«قبل ما تاكلها في شم النسيم».. تحذير لمن تناول الفسيخ والرنجة في عيد الفطر
تاريخ النشر: 22nd, April 2024 GMT
عادة تناول الأسماك المملحة من الفسيخ والرنجة في موسم عيد الفطر أو في شم النسيم من الممكن أن يسبب أضرارًا صحية للبعض، لكن الخطورة الأكبر تتمثل في تناولها مرتين بفاصل زمني يقل عن شهر، بحسب الدكتور محمد عفيفي، أستاذ التغذية العلاجية وأمراض السمنة والنحافة، الذي حذر بعض الفئات التي تناولت الفسيخ والرنجة في عيد الفطر من تناولها خلال شم النسيم.
تكرار تناول الفسيخ والرنجة خلال شهر واحد يؤثر على مستويات الكوليسترول بالدم، ويؤثر على المعدة بسبب احتوائها على نسبة كبيرة من الأملاح، وفقًا لـ«عفيفي»، الذي أكد خلال حديثه لـ«الوطن»، أن تناول الرنجة والفسيخ مرة واحدة مضر لبعض الفئات، ولذا يحذر من تكرار تناولها، موضحًا أن الكمية المسموح تناولها هي (لا تزيد عن 150 جراما في الشهر)، أي ما يعادل سمكة صغيرة، حتى لا يؤثر على الصحة.
وأكد أستاذ التغذية العلاجية، أنه يحظر تجاوز الكمية المسموح بها، خاصة لأصحاب الأمراض المزمنة كالضغط المرتفع والكلى والقلب والسكري، أو الامتناع عن تناولها نهائيًا وهو ما أكدت عليه وزارة الصحة المصرية، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي «فيس بوك»، لأن نسبة الأملاح تشكل خطورة على الجسم.
وأضاف عفيفي أنّ تناول الرنجة والفسيخ في عيد الفطر ثم شم النسيم يعني تجاوز الكمية المسموحة بها هو ما يمثل أضرارا كبيرة على الصحة خاصة أصحاب الأمراض المزمنة، وتتمثل هذه الأضرار في:
مشكلات في عضلة القلب. احتباس الماء في الجسم. النزلة المعوية الشديدة. الشعور بغثيان والإحساس بالدوار. ضعف العضلات. الإصابة بالتسمم الممباري.وحذرت وزارة الصحة والسكان من التسمم الممباري، الذي يلزم الذهاب فورًا إلى المستشفى، وأعراضه: «زغللة العين وجفاف الحلق والحنجرة وصعوبة في النطق والبلع والشعور بالدوار والقيء والإسهال وظهور الطفح الجلدي».
احتياطات تناول الفسيخ والرنجةوأكد أستاذ التغذية العلاجية وأمراض السمنة والنحافة، أنه يجب اتخاذ عدة احتياطات عند تناول الرنجة والفسيخ بالكمية المسموحة، وهي:
شرب الكثير من المياه والسوائل للتخلص من الأملاح والسموم. تناول الخضروات الورقية كالخس والبصل الأخضر. تناول طبق من السلطة لوجود عنصر البوتاسيوم في الجسم، الذي يعمل على إزالة السموم. لا يجب تناول المياه الغازية معها. تناول الأعشاب مثل الشاي الأخضر والنعناع والكمون. يجب أن تشوى على النار، للقضاء على الميكروبات. تناول الليمون والبصل بجانبها.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الرنجة في شم النسيم شم النسيم عيد الفطر تناول الفسیخ والرنجة تناول الرنجة عید الفطر شم النسیم الرنجة فی
إقرأ أيضاً:
قبل عيد الفطر.. وصايا الأطباء للنجاة من لذة كحك العيد ومخاطر الإفراط في تناوله
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يعتبر كحك العيد من أبرز مظاهر الاحتفال بعيد الفطر المبارك في العديد من الدول العربية، حيث تتفنن الأسر في إعداده وتقديمه للضيوف والأحباب. ورغم لذة هذه الحلوى التقليدية، إلا أن الإفراط في تناولها قد يشكل خطراً على الصحة، خاصةً مع ارتفاع محتواها من السعرات الحرارية والدهون والسكريات.
