2025-01-18@12:11:23 GMT
إجمالي نتائج البحث: 545
«البروتین ا»:
حدد باحثون في جامعة كاليفورنيا في سان دييغو علاقة على شكل حرف U بين مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) وخطر التنكس البقعي المرتبط بالسن (AMD)، مع انخفاض معدل الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالسن في النطاق المتوسط وذروة في النطاقين السفلي والعلوي. واكتشف الفريق أيضا متغيرات جينية محددة مرتبطة باستقلاب البروتين الدهني عالي الكثافة كعوامل مساهمة في التنكس البقعي المرتبط بالسن، بحسب تقرير للصحفي جاستن جاكسون، في موقع "ميديكال إكسبرس". يعد التنكس البقعي المرتبط بالسن السبب الرئيسي للعمى القانوني أن يعرف الشخص أنه مصاب بالعمى وإن لم يكن كليا بين كبار السن في الدول الصناعية، ويتميز بتراكم الرواسب الغنية بالبروتين الدهني في شبكية العين. وقد ارتبطت مسببات التنكس البقعي المرتبط بالسن بخلل في التمثيل الغذائي للدهون. أظهرت...
شمسان بوست / متابعات: تلعب نوعية الطعام وممارسة التمارين الرياضية دوراً حاسماً في بناء العضلات بشكل عام. ووفق “مايو كلينك”، فإن توقيت تناول الطعام ونوعيته لهما تأثير مهم على ما يشعر به المرء أثناء التمرين. كما أنه من المهم التفكير جيداً فيما يأكله الشخص عند ممارسة التمارين الرياضية، سواء كان يمارس تمارين عادية أو يستعد للمشاركة في مسابقة. وبحسب صحيفة Times of India، هناك 10 أطعمة خارقة يمكن أن تساعد في تقوية عضلات الساقين على وجه التحديد: 1. صدر الدجاجيشبه صدر الدجاج البطل الخارق في الأطعمة التي تساعد على بناء العضلات. فهو غني بالبروتين عالي الجودة، ومثالي لدعم تعافي العضلات ونموها. إذ تحتاج الساقان إلى البروتين لتصبح أقوى، ويوفر صدر الدجاج هذا البروتين من دون أي دهون...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- تحتوي بعض مساحيق البروتين المتاحة من دون وصفة طبية على مستويات مقلقة من الرصاص والكادميوم، حيث عُثر على أعلى كميات من هاتين المادتين في المنتجات النباتية والعضوية والمنكهة بالشوكولاتة، وفقًا لتحقيق جديد.وذكرت وكالة حماية البيئة الأمريكية، أنه لا يوجد مستوى آمن من الرصاص للبشر. يُعتبر الكادميوم بحسب إدارة السلامة والصحة المهنية التابعة لوزارة العمل الأمريكية، مادة مسرطنة سامة أيضًا للقلب، والكلى، والأمعاء، والدماغ، والجهاز التنفسي والتناسلي.
باحثون يتوصلون إلى أن الضوء الأحمر يخفض خطر الجلطات، ودراسة تحذر من الأطعمة المعالجة، وأخرى تنصح بتناول مزيد من الألياف الغذائية، وتحذير من قلة تناول البروتين، في ما يأتي بعض أبرز الدراسات والأخبار الطبية التي نحملها لكم. ونقدم في "الجزيرة صحة" جولة الأبحاث والأخبار الطبية لليوم الأحد 12 يناير/كانون الثاني 2025: الضوء الأحمر يخفض خطر الجلطات توصلت دراسة حديثة إلى أن البشر والفئران الذين تم تعريضهم للضوء الأحمر ذي الموجة الطويلة لديهم معدلات أقل من جلطات الدم التي يمكن أن تسبب النوبات القلبية وتلف الرئة والسكتات الدماغية. وأجرى الدراسة باحثون في جامعة بيتسبرغ في الولايات المتحدة، ونشرت في مجلة الخثار والتخثر Journal of Thrombosis and Haemostasis. وتشير النتائج -التي تحتاج إلى التحقق من خلال مزيد من التجارب- إلى إمكانية تقليل...
كتب- أحمد جمعة: حذرت هيئة الدواء المصرية، من تداخلات بعض الأدوية مع البروتينات وتناول اللحوم. وقالت الهيئة، في منشور توعوي إنه في بعض الأحيان، يكون للنظام الغذائي ونمط الحياة تأثير كبير على الأدوية التي يتم تناولها، فقد تؤثر بعض الأطعمة الدهنية والغنية بالبروتين والألياف على امتصاص بعض الأدوية. وتوجد البروتينات بشكل رئيسي في اللحوم، والأسماك، والبيض، والجبن، واللبن، والمكسرات، والفاصوليا، والبقول. ونصحت هيئة الدواء باستشارة الصيدلي للتنسيق بين موعد تناول الدواء وتناول الأطعمة الغنية بالبروتينات، ولا يُنصح بإيقاف تناول البروتينات تماما، ما لم ينصح الطبيب بغير ذلك. كيف تحدث تفاعلات الأدوية مع البروتينات؟ - تفاعل البروتين مع عقار الوارفارين قالت هيئة الدواء إن هناك تفاعلًا محتملًا بين عقار الوارفارين واتباع نظام غذائي عالي البروتين، فقد ثبت أن الأنظمة الغذائية الغنية...
حذرت هيئة الدواء المصرية من المخاطر المترتبة على التداخلات الدوائية دون استشارة انطلاقا من تشجيع الهيئة المواطنين على سلوكيات التناول الصحيح والآمن للأدوية، والحد من المخاطر والأضرار الصحية التي قد تنجم عن استخدام الأدوية دون الرجوع لمقدمي الرعاية الصحية، ونظرا لاحتياج بعض المرضى لضرورة الحصول على أكثر من دواء في وقت واحد.تفاعل البروتين مع عقار ليفودوباالوجبات الغنية بالبروتينات قد تؤخر امتصاص ليفودوبا وتقلل من تركيزه في البلازما. لذلك، يُنصح مرضى الباركنسون الذين يتم علاجهم بهذا الدواء بتناوله على الأقل ٣٠-٤٥ دقيقة قبل الوجبات.عقار ليفودوباتفاعل البروتين مع عقار الثيوفيللين النظام الغذائي الغني بالبروتين يؤدي إلى تخلص الجسم من عقار ثيوفيللين بشكل ملحوظ وبالتالي خفض مستوى الدواء في الجسم ومن ثم تأثيره وذلك مقارنةً بالنظام الغذائي العادي لتجنب حدوث هذا، يجب عدم الإفراط...
يهتم عدد كبير من الطلبة بالمذاكرة لمدة طويلة خلال فترة الامتحانات للتمكن من تحصيل أكبر قدر من المواد الدراسية لتحقيق النجاح والتفوق.ولكن فترة الامتحانات تتطلب الاهتمام بصحة الجسم ونوعية الطعام لأنهما من العوامل التي تؤثر على التركيز والذكاء بشكل كبير مما يمكن الطلاب من استرجاع المعلومات بسهولة خلال الامتحان.ونقلا عن موقع naturesbestنعرض في هذا التقرير أهم الأطعمة التى يجب تناولها قبل الذهاب للامتحان وطوال فترة المذاكرة. البروتين: غذاء العقل والجسملا يقتصر دور البروتين على بناء العضلات فحسب، بل يلعب أيضًا دورًا محوريًا في تعزيز التركيز والنشاط وهذا العنصر الغذائي الأساسي يساعدك على الشعور بالشبع والطاقة أثناء ساعات المذاكرة الطويلة.. لذا احرص على تضمين مصادر البروتين الحيواني أو النباتي ذات الجودة العالية في وجباتك اليومية، مثل اللحوم، الأسماك، منتجات الألبان، الفاصوليا، المكسرات،...
تفجرت شعبية البروتين، فوفقًا لمقال صحافي نُشر عام 2023، من المتوقع أن تصل القيمة السوقية لمكملات البروتين (التي تشمل المخفوقات الجاهزة للشرب والمسحوق والعلكة والألواح) إلى 10.8 مليار دولار في عام 2030. وعلى الرغم من ارتفاع الطلب عليها، فربما يكون من الصعب معرفة السبب وراء ذلك، وفقًا لما نشره موقع "Outside".الموعد المناسب لشرب المخفوقإذا كان الشخص يخطط للحصول على جرعة مخفوق بروتين، فمن المفهوم أنه سيرغب في تعظيم الفوائد للحصول على أقصى استفادة.وفقا للخبراء، هناك بعض المرونة فيما يتعلق بأفضل وقت لشرب مخفوق البروتين. ولكن يعتمد تحديد الوقت الأمثل على أهداف الشخص وأسلوب حياته بشكل عام.تحديد مقدار البروتينإن الحصة الغذائية الموصى بها للبروتين هي 0.8 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم للأشخاص الذين يحافظون على نمط حياة خامل...
يحرص الكثير من الرياضيين على الحصول على "مخفوق البروتين" قبل التوجه إلى النادي الرياضي، ليزيد من نشاطهم وقوة عضلاتهم أثناء التمرين، إلا أن دراسة جديدة وجدت بديلا صحيا قد يغني هؤلاء عن مثل تلك المشروبات.ووجد باحثون من جامعة إكستر البريطانية، أن عصير الشمندر يزيد بشكل كبير من قوة العضلات، ما يسمح لك برفع أوزان أثقل وأداء المزيد من التكرارات للتمرين وفقا لموقع “هيلثى”.ويعود السبب في ذلك إلى أن الخضراوات مثل الشمندر، غنية بالنترات والمواد الكيميائية التي تعزز الأكسجين والدم بالجسم، وقد ارتبطت بزيادة القدرة على التحمل.يذكر أن القهوة أيضا تعمل كمنبه قوي يمكن أن يساعد في التمارين، عن طريق تحفيز الجهاز العصبي المركزي وإعطائك المزيد من الطاقة. أفضل الأوقات لتناول مخفوق البروتين1- في الصباح:تناول مخفوق البروتين في الصباح كوجبة خفيفة بعد...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يُعتبر البروتين من أكثر العناصر الغذائية أهمية؛ فهو يدخل في تركيب كل خلية في جسمك، وهو مهم للحفاظ على صحتها ونموها، دوره الأهم هو بناء العضلات والمحافظة عليها، حيث يتواجد حوالي نصف البروتين في الخلايا العضلية.لماذا البروتين مهم للحفاظ على كتلة العضلات؟تنمو العضلات وتتطور بشكل طبيعي حتى سن الثلاثين تقريباً، حيث تصل إلى ذروتها من حيث الحجم والقوة، ثم يبدأ الجسم في فقدان تدريجي للكتلة العضلية، حيث نخسر حوالي 3-5% من كتلة عضلاتنا كل 10 سنوات بعد بلوغ الثلاثينهذا التراجع في الكتلة العضلية إن كان شديداً يمكن أن يؤدي إلى الساركوبينيا (Sarcopenia)، وهي حالة مرضية تتمثل في ضعف العضلات لدرجة تعيق أداء الأنشطة اليومية البسيطة مثل: النهوض من الكرسي أو صعود الدرج.كيفية الوقاية من فقدان...
مع اهتمام الأهالي بتقديم غذاء صحي لأبنائهم، يتصدر البروتين قائمة التساؤلات حول أهميته ومصادره المثلى للأطفال، إذ يُعد البروتين مكونا غذائيا ضروريا يساهم بشكل كبير في نمو الأطفال وتطورهم، إلى جانب تعزيز مناعتهم وتزويدهم بالطاقة اللازمة للحركة والنشاط اليومي. أهمية البروتين للأطفال يشكل البروتين أساسا لكل خلية في الجسم، حيث تتكون العضلات والأنسجة من الأحماض الأمينية، وهي المكونات الأساسية للبروتين. ويلعب البروتين أيضا أدوارا متعددة، بما في ذلك نقل الجزيئات داخل الجسم، وتعزيز وظائف الجهاز المناعي من خلال إنتاج الأجسام المضادة، وتنظيم مستويات السكر في الدم عند تناوله مع الكربوهيدرات. مصادر البروتين للأطفال ويمكن للأمهات تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبروتين التي تناسب جميع الأعمار، ومنها: الفاصولياء والبازلاء والبيض والأسماك والمكسرات والبذور واللحوم الخالية من الدهون والدواجن والحليب النباتي...
يحب الكثير من الأشخاص تناول البازلاء خلال فصل الشتاء فهى من الأطعمة الشهية التى يمكن تناولها بطرق متعددة سواء من خلال الطهى فى الطواجن أو السوتيه أو السلطات.ووفقا لما جاء فى موقع “draxe” نعرض لكم فوائد البازلاء للصحة المساعدة في إنقاص الوزن..تحتوي البازلاء الخضراء على كمية قليلة من السعرات الحرارية ولكنها غنية بالبروتين والألياف، لذا فإن إضافة بضع حصص من البازلاء الخضراء إلى نظامك الغذائي يمكن أن تنسف الكرش كما تساعد الألياف والبروتين في الحفاظ على شعورك بالشبع لدرء الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتقليل الشهية، مما يزيد من فقدان الوزن بشكل أكبر.بروتين نباتي يعد البروتين عنصرًا أساسيًا في الصحة العامة فهو لا يشكل أساس شعرك وبشرتك وعضلاتك وعظامك فحسب، بل يستخدمه الجسم أيضًا لبناء وإصلاح الأنسجة وكذلك تخليق الهرمونات والإنزيمات المهمة...
