ملعقة شاي واحدة على الرنجة تخلصك من هذه المشكلة تماما.. ماذا يحدث؟
تاريخ النشر: 5th, May 2024 GMT
ساعات قليلة تفصلنا عن الاحتفالات بيوم شم النسيم، إذ تتزين طاولات الطعام بأطباق من الرنجة والفسيخ، والأسماك المٌملحة بكافة أنواعها، فهي عادات مصرية قديمة تجدد سنويا مع الاحتفالات، ومشاكل عديدة قد تواجهها ربات المنازل، عند طهي الرنجة في المنزل، وهي تنظيف قشور الرنجة، والانزعاج من رائحتها النفاذة.
فائدة الشاي على الرنجةحيلة غريبة وغير معتادة، نصحت بها الشيف آية في مقطع فيديو على اليوتيوب برش ملعقة من الشاي على الرنجة، ثم وضع كوب من الماء الدافئ، وتقليب السمكة المملحة على الجانبين عدة مرات، لبضعة من الوقت.
وأكدت الشيف، إن خليط الشاي مع الماء الدافئ يساعد على نزع قشور الرنجة بسهولة، لتنظيفها بأقل مجهود، دون تعرضها للنيران، كما إنها تمتص رائحتها النفاذة.
قطع الرنجة
عصير ليمون
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
بهارات (اختياري)
ثوم مفروم (اختياري)
بقدونس مفروم (اختياري)
قومي بتنظيف قطع الرنجة جيدًا تحت الماء الجاري وجففيها برفق باستخدام ورق مطبخ.
في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، وأي بهارات أخرى حسب الرغبة.
ضعي قطع الرنجة في صينية واسعة، واسكبي خليط الليمون والزيت والتوابل فوقها.
اتركي الرنجة تٌتبل لمدة 15-30 دقيقة، حتى تمتص النكهات.
سخّني الشواية أو الشواية الكهربائية على نار متوسطة إلى عالية.
ضعي قطع الرنجة على الشواية واشويها لمدة حوالي 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لون الرنجة ذهبيًا وينضج بشكل جيد.
قدّمي الرنجة المشوية على سرير من الأرز أو مع السلطة وقدميها ساخنة.
يمكنك إضافة الثوم المفروم والبقدونس المفروم فوقها قبل التقديم لإضافة نكهة إضافية إذا رغبت في ذلك.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الرنجة تحضير الرنجة الشاي شم النسيم قطع الرنجة
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث للقلب والضغط في الصيام؟
يساعد الصيام الجسم للحصول على العديد من الفوائد فالصيام عن الطعام لفترات قصيرة، ونظراً لفهمنا الحالي للآليات التي تربط بين الوزن الزائد وأمراض القلب وفوائد فقدان الوزن، فإنه يتوقع أن يرغب المزيد من الناس في محاولة القيام بذلك، والصيام بشكل مستمر.
تشير الأبحاث إلى أن الصيام يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وخفض نسبة الكوليسترول والسيطرة على مرض السكري وتقليل الوزن.
كما أن أربعة من المخاطر الرئيسية لأمراض القلب هي ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول والسكري والوزن، لذا فهناك تأثير ثانوي، وإذا نجحنا في الحد من هذه المخاطر، يمكننا الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب
ولكن يمكن أن يؤدي الصيام إلى اختلال توازن الكهارل في الجسم، مما قد يجعل القلب غير مستقر وعرضة لاضطرابات نظم القلب .
"لذا، كلما وصفنا أنظمة غذائية معينة، بما في ذلك نظام غذائي صحي متوازن للحصول على جميع العناصر المفيده والصحية التي يحتاجها الجسم.
وتشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن الصيام قد يساعد في الوقاية من السرطان أو زيادة فعالية العلاج الكيميائي.
الصحة: تخصيص عيادة للعقر وتوفير الأمصال واللقاحات بمستشفى حميات الخارجة