2025-04-20@14:39:19 GMT
إجمالي نتائج البحث: 126
«الاسماک المملحة»:
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يحتفل المصريين غدًا الإثنين، بشم النسيم، حيث تكمن مظاهر الاحتفال في الاستمتاع بالمناظر الطبيعية الجميلة في فصل الربيع مع تجهيز الأسماك المملحة لتناولها في هذا اليوم مثل الرنجة والفسيخ.يحرص المصريين على الذهاب إلى الحدائق والمتنزهات وأكل الفسيخ والرنجة التي تعد جزء أساسي من هذه الاحتفالات، ولكنها قد تسبب مشاكل صحية لبعض الأشخاص، لذلك تقدم "البوابة نيوز"، خلال التقرير التالي، روشتة نصائح طبية لتفادي أي مشكلات صحية محتملة من تناول الأسماك المملحة.تاريخ الاحتفال بشم النسيميعد شم النسيم، هو أحد المناسبات التي يُحتفل فيها في مصر في فصل الربيع، حيث يعتبر عطلة رسمية، وهو اليوم التالي من رأس السنة القبطية، وعيد القيامة المجيد، فيوافق يوم 14-21 أبريل، ولابد من الإشارة إلى أنه أحد أعياد قدماء المصريين في...
كتب- عمر صبري: حدد الدكتور السيد بيومي، رئيس قسم الأحياء المائية، معهد البحوث البيطرية، الفئات الأكثر عرضة للخطر من تناول الأسماك خصوصا الرنجة والفسيخ خلال شم النسيم، حيث يجب على الحوامل، الأطفال، كبار السن، وأصحاب الأمراض المزمنة تجنب تناول الأسماك المملحة أو استشارة الطبيب أولًا. وأضاف بيومي خلال نشرة صادرة عن المركز القومي للبحوث، أن البدائل الصحية لأكلات شم النسيم إذا كنت ترغب في تجنب المخاطر، يمكنك استبدال الأسماك المملحة بالأسماك الطازجة المشوية والخضروات الطازجة مثل البصل والخس، التي تعزز المناعة، والبيض المسلوق كمصدر آمن للبروتين. وأوضح أن شم النسيم مناسبة للفرح والاحتفال، ولكن يجب الحرص على اتباع الإرشادات الصحية لتجنب المخاطر، باختيار مصادر موثوقة، والتخزين والتحضير السليم، يمكنك الاستمتاع بالأسماك المملحة بأمان. اقرأ أيضًا: ارتفاع الحرارة وشبورة...
يقبل المواطنون عادة فى أعياد الربيع وشم النسيم على شراء الأسماك المملحة “الرنجة والفسيخ” للإحتفال بالأعياد.وقدم الدكتور خالد شوقي طلبه أستاذ ورئيس بحوث صحة وسلامة الغذاء بمعهد بحوث الصحة الحيوانية بمركز البحوث الزراعية بالجيزة عدة نصائح للمستهلكين عند شراء الفسيخ والرنجة كالتالي… أهم النصائح - شراء الأسماك من مصادر مرخصة موثوق بها مع فحص علامات الجودة (خياشيم حمراء - عيون لامعة براقة - جلد وقشور متماسكة – لون السمك – الرائحة المميزة للأسماك المملحة) .-تأكد من أن ملمس الأسماك المملحة متماسك وغير لزج أو طري بشكل مبالغ فيه.-يفضل شراء الأسماك المملحة المعبأة والمغلفة بشكل جيد والتي تحمل تاريخ الإنتاج والانتهاء.-تجنب السيدات الحوامل ومن يعاني من الامراض المزمنة من تناول الأسماك المملحة -تجنب تناول رأس وأحشاء السمك لتركُّز السموم فيها وغسلها جيدًا بالخل أو...
كشفت وزارة الصحة والسكان عن النصائح الواجب اتباعها عند تناول الفسيخ أو الرنجة في عيد شم النسيم 2025، وذلك تزامناً مع احتفال المصريين بعيد الربيع. نصائح مهمة عند تناول الفسيخ والرنجة وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص نصائح مهمة عند تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. نصائح مهمة عند تناول الفسيخ والرنجة النصائح الواجب اتباعها عند تناول الفسيخ أو الرنجة - تناول كمية كبيرة من الخضروات الورقية «الخس، الجرجير، البقدونس، والكرفس». - تناول النشويات المعقدة «الخبز البني». - اشرب الكثير من الماء قبل تناول الفسيخ والرنجة. - تجنب المشروبات الغازية - وضع خل التفاح والليمون على الفسيخ والرنجة لقتل أي بكتيريا داخل المعدة بعد...
مع حلول فصل الربيع واقتراب احتفالات "شم النسيم" تبرز ظاهرة اجتماعية تختزل تاريخًا طويلًا من الموروث الثقافي المصري الا وهي اعداد وتناول الأسماك المملحة مثل "الفسيخ" او"الرنجة" او كليهما في اغلب الاحيان. لكن وراء هذه الممارسة الاحتفائية تكمن تحديات صحية وبيئية جسيمة تتطلب وعيًا مجتمعياً وحلولًا مبتكرة. ففي هذا المقال نستعرض كيف تتم عملية التصنيع والمخاطر التي تحيط بالمستهلك والبيئة وكذلك نتطرق الى بعض الحلول العلمية الممكنة للحد من تلك المخاطر قدر المستطاع.وقدم الدكتور خالد شوقي طلبه أستاذ ورئيس بحوث صحة وسلامة الغذاء بمعهد بحوث الصحة الحيوانية بمركز البحوث الزراعية بالجيزة أهم النصائح والمعلومات حول الأسماك المملحةصناعة الأسماك المملحةتعتمد صناعة الأسماك المملحة على تقنيات حفظ قديمة تعود لمئات السنين حيث يستخدم الملح بكميات كبيرة او تركيز عالي من خلال استخدام محلول...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق قال الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، إن الأسماك المملحة مثل الفسيخ والسردين والملوحة والرنجة والأنشوجة تتمتع بفوائد غذائية متعددة، إذ تعتبر منبّهة للشهية وتحتوي على قيمة غذائية مرتفعة لاحتوائها على البروتين الحيواني الذي يشمل الأحماض الأمينية الأساسية.المواصفات الجيدة للأسماك المملحةأوضح الدكتور حسن حسونة، خلال مداخلة هاتفية على فضائية "إكسترا نيوز"، أنه بالنسبة لأنواع الأسماك المملحة، فإن الفسيخ يُصنع من سمك البوري. ولتجنب الأضرار الناتجة عن تناول الأسماك المملحة، يجب شراء هذه الأسماك من أماكن موثوقة تخضع للرقابة الصحية، مع التأكد من أن الأسماك طازجة ومتماسكة، غير منتفخة، وأن القشور عادية وغير غامقة، كما يجب أن تكون العيون براقة والخياشيم حمراء. كما ينبغي أن يكون رائحتها طبيعية وأن تحفظ في ملح مطابق للمواصفات القياسية في...
كتب - أحمد جمعة: وجهت وزارة الصحة والسكان، عددًا من النصائح الواجب اتباعها عند تناول الفسيخ أو الرنجة، بالتزامن مع احتفال المصريين بأعياد الربيع. وتشمل تلك النصائح: * تجنب المشروبات الغازية * تناول كمية كبيرة من الخضروات الورقية (مثل: الخس والجرجير والبقدونس والكرفس) * اشرب الكثير من الماء قبل تناول الفسيخ والرنجة * تناول النشويات المعقدة (مثل الخبز البني) * وضع خل التفاح والليمون على الفسيخ والرنجة، لقتل أي بكتيريا داخل المعدة بعد تناوله * اشرب المشروبات الساخنة (الشاي الأخضر، الكركدية، الينسون) لتطهير المعدة من السموم والفضلات * تجنب تناول الوجبات الدسمة في اليوم التالي كما شدد المعهد القومي للتغذية، على ضرورة شراء الأسماك المملحة من مصادر موثوقة لضمان النظافة بقدر المستطاع، كما من الضروري مراجعة تواريخ الإنتاج والانتهاء على...
الاحتفال بأعياد الربيع وشم النسيم يندرج ضمن العادات والتقاليد التراثية التي يرجع أصلها إلى العصور الفرعونية حيث إعتاد المصريون في هذا اليوم من كل عام على التوجه إلى الحدائق للإستمتاع بالأجواء الجميلة والهواء الطلق والمناظر الطبيعية الساحرة، بالإضافة إلى تناول أطعمة مميزة مثل الأسماك المملحة كالفسيخ والرنجة والسردين، إلى جانب البيض الملون والترمس والحمص. ورغم التحذيرات السنوية من الجهات الصحية حول تجنب الأسماك المملحة، بسبب محتواها العالي من أملاح الصوديوم التي قد تسبب إرتفاع ضغط الدم وإضطرابات هضمية وإحتمالية الإصابة بالفشل الكلوي أو التسمم الغذائي ، يظل الفسيخ جزءًا أساسيًا من إحتفالات شم النسيم بالنسبة لكثير من الناس. لذلك قدمت الدكتورة/ أميرة عاطف عبدالله باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بعض المشروبات التي قد تساعد في التخفيف من هذه...
بالتزامن مع احتفالات شم النسيم، أصدرت وزارة الصحة والسكان تحذيرًا للمواطنين بخصوص الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة.مخاطر تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيمأوضحت الوزارة، في منشور توعوي، اليوم السبت، أن الإكثار من هذه الأطعمة قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من الأملاح اللي بتأثر سلبًا على صحة القلب وضغط الدم.وطالبت الوزارة، بضرورة الحرص خلال تناول الفسيخ والرنجة، مع مراعاة عدم الإكثار من الكميات، خاصة بالنسبة لمرضى الضغط أو الذين يعانون من مشكلات صحية.إجازة شم النسيم 2025أعلن مجلس الوزراء برئاسة الدكتور مصطفى مدبولي، أن يوم الإثنين 21 أبريل 2025 هو إجازة رسمية مدفوعة الأجر بمناسبة عيد شم النسيم، وذلك لجميع العاملين في: الوزارات، المصالح الحكومية، الهيئات العامة، القطاع الخاص.إجازة شم النسيم للبنوكأما بخصوص البنوك، فقد أعلن...
شنت مديرية الطب البيطري في الوادى الجديد حملة مكبرة على المحلات التجارية والسوبر ماركت ومحلات بيع الطيور والمجمدات وذلك للتاكد من سلامه المواد الغذائية المعروضة امام المواطنين.وقال عصام الكومى مدير عام الطب البيطري بالوادى الجديد ان الحملة تمكنت من 127كجم (ملوحة) اسماك مملحة بها دود حى وتغيير بالصفات والخواص وتنبعث منها رائحة كريهة وغير صالحة للاستهلاك الادمى ، وتم عمل 2 محضر مخالفات وتقديمها للنيابة المختصة للاطلاع والتصرف.وأضاف إن الحملات تأتي في إطار خطة متكاملة للمديرية تهدف إلى تشديد الرقابة على الأسواق، خاصة في المواسم التي تشهد زيادة في معدلات الاستهلاك.وشدد مدير عام الطب البيطرى، على أن فرق التفتيش تعمل على مدار الساعة لرصد المخالفات وضبط أي سلع غذائية تضر بصحة المواطنين، مشيرا أن المديرية مستمرة في تنفيذ تلك الحملات...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق استقرت أسعار الأسماك الطازجة مساء اليوم السبت في الأسواق رغم اقتراب أعياد الربيع "شم النسيم" وزيادة الطلب على الأسماك بأنواعها المختلفة، وكذلك الأسماك المملحة. أسعار الأسماك الطازجة:سعر اللوت 180 و200 جنيه.سعر بلطي من 80-110 جنيه.سعر القاروص من 170-200 جنيه.سعر البوري من 140-160 جنيه.سعر الدنيس من 200-220 جنيه. أسعار الأسماك المملحة سعر كيلو الفسيخ البوري بين 300 و450 جنيه. أسعار كيلو الرنجة ما بين 140 و190 جنيه.الأسماك المملحة كالسردين والملوحة والأنشوجة تترواح أسعارها بين 90 و150 جنيه.
الأسماك المملحة من الرنجة والفسيخ ، أحد المظاهر التي يقبل عليها المواطنين للإحتفال بـ شم النسيم، وقد تحدث أشياء غير جيدة عقب الإحتفالات حال تناول أسماك فاسدة وغير صالحة للإستخدام الآدامي . هل يجوز صيام يوم شم النسيم؟ .. دار الإفتاء توضح اختلاف الفقهاءاحذر من التسمم فى شم النسيم .. 7 نصائح عند شراء وتناول الفسيخحالة الطوارئ بالقليوبية لإستقبال شم النسيم .. غرف عمليات لتلقى البلاغات وتكثيف حملات مراقبة الأسواقنشرة المرأة و المنوعات..دليل شم النسيم 2025 الشامل: تحذيرات طبية هامة طرق طبيعية لتلوين البيض مفاجآت عن الفسيخ وعادات صحية لا تغفلهاومن جانبه أكد المعد القومي للتغذية مجموعة من الحقائق والخطوات الهامة والتي من شانها تلفرقة بين الأسماك المملحة الفاسدة والطازحة عند عملية الشراء والتي تتمثل في التالي : النصائح التي يجب مراعاتها...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق أجرى اللواء دكتور إسماعيل كمال محافظ أسوان جولة موسعة بشوارع وميادين زهرة الجنوب، وذلك فى إطار المتابعة الميدانية المستمرة و الاستعدادات المكثفة التى تشهدها محافظة أسوان لاستقبال احتفالات عيد القيامة المجيد وأعياد شم النسيم.محافظ أسوان يتفقد الاستعدادات للنظافة ورفع الإشغالات وسلامة الأسماك المملحةرافقه فيها اللواء محمد أبو الليل مدير أمن أسوان ، واللواء ماهر هاشم السكرتير العام المساعد للمحافظة ، وإبراهيم سليمان رئيس المدينة ، حيث تفقد خلالها محيط الكنائس وعدداً من الشوارع الرئيسية لمتابعة حملات النظافة والتجميل ورفع الاشغالات والتأكد من الجاهزية الكاملة لتأمين الإحتفالات وإظهار المدينة بالمظهر الحضارى اللائق .كما أطمئن المحافظ على سلامة المعروضات من الأسماك المملحة " الفسيخ " وصلاحيتها للاستهلاك الآدمى.ووجه الدكتور إسماعيل كمال الأجهزة التنفيذية بالعمل بكامل طاقتها لتهيئة...
نصائح لشم النسيم.. تظل أجواء الاحتفال بأعياد الربيع وشم النسيم من الطقوس المصرية الأصيلة التي يستمتع بها المصريون، حيث يتنزهون في الحدائق ويتناولون الأكلات المصرية التقليدية مثل الأسماك المملحة، البيض، والبصل الأخضر. ومع اقتراب عيد شم النسيم، يقدم المعهد القومي للتغذية مجموعة من النصائح الغذائية التي تضمن الاحتفال بأمان بعيد الربيع دون التعرض لمشاكل صحية، مع التنبيه على مرضى الضغط العالي بعدم تناول الأسماك المملحة بشكل مفرط وخاصة الصائمين. نصائح معهد التغذية عند شراء وتحضير الأسماك المملحة أشار المعهد القومي للتغذية إلى مجموعة من الخطوات التي يجب اتباعها عند شراء وتحضير الأسماك المملحة للاحتفال بشم النسيم: - عصر الليمون على الأسماك المملحة: يساعد ذلك في تقليل احتمالية نمو البكتيريا. - التأكد من تخزين الأسماك في الثلاجات: يجب أن يتم عرض...
كلف اللواء دكتور إسماعيل كمال محافظ أسوان بتكثيف عمل اللجان المشتركة من المحليات وجهاز حماية المستهلك ومديريات الصحة والتموين والبيئة للمرور المفاجئ اليومى على محلات بيع الأسماك المملحة من الفسيخ وغيرها للتأكد من صلاحيتها للإستهلاك الآدمى، وخاصة مع قرب إحتفالات أعياد الربيع وشم النسيم.مشددًا على اتخاذ الإجراءات الرادعة حيال المخالفين، وتحرير محاضر، مع الغلق الفورى لأى محلات يتم ضبط مخالفات لديها، فضلًا عن القيام بإعدام أى مضبوطات. وفى هذا الصدد قامت الوحدة المحلية لمركز ومدينة كوم أمبو برئاسة طه حسين بتنظيم حملات مكبرة بالأسواق المختلفة بمشاركة المختصين بجهاز حماية المستهلك والصحة والتموين والبيئة. وقد أسفرت الجهود عن تحرير 26 محضر لعدم الإعلان عن الأسعار، وكذا عدم وجود شهادات صحية وللنظافة العامة والبيع بأزيد من الأسعار المقررة ولمنتجات غذائية منتهية الصلاحية، مع إعدام...
أيام قليلة تفضلنا عن احتفالات شم النسيم واعياد الربيع، حيث يخرج المواطنون إلى الحدائق والمتنزهات للاستمتاع بالهواء الطلق والمناظر الخضراء التي تشير إلى قدوم فصل الربيع، ومن أبرز سمات الاحتفال بهذه المناسبة هي تناول عددًا من الأطعمة كالبيض المزين بالألوان والرنجة والفسيخ والأسماك المملحة المختلفة، لذلك حرصت وزارة الصحة والسكان على تقديم عدد من النصائح والارشادات الطبية للمواطنين قبل بدء الاحتفالات بشم النسيم لضمان حمايتهم من الممارسات الغذائية التي قد تؤثر على صحتهم أثناء الاحتفال بتلك المناسبة، وسنرصد خلال السطور التالية أهم ما جاء في النصائح والارشادات التي قدمتها وزارة الصحة والسكان لتجنب الأضرار الغذائية وللحفاظ على صحة الأفراد.نصائح وزارة الصحة والسكان للمواطنين دائمًا ما تحرص وزارة الصحة والسكان على تقديم النصائح الطبية والارشادات العامة في المناسبات والأعياد المختلفة لضمان رفع...
شهدت وحدة طب أسرة المنصورية الجديدة التابعة لإدارة دراو الصحية شمال أسوان إفتتاح أول مركز لفحص المقبلين على الزواج.ومن جانبه أوضح الدكتور محمد سعيد وكيل وزارة الصحة بأنه فى إطار تنفيذ مبادرة الرئيس عبد الفتاح السيسى للمقبلين على الزواج ، وبناءاً على توجيهات اللواء دكتور إسماعيل كمال محافظ أسوان لتحسين مستوى الخدمات المقدمة للمواطنين ، وضمن إستراتيجية الدولة لتيسير الحصول على الرعاية الطبية وتذليل كافة الصعوبات فقد تم إفتتاح مركز لفحص المقبلين على النيل بوحدة طب المنصورية لخدمة أهالى قرى غرب النيل .وأكد على أن هذه الخطوة تأتى سعياً لتسهيل إجراءات إتمام فحص المقبلين على الزواج دون الحاجة لعبور نهر النيل ، ولتخفيف أى معاناة عن المواطنين ، وبما يساهم فى تيسير الحصول على الخدمات المناسبة على الوجه الأكمل . المقبلين على...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق أعلنت مديرية الصحة والسكان بالسويس، اليوم الأربعاء، إعدام 174 كيلو أسماك المملحة ومواد غذائية في حملة شنها فريق مكتب الأغذية برئاسة الدكتور آية فهمي، مدير عام الطب الوقائي بالمديرية على عدد من المحال والمنافذ بيع الأسماك المملحة، للاطمئنان علي سلامة الأغذية ومتابعة طرق حفظها بطريقة آمنة للمستهلك والتأكد من صلاحية المنتجات المعروضة وجودتها حفاظًا على صحة المواطنين قبل أعياد شم النسيم إعدام 174 كيلو أسماك مملحة وقال الدكتور محمد شريف، وكيل وزارة الصحة والسكان فى السويس، تم اعدام 174 كجم من الأغذية والاأسماك المملحة لعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي إضافة إلى إعدام 115 لتر زيوت منتهية الصلاحية وبناءً عليه تم تحرير 42 محضرا لعدم توافر شهادات نظافة وتحرير 48 محضرا لعدم وجود شهادات صحية وغلق منشاتين لتسببهما في خطر...
طريقة عمل الفسيخ والرنجة.. بالتزامن مع قرب حلول عيد شم النسيم 2025، تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الفسيخ والرنجة بالمنزل، حيث ارتبط تناولهما بأعياد الربيع وشم النسيم. الفسيخ والرنجة وتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل الفسيخ والرنجة بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية: طريقة عمل الفسيخ والرنجة في المنزل طريقة عمل الفسيخ البوري في المنزل المكونات: - عدد 4 سمكات بوري طازج. - 5 معالق ملح خشن. - ملعقتين شطة بودرة. - معلقة من الكمون الناعم. - معلقة من الكركم الناعم. الخطوات: - أول خطوة في طريقة عمل الفسيخ غسل السمك البوري وتنظف الخياشيم بشكل جيد من الرواسب، ثم تجفف بمناديل المطبخ. - يوضع السمك في الثلاجة ليلة كاملة في الشتاء أو...
تعد الأسماك المالحة خاصة الفسيخ من أهم الأكلات فى شم النسيم فالعديد من المصريين يحبونه ويتناولوه بشغف يليه الرنجة والسردين.وفى محافظة الدقهلية يتوافد أبناؤها ومواطنون بمحافظات أخرى على محلات الفسيخ الشهيرة بـ بنبروه والتى تعتبر “ قلعة الفسيخ” لأكثر من 100عاما؛ حيث إن الإقبال على شراء الفسيخ بها كبيرا حيث تراوحت أسعاره من 250 جنيها إلى 350 جنيها.لزيادة تعريفة الركوب.. محافظ الدقهلية: إيقاف سيارة سرفيس وإلغاء ترخيصهاوكيل صحة الدقهلية يترأس اجتماعاً لتقييم مؤشرات منشآت الرعاية الأوليةمحافظ الدقهلية: استمرار سوق اليوم الواحد يومي الجمعة والسبت أسبوعياقلعة الفسيخ” لأكثر من 100عاما وأسعاره تبدأ من 250 جنيها إلى 350رصدت عدسة "صدى البلد " عددا من محلات الفسيخ والاقبال عليها، حيث يقو ل على محمد "مدرس" إنه من محافظة الشرقية وجاء خصيصا إلى نبروه لشراء...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يحذر د. مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة في تصريح ل "البوابة نيوز " من عادة تناول الرنجة أو الفسيخ فى عيد الفطر نظرا لأن طريقة صنع الفسيخ والأسماك المملحة تؤدى إلى زيادة تركيز مادة الهيستامين فيها.والهيستامين عبارة عن مركب أميني ينتج من فعل إنزيمات بكتيريا روث الإنسان والحيوان على المواد البروتينية، وتكثر البكتيريا المكونة للهيستامين فى الخياشيم وأمعاء الأسماك الحية وليس لها ضرر على الأسماك، ولكن بعد موت الأسماك وبالتالى توقف جهازها المناعى عن العمل تنشط هذه البكتيريا، وتتكاثر بسرعة وتنتج الهيستامين، وإزالة الخياشيم والأمعاء تقلل من كمية الهيستامين لكن لا تمنع وجوده.تنتج هذه البكتيريا أثناء نموها إنزيم هيستيدين ديكاربوكسيليز، وهو يتفاعل مع الحمض الأميني الحر الهيستيدين، وهو مادة كيميائية طبيعية موجودة في...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق وجهت هيئة الدواء المصرية عدة نصائح فى عيد الفطر المبارك،حيث يتناول الكثيرمن الاشخاص الأسماك المملحة بشراهة وهى من طقوس وعادات الاحتفال بالعيد.تحتوي الأسماك المملحة على نسبة كبيرة من الصوديوم. ونظرا للاستهلاك المتزايد للملح وتناول كمية كبيرة من البوتاسيوم ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، كما يرتبط التمليح أو التخزين الغيرجيد لهذه الأسماك ، بتكاثرنمو الفطريات وتكوين السموم العصبية عن طريق بكتيريا البوتولينوم مما قد يحدث لحالات التسمم الغذائي.تتمثل أعراض التسمم الغذائي:احتقان وجفاف الفمضعف في عضلات الوجهصعوبة في البلع أو التحدثعدم وضوح الرؤية صعوبة في التنفسقيء وغثياناضطرابات في المعدة.ونصحت الهيئة بالتوجه إلى أقرب مستشفي أو مركز صحى عند الشعور بأي من أعراض التسمم.كما نصحت هيئة الدواء المصرية بعدم الإفراط في تناول تلك الأطعمة . والتأكد من صلاحيتها...
شهدت أسواق محافظة الوادي الجديد استقرارًا نسبيًا في أسعار الأسماك المملحة، خاصة الرنجة والفسيخ، خلال عيد الفطر المبارك لعام 2025، حيث تزايد الإقبال على شرائها باعتبارها من الأطعمة التي يفضلها المواطنون خلال احتفالات العيد.وتراوحت أسعار الرنجة بين 150 و165 جنيهًا للكيلوجرام، بينما استقر سعر الفسيخ عند 350 جنيهًا للكيلوجرام، وفقًا للتقارير الواردة من الأسواق المحلية.ويأتي هذا الاستقرار في ظل توافر كميات كافية من الأسماك المملحة في الأسواق، مما أسهم في تحقيق التوازن بين العرض والطلب.وأكد عدد من التجار أن الأسعار لم تشهد ارتفاعًا كبيرًا مقارنة بالأعوام السابقة، نظرًا لتوافر المنتجات واستقرار حركة الاستيراد من المحافظات الساحلية، بالإضافة إلى جهود الأجهزة التنفيذية في متابعة الأسواق ومنع أي تلاعب بالأسعار.من جهتها، كثّفت مديرية الصحة وإدارة التموين بالمحافظة حملات التفتيش على محال بيع...
قالت وزارة الصحة والسكان، إن تناول الأسماك المملحة الفاسدة قد يعرضك للإصابة بشلل التسمم الممباري، ونصحت بتجنب تناولها، مشيرة إلى أنها تخصص رقمين للطوارئ للإبلاغ عن مشكلات صحية نتيجة تناول هذه الأسماك تتمثل في 137 و16474، هذا ما أثار التساؤلات حول التسمم الممباري وأعراضه وطرق الوقاية منه. التسمم الممباري ويقدم «الأسبوع» لمتابعيه كل ما يخص التسمم الممباري، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. ما هو التسمم الممباري؟ ويحدث التسمم الممباري نتيجة تناول الأسماك المملحة الفاسدة والتي تحتوي على جراثيم كلوستريديوم بوتولينوم وتسبب حالات التسمم وإذا دخلت سموم البوتولينوم إلى مجرى الدم، تسبب أعراض متعددة منها: أعراض التسمم الممباري وأما عن أعراض التسمم الممباري، فتتمثل فيما يلي: - جفاف الفم - عدم...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق وجه، اللواء دكتور علاء عبدالمعطي، محافظ كفرالشيخ، بتكثيف الحملات الرقابية على الأسواق، لضمان جودة وسلامة الأغذية المقدمة للمواطنين، وفي هذا الإطار، نفذت مديرية الطب البيطري، بالتعاون مع مديرية التموين والجهات المعنية، حملة تفتيشية استهدفت محلات بيع اللحوم والأسماك، والسوبر ماركت، والثلاجات بمختلف مراكز المحافظة، تحت إشراف الدكتور فتحي عبدالعال، وكيل وزارة الطب البيطري، والمحاسب عادل الهابط، وكيل وزارة التموين.وأسفرت الحملة عن ضبط 265 كجم من الأسماك المملحة غير صالحة للاستهلاك الآدمي، و50 كجم من اللحوم المفرومة غير مطابقة للمواصفات، و32.5 كجم من الأسماك الفاسدة، بالإضافة إلى 10 كجم من اللحوم البلدية المذبوحة خارج المجازر الحكومية، وتم تحرير 9 محاضر بالمخالفات، وإحالتها إلى النيابة العامة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.وأكد محافظ كفرالشيخ، استمرار الحملات الرقابية لضبط الأسواق،...
مع الاحتفال غدا بحلول عيد الفطر المبارك يعتبر تناول الأسماك المملحة من أبرز طقوس الأحتفال بهذه المناسبة ويحرص العديد على شرائها و تناولها في أول يوم عيد الفطر.الأسماك المملحة من الأطعمة الشهية التي يستمتع بها الكثيرون، إلا أن دراسات حديثة أثارت مخاوف بشأن العلاقة المحتملة بين استهلاك الأسماك المملحة وخطر الإصابة بالسرطان. دون إفسادها.. طريقة طهي الرنجة بوصفة صحيةزي المحلات.. طريقة تنظيف الرنجة بكل سهولةالأثار الصحية لتناول الأسماك المملحة تعد الأسماك المملحة من الأطعمة الشهية الشائعة في العديد من الثقافات، وخاصةً في الدول الآسيوية، نكهته الفريدة ومحتواه العالي من الصوديوم يجعلانه مكونًا مفضلًا في العديد من الأطباق. ومع ذلك، فإن تناول السمك المملح ينطوي أيضًا على مخاطر صحية محتملة.يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الصوديوم في الأسماك المملحة إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع...
أكد المهندس عادل النجار محافظ الجيزة على مديرية الطب البيطري تكثيف الحملات التفتيشية على أسواق بيع الأسماك المملحة والمدخنة لضمان سلامتها للاستهلاك الآدمي خلال إجازة عيد الفطر المبارك نظرًا لما تشهده الأسواق من إقبال المواطنين على مدار اليوم. تصريحات محافظ الجيزة جاءت خلال اطلاعه على جهود مديرية الطب البيطري بالجيزة ومباحث التموين خلال الأسبوع الجاري والتي أسفرت عن ضبط ٦ أطنان و ٥٠٠ كجم من الأسماك المملحة "رنجة" وفسيخ فاسد وغير صالح للاستهلاك الآدمي. وأوضح المحافظ أن الضبطيات تضمنت ٤ أطنان من الأسماك المملحة "رنجة" الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي بأوسيم وضبط طن من الأسماك المملحة "رنجة" الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي ببولاق الدكرور وضبط طن و ٥٠٠ كجم من الأسماك المملحة "رنجة" والفسيخ الفاسد وغير الصالح للاستهلاك الآدمي بأحياء...
أكد المهندس عادل النجار محافظ الجيزة على مديرية الطب البيطري تكثيف الحملات التفتيشية على أسواق بيع الأسماك المملحة والمدخنة لضمان سلامتها للاستهلاك الآدمي خلال إجازة عيد الفطر المبارك نظرًا لما تشهده الأسواق من إقبال المواطنين على مدار اليوم. جاء ذلك خلال إطلاع المحافظ اليوم على جهود مديرية الطب البيطري بالجيزة ومباحث التموين خلال الأسبوع الجاري والتي أسفرت عن ضبط 6 أطنان و 500 كجم من الأسماك المملحة «رنجة» وفسيخ فاسد وغير صالح للاستهلاك الآدمي. وأوضح المحافظ أن الضبطيات تضمنت 4 أطنان من الأسماك المملحة «رنجة» الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي بأوسيم وضبط طن من الأسماك المملحة «رنجة» الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي ببولاق الدكرور وضبط طن و 500 كجم من الأسماك المملحة "«رنجة» والفسيخ الفاسد وغير الصالح للاستهلاك الآدمي بأحياء...
كتب- أحمد عبدالمنعم:أكد المهندس عادل النجار محافظ الجيزة، على مديرية الطب البيطري تكثيف الحملات التفتيشية على أسواق بيع الأسماك المملحة والمدخنة لضمان سلامتها للاستهلاك الآدمي خلال إجازة عيد الفطر المبارك نظرًا لما تشهده الأسواق من إقبال المواطنين على مدار اليوم. جاءت تصريحات محافظ الجيزة، خلال اطلاعه على جهود مديرية الطب البيطري بالجيزة ومباحث التموين خلال الأسبوع الجاري والتي أسفرت عن ضبط 6 أطنان و 500 كجم من الأسماك المملحة "رنجة" وفسيخ فاسد وغير صالح للاستهلاك الآدمي. أوضح المحافظ، أن الضبطيات تضمنت 4 أطنان من الأسماك المملحة "رنجة" الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي بأوسيم وضبط طن من الأسماك المملحة "رنجة" الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي ببولاق الدكرور وضبط طن و500 كجم من الأسماك المملحة "رنجة" والفسيخ الفاسد وغير الصالح للاستهلاك الآدمي...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق أكد المهندس عادل النجار محافظ الجيزة على مديرية الطب البيطري تكثيف الحملات التفتيشية على أسواق بيع الأسماك المملحة والمدخنة لضمان سلامتها للاستهلاك الآدمي خلال إجازة عيد الفطر المبارك نظرًا لما تشهده الأسواق من إقبال المواطنين على مدار اليوم . تصريحات محافظ الجيزة جاءت خلال اطلاعه على جهود مديرية الطب البيطري بالجيزة ومباحث التموين خلال الأسبوع الجاري والتي أسفرت عن ضبط 6 أطنان و500 كجم من الأسماك المملحة "رنجة" وفسيخ فاسد وغير صالح للاستهلاك الآدمي . وأوضح المحافظ أن الضبطيات تضمنت 4 أطنان من الأسماك المملحة "رنجة" الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي بأوسيم وضبط طن من الأسماك المملحة "رنجة" الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي ببولاق الدكرور وضبط طن و500 كجم من الأسماك المملحة "رنجة" والفسيخ الفاسد وغير الصالح...
أكد المهندس عادل النجار محافظ الجيزة على مديرية الطب البيطري تكثيف الحملات التفتيشية على أسواق بيع الأسماك المملحة والمدخنة لضمان سلامتها للاستهلاك الآدمي خلال إجازة عيد الفطر المبارك نظرًا لما تشهده الأسواق من إقبال المواطنين على مدار اليوم . تصريحات محافظ الجيزة جاءت خلال إطلاعه على جهود مديرية الطب البيطري بالجيزة ومباحث التموين خلال الأسبوع الجاري والتي أسفرت عن ضبط 6 أطنان و 500 كجم من الأسماك المملحة "رنجة" وفسيخ فاسد وغير صالح للاستهلاك الآدمي . وأوضح المحافظ أن الضبطيات تضمنت ٤ أطنان من الأسماك المملحة "رنجة" الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي بأوسيم وضبط طن من الأسماك المملحة "رنجة" الفاسدة وغير الصالحة للاستهلاك الآدمي ببولاق الدكرور وضبط طن و ٥٠٠ كجم من الأسماك المملحة "رنجة" والفسيخ الفاسد وغير الصالح للاستهلاك الآدمي بأحياء...
أكد الدكتور سامح التوني وكيل وزارة التموين بسوهاج، أن المديرية قد استعدت بالتنسيق مع الوزارة وشركة مصر لتجارة الجملة، لاستقبال عيد الفطر المبارك، من خلال توفير أرصدة من السلع التموينية التي تصرف على البطاقات التموينية وخاصة " السكرـ الزيت ـ الأرز "، وكفاية المخزون من الأرصدة، والأرصدة كل يوم. وأكد "التوني" على التنسيق مع الشركة المصرية لتجارة الجملة لتوفير احتياجات المحافظة من السلع الغذائية واللحوم والدواجن المبردة والمجمدة بكافة فروعها بمراكز المحافظة، خلال عيد الفطر المبارك، كما تم التنسيق مع الجمعية التعاونية الاستهلاكية بسوهاج، لتوفير كميات من اللحوم والدواجن والسلع الأساسية استعدادا للعيد المبارك. وأشار وكيل الوزارة، أنه فيما يتعلق بالمواد البترولية، فقد تم التنسيق مع الإدارات الفرعية بالمراكز على مستوى دائرة المحافظة، بوضع خطة لإحكام الرقابة والسيطرة على عمليات...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق شنت مديرية الطب البيطري بسوهاج حملات مكثفة بجميع مراكز ومدن المحافظة، لضبط الأسواق والتأكد من صلاحية المنتجات الغذائية المقدمة للمواطنين.واستهدفت الحملات، التي شملت مركزي سوهاج والبلينا، محلات بيع الأسماك المملحة والمدخنة، وأسفرت عن ضبط 1120 كيلوجرامًا من الأسماك المملحة الفاسدة بسوهاج، وإعدام 50 كيلوجرامًا من المجمدات غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، بالإضافة إلى ضبط150 كيلوجرامًا من الأسماك المملحة الفاسدة بمركز البلينا، وقد تم التحفظ على المضبوطات واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين.وأكد الدكتور أحمد حمدي مدير عام الطب البيطري بسوهاج على استمرار تكثيف الحملات التفتيشية على جميع منافذ بيع وتداول اللحوم والأسماك المملحة، بالتنسيق مع الجهات المعنية، للحفاظ على صحة وسلامة المواطنين، والتشديد على الالتزام بمعايير السلامة والجودة للمنتجات .يأتي ذلك في إطار جهود محافظة سوهاج...
كثفت محافظة سوهاج جهودها الرقابية على الأسواق، خاصةً أماكن تداول اللحوم والأسماك المملحة، لضمان سلامة المنتجات الغذائية المقدمة للمواطنين، مع اقتراب عيد الفطر المبارك واستهدفت الحملات، التي شملت مركزي سوهاج والبلينا، محلات بيع الأسماك المملحة والمدخنة، وأسفرت عن ضبط 1120 كيلوجرامًا من الأسماك المملحة الفاسدة بسوهاج، وإعدام 50 كيلوجرامًا من المجمدات غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، بالإضافة إلى ضبط150 كيلوجرامًا من الأسماك المملحة الفاسدة بمركز البلينا، وقد تم التحفظ على المضبوطات واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين. وأكد الدكتور أحمد حمدي مدير عام الطب البيطري بسوهاج على استمرار تكثيف الحملات التفتيشية على جميع منافذ بيع وتداول اللحوم والأسماك المملحة، بالتنسيق مع الجهات المعنية، للحفاظ على صحة وسلامة المواطنين، والتشديد على الالتزام بمعايير السلامة والجودة للمنتجات. يأتي ذلك في إطار جهود محافظة...
إذا كنتِ ترغبين في بدائل مبتكرة للرنجة والأسماك المملحة في عيد الفطر، فإليكِ بعض الأفكار التي تحتفظ بالمذاق القوي والنكهات الغنية، لكنها تختلف عن الأسماك التقليدية:ولذلك يمكن أن تعتمد علي البدائل، يمكنكِ الاحتفاظ بالجو الاحتفالي للعيد دون الحاجة للأسماك المملحة التقليدية بدائل بحرية بنكهات مختلفة:1. سالمون مدخن منزليًا – استخدمي شرائح السالمون الطازج وتبليها بالملح والسكر والفلفل الأسود، ثم دَخّنيه في المنزل باستخدام أوراق الشاي أو الخشب للحصول على نكهة قريبة من الرنجة.2. سيفود مشوي بصوص الليمون والبهارات – مزيج من الجمبري والكاليماري مع توابل مدخنة مثل البابريكا لإعطاء طعم مميز.3. تونة متبلة على الطريقة الشرقية – استخدمي قطع التونة الطازجة وتبليها بصلصة الصويا والزنجبيل والليمون وقدميها مع السلطة.4. سوشي – لفائف السوشي بحشوات مبتكرة مع الحمص لتعطي لمسة مختلفة.بدائل غير...
إقبال على شراء الأسماك المملحة قبل شهر رمضان بالإسكندرية.. و التجار الإقبال ملحوظ عن الأعوام السابقة
أيام قليلة تفصلنا عن بدء شهر رمضان المبارك، وفي مدينة الإسكندرية، تتجلى عادة تناول الأسماك المملحة قبل حلول هذا الشهر الكريم، نظرًا لصعوبة تناولها خلاله، ويعرف ذلك محليًا بـالشعبنة و تشهد أسواق الأسماك المملحة إقبالاً ملحوظًا في الأيام الأخيرة من شهر شعبان، حيث يرتفع الطلب على شراء مختلف أنواع الأسماك المملحة. يقول محمد البرنس، أشهر بائع أسماك مملحة في منطقة محطة بالإسكندرية، في تصريحات خاصة لموقع الاسبوع أن موسم الشعبنة يبدأ في مدينة الإسكندرية في النصف الأخير من شهر شعبان، حيث يزداد الإقبال بشكل ملحوظ في الأيام الأخيرة منه ويتم الاستعداد لهذا الموسم مع بداية الشهر، كما تستعد أسواق الأسماك المملحة لاستقبال عيد الفطر المبارك و عيد شم النسيم بكميات كبيرة من أنواع الفسيخ و الرنجة والملوحة الأسواني. وأضاف أن...