يعتبر البروتين عنصرًا مهمًا لأجسامنا لأنه يساعد في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة وزيادة المناعة، وبينما يقلق النباتيون كثيرًا بشأن تلبية متطلباتهم من البروتين، فإن المطبخ الأصيل يوفر مجموعة متنوعة من الوجبات الغنية بالبروتين والتي تتميز بأنها لذيذة ومغذية، من العدس إلى الجبن، من السهل إضافة هذه الخيارات إلى نظامك الغذائي اليومي.تحذير| تجنب هذه العادات إذا كان لديك تاريخ عائلي في الإصابة بالنوبات القلبيةخبيرة أبراج تكشف عن توقعات برج الثور في 2025| سنة الإقدام على التغيير إليك قائمة بستة أطعمة نباتية غنية بالبروتين.-العدسغني بالبروتين والعناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد وحمض الفوليك، يوفر كوب واحد من العدس المطبوخ حوالي 15 جرامًا من البروتين، تعد أنواع العدس المختلفة خيارات رائعة.الكمية التي يجب تناولها: كوب واحد من العدس المطبوخ لكل وجبة هو الخيار المثالي، يمكنك...
تُعد أجنحة الدجاج من الوجبات الشهية التي يفضلها الكثيرون حول العالم، سواء كانت مشوية أو مقلية أو محضرة بطرق مختلفة. ومع كونها مكونًا شائعًا في العديد من الوجبات السريعة والمناسبات، يثير تناول أجنحة الدجاج الكثير من التساؤلات بشأن تأثيراتها على صحة الجسم. هل تحتوي أجنحة الدجاج على فوائد صحية؟ وهل لها تأثيرات سلبية على الجسم عند تناولها بكثرة؟تجيب عن هذه الأسئلة الدكتورة سكينة جمال خبيرة التغذية،فى تصريحات خاصة لصدى البلد، عن ما يحدث لجسمك عند تناول أجنحة الدجاج.زي الكافيهات.. باستا الجبن بالليمون مع الدجاج بالزبدة والثومماذا يحدث للجسم عند وضع مرقة الدجاج في الطعام ؟انفجار غير متوقع.. وجبة دجاج تثير الذعر في مقهى برازيلي |فيديوبالدجاج أو اللحم.. طريقة عمل البيكاتا بالمشرومتتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم.. بأسهل الخطواتطريقة عمل شوربة الدجاج بالشعير .....
هل تهتم بلياقتك البدنية وتستخدم مسحوق البروتين كمكمل غذائي يومي قبل أو بعد التمرين للحفاظ على رشاقتك؟ إذا كان الجواب نعم، فأنت لست وحدك. مع تزايد الاهتمام بالصحة العامة، شهد السوق العالمي ارتفاعا ملحوظا في مبيعات مساحيق البروتين. وإذا كنت من مرتادي صالات الرياضة، فمن المرجح أن ينصحك مدربك الشخصي بإضافة مسحوق بروتين مناسب إلى نظامك الغذائي. ورغم فوائده الصحية، إلا أن بعض مكونات هذه المساحيق قد تشكل مخاطر صحية خطيرة، مثل التسبب في أمراض خطيرة كالسّرطان، بالإضافة إلى تكلفتها المرتفعة. ولكن، ماذا لو قلنا لك إنه بإمكانك تحضير مسحوق البروتين في المنزل باستخدام مكوناتك المفضلة؟ أهمية البروتين للجسم مسحوق البروتين هو مكمل غذائي مصنوع من مصادر مختلفة للبروتين، مثل الحليب والماء ومصادر نباتية مثل فول الصويا والبازلاء والأرز أو...
يُعتبر البروتين عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي المتوازن، إذ يلعب دورًا حيويًا في تنظيم وظائف الجسم، ودعم المناعة، وتعزيز الأيض، كما يساهم في صحة العضلات والعظام، مما يجعله مكونًا ضروريًا للصحة العامة. وبحسب تقرير نشره موقع “هيلث لاين”، لا يُعد البروتين مهمًا فقط لوظائف الجسم، بل أيضًا لإدارة الوزن الصحي. وأظهرت الأبحاث أن النظام الغذائي عالي البروتين يمكن أن يكون أداة فعّالة لفقدان الوزن، والوقاية من السمنة، وتقليل خطر الأمراض المرتبطة بالسمنة. ومع ذلك، ومع توجه المزيد من الناس إلى البروتين للمساعدة في إدارة الوزن، فإنهم غالبًا ما يرتكبون أخطاء شائعة قد تعيق تقدمهم. ويؤكد اختصاصيو التغذية، أن احتياجات البروتين تختلف بناءً على عوامل فردية مثل الوزن والطول ومستوى النشاط. ويرتكب العديد من الأشخاص أخطاء عند تعديل تناول البروتين بهدف...
صرح اللواء هشام أبوالنصر محافظ أسيوط بأن مديرية الزراعة بقيادة خميس محمد علي وكيل الوزارة نظمت تدريب للسيدات المشاركات بمشروع ISMAP التابع لهيئة التعاون الدولي اليابانية في المرحلة الثانية بقرية كمبوها التابعة لمركز ديروط على زراعة نبات الازولا كتقنيه جديدة لاستخدامه كبديل للعلف في تغذيه الحيوانات والدواجن في المنازل لارتفاع قيمة البروتين فيه وانخفاض سعره مما يساهم في تحسين وزيادة دخول صغار المزارعين وتمكين المرأة الريفية عن طريق خفض تكاليف شراء العلف وبالتالي زيادة دخل الأسرة وهو ما توليه المحافظة اهتمامًا كبيرًا لافتًا إلى تضمن التدريب عرض التعريف بنيات الأزولا وفوائده وأهميته كعلف للمواشى والدواجن والطيور والأسماك كما تناول العرض استخدامات الأزولا وكيفيه زراعته وارتفاع قيمته الغذائيه من البروتين والكربوهيدات بالإضافة أنه يعتبر أحد المشاريع المهمهة المنخفضة التكاليف وجاء ذلك بحضور...
تُعتبر علاجات البروتين من أبرز الطرق التي تُستخدم لتحسين صحة الشعر، خاصة إذا كان يعاني من التلف أو التقصف. يساعد البروتين على إعادة بناء الروابط التالفة في الشعر ويمنحه لمعانًا ونعومة. ولكن مع تزايد الأسعار في صالونات التجميل، أصبح الكثيرون يتجهون للقيام بعلاج البروتين في المنزل.خطوات عمل بروتين الشعر بالصور خطوات عمل بروتين الشعر بالصور في هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة عمل البروتين البرازيلي في المنزل، رأي الأطباء في بروتين الشعر، كيفية عمل البروتين في المنزل، مدة وضع البروتين على الشعر، نصائح قبل عمل البروتين، وأضرار ترك البروتين على الشعر، لخبيرة التجميل زينب محمد.طريقة عمل البروتين البرازيلي في المنزلخطوات عمل بروتين الشعر بالصورالبروتين البرازيلي هو واحد من أكثر العلاجات شهرة لتحسين صحة الشعر، ويعد من أفضل الحلول للشعر المجعد أو التالف. يتميز...
البلاد ــ وكالات تعد البذور مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، التي تدعم الصحة بطرق متعددة، وهناك 4 بذور على وجه التحديد يمكنها أن تساعد في تغذية الشعر من الداخل إلى الخارج؛ وفقًا لما نشرته منصة TATA 1mg الرائدة في مجال الرعاية الصحية. وتشتهر البذور الأربعة بمحتوى البروتين والحديد المرتفع، وتساعد على تقوية الشعر ومنع تساقطه وتحسين صحته بشكل عام من الداخل إلى الخارج، وتتمثل هذه العناصر في بذور الكتان، التي تحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية، ومضادات الأكسدة والألياف، وتساعد على تغذية فروة الرأس ومنع ترقق الشعر وتحسين ملمسه، كما أن بذور القرع، غنية بالزنك والمغنيسيوم وأحماض أوميغا-3، وبالتالي فإنها يمكن أن تساعد على تحفيز بصيلات الشعر ودعم صحة فروة الرأس وتعزيز نمو الشعر، أما بذور الشيا فهي تحتوي على...
أوضحت نتائج دراسة أجراها باحثون في فرنسا ونشرت في مجلة "Nucleic Acids Research كيفية تغليف فيروس الأنفلوانزا المجهري لمادته الجينية وحمايتها مما يفتح آفاقا جديدة لمكافحة العدوى الفيروسية وصنع أدوية أفضل لموسم الإنفلونزا.وتشتهر فيروسات الإنفلونزا بتسببها في أوبئة موسمية وجوائح عرضية، مع التهديد المستمر لسلالات إنفلونزا الطيور التي قد تنتقل من الحيوانات إلى البشر.وتعد المادة الجينية أساسا في قدرة الفيروس على الانتشار والبقاء، وهي مغلفة بعناية في غلاف بروتيني مثل لفافة مجهرية.وباستخدام تقنيات تصوير متقدمة، أنشأ العلماء الخريطة الأكثر تفصيلا حتى الآن لكيفية تجميع الفيروس لمادته الجينية.وركز البحث الذي أشرف عليه المركز الوطني الفرنسي للبحث العلمي وجامعة غرينوبل الفرنسية، على البروتين النووي، وهو بروتين حيوي يعمل كغلاف واقٍ للحمض النووي الريبوزي الفيروس، أي تعليماته الجينية.واستخدم الفريق نهجا متقدما لتفكيك وإعادة...
بعد ما يقرب من 40 عاما من البحث، قد يكون العلماء أقرب من أي وقت مضى إلى القضاء على الإنفلونزا بشكل دائم. وكشف باحثون في فرنسا عن نظرة ثاقبة داخل عالم فيروس "الإنفلونزا أيه"، موضحين كيفية تغليف هذا الفيروس المجهري لمادته الجينية وحمايتها. ولأول مرة، تقدم الدراسة المنشورة في مجلة "Nucleic Acids Research" رؤية لكيفية بناء الفيروس لهيكله الداخلي، مما يفتح آفاقا جديدة لمكافحة العدوى الفيروسية وصنع أدوية أفضل لموسم الإنفلونزا. وتشتهر فيروسات الإنفلونزا بتسببها في أوبئة موسمية وجوائح عرضية، مع التهديد المستمر لسلالات إنفلونزا الطيور التي قد تنتقل من الحيوانات إلى البشر. وتعد المادة الجينية أساسا في قدرة الفيروس على الانتشار والبقاء، وهي مغلفة بعناية في غلاف بروتيني مثل لفافة مجهرية. وباستخدام تقنيات تصوير متقدمة، أنشأ العلماء الخريطة الأكثر...
ربما يكون العلماء أقرب من أي وقت مضى إلى القضاء على الإنفلونزا بشكل دائم، بعدما ألقى باحثون في فرنسا نظرة رائدة داخل العالم المعقد لفيروس "الإنفلونزا أ"، وكشفوا كيف يقوم بتغليف وحماية مادته الوراثية. وبعد ما يقرب من 40 عاما من البحث، قدمت دراسة للمرة الأولى رؤية مذهلة لكيفية بناء الفيروس لبنيته الداخلية، ما قد يفتح آفاقاً جديدة لمكافحة العدوى الفيروسية، وصنع أدوية أفضل لموسم الإنفلونزا. وبحسب "ستادي فايندز" استخدم الباحثون تقنيات التصوير المتطورة، وأنشأ العلماء الخريطة الأكثر تفصيلاً حتى الآن لكيفية تجميع الفيروس لمادته الوراثية. الغلاف الفيروسي وركز فريق البحث من المركز الوطني الفرنسي للبحث العلمي وجامعة غرونوبل ألب، على التعليمات الجينية للنوكليوبروتين، وهو بروتين بالغ الأهمية يعمل كغلاف واقٍ لـ RNA الفيروسي. وبإزالة أجزاء صغيرة من...
إسبانيا – أفاد باحثون أن الوجبات الخفيفة التي تتناولها على أساس أنها صحية قد تكون سببا في عدم فقدان الوزن، رغم التزامك بالتدريبات الرياضية والنظام الغذائي. ووفقا لتحذيرات من الباحثين الإسبان، فإن العديد من المنتجات التي تسوق على أنها “غنية بالبروتين”، مثل ألواح الحبوب وبدائل الزبادي، تحتوي في الواقع على كميات عالية من الدهون والسكريات المضافة، ما يؤثر سلبا على الصحة. ويزعم أن هذه الأطعمة تقوي العضلات وتجعلها أكثر مقاومة، لكنها في الحقيقة قد تسبب زيادة الوزن غير المرغوبة. وحلل الباحثون أكثر من 500 منتج، ووجدوا أن 10% فقط منها يمكن تصنيفها في الواقع كأطعمة صحية. وكان أكثر من ربع المنتجات تحتوي على كميات عالية من السكريات الحرة (السكريات المضافة إلى الطعام والشراب والتي قد تسبب الشعور بالجوع) والدهون المشبعة،...
تتعدد الأطعمة النباتية الغنية بالبروتينات النباتية التي على سعرات حرارية أقل من مصادر البروتين الحيواني وهو ما يجعلها مناسبة للكثيرون، وفي هذا الصدد وصف علماء من مركز ستانفورد لبحوث الوقاية في الولايات المتحدة الفاصوليا والبازلاء والعدس بأنها الأطعمة المثالية من حيث محتوى البروتين وجودته.ووفقا للباحثين، يمكن أن تنافس الفاصوليا والعدس والحمص والبازلاء اللحوم من حيث القيمة الغذائية للبروتين القابل للامتصاص وبالإضافة إلى ذلك البقوليات على عكس المنتجات الحيوانية الأصل لا تحتوي على الدهون المشبعة التي زيادتها تسبب السمنة وارتفاع مستوى الكوليسترول وأمراض القلب والأوعية الدموية.وتحتوي البقوليات أيضا على الألياف الغذائية الضرورية لصحة الأمعاء وعلى عناصر معدنية مفيدة - الحديد والمغنيسيوم والنحاس وحمض الفوليك وغيرها من المواد الضرورية للجسم. وهذه الخصائص وفقا للعلماء يمكن اعتبارها الأساس في طول العمر والتغذية الصحية.وبالإضافة...
