلك، لا بد أن نشتريه من مكان مضمون وموثق به، موضحة أنه لا يجب على وضعها على النار بشكل مباشر، ونضعها على ورق فويل، وفي خل وليمون. وأشارت إلى أن هناك أشخاص ممنوعة من تناول الرنجة، وهم مرضى الكلى والكبد، ولا بد من الرجوع إلى الطبيب المعالج، ليقدم النصيحة التي تهم...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق حذرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشارى البكتريا والتغذية، من الإفراط فى تناول الرنجة أو الأسماك المدخنة، لافتا إلى أنه يمكن التفرقة بين الرنجة السليمة من الفاسدة من الرائحة العادية وليست الرائحة الكريهة.وقالت استشارى البكتريا والتغذية، خلال مداخلة هاتفية، بحلقة برنامج "مع الناس"، المذاع على فضائية" الناس"، اليوم الأحد: "الرنجة سمك مناسب غنى بالأوميجا 3، الزنك والفسفور، وبالتالى لابد أن نشتريه من مكان مضمون".وتابعت: "لايجب على نار مباشرة ونضعها على ورق فويل، ونضعها فى خل وليمون، وهناك حالات ممنوعة من تناولها منها الكلى والكبد، وبالتالى لا بد من الرجوع إلى الطبيب المعالج ليقدم النصيحة التى تهم كل حالة مرضية".
بدأت وزارة التموين والتجارة الداخلية، ضخ كميات كبيرة من الرنجة بأسعار مخفضة في فروع المجمعات الاستهلاكية على مستوى المحافظات، بتخفيضات 20% عن سعر كيلو الرنجة في الأسواق والمحال الخارجية، وذلك تخفيفًا عن المواطنين بمناسبة حلول عيد شم النسيم 2024. سعر الرنجة في المجمعات الاستهلاكية وجاء سعر كيلو الرنجة في المجمعات الاستهلاكية والتي ضختها الشركة القابضة للصناعات الغذائية التابعة لوزارة التموين بسعر 160 جنيها للكيلو، مقارنة بسعر كيلو الرنجة في الأسواق والمحلات والذي يصل لـ 200 جنيه حاليا، وذلك تخفيفا على المواطنين بطرح الرنجة أرخص 40 جنيها عن السوق والسلاسل التجارية ومحال الأسماك. شراء الرنجة بأي كمية وأكدت مصادر في وزارة التموين والتجارة الداخلية، أنه متاح شراء الرنجة بأي كمية لأي مواطن من المجمعات الاستهلاكية على مستوى المحافظات، فضلا عن إتاحة صرف الرنجة للمواطنين...
أيام قليلة تفصلنا عن الاحتفال بأعياد شم النسيم، الذي يستقبله المصريون بطقوس خاصة تأتي في مقدمتها تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنج، لذا يُنصح بتناول مشروب يساعد على تخلص الجسم من أي أملاح زائدة ويساعد على تطهير الجسم من السموم وكذلك تحسين الصحة العامة. ويمكن أن يتضمن المشروب مكونات مثل الماء، والفواكه، والخضروات، والأعشاب، والتوابل، والتي تعتبر مفيدة للجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي، وهو ما يطلق عليه أطباء التغذية «الديتوكس». ويمكن تناول الديتوكس عقب وجبات الرنجة والفسيخ، إذ يساعد على التخلص من السموم والبكتيريا، وفقا لما ذكره الدكتور محمد حلمي استشارى التغذية العلاجية، لـ«الوطن». طريقة بسيطة لصنع مشروب الديتوكس اختيار المكونات: اختر مكونات صحية مثل الفواكه والخضروات الطازجة، يمكن استخدام الليمون، الخيار، النعناع، الزنجبيل، الفراولة، والخضروات الورقية مثل السبانخ. تحضير...