مخاطر الإفراط في تناول كحك العيد:
من جانبه قال استشارى الباطنة والسكر وطب الطوارئ دكتور حسام موافى لـ"البوابة نيوز" كل عيد ومصر بخير ، محذرا من الإفراط في تناول كحك العيد، ويصفه بأنه "عادة سيئة جداً"؛ لأن الجهاز الهضمي لا يتحمل الإفراط في تناول الحلويات.
وأوضح دكتور حسام موافي: تتلخص مخاطر الإفراط فى تناول كحك العيد فى زيادة الوزن حيث يحتوي كحك العيد على كميات كبيرة من السعرات الحرارية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن عند الإفراط في تناوله، مما يؤدى إلى اضطرابات الجهاز الهضمي بسبب تناول كميات كبيرة من الكحك عسر الهضم والانتفاخ والإمساك، نظراً لارتفاع محتواه من الدهون والنشويات والسكريات ، والنتيجه الحتمية الإفراط هى ارتفاع مستويات السكر في الدم لأن الكحك يحتوي على نسبة عالية من السكريات، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، خاصةً لدى مرضى السكري، وكذلك ارتفاع مستويات الكوليسترول بسبب احتواء الكحك على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأخطر تلك التأثيرات السلبية على مرضى الكلى نتيجة الإفراط في تناول الكحك يؤثر على الكلى، ويزيد من نسبة السكر في الدم، مما يشكل خطراً على مرضى الكلى.
وصايا للنجاة من مخاطر كحك العيد
وفى ذات السياق قال استشارى الباطنة والسكر الدكتور أحمد مساعد لـ "البوابة نيوز" : أنصح مرضى الكلى والسكر بتناول كميات قليلة من حلويات العيد، وشرب الماء بكثرة، وعدم الخروج عن الوجبات الأساسية.
ويوضح أن الإفراط في تناول الكحك يؤثر على الكلى، ويزيد من نسبة السكر في الدم.
وأوصى دكتور أحمد مساعد بالاعتدال في الكميات بتناول كميات معتدلة من الكحك، وعدم الإفراط فيه ، وتوزيع الوجبات على مدار اليوم، وعدم تناول الكحك دفعة واحدة ، والاكثار من شرب كميات كافية من الماء والسوائل الأخرى، لتعويض السوائل المفقودة، وتسهيل عملية الهضم إلى جانب ذلك تناول الفاكهة والخضروات الطازجة، لاحتوائها على الألياف التي تساعد على الهضم و ممارسة الرياضة بانتظام، لحرق السعرات الحرارية الزائدة واستبدال السمن البلدي بالزبده وتقليل كمية السكر في الكعك و تناول الكعك بعد وجبة الطعام، وليس على معدة فارغة ، وتجنب تناول الكعك قبل النوم مباشرة، وضرورة قراءة الملصق الغذائي للكعك، لمعرفة السعرات الحرارية والدهون والسكر، والأهم استشارة الطبيب إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية، فاستشر طبيبك قبل تناول الكعك.
تحقيق التوازن الغذائى
وفى ذات السياق قالت استشارى التغذية دكتورة منة الله سمير لـ "البوابة نيوز" : يمكن استبدال بعض المكونات في وصفة كحك العيد لتقليل السعرات الحرارية والدهون، مثل استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض، وتقليل كمية السكر.
وأضافت: يمكن أيضاً تناول الكحك مع مشروبات صحية مثل الشاي الأخضر أو عصير الليمون، للمساعدة على الهضم.
وتجنب تناول الكحك الذي يحتوي على كميات كبيرة من المكسرات، خاصةً إذا كنت تعاني من حساسية المكسرات.
وفي النهاية نشير إلى أنه يمكن الاستمتاع بكحك العيد دون الإضرار بالصحة، وذلك من خلال الاعتدال في تناوله واتباع النصائح الصحية المذكورة أعلاه.
فى ذكراها.. سر اعتزال وداد حمدى لـ الفن قبل رحيلها