يقال: إن الضحك هو أفضل دواء، لكن القليل من الخوف قد يكون منافسًا قويًا، حيث يبدو أن التعرض للخوف في منزل مسكون يخفض مستويات الالتهاب لدى الناس، وهو ما وجده مارك أندرسن من جامعة آرهوس في الدنمارك وزملاؤه، حيث قاموا بفحص 113 شخصًا قضوا ساعة واحدة في منزل مهجور في مدينة فايل في الدنمارك، وقاموا بسحب الدم من المشاركين مباشرة قبل وبعد شق طريقهم عبر غرف المنزل الخمسين، التي كانت مليئة بالمهرجين والزومبي والجزارين الذين يرتدون أقنعة الخنازير ويحملون المناشير، كما أخذ الباحثون عينات دم بعد ثلاثة أيام.وركز الفريق البحثي على المشاركين البالغ عددهم 22 الذين يعانون من مستوى التهاب مرتفع -تم قياسه بمستويات علامة تسمى البروتين التفاعلي سي (CRP)- قبل دخول المنزل المسكون، وبعد ثلاثة أيام من الزيارة، كان...
من أبرز المشاكل التي تواجه العديد منا بفصل الشتاء هو الشعور الدائم بالجوع والسبب احتياج الجسم للإحساس بالدفء ويساعد تناول بعض الأطعمة على منح الجسم لهذا الإحساس.وكشف موقع ويب طب عن عدة نصائح تمنح الجسم الشعور بالدفء وفي نفس الوقت تساعد على السيطرة على الشعور بالجوع وهي :١- احرص على تناول الزنجبيل سواء إضافته للطعام، أو كمشروب ساخن وذلك لتقويه المناعة.٢- احرص على تناول الأطعمة التي تحتوي على أوميجا 3 لتقوية المناعة، ومنها : الأسماك الدهنيه كالسلمون والتونة، وأيضا المكسرات مثل الجوز واللوز وزيت الزيتون وايضا الكانولا والافوكادو.٣- تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين c، كالجوافة والليمون والحمضيات، لتجنب الاصابة بنزلات البرد .٤- من الضروري ممارسة الرياضة بشكل منتظم ومستمر وذلك للحفاظ على الوزن، أو إنقاصه وللحفاظ على الصحة وللتدفئة...
تساعد مخفوقات البروتين حقا الأشخاص الذين يذهبون إلى صالة الألعاب الرياضية على أن يصبحوا أكبر وأظهرت الدراسة أن هذه المشروبات تساهم في بناء كتلة عضلية نظيفة، على الرغم من حقيقة أنها تنتقد بنشاط من قبل بعض الخبراء. وتلقى العديد من المتشككين الذين ينتقدون كوكتيلات البروتين الآن ضربة حساسة من المجتمع العلمي، وتساعد هذه المكملات الغذائية الشائعة حقا في الحصول على كتلة عضلية نقية. ولسنوات عديدة، أكد النقاد أن الكوكتيلات المنكهة القائمة على مستخلصات البروتين، التي يستهلكها عدد كبير من زوار صالة الألعاب الرياضية، لا تحقق أدنى تأثير ومع ذلك، أظهر تحليل تلوي للدراسات أن الأشخاص الذين يمارسون الرياضة ويستهلكون بانتظام أي نوع من مخفوقات البروتين ينتهي بهم الأمر إلى الحصول على كتلة عضلية نقية أكثر وضوحا. وفي الوقت نفسه، لا تزال مخفوقات البروتين...
تعتبر زيادة الشهية وسوء السيطرة عليها مشكلة يشكو منها الكثير من الناس في فصل الشتاء، أوضحت أخصائية التغذية إيلينا سولوماتينا سبب حدوث ذلك. وقالت أخصائية التغذية سولوماتينا، إن تطور اضطرابات الأكل بسبب الشهية المفرطة، التي تجبر الإنسان على تناول وجبات خفيفة بين الحين والآخر طوال اليوم، في الشتاء يرجع في المقام الأول إلى اتباع نظام غذائي غير متوازن وقلة أشعة الشمس وفي حالتهم، لا يتلقى الجسم العناصر الغذائية الضرورية التي تعتبر مهمة بالنسبة له والبروتين والعناصر النزرة والفيتامينات. وقالت سولوماتينا في تعليق لإذاعة سبوتنيك :" إن نقص اليود والسيلينيوم، وخاصة فيتامين د، قد يكون السبب في زيادة الشهية". وأضافت خبيرة التغذية أن استفزاز الشهية التي لا يمكن السيطرة عليها والرغبة المستمرة في تناول الطعام غالبا ما يكون نقص البروتين عالي الجودة، ومصدره المنتجات...
اكتشف الخبراء أن الأشخاص الذين يتناولون نظاماً غذائياً غنياً بالبروتينات النباتية، وتحديداً المكسرات والبقوليات، مثل الفاصوليا والعدس، كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب التاجية (CHD) بنسبة تزيد عن الربع. مرض القلب التاجي هو عبارة عن تراكم المواد الدهنية في الشرايين، مما يؤدي إلى انقطاع تدفق الدم إلى العضو. وقد يؤدي هذا إلى نوبة قلبية قاتلة محتملة ويعتبر أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في المملكة المتحدة.ووجدت الدراسة أيضًا أن أولئك الذين تناولوا الكثير من البروتينات النباتية خفضوا أيضًا خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل عام بنحو الخمس. وزعم باحثون أميركيون تابعوا أكثر من 200 ألف بالغ على مدى 30 عاما، أن السبب في ذلك هو أن الكميات الكبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في البروتينات النباتية تمنع انسداد الشرايين.وقال العلماء إن تجنب اللحوم الحمراء...
يعتبر البروتين عنصر أساسي في العديد من العمليات البيولوجية في الجسم، مثل إنتاج الهرمونات، وظيفة الجهاز المناعي، والعديد من التفاعلات الإنزيمية. كما أنه ضروري لنمو العضلات وإصلاحها، مما يجعله محور اهتمام العديد من الأفراد المهتمين باللياقة البدنية. أثناء ممارسة النشاط البدني، يحدث تكسير للبروتين العضلي، لكن الأحماض الأمينية الموجودة في البروتينات الغذائية تدعم إصلاح العضلات من خلال عملها كمواد بناء لأنسجة العضلات.تعدُّ الكمية الكافية من البروتين أمرًا ضروريًا للحفاظ على كتلة العضلات الخالية من الدهون، خاصةً لأولئك الذين يمارسون التمارين الرياضية بانتظام. لكن هل يؤثر توقيت تناول البروتين على تأثيره؟ هل يجب تناول البروتين قبل أو بعد التمرين؟ لا يوجد دليل قاطع يدعم أحد التوقيتين على الآخر، ولكن كلاً من تناول البروتين قبل التمرين وبعده له فوائده. قد يعتمد توقيت...
يحتاج جسمك إلى إمداد مستمر من البروتين للقيام بالعمليات الحيوية التي تحافظ على صحتك وحياتك. البروتينات هي جزء أساسي في العديد من وظائف الخلايا، وهي ضرورية لتنظيم المناعة، إنتاج الهرمونات، النمو، وأكثر من ذلك.البروتينات هي العنصر الرئيسي في العضلات الهيكلية، حيث تشكل 80% من الكتلة العضلية. للحفاظ على الكتلة العضلية الصحية ودعم نمو العضلات، يجب أن تتناول نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتين. وتشير الدراسات إلى أن تناول البروتين بنسبة أعلى من الكمية الموصى بها حاليًا يمكن أن يساعد الناس في بناء الكتلة العضلية والحفاظ عليها أثناء فقدان الوزن.إليك ما تحتاج معرفته عن تناول البروتين من أجل زيادة العضلات، بما في ذلك سبب أهمية البروتين لنمو العضلات ونصائح لزيادة تناولك للبروتين للمساعدة في بناء العضلات.لماذا يعتبر البروتين مهمًا لنمو العضلات؟يوفر البروتين للجسم...
تعد البليلة من الأكلات الشتوية اللذيذة، ويمكن تحضيرها بالعديد من الوصفات المميزة والمختلفة، كما تحتوي البليلة على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الجسم.طريقة عمل البليلة بوصفات مختلفةمكونات البليلة باللبن1 كوب قمح بليلة (قمح منقوع)4 أكواب ماء1/2 كوب سكر (حسب الرغبة)1/2 ملعقة صغيرة فانيليا1/2 كوب حليب (اختياري)مكسرات مجروشة (اختياري)قرفة (اختياري) طريقة تحضير البليلة باللبن1. تحضير القمح: اغسلي القمح جيدًا وضعيه في وعاء عميق، انقعيه في الماء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل، بعد ذلك، قومي بتصفية القمح من الماء.2. سلق القمح: في قدر، ضعي 4 أكواب من الماء، واتركيها تغلي على نار متوسطة، ضيفي القمح المسلوق إلى الماء، واتركيه ليغلي لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح القمح طريًا.3. إضافة السكر والفانيليا: بعد أن ينضج القمح، ضيفي السكر والفانيليا، وقلبي...
على الرغم من أن الكمية الموصى بها من البروتين حاليًا تبلغ 0.36 غرام لكل رطل من وزن الجسم (الرطل = 455 غراما)، أي ما يعادل نحو 54 غراما لشخص يزن 150 رطلا (68 كيلو غراما)، فإن خبراء التغذية يشجعون على استهلاك كميات أكبر. بحسب متخصصة التغذية المعتمدة، جيمي نادو، التي تحدثت لصحيفة "يو إس إيه توداي"، يُفضل تناول "ما بين 60 إلى 90 غرامًا من البروتين يوميا"، مع التوصية بالحصول على "ما لا يقل عن 20 غراما من البروتين في كل وجبة لتعزيز الشعور بالشبع". ومع ذلك، أكدت أن احتياجات البروتين تختلف من شخص لآخر بناءً على عوامل فردية. أما أخصائية التغذية المعتمدة جوي باور، فقالت على موقع "توداي"، إن معظم البالغين "يجب أن يتناولوا ما بين 20 و40 غراما...
الكلى من الأعضاء الحيوية في الجسم، حيث تقوم بتصفية السموم وتنظيم توازن السوائل والأملاح. ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى يحتاجون إلى اهتمام خاص بنظامهم الغذائي. إن اتباع التغذية السليمة لهؤلاء المرضى يساعد على تخفيف الأعراض، وتحسين وظائف الكلى، والوقاية من المضاعفات الصحية الأخرى. مرضى الكلى يحتاجون إلى اتباع نظام غذائي محدد يعتمد على تقليل عبء العمل على الكلى. وتشمل النصائح الأساسية التالية:1. تقليل تناول البروتين:في حالات معينة من مرض الكلى، يكون من المهم تقليل كمية البروتين في النظام الغذائي، حيث أن تناول كميات كبيرة من البروتين يزيد من الحمل على الكلى. يُنصح بتناول البروتينات عالية الجودة مثل الدجاج أو الأسماك، لكن بكميات معتدلة.2. مراقبة تناول الصوديوم:من الضروري أن يتجنب مرضى الكلى تناول كميات كبيرة من الصوديوم (الملح)...
النظام الغذائي الصحي لكبار السن.. يهتم كبار السن وأصحاب الأمراض المصاحبة للشيخوخة، بنظام غذائي صحي يكون قادر على مكافحة أعراض الشيخوخة والخرف والزهايمر.من جانبها، قالت وزارة الصحة والسكان عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»، إنه يجب أن يتضمن النظام الغذائي جميع الاحتياجات اليومية اللازمة من الفيتامينات والمعادن لصحة المسنين وذلك عن طريق:- 400 جرام على الأقل من الفاكهة والخضروات يوميًا، باستثناء البطاطس والبطاطا.- أقل من 5 جرامات من الملح يوميًا (ما يعادل نحو ملعقة صغيرة).- الحصول على الفاكهة الغنية بالألياف، والخضروات، والحبوب الكاملة مهم جداً مع التقدم في العمر، فقد يتعرض الجهاز الهضمي لبطء في الحركة، لذا فإن تناول الألياف يساعد في تنظيم حركة الأمعاء، وجعل كبير السن أكثر نشاطًا.بيان وزارة الصحة- الحرص على شرب السوائل بكثرة، حتى...
الولايات المتحدة – كشفت دراسة جديدة عن أهمية نظام غذائي شائع في تقليل خطر الوفاة المبكرة، خاصة بسبب أمراض القلب التاجية. وفي الدراسة، التي شملت متابعة أكثر من 200 ألف بالغ على مدى 30 عاما (تم سؤالهم عن عاداتهم الغذائية كل 4 سنوات)، وجد الباحثون الأمريكيون أن الأفراد الذين استهلكوا كميات أكبر من البروتينات النباتية، مثل الفاصوليا والعدس والمكسرات، كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب التاجية، وهي الحالة التي يحدث فيها تراكم الدهون في الشرايين مما يعيق تدفق الدم إلى القلب. ويعد هذا التراكم أحد الأسباب الرئيسية للنوبات القلبية والوفيات المرتبطة بأمراض القلب. وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر كميات من البروتين النباتي شهدوا انخفاضا بنسبة 28% في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، و36% في خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. وأوضح...
