على السفرة فى العيد.. أحلى طريقة لعمل سلطة الرنجة بالطحينة

تعد سلطة الرنجة من الأطباق الأساسية على السفرة فى عيد الفطر ، وتحتاج أغلب النساء إلى معرفة بعض التكات البسيطة التى تجعل مذاقها لا يقاوم.

لذا نقدم لك فى هذا  التقرير طريقة سلطة الرنجة بالطحينة على طريقة الشيف نجلاء الشرباشي.

 طريقة عمل سلطة الرنجه بالطحينه

المقادير:

3 ليمونات

2 عدد بصل اخضر .بصل شرائح رفيعة.

ثوم مفروم.

سمك رنجة فيليه

او سمكة كاملة (لو سمكة كاملة اشويها على البوتجاز حتى يتم إزالة الجلد يقع و شيلي منها الشوك و فصصيها).

½ كوب طحينة.

¼ كوب زيت ذرة.

ملح.

فلفل.

خل.

ماء.

كمون .

شطة حسب الرغبة

يتم عصر 3 ليمونات.

طريقة تحضير سلطة الرنجة بالطحينة..

نقوم بخلط الطحينة و الثوم و الكمون و عصير الليمون.

يتم إضافة الملح والفلفل و الخل و الماء حتى نحصل على القوام المطلوب للطحينة .

إذا كانت الرنجة كاملة (ليست فيليه) يتم شويها على البوتاجازحتى ينفصل عنها الجلد، ثم نقوم بإزالة العضم ونفصص الرنجة.

يتم تقطيع عدد 2 بصل أخضرحلقات .نقوم بإضافة الرنجة الفليه الى الخليط، ثم نقوم بإضافة حلقات البصل و الطماطم و تقلب جيدا

وتضرب جميع المكونات ف الخلطات لو بتحبيها ناعمه

المصدر: صدى البلد