ملعقة شاي واحدة على الرنجة تخلصك من هذه المشكلة تماما.. ماذا يحدث؟
تاريخ النشر: 5th, May 2024 GMT
ساعات قليلة تفصلنا عن الاحتفالات بيوم شم النسيم، إذ تتزين طاولات الطعام بأطباق من الرنجة والفسيخ، والأسماك المٌملحة بكافة أنواعها، فهي عادات مصرية قديمة تجدد سنويا مع الاحتفالات، ومشاكل عديدة قد تواجهها ربات المنازل، عند طهي الرنجة في المنزل، وهي تنظيف قشور الرنجة، والانزعاج من رائحتها النفاذة.
فائدة الشاي على الرنجةحيلة غريبة وغير معتادة، نصحت بها الشيف آية في مقطع فيديو على اليوتيوب برش ملعقة من الشاي على الرنجة، ثم وضع كوب من الماء الدافئ، وتقليب السمكة المملحة على الجانبين عدة مرات، لبضعة من الوقت.
وأكدت الشيف، إن خليط الشاي مع الماء الدافئ يساعد على نزع قشور الرنجة بسهولة، لتنظيفها بأقل مجهود، دون تعرضها للنيران، كما إنها تمتص رائحتها النفاذة.
قطع الرنجة
عصير ليمون
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
بهارات (اختياري)
ثوم مفروم (اختياري)
بقدونس مفروم (اختياري)
قومي بتنظيف قطع الرنجة جيدًا تحت الماء الجاري وجففيها برفق باستخدام ورق مطبخ.
في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، وأي بهارات أخرى حسب الرغبة.
ضعي قطع الرنجة في صينية واسعة، واسكبي خليط الليمون والزيت والتوابل فوقها.
اتركي الرنجة تٌتبل لمدة 15-30 دقيقة، حتى تمتص النكهات.
سخّني الشواية أو الشواية الكهربائية على نار متوسطة إلى عالية.
ضعي قطع الرنجة على الشواية واشويها لمدة حوالي 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لون الرنجة ذهبيًا وينضج بشكل جيد.
قدّمي الرنجة المشوية على سرير من الأرز أو مع السلطة وقدميها ساخنة.
يمكنك إضافة الثوم المفروم والبقدونس المفروم فوقها قبل التقديم لإضافة نكهة إضافية إذا رغبت في ذلك.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الرنجة تحضير الرنجة الشاي شم النسيم قطع الرنجة
إقرأ أيضاً:
فوائد واضرار غير متوقعة.. اكتشف ماذا يحدث للجسم عند تناول الثوم الأسود
الثوم الأسود يمتلك فوائد صحية عديدة وفي نفس الوقت يجب الحذر من آثاره الجانبية.
ووفقا لما جاء في موقع ميديسن نت نعرض اهم 8 فوائد صحية للثوم الأسود والآثار الجانبية.
يعزز المناعة
يقوي جهاز المناعة ويمنع العديد من الأمراض البكتيرية والفيروسية الشائعة ويعزز صحة الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي.
ينظم نسبة الجلوكوز في الدم
ساعد الثوم الأسود على تنظيم الأنسولين في الجسم وإدارة سكر الدم ويحد من خطر الإصابة بسكري الحمل ويمكن أن يمنع المضاعفات الناجمة عن مرض السكري غير المنضبط .
خصائص مضادة للأكسدة
تعتبر الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في الثوم الأسود أقوى بعشر مرات من تلك الموجودة في الثوم الطازج وهى تحمى الخلايا من الضرر التأكسدي، الذي يسبب الشيخوخة والمرض.
يقوم الثوم الأسود بتحويل الأليسين غير المستقر إلى جزيئات مضادة للأكسدة أكثر استقرارًا.
يساعد عصير الثوم الأسود على تقليل الجذور الحرة التي يمكن أن تضر الكبد والدم والكلى.
يحمي صحة الدماغ
يمكن أن يساعد تناول الثوم الأسود بشكل متكرر في الوقاية من الاضطرابات المرتبطة بالعمر، مثل الخرف والزهايمر ، والتي تسببها خلايا المخ التالفة.
تتمتع الثوم الأسود بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، ويمكنها إصلاح الخلايا التالفة في الجسم.
يمكن أن يؤدي الهوموسيستين ، وهو نوع من الأحماض الأمينية التي ينتجها الجسم، إلى إتلاف جدران الأوعية الدموية وتهديد صحة القلب والأوعية الدموية والثوم الاسود يعالج هذه المشكلة.
يقلل الإصابة بالأمراض المزمنة
يحتوي الثوم الأسود على مضادات أكسدة أكثر نشاطًا من نظيره الخام.
إن إضافة الثوم الأسود إلى نظامك الغذائي الأسبوعي يمكن أن يساعد في تقوية دفاع المناعة ضد الأمراض المزمنة والإجهاد التأكسدي .
يساعد على إنقاص الوزن
أظهرت دراسة أن الحيوانات التي تغذت على الثوم الأسود كان وزنها أقل وكانت طبقات الدهون في البطن لديها أقل من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
يزيد الرغبة الجنسية
تستخدم بعض الثقافات الثوم الأبيض والأسود لتعزيز الرغبة الجنسية لدى الرجال.
يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الثوم أن تؤثر على تدفق الدم ومستويات الطاقة وعناصر أخرى مهمة للنشاط الجنسي.
يُعتقد أن الثوم الأبيض والأسود من المكونات الصحية في الوجبات. ومع ذلك، سُجِّلت بعض الآثار السلبية في بعض الحالات.
الاستجابة التحسسية : الإصابة بالالتهاب الرئوي بسبب استجابة تحسسية متأخرة للثوم الأسود.
خصائص تسييل الدم:
قد يؤدي استخدام الثوم الأسود بكميات كبيرة إلى حدوث تأثير مضاد للتخثر ، مما قد يشكل مشكلة لبعض الأشخاص الذين يعانون بالفعل من مشاكل تخثر الدم أو يستخدمون أدوية مضادة للتخثر .
قد يسبب نزيفًا مفرطًا بعد الجراحة.
التفاعلات مع الأدوية الأخرى: قد يعزز الثوم الأسود أو يتفاعل مع أدوية أخرى، مثل أدوية تخفيف الدم وأدوية ضغط الدم والأدوية المستخدمة لعلاج عدوى فيروس نقص المناعة البشرية .
الإفراط في تناول الثوم يمكن أن يسبب رائحة الفم الكريهة، ورائحة الجلد، وآلام المعدة .
بناءً على صحتك العامة، يُنصح بتناول من فصوص إلى ثلاثة فصوص فقط في اليوم.
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا