هل تهتم بلياقتك البدنية وتستخدم مسحوق البروتين كمكمل غذائي يومي قبل أو بعد التمرين للحفاظ على رشاقتك؟ إذا كان الجواب نعم، فأنت لست وحدك.

مع تزايد الاهتمام بالصحة العامة، شهد السوق العالمي ارتفاعا ملحوظا في مبيعات مساحيق البروتين. وإذا كنت من مرتادي صالات الرياضة، فمن المرجح أن ينصحك مدربك الشخصي بإضافة مسحوق بروتين مناسب إلى نظامك الغذائي.

ورغم فوائده الصحية، إلا أن بعض مكونات هذه المساحيق قد تشكل مخاطر صحية خطيرة، مثل التسبب في أمراض خطيرة كالسّرطان، بالإضافة إلى تكلفتها المرتفعة. ولكن، ماذا لو قلنا لك إنه بإمكانك تحضير مسحوق البروتين في المنزل باستخدام مكوناتك المفضلة؟

أهمية البروتين للجسم

مسحوق البروتين هو مكمل غذائي مصنوع من مصادر مختلفة للبروتين، مثل الحليب والماء ومصادر نباتية مثل فول الصويا والبازلاء والأرز أو القنب وغيرها.

يستخدمه غالبا الأشخاص الذين يرغبون في إضافة المزيد من البروتين إلى نظامهم الغذائي. وبشكل عام، يُنصح الأشخاص بتناول ملعقة أو ملعقتين أو أكثر من مسحوق البروتين، حسب متطلباتهم.

أما عن الهدف الرئيس للبروتين في الجسم فهو المساعدة في اكتساب العضلات وتعافي الأنسجة وتعزيز عملية التمثيل الغذائي. وبالطبع، تُعد المشروبات خيارا سريعا للحصول على كمية مركّزة منه، عوضا عن محاولة الحصول على مصادر متنوعة من البروتين في الوجبات، والتي غالبا قد يغفل الكثيرين عن مراعاة الكميات فيها. إذ يُعد البروتين أهم عنصر غذائي لتحقيق اللياقة البدنية، وتبلغ الكمية اليومية الموصى بها منه ما بين 1.2 إلى 2.0 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم (للبالغين).

إعلان المخاطر المُحتملة للمنتجات المباعة في الأسواق

رغم أهمية مساحيق البروتين للبعض، إلا أنها قد لا تكون دائما الخيار الصحي الأمثل، وأحيانا قد تشكل مخاطر صحية.

فبينما تهدف هذه المساحيق إلى تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية، إلا أنها قد تسبب آثارا جانبية غير مرغوب فيها. على سبيل المثال، وفقا لتقارير كلية الطب بجامعة هارفارد، تحتوي بعض مساحيق البروتين على نسب مرتفعة من السكر المضاف، والسعرات الحرارية، وحتى مواد كيميائية سامة، وهذا قد يشكل خطرا على الصحة، خاصة مع الاستخدام الطويل.

كما أظهرت دراسات أجراها باحثون من جامعة هارفارد أن بعض هذه المنتجات قد تحتوي على ملوثات مرتبطة بأمراض خطيرة، بما في ذلك السرطان ومشاكل صحية أخرى.

معززات البروتين ليست مصدرا أساسيا للبروتين، لكنها ستمنح المشروب دفعة إضافية من العناصر الغذائية (بيكسلز) غني بالمكونات الطبيعية المغذية

هناك العشرات من المكونات الطبيعية الغنية بكميات وافرة من البروتين الطبيعي في الأسواق، مثل الزبادي اليوناني والتوفو وزبدة الجوز والكاجو الخام واللوز. كذلك هناك معززات البروتين الإضافية التي يمكن استخدامها في تحضير المسحوق منزليا.

ورغم أن تلك المعززات ليست مصدرا أساسيا للبروتين، لكنها ستمنح المشروب دفعة إضافية من العناصر الغذائية الضرورية، وستجعل قوامه أكثر سمكا. وتأتي هذه المعززات في شكل حبوب مثل: قلوب القنب (Hemp hearts)، وبذور الشيا، وبذور الكتان المطحونة، وبذور دوار الشمس، إضافة إلى حبوب الشوفان الكاملة.