أكدت الدكتورة روضة حمزة، أستاذ الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان، أن تصريحاتها حول إمكانية كفاية 3000 جنيه شهريًا لمعيشة الأسرة تم اقتطاعها من سياقها، موضحة أن حديثها كان موجهًا حول كيفية إدارة الموارد وتعظيم القيمة، وليس تحديد دخل مناسب للأسرة.توضيح سياق التصريحاتوأوضحت د. روضة، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية فاتن عبد المعبود في برنامج صالة التحرير المذاع على قناة صدى البلد، أنها أجابت عن سؤال بتفصيل الكميات والأسعار للسلع الأساسية، لكنها ليست جهة لتحديد الدخل الكافي. كما أشارت إلى أن هناك بنودًا متغيرة مثل الإيجار تختلف من أسرة لأخرى، وأنها وضعت تصورًا بهدف مساعدة الأسر على تنظيم مواردها.نصائح لترشيد الإنفاقوأكدت أن التدبير مسئولية فردية، داعية رب الأسرة لتحديد السلع وكمياتها قبل التوجه للأسواق لتجنب الإنفاق غير المدروس. وأضافت أن هناك نماذج إيجابية لربات...
دبي- يمامة بدوان:يشتهر البيض بقيمته الغذائية، لما يقدمه من فوائد تسهم في اتباع نظام غذائي متوازن، خاصة لمن يتبعون برنامجاً غذائياً قليل السعرات، بهدف فقدان الوزن، حيث تساءلت فئة من الأفراد عن الأفضل للصحة، بياض البيض أم صفاره، كما تساءلت عن الفرق بينهما، ومكونات كل منهما من العناصر الغذائية.وحسب عدد من مختصي التغذية، فإن صفار البيض، يعدّ مصدراً غذائياً قوياً، لاحتوائه على الفيتامينات أ، د، هـ، ك، وهي قابلة للذوبان في الدهون وهي ضرورية لمختلف وظائف الجسم، كذلك المعادن، مثل الحديد والفوسفور والزنك، وهي ضرورية لإنتاج الدم، وصحة العظم، والوظيفة المناعية، إلى جانب الدهون الصحية، التي تعدّ حيوية لإنتاج الهرمونات وسلامة غشاء الخلية.وعن الفرق بين صفار وبياض البيض، قالوا: إن بياض البيض يحتوي على 90% ماء و10% بروتين، ويؤدي هذا...
صورة تعبيرية (مواقع) في تجربة منزلية مثيرة للاهتمام، قام أحد المهتمين بالغذاء والدواء في لبنان بتجربة علمية بسيطة لكشف تأثير تناول الأرز مع صدور الدجاج على مستويات السكر في الدم. وقد شارك نتائج تجربته مع متابعيه عبر منصة تيك توك. اقرأ أيضاً واشنطن تعرقل تقاربا وشيكا بين السعودية والحوثيين.. تفاصيل 26 نوفمبر، 2024 الإمارات ترفع من وتيرة التصعيد ضد السعودية في اليمن.. هذا ما حدث اليوم 26 نوفمبر، 2024تفاصيل التجربة:الوجبة: تم تحضير وجبة تتكون من 200 جرام من الأرز المطبوخ و150 جرام من صدور الدجاج المشوية. تم تتبيل الدجاج بليمون وزيت زيتون وتوابل بسيطة.القيم الغذائية: بلغت السعرات الحرارية الإجمالية للوجبة حوالي 246 سعرة حرارية، مع 45 جرام من البروتين و7.5 جرام من الدهون.الفحوصات: قام المهتم بقياس مستوى السكر في الدم قبل...
البروتين أحد العناصر الغذائية الأساسية التي تُسهم بشكل كبير في بناء وتجديد أنسجة الجسم، إذ يُعتبر مكونًا رئيسيًا للعضلات، الجلد، الشعر، والأظافر، فضلاً عن دوره الحيوي في إنتاج الإنزيمات والهرمونات. تناول كمية كافية من البروتين يُساعد في بناء العضلات والحفاظ على قوتها، خاصة عند ممارسة التمارين الرياضية. البروتين يُسرع من عملية تعافي العضلات بعد التمارين المكثفة، ويُقلل من خطر الإصابة بالإجهاد العضلي. بالإضافة إلى ذلك، البروتين يلعب دورًا رئيسيًا في دعم المناعة من خلال تكوين الأجسام المضادة التي تحمي الجسم من الأمراض. كما يُسهم في الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على التحكم في الوزن. مصادر البروتين متنوعة وتشمل الأطعمة الحيوانية مثل اللحوم، الدجاج، الأسماك، والبيض، بالإضافة إلى المصادر النباتية مثل البقوليات، العدس، والمكسرات. اختيار مصادر البروتين منخفضة الدهون يُعزز فوائده...
البروتين هو أحد العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء الخلايا والأنسجة، يُعد البروتين جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي الصحي.تناول البروتين يوميا وشاهد مذا يحدث لجسمك ؟البروتين له دور كبير في تعزيز صحة الجسم على المدى الطويل، بحسب ما نشره موقع هيلثي.1. بناء العضلات وتجديد الأنسجةالبروتين هو المكون الأساسي لبناء العضلات وتجديد الأنسجة التالفة. تناول البروتين يوميًا يساعد في تعزيز نمو العضلات، وهو أمر مهم خاصة بالنسبة للرياضيين أو الأشخاص الذين يمارسون التمارين الرياضية بشكل منتظم. يساعد البروتين أيضًا في إصلاح الأنسجة التالفة بعد الإصابة أو المرض.2. دعم وظائف الجهاز المناعي البروتين يعزز من قدرة الجسم على إنتاج الأجسام المضادة التي تقاوم الأمراض. جهاز المناعة يحتاج إلى البروتين بشكل مستمر للقيام بوظائفه بكفاءة وحماية الجسم من العدوى.3. تنظيم الهرمونات والإنزيماتالبروتينات...
أفاد موقع "هايلبراكسيس" الألماني بأن الذرة الرفيعة تتمتع بفوائد صحية جمّة، إذ إنها تحد من أمراض الأيض مثل داء السكري، كما أنها مفيدة لمرضى الداء البطني. دهون فريدة وأوضح الموقع المعني بالصحة أن الذرة الرفيعة تحتوي على دهون فريدة تعرف باسم "إسترات الأحماض الدهنية لأحماض الهيدروكسي الدهنية"، التي تمتاز بخصائص مضادة لداء السكري ومضادة للالتهابات أيضا كأمراض القلب، وذلك وفقا لنتائج بحث حديث أجراه باحثون من جامعة سيدني الأسترالية وجامعة هوكايدو اليابانية وتم نشره في "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية". وتمتاز الذرة الرفيعة أيضا بأنها خالية من الغلوتين، مما يجعلها غذاء مناسبا لمرضى الداء البطني، الذين لا يمكنهم تحمل الغلوتين الموجود في القمح. يذكر أن الغلوتين هو نوع من البروتين يوجد بشكل طبيعي في بعض الحبوب، مثل القمح والشعير. ويتكون من...
مع تزايد المضاعفات الناتجة عن استخدام أوزمبيك، يمكن اللجوء إلى أطعمة "رخيصة" تحتوي على هرمون "جي أل بي 1"، الموجود في حقن التنحيف، والمسؤول عن منح الشعور بالشبع لفترة أطول. تشكل هذه الخلاصة محور كتاب جديد بعنوان " Eat This, Not That! من تأليف اختصاصية التغذية جيلان باركيموب. واستعرضت صحيفة "نيويورك بوست"، اليوم الأحد، أبرز الأطعمة التي تؤثر على الهرمون "جي أل بي 1" الذي يعتبر المكون الأساسي الموجود في حقن التنحيف المتوافرة حالياً في الأسواق. الشوفان يزخر بالألياف القابلة للذوبان، وتحديداً "بيتا غلوكان"، الذي يؤدي إلى تكوين مادة تشبه الهلام في المعدة. وهذه العملية تساعد على إبطاء عملية الهضم، ما يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول. وشرحت: "هذا يحاكي الطريقة التي تعمل بها حقن التنحيف". الزبادي اليوناني غني بالبروتين الذي يستغرق وقتاً أطول...
تعد زيادة الكوليسترول من المشكلات الصحية التى تدمر الجسم وتعرضه لمخاطر عديدة إذا لم يتم علاجها في الوقت المناسب.تؤدي زيادة نسبة الكوليسترول في الدم إلى الإصابة بمشاكل صحية عديدة مثل أمراض القلب وتصلب الشرايين والسكري. مصدر أوميجا 3 ويقلل التعب ويمنع السرطان.. 13 معلومة ماتعرفهاش عن القلقاس|تفاصيل حل سحري لجوع الشتاء بدون زيادة الوزن .. إليك طريقة عمل تسالي مشبعة ووفقا لما جاء في موقع مايو كلينك تشمل عوامل الخطر التي تزيد احتمال ارتفاع الكوليسترول إلى مستويات غير صحية ما يلي:النظام الغذائي السيئيؤدي تناول الكثير من الدهون المشبعة أو المتحولة إلى وصول الكوليسترول إلى مستويات غير صحية وتوجد الدهون المشبعة في أجزاء اللحوم الدسمة ومشتقات الحليب كاملة الدسم أما الدهون المتحولة فغالبًا ما توجد في التسالي المعبأة أو...
جنين القمح هو جزء صغير جدا لا يتعدى 2.5 – 3% فقط من حبة القمح، لكنه يعتبر الجزء الأكثر تغذية في تكوينها، فهو مليء بالعناصر الغذائية، خصوصا الألياف الصحية والبروتين، حيث يوفر الكوب الواحد منه 15.2 غراما من الألياف (أكثر من نصف الكمية الموصى بها يوميا، وهي 28 غراما)، و26.7 غراما من البروتين (أكثر من نصف الكمية الموصى بها يوميا، وهي 50 غراما)، وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأميركية. وبحسب الدكتورة إيمي لي، عضو المجلس الأميركي لطب السمنة، فإن جنين القمح الخام "يبدو كحبوب مجففة تشبه فتات الخبز، ويتميز بملمس مقرمش ونكهة جوزية وحلاوة طبيعية". لكنه لا يؤكل بمفرده، ويمكن دمجه في نظامك الغذائي، خصوصا وجبة الإفطار، سواء في حالته الخام، أو كمسحوق، أو زيت، أو مستخلصات، من خلال إضافته للفطائر...
إذا كنت ترغب في فقدان الوزن بسرعة ولكن بطريقة آمنة وطبيعية بعيدًا عن اللجوء إلى الحقن أو الأدوية الكيميائية، فإن الأنظمة الغذائية الطبيعية هي الحل الأمثل. وداعًا لحقن التخسيس:اكتشف أفضل أنظمة الرجيم الطبيعية لفقدان الوزن بسرعةهناك العديد من الأنظمة الغذائية التي توفر نتائج سريعة وفعّالة، وتحسن من صحة الجسم بشكل عام، بحسب ما نشره موقع هيلثي.رجيم الكيتورجيم الكيتو هو أحد الأنظمة الغذائية الرائدة التي تساعد في حرق الدهون بسرعة. يعتمد على تقليل الكربوهيدرات وزيادةالدهون الصحية، مما يؤدي إلى تحول الجسم لاستخدام الدهون كمصدر رئيسي للطاقة. هذا النظام يعزز من عملية الأيض ويساعد في التخلص من الدهون المخزنة بشكل فعال.الصوم المتقطعيعد الصوم المتقطع من أكثر الأنظمة فعالية في حرق الدهون بسرعة. من خلال تحديد ساعات معينة لتناول الطعام، يتم تحفيز الجسم على...
أصبحت منتجات العناية بالشعر، مثل البروتين والكولاجين والكيراتين، جزءا من الروتين اليومي للكثيرات، خاصة لمن يسعين إلى الحصول على شعر ناعم ولامع. تعد هذه المواد حلولا طويلة الأمد لمعالجة الشعر المجعد والمتضرر، ومعظمها تحمل علامات تجارية تشير إلى خلوها من الفورمالدهيد، إلا أن هناك قلقا متزايدا حول تأثيراتها الصحية. قبل أيام قليلة، حذرت وزارة الصحة التونسية من مخاطر صحية كبيرة مرتبطة ببعض منتجات فرد الشعر البرازيلية المحتوية على حمض الغليوكسيليك. وأفادت الوكالة الوطنية لتقييم المخاطر بأن هذه المنتجات قد تسبب الفشل الكلوي والتسمم، وهو ما أكده أيضا المركز الوطني لليقظة الدوائية والجمعية التونسية لأمراض الكلى. كما أشار بيان الوزارة إلى أن هذه المواد قد تؤدي إلى تهيج الجهاز التنفسي، والسعال، وضيق التنفس، بالإضافة إلى تهيجات في الجلد والعينين عند...
أصبح دواء "أوزمبيك"، المعروف كعلاج أساسي لمرض السكري من النوع الثاني، محط اهتمام واسع بفضل قدرته على مساعدة الأفراد على فقدان الوزن. حماية البحيرات يفتتح موسم الصيد في بحيرة قارون بعد انقطاع دام سنوات الآثار الجانبية لدواء أوزمبيكووفقًا لما ذكره موقع صحيفة الجارديان البريطانية، يعود هذا التأثير إلى مكونه النشط "سيماغلوتايد"، الذي يعمل على تنظيم الشهية من خلال إبطاء عملية الهضم، مما يساعد في تقليل الشعور بالجوع. ومع ذلك، لا يخلو استخدام "أوزمبيك" من آثار جانبية، حيث قد يسبب الغثيان، التقيؤ، واضطرابات هضمية مختلفة، وفقاً لما ورد في الموقع الرسمي للمنتج.ومع تزايد البحث عن بدائل طبيعية لتحفيز نفس التأثيرات، أشار الخبراء إلى إمكانية الاعتماد على بعض الأطعمة لتحفيز إنتاج "الببتيد الشبيه بالغلوكاغون-1" (GLP-1)، وهو هرمون تفرزه الأمعاء ويعزز الشعور بالشبع...
