2025-03-25@22:30:00 GMT
إجمالي نتائج البحث: 600
«البروتین ا»:
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق نجح باحثون من جامعتي واشنطن وبنسلفانيا في سابقة علمية قد تغير مستقبل الطب في كشف النقاب عن البروتين ArfGAP2 الذي يلعب دورا محوريا في تنظيم الاستجابة المناعية وفقا لما نشرته مجلة Interesting Engineering.جاء هذا الاكتشاف أثناء دراسة مرض نادر يسمى التهاب الأوعية الدموية المرتبط ببروتين محفز جينات إنترفيرون (SAVI)، والذي يصيب طفلا واحدا من كل مليون ويتسبب في مهاجمة جهاز المناعة لأنسجة الجسم السليمة خاصة في الرئتين والأطراف.ويعد هذا المرض قاتلا في الغالب قبل مرحلة البلوغ إذ ينتج عن نشاط مفرط لبروتين محفز جينات إنترفيرون وهو بروتين يفترض أن يساعد الجسم في اكتشاف الحمض النووي الفيروسي وتنشيط الاستجابات المناعية ولكن في حالات التهاب الأوعية الدموية المرتبط ببروتين محفز جينات إنترفيرون يبقى هذا البروتين نشطا بشكل دائم...
بغداد اليوم - متابعةنجح علماء في جامعتي واشنطن وبنسلفانيا في فهم أمراض المناعة الذاتية، ما قد يفتح الباب أمام علاجات جديدة لحالات مثل "كوفيد-19" ومرض ألزهايمر.وقال باحثون في واشنطن وبنسلفانيا، في تصريحات صحفية، إن "علماء كشفوا عن البروتين ArfGAP2 والذي يلعب دورا محوريا في تنظيم الاستجابة المناعية"، مشيرين الى أن "هذا الاكتشاف المهم، جاء عن طريق الصدفة أثناء دراسة مرض نادر يسمى التهاب الأوعية الدموية المرتبط ببروتين محفز جينات إنترفيرون (SAVI)". وأضافوا أن "مرض التهاب الأوعية الدموية يكون قاتلا في الغالب قبل مرحلة البلوغ، إذ ينتج عن نشاط مفرط لبروتين محفز جينات إنترفيرون (Stimulator of interferon genes أو STING). وهو بروتين يفترض أن يساعد الجسم في اكتشاف الحمض النووي الفيروسي وتنشيط الاستجابات المناعية". وأشاروا الى أنه "في حالات التهاب الأوعية الدموية المرتبط ببروتين محفز جينات إنترفيرون،...
بغداد اليوم - متابعةنجح علماء في جامعتي واشنطن وبنسلفانيا في فهم أمراض المناعة الذاتية، ما قد يفتح الباب أمام علاجات جديدة لحالات مثل "كوفيد-19" ومرض ألزهايمر.وقال باحثون في واشنطن وبنسلفانيا، في تصريحات صحفية، إن "علماء كشفوا عن البروتين ArfGAP2 والذي يلعب دورا محوريا في تنظيم الاستجابة المناعية"، مشيرين الى أن "هذا الاكتشاف المهم، جاء عن طريق الصدفة أثناء دراسة مرض نادر يسمى التهاب الأوعية الدموية المرتبط ببروتين محفز جينات إنترفيرون (SAVI)". وأضافوا أن "مرض التهاب الأوعية الدموية يكون قاتلا في الغالب قبل مرحلة البلوغ، إذ ينتج عن نشاط مفرط لبروتين محفز جينات إنترفيرون (Stimulator of interferon genes أو STING). وهو بروتين يفترض أن يساعد الجسم في اكتشاف الحمض النووي الفيروسي وتنشيط الاستجابات المناعية". وأشاروا الى أنه "في حالات التهاب الأوعية الدموية المرتبط ببروتين محفز جينات إنترفيرون،...
البروتين عنصر غذائي أساسي يحتاجه جسمنا، فهو يساعد على بناء وإصلاح الأنسجة والعضلات والعظام، ولكن بشرط تلافي الأخطاء الشائعة.4 أخطاء شائعة ترتكبها النساء مع البروتين1. تناول وجبة إفطار منخفضة البروتينيجب على النساء استهلاك 20 جرامًا على الأقل من البروتين في وجبتهن. إذا كنتِ نباتية، أما بالنسبة لغير النباتيين، فإن تناول بيضة كاملة مع بياض بيضتين أو أكثر يُعد خيارًا رائعًا.2. الإفراط في تناول الأطعمة البروتينية عالية الدهونالأطعمة الغنية بالبروتين مفيدة لصحتنا، ولكن ليس دائمًا، فبعض الأطعمة غنية بالدهون، وقد تؤدي إلى استهلاك سعرات حرارية إضافية. 3. البروتين لا يؤدي إلى فقدان الوزنمن المفاهيم الخاطئة الشائعة أن تناول البروتين يؤدي إلى فقدان الوزن، لكن هذا غير صحيح، ففقدان الوزن هو نتيجة مباشرة لنقص السعرات الحرارية، بغض النظر عما تتناوله.4. عدم دمج مصادر...
في ظل التوجه المتزايد نحو تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة، سواء لأسباب صحية أو بيئية، يبحث الكثيرون عن بدائل غنية بالبروتين توفر القيمة الغذائية نفسها. ووفقاً لأخصائيي التغذية، هناك العديد من المصادر النباتية ومنتجات الألبان التي يمكن أن تكون بدائل ممتازة للبروتين الحيواني، مع تقديم فوائد إضافية للصحة. 1. التمبيه يُعد التمبيه من أفضل مصادر البروتين النباتي، حيث يحتوي على 34 غراماً من البروتين لكل كوب، ويُصنع هذا الطعام الغني بالبروتين من فول الصويا المخمر، وهو ما يجعله سهل الامتصاص في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، وهي معادن أساسية تدعم صحة العظام والعضلات، كما أن التخمير يعزز من قدرة الجسم على امتصاص هذه العناصر الغذائية بسهولة أكبر. ويمتاز التمبيه أيضاً بأنه مصدر غني بالألياف...
أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية، أن الجبن يُعد من الأطعمة المفيدة لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم.مخاطر تناول الجبن المصنوعة من الدهون النباتية وأشار الدكتور نزيه، خلال لقائه في برنامج "أنا وهو وهي" على قناة صدى البلد، إلى أن تصنيع كيلوجرام واحد من الجبن الأبيض يتطلب حوالي 4 كيلوجرامات من الحليب، بينما يحتاج إنتاج الجبن الرومي إلى نحو 10 كيلوجرامات من الحليب، مما يفسر ارتفاع سعره.تأثير تغير الهرمونات على الوزن وطرق للسيطرة عليهفوائد مهمة لتناول الزبيب .. وأفضل وقت لتناوله في رمضانوحذَّر الدكتور نزيه، من الأنواع الرخيصة، موضحًا أنها قد لا تحتوي على أي نسبة من اللبن الطبيعي، وتعتمد في تصنيعها على الدهون النباتية.وشدّد نزيه، على أهمية شراء الجبن من مصادر موثوقة تخضع للرقابة الصحية، مشيرًا إلى أن الجبن...
يعد شهر رمضان وقتًا للتأمل والانضباط والأكل الواعي حيث يختار العديد من الأشخاص تعديل أنظمتهم الغذائية خلال هذا الشهر الكريم، سواء لأسباب صحية أو أخلاقية أو اقتصادية.يلعب البروتين دورًا رئيسيًا في الحفاظ على العضلات، والشعور بالشبع، وتحسين مستويات الطاقة. ونظرًا لطول ساعات الصيام، فإن تناول كمية كافية من البروتين في السحور والإفطار يُساعد على منع فقدان العضلات، والحد من الجوع، ودعم التعافي بعد الصيام. كما أن تنوع مصادر البروتين النباتية والبديلة يُساعدك على الحفاظ على تغذية جيدة طوال شهر رمضان".سفرة رمضان .. طريقة عمل طاجن لحمة مع الأرز المعمر7 طرق سهلة تساعدك على تسوية اللحم بسرعة .. اتبعهاواليكم بعض أفضل مصادر البروتين البديلة 1. البقوليات: العدس والحمص والفاصولياالعدس والفاصولياء كالفاصولياء السوداء والفاصولياء الحمراء والحمص من المكونات الأساسية في العديد من أطباق...
قال باحثون إن معلومات جديدة عن بروتين مهم مرتبط بالبداية المبكرة لمرض باركنسون نشرتها مجلة ساينس يوم الخميس تجيب على أسئلة مطروحة منذ فترة طويلة وقد تساعد في تطوير علاجات جديدة. وكان العلماء يعلمون بالفعل أن البروتين الذي يسمى بينك 1، يستشعر لدى الأصحاء تلف الميتوكوندريا (الحبيبات الخيطية)، وهي مصانع الطاقة داخل الخلايا. ويلتصق البروتين بالميتوكوندريا التالفة ويحددها ليتسنى التخلص منها. وحين تتضرر الميتوكوندريا، تتوقف عن إنتاج الطاقة وتطلق سموما داخل الخلية. وفي الشخص المصاب بمرض باركنسون ولديه تحور في بروتين بينك 1، تتراكم الميتوكوندريا التالفة في خلايا الدماغ، وتقتل السموم الخلايا في نهاية المطاف. وكان الباحثون يعلمون أيضا أن تحور بروتين بينك 1 يتسبب في مرض باركنسون لدى الشباب بوجه خاص. لكن حتى الآن، لم يتمكن أحد من وصف...
بغداد اليوم - متابعةاكتشف علماء معهد الكيمياء الحيوية العضوية التابع لأكاديمية العلوم الروسية مع علماء معهد بحوث نظم الأحياء والطب، طريقة لتحسين لقاحات كوفيد-19 بتعزيز الاستجابة المناعية للجسم.وقالت المشرفة على المشروع، آنا كوديريايفافي تصريح صحفي، "تساعد دراستنا على فهم آليات التفاعل بين فيروس SARS-CoV-2، المسبب لمرض كوفيد-19، ومنظومة المناعة البشرية بشكل أفضل،وأضافت أنه "في المستقبل سنواصل، دراسة العدوى الفيروسية ذات الأهمية الاجتماعية، بما في ذلك فيروسات الجهاز التنفسي الأخرى، من أجل تحديد المكونات العامة للاستجابة المناعية وتطوير استراتيجيات للوقاية منها".وقد اتضح للباحثين عند عزل البروتوزومات (المجمعات داخل الخلايا) من مزارع الخلايا البشرية وتحليل الأجزاء التي تتشكل عند انقسام البروتين S. أن البروتين S من سلالة Omicron يتحلل بشكل مختلف عن البروتينات الأخرى. ويؤثر هذا على ارتباط الببتيدات الفيروسية بالجزيئات الموجودة على...
مارس 13, 2025آخر تحديث: مارس 13, 2025 المستقلة/- كشفت دراسة حديثة، هي الأولى من نوعها على التوائم، أن تناول مكملات البروتين والبريبايوتيك يوميًا قد يساعد في تحسين الذاكرة لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا، ما يفتح بابًا جديدًا لفهم العلاقة بين صحة الأمعاء وصحة الدماغ. نتائج مشجعة على الذاكرة بحسب ما نشره موقع “ساينس أليرت”، فقد أظهرت الدراسة أن المكملات الغذائية لم تؤثر فقط على صحة الأمعاء، بل انعكست إيجابيًا على نتائج اختبارات الذاكرة البصرية والتعلم، وهي اختبارات تُستخدم للكشف المبكر عن الزهايمر وأمراض الذاكرة المرتبطة بالتقدم في العمر. العلاقة بين الأمعاء والدماغ لطالما ربطت الأبحاث بين الميكروبيوم المعوي والصحة العقلية، حيث تؤثر البكتيريا النافعة في الأمعاء على إنتاج الناقلات العصبية، مثل السيروتونين والدوبامين، ما يساهم في تحسين...
يعتقد الكثيرون على مواقع التواصل الاجتماعي أن ممارسة الرياضة على معدة فارغة تساعد في حرق المزيد من الدهون. ومع ذلك، يؤكد الخبراء أن هذه مجرد معلومة خاطئة شائعة، إذ تُظهر الأبحاث أن التمرين في حالة الصيام لا يُحسّن الأداء ولا يؤدي إلى حرق سعرات حرارية أكثر. اعلانوتوضح اختصاصية التغذية آبي لانغر أن ممارسة الرياضة من دون تناول الطعام مسبقًا لا تُحدث فرقًا كبيرًا في تحقيق النتائج المرجوة. لكن هذا لا يعني أن تناول كميات كبيرة من البروتينات والكربوهيدرات مباشرة قبل التمرين هو الخيار الأفضل أيضًا.ولتحقيق أقصى استفادة من التمارين، من الضروري تناول الطعام في الوقت المناسب واختيار الأطعمة الصحيحة. وبينما يعتقد البعض أن توقيت الوجبات هو العامل الأهم، يشدد الخبراء على أن نوعية الطعام الذي يتم تناوله أهم بكثير من...