عيد شم النسيم 2024.. تزامنا مع حلول فصل الربيع وانتهاء فصل الشتاء، واستعداد المواطنين المصريين للاحتفال بيوم شم النسيم، نعرض لكم في السطور التالية أكثر الأطعمة أمانا والنصائح الواجب فعلها للحصول على طعام آمن.عيد شم النسيم 2024وتوفر الأسبوع لمتابعيها أهم المعلومات عن عيد شم النسيم 2024، وذلك من خلال خدمة متقدمة تتيحها لمتابعيها في جميع المجالات، ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.شم النسيم 2024طريقة جعل أكلات شم النسيم أكثر أمانالا ينصح بتناول الأكلات التقليدية في عيد شم النسيم كالفسيخ والرنجة والبيض الملوّن، ولكن إن كان لا بد منها، فيجب فعل الآتي لتأمين هذه الأكلات:- شراء الفسيخ والرنجة من مصدر موثوق والتأكد من صلاحيتهما.- تصنيع الفسيخ والرنجة فى المنزل.- وضع الفسيخ والرنجه في الفريزر لمدة 24 ساعة كحد أدنى قبل الأكل.-...
عادة تناول الأسماك المملحة من الفسيخ والرنجة في موسم عيد الفطر أو في شم النسيم من الممكن أن يسبب أضرارًا صحية للبعض، لكن الخطورة الأكبر تتمثل في تناولها مرتين بفاصل زمني يقل عن شهر، بحسب الدكتور محمد عفيفي، أستاذ التغذية العلاجية وأمراض السمنة والنحافة، الذي حذر بعض الفئات التي تناولت الفسيخ والرنجة في عيد الفطر من تناولها خلال شم النسيم. أضرار تناول الفسيخ والرنجة مرتين في أقل من شهر تكرار تناول الفسيخ والرنجة خلال شهر واحد يؤثر على مستويات الكوليسترول بالدم، ويؤثر على المعدة بسبب احتوائها على نسبة كبيرة من الأملاح، وفقًا لـ«عفيفي»، الذي أكد خلال حديثه لـ«الوطن»، أن تناول الرنجة والفسيخ مرة واحدة مضر لبعض الفئات، ولذا يحذر من تكرار تناولها، موضحًا أن الكمية المسموح تناولها هي (لا تزيد عن 150 جراما...
على الأبواب جهز الرنجة.. موعد إجازة شم النسيم لعام 2024.. مع اقتراب نهاية عيد الفطر المبارك، يتزايد شغف وفضول العديد من السكان والموظفين في جميع أنحاء العالم العربي لمعرفة توقيت اجازة شم النسيم لعام 2024. فهي ليست مجرد عطلة رسمية، بل تعتبر فرصة للاسترخاء والتجديد، حيث يتطلع الجميع إلى قضاء وقت ممتع مع الأهل والأصدقاء في الهواء الطلق، استكشاف المناظر الطبيعية الخلابة، والتمتع بأجواء الربيع الرائعة. إنها فترة من الانتعاش والفرح تنتظرها الجماهير بفارغ الصبر، مع عزمهم على استغلال كل لحظة من هذه العطلة بأفضل طريقة ممكنة.إجازة شم النسيمعلى الأبواب جهز الرنجة.. موعد إجازة شم النسيم لعام 2024اجازة شم النسيم تعد من العطلات المميزة التي يحتفل بها الناس منذ زمن بعيد، وتعتبر هذه الاحتفالية فرصة للاستمتاع بالطقس الجميل واعتدال الجو...
عيد شم النسيم 2024 يعد من الموضوعات التي تشغل الرأي العام المصري خلال الساعات الحالية وذلك بالتزامن مع اقتراب تلك المناسبة التي ينتظرها المصريين من العام للآخر. عيد شم النسيم 2024وتساءل الرأي العام المصري عن عيد شم النسيم 2024، وذلك لمعرفة كافة التفاصيل الخاصة بتلك المناسبة وعلى رأسها موعد عيد شم النسيم 2024 وكذلك أسعار الرنجة والفسيخ بالتزامن مع حلول تلك المناسبة. موعد عيد شم النسيم 2024 وعن موعد عيد شم النسيم 2024، فحدد المعهد القومي للبحوث الفلكية والجيوفيزيقية في بيان سابق موعد شم النسيم 2024، مشيرا إلى أنه سيكون يوم الاثنين الموافق 6 مايو المقبل الموافق 27 شوال، وفي اليوم التالي للاحتفال بعيد القيامة المجيد.الرنجة والفسيخأسعار الرنجة والفسيخ في شم النسيم 2024وبالانتقال إلى أسعار الرنجة والفسيخ في شم النسيم 2024، قال مستشار...
