بخطوة بسيطة .. كيفية التفرقة بين الأسماك الفاسدة والصالحة
تاريخ النشر: 19th, April 2025 GMT
الأسماك المملحة من الرنجة والفسيخ ، أحد المظاهر التي يقبل عليها المواطنين للإحتفال بـ شم النسيم، وقد تحدث أشياء غير جيدة عقب الإحتفالات حال تناول أسماك فاسدة وغير صالحة للإستخدام الآدامي .
. غرف عمليات لتلقى البلاغات وتكثيف حملات مراقبة الأسواق
ومن جانبه أكد المعد القومي للتغذية مجموعة من الحقائق والخطوات الهامة والتي من شانها تلفرقة بين الأسماك المملحة الفاسدة والطازحة عند عملية الشراء والتي تتمثل في التالي :
النصائح التي يجب مراعاتها عند شراء وتحضير الاسماك المملحةالضغط بأصبع السبابة والابهام فاذا خرجت مواد لزجة أو غازات تكون السمكة فاسدة
يفضل عصر الليمون علي الاسماك المملحة لان هذا الوسط الحامضي لا يناسب وجود البكتريا
يفضل تجميد الاسماك المملحة لمدة 48 ساعة لقتل ما بها من طفيليات قبل التناول
التأكد من عدم وجود اي نموات فطرية على السطحأو وجود بقع ملونة
ضرورة شراء الاسماك المملحة من مصادر موثوقة لضمان النظافة بقدر المستطاع
من الضروري مواجعة تواريخ الإنتاج والانتهاء على العبوات أو الملصقات المرفقة مع الأسماك المملحة
نزع جلد الأسماك المملحة للتخلص من المواد الغير مرغوبة والضارة المترسبة علي السطح
تأكد من أن الاسماك المملحة معروضة في ثلاجات العرض وليس الهواء الطلق
حذر الدكتور مصعب إبراهيم استشارى الكلي هذه الفئات الأربعة من تناول الفسيخ و الرنجة والأسماك المملحة بشكل عام ، وتشمل ما يلي :
مرضى الكلى والتهابات الكلى المزمنةوأوضح استشارى الكلى فى تصريحات خاصة لصدى البلد، أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو التهابات الكلى المزمنة يجب أن يتجنبوا تناول الفسيخ والرنجة تماماً. فارتفاع نسبة الأملاح في هذه الأسماك يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم، مما يزيد من عبء العمل على الكلى المتعبة أصلًا. وقد يتفاقم الأمر ليصل إلى تورم الأطراف أو ضعف في وظائف الكلى، وهو ما قد يتطلب تدخلًا طبيًا سريعًا.
النساء الحواملحذر استشارى الكلى بشدة الحوامل من تناول الأسماك المملحة في هذه الفترة الحساسة، مشيرا إلى أن نسبة الصوديوم قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، الأمر الذي قد يهدد سلامة الحامل وجنينها، ويزيد من خطر التعرض لمضاعفات مثل تسمم الحمل، أو حتى الولادة المبكرة. كما أن بعض أنواع الفسيخ قد تحتوي على بكتيريا ضارة أو سموم بسبب سوء التخزين أو التحضير.
مرضى ارتفاع ضغط الدمأوضح إبراهيم أن هناك خطرا على مرضي إرتفاع ضغط الدم من تناول كميات صغيرة من الأسماك المملحة، مفسرا ذلك بأن الصوديوم الموجود بهما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في ضغط الدم، وقد يتسبب ذلك في نوبات صداع شديدة، أو نزيف داخلي، خصوصاً في حالات الضغط غير المنضبط، وقد يمتد الضرر ليشمل نزيفًا في المخ أو سكتة دماغية في بعض الحالات الخطرة.
مرضى القلبشدد استشارى الكلي على أهمية تجنب تناول الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة بالنسبة لمرضي القلب لأن مثل هذه الوجبات يمكن أن تسبب إرتفاع ضغط الدم وزيادة ضربات القلب.
وقال استشارى الكلى أن القلب من أكثر الأعضاء حساسية من تناول الأسماك المملحة، فارتفاع الصوديوم في الجسم قد يؤدي إلى احتباس السوائل، مما يضع ضغطًا إضافيًا على القلب، ويزيد من احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم، أو اضطرابات في نبضات القلب،وأحيانا لقدر الله قد يصل الأمر إلى فشل القلب في الحالات المتقدمة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: شم النسيم الفسيخ الرنجة الاسماك تسمم الأسماك الاسماك المملحة المزيد حظک الیوم السبت 19 إبریل 2025 الأسماک المملحة الاسماک المملحة تناول الفسیخ شم النسیم ضغط الدم من تناول یؤدی إلى
إقرأ أيضاً:
أسعار الذهب في مصر اليوم السبت 26-4-2025
واصل سعر جرام الذهب في مصر انخفاضه بنحو 50 جنيها اليوم السبت الموافق 26-4-2025؛ داخل محلات الصاغة المصرية.
ويشهد الذهب في مصر حالة من التذبذب، بالتزامن مع التداعيات الاقتصادية العالمية الراهنة.
سعر الذهب عيار 21 اليوم
وسجل سعر جرام الذهب عيار 21 الأكثر انتشارا نحو 4740 جنيها للبيع و 4765 جنيها للشراء.
سعر الذهب عيار 24 اليوم
وسجل سعر عيار 24 الأكثر قيمة نحو 5417 جنيها للبيع و 5445 جنيها للشراء.
سعر الذهب عيار 14 اليوم
بلغ سعر الجرام من عيار 14 الأقل قيمة نحو 3160 جنيها للبيع و3176 جنيها للشراء.
سعر الذهب عيار 18 اليوم
بلغ سعر عيار 18 الأوسط بين الاعيرة المختلفة نحو 4062 جنيها للبيع و 4084 جنيها للشراء.
سعر الجنيه الذهب اليوم
وصل سعر الجنيه الذهب إلى 37.92 ألف جنيه للبيع و 38.12 ألف جنيه للشراء.
سعر أوقية الذهب اليوم
ووصل سعر أوقية الذهب إلى 3283 دولارا للبيع و 3284 دولارا للشراء.
الرسوم الأمريكية
رغم هذه التوترات أعلنت إدارة ترامب عن إعفاء مؤقت لمدة 90 يومًا لبعض الدول من الرسوم الجمركية المتبادلة، مع استثناء الإلكترونيات من ضريبة 145% المفروضة على الصين.
وفي ظل هذه الأجواء المضطربة زاد الإقبال على الذهب كملاذ آمن خاصة في غياب مؤشرات على قرب التوصل إلى اتفاق تجاري بين واشنطن وبكين. وقد ساهمت توقعات المؤسسات المالية العالمية بارتفاع أسعار الذهب في تعزيز هذا الاتجاه.
ثمانية وكلاء للنائب العام يتلقون تدريبًا متقدمًا ضمن اتفاق تعاون دولي مع فرنسا