قالت هيئة التأمين الصحي الشامل ، إن متلازمة القولون العصبي هي عبارة عن إضطرابات تصيب المعدة والأمعاء وغالبا ما يكون التوتر والقلق من أهم أسباب الإصابة به. تناول هذه الأطعمة يحمي من سرطان القولون والمستقيم| موجودة في مطبخكفوائد الكرنب.. يحمى من 7 أمراض أبرزها السرطان والقولونبدون أدوية.. مشروبات لعلاج التهاب القولون في أسرع وقت إجراء 10 مناظير معدة وقولون في مستشفى أبوكبير بالشرقية وأوضحت هيئة التأمين الصحي الشامل ، إنه في حالة المعاناة من الأعراض ، زور طبيب الأسرة لمتابعة حالتك ولتطئمن على صحتك . اعراض الإصابة بـ متلازمة القولون العصبيالأمساك . الإسهال . إنتفاخ في المعدة . ألم أسفل الظهر زيادة الغازات . أسباب تجعل مريض القولون يتوقف عن تناول الأسماك المملحة1. محتوى الملح المرتفعوفقا لما نشره موقع إكسبريس، ان الأسماك المملحة عادةً ما تكون...
أكدت الدكتورة نرمين حمدي، مدير مركز السموم بطب القصر العيني، أنه لا بد عند تناول الأسماك المملحة، من الحرص والتأكد من سلامة الغذاء، لعدم التعرض للتسمم، وحدوث مخاطر على الحياة.وقالت نرمين حمدي، خلال مداخلة هاتفية لبرنامج “الخلاصة”، عبر فضائية “المحور”، أن "الفسيخ"، من الممكن أن يحتوي على سموم خطيرة، مؤكدة أنه لا يوجد أي إسعافات أولية لمن يتعرض للتسمم نتيجة الأسماك المملحة، مناشدة من يتعرض للتسمم سرعة التوجه لمركز السموم والحصول على العلاج اللازم.وتابعت مدير مركز السموم بطب القصر العيني، أن البكتيريا الموجود في الأسماك المملحة، تسبب تسمم كبير، والمريض قد يعاني من أعراض شلل بكل الجسم.
كتبت- داليا الظنيني: قال الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث باسم وزارة الصحة، إن 4 محافظات فقط استقبلت منها الوزارة بلاغات بالإصابة بالتسمم؛ بسبب تناول الأسماك المملحة خلال الاحتفال بشم النسيم، لافتًا إلى أن الوزارة رفعت درجة الطوارئ وتم إلغاء الإجازات للعاملين في القطاع الطبي بالتزامن مع احتفالات شم النسيم. وأضاف "عبدالغفار"، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية عزة مصطفى ببرنامج "صالة التحرير"، على قناة صدى البلد، أن الوزارة خصصت سيارات إسعاف على الطرق والمناطق المجاورة للمتنزهات، زيادة على توفير الأدوية والأمصال المضادة للسموم. وطالب الدكتور حسام عبد الغفار بضرورة التأكد من سلامة مصدر الأسماك المملحة في حال تناولها، وتناول كميات كبيرة من الخضروات والليمون. وبشأن آثار الإعياء التي تظهر عند تناول الأسماك المملحة في شم النسيم، أوضح حسام عبدالغفار أنها تتمثل...
أجتمع المصريون فى جميع أنحاء مصر اليوم الاثنين، فى المنتزهات لقضاء يوم شم النسيم، وهو عيد فرعوني توارثه الأجيال عبر السنين، حيث تبدأ طقوسه بتلوين البيض، وتناول الأسماك المملحة في سياقات إجتماعية مرحة كالخروج إلى المتنزهات وعلى ضفاف النيل، أو جمع شمل الأسرة في المنزل لتناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والسردين والرنجة، مصحوبة بالخس والبصل والملانة.ولكن كان للأطباء والمتخصصين رأى عن جودة تلك الأطعمة، ومن جانبه قال الدكتور علاء أبو العلا إستشارى الجهاز الهضمى بأسوان، في نشرة طبية صادرة عن المركز القومي للبحوث، إن البيض يعتبر من الأغذية ذات القيمة الغذائية العالية، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين تصل إلى 12%، كما يحتوي على الدهون والفيتامينات خاصة فيتامين "A" و"D"، إضافة إلى الأملاح المعدنية، وأهمها الحديد والفوسفور والكاليسيوم، كما...
كتب- أحمد جمعة: حذرت هيئة الدواء المصرية، من الإفراط في تناول الأسماك المملحة، مطالبة بالتأكد من سلامة مصدرها، وقيام مرضى الضغط المرتفع والأمراض المزمنة باستشارة الطبيب المعالج. ومع ذلك، قدمت الهيئة مجموعة من النصائح والإرشادات التي يجب اتباعها عند تناول الفسيخ أوالرنجة،تشمل: ١- تناول كثير من الماء قبل تناول الفسيخ والرنجة. ٢- وضع خل التفاح والليمون على الرنجة والفسيخ قبل تناولهما؛ وذلك لقتل أي بكتيريا موجودة داخل المعدة بعد تناوله. ٣- تناول كمية كبيرة من الخضروات الورقية، مثل الخس والجرجير والبقدونس والكرفس. ٤- تناول النشويات المعقدة، مثل الخبز البني. ٥- تجنب تناول المشروبات الغازية. ٦- تناول المشروبات الساخنة، مثل الشاي الأخضر والكركديه والينسون؛ لتطهير المعدة من السموم والفضلات. ٧-تجنب تناول الوجبات الدسمة في اليوم التالي. وسبق أن كشفت وزارة الصحة...
اعتاد المصريون تناول الفسيخ والرنجة في الأعياد وشم النسيم، ومع ذلك فإن أضرار الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة عديدة؛ لذا لابد من تجنبها أو عدم الإفراط في تناولها.وقالت هيئة الدواء المصرية ، إن بعض أضرار الإسراف في تناول الفسيخ والرنجة ما يلي:• ارتفاع مستويات ضغط الدم: يحتوي الفسيخ والرنجة على كميات كبيرة من الأملاح التي تؤثر على مستويات الضغط في الدم.• اضطرابات الجهاز الهضمي: ينتج عن تناول الأسماك المملحة الشعور بالانتفاخ واضطرابات المعدة والحموضة التي تتطور وتصبح نزلة معوية حادة. • الإصابة بمرض البتيوليزم: وهذا المرض يهاجم الأعصاب، وينتج عنه ازدواج الرؤية، وصعوبة الكلام وضعف الأطراف العليا للجسم، وقد يصيب عضلات الجهاز التنفسي، ويحدث هذا المرض نتيجة الطريقة الخاطئة في حفظ الأسماك المملحة التي تؤدي إلى نشاط معين من البكتريا.وأكدت هيئة...
تزامنا مع الاحتفال بأعياد شم النسيم، يتدافع الكثير من المصريين لشراء الفسيخ و الأسماك المملحة كأحد طقوس الاحتفال على الرغم من التحذير الدائم من الإفراط في هذا النوع من الأسماك لما قد يسببه من أضرار تصل إلى حد التسمم، وينشر صدى البلد عناوين مراكز التسمم على مستوى الجمهورية وهي موزعة 3 معاهد جامعية وهم.- المعهد القومي للسموم بالقصر العيني-مركز سموم جامعة عين شمس-مركز سموم جامعة الإسكندريةمراكز تتبع وزارة الصحة وثلاثة مراكز تتبع وزارة الصحة وهم- مستشفى المنيا العام- مستشفى المنصورة العام- مستشفى المنشاوي الغربيةمستشفيات تم استحداث مراكز لعلاج السموم بها - مستشفى زايد آل نهيان- مستشفى أم المصريين- مستشفى العامرية العام- مستشفى المنصورة العام- مستشفى ناصر العام- مستشفى المنيا العام- مستشفى بورسعيد العام- مستشفى قنا العام- مستشفى منوف العام- مستشفى الغردقة العام-...
أكد الدكتور طارق رحمي محافظ الغربية، على استمرار الحملات للتأكد من صلاحية السلع المعروضة خلال احتفالات أعياد الربيع لا سيما الأسماك الطازجة والمملحة، والتي يزيد الطلب عليها خلال عيد شم النسيم، واتخاذ كافة الإجراءات اللازمة نحو السلع غير المطابقة للمواصفات ومعاقبة المخالفين، وذلك حفاظا على سلامة المواطنين وعدم تعرضهم لمخاطر التلوث أو استهلاك مواد غذائية فاسدة.وتنفيذا لتوجيهات المحافظ تابعت اللجنة المشكلة بقرار المحافظ للرقابة على المنافذ والأسواق بعضوية كلا من مديريات الصحة التموين ومباحث التموين، الطب البيطري، سلامة الغذاء شن الحملات التفتيشية المكبرة ب ١٢ مركز ومدينة بمحافظة الغربية على كافة المحال التي تبيع اسماك مملحة حرصا على سلامة المواطنين. IMG-20240506-WA0033 IMG-20240506-WA0032 IMG-20240506-WA0035 IMG-20240506-WA0029 IMG-20240506-WA0031 IMG-20240506-WA0030 IMG-20240506-WA0028 IMG-20240505-WA0102 IMG-20240505-WA0116
قالت الدكتورة ياسمين الصيرفي، استشاري التغذية العلاجية، إنّ الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة مثل الضغط أو من يعانون من مشكلات في الكبد أو الكلى، لا يجب عليهم تناول الأسماك المملحة كي لا يعرضون حياتهم للخطر. شراء الأسماك المملحة من أماكن موثوق بها وأضافت «الصيرفي»، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلاميين باسم طبانة وسارة سراج، ببرنامج «هذا الصباح» المذاع على قناة «إكسترا نيوز»، أنّ المرأة الحامل ممنوعة من تناول الأسماك المملحة، فهي أكثر عرضة للإصابة بضغط الحمل، وحال كان السمك فاسدا، تصبح حياتها والجنين في خطر، كما يجب شراء الأسماك من أماكن موثوق بها. الالتزام بالنصائح الطبية والإرشادات الوقائية وأكدت استشاري التغذية العلاجية، ضرورة الالتزام بالنصائح الطبية والإرشادات الوقائية لتجنب التعرض الإصابة بالتسمم، موضحة أنّ أبرز الأعراض التي يمكن يشعر بها المصاب، تتمثل في...
أكد الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث باسم وزارة الصحة، على ضرورة توخي الحذر في تناول الأسماك المملحة بسبب مخاطرها على صحة الإنسان. تحذيرات وإجراءات وقائية- يُشدد على ضرورة التأكد من جودة الأسماك المملحة قبل تناولها، مع تناول الخضروات والليمون للحفاظ على الصحة.- يجب تجنب تناول كميات كبيرة من الأسماك المملحة للوقاية من المشاكل الصحية.- في حال ظهور أعراض مثل زغللة في العين، أو إعياء، أو صعوبة في البلع، أو جفاف في الحلق، أو صعوبة في التنفس بعد تناول الأسماك المملحة، يجب التوجه إلى أقرب مستشفى في قسم الطوارئ فورًا.مبادرات الوزارةقامت الوزارة بإعدام أكثر من 312 طن من الأطعمة غير الصالحة للاستهلاك خلال الشهر الماضي، مؤكدة على جدية الجهود المبذولة لحماية صحة المواطنين.يجب على الجميع الانتباه لتلك التحذيرات واتباع الإجراءات الوقائية...
نشر الدكتور جمال شعبان استشاري امراض القلب ورئيس معهد القلب سابقا علي صفحته الشخصية بالفيسبوك منشور عن الممنوعين من الأسماك المملحة. وقال شعبان " مرضي الضغط المرتفع والسكر وضعف عضلة القلب والكلي ممنوع منعا باتا الأسماك المملحة كلهامعشر الأصحاء اجتنبوا الفسيخ لأنه سم النسيم وليس شم النسيمويسمح لكم بقليل من الرنجةوعليكم بتناول البيض والخس والجرجير والكرات لكم ڤياجرا طبيعية
يحتفل المصريون اليوم الإثنين بشم النسيم، و أعياد الربيع، حيث يرجع بداية الاحتفال إلى ما يقرب من خمسة آلاف عام، وبالتحديد إلى أواخر الأسرة الثالثة الفرعونية، إذ سُمي بذلك الاسم نسبة للكلمة الفرعونية "شمو"، التي ترمز إلى بعث الحياة عند المصريين القدماء. أجواء ربيعية واستقرار .. تفاصيل الطقس اليوم شم النسيم أسعار صرف الدولار مقابل الجنيه بالتزامن مع شم النسيم ويعد تناول الفسيخ والرنجة " الأسماك المملحة" رمز الاحتفال بشم النسيم، بل من أبرز العادات والطقوس المصرية منذ عهد الفراعنة والتي توارثتها الأجيال على مر العصور، فضًلا عن الخروج إلى المتنزهات والحدائق للاستمتاع بأجواء الربيع في هذا اليوم. فوائد تناول الفسيخ والرنجة الفسيخ والرنجة من المأكولات الغنية بالبروتين الذي يعتبر ضروريًا لبناء وصيانة الأنسجة في الجسم، مثلهم في ذلك مثل...
شدد الدكتور تامر صلاح مختار وكيل وزارة التموين بالأقصر على مفتشى التموين ، الرقابة على الأسواق ومحلات بيع الأسماك المملحة وحرصا من تموين الاقصر على سلامة المواطنين .وقامت مديرية تموين الأقصر بالاشتراك مع مديرية الطب البيطري ومديرية الصحة بحمله على الأسواق ومحلات الأسماك المملحه وتم ضبط ربع طن من الأسماك المملحه غير صالحه للاستهلاك الادمى وتم اتخاذ الإجراءات القانونية محافظ الأقصر يقدم التهنئة للأقباط بعيد القيامة الأقصر ترفع درجة الاستعداد لاستقبال أعياد الربيع واكد وكيل وزارة التموين بالاقصر ان مديرية تموين الاقصر تراقب و تتابع و تتخذ الإجراءات القانونية ضد المخالفينووجه المفتشين بالمديرية والادارات الفرعية الى رفع درجة الاستعداد تماشيا مع فترة الاعياد بشم النسيم من اجل ضبط المخالفين والتاكد من صلاحية الاسماك والملوحه المعروضة للبيع للاستهلاك وذلك...