بروتين مصل الحليب المنزلي

بروتين مصل اللبن المصنوع منزليا على وجه الخصوص محصن بالفيتامينات والمعادن، وهذا يجعله مثاليا لرافعي الأثقال. ولأنه مصنوع من الحليب، فهو يحتوي على اللاكتوز وغني بالأحماض الأمينية التي يتم امتصاصها مباشرة في مجرى الدم وتلعب دورا رئيسا في تعزيز نمو العضلات والتعافي.

ويُعد مشروب البروتين المصنوع منزليا لزيادة الوزن مشروبَ الطاقة المثالي للأفراد الذين يكافحون لتلبية احتياجات البروتين لديهم من خلال الطعام وحده. وقد أظهرت الدراسات أن بروتين مصل اللبن يحسن تكوين الجسم عن طريق تقليل كتلة الدهون وزيادة الكتلة العضلية الهزيلة، كما ثبت أنه يقلل الالتهاب ويحسن علامات صحة القلب لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن.

إعلان المكونات: ربع كوب من حبوب الشيا. ربع كوب من بذور الكتان. نصف كوب من بذور دوار الشمس. ربع كوب من اللوز غير المحمص. نصف كوب من الشوفان الكامل المُحمّص. نصف كوب حليب مجفف (يحتوي على مصل الحليب).

وللتحضير، يتم تحميص الشوفان والحبوب والمكسرات في الفرن لمدة 5 دقائق تقريبا، ثم تُترك لتبرد قبل أن تُطحن المكونات في محضر الطعام للحصول على مسحوق ناعم، ثم يُحفظ في وعاء زجاجي نظيف مُحكم الغلق في درجة حرارة الغرفة.

ويمكن استخدام معيار ربع كوب من مسحوق البروتين المنزلي لتحضير كوب من المشروب، وذلك باستخدام الحليب كامل الدسم، أو الزبادي اليوناني، أو من خلال اختياراتك من الفواكه الطازجة والعصائر الطبيعية.

مسحوق البروتين المنزلي النباتي المكونات: 1 كوب من الشوفان المطحون. 1 كوب من اللوز النيء. نصف كوب من بذور اليقطين أو بذور عباد الشمس. نصف كوب من البقول الجافة مثل العدس أو الحمص. نصف كوب من جوز الهند المجفف. 1/4 كوب من بذور الشيا أو بذور الكتان. ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو. مسحوق القرفة حسب الرغبة. سكر دبس التمر، أو السكر البني. طريقة التحضير:

أولا، يتم تحميص الشوفان والحبوب في الفرن على حرارة 180 لمدة 10-15 دقيقة، أو إلى أن تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح وتفوح منها الرائحة العطرة.

ويتم خلط المكونات بعد برودتها في محضر الطعام وطحنها للحصول على مسحوق بروتين منزلي ناعم وجاهز للاستخدام.

وبعد نقله إلى وعاء محكم الغلق وحفظه في مكان بارد وجاف، يمكن ببساطة استخدام هذا المسحوق المنزلي في العصائر أو المشروبات المخفوقة أو الزبادي مع إضافة العسل الأبيض حسب الرغبة.

كما يمكن أيضا استخدامه في الوصفات الصحية للمعجنات من دون دقيق.

المصدر: الجزيرة

كلمات دلالية: حريات

إقرأ أيضاً:

تعرف على فوائد القرفة مع العسل لجسمك

تعد القرفة القرفة تُشكل مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية والحديد والكالسيوم إضافةً للعناصر الغذائية الأخرى الهامة، وبسبب هذه المكونات للقرفة فإن فوائدها جدًا عديدة للصحة.الفوائد في ما يأتي:


 

ووفقًا لما جاء في موقع tuasaude نقدم لك فى هذا التقرير فوائد القرفة..

1. العسل والقرفة لعلاج التهاب المفاصل

يخلط العسل مع الماء الدافيء , وتضاف اليه ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة , ويستخدم صباحا ومساءا بواسطة تدليك الجسم في مكان الألم , وقد تظهر نتائجه في معظم الحالات في غضون خمس عشرة دقيقة.

2. العسل والقرفة لمنع تساقط الشعر

لتساقط الشعر أو الصلع ، يحضر زيت زيتون ساخن ، وملعقة واحدة من العسل وملعقة من مسحوق القرفة , وتفرك على الرأس , وينتظر لمدة 15 دقيقة تقريبا قبل غسله بالماء الدافيء.

