إذا كنت من محبي الرنجة والفسيخ لابد من الإنتباه عند شراء الأسماك المملحة.

 

وقدمت سماح نوح رئيس قسم الارشاد البيطري ما لا يصلح للاستهلاك الآدمي في موسم شم النسيم.

 

علامات الفسيخ الفاسد والغير صالح للاستهلاك الآدمي :

*العين شديدة العكارة
* الجلد متجعدا ومهترئ وبه تشققات وزنخ 
*اللحم يكون متهتكاً غير متماسك وبه لزوجة
*تتبدل الرائحة المميزة للفسيخ برائحة عفونة منفرة 
*عند قطع السمكة بشكل طولى نجد اللحم ذو اللون بني محمر أو أحمر مزرق  كما أن الرائحة زنخة والقوام طري لزج سهل التفكك.


*قد يوجد انتفاخ في السمكة 
*الشوك  ينزع من جسم السمكة بسهولة 
*عند الضغط على لحم السمكة يترك الإصبع مكانا غائرا جدا وينفذ لجسم السمكة بسهولة 
*وضع الاسماك المملحة  في الماء

فإذا استقر الفسيخ أو الرنجة في القاع إذا الفسيخ صالح ، أما إذا طفي الفسيخ أو الرنجة علي السطح فهى فاسدة.

 

علامات فساد الرنجة  :

*أولا  التأكد من البيانات الأساسية مثل اسم الشركة المنتجة وتاريخ الانتاج والانتهاء المدون على صندوق الرنجة

*جسم السمكة مهترئ ولحمها غير متماسك

*لون السمكة لا يكون ذهبي بل يميل الى البني  ولحمها لونه يتراوح من الأصفر إلى البني الغامق كما ان جلد السمكة يوجد به تشققات او فتحات  .

* عند الضغط بالاصبع على جسم السمكة ينفذ الإصبع الى جسم السمكة بسهولة  .
وطبعا
 

المصدر: صدى البلد

إقرأ أيضاً:

تحرك أسعار الدواجن الآن بالأسواق.. وهذا سعر البانيه

ارتفعت أسعار الدواجن في المزارع والأسواق بداية الأسبوع الجاري بعد أن هبطت بقوة منذ بداية الشهر الجاري.

وكانت أسعار الدواجن قد هبطت نهاية الأسبوع الماضي بنحو 14 جنيها في الكيلو الواحد، مقارنة بأسعار بداية الشهر الجاري.

ومنذ منتصف  الشهر الجاري تراجعت أسعار الدواجن من 93 جنيها للكيلو إلى 79 جنيها للكيلو وذلك في المزارع .

ويقدم موقع صدى البلد الإخباري، أسعار الدواجن والبيض اليوم الاحد 27-4-2025، ضمن نشرته الخدمية.

أسعار الذهب تواصل الهبوط .. وهذه قيمة الجنيه الآنتراجع سعر الدولار في عدد من البنوك بختام تعاملات اليومالبنك الأهلي المصري يخفض العائد على الشهادة البلاتينيةبنك مصر يستثمر في “سي ثري كابيتال 1” أول صندوق خاص بالأسهم

كانت أسعار الدواجن ارتفعت في الأسواق مع زيادة الطلب وإجازة عيد الفطر المبارك التي على أثرها أغلقت عدد من المزارع والمحالات التجارية .

ارتفعت أسعار الدواجن فوق مستوى 75 جنيهًا للكيلو في المزرعة، حيث سجّلت الآن 79 جنيهًا. 

وسجّلت أسعار الدواجن الآن بالأسواق نحو 89 و95 جنيها للكيلو .

تتأثر أسعار الدواجن والبيض، كغيرهما من السلع، بالعديد من العوامل، من بينها زيادة المعروض أو نقصه في الأسواق. 

أسعار الدواجن اليوم

وسجّلت أسعار الدواجن البيضاء 79 جنيهًا للكيلو في المزارع، لتصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 89 و95  جنيها للكيلو. 