أميرة خالد كشف أحمد مقبل، مدرب اللياقة البدنية، عن أبرز المكملات الغذائية التي يحتاجها الجسم خلال شهر رمضان، مشيرًا إلى أهمية تزويد الجسم بالعناصر الضرورية للحفاظ على الصحة واللياقة أثناء الصيام. وأوضح مقبل خلال استضافته عبر قناة «العربية صحة»، أن البروتين يعد من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم، سواء كان الشخص يمارس التمارين الرياضية أم لا، مضيفًا أن الكازين يعد خيارًا مثاليًا لمن يتدربون، حيث يساعد في الحفاظ على مستوى البروتين أثناء فترة الصيام ويدعم بناء العضلات. كما أشار أيضًا إلى أهمية الأوميغا 3 لصحة القلب، إلى جانب البوتاسيوم والزنك اللذين يساهمان في الحفاظ على ترطيب الجسم وصحة المفاصل، مؤكدًا أن الكولاجين يعد من المكملات الضرورية لدعم صحة البشرة والمفاصل. https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/03/X2Twitter.com_J2br5SouoleZMAm0_852p.mp4
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يحرص الكثير من الأشخاص علي تناول غذاء صحي في رمضان بدون زيادة في الوزن أو سمنة وذلك بكميات محددة وبنظام غذائي صحي جيدوقدمت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، مجموعة من النصائح والإرشادات للتغذية الصحية في مضان١- احرص علي تناول السوائل اللازمة لجسمك وخصوصا أننا في وقت الشتاء، وفيه يتم الابتعاد قليلا عن تناول المياه لذلك يراعى شرب ما لا يقل عن ١٠ أكواب من المياه والمشروبات الدافئة الشفافة ما بين الإفطار والسحور.٢- وجبة السحور الصحية يجب أن تحتوى على العيش البلدي، ونوع من البقوليات منزوع القشرة والمضروب جيدا كالفول المدمس أو العدس أو الفاصوليا البيضاء ويمكن استبداله بالبيض، ويجب أن تحتوى على مصدر هام من الكالسيوم كالجبنة البيضاء...
إذا كنت تبحثين عن أفكار جديدة لوجبة سحور خفيفة لذيذة مغذية ومختلفة، فقدمي لأسرتك البيض التركي أو الـ"تشيلبير" (Çilbir) بالتركية. تلك الوصفة العثمانية العريقة التي تجمع بين الزبادي اليوناني والبيض، كقوتين عظميين تشتهر كل منها بقيمتها الغذائية الغنية وتنوعها وغناها بالبروتين والفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية، وتوفران بداية صحية ليوم مُفعم بالطاقة والنشاط.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2بعد تأجيل دام عامين.. بدء عرض مسلسل "معاوية" وسط جدل ومنعlist 2 of 2نازحو الفاشر برمضان بين ذكريات الماضي وظروف المعيشة بالمخيماتend of list فالزبادي اليوناني المعروف بقوامه الكريمي وفوائده الحيوية، يتناسب بشكل مدهش مع البيض، الذي يُعد مصدرا شهيرا للبروتين الكامل، ويعملان معا لتقديم وجبة مُرضية من وجبات النظام الغذائي المتوسطي، الذي يركز على الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية، "لتعزيز...
أميرة خالد يتغير نمط الحياة اليومي للمسلمين في أنحاء العالم، مع حلول شهر رمضان المبارك، حيث تبرز تحديات مثل العطش وقلة التركيز خلال ساعات الصيام. ولضمان الحفاظ على النشاط والترطيب، هناك بعض الخطوات البسيطة التي يمكن اتباعها لتفادي هذه المشكلات. احرص على شرب كمية كافية من الماء بين الإفطار والسحور، حتى لو لم تكن تشعر بالعطش. يفضل تناول الماء على فترات متقطعة بدلاً من شرب كميات كبيرة دفعة واحدة لتجنب أي مشكلات صحية مثل التسمم المائي، كما يُنصح بتجنب المشروبات الغنية بالكافيين، لأنها قد تسبب الجفاف. ويحتاج الجسم إلى تنوع غذائي لتعويض ساعات الصيام، لذا يُنصح بالتركيز على:الحبوب الكاملة مثل الأرز البني ودقيق الشوفان، الخضروات والفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن، مصادر البروتين كالبيض، الزبادي، والمكسرات، الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات....
منذ أكثر من شهر، قررت أميرة حامد، البالغة من العمر 33 عامًا، اتباع حمية غذائية لإنقاص 15 كيلوغرامًا من وزنها، مستوحاة من نظام غذائي شائع في إحدى مجموعات الأكل الصحي على فيسبوك. ورغم أن الرقم ليس كبيرًا، فإن قلة حركتها جعلت تحقيقه تحديًا. واعتمدت الحمية على تناول البروتين الحيواني والنباتي بجميع أشكاله في الوجبات الثلاث، وشاركت متابعيها بصور وجباتها اليومية طوال الأسبوع. ومع بلوغ منتصف الشهر الأول، لاحظت تغييرًا ملحوظًا في قياسات الجسم، لكن مع مرور الوقت، بدأت تواجه مشكلات متتالية، وأصبحت معاناتها مع الحمية البروتينية أشد من معاناتها مع الوزن الزائد. بعد استشارات طبية عدة، استجابت أميرة لنصيحة طبيبها، الذي أوضح لها أن الشخص النشط الذي يمارس الرياضة بانتظام يحتاج إلى 0.5 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزنه...
مع تقلبات الجو وبداية فصل الشتاء يصاب الكثير من الأشخاص بـ نزلات البرد والإنفلونزا سواء الكبار أو الصغار، ويزعم البعض أن تناول البيض يزيد من حدة الإصابة بالمرض وأنه من الأكلات التي يجب الابتعاد عن تناولها أثناء الإصابة بنزلات البرد و الإنفلونزا.ووفقا لموقع boldsky البيض المسلوق يمكن أن يكون له دور فعال في تخفيف أعراض البرد،لان تناول البروتين ضروري لتقوية جهاز المناعة، مما يساعد الجسم على مكافحة العدوى. يساعد البروتين أيضًا في إصلاح الأنسجة التالفة، مما يسرع عملية الشفاء.فوائد البيض المسلوق..تعزيز صحة الجلدالبيض المسلوق يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، وهذه المواد تعمل على معادلة الجذور الحرة بالجسم، وبالتالي فهي تساعد على المحافظة على صحة الجلد والحصول على جلد صحي وبشرة نضرة وصحية.6. بناء العضلاتيعد البيض المسلوق من...
أميرة خالد مع اقتراب شهر رمضان الفضيل، يجب أن تكون وجبة السحور وجبة متوازنة ليبقى الجسم نشيطًا طوال اليوم. كما يجب مراعاة استهداف الأطعمة التي توفر الطاقة والتي يتم إطلاقها ببطء والتي تحافظ على الترطيب لتجنب المعاناة من العطش. ويأتي ذلك بالإضافة إلى الكربوهيدرات المعقدة، لأنها توفر الطاقة المستدامة، ويتم هضم هذه الأطعمة ببطء، ما يساعد على تجنب انخفاض الطاقة في منتصف النهار. * البروتين: تتضمن قائمة البروتينات الخالية من الدهون البيض والزبادي اليوناني والجبن القريش، أو البقوليات (العدس والحمص). يساعد البروتين على إبقاء الجسم ممتلئًا لفترة أطول. * الدهون الصحية: يمكن إضافة مصادر الدهون الصحية مثل الأفوكادو والمكسرات، أو زيت الزيتون. تساعد هذه الدهون على الشعور بالشبع وتوفير الطاقة المستدامة. كما تعتبر الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة مصادر جيدة للألياف...
يتكون البيض من كمية بروتينات تساعد في إعادة بناء جسمك ، ويمكن أن يساعد في تطوير العضلات، ناهيك عن أن البيض قد يساعدك في الحفاظ على صحة جسمك بشكل عام ، مثل فقدان الدهون وتقليل مستويات الالتهاب. صحة العين يحتوي صفار البيض على اللوتين الكيميائي النباتي ، وهو أيضًا ما يعطي الصفار لونًا أصفر رائعًا، تم ربط اللوتين بصحة العين حيث يمنع التنكس البقعي – سبب فقدان البصر ، والذي قد يحدث مع تقدمك في العمر، وفق (اليوم السابع). بروتين لبناء العضلات يحتوي الصفار على ما يقرب من نصف البروتين في البيضة بأكملها، بشكل عام ، البيضة الكاملة غنية بما يقرب من 13٪ بروتين إذا كنت تأكل بيضة واحدة كبيرة جدًا تتكون من 7 جرامات من البروتين ، فإن 3...
يعتبر الكرياتين من أهم المكملات الغذائية للرياضيين، حيث يلعب دورًا كبيرًا في تعزيز الأداء البدني وزيادة الكتلة العضلية.فوائد الكرياتين للرياضين ويعد الكرياتين أمن تمام لاستخدامه بالجرعات الموصى بها، ولا يسبب أضرارًا للكلى عند الأشخاص الأصحاء.طرق علاج الثعلبة بالزيوت الطبيعية والدواء.. تعرف عليهالو مزاجك مش رايق .. 10 فواكه تقلل من الاكتئابلا يفضل شرب كمية كافية من الماء عند استخدامه لتجنب الجفاف، وفقا لما نشر في موقع “ويب ميد” الطبي، وإليك أهم فوائده:ـ زيادة القوة والأداء البدني :يعزز إنتاج أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP)، وهو المصدر الأساسي للطاقة في التمارين عالية الشدة مثل رفع الأثقال والجري السريع.ويساعد في تحسين الأداء أثناء التمارين المكثفة وزيادة القدرة على التحمل.ـ دعم نمو العضلات :يساهم في زيادة الكتلة العضلية عن طريق تحفيز تخزين الماء داخل الخلايا العضلية،...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشفت دراسة حديثة أجراها فريق من الباحثين بجامعة براون، ونشرتها مجلة ميديكال إكسبريس، عن اكتشاف بروتين جديد في الدماغ يُسمى "أوبسين 3" (OPN3)، يلعب دورًا محوريًا في تنظيم الشهية والتحكم في استهلاك الطعام، مما قد يفتح آفاقًا جديدة لعلاج السمنة واضطرابات الأكل.وأظهرت الدراسة أن بروتين OPN3 يتركز في منطقة تحت المهاد، المسؤولة عن التحكم في وظائف حيوية مثل الجوع، والنوم، ودرجة حرارة الجسم. ويؤثر البروتين على سلوك التغذية من خلال التعاون مع مستقبل الميلانوكورتين 4 (MC4R)، الذي يعد أساسيًا لتنظيم توازن الطاقة.وأشار فريق البحث، بقيادة هالة حداد من جامعة براون، بالتعاون مع إيلينا أونسيا وريتشارد لانغ من مستشفى سينسيناتي للأطفال، إلى أن بروتين OPN3 يعمل مع مستقبل MC4R وقناة البوتاسيوم Kir7.1 لتنظيم الإشارات الخلوية التي...
الرياض : البلاد دشَّن وزير البيئة والمياه والزراعة المهندس عبدالرحمن بن عبدالمحسن الفضلي، ثلاثة أصناف من القمح مُعتمدة من اللجنة الوطنية للموارد الوراثية النباتية للأغذية والزراعة، بإنتاجية عالية الجودة تتناسب مع الظروف البيئية للمملكة؛ للإسهام في تغطية الاستهلاك المحلي للقمح، وتحقيق الاكتفاء الذاتي، وتعزيزًا للأمن الغذائي، وفق مستهدفات رؤية المملكة 2030م. جاء ذلك خلال زيارته لمركز البذور والتقاوي جنوب الرياض، حيث اطَّلع على التقنيات الحديثة التي يستخدمها المركز، وسير العمل في جميع مراحله، وذلك ضمن الجولة التي شملت عددًا من مشاريع المنظومة وشركات القطاع في الرياض. وأوضحت الوزارة، أن الأصناف الثلاثة تشمل، صنفين من قمح الخبز “القمح الطري”، إضافةً إلى صنف من قمح المكرونة “القمح القاسي”، أو ما يُعرف بقمح “الديورم”، مبينةً أن هذه الأصناف تمتاز بالجودة العالية، والقدرة على...
المناطق_واسدشَّن معالي وزير البيئة والمياه والزراعة المهندس عبدالرحمن بن عبدالمحسن الفضلي، ثلاثة أصناف من القمح مُعتمدة من اللجنة الوطنية للموارد الوراثية النباتية للأغذية والزراعة، بإنتاجية عالية الجودة تتناسب مع الظروف البيئية للمملكة؛ للإسهام في تغطية الاستهلاك المحلي للقمح، وتحقيق الاكتفاء الذاتي، وتعزيزًا للأمن الغذائي، وفق مستهدفات رؤية المملكة 2030م.جاء ذلك خلال زيارة معاليه لمركز البذور والتقاوي جنوب الرياض، حيث اطَّلع على التقنيات الحديثة التي يستخدمها المركز، وسير العمل في جميع مراحله، وذلك ضمن الجولة التي شملت عددًا من مشاريع المنظومة وشركات القطاع في الرياض.أخبار قد تهمك وزير البيئة يناقش احتياجات المزارعين والمواطنين في الحدود الشمالية 13 فبراير 2025 - 11:12 مساءً وزير البيئة يدشّن برامج توطين المعرفة والتقنيات الحديثة وعددًا من المشاريع التشغيلية للبرنامج الوطني للاستمطار 12 أكتوبر 2024 -...
سلطان المواش – الجزيرة دشن وزير البيئة والمياه والزراعة المهندس عبدالرحمن بن عبدالمحسن الفضلي ثلاثة أصناف من القمح معتمدة من اللجنة الوطنية للموارد الوراثية النباتية للأغذية والزراعة، بإنتاجية عالية الجودة، وتتناسب مع الظروف البيئية للمملكة؛ للمساهمة في تغطية الاستهلاك المحلي للقمح، وتحقيق الاكتفاء الذاتي، وتعزيز الأمن الغذائي، وفق مستهدفات رؤية السعودية 2030م. جاء ذلك خلال زيارة معاليه لمركز البذور والتقاوي جنوب الرياض، التي اطلع خلالها على التقنيات الحديثة التي يستخدمها المركز، وسير العمل في جميع مراحله، وذلك ضمن جولة شملت عددًا من مشاريع المنظومة وشركات القطاع في الرياض. وأوضحت الوزارة أن الأصناف الثلاثة تشمل صنفين من قمح الخبز “القمح الطري”، إضافة إلى صنف من قمح المكرونة “القمح القاسي”، أو ما يعرف بقمح “الديورم”، مبينة أن هذه الأصناف تمتاز بالجودة العالية،...