نقابة الأطباء البيطريين تحذر من تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة لوجود نسبه سموما عالية بهمأصدرت النقابة العامة للأطباء البيطريين بيانا مهما حرصا على سلامة وصحة الشعب المصري بجميع طوائفه، خلال الاحتفال بأعياد الربيع وشم النسيم.وقدمت النقابة مجموعة من النصائح الهامة عند شراء وتناول الأسماك المملحة سواء الفسيخ أو الرنجة التي تعد من الأكلات المفضلة في هذه الأيام.وذكر د. رامي محمد فتحي مقرر لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، مجموعة من النصائح الهامة عند شراء الأسماك المملحة، مؤكدا ضرورة أن يتم الشراء من أماكن مخصصة وموثوق منها وتكون بطن السمكة غير منتفخة ولا ينبعث منها أي روائح كريهة.وأضاف في بيان النقابة العامة للأطباء البيطريين، أنه لا بد من أن تكون لحوم الأسماك، متماسكة وترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها، على...
كشف محمد محسن، أحد أشهر تجار الفسيخ في مصر، عن أفضل أنواع الأسماك المملحة التي يتم تناولها في شم النسيم. كيكة الكوكيز بحشوة الشكولاته بطريقة وطعم لذيذ جدًا.. اعمليها في شم النسيم وفرحي أطفالك متحدث الصحة يكشف الاستعدادات لاحتفالات شم النسيم (فيديو) أسعار الأسماك المملحةوأوضح خلال لقاءه في برنامج "على مسئوليتي" على قناة صدى البلد، أن تمليح الفسيخ يجب أن يتم في برميل خشبي وليس بلاستيك، مشيرًا إلى أهمية استخدام ملح رشيدي في الحفظ.وأكد محمد محسن أن عملية التمليح تتضمن وضع طبقة من الملح ثم طبقة من الفسيخ، تليها طبقة كبيرة من الملح للإغلاق، وأشار إلى أن طعم الفسيخ يتحكم فيه بواسطة المدة التي يتم فيها التمليح، حيث يمكن أن تكون ما بين 15 إلى 20 يومًا. وأوضح أن الفسيخ...
كشف الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، عن استعدادات الوزارة لاحتفالات شم النسيم، حيث تم رفع درجة الطوارئ وإلغاء الإجازات للعاملين بالقطاع الطبي، إلى جانب تمركز 2500 سيارة إسعاف على الطرق والأماكن القريبة من المتنزهات، وتوفير الأدوية والأمصال المضادة للسموم وأكياس الدم. قبل شم النسيم.. تحذير عاجل من "الصحة" للمصريين بشأن الفسيخ للراغبين في الخروج.. حالة الطقس يوم شم النسيم (فيديو) استعدادات الصحة لشم النسيموأشار لبرنامج “على مسئوليتي” مع الإعلامي أحمد موسى، والمذاع عبر فضائية “صدى البلد”، إلى ضرورة تجنب تناول الأسماك المملحة بسبب ارتفاع نسبة الأملاح فيها، مع التأكد من سلامة المصدر قبل تناولها، وتناول كميات كبيرة من الخضروات والليمون، والتأكد من عدم تعرض اللحم للحرق وعدم وجود آثار التعفن عليه.وبالنسبة لآثار الإعياء التي تظهر على متناول...
قالت الدكتورة نيرمين حمدي ، مدير مركز السموم بالقصر العيني ، إن الاسماك المملحة نوع من انواع التسمم الغذائي ، لافتة الي ان منظمة الصحة العالمية صنفت التسمم من الفسيخ من انواع التسمم شديدة الخطورة .وتابعت مدير مركز السموم بالقصر العيني ، خلال مكالمة هاتفية لبرنامج " حضرة المواطن " ، والمذاع على فضائية " الحدث اليوم " ، أنه لابد من تحري المكان الذي يصنعها قبل شرائها ، ويكون مصرح به ، وقائم براقبة من الدولة .وأكملت حديثها: لا انصح بتناول الاسماك المملحة في حالات الضغط والسكر او كبار السن والاطفال .وواصلت : نوع التسمم في الفسيخ لا يمكن تحديده من الشكل او الرائحة وبالتالي لا يمكننا التحري 100% عن صحته .
كشف الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، استعدادات وزارة الصحة لاحتفالات شم النسيم، مشيرًا إلى أنه تم رفع درجة الطوارئ وإلغاء الإجازات للعاملين بالقطاع الطبي، معلقا: تم تمركز 2500 سيارة إسعاف على الطرق والأماكن القريبة من المتنزهات، مع توفير الأدوية والأمصال المضادة للسموم وأكياس الدم. تجنب تناول الأسماك المملحة وطالب الدكتور حسام عبدالغفار خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي أحمد موسى ببرنامج على «مسئوليتي» المذاع على قناة «صدى البلد»، بضرورة تجنب تناول الأسماك المملحة لاحتوائها على نسبة كبيرة من الأملاح، مع التقليل والتأكد من سلامة المصدر حال تناولها مع تناول كميات كبيرة من الخضروات والليمون، وأن يكون اللحم غير محترق ولا يظهر عليها آثار التعفن. أضرار الأسماك المملحة وبشأن آثار الإعياء التي تظهر على متناول الأسماك المملحة في...
أصدرت النقابة العامة للأطباء البيطريين، بيانا مهما حرصا على سلامة وصحة الشعب المصري بجميع طوائفه، خلال الاحتفال بأعياد الربيع وشم النسيم. وقدمت النقابة، مجموعة من النصائح المهمة عند شراء وتناول الأسماك المملحة، سواء الفسيخ أو الرنجة، التي تعد من الأكلات المفضلة في هذه الأيام. النقابة العامة للأطباء البيطريين وذكر الدكتور رامي محمد فتحي، مقرر لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، مجموعة من النصائح المهمة عند شراء الأسماك المملحة، مؤكدا ضرورة أن يتم الشراء من أماكن مخصصة وموثوق منها، وتكون بطن السمكة غير منتفخة، ولا ينبعث منها أي روائح كريهة. وأضاف في بيان، أنه لا بد أن تكون لحوم الأسماك، متماسكة وترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها، على أن تكون عين السمكة بارزة ولامعة وخياشيمها وردية اللون، وأن يكون قشر الأسماك...
قال الدكتور حسام عبد الغفار المتحدث باسم وزارة الصحة ، تعليقا على انتشار " الفسيخ " في أعياد شم النسيم :" الممنوع مرغوب لو منعناه خالص ممكن نلاقي سوق سوداء للفسيخ ، ونوصي المواطنين بعدم تناول الاسماك المملحة عموما ".وتابع متحدث الصحة ، خلال مكالمة هاتفية لبرنامج " آخر النهار " ، والمذاع على فضائية " النهار " ، أن مراحل تصنيع الفسيخ بالكامل تعرض من ياكله لمضاعفات كثيرة تصل للوفاة .وشدد " عبد الغفار " على ان تصنيع الفسيخ يسبب نمو البكتريا والتعفن الذي يؤثر على الجهاز العصبي ويؤدي للشلل التام .ونوه " عبد الغفار " ، على أن المستشفيات وغرف الطواريء ، والسموم متوفر بها اللقاحات ، ونقوم بعمل حملات على أماكن بيع الاسماك المملحة ، مشددا :"...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق أصدرت النقابة العامة للأطباء البيطريين بيانا مهما حرصا على سلامة وصحة الشعب المصري بجميع طوائفه، خلال الاحتفال بأعياد الربيع وشم النسيم.وقدمت النقابة مجموعة من النصائح المهمة عند شراء وتناول الأسماك المملحة سواء الفسيخ أو الرنجة التي تعد من الأكلات المفضلة في هذه الأيام.وذكر د. رامي محمد فتحي مقرر لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، مجموعة من النصائح الهامة عند شراء الأسماك المملحة، مؤكدا ضرورة أن يتم الشراء من أماكن مخصصة وموثوق منها وتكون بطن السمكة غير منتفخة ولا ينبعث منها أي روائح كريهة.وأضاف في بيان النقابة العامة للأطباء البيطريين، أنه لا بد من أن تكون لحوم الأسماك، متماسكة وترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها، على أن تكون عين السمكة بارزة ولامعة وخياشيمها وردية اللون، وأن...
أصدرت النقابة العامة للأطباء البيطريين، بياناً مهماً حرصا على سلامة وصحة الشعب المصري بجميع طوائفه، خلال الاحتفال بأعياد الربيع وشم النسيم. وقدمت نقابة الأطباء البيطريين مجموعة من النصائح الهامة عند شراء وتناول الأسماك المملحة سواء الفسيخ أو الرنجة التي تعد من الأكلات المفضلة في هذه الأيام. الشراء من أماكن مخصصة وموثوق منهاوذكر د. رامي محمد فتحي مقرر لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، مجموعة من النصائح الهامة عند شراء الأسماك المملحة، مؤكدا ضرورة أن يتم الشراء من أماكن مخصصة وموثوق منها وتكون بطن السمكة غير منتفخة ولا ينبعث منها أي روائح كريهة. وأضاف في بيان النقابة العامة للأطباء البيطريين، أنه لا بد من أن تكون لحوم الأسماك، متماسكة وترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها، على أن تكون عين السمكة بارزة ولامعة وخياشيمها وردية اللون،...
تناول المياه والكركديه والبقدونس والنعناع لتقليل من مخاطر الفسيخ والرنجة بشم النسيمرغم ارتفاع أسعارها الا ان الفسيخ والرنجة تعد من الأطعمة المحببة لدى الكثير من المصريين، إذ ترتبط بعادات ومواسم ومناسبات أعياد الربيع وشم النسيم .فهي الاكلة التي تتربع على عرش المائدة المصرية في هذا الوقت ....ورغم المحاذير الصحية التي تطلقها وزارة الصحة والأطباء الا ان المصريون على اختلاف أعمارهم لا يستغنون عن تناول هذه الاكلة .المرضى الممنوعين من تناول الفسيخ وحذر الدكتور محمد مشالي _استشاري امراض الباطنه والكلى بالإسماعيلية ومدير المنطقة الطبية الثانية للإدارة الطبيه بشركة المقاولون العرب _مرضى الكلى و أصحاب الكلى المكونه للحصوات والاملاح ومرضى القصور الكلوي و مرضى الضغط أصحاب الضغط العالي المقاوم الذي يأخذ اكتر من اربع أصناف لتخفيض ضغط الدم من تناول الفسيخ والاسماك المملحة على...
أصدرت النقابة العامة للأطباء البيطريين، بيانا مهما؛ حرصا على سلامة وصحة الشعب المصري بجميع طوائفه، خلال الاحتفال بأعياد الربيع وشم النسيم.وقدمت النقابة مجموعة من النصائح المهمة عند شراء وتناول الأسماك المملحة سواء الفسيخ أو الرنجة التي تعد من الأكلات المفضلة في هذه الأيام.وكشف الدكتور رامي محمد فتحي، مقرر لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، خلال البيان، عن مجموعة من النصائح المهمة عند شراء الأسماك المملحة، مؤكدا ضرورة الشراء من أماكن مخصصة وموثوق منها، وأن يكون بطن السمكة غير منتفخ، ولا ينبعث منه أي روائح كريهة.وأضاف في بيان النقابة العامة للأطباء البيطريين، أنه لا بد من أن تكون لحوم الأسماك متماسكة، وترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها، على أن تكون عين السمكة بارزة ولامعة، وخياشيمها وردية اللون، وأن يكون قشر الأسماك...
شدد الدكتور طارق رحمي محافظ الغربية، على تكثيف الحملات للتأكد من صلاحية السلع المعروضة لا سيما الأسماك الطازجة والمملحة، والتي يزيد الطلب عليها خلال عيد شم النسيم، واتخاذ كافة الإجراءات اللازمة نحو السلع غير المطابقة للمواصفات ومعاقبة المخالفين، وذلك حفاظا على سلامة المواطنين وعدم تعرضهم لمخاطر التلوث أو استهلاك مواد غذائية فاسدة، مشددا على ضرورة تقديم التوعية اللازمة للمواطنين بكيفية شراء الأسماك الطازجة والمملحة الصالحة.وتنفيذا لتوجيهات المحافظ شنة اللجنة المشكلة بقرار المحافظ للرقابة على المنافذ والأسواق بعضوية كلا من مديريات الصحة التموين ومباحث التموين، الطب البيطري، سلامة الغذاء حملات مكبره بـ ١٢ مركز ومدينة بمحافظة الغربية، على كافة المحال التي تبيع اسماك مملحة وخلال المرور قامت مديرية التموين بالغربية بضبط عدد ٥٠ صندوق رنجه غير صالحه للاستهلاك الادمي بداخل احدي...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- يحتفل المصريون، الاثنين، بعيد الربيع أو عيد شم النسيم، وهو أقدم الأعياد المصرية والذي يعود لعصر الفراعنة، وخلال الاحتفال به يتم تناول كميات ضخمة من البيض والأسماك المملحة.يأتي هذا رغم تحذيرات أستاذة التغذية من تناول الأسماك المملحة لخطورتها الصحية خاصة على مرضى الضغط والكلى، بسبب طريقة تحضيرها واحتوائها على كميات ضخمة من الملح الذي قد يتسبب في احتباس السوائل الجسم، والشعور بالانتفاخ والصداع.ووفق بوابة أسعار مجلس الوزراء، ارتفعت أسعار كرتونة البيض البلدي إلى 168.33 جنيه (3.51 دولار) بزيادة طفيفة بلغت 9.76 جنيه (0.2 دولار) للكرتونة، فيما تراوحت أسعار كيلو الفسيخ من 300-500 جنيه (6.26- 10.44 دولار)، والرنجة من 120-230 جنيها (2.51-4.8 دولار)، وفق وسائل إعلام محلية.وقال عالم الآثار ووزير الدولة لشئون الآثار الأسبق، زاهي حواس،...