تمتع بطبق سلطة غني بالفوائد إذ يجمع بين فوائد الخضار الصحية الموجودة في السلطة، ومن فوائده يعمل على خفض ضغط الدم وتوسيع الأوعية الدموية والاسترخاء ، جرب اليوم طريقة عمل سلطة البروتين الصحية وقدمها بجانب طبق صدر الدجاج أو السمك المشوي:اقرأ ايضاًوصفة سلطة الزيتون الأخضر السريعةطريقة عمل سلطة البروتين الصحيةالمقادير:ليمونمعلقه حجم كبير من الخلكمونمعلقه حجم كبير من الزيت الزيتونكوب حمص منقوع ومسلوق٣ ملاعق حجم كبيره من الذرهنص فلفل أحمرنص فلفل أخضربصل أخضربقدونسطريقة التحضير:ضع المقادير في طبق حجم كبير،مع التقليب المستمر للخضروات مع بعض.أضف إلى السلطة زيت الزيتون والخل وعصير الليمون، ثم نكه بالملح والفلفل مع تقليب المزيج معاً حتى تتجانس المقادير ثم ضعها بالثلاجة مدة 30 دقيقة تقريباً قبل التقديم.وزع السلطة على أطباق التقديم وقدمها باردة طازجة على مائدتك، وصحتين...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق عندما يتعلق الأمر بخسارة الوزن، قد يكون الحل أقرب مما نتصور، فبإمكان إضافة القليل من التوابل الموجودة في المطبخ، مثل الفلفل الحار، أن يسهم في دعم رحلة فقدان الوزن! يحتوي الفلفل الحار على مركب الكابسيسين، الذي يزيد من إنتاج حرارة الجسم ويدعم عملية التمثيل الغذائي، كما أظهرت الأبحاث أنه قد يقلل الشهية والرغبة الشديدة، مما يسهل العجز الحراري الضروري لفقدان الوزن.وبحسب الدكتورة توبي أميدور، خبيرة التغذية، فإن الفلفل الحار يمكن أن يحفز الأيض بشكل مؤقت ويساعد في تحقيق أهداف فقدان الوزن. ومع ذلك، يوصي الخبراء بتناول هذه التوابل باعتدال، لأن مكملات الفلفل قد تؤدي إلى اضطرابات هضمية لدى بعض الأشخاص، خاصة إذا كانوا يعانون من مشاكل مثل الارتجاع المريئي.طرق دمج الفلفل الحار في نظامك الغذائييمكن...
انتشر ملصق دعائي في فترة الحرب العالمية الأولى يحث الأميركيين بالقول "تناول المزيد من الجبن القريش، وستحتاج إلى كمية أقل من اللحوم". فماذا كانت قصته؟ وفقا لموقع "مؤرخ الطعام" شهدت الحرب العالمية الأولى فائضا في منتجات الألبان، وخاصة في عام 1918 حيث ناضل مزارعو الألبان من أجل أسعار أفضل للحليب السائل حيث فاضت مخازن الجبن والحليب وارتفعت أسعار الأعلاف والعمالة. تم الترويج لجبن القريش كبديل للحوم لإصابة عصفورين بحجر واحد، هي تصريف فائض الألبان وتناول كمية أقل من اللحوم. كما تم الترويج لجبن القريش كبديل خلال الحرب العالمية الثانية، وتم الترويج لجبن القريش المصنوع من الحليب منزوع الدسم بعد الحرب باعتباره غذاء عالي البروتين. فهل هذه الادعاءات صحيحة؟ هل هو مصدر غني بالبروتين؟ جبن القريش هو جبن طازج له نكهة...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشف الدكتور إريك بيرغ المتخصص في نظام كيتو الغذائي عن طرق لتحسين صحة الرموش، وجعلها أكثر كثافة ولمعانا، وفقا لما نشرته مجلة ميرور.وأوضح بيرغ، أن في مقطع فيديو له على "يوتيوب أن الرموش تتكون من البروتين ولكن لصناعة هذا البروتين يحتاج الجسم إلى معادن نادرة تساعد على تكوين الأحماض الأمينية التي تتحول إلى بروتينات، وأن نقص بعض هذه المعادن يمكن أن يسبب مشكلات صحية تؤثر على جسمك مثل فقدان الرموش أو ضعفها.وأكد أن أحد الأسباب الرئيسية لضعف الرموش هو نقص نوع معين من البروستاغلاندين مادة كيميائية تشبه الهرمونات، وتنتج في العديد من الأنسجة في الجسم وأوصى بتناول حمض الريسينوليك والزنك لتحفيز نمو الرموش بشكل صحي، وأن الزنك معدن أساسي للنمو الصحي للرموش والشعر بشكل عام.وقال إذا...
يتذمر كثير من الناس من أن الأكل الصحي باهظ الثمن، لكن الحقيقة هي أن الأطعمة الصحية ليست حكرا على الأغنياء. هناك كثير من الأطعمة الصحية التي يمكنك العثور عليها في السوبر ماركت الموجود في محيط بيتك بثمن زهيد. وجدت دراسة أجراها باحثون في جامعة بيرغن في النرويج أن متوسط العمر المتوقع تمكن زيادته بما يصل إلى 10 سنوات من خلال التحول إلى نظام غذائي صحي ومتوازن، والذي يحتوي على كثير من الدهون الجيدة والبروتين الخالي من الدهون والأطعمة النباتية الغنية بالألياف. كتبت سام رايس مقالا -نشرته صحيفة التلغراف البريطانية- تقدم فيه اقتراحات لأغذية صحية زهيدة الثمن. التونة المعلبة تحتوي العلبة الواحدة على 24.9 غراما من البروتين وفيتامينات "بي" و"دي" والكالسيوم والمغنيسيوم. يمكنك ترتيب قطع التونة فوق أوراق الخس والفاصوليا الخضراء...
تظهر الأبحاث أن فقدان الوزن يعتمد على تحقيق عجز في السعرات الحرارية، مع اتباع نظام غذائي غني بالبروتين والألياف.هذه العناصر الرئيسية قد تساهم في تحقيق نتائج مستدامة، مما يجعلها خطوات أساسية نحو الوصول لأهدافك في خسارة الوزن.تساؤلات حول فعالية نصائح فقدان الوزنيتمنى الكثيرون فقدان بضعة كيلوغرامات والحفاظ عليها، خاصة بعد اكتساب الوزن خلال سنوات الجائحة. ومع ذلك، فإن البحث عن نصائح موثوقة عبر الإنترنت قد يكون محبطاً، حيث يتعارض الأطباء والعلماء والمشاهير حول أفضل طرق فقدان الدهون. رغم إمكانية خسارة الوزن من خلال التمارين، إلا أن معظم الناس لا يمارسون الرياضة بشكل كافٍ. كما أن جدلًا مستمرًا يدور حول أي نظام غذائي هو الأكثر فاعلية لتحقيق نتائج دائمة.اقرأ أيضاً.. 8 أطعمة تقوي ذاكرة الطلابلست هنا لتأييد أي من الأنظمة الغذائية...
تلقت شركة Infinite Roots وجامعة هامبورغ للتكنولوجيا منحة بقيمة 2.6 مليون يورو من الحكومة الألمانية لتطوير تقنية تحول مصل اللبن إلى مادة خام لزراعة الفطريات ويمكن استخدام هذا النوع من الفطر لصنع أطباق متنوعة مثل الكبة، والكفتة، والكباب، واللبن، وحتى الحلويات.مع تزايد شعبية بروتين الميسيليوم، تدعم الحكومة الألمانية مشروعًا جديدًا لمعالجة الكمية الهائلة من النفايات الناتجة عن صناعة الألبان، وتحويلها إلى مكون قيم مع الفطريات. احذر استخدام هذا النوع من البخور.. مخاطره كبيرة على الجهاز التنفسي تناول هذا العصير يخلصك من سموم الكبد حصلت جامعة هامبورغ للتكنولوجيا (TUHH) وشركة Infinite Roots الناشئة في مجال تكنولوجيا الأغذية على منحة بقيمة 2.6 مليون يورو (2.8 مليون دولار) من وزارة الأغذية والزراعة الفيدرالية (BMEL) لتطوير تكنولوجيا يمكنها إعادة تدوير مصل اللبن...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشفت دراسة طبية حديثة، أن تناول البروتين مع ممارسة التمارين منخفضة الكثافة مثل المشي السريع أو السباحة ويساعد على التحكم في الشهية لفترة أطول مما يؤدي إلى تقليل تناول الوجبات الخفيفة وزيادة مستويات الطاقة حتى وقت الغداء، بالإضافة إلى تعزيز حرق الدهون وفقا لما نشرته مجلة ديلي ميل.وقام الخبير تيموثي فيريس بترويج هذه الخطة في كتابه "The 4-Hour Body" بينما لعب غاري بريكا المخترق البيولوجي وعالم الأحياء، دورا رئيسيا في تعميمها ووصف بريكا الحمية قائلا: لم أر شيئا يحرق الدهون في الجسم بشكل أسرع من هذا، مشيرا إلى أهمية بدء اليوم بوجبة إفطار غنية بالبروتين مثل البيض أو مخفوق البروتين.وتساعد البروتينات الموجودة في أطعمة مثل الدجاج والديك الرومي ولحم البقر الخالي من الدهون والأسماك والبيض...
أظهرت دراسة جديدة لجامعة ألبرتا أن تناول كميات أكبر من البروتين، قد يساعد المرضى بسرطان القولون والمستقيم، على الحفاظ على كتلة العضلات الأساسية، أثناء العلاج الكيميائي. وفي دراسة تجريبية، طلب الباحثون من 50 مريضاً بسرطان القولون والمستقيم الوصول إلى أحد مستويين يومياً من البروتين الغذائي. وقسم المشاركون إلى مجموعتين، وطُلب منهم تناول البروتين إما غراماً واحداً لكل كيلوغرام من وزنهم، أو تشجيعهم على الوصول إلى ضعف هذا المقدار. وحسب "مديكال إكسبريس"، أظهرت النتائج أنه رغم أن المرضى وجدوا صعوبة في تناول هذا القدر، إلا أن حوالي نصفهم حافظ على كتلة العضلات أو حتى اكتسبها ببساطة بتناول المزيد من البروتين. وقالت الدكتورة كارلا برادو الباحثة الرئيسية: "هذا إنجاز كبير، بالنظر إلى التأثيرات المهدرة للعضلات بسبب السرطان والعلاج الكيميائي". وتتسبب...
الكشف عن مكونات ساندوتش صحي للرجيم.. بديل صحي للخبز وعالي البروتين ”فيديو”
العدس غني بالبروتين النباتي، إذ ينتمي إلى البقوليات المميزة التي تساعد على الوقاية من أعراض الشيخوخة المبكرة، كما أن به نسبة عالية من البروتين والألياف ويعزز عملية الهضم وحركة الأمعاء، ما يسهم في الإحساس بالشبع، وذلك بحسب الدكتور إسلام أحمد، أخصائي التغذية العلاجية، والذي يوضح أبرز فوائد العدس للجسم. العدس يزيد طاقة الجسم وبينما يحتوي البروتين الحيواني على الأحماض الأمينية كاملة، فإنها تنقص بعض الشيئ في البروتين النباتي، لذا يُنصح بتنوع مصادر البروتين النباتي لتخطي نقص الأحماض الأمينية، وهو ما يتوافر في العدس الذي يزيد من طاقة الجسم ومن ثم الشعور بالدفء خلال فترات الشتاء، وذلك بحسب «أحمد»، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية داليا أشرف، ببرنامج «8 الصبح»، المٌذاع عبر شاشة «دي أم سي». نشويات معقدة لا ترفع سكر الدم...
تعتبر الفاصوليا مصدرًا نباتيًا قويًا للبروتين والألياف والحديد والفيتامينات التي تقدم العديد من الفوائد الصحية، قد تكون الفاصوليا مفيدة لصحة القلب والأمعاء والكبد، بالإضافة إلي ذلك تعد الفاصوليا من الأطعمة الغنية بالبروتين ورخيصة الثمن على عكس البروتينات الأخرى.الفاصوليا هي بذور نباتات مزهرة وتصنف ضمن البقوليات، تحتوي الفاصوليا على الأحماض الأمينية، وهي وحدات بناء البروتين التي يستخدمها الجسم للشفاء ولتكوين أنسجة جديدة، مثل العظام والعضلات والشعر والجلد والدم، يعتبر البروتين هو عنصر غذائي أساسي. تحتاج الفاصوليا المجففة إلى الطهي لجعلها طرية بدرجة كافية لتناولها، عادة ما تكون الفاصوليا المعلبة والمجمدة جاهزة للأكل بعد تسخينها على الموقد أو في الميكروويف. بدون أدوية| تمارين بسيطة للركبتين المصابتين بالتهاب المفاصل تحذير عاجل.. هذا ما يحدث للجسم عند تناول الكثير من البروتين الفوائد الصحية...
يعتبر البيض من أكثر المكونات الطبيعية الفعالة في العناية بالشعر، وذلك لأنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والبروتينات الأساسية التي تعزز صحة الشعر وتعزز نموه. فوائد البيض للشعروعلى الرغم من أن البيض غذاء ممتاز للجسم، بل يمكن استخدامه كعلاج موضعي للشعر والحصول على نتائج مذهلة، وفقا لما نشر في موقع “بولد سكاي” الهندي. متوفرة في كل منزل.. فواكه تخلصك من رائحة الفم الكريهة بينها عادات سيئة .. هؤلاء الأشخاص أكثر عُرضة لالتهاب الجيوب الأنفية باستخدام البيض بانتظام كجزء من روتين العناية بالشعر، يمكنك تحقيق شعر أطول وأقوى وأكثر صحة، وهي من الوصفات سهلة التحضير والاستخدام في المنزل، ومن أبرز فوائد البيض للشعر ما يلي:- غني بالبروتينات :البروتين هو مكون أساسي في تركيب الشعر، ويعد البيض مصدرًا غنيًا بالبروتينات التي تساعد...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- قد يبدو استخدام مشروبات وألواح ومكمّلات ومساحيق البروتين الغذائية التي يمكن تناولها أثناء التنقل، حلًا سهلًا لمن يتطلّعون إلى زيادة تناولهم للبروتين. لكن عندما يتعلق الأمر بالمراهقين، يخشى أطباء الأطفال من الاعتماد كثيرًا على المكملات الغذائية.وبحسب نتائج استطلاع رأي وطني جديد أجراه مستشفى الأطفال سي إس موت، صرّح اثنان من كل خمسة أهالي أنّ أطفالهم المراهقين تناولوا مكمّلات البروتين في العام الماضي، وأنّ الأولاد الذكور أكثر عرضة لتناول المكمّلات الغذائية يوميًا، أو في غالبية الأيام مقارنة بالفتيات المراهقات.
