ملعقة شاي واحدة على الرنجة تخلصك من هذه المشكلة تماما.. ماذا يحدث؟
تاريخ النشر: 5th, May 2024 GMT
ساعات قليلة تفصلنا عن الاحتفالات بيوم شم النسيم، إذ تتزين طاولات الطعام بأطباق من الرنجة والفسيخ، والأسماك المٌملحة بكافة أنواعها، فهي عادات مصرية قديمة تجدد سنويا مع الاحتفالات، ومشاكل عديدة قد تواجهها ربات المنازل، عند طهي الرنجة في المنزل، وهي تنظيف قشور الرنجة، والانزعاج من رائحتها النفاذة.
فائدة الشاي على الرنجةحيلة غريبة وغير معتادة، نصحت بها الشيف آية في مقطع فيديو على اليوتيوب برش ملعقة من الشاي على الرنجة، ثم وضع كوب من الماء الدافئ، وتقليب السمكة المملحة على الجانبين عدة مرات، لبضعة من الوقت.
وأكدت الشيف، إن خليط الشاي مع الماء الدافئ يساعد على نزع قشور الرنجة بسهولة، لتنظيفها بأقل مجهود، دون تعرضها للنيران، كما إنها تمتص رائحتها النفاذة.
قطع الرنجة
عصير ليمون
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
بهارات (اختياري)
ثوم مفروم (اختياري)
بقدونس مفروم (اختياري)
قومي بتنظيف قطع الرنجة جيدًا تحت الماء الجاري وجففيها برفق باستخدام ورق مطبخ.
في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، وأي بهارات أخرى حسب الرغبة.
ضعي قطع الرنجة في صينية واسعة، واسكبي خليط الليمون والزيت والتوابل فوقها.
اتركي الرنجة تٌتبل لمدة 15-30 دقيقة، حتى تمتص النكهات.
سخّني الشواية أو الشواية الكهربائية على نار متوسطة إلى عالية.
ضعي قطع الرنجة على الشواية واشويها لمدة حوالي 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لون الرنجة ذهبيًا وينضج بشكل جيد.
قدّمي الرنجة المشوية على سرير من الأرز أو مع السلطة وقدميها ساخنة.
يمكنك إضافة الثوم المفروم والبقدونس المفروم فوقها قبل التقديم لإضافة نكهة إضافية إذا رغبت في ذلك.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الرنجة تحضير الرنجة الشاي شم النسيم قطع الرنجة
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث لجسمك عند تناول البازلاء .. اكتشف فوائدها
البازلاء (البسلة) من الخضروات الشتوية المفضلة للكبار والصغار،تحتوي البازلاء على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ( ب، ج، ك )، بالإضافة إلى الكثير من المعادن مثل الحديد والمنجنيز والنحاس والبوتاسيوم والزنك والماغنسيوم، بالإضافة إلى الكربوهيدرات و البروتينات و الألياف ومن فوائدها:
1-فوائد البازلاء لمرضى السكرى:
تساعد على خفض مستوى السكر في الدم وذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف والبروتينات كما أن هذه العناصر تعمل على تبطئ هضم السكر، لذلك فالبازلاء من الأغذية المثالية لمرضى السكري، كما أنها تساعد على الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.
2-فوائد البازلاء للحفاظ على صحة العظام :
تحتوي البازلاء على عنصر الكالسيوم الهام للحفاظ على صحة العظام و بالتالي فهي تساعد في بناء و تقوية العظام، والوقاية من مرض بالإضافة إلى تقوية هشاشة العظام الأسنان.
3-فوائد البازلاء للجهاز الهضمي :
تحتوي على نسبة عالية من التي تساعد الالياف فى تحسين عملية الهضم وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي وعسر الهضم لذلك فهي تعمل على الوقاية من الامساك.
4-فوائد البازلاء لصحة القلب :
تحتوي على العديد من العناصر الهامة التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي فهي تعمل على الوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين، بالإضافة إلى خفض مستوى الدهون الثلاثية في الدم والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
5-فوائد البازلاء للوقاية من السرطان :
تحتوي على العديد من العناصر الهامة و مضادات الاكسدة التي تساعد على الوقاية من مرض السرطان خاصةً سرطان المعدة، كما أنها تقاوم الخلايا السرطانية وتمنع انتشارها.
6-فوائد البازلاء لعلاج الالتهابات :
تحتوي البازلاء على مواد مضادة للالتهابات، و بالتالي فهي تساعد على الوقاية من التهاب الشعب الهوائية و التهاب المفاصل.
7-فوائد البازلاء لتقوية المناعة :
تساعد البازلاء على تقوية مناعة الجسم وذلك لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لمقاومة العديد من الأمراض، بالإضافة إلى منح الجسم الطاقة اللازمة له.
8-فوائد البازلاء للتخسيس :
تساعد البازلاء على منح الجسم العديد من العناصر الغذائية الهامة له كما أنها تحتوي على نسبة قليلة من الدهون، وبالتالي فهي تعتبر غذاء جيد لإنقاص الوزن و لأنظمة الرجيم حيث أنها لا تحتوي على سعرات حرارية عالية.
المصدر..outside
فريق “ليجون 13″ و”ميرونك” يتصدران أول أيام بطولة” ليف جولف الرياض 2025″