كتب - أحمد جمعة: أعلنت وزارة الصحة والسكان، إعدام 6141 كيلوجرامًا من الأغذية المتنوعة، و630 لترا من العصائر والمشروبات مجهولة المصدر، بسبب تغير خواصها الطبيعية، وعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي. جاء ذلك خلال عدة حملات شنتها الإدارة المركزية لمراقبة الأغذية في مديريات الشئون الصحية بجميع محافظات الجمهورية، خلال الفترة من 24 أبريل الماضي وحتى 3 مايو الجاري، ضمن الحملات التي تنفذها وزارة الصحة والسكان، على جميع المنشآت الغذائية وخاصة أماكن بيع الأسماك المملحة، تزامنا مع الاحتفال بعيد القيامة المجيد، وشم النسيم. وأوضح الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن الحملات قامت بالمرور 2051 منشأة غذائية، وتم سحب 1145 عينة من المواد الغذائية خلال نفس الفترة، لفحصها بمعامل وزارة الصحة، واتخاذ الإجراءات اللازمة حيال أي مخالفات للاشتراطات الصحية الواجب توافرها...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق أعلنت وزارة الصحة والسكان، إعدام 6141 كيلوجرامًا من الأغذية المتنوعة، و 630 لترا من العصائر والمشروبات مجهولة المصدر، بسبب تغير خواصها الطبيعية، وعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.جاء ذلك خلال عدة حملات شنتها الإدارة المركزية لمراقبة الأغذية في مديريات الشئون الصحية بجميع محافظات الجمهورية، خلال الفترة من 24 أبريل الماضي وحتى 3 مايو الجاري، ضمن الحملات التي تنفذها وزارة الصحة والسكان، على جميع المنشآت الغذائية وخاصة أماكن بيع الأسماك المملحة، تزامنا مع الاحتفال بعيد القيامة المجيد، وشم النسيم.وأوضح الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن الحملات قامت بالمرور 2051 منشأة غذائية، وجرى سحب 1145 عينة من المواد الغذائية خلال نفس الفترة، لفحصها بمعامل وزارة الصحة، واتخاذ الإجراءات اللازمة حيال أي مخالفات للاشتراطات الصحية الواجب توافرها...
نفذت إدارة مراقبة الأغذية بمديرية الصحة بدمياط حملات مكثفة لمتابعة تلك المنظومة والتأكد من صلاحية السلع المعروضة بالأسواق.حيث تم المرور على ٨٢ منشأة غذائية متنوعة ، وأسفرت عن ضبط ٥٨ منشأة تدار بدون ترخيص و عدد ٤ منشأة تمثل خطر داهم على الصحة العامة ، كما تم ضبط نصف طن فسيخ مجهول المصدر وغير صالح للاستهلاك الآدمي و ٢ طن ملح طعام غير مطابق للمواصفات، علاوة على إعدام ٣٥٠ كيلو أغذية تالفة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، هذا إلى جانب تحرير ١٣٠ محضر جنح صحية لوجود مخالفات متعددة ، كما تم أيضًا سحب ٣٧ عينة من الأسماك المملحة والاغذية المتداولة حاليا لفحص صلاحيتها..جاء ذلك تنفيذًا لتوجيهات الدكتورة منال عوض محافظ دمياط، برفع درجة التأهب استعدادًا لاحتفالات شم النسيم، و تكثيف الحملات...
كتب- أحمد جمعة:كشفت وزارة الصحة والسكان، عن الأعراض المُحتمل ظهورها حال الإصابة بتسمم الفسيخ الناتج عن تناول الأسماك المملحة، تزامنًا مع الاحتفال بشم النسيم. وقالت وزارة الصحة إن تلك الأعراض تشمل:* زغللة العين* إزدواجية الرؤية* ارتخاء الجفون* جفاف الحلق والحنجرة* يتبعهم صعوبة في النطق* صعوبة في البلع* الإحساس بالدوار* ضعف العضلات وأكدت الوزارة أنه حال ظهور تلك الأعراض، ينبغي التوجه فورا لأقرب مستشفى حكومي لتلقي مصل "البتيوليزم" بالمجان. ونصح الدكتور عمرو قنديل مساعد وزير الصحة والسكان لشئون الطب الوقائي، بتجنب تناول الفسيخ قدر الإمكان، والتأكد من نظافة الأسماك، والشراء من أماكن موثوقة، مع التوجه إلى أقرب مستشفى حال الاشتباه في الإصابة بالتسمم الغذائي، أو الاتصال بمركز خدمات الطوارئ 137. وأشار إلى أن أعراض وعلامات التسمم الغذائي الذي ينتقل بعد تناول...
تمكنت مباحث التموين في محافظة السويس بالتنسيق مع مديرية الطب البيطري، من ضبط 160 كيلو أسماك مملحة غير صالحة للاستهلاك، قبل ترويجها وبيعها يوم شم النسيم بواسطة محلين، كما تم ضبط عدد من المحلات تعرض السمك المجمد على أنه طازح، وتم تحرير محضر بالواقعة وتواصل الجهات المختصة التحقيق.وكانت مباحث تموين السويس تمكنت من ضبط 75 كيلو رنجة فاسدة، من خلال حملة تفتيشية تبين وجود تغير في خصائصها الطبيعة وتظهر عليها علامات التعفن، وكذا ضبط 30 كيلو فسيخ بوري بنفس المحل بنطاق حي السويس، كما ضبطت الحملة 55 كيلو أسماك غير صالحة للاستهلاك داخل محل أخر بنطاق حي الأربعين لدى تاجر أسماك وهو المحضر الثاني له بسبب الغش التجاري لقيامه بيع أسماك مجمدة بسعر السمك الطازج.وكان اللواء عبد المجيد صقر محافظ...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق ضبطت مباحث التموين فى السويس 150 كيلو أسماك مملحة غير صالحة للاستهلاك، داخل محلين بالتعاون مع مديرية الطب البيطري، كما حررت محاضر غش تجاري لمحال عرضوا السمك المجمد على انه طازج.وكان اللواء عبد المجيد صقر محافظ السويس وجه بخروج حملات موسعة بالتزامن أعياد شم النسيم وتكثيف الحملات الرقابية والتفتيشية للتأكد من توافر السلع التموينية، وصلاحية الأسماك المملحة المعروضة لدي محال الفسخانية وتجار الأسماك والسوبر ماركت.ووجه اللواء سامح درويش مدير المباحث الجنائية ضباط مباحث التموين بتنفيذ حملات تموينية موسعة تشمل للتأكد من جودة الأسماك المملحة المعروضة، بالأسواق، بإشراف اللواء حسام الدين الدح.وقاد العقيد شريف خالد ، رئيس مباحث التموين، حملات موسعة على محلات الاسماك المملحة، وتجار الأسماك بمشاركة أطباء الطب البيطري ومحمد عبد الوهاب كبير...
أصدر المهندس أحمد إبراهيم وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بمحافظة الإسكندرية، تعليمات مشددة للأجهزة الرقابية بتشديد الرقابة على أسواق الأسماك المملحة، وذلك بتوجيهات من الدكتور على المصيلحى وزير التموين والتجارة الداخلية، وتعليمات من اللواء محمد الشريف محافظ الإسكندرية للرقابة على أسواق الأسماك المملحة .وشنت مديرية التموين والتجارة الداخلية برئاسة الأستاذ جمال عمار وكيل المديرية وفريق العمل التابع له، حملة مكبرة بالاشتراك مع الإدارة العامة لمباحث التموين و الصحة و الطب البيطري للتفتيش على محلات الأسماك المملحة. توريد 19192 طنًا من القمح حتى الآن بمحافظة الإسكندرية وخلال الحملة تم التفتيش على محلات بيع الفسيخ والرنجة والاسماك المملحة و تم سحب عينات بمعرفة مفتشي مكتب الأغذية وتم سحب ٩ عينات فسيخ، و٩ عينات رنجة، و3 عينات سردين، وعينتين ملوحة.كما تم التحفظ على...
تظل أجواء الاحتفال بأعياد الربيع وشم النسيم من الطقوس المصرية التي ما زال يحتفل بها المصريون سواء الاستمتاع بالتنزه في الحدائق أو بالأكلات المصرية القديمة من الأسماك المملحة والبصل الأخضر والبيض.ولذلك قدم المعهد القومي للتغذية والتابع لوزارة الصحة والسكان، بعض النصائح الطبية الهامة عن تناول الأسماك المملحة وهي:شراء الأسماك من مكان موثوق.ضع الأسماك في لفريزر لمدة يومين قبل تناولها حيث إن التجميد يقتل الكثير من الطفيليات.- غسل الأسماك المملحة جيدا بالماء.- ضع الأسماك المملحة في الليمون والخل وأتركها ليلة كاملة.- لا تفرط في تناول الأسماك المملحة، خاصة أصحاب الضغط المرتفع.- منع الأطفال أقل من 7 سنوات من تناول الأسماك المملحة.- الحرص على شيء الأسماك المملحة لقتل البكتريا.- استبدال المشروبات الغازية بالأعشاب مثل الشاي الأخضر والقرنفل والنعناع.- تناول الخضروات الورقية مثل...
أعلن الدكتور مبروك سالم وكيل وزارة الصحة بمطروح بأنه تم رفع درجة الإستعداد القصوى داخل كافة المنشآت الطبية بالمحافظة، وزيادة اعداد الأطباء بأقسام الإستقبال والطوارئ، والتأكيد على توافر كافة الأدوية والمستلزمات الطبية، وكذلك التأكيد على توافر كافة اكياس الدم ومشتقاته بجميع الفصائل، بمراكز وبنوك الدم التخزينية على مستوى المحافظة، وتواجد كافة التخصصات الطبية وفرق التمريض لإستقبال اى حالات مرضية، وذلك استعدادا لإستقبال موسم أعياد الأخوه الاقباط. تعرف على استعدادات مطروح لأعياد الربيع والقيامة بمطروح محافظ مطروح: دعم التأمين الصحي بأطباء تيسيرا على المواطنين وأكد على تكثيف حملات مراقبة الأغذية، للتأكد من سلامة وجودة الأغذية التي يتم تداولها خاصة الأسماك المملحة والمدخنة، واخذ عينات من الفسيخ والسردين والرنجة والأسماك الطازجة والأطعمة المطهوة والطازجة لفحصها وضبط اى اغذية مشكوك فيها،...
شم النسيم 2024 يعد من الموضوعات التي تشغل الرأي العام المصري خلال الفترة الحالية بالتزامن مع انتظار الشعب المصري له.شم النسيم 2024وتزايدات عمليات بحث المصريين عن شم النسيم 2024 وذلك لمعرفة النصائح التي يمكن الاعتماد عليها عند تناول الفسيخ في تلك المناسبة دون التعرض لأية أضرار صحية.نصائح تناول الفسيخ في شم النسيم 2024وفيما يلي يقدم "الفجر" أبرز النصائح الطبية التي يجب مراعاتها عند تناول الفسيخ خلال شم النسيم 2024 حسب ما تم الإعلان عنه من قبل وزارة الصحة والسكان:عدم الإسراف في تناول الأسماك المملحة، نظرَا لارتفاع نسبة ملوحتها التي قد تزيد عن 17% من وزن السمكة، مما يتسبب في أضرار جسيمة لمرضى الضغط والقلب والكلى، وللحوامل والأطفال. أهمية تجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة، نظرًا لتركيز السموم في هذه المناطق. تجنب...
نشرت وزارة الصحة والسكان ، رقم الخط الساخن للإبلاغ عن أي حالات تسمم غذائي محتملة خلاتل الإحتفالات بأعياد شم النسيم ، وتناول الأسماك المملحة من الرنجة والفسيخ . وقالت وزارة الصحة والسكان، إنه تم تخصيص أرقام الطوارئ « ١٣٧ - ١٦٤٧٤» للإبلاغ عن أي حالات تسمم غذائي للتعامل الفوري معها . وأوضحت وزارة الصحة والسكان أعراض التسمم الناتج عن تناول الأسماك المملحة تشملزغللة العينإزدواجية الرؤيةارتخاء الجفونجفاف الحلق والحنجرةصعوبة في النطقصعوبة في البلعالإحساس بالدوارضعف العضلاتوشددت الوزارة على ضرورة التوجه فورا لأقرب مستشفى حكومي لتلقي مصل «البتيوليزم» بالمجان، عند الشعور بأي من الأعراض المشار إليها.
تزامنًا مع الاحتفال بأعياد شم النسيم، وجهت وزارة الصحة والسكان، عدة نصائح طبية وإرشادات وقائية، لحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة في هذا العيد نتيجة تناول الرنجة والفسيخ، حرصًا على الصحة العامة.ومن جانبه قال الدكتور حسام عبد الغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، إنه في إطار الجهود الاستباقية للوزارة، فإنه تم توفير مصل «البتيوليزم» الخاص بحالات التسمم الغذائي، حفاظًا على صحة وسلامة المواطنين.أعراض التسمم الناتج عن تناول الفسيخ والرنجةأعراض التسمم الناتج عن تناول الفسيخ والرنجةوأوضح «عبد الغفار» أن أعراض التسمم الممباري الناتج عن تناول الأسماك المملحة تشمل الآتي:- زغللة العين.- وإزدواجية الرؤية.- وارتخاء الجفون.- وجفاف الحلق والحنجرة.-ويتبعهم صعوبة في النطق.- وصعوبة في البلع.-والإحساس بالدوار.-وضعف العضلات.وشدد المتحدث الرسمي للوزارة على ضرورة التوجه فورا لأقرب مستشفى حكومي لتلقي مصل «البتيوليزم» بالمجان.ومن ناحيته،...