المناطق_متابعاتطوَّر باحثون بمركز “بيرلماتر” للسرطان التابع لجامعة نيويورك، علاجاً جديداً، يقوم على تطوير أول جزيئات مستهدفة للبروتينات المسببة لمرض السرطان، باستخدام تقنيات الهندسة البروتينية.وأظهرت نتائج البحث المنشورة في مجلة Nature Chemical Biology، القدرة على استهداف بروتين HER2 المتحوّر، المسبب لعدة أنواع من مرض السرطان، دون التأثير على البروتين الطبيعي الموجود في الخلايا السليمة.أخبار قد تهمك ألمانيا تسجل أول إصابة بسلالة متحورة جديدة من جدري القردة 22 أكتوبر 2024 - 7:56 مساءً “سدايا” ووزارة الصحة تعززان التعاون المشترك في إدارة البيانات الوطنية بالقطاع الصحي بالمملكة 22 أكتوبر 2024 - 7:38 مساءًوبروتين HER2 مستقبل موجود على سطح العديد من الخلايا، وخاصة خلايا الثدي.علاج جديد للسرطانويلعب بروتين HER2 دوراً حيوياً في نمو الخلايا وتكاثرها، وعندما تحدث طفرة في هذا البروتين، أو زيادة في نسخته، يمكن...
انتشرت في الفترة الأخيرة أنواع مختلفة من الحليب مثل حليب جوز الهند، حليب البازلاء، وحليب الصويا، الأمر الذي أوقع الناس في حيرة، بين حليب البقرة وأهميته وحليب النبات، وأيهما الأفضل بالنسبة للشخص الذي يرغب في إنقاص وزنه. وفي هذا الشأن نشر موقع برنامج “توداي” الذي تبثه شبكة NBC الأمريكية دراسة قامت بها ناتالي ريزو، أخصائية تغذية في مدينة نيويورك، مؤلفة كتاب “Planted Performance”، عن أفضل نوعين من الحليب لإنقاص الوزن. وقالت إن أفضل أنواع الحليب لإنقاص الوزن هو الحليب البقري التقليدي. وتشير الدراسات إلى أن الحليب قليل الدسم أو كامل الدسم يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على جهود إنقاص الوزن. وذكرت إحدى الدراسات التحليلية أن شرب الحليب مع تقييد السعرات الحرارية يمكن أن يسهل فقدان الوزن على المدى القصير. كما...
في حين أن البروتين عنصر غذائي مهم، فمن المهم أيضًا أن تستهلكه باعتدال، الاستهلاك المفرط للبروتين يمكن أن يؤثر بشدة على جسمك ويسبب مشاكل صحية. البروتين هو أحد المغذيات الكبيرة التي تلعب دورًا مهمًا في وظائف الجسم المختلفة، إنه أحد أهم أجزاء النظام الغذائي لأنه يساعد في الحفاظ على بنية ووظيفة وتنظيم الأنسجة والأعضاء، تحتوي البروتينات أيضًا على أحماض أمينية ضرورية لإصلاح الأنسجة وبناء العضلات وإنتاج الإنزيمات والهرمونات، يوصى بتناول كمية معينة من البروتين كل يوم لأنه يساعد في الحفاظ على العديد من الوظائف المهمة للجسم، وتشمل هذه الوظائف نمو العضلات وصيانتها، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي وإدارة الوزن من بين أمور أخرى من خلال تعزيز الشبع. عطل أسابيع في الانترنت والاتصالات بسبب عاصفة شمسية .. ما القصة؟ لن تتوقع|...
يرغب البشر في الوصول للوزن المثالي بسرعة إلا أن الكثيرين يحتارون بشأن البداية لا سيما في ظل انتشار معلومات مضللة في هذا الشأن. وبحسب ما ذكرت أخصائية التغذية ميغان ستوبس، لموقع "ويلنيس 52"، فإن هناك 3 نصائح بسيطة مدعومة علميا للتغلب بسرعة على هذا الأمر، بحيث تعمل على زيادة التمثيل الغذائي وتقليل الجوع. الأطعمة فائقة المعالجة أول هذه النصائح تجنب الأطعمة فائقة المعالجة والتي تسبب دمارا كبيرا للصحة وتؤدي كذلك لزيادة محيط الخصر. ويمكن تصنيف الأطعمة المصنعة ما بين المعالجة بشكل بسيط والمعالجة بشكل فائق، وتُظهر الأبحاث وجود صلة بين تناول كميات كبيرة من الأطعمة المصنعة وزيادة الوزن، وخاصة الأطعمة شديدة المعالجة. تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على زيوت مهدرجة وشراب الذرة عالي الفركتوز والنكهات الاصطناعية والمستحلبات، مما يجعلها مرتبطة بشدة...
سلطة البروتين.. تعتبر سلطة البروتين، من الوجبات المعروفة للرياضيين هذه السلطة مليئة بالمواد الغذائية الغنية بالبروتينات والتي تساعد في بناء العضلات وتحسين الأداء الرياضي، مما يحسن من صحة الجسم وستجعلك تشعرين بالنشاط والقوة طوال اليوم. طريقة عمل سلطة البروتين المكونات كوب من الحمص المسلوق. 3 ملاعق كبيرة من حبوب الذرة. نصف فلفل أحمر. نصف فلفل أخضر. بصل أخضر. بقدونس. ليمون. معلقة كبيرة من الخل. كمون. معلقة كبيرة من زيت الزيتون. سلطة البروتين طريقة تحضير سلطة البروتين أولا اخلطي الحمص المنقوع والمسلوق مع حبوب الذرة في وعاء كبير. قومي بتقطيع الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبصل الأخضر والبقدونس إلى قطع صغيرة وضفيها إلى الوعاء. سلطة البروتين قومي بعد ذلك بعصر الليمون وإضافة عصيره إلى الوعاء. أضيفي معلقة كبيرة من الخل والكمون وزيت...
أيهما أفضل الأرز المطبوخ الطازج أم الذي جرى تبريده في الثلاجة؟ وكيف يمكن لصحة الأمعاء أن تساعد في تنزيل الوزن؟ وهل يمكن لتفاحة في اليوم أن تساعدك في الوصول لوزن صحي؟ ما أهمية البروتين لفقدان الوزن؟ ولماذا تحتوي اللحوم على بروتين أكثر من الخضراوات؟ الإجابات في هذا التقرير المنوع. صحة الأمعاء والوزن تشير أدلة متزايدة إلى أن صحة الأمعاء الجيدة هي المفتاح للتخلص من الوزن الزائد. وهنا نجيب على سؤالنا: أيهما أفضل الأرز المطبوخ الطازج أم الذي جرى تبريده في الثلاجة؟، فالجواب الصحيح هو الأرز الذي جرى تبريده، لأنه يحتوي على كمية أكبر من النشا المقاوم المفيد لصحة الأمعاء. إذا كنت واحدا من الذين يحاولون إنقاص الوزن بالطريقة القديمة المتمثلة في تناول كميات أقل وممارسة المزيد من التمارين الرياضية، فقد...
قال الدكتور السيد محمود حماد، أستاذ علوم التغذية بالمعهد القومي للتغذية، إن الأغذية الصحية متوافرة بشكل كبير، وهناك بعض المعتقدات المتداولة بين المواطنين غير صحيحة، مثل غلاء أسعار الطعام الصحي، وأيضا "كل الطعام الغالي في سعره يكون صحيا". ما الفرق بين العدوى التنفسية والإصابة بالحساسية؟ استشاري يوضح آخر مستجدات حادث تصادم قطارين بالقرب من مزلقان ماقوسة بالمنيا| فيديو وأضاف "حماد"، خلال حواره ببرنامج "صباح الخير يا مصر" عبر القناة الأولى والفضائية المصرية، أنه يجب على الإنسان تناول الطعام الصحي المتاح أمامه حسب إمكانياته، متابعا أن فوائد الطعام لا ترتبط بقيمته المادية.وأوضح أن البروتين من العناصر الهامة للغاية لجسم الإنسان، وتتواجد في العديد من المصادر سواء النباتية أو الحيوانية، مشيرا إلى أن مصادر البروتين الحيوانية أعلى جودة وتكلفة.ولفت...
تشهد الأسواق حالة من الارتفاع الجنونى وغير المبرر فى أسعار اللحوم خاصة الحمراء، ما أدى إلى زيادة الإقبال على الدواجن والتى كانت تعتبر البروتين الأرخص والأقرب للبيوت، بعد أن خاصمت اللحوم الحمراء أغلب الموائد، إلا أن أسعار الدواجن أيضاً لحقت بها وتمادت فى الارتفاع حتى أصبحت صعبة المنال على الكثيرين.هذا الوضع انعكس على صناعة الدواجن نفسها والتى كانت واحدة من أهم الصناعات الوطنية فى مصر، حيث أدى ارتفاع الأسعار ومشكلة الأعلاف إلى تراجعها، حيث أدى ارتفاع أسعار الدواجن فى الفترة الأخيرة أدى إلى انخفاض القوة الشرائية للمستهلكين، بسبب غلاء المعيشة وارتفاع أسعار جميع السلع، بخلاف زيادة أسعار الخدمات الأساسية، مثل الكهرباء والمياه والمواصلات، ما دفع الأسر البسيطة إلى فرض حالة من التقشف فى شراء اللحوم والدواجن.كذلك أدى ارتفاع الأسعار إلى...
تستمر أزمة اشتعال أسعار البيض في مصر، حيث سجل سعر البيضة الواحدة إلى 8 جنيهات ووصول سعر كرتونة البيض إلى 200 جنيه، كأعلى سعر لها في التاريخ.ومن هنا كان لنا جولة ميدانية على المحلات والمطاعم للتعرف على انعكاس الأزمة على المواطنين، ومدى الإقبال على شراء البيض في ظل الأزمة.المواطنين: منشتريش والتجار مشش تقول غادة محمد، ربة المنزل أن أسعار البيض جعلتها تشتري ما هو ضروري فقط، حتى أولادها الصغار حرمتهم من تناولها إلا بشكل نادر، مشيرة إلى أن الأطعمة التي تحتاج فيها إلى البيض تحاول تعويضه بأي مكون آخر".وتضيف سماح علي " أن الأسعار الخاصة بالبيض صادمة للجميع، فلم يحدث أن تشتعل أسعاره بهذا الشكل المبالغ فيه، كما أن الوعود بنزول أسعاره لا تتحقق".وتكمل الحاجة أم أحمد " سندويتشات عيالنا بقت...
خلال الساعات القليلة الماضية، حصل ديفيد بيكر، عالم الكيمياء، على جائزة تقديرًا لإنجازاته في "تصميم البروتين الحاسوبي"، مما أثار تساؤلات بين المواطنين حول مفهوم تصميم البروتين الحاسوبي.ما هو تصميم البروتين الحاسوبي؟تصميم البروتين حاسوبيًا هو عملية تعتمد على النماذج والمحاكاة الحاسوبية لتطوير وتعديل البروتينات. من خلال تحديد تسلسلات الأحماض الأمينية، يتمكن العلماء من بناء هياكل ثلاثية الأبعاد للبروتينات تتيح لها أداء وظائف محددة. يعد هذا المجال من المجالات الرائدة في البيولوجيا الحاسوبية، حيث يساعد الباحثين على تجاوز التجارب المخبرية التقليدية ويتيح لهم التنبؤ بتفاعلات البروتينات وهياكلها بدقة وفعالية أكبر.أهمية تصميم البروتينتكمن أهمية تصميم البروتين في تطوير بروتينات تُستخدم في مجالات متعددة، مثل الطب وصناعة الأدوية. يعتمد العلماء على قواعد فيزيائية وكيميائية لبناء نماذج البروتينات، ثم يحاكون تلك النماذج على الحاسوب لدراسة...
قررت الأكاديمية الملكية السويدية للعلوم منح نصف جائزة نوبل في الكيمياء لعام 2024 إلى ديفيد بيكر من جامعة واشنطن عن "تصميم البروتين حاسوبيا" وكذلك منح النصف الآخر إلى ديميس هاسابيس وجون إم جامبر من مؤسسة ديب مايند التابعة لشركة غوغل "للتنبؤ ببنية البروتين". وتذهب نوبل للكيمياء هذا العام إذن لسبر أغوار عالم البروتينات باستخدام الذكاء الاصطناعي، سواء للتنبؤ ببنية جميع البروتينات المعروفة تقريبًا، أو إتقان دراسة تلك اللبنات الأساسية للحياة، ومن ثم استخدام تلك الخبرة لإنشاء بروتينات جديدة تمامًا. نوبل كيمياء هذا العام تذهب لسبر أغوار عالم البروتينات الصورة من .nobelprize.org كيف بدأ البروتين؟ ولفهم ما تعنيه جائزة نوبل هذا العام بدرجة من التبسيط، دعنا نرجع إلى نقطة الصفر، لنتعرف إلى ما تعنيه الجينات، وهي ببساطة شفرات الحياة التي ترثها...
أعلنت الأكاديمية الملكية السويدية للعلوم المانحة لجائزة نوبل، الأربعاء، أن العلماء ديفيد بيكر، وديميس هاسابيس، وجون إم.جامبر فازوا بجائزة نوبل في الكيمياء لعام 2024، عن أبحاثهم في مجالي "تصميم البروتينات الحاسوبية"، و"التنبؤ ببنية البروتين".ويعمل بيكر في جامعة واشنطن في سياتل، بينما يعمل كل من هاسابيس وجامبر في "جوجل ديب مايند" في لندن.وتبلغ قيمة الجائزة، التي تعتبر على نطاق واسع من بين أكثر الجوائز المرموقة في المجال العلمي، 11 مليون كرونة سويدية (1.1 مليون دولار).وتصميم البروتينات الحاسوبية هو مجال بحثي متقدم يجمع بين علوم الأحياء الحاسوبية والهندسة الحيوية بهدف إنشاء بروتينات جديدة أو تحسين بروتينات موجودة باستخدام تقنيات المحاكاة الحاسوبية، تُعتبر هذه العملية نقلة نوعية في قدرة العلماء على تصميم جزيئات حيوية ذات وظائف محددة، مع تطبيقات محتملة في الطب، الصناعة،...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق أعلنت أكاديمية نوبل السويدية عن منح جائزة نوبل للكيمياء لعام 2024 إلى 3 علماء هم الأمريكيان ديفيد بيكر وجون جامبر والبريطاني ديميس هاسابيس "لتصميم البروتين الحاسوبي" و"توقع بنية البروتين".جائزة نوبل في الكيمياء للعلماء الذين يقدمون اكتشافات أو اختراعات أدت إلى تقدم كبير في المعرفة أو التكنولوجيا في مجال الكيمياء، ويجب أن تكون الاكتشافات ذات تأثير واضح على المجتمع العلمي أو الصناعة.وتبلغ قيمة الجائزة 11 مليون كرونة سويدية اي ما يعادل 997959 دولارا
اكتشف علماء من كلية الطب بجامعة ديوك كيفية التحكم في ساعتنا البيولوجية الداخلية، التي تنظم الأنشطة اليومية مثل دورات النوم والاستيقاظ، بواسطة بروتين يسمى Casein Kinase 1 delta. ويساعد البروتين بحسب الدراسة المنشورة في Proceedings of the National Academy of Sciences، في ضبط الإيقاعات اليومية عن طريق إضافة علامات جزيئية إلى بروتينات أخرى، وبالتالي التأثير على كيفية عمل ساعة الجسم. وتوصل الباحثون إلى إمكانية تعديل البروتين نفسه عن طريق إضافة مجموعات فوسفات إلى أجزاء معينة من البروتين، والتي تعمل على تقليل نشاطه، مما يجعله أقل قدرة على تنظيم ساعتنا الداخلية.البيانإنضم لقناة النيلين على واتساب
من المهم إضافة البروتين إلى وجباتك اليومية لأن هذه اللبنات المكونة من الأحماض الأمينية تساعد الجسم على تكوين كتلة عضلية خالية من الدهون، تعتبر هذه المغذيات الكبيرة أيضًا رائعة لفقدان الوزن وتساعد أيضًا في الحفاظ على كتلة العضلات. جمال شعبان يكشف حقائق صادمة عن القلب| تعرف عليها دخلت المستشفى| معلومات صادمة عن مرض نشوى مصطفى هل تناول الأفوكادو صحي أم لا؟ إليك ما يحدث لجسمك كشفت خبيرة التغذية الشهيرة روجوتا ديويكار، بعض الأطعمة المليئة بالبروتين.البروتين هو لبنة بناء الخلايا وجسم الإنسان، وهذا صحيح، تعتبر هذه العناصر الغذائية من أهم العناصر الغذائية في نظامك الغذائي، حيث تلعب دورًا رئيسيًا في تكوين وصيانة كل خلية في جسمك، كما يعمل البروتين على تغذية الخلايا والعضلات ويوفر الطاقة.ولذلك، تؤكد خبيرة التغذية...
قدمت داليا غزلان، طبيبة وصانعة محتوى للتوعية الصحية، بعض النصائح والإرشادات للراغبين في اتباع روتين ونظام غذائي صحي، منها شرب كوب من المياه عند الاستيقاظ، وعدم شرب القهوة سواء كانت سريعة الذوبان أو خام على الريق، لافتة إلى أن شرب القهوة على الريق يضر بصحة الإنسان، ويسبب قرح المعدة وارتجاع المريء. أهمية البروتين في وجبة الإفطار وتابعت «غزلان»، خلال لقاءها ببرنامج «السفيرة عزيزة»، المذاع على قناة «DMC»: «لاتباع نظام غذائي صحي، يجب أن تحتوي وجبة الإفطار على البروتين، وهو موجود في البيض، والخبز البني والشوفان والسلطة»، لافتة إلى أنه بعد ساعتين من تناول وجبة الإفطار يمكن عند الشعور بالجوع أن تتناول وجبة خفيفة مثل الفاكهة، وتجنب تناول العصائر لإعطاء الجسم فرصة امتصاص العناصر الغذائية والفيتامينات. ولفتت إلى أن وجبة الغداء...
تُحدث شركة إي تو جي (إيت 2 جرو)، المؤسسة الاجتماعية الرائدة، ثورة في مجال الإغاثة الغذائية من خلال ابتكارها الفريد المتمثل في لوح غذائي عالي البروتين وجاهز للأكل الفوري، حيث يهدف هذا المنتج المتطور إلى مكافحة سوء التغذية والجوع عالميًا. وتلعب شركة إي تو جي فود، دورًا محوريًا في تعزيز الأمن الغذائي محليًا وعالميًا بهذا الحل الغذائي الذي تُصنّعه شركة دوفريز في دبي. تدعم شركة إي تو جي المجتمعات العالمية من خلال تلك الألواح الغذائية، وتقود حملات تهدف إلى تحقيق أقصى استفادة من التبرعات الفردية والتمويلات الخاصة والمؤسسية. في الشهر الماضي، نجحت الشركة في جمع تبرعات نقدية مكَّنتها من توزيع أكثر من 11 ألف لوح غذائي على المجتمعات المحتاجة حول العالم، ويتميز هذا اللوح الغذائي الجاهز للأكل بقيمته الغذائية...
قال باحثون في كلية الطب بجامعة هارفارد إنهم ابتكروا اختبارًا يمكن أن يساعد في تحديد خطر إصابة الشخص المتزايد بالسكتة الدماغية من خلال فحص الدم، وتبين أنه عندما يزيد خطر الإصابة بهذا المرض، فإن محتوى أحد البروتينات في الدم يزداد. نحن نتحدث عن بروتين خاص يحدد مجموعة المخاطر، وبادئ ذي بدء، يتعلق الأمر بالنساء، ولكن يمكن أن تحدث مشكلة مماثلة عند الرجال، ويشير الأطباء إلى أن النساء اللاتي يعانين من ارتفاع مستويات الدم في الدم أكثر عرضة بنسبة 56% للإصابة باضطرابات دماغية حادة ولذلك، إذا تم اكتشاف زيادة في محتوى هذا البروتين في الدم، فيجب عليك دق ناقوس الخطر - فقد يشير ذلك إلى مشاكل صحية في هذا المجال. وسمحت هذه المعرفة للعلماء بتطوير اختبار يحلل تركيبة الدم لوجود هذا البروتين، تزيد...
دبي: «الخليج» نجحت شركة «إي تو جي فود»، المورد المعتمد للهلال الأحمر الإماراتي، في تصنيع منتج غذائي عالي البروتين وجاهز للأكل الفوري في دبي لتعزيز الأمن الغذائي بهدف تعزيز جهود الإغاثة الإنسانية ومحاربة الجوع.وتدعم إي تو جي الجهود الرامية لمحاربة سوء التغذية والجوع في العالم، عبر هذا المنتج الحلال، كما أنه معتمد من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية وآمن للاستهلاك للأطفال من سن الخامسة فما فوق.ونجحت الشركة في جمع تبرعات مكَّنتها من توزيع أكثر من 11 ألف لوح غذائي من المنتج على المجتمعات المحتاجة حول العالم والذي يحتوي على 500 سعرة حرارية و30 جراماً من البروتين، ويتكون من مكونات طبيعية كالتمر والشوفان والمكسرات.وقال بيتر هيندرسون، الرئيس التنفيذي لشركة «إي تو جي فود»: «إن هذا الحل الغذائي يحقق الأمن الغذائي، لاسيما خلال...
فصل الخريف هو فصل التقلبات المناخية، ما يسبب الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا، وتوجد عدة نصائح يمكن اتباعها لتجنب الإصابة بالبرد، وللجهاز المناعي الدور الرئيسي في هذا الأمر، لذا يجب العمل على تقويته لمحاربة الأمراض. الجهاز المناعي وحسبما ذكر مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، خلال حديثه لـ«الوطن»، يجب العمل على تقوية الجهاز المناعي، لتجنب الإصابة بنزلات البرد في العموم وليس في فصل الخريف فقط، وأوضح بعض الطرق التي يمكن من خلالها تقوية الجهاز المناعي، وهي: المياه المياه أهم العناصر الطبيعية التي تعمل على تعزيز الجهاز المناعي، لذا يجب شرب كميات وفيرة من المياه خلال اليوم، للحفاظ على الجهاز المناعي وتقويته، بالإضافة لشرب بعض المشروبات الطبيعية، مثل الزنجبيل والنعناع والقرفة. أطعمة مهمة يجب التركيز على تناول الأطعمة، التي تحتوي...
في واقعة غريبة، أقبل نيك نوروتس، طالب الطب بجامعة هارفارد، على تناول 720 بيضة في شهر واحد لدراسة تأثير النظام الغذائي "الدواجن" على الكوليسترول في جسده، ولاحظ أن مستوياته انخفضت بنحو 20 في المائة. افترض نوروتس قبل تجربته أن تناول 60 دزينة (الديزنة الواحدة تحتوي على 12 بيضة) لن يؤدي إلى زيادة مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول "الضار" بحلول نهاية الشهر.وقال نوروتز في مقطع فيديو نشره على موقع يوتيوب إن تناول 24 بيضة يومياً بمعدل بيضة واحدة كل ساعة "أدى إلى زيادة تناول الكوليسترول في نظامه الغذائي بأكثر من خمسة أضعاف"، ليصل إلى 133 ألف و200 مليجرام من الكوليسترول على مدار الشهر. ووفق لما نشره موقعي "نيويورك بوست" و"ديلي ميل"، فقد انخفضت مستويات البروتين الدهني منخفض...
الجديد برس: البروتين هو عنصر غذائي أساسي يحتاجه الجسم للنمو وإصلاح الخلايا والعمل بشكل صحيح، ويوجد في العديد من الأطعمة، ومن المهم أن تحصل على كمية كافية منه يومياً. وسواء كنت تبني العضلات أو تفقد الوزن أو تحافظ على نظام غذائي متوازن فإن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين يمكن أن يكون مفيداً. ويمكن تحقيق تلبية احتياجاتك من البروتين بسهولة من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، ويأتي البروتين الموجود في الغذاء من مصادر نباتية وحيوانية متعددة، وفيما يلي 10 أطعمة تحتوي على أعلى نسبة بروتين لكل 100 غرام. 1- صدور الدجاج تحتوي صدور الدجاج الخالية من الجلد والعظام على 31 غراما من البروتين لكل 100 غرام منها، وتعتبر واحدة من أكثر مصادر البروتين الخالية من الدهون، مما يجعلها غذاء رائعا لبناء...
البروتين هو عنصر غذائي أساسي يحتاجه الجسم للنمو وإصلاح الخلايا والعمل بشكل صحيح، ويوجد في العديد من الأطعمة، ومن المهم أن تحصل على كمية كافية منه يوميا. وسواء كنت تبني العضلات أو تفقد الوزن أو تحافظ على نظام غذائي متوازن فإن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين يمكن أن يكون مفيدا. ويمكن تحقيق تلبية احتياجاتك من البروتين بسهولة من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، ويأتي البروتين الموجود في الغذاء من مصادر نباتية وحيوانية متعددة، وفيما يلي 10 أطعمة تحتوي على أعلى نسبة بروتين لكل 100 غرام. 1- صدور الدجاج تحتوي صدور الدجاج الخالية من الجلد والعظام على 31 غراما من البروتين لكل 100 غرام منها، وتعتبر واحدة من أكثر مصادر البروتين الخالية من الدهون، مما يجعلها غذاء رائعا لبناء العضلات وإدارة...
القلب من أهم أعضاء الجسم ويجب الحفاظ عليه من العادات الخاطئة التي لا ننتبه إليها في معظم الأحيان، لأن ذلك يحسن من الأداء اليومي ويشعر الشخص بأنه نشيط، حسب ما قاله الدكتور إسلام أحمد أخصائي التغذية العلاجية،، مشيرا إلى ضرورة الانتباه إلى الطعام الذي نتناوله لأن ذلك يؤثر بشكل مباشر على صحة القلب. الإنسان عليه الاهتمام بتناول الأطعمة الصحية مثل الأسماك الدهنية التي تحتوي على نسب عالية من أوميجا 3، وفقا لما أوضحه الدكتور إسلام خلال مداخلة هاتفية في برنامج «8 الصبح» المذاع على قناة «DMC» من تقديم الإعلامية هبة ماهر، مشيرا إلى أنواع تلك الأطعمة مثل السلمون والتونة التي تساعد على خفض الكوليسترول وتنظم ضربات القلب. المكسرات تحافظ على صحة القلب ولفت إلى أن المكسرات أيضا تقوم بدور كبير...
الجديد برس: رغم أن تناول الفول قد يسبب اضطرابات في المعدة في بعض الأحيان، فإن خبيرة في مجال التغذية تقول إنه لا بد من إدراج طبق الفول في النظام الغذائي لأي شخص، نظراً لقيمته الغذائية الكبيرة وفائدته للصحة بشكل عام. وتقول موبيلولا أديامو، خبيرة التغذية بجامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس الأمريكية، إن “الفول يندرج ضمن قائمة فريدة من المأكولات، نظراً لأنه مصدر للبروتين ويحتوي في الوقت ذاته على مجموعة مركبة من الكربوهيدرات”، كما أنه يعتبر أيضاً من الخضروات، حسب تصنيف وزارة الزراعة الأمريكية. وأضافت أديامو -في تصريحات للموقع الإلكتروني “هيلث داي” المتخصص في الأبحاث الطبية- أنه “لا يوجد صنف غذائي آخر يحتوي على كل هذه المزايا”. ولا يتعين على الفرد تناول كميات كبيرة من الفول حتى ينعم بفوائده الصحية. الألياف...
أعادت دراسة حديثة، منشورة بتاريخ 11 سبتمبر/أيلول في دورية نيتشر بايوتكنولوجي، كتابة الأبجدية الجينية بهدف تخليق بروتينات جديدة غير موجودة في الطبيعة باستخدام تقنيات مبتكرة. الدراسة أجراها علماء معهد سكريبس الأميركي للأبحاث، يقودهم الباحث المصري أحمد بدران، الأستاذ المساعد في قسم البيولوجيا البنيوية والحسابية التكاملية في المعهد. يقول ماثيو هارتمان، أستاذ الكيمياء العضوية في قسم الكيمياء في جامعة فيرجينيا كومنولث، بالولايات المتحدة الأميركية، في تصريح حصلت الجزيرة نت على نسخة منه: "إن جمال المفهوم المقدم في هذه الدراسة هو أنه من السهل دمجه في العديد من أنواع العمليات لأنه يتطلب فقط تصميما مدروسا للجينات".اقرأ أيضا list of 4 itemslist 1 of 4"تكييف الحجاب".. دعوة لإدراج الباحثات المسلمات في معايير السلامة بالمختبراتlist 2 of 4بقيادة عالم مصري.. ابتكار أسرع مجهر إلكتروني...
اكتشف باحثون من مركز Rogel للسرطان، التابع لجامعة ميشيغان، البروتين المسؤول عن تطور المرحلة المبكرة من سرطان البروستات. وتسلط نتائج الدراسة "الضوء على الوظيفة الطبيعية لمستقبل الأندروجين في تحديد تطور البروستات"، حيث يحفز توقف نمو الخلايا والحفاظ على البروستات الطبيعية. وأوضحت الدراسة أن البروتين NSD2 "يغيّر وظيفة مستقبل الأندروجين، وهو منظم مهم لتطور البروستات الطبيعي"، كما أن ارتباط مستقبل الأندروجين بـ NSD2 يتسبب في انقسام الخلايا السريع والنمو، ما يؤدي إلى سرطان البروستات، الأمر الذي قد يمهد الطريق لأسلوب علاجي جديد في استهداف سرطان البروستات. وبدأ الباحثون خلال الدراسة بالبحث عن العوامل المساعدة التي تشارك في مستقبل الأندروجين وعلاقته بسرطان البروستات. ومن خلال الدراسة قاموا بفحص Enhanceosome (جسيم تعزيز)، وهو مجموعة من البروتينات (بما في...
أضافت شركة الشرقية الوطنية للأمن الغذائي، نشاط جديد، وذلك بتعديل المادة 3 من النظام الأساسي للشركة.أوضحت الشركة في بيان للبورصة أنه تقرر إضافة نشاط "خط تصنيع مسحوق بروتيني من مخلفات مجازر الدواجن "مركز بروتيني"، وإنشاء ميناء جاف لتخزين الحاويات للغير، وخط تصنيع وتجميد تعبئة الفواكة والخضروات وتصنيع المركزات بكافة أنواعها، والاستثمار في الأوراق المالية.يشار إلى أن الشرقية الوطنية للأمن الغذائي، سجلت صافي خسائر بلغ 2.54 مليون جنيه منذ بداية يناير حتى نهاية يونيو 2024، مقابل أرباح بقيمة 548.26 ألف جنيه خلال نفس الفترة من العام الماضي.وتراجع صافي مبيعات الشركة خلال الستة أشهر الأولى من العام الجاري إلى 12.52 مليون جنيه، مقابل 15.04 مليون جنيه خلال نفس الفترة من العام الماضي.
أظهرت دراسة علمية حديثة أن تحليلًا بسيطًا للدم يمكن أن يتنبأ بخطر إصابة النساء بأمراض القلب والأوعية الدموية قبل 30 عامًا من حدوثها.ونُشرت الدراسة يوم السبت في مجلة “نيو إنغلاند الطبية” وجرى عرضها خلال مؤتمر الجمعية الأوروبية لأمراض القلب. وأشارت إلى أن قياس نوعين من الدهون في الدم إلى جانب البروتين المتفاعل-سي العالي الحساسية (CRP)، الذي يعتبر مؤشرًا على الالتهاب، يمكن أن يتنبأ بخطر إصابة المرأة بأمراض القلب والأوعية الدموية بعد سنوات عديدة.شملت الدراسة نحو 30 ألف امرأة، بمتوسط عمر 55 عامًا، خضعن لتحليل الدم بين عامي 1992 و1995، وتمت متابعتهن على مدار 30 عامًا.وتناول الاختبار مستويات البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL)، والمعروفة بالكوليسترول الضار، إلى جانب البروتين الدهني (A)، والبروتين المتفاعل-سي العالي الحساسية (CRP)، وهو بروتين ينتجه الكبد ويزداد...
بعد دراسات استمرت لأشهر طويلة، ابتكر فريق دولي من الباحثين نوعاً جديداً من الأرز المُعدّل وراثياً، يحتوي على نسبة أعلى من البروتين وله تأثير أقل على مستويات السكر في الدم، ما يجعله يتمتع بقيمة غذائية عالية. وبحسب ما نقله موقع "نيوزويك"، أوضحت الدراسة أن الأطعمة ذات المؤشر الغلايسيمي المرتفع، كالكعك والبسكويت والخبز الأبيض، لها تأثير سلبي على نسبة السكر في الدم، بحيث تُضعف قدرة البنكرياس على إفراز الأنسولين للتحكم بسكر الدم. ويعتبر الأرز من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المؤشر الغلايسيمي لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات النشوية ومحتوى منخفض من الألياف والبروتين، خاصة عند تناوله بشكل متكرر. معدل وراثياً اكتشفت الدراسة التي أعدّها علماء "المعهد الدولي لمحبي الأرز" في الفليبين طريقة علمية قادرة على تعزيز...
أفاد باحثون من كلية الطب بجامعة هارفارد أنهم أنشأوا اختبارا يمكن أن يساعد في تحديد زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى البشر عن طريق اختبارات الدم. واتضح أن محتوى أحد البروتينات يزداد في الدم مع زيادة خطر الإصابة بهذا المرض. لإنه بروتين خاص يحدد مجموعة المخاطر وبادئ ذي بدء، ينطبق هذا على النساء، ولكن يمكن أيضا تسجيل مشكلة مماثلة لدى الرجال. ويلاحظ الأطباء أن النساء اللواتي لديهن مستويات مرتفعة في الدم أكثر عرضة بنسبة 56٪ للإصابة باضطرابات دماغية حادة. لذلك، إذا تم العثور على محتوى متزايد من هذا البروتين في الدم، فإن الأمر يستحق دق ناقوس الخطر - قد يشير ذلك إلى مشاكل صحية في هذه المنطقة. وسمحت هذه المعرفة للعلماء بتطوير اختبار يحلل تكوين الدم لوجود هذا البروتين وتزيد زيادة مستوى البروتين المحدد...
الكليتان فى جسم الإنسان تؤديان عدداً من الوظائف المهمة منها الإخراجية للتخلص من النواتج السامة لعملية التمثيل الغذائى فى خلايا الجسم «الأيض» حيث إن تراكمها يؤثر على الوظائف الحيوية بالجسم.وتقوم أيضاً بوظائف حيوية أخرى فهى تحافظ على التوازن بين نسبة الأملاح والماء بالجسم وتحافظ على محتوى الجسم من السوائل التى تحافظ عل حياة الخلايا المختلفة وتحفظها من الجفاف. وتحافظ الكليتان على ضغط الدم فى معدله الطبيعى ولهذا كثير من أمراض الكلى المزمنة تسبب ارتفاعاً بضغط الدم.يقول الدكتور محمد حسنى جابر، استشارى أمراض الكلى والمسالك البولية، عند إصابة الكلى بمرض مزمن مثل التهابات الكلى المزمنة التى لا تعالج بصورة جيدة تحت إشراف طبى أو حصوات الكلى أو أمراض المناعة الخاصة بالكلى أو أمراض الأوعية الدموية ومن أشهرها مرض السكرى وضغط الدم المرتفع وتصلب الشرايين فإن...
تحدث السكتات الدماغية والنوبات القلبية بشكل مفاجئ، وبعضها بدون أعراض تسبقها، ولا تفرق بين الشباب والمسنين، وجاءت دراسة جديدة لتكشف عن مفاجأة، في إمكانية التنبؤ بتلك النوبات قبل حدوثها بـ30 عاما، بحسب موقع الشرق الأوسط، نقلاً عن مجلة «نيو إنجلاند» الطبية. أجرى مجموعة من الباحثين دراسة جديدة، وتم الاختبار على بعض الأنواع من التحاليل، يمكن أن تتنبأ بحدوث النوبات القلبية قبل 3 عقود من حدوثها، وكشفت النتائج أن اختبار «سي آر بي»، الذي يكشف عن ارتفاع نسبة الحساسية، يعتبر تنبؤ بالمشاكل القلبية. مؤلف الدراسة يشرح التفاصيل مؤلفو الدراسة قالوا إن اختبار الدم الذي يفحص المؤشرات الحيوية الثلاثة، يعطي تفاصيل أكثر دقة عن صحة قلب المريض، بحسبما قاله الدكتور بول ريدكر، المؤلف الرئيسي للدراسة. وأجرى الأطباء اختبارات دم لحوالي 30 ألف امرأة أمريكية...
قال باحثون إن مخاطر أمراض القلب لدى النساء والحاجة إلى بدء أخذهن أدوية وقائية يجب تقييمها في الثلاثينيات وليس بعد فترة طويلة من انقطاع الطمث مثلما هو متبع الآن. وذكروا عند تقديم نتائجهم في الاجتماع السنوي للجمعية الأوروبية لطب القلب في لندن، أن الدراسة أظهرت للمرة الأولى أن تحليل الدم البسيط يجعل من الممكن تقدير حجم خطر إصابة أي امرأة بأمراض القلب والأوعية الدموية على مدى الثلاثة عقود التالية. وقال الدكتور بول ريدكر من مستشفى "بريغهام آند ومين" في بوسطن "هذا جيد للمريضات قبل أي شيء، لكنها أيضا معلومات مهمة (لمصنّعي) أدوية خفض الكوليسترول والأدوية المضادة للالتهابات وأدوية خفض البروتينات الدهنية". وأضاف ريدكر أن المبادئ التوجيهية الحالية "تقترح على الأطباء ألا يصفوا للنساء بشكل عام علاجات وقائية حتى بلوغهن الستينيات...
الأعزاء في مايو كلينك: تتناول إحدى أفراد أسرتي دواءً لإنقاص الوزن يُصرف بوصفة طبية. وقد نجحتْ في تحقيق هذا الهدف إلى الآن، وأدرك أنه يُحسّن من صحتها. إلا إنها اعترفت لاحقًا أنها في كثير من الأحيان تتناول أقل من 1,000 سعرة حرارية يوميًا. كيف يمكنني تشجيعها على استكمال رحلة إنقاص الوزن مع ضمان حصولها على التغذية الكافية؟ تقدم تارا شمت، اختصاصية النُّظم الغذائية المسجَّلة في مايو كلينك في مدينة روتشستر، ولاية مينيسوتا، معلومات قيمة حول سبب أهمية الحديث عن التغذية في سياق أدوية إنقاص الوزن. الإجابة: في حين أن أدوية إنقاص الوزن لديها تأثير إيجابي بالفعل على صحة العديد من الأشخاص، إلا أنه من المهم أيضًا تناول موضوع التغذية. والأمر ليس مقتصرًا على سردية “فضلًا تناول...
ليس شرطًا لفقدان الوزن، اتباع نظام غذائي قاسي، بل يمكن تناول بعض المشروبات منخفضة السعرات الحرارية، والتي تساعد على إنقاص الوزن، وزيادة أكسدة أو حرق الدهون، والإحساس بالشبع لفترة طويلة، على الرغم من تناول كميات بسيطة من الطعام. القهوة تعد القهوة السادة «بدون إضافة سكر تمامًا»، مشروبًا مناسبًا لإنقاص الوزن، كونها من المشروبات منخفضة السعرات الحرارية، وتدعم فقدان الوزن بشكل أكبر من خلال دورها في توليد الحرارة، وهي الطاقة المستخدمة في هضم الطعام، وتقليل تناول السعرات الحرارية وزيادة أكسدة أو حرق الدهون، بحسب مجلة فوربس. تناول كوب أو 2 من القهوة كل صباح، يساعدك في الحفاظ على فقدان الوزن لفترة طويلة، وأوضحت بعض الدراسات أن زيادة تناول القهوة والمشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين، يمكن يساعد في فقدان الوزن...
رحيل صادم لرياضي مصري واتحاد اللعبة يعلن وقف النشاط