كشف طبيب يشتهر بنظامه الرياضي، والغذائي غير الاعتيادي، عن تناوله كمية ضخمة من البيض كل أسبوع، وقال إنها تنعكس بشكل إيجابي جداً على عضلاته. وكشف الدكتور سرمد مزهر، وهو طبيب عام يعمل في مستشفى بلندن، ويبلغ من العمر 32 عاماً، ومؤثر لديه 294000 متابع على TikTok، أنه يستهلك منذ فترة طويلة ما مجموعه 56 بيضة في الأسبوع، حوالي ثماني بيضات في اليوم، وفق "دايلي ميل".واتبع الطبيب هذه الطريقة غير العادية في تناول الطعام بعد أن حدد بالضبط مقدار البروتين الذي يحتاجه للوصول إلى كتلة عضلية معينة، والحفاظ عليها.ونظراً لوعيه بمحتوى الدهون في البيض، اختار تناول البياض، لكنه يضم صفاراً واحداً في تناوله اليومي، من أجل الحصول على ما يكفيه من الفيتامينات. وقال: "صفار البيض يحتوي على الكثير من...
أسابيع قليلة، ويهل علينا شهر رمضان 2025 المبارك، تقع ربات البيوت المصرية في حيرة تجهيز وجبات سحور صحية مختلفة مع كل يوم من أيام الشهر الكريم. أفضل أكلات السحور وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أفضل أكلات السحور، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. 1) دقيق الشوفان يُعتبر الشوفان من الكربوهيدرات المعقدة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارًا مثاليًا للسحور، يتميز بقدرته على إبطاء عملية الهضم، مما يمنح الجسم طاقة ثابتة لفترة طويلة. يحتوي نصف كوب من الشوفان الجاف على: - 27 جرامًا من الكربوهيدرات - 4 جرامات من الألياف 2) الموز الموز من الفواكه الغنية بالكربوهيدرات والألياف والبوتاسيوم، مما يجعله مصدرًا رائعًا للطاقة، يساعد البوتاسيوم على تنظيم وظائف...
توجد العديد من منتجات الألبان والأطعمة المفيدة للجسم منها الزبادي اليوناني، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والبروتينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، كما يحتوي على السكر الطبيعي الموجود بالحليب بخلاف أنواع الزبادي الأخرى، ما يمنحه قيمة غذائية كبيرة، بالإضافة إلى أنه يساعد في علاج بعض المشكلات الصحية، فما هي فوائد الزبادي اليوناني؟. فوائد الزبادي اليوناني الزبادي اليوناني من أكثر الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من البروتينات والكالسيوم المفيدة للجسم، ومن ضمن تلك الفوائد التي أوضحها الدكتور إبراهيم عبد الحكيم، استشاري التغذية العلاجية في حديثه لـ«الوطن»، هي كاتالي: يحتوي الزبادي اليوناني على الكالسيوم والبروتين، الذي يساعد على تكوين الأنسجة وبناء العضلات وتعزيز صحتها، كما يقلل إحتمالية الإصابة بهشاشة العظام. يحتوي على نسبة عالية من البروتين بخلاف الزباي العادي نتيجة لإزالة مصل اللبن...
استقرت أسعار الدواجن اليوم الأربعاء 12 فبراير بالبورصة والأسواق ، وذلك بعد ارتفاع دام لعدة أيام بسبب زيادة الإقبال مع قلة المعروض فى فصل الشتاء. أسعار الدواجن اليوم واستقرت أسعار الدواجن البيضاء في المزرعة ووصل سعر الكيلو إلي 91 جنيها بعدما وصل إلى 87 جنيها منذ أيام قليلة، وتصل للمستهلك بسعر 100 جنيها، كما هبطت أسعار الدواجن الأمهات حوالى 65 جنيها للكيلو بعدما وصل سعرها إلى 73 جنيهًا أمس وتصل للمستهلك بسعر 76 جنيها. كذلك استقر سعر الكيلو من الدواجن الساسو "الفراخ الحمراء" لتصل إلى 90 جنيهًا وتصل للمستهلك بسعر 100 جنيهًا. وتراجع سعر كيلو الفراخ البلدي بالمزرعة إلى 119 جنيهًا، بعدما كان سعرها 124 حنيها وتصل للمستهلك بسعر 127 جنيهًا. كما تراجع سعر كيلو البانيه بالتابعية اليوم من 220 لـ 210 جنيهًا في بعض المحلات، حسب المنطقة. أسعار...
البروتين يعد أحد العناصر الأساسية في بناء خلايا الجسم، بما في ذلك بصيلات الشعر. يلعب دورًا رئيسيًا في تقوية الشعر، تحسين صحته، وزيادة كثافته. لذلك، يُنصح بتضمين الأطعمة الغنية بالبروتين في النظام الغذائي لتحقيق شعر صحي وقوي.الأطعمة الغنية بالبروتيناللحوم الحمراء: تحتوي على نسبة عالية من البروتين والحديد، وهما عنصران ضروريان لتقوية بصيلات الشعر وتعزيز نموه.البيض: مصدر مثالي للبروتين الكامل بالإضافة إلى البيوتين، مما يعزز من إنتاج الكيراتين ويقلل من تساقط الشعر.الفاصوليا: غنية بالبروتين النباتي، إلى جانب الفيتامينات والمعادن التي تدعم نمو الشعر وتحسن بنيته.منتجات الألبان: الزبادي والجبن يحتويان على البروتين والكالسيوم، وهما عنصران أساسيان لتحسين صحة فروة الرأس ودعم جذور الشعر. وصفة غذائية غنية بالبروتين للشعرالمكونات:2 بيضة1 كوب من اللبن الزبادي1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون طريقة التحضير:اخلط المكونات جيدًا للحصول على...
البروتين هو عنصر أساسي في أي نظام غذائي متوازن، فهو يساعد العضلات على التعافي بعد التمرين، ويعمل على تقليل الوزن والشعور بالشبع، وله العديد من الفوائد والفيتامينات، يعتبر البيض هو واحد من أكثر مصادر البروتين شعبية، ولديه حوالي ستة أو سبعة جرامات، لذلك كشف موقع "power of positivity" عن 10 من الأطعمة التي تحتوي على البروتين أكثر من البيض. الأطعمة التي تحتوي على البروتين..١- الترمسيحتوي ١٠٠ جرام من الترمس علي ٣٦ جرام من البروتين . كما أنه غني بالحديد والنحاس وفيتامين C وفيتامين B كما أنه يعمل علي خفض الدم ويعالج مشاكل الهضم والامساك ويقوي العظام .٢- البيضيحتوي البيض علي من |٦ الي ٧ | جرام بروتين ويعتبر البيض من المصادر الرائعة لل Esential Amino Acidsوغني بزيت ال Omega 3 المهم...
يلعب البروتين دورًا حيويًا في نمو العضلات وإصلاحها، كما أنه يُساهم في الحفاظ على صحة الجسم بشكل عام. لذا دائمًا ما يُنصح بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين سواء كنت ترغب في بناء عضلاتك، أو إنقاص وزنك، أو اتباع نظام غذائي صحي، وبخلاف البيض واللحوم، هناك نحو 10 أطعمة غنية بالبروتين لدعم صحتك وبناء العضلات. أكثر 10 أطعمة غنية بالبروتين لدعم صحتك وبناء العضلات موقع «HealthifyMe» المتخصص في الصحة، يوضح أكثر 10 أطعمة غنية بالبروتين لدعم صحتك وبناء العضلات والتي تتمثل في الآتي: بذور الشيا بذور الشيا هي أحد المصادر الجيدة للبروتين، إذ يحتوي 100 جرام منها على نحو 17 جراما من البروتين، كما أنّها تحتوي على الألياف وأوميجا 3 المفيد لصحة الجسم. البازلاء الخضراء البازلاء الخضراء أيضًا ضمن أكثر 10 أطعمة غنية بالبروتين، إذ...
أخبار جيدة لمحبي الوجبات السريعة والأطعمة الأخرى التي تعتبر تقليديا غير صحية، ويقول الخبراء إن البطاطس المقلية أكثر صحة من الأفوكادو. ويعتبر البروتين المكون الأكثر صحة في الوقت الحالي، وهذا المكون هو المكون الرئيسي في الوجبات الغذائية الشائعة منخفضة الكربوهيدرات، والتي يتبعها العديد من المشاهير وفي الوقت نفسه، يتم إخبارنا باستمرار بالحاجة إلى تناول كميات أقل من اللحوم من أجل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. كيف يمكننا الحصول على البروتين الذي نحتاجه؟ أكبر مصادرها هي اللحوم والجبن، ولكن المنتجات النباتية تحتوي أيضا على بروتين عالي الجودة وتشمل هذه المنتجات الأفوكادو، الذي يتم تضمينه دائما في قائمة الفواكه الأكثر صحة.يقول ممثلو جمعية التغذية البريطانية: "في الماضي، تم التقليل من شأن المنتجات النباتية تقليديا كمصادر للبروتين، لأنها تحتوي على مستوى منخفض نسبيا...
بين الأشخاص الذين يقودون نمط حياة نشط، هناك رأي واسع الانتشار بأن اللحوم أو فول الصويا فقط هي التي تعطي بروتينات كاملة لبناء كتلة العضلات ومع ذلك، أطلق خبراء اللياقة البدنية من البرتغال على 4 مصادر ممتازة أخرى للبروتين من شأنها أن تساعد في تقوية المناعة وبناء العضلات. البازلاء الخضراءيمكنك طهي البازلاء على البخار أو في الماء الساخن، أو تناولها نيئة، وإضافتها إلى السلطات والأطعمة الأخرى. على أي حال، البازلاء الخضراء هي مصدر كبير للبروتين والأحماض الأمينية عالية الجودة. من الضروري فقط شراء هذا المنتج طازجا من أجل الحفاظ على جميع الفوائد الصحية. الفاصوليا السوداءمثل الفاصوليا والبازلاء، فإن الفاصوليا السوداء مشبعة أيضا بالبروتين وهي مصدر جيد لمضادات الأكسدة. اغسل هذا المنتج جيدا، وانقعه لمدة 14 - 16 ساعة، ثم ضعه في طنجرة...
تشير الدراسات إلى أن تحسين الصحة العامة والرفاهية يمكن تحقيقه عبر اتباع قواعد غذائية بسيطة قائمة على الأدلة العلمية، إلى جانب تبني أنماط حياة نشطة وصحية. فالأطعمة التي نستهلكها لا تؤثر فقط على وزن الجسم، بل تلعب أيضا دورا مهما في تحسين المزاج، ودعم ميكروبيوم الأمعاء، وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري من النوع الثاني. تغييرات بسيطة لصحة أفضل لا يتطلب تحقيق نتائج ملحوظة في الصحة واللياقة الالتزام بأنظمة غذائية مقيدة، بل يمكن إحداث تغييرات كبيرة من خلال تعديلات غذائية صغيرة ولكن فعالة، فقد أشار أناهاد أوكونور، الكاتب المتخصص في الصحة والتغذية وأحد أبرز المؤلفين في مجال صحة المستهلك، في مقاله المنشور حديثا بصحيفة واشنطن بوست، إلى أن تحسين الصحة وإنقاص الوزن وتعزيز صحة الأمعاء يمكن...
البروتين هو أحد المغذيات الأساسية التي يحتاجها الجسم للبقاء بصحة جيدة، يتواجد البروتين في العديد من الأطعمة مثل اللحوم، الأسماك، البيض، والبقوليات، وفيما يلي نعرض لك فوائد البروتين وأثره على صحة الجسم وكيفية تأثيره بشكل إيجابي على وظائفه الحيوية. فوائد تناول البروتين للجسمدعم بناء وإصلاح الأنسجةالبروتين أساسي لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة التالفة في الجسم. يُعتبر عنصرًا مهمًا للرياضيين والأشخاص الذين يمارسون التمارين الرياضية بشكل منتظم، حيث يساعد في تقوية العضلات وتسريع تعافيها بعد الجهد.تحسين وظيفة الجهاز المناعيالبروتين يدخل في تكوين الأجسام المضادة التي تساهم في تقوية جهاز المناعة ومكافحة العدوى والأمراض.تنظيم مستوى السكر في الدمالبروتين يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية، حيث يساهم في تقليل تذبذب مستويات الجلوكوز بعد تناول الوجبات.تعزيز صحة الشعر والجلدالبروتين يعد مكونًا...
عرضت فضائية “يورونيوز” تقريرا بعنوان، البروتين المُخمر: كيف من المنتظر أن يحدث هذا الابتكار الياباني ثورة في قطاع صناعة الموضة المستدام.ووفقا للتقرير، البروتين المخمر المُطور في مدينة تسوروكا باليابان هو نسيج مبتكر يتم إنتاجه عن طريق كائنات دقيقة يتم تغذيتها على السكريات النباتية.وتتوفر هذه الألياف المستدامة على خصائص شبيهة بخصائص الكشمير ويمكن إعادة تدويرها بالكامل، حيث تمثل حلاً لمشكلة 7 ملايين طن من نفايات الملابس الناتجة سنويًا في الاتحاد الأوروبي.
في هذه الحلقة من Green Japan، سنكتشف ماهية البروتين المخمر، وهو نسيج ياباني مبتكر يصنع بواسطة الميكروبات، ويقدم حلاً مستدامًا لمعالجة مشكلة 7 ملايين طن من نفايات الموضة. اعلانالبروتين المخمر المُطور في مدينة تسوروكا باليابان هو نسيج مبتكر يتم إنتاجه عن طريق كائنات دقيقة يتم تغذيتها على السكريات النباتية. تتوفر هذه الألياف المستدامة على خصائص شبيهة بخصائص الكشمير ويمكن إعادة تدويرها بالكامل، حيث تمثل حلاً لمشكلة 7 ملايين طن من نفايات الملابس الناتجة سنويًا في الاتحاد الأوروبي.تقوم العلامة التجارية الإيطالية الفاخرة Zegna Baruffa بمزج البروتين المخمر مع صوف الميرينو، بينما بدأت بيوت الأزياء اليابانية بصب اهتمامها على إمكاناته. يمكن أن يعمل هذا الابتكار المدعوم من طرف تحالف المواد الحيوية الدائرية على تحويل الموضة إلى صناعة صديقة للبيئة ودائرية بشكل كامل،...