قال الكاتب أحمد سعد، المتخصص في أخبار وزارة الصحة، إن وزارة الصحة وضعت خطة معتادا كل سنة لـ الرقابة علي الأسواق وتوفير الخدمات الصحية للمواطنين في عيد القيامة وعيد شم النسيم وتشمل هذه الخطة عدة محاور من ضمنها رقابة للاسواق وعلي محلات بيع الفسيخ والأسماك والرنجة.وأوضح سعد، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "صباح البلد" تقديم رشا مجدي ونهاد سمير على قناة "صدي البلد"، أن الرقابة تتحرك بشكل دورى لاتخاذ الإجراءات والتأكد من سلامة هذه الأغذية والتأكد من تصريح المحلات، مضيفا أن في الفترة الاخيرة تم ضبط كميات كبيرة من الأسماك الفاسدة.وأشار إلى أن الأسماك المملحة أو الرنجة لها خطورة ومضاعفات صحية كبيرة على المواطنين، مضيفا أن الرنجة والفسيخ نسبة الملح بها تزيد عن 17% والطبيعي أي تناول لـ هذه المأكولات بشكل...
وجهت وزارة الصحة والسكان، عدة نصائح طبية وإرشادات وقائية، تزامنًا مع الاحتفال بأعياد شم النسيم، ضمن جهود الوزارة لتطبيق خطة التأمين الطبي، وحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة.وأوضحت وزارة الصحة والسكان أعراض التسمم الناتج عن تناول الأسماك المملحة تشملزغللة العينإزدواجية الرؤيةارتخاء الجفونجفاف الحلق والحنجرةصعوبة في النطقصعوبة في البلعالإحساس بالدوارضعف العضلاتوشددت الوزارة على ضرورة التوجه فورا لأقرب مستشفى حكومي لتلقي مصل «البتيوليزم» بالمجان، عند الشعور بأي من الأعراض المشار إليها.
وجهت وزارة الصحة والسكان، عدة نصائح طبية وإرشادات وقائية، تزامنًا مع الاحتفال بأعياد شم النسيم، ضمن جهود الوزارة لتطبيق خطة التأمين الطبي، وحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة.ووجهت «الصحة» رسالة لأصحاب المنشآت الغذائية المتخصصة في تجارة الأسماك المملحة إتباع الإجراءات الوقائية والاحترازية، والتي تشمل نظافة البيئة المحيطة بالمنشأةوجود ترخيص للمنشأةعدم انبعاث الروائح الكريهةخلو المنشأة من الحشرات الطائرة والزاحفةوجود سلات للقمامةتوافر حوض لغسيل الأيدي به صابون ومطهراتضرورة أن تكون براميل التمليح خشبية ونظيفة ومدون عليها تاريخ بداية التمليحخلو المنشأة من أي مصادر تسبب التلوث
وجهت وزارة الصحة والسكان، عدة نصائح طبية وإرشادات وقائية، تزامنًا مع الاحتفال بأعياد شم النسيم، وذلك ضمن جهود الوزارة لتطبيق خطة التأمين الطبي، وحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة. مستشار الرئيس: مصر في الطريق للقضاء على مسببات الإصابة بسرطان الكبد (فيديو) وأوضح الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن أعراض التسمم االفسيخ الناتج عن تناول الأسماك المملحة تشمل الزغللة العين، وإزدواجية الرؤية، وارتخاء الجفون، وجفاف الحلق والحنجرة، ويتبعهم صعوبة في النطق، وصعوبة في البلع، والإحساس بالدوار، وضعف العضلات، مؤكدا على ضرورة التوجه فورا لأقرب مستشفى حكومي لتلقي مصل «البتيوليزم» بالمجان، عند الشعور بأي من الأعراض المشار إليها. ومن جانبه، نصح الدكتور عمرو قنديل مساعد وزير الصحة والسكان لشئون الطب الوقائي، بتجنب تناول الفسيخ قدر الإمكان، والتأكد من نظافة...
وجهت وزارة الصحة والسكان، عدة نصائح طبية وإرشادات وقائية، تزامنًا مع الاحتفال بأعياد شم النسيم، وذلك ضمن جهود الوزارة لتطبيق خطة التأمين الطبي، وحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة.وأوضح الدكتور حسام عبد الغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن أعراض التسمم الناتج عن تناول الأسماك المملحة تشمل زغللة العين، وإزدواجية الرؤية، وارتخاء الجفون، وجفاف الحلق والحنجرة، ويتبعهم صعوبة في النطق، وصعوبة في البلع، والإحساس بالدوار، وضعف العضلات، مؤكدا على ضرورة التوجه فورا لأقرب مستشفى حكومي لتلقي مصل «البتيوليزم» بالمجان، عند الشعور بأي من الأعراض المشار إليها.ونصح الدكتور عمرو قنديل مساعد وزير الصحة والسكان لشؤون الطب الوقائي، بتجنب تناول الفسيخ قدر الإمكان، والتأكد من نظافة الأسماك، والشراء من أماكن موثوقة، مع التوجه إلى أقرب مستشفى حال الاشتباه في الإصابة بالتسمم الغذائي،...
كشف أحمد سعد الصحفي المتخصص في الوزارة الصحة، أن الوزارة وضعت خطة معتادة لعيد القيامة وشم النسيم، مضيفا أن الخطة تشمل الرقابة على الأسواق وتقديم الخدمات الصحية. قبل شم النسيم.. نصائح مهمة عند شراء الفسيخ والرنجة أشهر فسخاني لـ الوفد: اصنع الفسيخ زي الكراميل ونرمين الفقي وفيفي عبده أشهر الزبائن الرقابة على الأسواق والمحال الخاصة ببيع الأسماكوتابع خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية رشا مجدي، ببرنامج صباح البلد، المذاع على قناة صدى البلد، أنه يتم الرقابة على الأسواق والمحال الخاصة ببيع الأسماك.وأضاف خلال مداخلة مع برنامج صباح البلد، أنه خلال الفترة الماضية ضبط أسماك مملحة غير صالحة للاستهلاك الآدمي، محذرا من المضاعفات الصحية الخطيرة للفسيخ والرنجة. نسبة الملح في الفسيخ يزيد عن 17 %وأردف أن نسبة الملح في الفسيخ يزيد...
كتب- أحمد جمعة: وجهت وزارة الصحة والسكان، عدة نصائح طبية وإرشادات وقائية، تزامنًا مع الاحتفال بأعياد شم النسيم، وذلك ضمن جهود الوزارة لتطبيق خطة التأمين الطبي، وحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة. وأوضح الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن أعراض التسمم االفسيخ الناتج عن تناول الأسماك المملحة تشمل الزغللة العين، وازدواجية الرؤية، وارتخاء الجفون، وجفاف الحلق والحنجرة، ويتبعهم صعوبة في النطق، وصعوبة في البلع، والإحساس بالدوار، وضعف العضلات، مؤكدا على ضرورة التوجه فورا لأقرب مستشفى حكومي لتلقي مصل «البتيوليزم» بالمجان، عند الشعور بأي من الأعراض المشار إليها. ومن جانبه، نصح الدكتور عمرو قنديل مساعد وزير الصحة والسكان لشئون الطب الوقائي، بتجنب تناول الفسيخ قدر الإمكان، والتأكد من نظافة الأسماك، والشراء من أماكن موثوقة، مع التوجه إلى أقرب...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق وجهت وزارة الصحة والسكان، عدة نصائح طبية وإرشادات وقائية، تزامنًا مع الاحتفال بأعياد شم النسيم، وذلك ضمن جهود الوزارة لتطبيق خطة التأمين الطبي، وحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة.وأوضح الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن أعراض تسمم الفسيخ الناتج عن تناول الأسماك المملحة تشمل الزغللة العين، وإزدواجية الرؤية، وارتخاء الجفون، وجفاف الحلق والحنجرة، ويتبعهم صعوبة في النطق، وصعوبة في البلع، والإحساس بالدوار، وضعف العضلات، مؤكدا على ضرورة التوجه فورا لأقرب مستشفى حكومي لتلقي مصل «البتيوليزم» بالمجان، عند الشعور بأي من الأعراض المشار إليها. من جانبه، نصح الدكتور عمرو قنديل مساعد وزير الصحة والسكان لشئون الطب الوقائي، بتجنب تناول الفسيخ قدر الإمكان، والتأكد من نظافة الأسماك، والشراء من أماكن موثوقة، مع التوجه إلى...
وجهت وزارة الصحة والسكان عدة نصائح طبية وإرشادات وقائية، تزامنًا مع الاحتفال بأعياد شم النسيم، وذلك ضمن جهود الوزارة لتطبيق خطة التأمين الطبي، وحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة. أعراض التسمم الناتج عن تناول الأسماك المملحة وأوضح الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن أعراض التسمم النات عن تناول الفسيخ والأسماك المملحة تشمل زغللة العين، وازدواجية الرؤية، وارتخاء الجفون، وجفاف الحلق والحنجرة، ويتبعها صعوبة في النطق، وصعوبة في البلع، والإحساس بالدوار، وضعف العضلات، مؤكدا ضرورة التوجه فورا لأقرب مستشفى حكومي لتلقي مصل «البتيوليزم» بالمجان، عند الشعور بأي من الأعراض المشار إليها. ومن جانبه، نصح الدكتور عمرو قنديل مساعد وزير الصحة والسكان لشؤون الطب الوقائي، بتجنب تناول الفسيخ قدر الإمكان، والتأكد من نظافة الأسماك، والشراء من أماكن موثوقة، مع التوجه إلى...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق أعلنت نائب محافظ البحيرة، الدكتورة نهال بلبع، عن توجيهاتها بتكثيف واستمرار حملات الرقابة على المنشآت الغذائية في المحافظة، خلال فترة أعياد القيامة المجيدة وذلك بهدف التأكد من التزام أصحاب المنشآت بالقوانين والقرارات الصحية المنظمة لضمان صحة وسلامة المواطنين.ونفذت مديرية الصحة في البحيرة، برئاسة الدكتور هاني جميعة، وكيل الوزارة، سلسلة من الحملات التفتيشية على أماكن تصنيع وعرض وبيع الأسماك المملحة والمدخنة في المحافظة. وأسفرت هذه الحملات عن ضبط كمية تصل إلى 500 كيلو جرام من الأسماك المدخنة والمملحة والتي كانت منتهية الصلاحية وجرى أيضًا إعدام 300 كيلو جرام من أسماك السردين والأسماك المملحة والمدخنة غير المعروفة المصدر وغير صالحة للاستهلاك البشري.وكما أسفرت الحملات عن سحب 64 عينة من الأسماك المملحة والمدخنة والسردين، وجرى إرسالها إلى المعمل الإقليمي...
شنت مديرية التموين، بالتعاون مع مباحث التموين بالإسكندرية، حملة موسعة على تجار الفسيخ والرنجة تزامنا مع قرب شم النسيم، بهدف ضبط الرنجة والفسيخ الفاسد من الأسواق، وتمكنت الحملة التي شنتها أمس من ضبط المدير المسؤول عن محل لبيع المأكولات، كائن بدائرة شرق لقيامه بعرض وبيع كميات كبيرة «فسيخ ورنجة» مجهولة المصدر بدون بيانات لتاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية وعدم مطابقة المنشأة للاشتراطات الصحية لتحقيق أرباح غير مشروعة.وشنت إدارة التجارة الداخلية بـمديرية تموين الإسكندرية، اليوم الخميس، برئاسة أحمد عبد الحميد مدير التجارة الداخلية و فريق العمل التابع له، حملة تموينية على أسواق الأسماك المملحة، أسفرت عن ضبط وتحريز أسماك مملحة فسيخ ورنجة مجهولة المصدر، وقال المهندس أحمد ابراهيم وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية، إن الحملة تأتى فى إطار تشديد الرقابة على أسواق الأسماك...
قال الدكتور أحمد حمدي، مدير عام الطب البيطرى بمحافظة سوهاج، أنه تم تكثيف الرقابة على الأسواق، ومتابعة محلات بيع المواد الغذائية واللحوم، والتفتيش على منافذ وشوادر الأسماك الطازجة والمملحة والمجمدة والمدخنة، وذلك ضمن استعدادات المديرية لاستقبال أعياد الربيع .وأضاف الدكتور أحمد حمدي، أن ذلك جاء ضمن استعدادات مديرية الطب البيطري لاستقبال عيد شم النسيم، حفاظا على صحة وسلامة المواطنين، والتي شملت أيضا متابعة سير العمل بعدد 27 مجزرًا على مستوى المحافظة، وتكثيف التفتيش على المطاعم والكافيهات والنوادي والفنادق، لضمان تقديم أطعمة ووجبات صالحة للاستهلاك الآدمي.وأشار مدير مديرية الطب البيطري بسوهاج، إلى أنه يتم التواصل مع جهاز حماية المستهلك ومديرية الصحة بشأن شكاوى المواطنين على مدار 24 ساعة، من محلات بيع الأسماك المملحة والفسيخوالرنجة، والمطاعم لسرعة فحصها والاستجابة والتدخل لحلها، وعمل...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يحتفل المصريون بعيد شم النسيم، منذ أكثر من 4700 عاما وأصبح العيد الشعبي الأقدم في مصر، وبدأ الاحتفال رسميا منذ نهاية الأسرة الثالثة في عام 2700 قبل الميلاد تناول الأسماك المملحةيعد تناول الأسماك المملحة والفسيخ والبصل الأخضر وتلوين البيض من أهم مظاهر الاحتفال بقدوم شم النسيم.وبدأ تناول الأسماك المملحة خلال القرن الأول الميلادي، وفقا الي السجلات التي كتبها فلوطرخس. حيث إعتاد المصريون القدماء تقديم الأسماك المملحة والخس والبصل لآلهتهم خلال عيد الربيع المعروف باسم شمو .و يعد شم النسيم عطلة وطنية مصرية وإجازة رسمية في المؤسسات الحكومية والخاصة بمصر، وذلك بمناسبة بداية فصل الربيع، حيث نشأ من مهرجان شمو المصري القديم ، ويقع شم النسيم دائما في اليوم التالي لعيد الفصح المسيحي الشرقي، و ذلك...