وسجّلت أسعار الدواجن الأمهات 70 جنيهًا للكيلو، لتصل إلى الأسواق بسعر يتراوح بين 80و85 جنيهًا للكيلو. 

وتراوح سعر الدواجن الساسو 79 جنيهًا بالمزرعة ليصل إلى الأسواق بنحو بين 89 و95 جنيها. 

كما شهدت أسعار الدواجن حالة من التذبذب بين الهبوط والصعود خلال الفترة الماضية، بعد أن سجّلت ارتفاعًا كبيرًا الشهر الماضي.

 وأكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أنه رغم الأزمات والتحديات غير المسبوقة، تمتلك مصر اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض. وقال "الزيني"، في تصريحات تليفزيونية: "لدينا اكتفاء ذاتي من الدواجن والبيض".

 من جهته، قال طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، إن الدولة المصرية اتخذت العديد من الإجراءات للوصول إلى الاكتفاء الذاتي من منتجات الدواجن، وتصدر الفائض إلى الدول الأخرى. 

وأضاف: "مصر تحتل مكانة متقدمة في هذه الصناعة"، مشيرًا إلى أن وزير الزراعة الجديد، منذ توليه الحقيبة الوزارية، يولي اهتمامًا كبيرًا بملف تصدير الفائض. 

أسعار البيض اليوم

تراوح سعر البيض الأبيض بين 125 و130 جنيهًا للكرتونة.

 تراوح سعر البيض الأحمر بين 130 و135 جنيهًا للكرتونة.

 تراوح سعر البيض البلدي بين 119 و120 جنيهًا للكرتونة.

  أسعار الكتاكيت اليوم

 الكتكوت الأبيض "شركات": بين 35 و42 جنيهًا.

 الكتكوت "ساسو": بين 15 و20  جنيهًا. 

الكتكوت البلدي الحر: بين 6.5 و7 جنيهات.

 كتكوت ساسو بيور: بين 17 و18 جنيهًا. 

كتكوت هجين: بين 8 و9 جنيهات.

 كتكوت جيل ثانٍ: بين 10 و11 جنيهًا. 

كتكوت روزي بيور: بين 15 و16 جنيهًا.

  أسعار البانيه والأوراك اليوم

 سعر الأوراك: بين 90 و100 جنيه.

 سعر البانيه: بين 190 و210 جنيهات. 

سعر الكبد والقوانص: 120 جنيهًا. 

أسعار أجنحة الدواجن اليوم

كيلو الأجنحة: بين 60 و70 جنيهًا. 

سعر زوج الحمام: 170 جنيهًا. 

سعر البط: 160 جنيهًا.

 سعر الأرانب: 140 جنيهً

طباعة شارك الدواجن اسعار الدواجن أسعار الدواجن والبيض اليوم الاحد الدواجن البيضاء الدواجن الأمهات الدواجن الساسو سعر البيض الكتكوت أسعار البانيه والأوراك اليوم أسعار أجنحة الدواجن اليوم

مقالات مشابهة

  • محكمة التمييز تغرم طبيبة كويتية 500 دينار لتزويرها شهادة جامعية
  • خطوة بخطوة.. كيف تحصل على رقم جلوس الثانوية العامة 2025 بسهولة
  • مزاد في باريس على سيف كان يملكه نابليون للاستخدام الشخصي
  • حكم نهائي في قضية طبيبة كفر الدوار
  • أول تعليق من وسام شعيب «طبيبة كفر الدوار» على إيقافها عن العمل
  • بـ 4 جنيهات.. شعبة المواد الغذائية تكشف أسباب انخفاض أسعار البيض بالأسواق
  • محاكمة طبيبة كفر الدوار بسبب فيديو «فضح المرضى» اليوم
  • تحرك أسعار الدواجن الآن بالأسواق.. وهذا سعر البانيه
  • إعدام ألبان غير صالحة للاستهلاك الآدمي بمعمل غير مرخص في البحيرة
  • عدم اكتمال النضج.. احذر من تناول الخوخ المنتشر بالأسواق لهذه الأسباب