في الخلاط والمشوية .. طرق مختلفة لعمل الرنجة اول يوم العيد
تاريخ النشر: 30th, March 2025 GMT
إذا كنت تودين تقديم الرنجة بشكل مختلف في العيد نقدم لك ٤ طرق مختلفة لعمل الرنجة في أول يوم العيد.
مقادير الرنجة بالطحينة والبصل
سمك رنجة
بصل
طحينة
خل
طماطم
فلفل رومى
فلفل حار
طريقة عمل الرنجة بالطحينة والبصل
1- ضعى الماء فى إناء على النار وعندما تغلى ضيفى فنجان صغير من الخل الأبيض ثم نسقط الرنجة مع الماء حتى يبدأ جلدها ينتزع منها.
2- اخرجى الرنجة من الماء ونخليها من الشوك والجلد ثم نبدأ فى تقطيعها فى طبق.
3- قطعى الفلفل والطماطم والبصل ونقلبهم مع الرنجة ثم نضيف الطحينة بعد أن نمزجها بالخل والماء ونتركها فى الخليط بعض الوقت
الرنجة المشوية
رنجة
بصل
ليمون
طماطم
زيت
طحينة
طريقة عمل الرنجة المشوية
1- قومى بشوى الرنجة على النار حتى يخرج جلدها من لحمها ثم قطعيها فى طبق ونخليها من الشوك والجلد تماماً.
2- نضع الزيت فى إناء على النار ثم نضيف الطماطم ونتركها قليلاً ثم نضيف الرنجة مع عصير 4 ليمونات ونقلبها جيداً ونتركها 5 دقائق ثم نقدمها مع سلطة الطحينة والبصل
٣_مقادير لفائف الرنجة
رنجة مخلية، بصلة
فلفل أخضر، بقدونس
خل، ليمون
ملح وفلفل أسود
طريقة عمل لفائف الرنجة
1- ضعى قليل من الملح الفلفل الأسود على الرنجة لفيها على شكل لفافات صغيرة وثبتيها بعصا خشبية.
2- ضعى لفائف الرنجة فى صينية بالفرن مع البصل المقطع شرائج والفلفل والخل والليمون وأضيفى لها قليل من الماء.
3- غطى الصينية بورق فويل واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج ثم قدميها وزينى اللفائف بالبقدونس.
الرنجة فى الخلاط
رنجة
طحينة
طماطم
فلفل حامى
ليمون
شطة
كمون
بصلة
خل
زيت
طريقة عمل الرنجة فى الخلاط
1-اسلقى الرنجة فى ماء مغلى 5 دقائق لقتل الميكروبات ثم اخليها من الجلد والشوك وقطعيها.
3- قطعى البصل والفلفل والطماطم وأضيفى إليهم الطحينة والشطة والخل ثم اضربيهم فى الخلاط جيداً، قدميه ورشى فوق الطبق زيت وعصير ليمون ويقدم مع الخبز الطازج.. بألف هنا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الرنجة الرنجة بالطحينة المزيد عمل الرنجة الرنجة فى
إقرأ أيضاً:
زفيريف.. «اللقب 24» في «العيد 28»!
ميونيخ (أ ف ب)
احتفل الألماني ألكسندر زفيريف المصنف ثالثاً عالمياً، بعيد ميلاده الثامن والعشرين، بتتويجه باللقب الرابع والعشرين في مسيرته الاحترافية، عندما ظفر الأحد بدورة ميونيخ الألمانية (500 نقطة) في التنس بتغلبه على الأميركي بن شيلتون الخامس عشر 6-2 و6-4 في المباراة النهائية أمام 6 آلاف متفرج.
وهو اللقب الثالث لزفيريف، المولود في هامبورج في 20 أبريل 1997، في دورة ميونيخ بعد عامي 2017 و2018، عندما كانت الدورة مصنفة في فئة 250 نقطة.
واستهل زفيريف، المصنف أول في الدورة، المباراة بقوة عندما كسر إرسال شيلتون، المصنف ثانياً، في الشوط الأول، ثم فعلها للمرة الثانية في الشوط السابع متقدماً 5-2 قبل أن يحسم المجموعة الأولى 6-2 في 28 دقيقة.
وواصل زفيريف تفوقه وكرر سيناريو المجموعة الأولى في الثانية بكسره إرسال شيلتون في الشوط الأول، وحافظ على تقدمه حتى حسمها في مصلحته 6-4 في 43 دقيقة.
وهو الفوز الثاني لزفيريف على شيلتون في مواجهتين بينهما حتى الآن بعد الأول في ربع نهائي دورة سينسيناتي الأميركية لماسترز الألف نقطة العام الماضي.
وهذه هي أفضل نتيجة لزفيريف منذ خسارته المباراة النهائية لبطولة أستراليا المفتوحة، أولى البطولات الأربع الكبرى، في كلبورن في نهاية يناير أمام الإيطالي يانيك سينر المصنف أول عالمياً، والذي يقضي حالياً عقوبة إيقاف بسبب المنشطات.
في المقابل، خسر شيلتون المباراة النهائية الثانية في مسيرته الاحترافية بعد دورة بازل العام الماضي، وفشل بالتالي في التتويج باللقب الثالث في مسيرته بعد دورة طوكيو عام 2023 وهيوستن الأميركية عام 2024.
محافظ سقطرى يناقش الاستعدادات التموينية لفصل الخريف ومشاريع التنمية بالمحافظة