تعد الأظافر مرآة لصحة الجسم والعناية الشخصية، وهناك صناعة تقدر سنويا بحوالي 20 مليار دولار أميركي لمستحضرات تجميل الأظافر والعناية بها. غير أن الحصول على أظافر قوية ولامعة لن يتحقق بوضع طلاء أو تركيب أظافر صناعية، إذ غالبا ما يؤثر نمط الحياة ونقص المغذيات على نمو أظافركِ وملمسها، فتبدو هشة ومتقشرة أو متغيرة اللون. ماذا تأكلين لصحة أظافرك؟ وفق خبراء التغذية، فإن أحد أفضل الطرق التي يمكنكِ اتخاذها لتقوية أظافركِ هو تعزيز نظامكِ الغذائي. وفي هذا السياق، تقول اختصاصية التغذية، سارة ميركين، لموقع (مارثا ستيوارت)، إن أظافرنا مثلها مثل باقي أجزاء الجسم تحتاج إلى القدر نفسه من الرعاية والاهتمام والتغذية، وغالبا ما يشير ضعف صحة الأظافر إلى نقص في الفيتامينات أو بعض المعادن أو عدم تناول ما يكفي من البروتين....
#سواليف أعلنت الدكتورة صوفيا كوفانوفا خبيرة التغذية أن #نقص_البروتين في #النظام_الغذائي هو السبب في تكرر الإصابة بنزلات البرد و #الأمراض_الموسمية الأخرى. وتقول: “يعتقد الجميع أن تناول البروتين هو فقط من أجل نمو العضلات. ولكن في الواقع، الحديث يدور عن منظومة #المناعة وتطبيع كافة العمليات ووظائف جميع أجهزة #الجسم. لذلك، إذا كان النظام الغذائي للشخص يفتقر إلى البروتين، فسوف يعاني من مشكلات في منظومة المناعة وأمراض متكررة”. وتشير موضحة، إلى أنه إذا أظهرت المؤشرات الطبية أن الشخص لا يمكنه تناول البروتينات الحيوانية لأسباب طبية، فعليه تعويضها بالبروتينات ذات الأصل النباتي. حيث يمكنه الحصول على الدهون من المكسرات والزيوت النباتية والفواكه، مثل الأفوكادو، مع مراعاة حاجة جسمه دون الحاجة للإفراط في تناول الطعام أو الجوع. مقالات ذات صلة دراسة إماراتية...
إذا كنت تبحث عن أطعمة بديلة للبروتين الحيواني، فهناك العديد من الخيارات النباتية الغنية بالبروتين، وأبرزها:1. المشروم (الفطر)يحتوي على نسبة جيدة من البروتينغني بالفيتامينات والمعادنيمكن استخدامه كبديل للحوم في الوصفات2. البقولياتالعدس، الفاصوليا، الحمص، والفولتحتوي على نسبة عالية من البروتين والأليافبديل رائع للحوم في الشوربات واليخنات3. الكينواتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسيةمصدر ممتاز للبروتين الكامليمكن استخدامها في السلطات أو كبديل للأرز4. مشتقات الصويا الغنية بالبروتينبديل رائع للحوم في القلي والشواء5. البذور والمكسراتبذور الشيا، الكتان، دوار الشمس، اللوز، والجوزتحتوي على البروتين والدهون الصحية6. منتجات الألبان والبيض (للنباتيين غير الصارمين)الزبادي، الجبن، والبيض تعد مصادر غنية بالبروتينإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو ترغب في تقليل استهلاك اللحوم، فهذه البدائل توفر لك تغذية متوازنة.
يختلف رأي كل شخص في وجبة الفطور، وبشكل خاص بشأن أفضل وقت لتناول وجبة الفطور - إذا كان يتناولها على الإطلاق.ورغم أن توقيت العشاء ربما يكون محل جدل، إلا أن أي وجبة لا تثير وجهات نظر متباينة مثل وجبة الفطور، وبحسب ما نشره موقع مجلة GQ، تعتبر وجبة الفطور على نطاق واسع "أهم وجبة في اليوم" ولكن يتجاهل الكثيرون وجبة الفطور تمامًا.يتفق خبراء التغذية عمومًا على أنه لا ينبغي البدء في التهام الطعام بمجرد الاستيقاظ من النوم وإنما يمكن الانتظار لبضع ساعات، على الأقل، حتى منتصف الصباح. ترجع الأسباب وراء تلك النصيحة إلى أنه ينبغي منح "الأمعاء قسط أكبر من الراحة".حرق الدهونيقول الطبيب روبي أوغلا إن تناول الطعام المقيد بالوقت - وجود ما لا يقل عن 12 ساعة بين آخر...
يعد لحم الارانب غني بالفوائد الصحية. كغيره من المنتجات الحيوانية، ويُعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين، لكنه يختلف عن اللحوم الحمراء مثل لحم البقر في احتوائه على نسبة منخفضة من الدهون.القيمة الغذائية للحم الأرنب ..البروتين..يحتوي كل 100 جرام من لحم الأرنب على 29.1 جرامًا من البروتين، وهذه الكمية توفر ما يقارب ثلث احتياجاتك اليومية من البروتين. فيتامين b12..يوجد هذا الفيتامين في اللحوم ومنتجات الألبان، وهو ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء الجديدة واستقلابها. السيلينيوم:يحتوي كل 100 جرام من لحم الأرنب على 38.5 ميكروجرامًا من السيلينيوم، مما يجعله مصدرًا رائعًا لهذا العنصر الذي يعزز جهاز المناعة ويدعم صحة الغدة الدرقية.الفوائد الصحية لتناول لحم الأرانب:-يجد معظم الناس أن لحم الأرنب ذو نكهة خفيفة ولذيذة.-يعد لحم الأرنب بروتينًا قليل الدهون، مما يجعله مفيدًا لصحة القلب ولا يساهم في...
شمسان بوست / متابعات: أعلنت الدكتورة صوفيا كوفانوفا خبيرة التغذية أن نقص البروتين في النظام الغذائي هو السبب في تكرر الإصابة بنزلات البرد والأمراض الموسمية الأخرى. وتقول: “يعتقد الجميع أن تناول البروتين هو فقط من أجل نمو العضلات. ولكن في الواقع، الحديث يدور عن منظومة المناعة وتطبيع كافة العمليات ووظائف جميع أجهزة الجسم. لذلك، إذا كان النظام الغذائي للشخص يفتقر إلى البروتين، فسوف يعاني من مشكلات في منظومة المناعة وأمراض متكررة”. وتشير موضحة، إلى أنه إذا أظهرت المؤشرات الطبية أن الشخص لا يمكنه تناول البروتينات الحيوانية لأسباب طبية، فعليه تعويضها بالبروتينات ذات الأصل النباتي. حيث يمكنه الحصول على الدهون من المكسرات والزيوت النباتية والفواكه، مثل الأفوكادو، مع مراعاة حاجة جسمه دون الحاجة للإفراط في تناول الطعام أو...
تشتهر محافظة دمياط بزراعة العديد من الأسماك التي يقبل عليها المستهلك المصري، ويعتبر الجمبري من القشريات الغالية الثمن والمهمة من الناحية التغذوية، لمحتواه العالي من البروتين، كما أنه غني بالعديد من المعادن والفيتامينات، كما أن أسماك السهلية وهي سمكة شبيهة بالبوري ذات مذاق جيد ولها قيمة غذائية عالية وتعتبر سمكة صغيرة الحجم دهنية خالية من الكوليسترول الضار بصحة الإنسان وتحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة. ويأتى ذلك فى إطار توجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي ، بضرورة الوقوف على التحديات التي تواجه القطاع الزراعي المصري والتي من أهمها تقليل فجوة البروتين الحيواني في مصر، وتحت رعاية الدكتور/ عادل عبدالعظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، وتحت إشراف الدكتور/ عبدالوكيل محمد ابو طالب القائم بأعمال مدير المعهد، نظم معهد بحوث الاقتصاد الزراعي...
مع تزايد الاتجاه نحو الأنظمة الغذائية النباتية، يبحث الكثيرون عن مصادر غذائية غنية بالبروتين لتلبية احتياجاتهم اليومية، خاصة تلك التي يمكن أن تضاهي أو حتى تتفوق على الدجاج في محتواها البروتيني. 10 أطعمة نباتية غنية بالبروتين تفوق الدجاج: اكتشف بدائل مذهلة وصحية10 أطعمة نباتية غنية بالبروتين تفوق الدجاج: اكتشف بدائل مذهلة وصحيةإذا كنت تبحث عن خيارات نباتية غنية بالبروتين وبدائل صحية مليئة بالعناصر الغذائية، فإليك قائمة مميزة، وفقا لما نشره موقع إكسبريس.1. العدس: ملك البروتين النباتيالعدس يُعتبر من أقوى مصادر البروتين في النظام النباتي، حيث يحتوي كوب واحد مطبوخ من العدس على حوالي 18 جراماً من البروتين، بالإضافة إلى غناه بالألياف والحديد، مما يجعله خياراً مثالياً لتقوية الجسم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.2. الكينوا: بروتين كامل في حبة صغيرةالكينوا تُعرف بأنها من...
يُعتبر البروتين من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم؛ نظرًا لدوره الكبير في إتمام العمليات الحيوية مثل إنتاج الطاقة والهضم وتكوين الأجسام المضادة التي تحارب العدوى والفيروسات، فضلًا عن دورها في تنظيم تركيز الدم والسوائل الأخرى في الجسم، وفق ما ذكره موقع health line الطبي. أطعمة تمد الجسم بالطاقة ويبحث الكثير من الأشخاص على مصادر للبروتين بخلاف اللحوم تعطي نفس الفائدة المتمثلة في مد الجسم بالطاقة وتقوية العظام، ووفق ما أوضحه الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علم الأغذية بجامعة عين شمس، فأن أبرز هذه المصادر الحمص الذي يمد الجسم بكمية وفيرة من البروتين الذي يحتاجه الجسم، ويمكن تناوله بأكثر من طريقة سواء بإضافته إلى أطباق الخضروات أو السلطة. وأضاف أستاذ علم الأغذية، خلال حديثه لـ«الوطن»، أن الحليب مصدر غني بالبروتين والكالسيوم؛...
أميرة خالد يُعد البيض من أكثر الأطعمة الغنية بالبروتين، ويتكون من بياض البيض وصفاره، وقد دار جدل واسع حول أيهما يحتوي على كمية أكبر من البروتين وأكثر فائدة لإنقاص الوزن. ويُعتبر البيض الكامل غذاءً خارقًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، بالإضافة إلى صفار البيض الغني بالفيتامينات مثل (A، D، E، B12) والمعادن مثل الحديد والفوسفور والسيلينيوم. ويحتوي صفار البيض على مادة الكولين التي تدعم صحة الدماغ وتعزز التمثيل الغذائي، كما يحتوي على الدهون الصحية ومضادات الأكسدة، التي تعمل على تعزيز صحة العين وتقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر. ويتميز بياض البيض باحتوائه على حوالي 3.6 غرام من البروتين لكل بيضة كبيرة، وهو بروتين نقي تقريبًا مع نسبة قليلة جدًا من الدهون أو السعرات الحرارية. ويوجد في...
البروتين هو عنصر غذائي أساسي لنمو وصحة العضلات، ويعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين أمرًا ضروريًا للأشخاص الذين يمارسون التمارين الرياضية أو أولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على عضلات قوية وصحية. يحتاج الجسم إلى البروتين لتكوين الأنسجة العضلية وتجديد الخلايا التالفة، حيث يعمل البروتين على تحسين قدرة العضلات على التكيف مع التمارين الرياضية، ويساهم في بناء العضلات وتقويتها، كما أن البروتين يلعب دورًا في إصلاح الأنسجة بعد التمرين، مما يقلل من التعب ويساعد في تسريع عملية التعافي.تتضمن مصادر البروتين الجيدة اللحوم الخالية من الدهون، الأسماك، البيض، الحبوب، والمكسرات، كما يمكن للنباتيين الحصول على البروتين من المصادر النباتية مثل الفاصوليا، العدس، والمكسرات.العديد من الدراسات تشير إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كافية من البروتين يمكنهم الحفاظ على كتلة عضلية جيدة مع تقدم العمر،...
أميرة خالد أكد خبير التغذية روب هوبسون إن الحليب يعد مصدراً عالي الجودة للبروتين، حيث أنه يحتوي كل كوب سعة 200 مل على حوالي 7 غرامات من البروتين، مما يساهم في الحصول على 45 و56 غراما من البروتين الذي يحتاجه الرجل والمرأة العاديان يوميًا. ويحتوي كوب الحليب على كل احتياجات الإنسان اليومية تقريبًا من فيتامين B12 (يوفر ما يصل إلى 1.3 ميكروغرام حيث يحتاج البالغون إلى 1.5 ميكروغرام يوميًا). ويحتاج الجسم إلى ما يكفي من فيتامين B12 لكي يتمكن من إنتاج خلايا الدم الحمراء، والحفاظ على صحة الجهاز العصبي، وإطلاق الطاقة من الطعام. ويعد الحليب البقري مصدر لفيتامين D، الذي ينظم كمية الكالسيوم في الجسم، والريبوفلافين، الذي يحافظ على صحة الجلد والعينين. ويقول هوبسون إن هذه العناصر الغذائية مجتمعة تدعم...
بغداد اليوم - متابعة لاجل صحتك عليك أن تبدأ يومك بأطعمة غنية بالبروتين لتعزيز الجسم بالطاقة، وسيبقي الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول، وفقًا لما نشرته صحيفة Times of India، بقولها إن هناك 10 خيارات لذيذة يمكن تضمينها في وجبة الفطور لبداية مغذية: 1. عصائر البروتين يوجد اختلاف في مسحوق البروتين حسب العلامة التجارية، ولكن المتوسط يحتوي على حوالي 70 غراما من البروتين لكل 100 غرام، يمكن مزج المشروب مع الفواكه والسبانخ والحليب للحصول على عصير فطور سريع وغني بالعناصر الغذائية. 2. الكينوا تتميز الكينوا بتقديمها بروتينا كاملا، حيث تحتوي على حوالي 8 غرامات من البروتين لكل 100 غرام. إنها خيار مثالي لوجبة فطور شهية، حيث يوفر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية لبدء اليوم.3. اللوز يحتوي اللوز على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية، حيث يوفر حوالي 21 غراما...
يحلم الجميع بـ إنقاص الوزن بشكل صحى وسهل دون حدوث آثار جانبية وهذا يمكن أن يحدث من خلال تناول الأطعمة الصحية التى تقلل الوزن .ووفقا لما ذكره موقع “ draxe ” فإن البازلاء تعمل على إنقاص الوزن وخفض نسبة السكر في الدم. المساعدة في إنقاص الوزنتحتوي البازلاء الخضراء على كمية قليلة من السعرات الحرارية ولكنها غنية بالبروتين والألياف، لذا فإن إضافة بضع حصص من البازلاء الخضراء إلى نظامك الغذائي يمكن أن يقلل محيط الخصر. تساعد الألياف والبروتين في الحفاظ على شعورك بالشبع لدرء الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتقليل الشهية، مما يزيد من فقدان الوزن بشكل أكبر.يعمل البروتين على إبطاء إفراغ المعدة، كما ثبت أنه يقلل مستويات هرمون الغريلين ، وهو الهرمون المسؤول عن تحفيز الجوع وفي الوقت نفسه، يتم هضم الألياف...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يُعتبر تنويع مصادر البروتين في النظام الغذائي خطوة أساسية لتحسين الصحة العامة وتعزيز المناعة ودعم وظائف الجسم المختلفة، وسواء كنت تفضل المصادر الحيوانية أو النباتية، فإن الاختيار الذكي يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في جودة حياتك، فقد أصبح البروتين جزءًا لا غنى عنه في النظام الغذائي الصحي، حيث أثبتت الأبحاث أهميته في تعزيز صحة الجهاز المناعي وإدارة الوزن وتحسين تكوين الجسم، ومع تزايد الاهتمام بالتغذية السليمة، يسعى الكثيرون لإضافة مصادر البروتين الصحية إلى وجباتهم اليومية، وتقدم لكم “البوابة نيوز” أهم خمس مصادر للبروتين التي تساهم في تعزيز صحتك، وفقًا لتقرير نشره موقع "Eat This". 1- البيض يُعد البيض من أغنى المصادر الغذائية التي تجمع بين الفوائد الصحية وسهولة التناول، حيث تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 70 سعرا...
البروتين عنصر غذائي مهم وأساسي للجسم؛ لأنه يؤدي دورا حيويا في بناء الأنسجة وإصلاحها بالإضافة إلي دعم وظائف الجسم المختلفة، والدجاج من أشهر مصادر البروتين، إلا أنه توجد 8 أطعمة غنية بالبروتين أكثر من الدجاج؛ وفقًا لحديث الدكتور رامي صلاح الدين أخصائي التغذية العلاجية لـ«الوطن». 8 أطعمة غنية بالبروتين أكثر من الدجاج ويجب التنويع في مصادر البروتين لضمان الحصول على مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية الضرورية لصحة الجسم. 1- الأسماك وخاصةً التونة من أغنى الأسماك بالبروتين، إذ يحتوي كل 100 جرام من التونة على نحو 30 جراما من البروتين، أما السلمون فهو مصدر مهم لأحماض أوميجا 3 الدهنية، ويحتوي على نسبة عالية من البروتين، إذ يحتوي كل 100 جرام على نحو 25 جراما من البروتين. 2- اللحوم الحمراء: يعتبر لحم البقر مصدر...
في خطوة علمية هامة، كشف فريق من الباحثين في كلية بايلور للطب ومؤسسات متعاونة عن نتائج جديدة حول كيفية تأثير فيروس الروتا في الجسم، وذلك من خلال دراسة مفصلة نشرت في مجلة “ساينس أدفانسيس”، وتعد هذه الدراسة من بين الأبحاث الأولى التي تركز على دور بروتين “NSP4” في عملية العدوى والتسبب في شدة المرض. يُعتبر فيروس الروتا السبب الأكثر شيوعًا لالتهاب المعدة والأمعاء الحاد لدى الأطفال، ويسبب إسهالًا مائيًا، تقيؤًا، حمى، وآلامًا في البطن. على الرغم من أن العلاجات الحالية مثل الإماهة الفموية واللقاحات الحية المضعفة قد أسهمت في تقليل العبء المرضي، إلا أن الفيروس لا يزال يشكل تهديدًا كبيرًا، حيث يُسجل نحو 500,000 حالة وفاة سنويًا بين الأطفال بسبب الإصابة بالفيروس. التحقيق في دور البروتين “NSP4” كان جزءًا أساسيًا من هذه الدراسة. ووفقًا...
حدد باحثون في جامعة كاليفورنيا في سان دييغو علاقة على شكل حرف U بين مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) وخطر التنكس البقعي المرتبط بالسن (AMD)، مع انخفاض معدل الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالسن في النطاق المتوسط وذروة في النطاقين السفلي والعلوي. واكتشف الفريق أيضا متغيرات جينية محددة مرتبطة باستقلاب البروتين الدهني عالي الكثافة كعوامل مساهمة في التنكس البقعي المرتبط بالسن، بحسب تقرير للصحفي جاستن جاكسون، في موقع "ميديكال إكسبرس". يعد التنكس البقعي المرتبط بالسن السبب الرئيسي للعمى القانوني أن يعرف الشخص أنه مصاب بالعمى وإن لم يكن كليا بين كبار السن في الدول الصناعية، ويتميز بتراكم الرواسب الغنية بالبروتين الدهني في شبكية العين. وقد ارتبطت مسببات التنكس البقعي المرتبط بالسن بخلل في التمثيل الغذائي للدهون. أظهرت...
شمسان بوست / متابعات: تلعب نوعية الطعام وممارسة التمارين الرياضية دوراً حاسماً في بناء العضلات بشكل عام. ووفق “مايو كلينك”، فإن توقيت تناول الطعام ونوعيته لهما تأثير مهم على ما يشعر به المرء أثناء التمرين. كما أنه من المهم التفكير جيداً فيما يأكله الشخص عند ممارسة التمارين الرياضية، سواء كان يمارس تمارين عادية أو يستعد للمشاركة في مسابقة. وبحسب صحيفة Times of India، هناك 10 أطعمة خارقة يمكن أن تساعد في تقوية عضلات الساقين على وجه التحديد: 1. صدر الدجاجيشبه صدر الدجاج البطل الخارق في الأطعمة التي تساعد على بناء العضلات. فهو غني بالبروتين عالي الجودة، ومثالي لدعم تعافي العضلات ونموها. إذ تحتاج الساقان إلى البروتين لتصبح أقوى، ويوفر صدر الدجاج هذا البروتين من دون أي دهون...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- تحتوي بعض مساحيق البروتين المتاحة من دون وصفة طبية على مستويات مقلقة من الرصاص والكادميوم، حيث عُثر على أعلى كميات من هاتين المادتين في المنتجات النباتية والعضوية والمنكهة بالشوكولاتة، وفقًا لتحقيق جديد.وذكرت وكالة حماية البيئة الأمريكية، أنه لا يوجد مستوى آمن من الرصاص للبشر. يُعتبر الكادميوم بحسب إدارة السلامة والصحة المهنية التابعة لوزارة العمل الأمريكية، مادة مسرطنة سامة أيضًا للقلب، والكلى، والأمعاء، والدماغ، والجهاز التنفسي والتناسلي.
باحثون يتوصلون إلى أن الضوء الأحمر يخفض خطر الجلطات، ودراسة تحذر من الأطعمة المعالجة، وأخرى تنصح بتناول مزيد من الألياف الغذائية، وتحذير من قلة تناول البروتين، في ما يأتي بعض أبرز الدراسات والأخبار الطبية التي نحملها لكم. ونقدم في "الجزيرة صحة" جولة الأبحاث والأخبار الطبية لليوم الأحد 12 يناير/كانون الثاني 2025: الضوء الأحمر يخفض خطر الجلطات توصلت دراسة حديثة إلى أن البشر والفئران الذين تم تعريضهم للضوء الأحمر ذي الموجة الطويلة لديهم معدلات أقل من جلطات الدم التي يمكن أن تسبب النوبات القلبية وتلف الرئة والسكتات الدماغية. وأجرى الدراسة باحثون في جامعة بيتسبرغ في الولايات المتحدة، ونشرت في مجلة الخثار والتخثر Journal of Thrombosis and Haemostasis. وتشير النتائج -التي تحتاج إلى التحقق من خلال مزيد من التجارب- إلى إمكانية تقليل...
كتب- أحمد جمعة: حذرت هيئة الدواء المصرية، من تداخلات بعض الأدوية مع البروتينات وتناول اللحوم. وقالت الهيئة، في منشور توعوي إنه في بعض الأحيان، يكون للنظام الغذائي ونمط الحياة تأثير كبير على الأدوية التي يتم تناولها، فقد تؤثر بعض الأطعمة الدهنية والغنية بالبروتين والألياف على امتصاص بعض الأدوية. وتوجد البروتينات بشكل رئيسي في اللحوم، والأسماك، والبيض، والجبن، واللبن، والمكسرات، والفاصوليا، والبقول. ونصحت هيئة الدواء باستشارة الصيدلي للتنسيق بين موعد تناول الدواء وتناول الأطعمة الغنية بالبروتينات، ولا يُنصح بإيقاف تناول البروتينات تماما، ما لم ينصح الطبيب بغير ذلك. كيف تحدث تفاعلات الأدوية مع البروتينات؟ - تفاعل البروتين مع عقار الوارفارين قالت هيئة الدواء إن هناك تفاعلًا محتملًا بين عقار الوارفارين واتباع نظام غذائي عالي البروتين، فقد ثبت أن الأنظمة الغذائية الغنية...
حذرت هيئة الدواء المصرية من المخاطر المترتبة على التداخلات الدوائية دون استشارة انطلاقا من تشجيع الهيئة المواطنين على سلوكيات التناول الصحيح والآمن للأدوية، والحد من المخاطر والأضرار الصحية التي قد تنجم عن استخدام الأدوية دون الرجوع لمقدمي الرعاية الصحية، ونظرا لاحتياج بعض المرضى لضرورة الحصول على أكثر من دواء في وقت واحد.تفاعل البروتين مع عقار ليفودوباالوجبات الغنية بالبروتينات قد تؤخر امتصاص ليفودوبا وتقلل من تركيزه في البلازما. لذلك، يُنصح مرضى الباركنسون الذين يتم علاجهم بهذا الدواء بتناوله على الأقل ٣٠-٤٥ دقيقة قبل الوجبات.عقار ليفودوباتفاعل البروتين مع عقار الثيوفيللين النظام الغذائي الغني بالبروتين يؤدي إلى تخلص الجسم من عقار ثيوفيللين بشكل ملحوظ وبالتالي خفض مستوى الدواء في الجسم ومن ثم تأثيره وذلك مقارنةً بالنظام الغذائي العادي لتجنب حدوث هذا، يجب عدم الإفراط...
يهتم عدد كبير من الطلبة بالمذاكرة لمدة طويلة خلال فترة الامتحانات للتمكن من تحصيل أكبر قدر من المواد الدراسية لتحقيق النجاح والتفوق.ولكن فترة الامتحانات تتطلب الاهتمام بصحة الجسم ونوعية الطعام لأنهما من العوامل التي تؤثر على التركيز والذكاء بشكل كبير مما يمكن الطلاب من استرجاع المعلومات بسهولة خلال الامتحان.ونقلا عن موقع naturesbestنعرض في هذا التقرير أهم الأطعمة التى يجب تناولها قبل الذهاب للامتحان وطوال فترة المذاكرة. البروتين: غذاء العقل والجسملا يقتصر دور البروتين على بناء العضلات فحسب، بل يلعب أيضًا دورًا محوريًا في تعزيز التركيز والنشاط وهذا العنصر الغذائي الأساسي يساعدك على الشعور بالشبع والطاقة أثناء ساعات المذاكرة الطويلة.. لذا احرص على تضمين مصادر البروتين الحيواني أو النباتي ذات الجودة العالية في وجباتك اليومية، مثل اللحوم، الأسماك، منتجات الألبان، الفاصوليا، المكسرات،...
تفجرت شعبية البروتين، فوفقًا لمقال صحافي نُشر عام 2023، من المتوقع أن تصل القيمة السوقية لمكملات البروتين (التي تشمل المخفوقات الجاهزة للشرب والمسحوق والعلكة والألواح) إلى 10.8 مليار دولار في عام 2030. وعلى الرغم من ارتفاع الطلب عليها، فربما يكون من الصعب معرفة السبب وراء ذلك، وفقًا لما نشره موقع "Outside".الموعد المناسب لشرب المخفوقإذا كان الشخص يخطط للحصول على جرعة مخفوق بروتين، فمن المفهوم أنه سيرغب في تعظيم الفوائد للحصول على أقصى استفادة.وفقا للخبراء، هناك بعض المرونة فيما يتعلق بأفضل وقت لشرب مخفوق البروتين. ولكن يعتمد تحديد الوقت الأمثل على أهداف الشخص وأسلوب حياته بشكل عام.تحديد مقدار البروتينإن الحصة الغذائية الموصى بها للبروتين هي 0.8 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم للأشخاص الذين يحافظون على نمط حياة خامل...
يحرص الكثير من الرياضيين على الحصول على "مخفوق البروتين" قبل التوجه إلى النادي الرياضي، ليزيد من نشاطهم وقوة عضلاتهم أثناء التمرين، إلا أن دراسة جديدة وجدت بديلا صحيا قد يغني هؤلاء عن مثل تلك المشروبات.ووجد باحثون من جامعة إكستر البريطانية، أن عصير الشمندر يزيد بشكل كبير من قوة العضلات، ما يسمح لك برفع أوزان أثقل وأداء المزيد من التكرارات للتمرين وفقا لموقع “هيلثى”.ويعود السبب في ذلك إلى أن الخضراوات مثل الشمندر، غنية بالنترات والمواد الكيميائية التي تعزز الأكسجين والدم بالجسم، وقد ارتبطت بزيادة القدرة على التحمل.يذكر أن القهوة أيضا تعمل كمنبه قوي يمكن أن يساعد في التمارين، عن طريق تحفيز الجهاز العصبي المركزي وإعطائك المزيد من الطاقة. أفضل الأوقات لتناول مخفوق البروتين1- في الصباح:تناول مخفوق البروتين في الصباح كوجبة خفيفة بعد...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يُعتبر البروتين من أكثر العناصر الغذائية أهمية؛ فهو يدخل في تركيب كل خلية في جسمك، وهو مهم للحفاظ على صحتها ونموها، دوره الأهم هو بناء العضلات والمحافظة عليها، حيث يتواجد حوالي نصف البروتين في الخلايا العضلية.لماذا البروتين مهم للحفاظ على كتلة العضلات؟تنمو العضلات وتتطور بشكل طبيعي حتى سن الثلاثين تقريباً، حيث تصل إلى ذروتها من حيث الحجم والقوة، ثم يبدأ الجسم في فقدان تدريجي للكتلة العضلية، حيث نخسر حوالي 3-5% من كتلة عضلاتنا كل 10 سنوات بعد بلوغ الثلاثينهذا التراجع في الكتلة العضلية إن كان شديداً يمكن أن يؤدي إلى الساركوبينيا (Sarcopenia)، وهي حالة مرضية تتمثل في ضعف العضلات لدرجة تعيق أداء الأنشطة اليومية البسيطة مثل: النهوض من الكرسي أو صعود الدرج.كيفية الوقاية من فقدان...
مع اهتمام الأهالي بتقديم غذاء صحي لأبنائهم، يتصدر البروتين قائمة التساؤلات حول أهميته ومصادره المثلى للأطفال، إذ يُعد البروتين مكونا غذائيا ضروريا يساهم بشكل كبير في نمو الأطفال وتطورهم، إلى جانب تعزيز مناعتهم وتزويدهم بالطاقة اللازمة للحركة والنشاط اليومي. أهمية البروتين للأطفال يشكل البروتين أساسا لكل خلية في الجسم، حيث تتكون العضلات والأنسجة من الأحماض الأمينية، وهي المكونات الأساسية للبروتين. ويلعب البروتين أيضا أدوارا متعددة، بما في ذلك نقل الجزيئات داخل الجسم، وتعزيز وظائف الجهاز المناعي من خلال إنتاج الأجسام المضادة، وتنظيم مستويات السكر في الدم عند تناوله مع الكربوهيدرات. مصادر البروتين للأطفال ويمكن للأمهات تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبروتين التي تناسب جميع الأعمار، ومنها: الفاصولياء والبازلاء والبيض والأسماك والمكسرات والبذور واللحوم الخالية من الدهون والدواجن والحليب النباتي...
يحب الكثير من الأشخاص تناول البازلاء خلال فصل الشتاء فهى من الأطعمة الشهية التى يمكن تناولها بطرق متعددة سواء من خلال الطهى فى الطواجن أو السوتيه أو السلطات.ووفقا لما جاء فى موقع “draxe” نعرض لكم فوائد البازلاء للصحة المساعدة في إنقاص الوزن..تحتوي البازلاء الخضراء على كمية قليلة من السعرات الحرارية ولكنها غنية بالبروتين والألياف، لذا فإن إضافة بضع حصص من البازلاء الخضراء إلى نظامك الغذائي يمكن أن تنسف الكرش كما تساعد الألياف والبروتين في الحفاظ على شعورك بالشبع لدرء الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتقليل الشهية، مما يزيد من فقدان الوزن بشكل أكبر.بروتين نباتي يعد البروتين عنصرًا أساسيًا في الصحة العامة فهو لا يشكل أساس شعرك وبشرتك وعضلاتك وعظامك فحسب، بل يستخدمه الجسم أيضًا لبناء وإصلاح الأنسجة وكذلك تخليق الهرمونات والإنزيمات المهمة...
يعتبر البروتين عنصرًا مهمًا لأجسامنا لأنه يساعد في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة وزيادة المناعة، وبينما يقلق النباتيون كثيرًا بشأن تلبية متطلباتهم من البروتين، فإن المطبخ الأصيل يوفر مجموعة متنوعة من الوجبات الغنية بالبروتين والتي تتميز بأنها لذيذة ومغذية، من العدس إلى الجبن، من السهل إضافة هذه الخيارات إلى نظامك الغذائي اليومي.تحذير| تجنب هذه العادات إذا كان لديك تاريخ عائلي في الإصابة بالنوبات القلبيةخبيرة أبراج تكشف عن توقعات برج الثور في 2025| سنة الإقدام على التغيير إليك قائمة بستة أطعمة نباتية غنية بالبروتين.-العدسغني بالبروتين والعناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد وحمض الفوليك، يوفر كوب واحد من العدس المطبوخ حوالي 15 جرامًا من البروتين، تعد أنواع العدس المختلفة خيارات رائعة.الكمية التي يجب تناولها: كوب واحد من العدس المطبوخ لكل وجبة هو الخيار المثالي، يمكنك...
تُعد أجنحة الدجاج من الوجبات الشهية التي يفضلها الكثيرون حول العالم، سواء كانت مشوية أو مقلية أو محضرة بطرق مختلفة. ومع كونها مكونًا شائعًا في العديد من الوجبات السريعة والمناسبات، يثير تناول أجنحة الدجاج الكثير من التساؤلات بشأن تأثيراتها على صحة الجسم. هل تحتوي أجنحة الدجاج على فوائد صحية؟ وهل لها تأثيرات سلبية على الجسم عند تناولها بكثرة؟تجيب عن هذه الأسئلة الدكتورة سكينة جمال خبيرة التغذية،فى تصريحات خاصة لصدى البلد، عن ما يحدث لجسمك عند تناول أجنحة الدجاج.زي الكافيهات.. باستا الجبن بالليمون مع الدجاج بالزبدة والثومماذا يحدث للجسم عند وضع مرقة الدجاج في الطعام ؟انفجار غير متوقع.. وجبة دجاج تثير الذعر في مقهى برازيلي |فيديوبالدجاج أو اللحم.. طريقة عمل البيكاتا بالمشرومتتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم.. بأسهل الخطواتطريقة عمل شوربة الدجاج بالشعير .....
هل تهتم بلياقتك البدنية وتستخدم مسحوق البروتين كمكمل غذائي يومي قبل أو بعد التمرين للحفاظ على رشاقتك؟ إذا كان الجواب نعم، فأنت لست وحدك. مع تزايد الاهتمام بالصحة العامة، شهد السوق العالمي ارتفاعا ملحوظا في مبيعات مساحيق البروتين. وإذا كنت من مرتادي صالات الرياضة، فمن المرجح أن ينصحك مدربك الشخصي بإضافة مسحوق بروتين مناسب إلى نظامك الغذائي. ورغم فوائده الصحية، إلا أن بعض مكونات هذه المساحيق قد تشكل مخاطر صحية خطيرة، مثل التسبب في أمراض خطيرة كالسّرطان، بالإضافة إلى تكلفتها المرتفعة. ولكن، ماذا لو قلنا لك إنه بإمكانك تحضير مسحوق البروتين في المنزل باستخدام مكوناتك المفضلة؟ أهمية البروتين للجسم مسحوق البروتين هو مكمل غذائي مصنوع من مصادر مختلفة للبروتين، مثل الحليب والماء ومصادر نباتية مثل فول الصويا والبازلاء والأرز أو...
يُعتبر البروتين عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي المتوازن، إذ يلعب دورًا حيويًا في تنظيم وظائف الجسم، ودعم المناعة، وتعزيز الأيض، كما يساهم في صحة العضلات والعظام، مما يجعله مكونًا ضروريًا للصحة العامة. وبحسب تقرير نشره موقع “هيلث لاين”، لا يُعد البروتين مهمًا فقط لوظائف الجسم، بل أيضًا لإدارة الوزن الصحي. وأظهرت الأبحاث أن النظام الغذائي عالي البروتين يمكن أن يكون أداة فعّالة لفقدان الوزن، والوقاية من السمنة، وتقليل خطر الأمراض المرتبطة بالسمنة. ومع ذلك، ومع توجه المزيد من الناس إلى البروتين للمساعدة في إدارة الوزن، فإنهم غالبًا ما يرتكبون أخطاء شائعة قد تعيق تقدمهم. ويؤكد اختصاصيو التغذية، أن احتياجات البروتين تختلف بناءً على عوامل فردية مثل الوزن والطول ومستوى النشاط. ويرتكب العديد من الأشخاص أخطاء عند تعديل تناول البروتين بهدف...
صرح اللواء هشام أبوالنصر محافظ أسيوط بأن مديرية الزراعة بقيادة خميس محمد علي وكيل الوزارة نظمت تدريب للسيدات المشاركات بمشروع ISMAP التابع لهيئة التعاون الدولي اليابانية في المرحلة الثانية بقرية كمبوها التابعة لمركز ديروط على زراعة نبات الازولا كتقنيه جديدة لاستخدامه كبديل للعلف في تغذيه الحيوانات والدواجن في المنازل لارتفاع قيمة البروتين فيه وانخفاض سعره مما يساهم في تحسين وزيادة دخول صغار المزارعين وتمكين المرأة الريفية عن طريق خفض تكاليف شراء العلف وبالتالي زيادة دخل الأسرة وهو ما توليه المحافظة اهتمامًا كبيرًا لافتًا إلى تضمن التدريب عرض التعريف بنيات الأزولا وفوائده وأهميته كعلف للمواشى والدواجن والطيور والأسماك كما تناول العرض استخدامات الأزولا وكيفيه زراعته وارتفاع قيمته الغذائيه من البروتين والكربوهيدات بالإضافة أنه يعتبر أحد المشاريع المهمهة المنخفضة التكاليف وجاء ذلك بحضور...
تُعتبر علاجات البروتين من أبرز الطرق التي تُستخدم لتحسين صحة الشعر، خاصة إذا كان يعاني من التلف أو التقصف. يساعد البروتين على إعادة بناء الروابط التالفة في الشعر ويمنحه لمعانًا ونعومة. ولكن مع تزايد الأسعار في صالونات التجميل، أصبح الكثيرون يتجهون للقيام بعلاج البروتين في المنزل.خطوات عمل بروتين الشعر بالصور خطوات عمل بروتين الشعر بالصور في هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة عمل البروتين البرازيلي في المنزل، رأي الأطباء في بروتين الشعر، كيفية عمل البروتين في المنزل، مدة وضع البروتين على الشعر، نصائح قبل عمل البروتين، وأضرار ترك البروتين على الشعر، لخبيرة التجميل زينب محمد.طريقة عمل البروتين البرازيلي في المنزلخطوات عمل بروتين الشعر بالصورالبروتين البرازيلي هو واحد من أكثر العلاجات شهرة لتحسين صحة الشعر، ويعد من أفضل الحلول للشعر المجعد أو التالف. يتميز...
البلاد ــ وكالات تعد البذور مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، التي تدعم الصحة بطرق متعددة، وهناك 4 بذور على وجه التحديد يمكنها أن تساعد في تغذية الشعر من الداخل إلى الخارج؛ وفقًا لما نشرته منصة TATA 1mg الرائدة في مجال الرعاية الصحية. وتشتهر البذور الأربعة بمحتوى البروتين والحديد المرتفع، وتساعد على تقوية الشعر ومنع تساقطه وتحسين صحته بشكل عام من الداخل إلى الخارج، وتتمثل هذه العناصر في بذور الكتان، التي تحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية، ومضادات الأكسدة والألياف، وتساعد على تغذية فروة الرأس ومنع ترقق الشعر وتحسين ملمسه، كما أن بذور القرع، غنية بالزنك والمغنيسيوم وأحماض أوميغا-3، وبالتالي فإنها يمكن أن تساعد على تحفيز بصيلات الشعر ودعم صحة فروة الرأس وتعزيز نمو الشعر، أما بذور الشيا فهي تحتوي على...
أوضحت نتائج دراسة أجراها باحثون في فرنسا ونشرت في مجلة "Nucleic Acids Research كيفية تغليف فيروس الأنفلوانزا المجهري لمادته الجينية وحمايتها مما يفتح آفاقا جديدة لمكافحة العدوى الفيروسية وصنع أدوية أفضل لموسم الإنفلونزا.وتشتهر فيروسات الإنفلونزا بتسببها في أوبئة موسمية وجوائح عرضية، مع التهديد المستمر لسلالات إنفلونزا الطيور التي قد تنتقل من الحيوانات إلى البشر.وتعد المادة الجينية أساسا في قدرة الفيروس على الانتشار والبقاء، وهي مغلفة بعناية في غلاف بروتيني مثل لفافة مجهرية.وباستخدام تقنيات تصوير متقدمة، أنشأ العلماء الخريطة الأكثر تفصيلا حتى الآن لكيفية تجميع الفيروس لمادته الجينية.وركز البحث الذي أشرف عليه المركز الوطني الفرنسي للبحث العلمي وجامعة غرينوبل الفرنسية، على البروتين النووي، وهو بروتين حيوي يعمل كغلاف واقٍ للحمض النووي الريبوزي الفيروس، أي تعليماته الجينية.واستخدم الفريق نهجا متقدما لتفكيك وإعادة...
بعد ما يقرب من 40 عاما من البحث، قد يكون العلماء أقرب من أي وقت مضى إلى القضاء على الإنفلونزا بشكل دائم. وكشف باحثون في فرنسا عن نظرة ثاقبة داخل عالم فيروس "الإنفلونزا أيه"، موضحين كيفية تغليف هذا الفيروس المجهري لمادته الجينية وحمايتها. ولأول مرة، تقدم الدراسة المنشورة في مجلة "Nucleic Acids Research" رؤية لكيفية بناء الفيروس لهيكله الداخلي، مما يفتح آفاقا جديدة لمكافحة العدوى الفيروسية وصنع أدوية أفضل لموسم الإنفلونزا. وتشتهر فيروسات الإنفلونزا بتسببها في أوبئة موسمية وجوائح عرضية، مع التهديد المستمر لسلالات إنفلونزا الطيور التي قد تنتقل من الحيوانات إلى البشر. وتعد المادة الجينية أساسا في قدرة الفيروس على الانتشار والبقاء، وهي مغلفة بعناية في غلاف بروتيني مثل لفافة مجهرية. وباستخدام تقنيات تصوير متقدمة، أنشأ العلماء الخريطة الأكثر...
ربما يكون العلماء أقرب من أي وقت مضى إلى القضاء على الإنفلونزا بشكل دائم، بعدما ألقى باحثون في فرنسا نظرة رائدة داخل العالم المعقد لفيروس "الإنفلونزا أ"، وكشفوا كيف يقوم بتغليف وحماية مادته الوراثية. وبعد ما يقرب من 40 عاما من البحث، قدمت دراسة للمرة الأولى رؤية مذهلة لكيفية بناء الفيروس لبنيته الداخلية، ما قد يفتح آفاقاً جديدة لمكافحة العدوى الفيروسية، وصنع أدوية أفضل لموسم الإنفلونزا. وبحسب "ستادي فايندز" استخدم الباحثون تقنيات التصوير المتطورة، وأنشأ العلماء الخريطة الأكثر تفصيلاً حتى الآن لكيفية تجميع الفيروس لمادته الوراثية. الغلاف الفيروسي وركز فريق البحث من المركز الوطني الفرنسي للبحث العلمي وجامعة غرونوبل ألب، على التعليمات الجينية للنوكليوبروتين، وهو بروتين بالغ الأهمية يعمل كغلاف واقٍ لـ RNA الفيروسي. وبإزالة أجزاء صغيرة من...
إسبانيا – أفاد باحثون أن الوجبات الخفيفة التي تتناولها على أساس أنها صحية قد تكون سببا في عدم فقدان الوزن، رغم التزامك بالتدريبات الرياضية والنظام الغذائي. ووفقا لتحذيرات من الباحثين الإسبان، فإن العديد من المنتجات التي تسوق على أنها “غنية بالبروتين”، مثل ألواح الحبوب وبدائل الزبادي، تحتوي في الواقع على كميات عالية من الدهون والسكريات المضافة، ما يؤثر سلبا على الصحة. ويزعم أن هذه الأطعمة تقوي العضلات وتجعلها أكثر مقاومة، لكنها في الحقيقة قد تسبب زيادة الوزن غير المرغوبة. وحلل الباحثون أكثر من 500 منتج، ووجدوا أن 10% فقط منها يمكن تصنيفها في الواقع كأطعمة صحية. وكان أكثر من ربع المنتجات تحتوي على كميات عالية من السكريات الحرة (السكريات المضافة إلى الطعام والشراب والتي قد تسبب الشعور بالجوع) والدهون المشبعة،...
تتعدد الأطعمة النباتية الغنية بالبروتينات النباتية التي على سعرات حرارية أقل من مصادر البروتين الحيواني وهو ما يجعلها مناسبة للكثيرون، وفي هذا الصدد وصف علماء من مركز ستانفورد لبحوث الوقاية في الولايات المتحدة الفاصوليا والبازلاء والعدس بأنها الأطعمة المثالية من حيث محتوى البروتين وجودته.ووفقا للباحثين، يمكن أن تنافس الفاصوليا والعدس والحمص والبازلاء اللحوم من حيث القيمة الغذائية للبروتين القابل للامتصاص وبالإضافة إلى ذلك البقوليات على عكس المنتجات الحيوانية الأصل لا تحتوي على الدهون المشبعة التي زيادتها تسبب السمنة وارتفاع مستوى الكوليسترول وأمراض القلب والأوعية الدموية.وتحتوي البقوليات أيضا على الألياف الغذائية الضرورية لصحة الأمعاء وعلى عناصر معدنية مفيدة - الحديد والمغنيسيوم والنحاس وحمض الفوليك وغيرها من المواد الضرورية للجسم. وهذه الخصائص وفقا للعلماء يمكن اعتبارها الأساس في طول العمر والتغذية الصحية.وبالإضافة...
يقال: إن الضحك هو أفضل دواء، لكن القليل من الخوف قد يكون منافسًا قويًا، حيث يبدو أن التعرض للخوف في منزل مسكون يخفض مستويات الالتهاب لدى الناس، وهو ما وجده مارك أندرسن من جامعة آرهوس في الدنمارك وزملاؤه، حيث قاموا بفحص 113 شخصًا قضوا ساعة واحدة في منزل مهجور في مدينة فايل في الدنمارك، وقاموا بسحب الدم من المشاركين مباشرة قبل وبعد شق طريقهم عبر غرف المنزل الخمسين، التي كانت مليئة بالمهرجين والزومبي والجزارين الذين يرتدون أقنعة الخنازير ويحملون المناشير، كما أخذ الباحثون عينات دم بعد ثلاثة أيام.وركز الفريق البحثي على المشاركين البالغ عددهم 22 الذين يعانون من مستوى التهاب مرتفع -تم قياسه بمستويات علامة تسمى البروتين التفاعلي سي (CRP)- قبل دخول المنزل المسكون، وبعد ثلاثة أيام من الزيارة، كان...
من أبرز المشاكل التي تواجه العديد منا بفصل الشتاء هو الشعور الدائم بالجوع والسبب احتياج الجسم للإحساس بالدفء ويساعد تناول بعض الأطعمة على منح الجسم لهذا الإحساس.وكشف موقع ويب طب عن عدة نصائح تمنح الجسم الشعور بالدفء وفي نفس الوقت تساعد على السيطرة على الشعور بالجوع وهي :١- احرص على تناول الزنجبيل سواء إضافته للطعام، أو كمشروب ساخن وذلك لتقويه المناعة.٢- احرص على تناول الأطعمة التي تحتوي على أوميجا 3 لتقوية المناعة، ومنها : الأسماك الدهنيه كالسلمون والتونة، وأيضا المكسرات مثل الجوز واللوز وزيت الزيتون وايضا الكانولا والافوكادو.٣- تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين c، كالجوافة والليمون والحمضيات، لتجنب الاصابة بنزلات البرد .٤- من الضروري ممارسة الرياضة بشكل منتظم ومستمر وذلك للحفاظ على الوزن، أو إنقاصه وللحفاظ على الصحة وللتدفئة...
تساعد مخفوقات البروتين حقا الأشخاص الذين يذهبون إلى صالة الألعاب الرياضية على أن يصبحوا أكبر وأظهرت الدراسة أن هذه المشروبات تساهم في بناء كتلة عضلية نظيفة، على الرغم من حقيقة أنها تنتقد بنشاط من قبل بعض الخبراء. وتلقى العديد من المتشككين الذين ينتقدون كوكتيلات البروتين الآن ضربة حساسة من المجتمع العلمي، وتساعد هذه المكملات الغذائية الشائعة حقا في الحصول على كتلة عضلية نقية. ولسنوات عديدة، أكد النقاد أن الكوكتيلات المنكهة القائمة على مستخلصات البروتين، التي يستهلكها عدد كبير من زوار صالة الألعاب الرياضية، لا تحقق أدنى تأثير ومع ذلك، أظهر تحليل تلوي للدراسات أن الأشخاص الذين يمارسون الرياضة ويستهلكون بانتظام أي نوع من مخفوقات البروتين ينتهي بهم الأمر إلى الحصول على كتلة عضلية نقية أكثر وضوحا. وفي الوقت نفسه، لا تزال مخفوقات البروتين...
تعتبر زيادة الشهية وسوء السيطرة عليها مشكلة يشكو منها الكثير من الناس في فصل الشتاء، أوضحت أخصائية التغذية إيلينا سولوماتينا سبب حدوث ذلك. وقالت أخصائية التغذية سولوماتينا، إن تطور اضطرابات الأكل بسبب الشهية المفرطة، التي تجبر الإنسان على تناول وجبات خفيفة بين الحين والآخر طوال اليوم، في الشتاء يرجع في المقام الأول إلى اتباع نظام غذائي غير متوازن وقلة أشعة الشمس وفي حالتهم، لا يتلقى الجسم العناصر الغذائية الضرورية التي تعتبر مهمة بالنسبة له والبروتين والعناصر النزرة والفيتامينات. وقالت سولوماتينا في تعليق لإذاعة سبوتنيك :" إن نقص اليود والسيلينيوم، وخاصة فيتامين د، قد يكون السبب في زيادة الشهية". وأضافت خبيرة التغذية أن استفزاز الشهية التي لا يمكن السيطرة عليها والرغبة المستمرة في تناول الطعام غالبا ما يكون نقص البروتين عالي الجودة، ومصدره المنتجات...
اكتشف الخبراء أن الأشخاص الذين يتناولون نظاماً غذائياً غنياً بالبروتينات النباتية، وتحديداً المكسرات والبقوليات، مثل الفاصوليا والعدس، كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب التاجية (CHD) بنسبة تزيد عن الربع. مرض القلب التاجي هو عبارة عن تراكم المواد الدهنية في الشرايين، مما يؤدي إلى انقطاع تدفق الدم إلى العضو. وقد يؤدي هذا إلى نوبة قلبية قاتلة محتملة ويعتبر أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في المملكة المتحدة.ووجدت الدراسة أيضًا أن أولئك الذين تناولوا الكثير من البروتينات النباتية خفضوا أيضًا خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل عام بنحو الخمس. وزعم باحثون أميركيون تابعوا أكثر من 200 ألف بالغ على مدى 30 عاما، أن السبب في ذلك هو أن الكميات الكبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في البروتينات النباتية تمنع انسداد الشرايين.وقال العلماء إن تجنب اللحوم الحمراء...
يعتبر البروتين عنصر أساسي في العديد من العمليات البيولوجية في الجسم، مثل إنتاج الهرمونات، وظيفة الجهاز المناعي، والعديد من التفاعلات الإنزيمية. كما أنه ضروري لنمو العضلات وإصلاحها، مما يجعله محور اهتمام العديد من الأفراد المهتمين باللياقة البدنية. أثناء ممارسة النشاط البدني، يحدث تكسير للبروتين العضلي، لكن الأحماض الأمينية الموجودة في البروتينات الغذائية تدعم إصلاح العضلات من خلال عملها كمواد بناء لأنسجة العضلات.تعدُّ الكمية الكافية من البروتين أمرًا ضروريًا للحفاظ على كتلة العضلات الخالية من الدهون، خاصةً لأولئك الذين يمارسون التمارين الرياضية بانتظام. لكن هل يؤثر توقيت تناول البروتين على تأثيره؟ هل يجب تناول البروتين قبل أو بعد التمرين؟ لا يوجد دليل قاطع يدعم أحد التوقيتين على الآخر، ولكن كلاً من تناول البروتين قبل التمرين وبعده له فوائده. قد يعتمد توقيت...
يحتاج جسمك إلى إمداد مستمر من البروتين للقيام بالعمليات الحيوية التي تحافظ على صحتك وحياتك. البروتينات هي جزء أساسي في العديد من وظائف الخلايا، وهي ضرورية لتنظيم المناعة، إنتاج الهرمونات، النمو، وأكثر من ذلك.البروتينات هي العنصر الرئيسي في العضلات الهيكلية، حيث تشكل 80% من الكتلة العضلية. للحفاظ على الكتلة العضلية الصحية ودعم نمو العضلات، يجب أن تتناول نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتين. وتشير الدراسات إلى أن تناول البروتين بنسبة أعلى من الكمية الموصى بها حاليًا يمكن أن يساعد الناس في بناء الكتلة العضلية والحفاظ عليها أثناء فقدان الوزن.إليك ما تحتاج معرفته عن تناول البروتين من أجل زيادة العضلات، بما في ذلك سبب أهمية البروتين لنمو العضلات ونصائح لزيادة تناولك للبروتين للمساعدة في بناء العضلات.لماذا يعتبر البروتين مهمًا لنمو العضلات؟يوفر البروتين للجسم...
تعد البليلة من الأكلات الشتوية اللذيذة، ويمكن تحضيرها بالعديد من الوصفات المميزة والمختلفة، كما تحتوي البليلة على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الجسم.طريقة عمل البليلة بوصفات مختلفةمكونات البليلة باللبن1 كوب قمح بليلة (قمح منقوع)4 أكواب ماء1/2 كوب سكر (حسب الرغبة)1/2 ملعقة صغيرة فانيليا1/2 كوب حليب (اختياري)مكسرات مجروشة (اختياري)قرفة (اختياري) طريقة تحضير البليلة باللبن1. تحضير القمح: اغسلي القمح جيدًا وضعيه في وعاء عميق، انقعيه في الماء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل، بعد ذلك، قومي بتصفية القمح من الماء.2. سلق القمح: في قدر، ضعي 4 أكواب من الماء، واتركيها تغلي على نار متوسطة، ضيفي القمح المسلوق إلى الماء، واتركيه ليغلي لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح القمح طريًا.3. إضافة السكر والفانيليا: بعد أن ينضج القمح، ضيفي السكر والفانيليا، وقلبي...
