ملعقة شاي واحدة على الرنجة تخلصك من هذه المشكلة تماما.. ماذا يحدث؟
تاريخ النشر: 5th, May 2024 GMT
ساعات قليلة تفصلنا عن الاحتفالات بيوم شم النسيم، إذ تتزين طاولات الطعام بأطباق من الرنجة والفسيخ، والأسماك المٌملحة بكافة أنواعها، فهي عادات مصرية قديمة تجدد سنويا مع الاحتفالات، ومشاكل عديدة قد تواجهها ربات المنازل، عند طهي الرنجة في المنزل، وهي تنظيف قشور الرنجة، والانزعاج من رائحتها النفاذة.
فائدة الشاي على الرنجةحيلة غريبة وغير معتادة، نصحت بها الشيف آية في مقطع فيديو على اليوتيوب برش ملعقة من الشاي على الرنجة، ثم وضع كوب من الماء الدافئ، وتقليب السمكة المملحة على الجانبين عدة مرات، لبضعة من الوقت.
وأكدت الشيف، إن خليط الشاي مع الماء الدافئ يساعد على نزع قشور الرنجة بسهولة، لتنظيفها بأقل مجهود، دون تعرضها للنيران، كما إنها تمتص رائحتها النفاذة.
طريقة عمل الرنجة المكونات:قطع الرنجة
عصير ليمون
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
بهارات (اختياري)
ثوم مفروم (اختياري)
بقدونس مفروم (اختياري)
طريقة التحضير:قومي بتنظيف قطع الرنجة جيدًا تحت الماء الجاري وجففيها برفق باستخدام ورق مطبخ.
في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، وأي بهارات أخرى حسب الرغبة.
ضعي قطع الرنجة في صينية واسعة، واسكبي خليط الليمون والزيت والتوابل فوقها.
اتركي الرنجة تٌتبل لمدة 15-30 دقيقة، حتى تمتص النكهات.
سخّني الشواية أو الشواية الكهربائية على نار متوسطة إلى عالية.
ضعي قطع الرنجة على الشواية واشويها لمدة حوالي 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لون الرنجة ذهبيًا وينضج بشكل جيد.
قدّمي الرنجة المشوية على سرير من الأرز أو مع السلطة وقدميها ساخنة.
يمكنك إضافة الثوم المفروم والبقدونس المفروم فوقها قبل التقديم لإضافة نكهة إضافية إذا رغبت في ذلك.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الرنجة تحضير الرنجة الشاي شم النسيم قطع الرنجة
إقرأ أيضاً:
أسقف دير المحرق يترأس عشية عيد «العذراء حالة الحديد» الليلة
يترأس الأنبا بيجول، أسقف وريئس دير العذراء المحرق، عشية عيد العذراء حالة الحديد والذي تحتفل به الكنيسة القبطية الأرثوذكسية غدا الجمعة، ويترأس الأساقفة والكهنة القداسات في الأديرة والكنائس.
عشية عيد العذراء حالة الحديدوأعلن دير العذراء المحرق عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»، أنه من المقرر عرض العشية على قناة CTV على الهواء مباشرةً في الساعة السابعة مساءً من دير القديسة العذراء مريم المحرق العامر، ويقوم بالصلاة الأنبا بيجول أسقف ورئيس دير القديسة العذراء مريم- المحرق.
احتفالات روحية في دير المحرقجدير بالذكر، أن دير المحرق نظم نهضة روحية واحتفالات خلال الأسبوع الماضي وحتى غدا، ويختتم الأقباط الاحتفالات ويحتفلون بعيد العذراء حالة الحديد، بحسب السنكسار القبطي والذي يؤرخ الأعياد المسيحية في الكنيسة.
ويشارك في الاحتفالات السنوية للدير المصريين جميعًا مسلمين ومسيحيين، حيث يقبل على زيارة الدير يوميا خلال أيام الاحتفال ما لا يقل عن 10 آلاف زائر، بحسب تصريحات الأنبا بيجول.