كتب-عمرو صالح: أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن استمرار معرض الوزارة "خير مزارعنا لأهالينا" في بيع وطرح السلع والمنتجات الغذائية الأساسية للمواطنين حتى عيد شم النسيم وبأسعار مخفضة. يأتي ذلك بناء على تكليفات القيادة السياسية برفع العبء عن المواطنين، وفي إطار المتابعة المستمرة من الدكتور مصطفى مدبولى رئيس مجلس الوزراء، وتنفيذا لتوجيهات السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، بحسب بيان اليوم. وقال سعيد صالح مستشار وزير الزراعة والمشرف العام على المعارض والمنافذ بالوزارة إنه استعدادا لاحتفال مصر بأعياد شم النسيم، سيتم ضخ كميات كبيرة من الرنجة والفسيخ والأسماك وبيض المائدة بالأسعار التالية: الرنجة 120 جنيها للكيلو الفسيخ 270 جنيها للكيلو الأسماك: 65 جنيها لكيلو البلطي الكبير، و55 جنيها للوسط، و45 جنيها للصغير، والبوري 145 جنيها للكيلو. وأكد صالح أن المفاجآت...
شهد معرض خير مزارعنا لأهلينا اقبال كبير من قبل المواطنين لشراء السلع بأسعار مخفضة، والمقام بأرض الصوب الزراعية بمنطقة الدقي.خير مزارعنا لاهالينابناءا على تكليفات القيادة السياسية برفع العبء عن المواطنين ، وفي إطار المتابعة المستمرة من الدكتور مصطفى مدبولى رئيس مجلس الوزراء. وتنفيذا لتوجيهات السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، ويستمر معرض خير مزارعنا لاهالينا في بيع السلع والمنتجات الغذائية الأساسية للمواطنين حتى عيد شم النسيم وبأسعار مخفضة .وقال سعيد صالح مستشار وزير الزراعة والمشرف العام على المعارض والمنافذ بالوزارة انه استعدادا لاحتفال مصر بأعياد شم النسيم سيتم ضخ كميات كبيرة من الرنجة والفسيخ والأسماك وبيض المائدة بالأسعار التالية:-الرنجة 120 ج-الفسيخ 270 -الاسماك 65 للبلطي الكبير-اما البلطي متوسط 55 -والبلطي صغير 45 -البوري 145أكد "صالح" أن المفاجأت وهدايا وزارة الزراعة للمواطنين مازالت مستمرة بتقديم عرض (...
أكد سعيد صالح مستشار وزير الزراعة والمشرف العام على المعارض والمنافذ بالوزارة على أن استعدادا لاحتفال مصر بأعياد شم النسيم سيتم ضخ كميات كبيرة من الرنجة والفسيخ والأسماك وبيض المائدة بأسعار مخفضة.هدايا وزارة الزراعةوقال صالح إن المفاجأت وهدايا وزارة الزراعة للمواطنين مازالت مستمرة بتقديم عرض ( خمسه بخمسة ) طماطم وجزر وبطاطس وخيار وبرتقال بسعر 5 جنيه لكل صنف واحد مشيرا إلى أن أسعار اللحوم البلدي مستقرة عند 280 لكيلو اللحوم البلدي والكفته 260 والكبده 250 والدقيق 24 ج والأرز من 27 وحتي 30 للكيلو وكرتونة البيض الأحمر والأبيض ب 140 دعما مباشرا للمواطنين وأضاف صالح، أن هناك ارتياحا كبيرا من المواطنين بقرار وزير الزراعة باستمرار عمل المعرض حتى شم النسيم . الزراعة تنشر حصاد أنشطة قطاعاتها خلال إجازة عيد الفطر المبارك...
الشروط الإضافية وراء الأزمة الكبرى بين الزمالك وزيزو