على الرغم من أن الكمية الموصى بها من البروتين حاليًا تبلغ 0.36 غرام لكل رطل من وزن الجسم (الرطل = 455 غراما)، أي ما يعادل نحو 54 غراما لشخص يزن 150 رطلا (68 كيلو غراما)، فإن خبراء التغذية يشجعون على استهلاك كميات أكبر. بحسب متخصصة التغذية المعتمدة، جيمي نادو، التي تحدثت لصحيفة "يو إس إيه توداي"، يُفضل تناول "ما بين 60 إلى 90 غرامًا من البروتين يوميا"، مع التوصية بالحصول على "ما لا يقل عن 20 غراما من البروتين في كل وجبة لتعزيز الشعور بالشبع". ومع ذلك، أكدت أن احتياجات البروتين تختلف من شخص لآخر بناءً على عوامل فردية. أما أخصائية التغذية المعتمدة جوي باور، فقالت على موقع "توداي"، إن معظم البالغين "يجب أن يتناولوا ما بين 20 و40 غراما...
الكلى من الأعضاء الحيوية في الجسم، حيث تقوم بتصفية السموم وتنظيم توازن السوائل والأملاح. ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى يحتاجون إلى اهتمام خاص بنظامهم الغذائي. إن اتباع التغذية السليمة لهؤلاء المرضى يساعد على تخفيف الأعراض، وتحسين وظائف الكلى، والوقاية من المضاعفات الصحية الأخرى. مرضى الكلى يحتاجون إلى اتباع نظام غذائي محدد يعتمد على تقليل عبء العمل على الكلى. وتشمل النصائح الأساسية التالية:1. تقليل تناول البروتين:في حالات معينة من مرض الكلى، يكون من المهم تقليل كمية البروتين في النظام الغذائي، حيث أن تناول كميات كبيرة من البروتين يزيد من الحمل على الكلى. يُنصح بتناول البروتينات عالية الجودة مثل الدجاج أو الأسماك، لكن بكميات معتدلة.2. مراقبة تناول الصوديوم:من الضروري أن يتجنب مرضى الكلى تناول كميات كبيرة من الصوديوم (الملح)...
النظام الغذائي الصحي لكبار السن.. يهتم كبار السن وأصحاب الأمراض المصاحبة للشيخوخة، بنظام غذائي صحي يكون قادر على مكافحة أعراض الشيخوخة والخرف والزهايمر.من جانبها، قالت وزارة الصحة والسكان عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»، إنه يجب أن يتضمن النظام الغذائي جميع الاحتياجات اليومية اللازمة من الفيتامينات والمعادن لصحة المسنين وذلك عن طريق:- 400 جرام على الأقل من الفاكهة والخضروات يوميًا، باستثناء البطاطس والبطاطا.- أقل من 5 جرامات من الملح يوميًا (ما يعادل نحو ملعقة صغيرة).- الحصول على الفاكهة الغنية بالألياف، والخضروات، والحبوب الكاملة مهم جداً مع التقدم في العمر، فقد يتعرض الجهاز الهضمي لبطء في الحركة، لذا فإن تناول الألياف يساعد في تنظيم حركة الأمعاء، وجعل كبير السن أكثر نشاطًا.بيان وزارة الصحة- الحرص على شرب السوائل بكثرة، حتى...
الولايات المتحدة – كشفت دراسة جديدة عن أهمية نظام غذائي شائع في تقليل خطر الوفاة المبكرة، خاصة بسبب أمراض القلب التاجية. وفي الدراسة، التي شملت متابعة أكثر من 200 ألف بالغ على مدى 30 عاما (تم سؤالهم عن عاداتهم الغذائية كل 4 سنوات)، وجد الباحثون الأمريكيون أن الأفراد الذين استهلكوا كميات أكبر من البروتينات النباتية، مثل الفاصوليا والعدس والمكسرات، كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب التاجية، وهي الحالة التي يحدث فيها تراكم الدهون في الشرايين مما يعيق تدفق الدم إلى القلب. ويعد هذا التراكم أحد الأسباب الرئيسية للنوبات القلبية والوفيات المرتبطة بأمراض القلب. وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر كميات من البروتين النباتي شهدوا انخفاضا بنسبة 28% في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، و36% في خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. وأوضح...
أكدت الدكتورة روضة حمزة، أستاذ الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان، أن تصريحاتها حول إمكانية كفاية 3000 جنيه شهريًا لمعيشة الأسرة تم اقتطاعها من سياقها، موضحة أن حديثها كان موجهًا حول كيفية إدارة الموارد وتعظيم القيمة، وليس تحديد دخل مناسب للأسرة.توضيح سياق التصريحاتوأوضحت د. روضة، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية فاتن عبد المعبود في برنامج صالة التحرير المذاع على قناة صدى البلد، أنها أجابت عن سؤال بتفصيل الكميات والأسعار للسلع الأساسية، لكنها ليست جهة لتحديد الدخل الكافي. كما أشارت إلى أن هناك بنودًا متغيرة مثل الإيجار تختلف من أسرة لأخرى، وأنها وضعت تصورًا بهدف مساعدة الأسر على تنظيم مواردها.نصائح لترشيد الإنفاقوأكدت أن التدبير مسئولية فردية، داعية رب الأسرة لتحديد السلع وكمياتها قبل التوجه للأسواق لتجنب الإنفاق غير المدروس. وأضافت أن هناك نماذج إيجابية لربات...
دبي- يمامة بدوان:يشتهر البيض بقيمته الغذائية، لما يقدمه من فوائد تسهم في اتباع نظام غذائي متوازن، خاصة لمن يتبعون برنامجاً غذائياً قليل السعرات، بهدف فقدان الوزن، حيث تساءلت فئة من الأفراد عن الأفضل للصحة، بياض البيض أم صفاره، كما تساءلت عن الفرق بينهما، ومكونات كل منهما من العناصر الغذائية.وحسب عدد من مختصي التغذية، فإن صفار البيض، يعدّ مصدراً غذائياً قوياً، لاحتوائه على الفيتامينات أ، د، هـ، ك، وهي قابلة للذوبان في الدهون وهي ضرورية لمختلف وظائف الجسم، كذلك المعادن، مثل الحديد والفوسفور والزنك، وهي ضرورية لإنتاج الدم، وصحة العظم، والوظيفة المناعية، إلى جانب الدهون الصحية، التي تعدّ حيوية لإنتاج الهرمونات وسلامة غشاء الخلية.وعن الفرق بين صفار وبياض البيض، قالوا: إن بياض البيض يحتوي على 90% ماء و10% بروتين، ويؤدي هذا...
صورة تعبيرية (مواقع) في تجربة منزلية مثيرة للاهتمام، قام أحد المهتمين بالغذاء والدواء في لبنان بتجربة علمية بسيطة لكشف تأثير تناول الأرز مع صدور الدجاج على مستويات السكر في الدم. وقد شارك نتائج تجربته مع متابعيه عبر منصة تيك توك. اقرأ أيضاً واشنطن تعرقل تقاربا وشيكا بين السعودية والحوثيين.. تفاصيل 26 نوفمبر، 2024 الإمارات ترفع من وتيرة التصعيد ضد السعودية في اليمن.. هذا ما حدث اليوم 26 نوفمبر، 2024تفاصيل التجربة:الوجبة: تم تحضير وجبة تتكون من 200 جرام من الأرز المطبوخ و150 جرام من صدور الدجاج المشوية. تم تتبيل الدجاج بليمون وزيت زيتون وتوابل بسيطة.القيم الغذائية: بلغت السعرات الحرارية الإجمالية للوجبة حوالي 246 سعرة حرارية، مع 45 جرام من البروتين و7.5 جرام من الدهون.الفحوصات: قام المهتم بقياس مستوى السكر في الدم قبل...
البروتين أحد العناصر الغذائية الأساسية التي تُسهم بشكل كبير في بناء وتجديد أنسجة الجسم، إذ يُعتبر مكونًا رئيسيًا للعضلات، الجلد، الشعر، والأظافر، فضلاً عن دوره الحيوي في إنتاج الإنزيمات والهرمونات. تناول كمية كافية من البروتين يُساعد في بناء العضلات والحفاظ على قوتها، خاصة عند ممارسة التمارين الرياضية. البروتين يُسرع من عملية تعافي العضلات بعد التمارين المكثفة، ويُقلل من خطر الإصابة بالإجهاد العضلي. بالإضافة إلى ذلك، البروتين يلعب دورًا رئيسيًا في دعم المناعة من خلال تكوين الأجسام المضادة التي تحمي الجسم من الأمراض. كما يُسهم في الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على التحكم في الوزن. مصادر البروتين متنوعة وتشمل الأطعمة الحيوانية مثل اللحوم، الدجاج، الأسماك، والبيض، بالإضافة إلى المصادر النباتية مثل البقوليات، العدس، والمكسرات. اختيار مصادر البروتين منخفضة الدهون يُعزز فوائده...
البروتين هو أحد العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء الخلايا والأنسجة، يُعد البروتين جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي الصحي.تناول البروتين يوميا وشاهد مذا يحدث لجسمك ؟البروتين له دور كبير في تعزيز صحة الجسم على المدى الطويل، بحسب ما نشره موقع هيلثي.1. بناء العضلات وتجديد الأنسجةالبروتين هو المكون الأساسي لبناء العضلات وتجديد الأنسجة التالفة. تناول البروتين يوميًا يساعد في تعزيز نمو العضلات، وهو أمر مهم خاصة بالنسبة للرياضيين أو الأشخاص الذين يمارسون التمارين الرياضية بشكل منتظم. يساعد البروتين أيضًا في إصلاح الأنسجة التالفة بعد الإصابة أو المرض.2. دعم وظائف الجهاز المناعي البروتين يعزز من قدرة الجسم على إنتاج الأجسام المضادة التي تقاوم الأمراض. جهاز المناعة يحتاج إلى البروتين بشكل مستمر للقيام بوظائفه بكفاءة وحماية الجسم من العدوى.3. تنظيم الهرمونات والإنزيماتالبروتينات...
أفاد موقع "هايلبراكسيس" الألماني بأن الذرة الرفيعة تتمتع بفوائد صحية جمّة، إذ إنها تحد من أمراض الأيض مثل داء السكري، كما أنها مفيدة لمرضى الداء البطني. دهون فريدة وأوضح الموقع المعني بالصحة أن الذرة الرفيعة تحتوي على دهون فريدة تعرف باسم "إسترات الأحماض الدهنية لأحماض الهيدروكسي الدهنية"، التي تمتاز بخصائص مضادة لداء السكري ومضادة للالتهابات أيضا كأمراض القلب، وذلك وفقا لنتائج بحث حديث أجراه باحثون من جامعة سيدني الأسترالية وجامعة هوكايدو اليابانية وتم نشره في "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية". وتمتاز الذرة الرفيعة أيضا بأنها خالية من الغلوتين، مما يجعلها غذاء مناسبا لمرضى الداء البطني، الذين لا يمكنهم تحمل الغلوتين الموجود في القمح. يذكر أن الغلوتين هو نوع من البروتين يوجد بشكل طبيعي في بعض الحبوب، مثل القمح والشعير. ويتكون من...
مع تزايد المضاعفات الناتجة عن استخدام أوزمبيك، يمكن اللجوء إلى أطعمة "رخيصة" تحتوي على هرمون "جي أل بي 1"، الموجود في حقن التنحيف، والمسؤول عن منح الشعور بالشبع لفترة أطول. تشكل هذه الخلاصة محور كتاب جديد بعنوان " Eat This, Not That! من تأليف اختصاصية التغذية جيلان باركيموب. واستعرضت صحيفة "نيويورك بوست"، اليوم الأحد، أبرز الأطعمة التي تؤثر على الهرمون "جي أل بي 1" الذي يعتبر المكون الأساسي الموجود في حقن التنحيف المتوافرة حالياً في الأسواق. الشوفان يزخر بالألياف القابلة للذوبان، وتحديداً "بيتا غلوكان"، الذي يؤدي إلى تكوين مادة تشبه الهلام في المعدة. وهذه العملية تساعد على إبطاء عملية الهضم، ما يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول. وشرحت: "هذا يحاكي الطريقة التي تعمل بها حقن التنحيف". الزبادي اليوناني غني بالبروتين الذي يستغرق وقتاً أطول...
تعد زيادة الكوليسترول من المشكلات الصحية التى تدمر الجسم وتعرضه لمخاطر عديدة إذا لم يتم علاجها في الوقت المناسب.تؤدي زيادة نسبة الكوليسترول في الدم إلى الإصابة بمشاكل صحية عديدة مثل أمراض القلب وتصلب الشرايين والسكري. مصدر أوميجا 3 ويقلل التعب ويمنع السرطان.. 13 معلومة ماتعرفهاش عن القلقاس|تفاصيل حل سحري لجوع الشتاء بدون زيادة الوزن .. إليك طريقة عمل تسالي مشبعة ووفقا لما جاء في موقع مايو كلينك تشمل عوامل الخطر التي تزيد احتمال ارتفاع الكوليسترول إلى مستويات غير صحية ما يلي:النظام الغذائي السيئيؤدي تناول الكثير من الدهون المشبعة أو المتحولة إلى وصول الكوليسترول إلى مستويات غير صحية وتوجد الدهون المشبعة في أجزاء اللحوم الدسمة ومشتقات الحليب كاملة الدسم أما الدهون المتحولة فغالبًا ما توجد في التسالي المعبأة أو...
هيئة البث الأوكراني: وفد كييف في السعودية يلتقي بالفريق الأمريكي في الرياض