كتب- أحمد جمعة: وجهت وزارة الصحة والسكان، تحذيرًا للمواطنين قبل أيام من الاحتفال بشم النسيم. وقالت وزارة الصحة، في منشور توعوي، إنه "من أجل سلامتكم أثناء إعداد الأسماك المملحة مثل الفسيخ، يُنصح بإتمام مرحلة التمليح والتخزين في أواني بلاستيكية أو خشبية وليست أواني معدنية". وأرجعت وزارة الصحة، ذلك لعدم حدوث تفاعل بين المعدن والملح ومكونات الأسماك، وحتى لا تُكوّن موادًا سامة. ونشرت الوزارة أرقام الطوارئ الخاصة بالتسمم الغذائي: ١٣٧ - ١٦٤٧٤. وسبق أن أهابت وزارة الصحة والسكان، بالمواطنين بعدم تناول الفسيخ، وعند الرغبة في التناول يتم الشراء من مصدر معلوم والتأكد من مصدر الفسيخ، وعدم شراءه من الباعة الجائلين.
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق أعلن الدكتور هاني جميعه، وكيل وزارة الصحة بالبحيرة، عن رفع درجة الإستعداد القصوى داخل كافة المنشآت الطبية بالمحافظة، وزيادة أعداد الأطباء بأقسام الإستقبال والطوارئ، والتأكيد على توافر كافة الأدوية والمستلزمات الطبية، وكذلك التأكيد على توافر كافة أكياس الدم بجميع الفصائل ومشتقاته، بمراكز وبنوك الدم على مستوى المحافظة، وتواجد كافة التخصصات الطبية وفرق التمريض لإستقبال أى حالات مرضية، وذلك استعدادًا لإستقبال القيامة المجيد وشم النسيم.وأكد وكيل الوزارة، تكثيف حملات مراقبة الأغذية، للتأكد من سلامة وجودة الأغذية التي يتم تداولها خاصة الأسماك المملحة والمدخنة، وأخذ عينات من الفسيخ والسردين والرنجة والأسماك الطازجة والأطعمة المطهوة والطازجة لفحصها وضبط أى أغذية مشكوك فيها، وإعدام ما يظهر عدم صلاحيته بالإضافة إلى حملات صحة البيئة للتأكد من سلامة الإجراءات الصحية بأماكن...
صرح الدكتور هاني جميعة، وكيل وزارة الصحة بالبحيرة، أنه تم رفع درجة الاستعداد القصوى داخل كافة المنشآت الطبية بالمحافظة، وزيادة أعداد الأطباء بأقسام الاستقبال والطوارئ،وذلك استعدادًا لاستقبال: «عيد القيامة المجيد، شم النسيم».والتأكيد على توافر كافة الأدوية والمستلزمات الطبية، وكذلك التأكيد على توافر كافة أكياس الدم بجميع الفصائل ومشتقاته، بمراكز وبنوك الدم على مستوى المحافظة، وتواجد كافة التخصصات الطبية وفرق التمريض لاستقبال أي حالات مرضية.كما أكد على تكثيف حملات مراقبة الأغذية، للتأكد من سلامة وجودة الأغذية التي يتم تداولها خاصة الأسماك المملحة والمدخنة، وأخذ عينات من الفسيخ والسردين والرنجة والأسماك الطازجة والأطعمة المطهوة والطازجة لفحصها.وضبط أي أغذية مشكوك فيها، وإعدام ما يظهر عدم صلاحيته بالإضافة إلى حملات صحة البيئة للتأكد من سلامة الإجراءات الصحية بأماكن تجمعات المواطنين.وطمأن وكيل صحة البحيرة، المواطنين...
قالت الدكتورة مروة شعير، أستاذ الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد تكنولوجيا بحوث الأغذية، إن الأسماك المملحة ليست خطر فقط على مرضى ضغط الدم، موضحة أنها خطر جدا على مرضى القلب والكلى والكبد والأشخاص الذين لديهم مشاكل في الرئة. خطورة تناول الأسماك المملحة وأضافت «سليمان»، خلال حوارها ببرنامج «8 الصبح»، تقديم الإعلاميتين أسماء يوسف وأية جمال الدين، عبر فضائية DMC، أن نسبة الصوديوم العالية في هذه الأسماك المملحة تمثل خطرًا عليهم؛ لأنها تتسبب في زيادة احتباس المياه في أجسامهم مما تسبب بعض المشكلات الخطيرة. أكدت على ضرورة هؤلاء المرضى باستشارة الدكتور الخاص بهم قبل تناول الأسماك المملحة لعدم حدث المضاعفات التي تشكل خطر على حياتهم، لافتة إلى أن الحوامل لا يجب تناول الأغذية التي بها نسبة صوديوم عالية مثل الأسماك المملحة، موضحة أن...
يعد تناول الفسيخ والرنجة أحد أبرز العادات الغذائية التي يتبعها المصريون للاحتفال بـ شم النسيم، ولكن في كثير من الأحيان قد تسبب هذه الأطعمة حالات تسمم وأضرارا صحية وخيمة. لذلك، يتم تحذير بعض الفئات من تناول الأسماك المملحة خلال هذه الفترة. تحرص وزارة الصحة على تقديم بعض النصائح الطبية والإرشادات الوقائية اللازمة للمواطنين خلال الاحتفال بالمناسبات مثل شم النسيم، ضمن خطة التأمين الطبي التي تطبقها الوزارة لحماية المواطنين من العادات الغذائية الضارة. وقد حددت الوزارة الفئات الممنوعة من تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة خلال شم النسيم وفي أي وقت من العام، وهم أصحاب الأمراض المزمنة خاصةً مرضى الضغط المرتفع ومرضى الكلى. يتم منع هؤلاء الأشخاص من تناول هذه الأسماك بسبب ارتفاع نسبة الملح فيها، والتي قد تؤثر سلبًا على صحتهم.وينصح...
قدمت وزارة الصحة والسكان، عدة إرشادات لأصحاب المنشآت الغذائية المتخصصة في تجارة الأسماك المملحة، مؤكدة على ضرورة اتباع هذه المنشآت للإجراءات الاحترازية والوقائية، وذلك من خلال صفحتها الرسمية على موقع فيسبوك، الثلاثاء. وجاءت الإرشادات كالآتي:1. نظافة البيئة المحيطة بالمنشأة.2. وجود ترخيص للمنشأة.3. عدم انبعاث الروائح الكريهة.4. خلو المنشأة من الحشرات الطائرة والزاحفة.5. وجود سلات للقمامة.6. توافر حوض لغسيل الأيدي به صابون ومطهرات.7. براميل التمليح خشبية ونظيفة ومدون عليها تاريخ بداية التمليح.8. خلو المنشأة من أي مصادر تسبب التلوث.
قالت الدكتورة مروة شعير، أستاذ الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد تكنولوجيا بحوث الأغذية، إن الأسماك المملحة ليست خطرا فقط على مرضي ضغط الدم، بل مرضي القلب والكلي والأشخاص الذين يعانون من مشاكل فى الكبد ومرضي الفشل الكلوي ومرضي الرئة.وأضافت خلال مداخلة هاتفية ببرنامج “8 الصبح” المذاع عبر فضائية “دي ام سي”، أن نسبة الصوديوم الكثيرة تقوم بعمل إحتباس زائد فى المياه الموجودة فى إجسامهم وتسبب لهم مشاكل كبيرة، موضحة أنه يجب إستشارة هؤلاء المرضي من قبل طبيبهم قبل تناول تلك الأسماك المملحة، والبدء فى تناول الأسماك العادية.وحذرت من تناول كميات عالية من الصوديوم للسيدات الحوامل أثناء شهور الحمل، لافتة إلى أن نسبة الملح للإنسان الطبيعي اليوم كله لا يجب أن تزيد عن 5 جرام ملح.
المناعة من أهم الأجهزة الموجودة فى جسم الإنسان؛ لأنها المسئول الأول عن حمايته من الأمراض والفيروسات. وتوجد في البيئة المحيطة بنا عدد كبير من الأطعمة التي تساعد على تقوية المناعة لا نعرف منها سوى عدد قليل جدا مثل الليمون والبصل والثوم، ولكن هل تعلم أن هناك طعاما شائعا جدا في احتفالات شم النسيم لا يعرفه معظمنا. وصايا مبكية| رسالة زوجة من المستشفى قبل موتها بساعة تشعل السوشيال ميديا أرخص من الجاهزة.. طريقة عمل فطائر الجبنة والزعتر ووفقا لما جاء فى موقع “ كليفلاند كلينك” فإن تناول الأسماك المملحة يساعد على تقوية المناعة، خاصة إذا تم إعدادها بطريقة صحية مع ضمان نظافتها خاصة أنها تحتوى على المزيد من دهون أوميجا 3.وللحفاظ على نظام المناعة لديك في حالة جيدة وتعتبر الأسماك...
نشر الدكتور جمال شعبان استشاري أمراض القلب ورئيس معهد القلب سابقا على صفحته الشخصية بالفيسبوك منشورًا عن شم النسيم. وقال شعبان “اسمه شم نسيم ليس شم الفسيخ فإن الملح هو العدو الأول للقلب والشرايين”.لذا ينصح مرضي السكر والقلب وأصحاب الأمراض المزمنة بعدم تناول هذه الأسماك المملحة لما لها من آثار ضارة على صحتهم.أما بخصوص الأصحاء المصممين علي تناول الفسيخ لابد من الإكثار من الخضراوات الطازجة مثل"البصل الأخضر" و"الخس" مع الفسيخ لما للخضراوات من خواص مضادة للأكسدة وقدرة على امتصاص السموم من الجسم.وأوصي شعبان بعدم الإسراف في تناول الأسماك المملحة بحيث لا يتجاوز 150 جرامًا في الوجبة الواحدة لتجنب حدوث وعكة صحية قد تكون خفيفة مثل التلبك المعوي و سوء الهضم والحموضة وقد تكون وعكة متفاقمة في صورة احتقان رئوي وارتفاع شديد...
شدد الدكتور طارق رحمي محافظ الغربية، على تكثيف الحملات استعدادا لاستقبال عيد القيامة المجيد، وشم النسيم، جاء ذلك خلال الاجتماع الذي عقدة المحافظ مع اللجنة المشكلة بقرار المحافظ للرقابة على المنافذ والأسواق بعضوية كلا من مديريات الصحة التموين ومباحث التموين، الطب البيطري، سلامة الغذاء.وخلال الاجتماع وجه المحافظ مديريات التموين والصحة والطب البيطرى، سلامة الغذاء بالتنسيق مع مباحث التموين لشن حملات مكثفة، للتأكد من صلاحية السلع المعروضة لا سيما الأسماك الطازجة والمملحة، والتي يزيد الطلب عليها خلال عيد شم النسيم، واتخاذ كافة الإجراءات اللازمة نحو السلع غير المطابقة للمواصفات ومعاقبة المخالفين، وذلك حفاظا على سلامة المواطنين وعدم تعرضهم لمخاطر التلوث أو استهلاك مواد غذائية فاسدة، مشددا على ضرورة تقديم التوعية اللازمة للمواطنين بكيفية شراء الأسماك الطازجة والمملحة الصالحة، كما وجه المحافظ...
شدد الدكتور طارق رحمي محافظ الغربية، على تكثيف الحملات استعدادا لاستقبال عيد القيامة المجيد وشم النسيم، وذلك خلال الاجتماع الذي عقده مع اللجنة المشكلة بقرار المحافظ، للرقابة على المنافذ والأسواق. حملات مكثفة على المحلات ووجه المحافظ، مديريات التموين والصحة والطب البيطري، سلامة الغذاء، بالتنسيق مع مباحث التموين لشن حملات مكثفة للتأكد من صلاحية السلع المعروضة، لا سيما الأسماك الطازجة والمملحة، والتي يزيد الطلب عليها خلال عيد شم النسيم، واتخاذ الإجراءات اللازمة نحو السلع غير المطابقة للمواصفات ومعاقبة المخالفين، وذلك حفاظا على سلامة المواطنين وعدم تعرضهم لمخاطر التلوث أو استهلاك مواد غذائية فاسدة، مشددا على ضرورة تقديم التوعية اللازمة للمواطنين بكيفية شراء الأسماك الطازجة والمملحة الصالحة. الرقابة وخفض الأسعار كما وجه المحافظ بتشديد وتكثيف الرقابة على الأسواق والهايبر ماركت ومخابز العيش السياحي...
شدد الدكتور طارق رحمي محافظ الغربية، على تكثيف الحملات استعدادا لاستقبال عيد القيامة المجيد، وشم النسيم جاء ذلك خلال الاجتماع الذي عقدة المحافظ مع اللجنة المشكلة بقرار المحافظ للرقابة على المنافذ والأسواق بعضوية كلا من مديريات الصحة التموين ومباحث التموين، الطب البيطري، سلامة الغذاء. محافظ الغربية: انتهاء 94% من مشروع مستشفى طنطا العام الجديد وخلال الاجتماع وجه المحافظ مديريات التموين والصحة والطب البيطرى ، سلامة الغذاء بالتنسيق مع مباحث التموين لشن حملات مكثفة، للتأكد من صلاحية السلع المعروضة لا سيما الأسماك الطازجة والمملحة، والتي يزيد الطلب عليها خلال عيد شم النسيم، واتخاذ كافة الإجراءات اللازمة نحو السلع غير المطابقة للمواصفات ومعاقبة المخالفين، وذلك حفاظا على سلامة المواطنين وعدم تعرضهم لمخاطر التلوث أو استهلاك مواد غذائية فاسدة، مشددا على ضرورة...
845 مليون دولار استثمارات الشركات الناشئة بمصر خلال 2023