3. العسل والقرفة لوجع الأسنان

عجينة مصنوعة من مقدار ملعقة من مسحوق القرفة، ومقدار خمس ملاعق صغيرة من العسل عند وضعها على السن المؤلم (3 مرات يوميا) يقلل من الألم في غضون 15 دقيقة

4. العسل والقرفة يمكن أن تساعد في الحد من الكولسترول

ملعقتين من العسل وثلاث ملاعق من مسحوق القرفة , تمزج في 16 أوقية من الشاي، وتعطى لمريض الكوليسترول ، حيث يفترض ان يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم بنسبة 10٪ في غضون 2 ساعة.كما يستخدم العسل النقي مع الطعام أحيانا للتحقق من نسبة الكولسترول.

5. العسل والقرفة لعلاج نزلات البرد

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من نزلات البرد المعتادة أو الشديدة ، ينبغي أن تأخذ ملعقة واحدة من العسل الدافئ مع 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة يوميا لمدة 3 أيام.هذه العملية ستخلصهم من السعلة المزمنة والرشح، وتنظف الجيوب الأنفية.

6. العسل ومسحوق القرفة يشفي من العقم

تم استخدام العسل لسنوات عديدة في الطب لتعزيز السائل المنوي للرجال. وتؤخذ ملعقتين من العسل بالقرفة قبل الذهاب للنوم.

7. العسل والقرفة لعلاج اضطراب المعدة

تناول العسل مع مسحوق القرفة يساعد في علاج آلام المعدة. وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغازات ، فينبغي تناول العسل مع مسحوق القرفة بكميات متساوية، وبذلك يخفف من الغازات وآلام المعدة.

8. العسل والقرفة لتحسين الجهاز المناعي

الاستهلاك اليومي من العسل ومسحوق القرفة يقوي جهاز المناعة، ويحمي الجسم من النوبات البكتيرية والفيروسية. وقد وجد الباحثون أن العسل يوجد به عدة فيتامينات ونسبة من الحديد بكميات كبيرة واستخدامها يقوي الكريات البيضاء.

9. العسل والقرفة لتأخير الشيخوخة

يستخدم الشاي المصنوع من العسل ومسحوق القرفة لتآخير الشيخوخة. بحيث تخلط 4 ملاعق من العسل، وملعقة من مسحوق القرفة ، و 3 أكواب من الماء المغلي ويستخدم كبديل للشاي.

ويوصى بشرب 1/4 كوب ، 3 مرات في اليوم.الاستمرار عليه يحافظ على الجلد أملسا وناعما، ويبطئ الشيخوخة.

10. العسل والقرفة لتخفيف الوزن

تناول العسل ومسحوق القرفة في كوب واحد من الماء المغلي في الصباح(على معدة فارغة) فهو يخفظ الوزن , ويحول دون تجمع الدهون حتى مع تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بشرط استخدامه بانتظام.

11. العسل والقرفة والزنجبيل لعلاج أمراض الحساسية

عادة يخلط مقدار 2 ملعقة شاي من العسل والزنجبيل و القرفة لمساعدة الذين يعانون من الحساسية العامة.

12. العسل والشاي والقرفه لعلاج السعال

يوصف للأطفال والصغار لعلاج اعراض السعال مقدار ملعقة شاي من العسل الممزوج بالماء الدافئ والقرفة ويستخدم كغرغرة مع القليل من الملح،وللبالغين ملعقتين شاى...

مقالات مشابهة

  • زي الجاهزة.. طريقة تحضير البسبوسة بالخطوات
  • أسهل طريقة لعمل عجينة البيتزا الإيطالية في المنزل
  • طريقة سهلة لتحضير المفتقة المصرية في المنزل
  • وصفة لزيادة الوزن
  • طريقة عمل المسخسخة في المنزل بخطوات بسيطة
  • ماذا يحدث للجسم عند الإكثار من تناول الشوفان
  • بخطوات سهلة.. طريقة عمل الكنافة المصرية في المنزل
  • أدوية جديدة.. أسامة حمدي: مقبلون على مرحلة أسطورية في علاج السمنة والسكر
  • 4 فوائد لتناول مريض السكري شوفان الحبة الكاملة
  • تعرف على فوائد القرفة مع العسل لجسمك