قبل شم النسيم.. نصائح وزارة الصحة عند تناول الفسيخ والرنجة

أيام قليلة تفضلنا عن احتفالات شم النسيم واعياد الربيع، حيث يخرج المواطنون إلى الحدائق والمتنزهات للاستمتاع بالهواء الطلق والمناظر الخضراء التي تشير إلى قدوم فصل الربيع، ومن أبرز سمات الاحتفال بهذه المناسبة هي تناول عددًا من الأطعمة كالبيض المزين بالألوان والرنجة والفسيخ والأسماك المملحة المختلفة، لذلك حرصت وزارة الصحة والسكان على تقديم عدد من النصائح والارشادات الطبية للمواطنين قبل بدء الاحتفالات بشم النسيم لضمان حمايتهم من الممارسات الغذائية التي قد تؤثر على صحتهم أثناء الاحتفال بتلك المناسبة،  وسنرصد خلال السطور التالية أهم ما جاء في النصائح والارشادات التي قدمتها وزارة الصحة والسكان لتجنب الأضرار الغذائية وللحفاظ على صحة الأفراد.

نصائح وزارة الصحة والسكان للمواطنين 

دائمًا ما تحرص وزارة الصحة والسكان على تقديم النصائح الطبية والارشادات العامة في المناسبات والأعياد المختلفة لضمان رفع المستوي التوعوي عند المواطنين والحفاظ على الحالة الصحية للأفراد والمجتمعات.

إرشادات وزارة الصحة لتجنب الأضرار الغذائية  توخي الحذر

أشارت وزارة الصحة والسكان إلى ضرورة توخي الحذر الشديد أثناء تناول الأسماك المملحة والمدخنة.

الشراء من أماكن معروفة 

أوضحت الوزارة أيضًا أنه يجب على المواطنين توخي الحذر عند شراء الأسماك والتوجه إلى المحال المعروفة والخاضعة للإشراف والرقابة الصحية.

عدم الإسراف في تناول الأسماك المملحة 

حذرت وزارة الصحة والسكان من الإسراف من تناول الأسماك المملحة والمدخنة، وذلك لارتفاع نسبة الملوحة في تلك الأسماك والتي قد تزيد نسبة ملوحتها عن 17% من وزن السمكة، مما سيعود بالسلب على الفرد وسيتسبب في العديد من الأضرار الجسيمة خاصة لمرضى القلب والضغط والكلى والأطفال والسيدات الحوامل.

الحذر من الإصابة بالتلبك المعوي

 وجهت وزارة الصحة والسكان المواطنين بضرورة الابتعاد عن شرب منتجات الألبان والمشروبات الغازية والشاي والقهوة مع الأسماك المملحة خوفًا من تسبب تلك المشروبات في الإصابة بالتلبك المعوي والقيء والإسهال.

تجنب تناول أحشاء الأسماك والعظام

حذرت الوزارة من تناول أحشاء الأسماك المملحة ورأسها وعظامها، وذلك نظرًا لتركيز السموم في هذه المناطق.

ضرورة اتباع الإجراءات الوقائية والاحترازية

في سياق متصل، ناشدت وزارة الصحة والسكان أصحاب المنشآت الغذائية والمحلات التجارية المتخصصة في تجارة الأسماك المملحة، بضرورة إتباع الإجراءات الوقائية والاحترازية والتي تتضمن الآتي:

الاهتمام بنظافة البيئة المحيطة بالمنشأة الغذائية.الحصول على ترخيص للمنشأة الغذائية.التأكد من عدم انبعاث الروائح الكريهة.التأكد من خلو المنشأة من أي مصادر تسبب التلوث.التأكد من  خلو المنشأة من الحشرات الطائرة والزاحفة.الحرص على توفير صناديق لجمع القمامة.التأكد من توفير اماكن لغسيل الأيدي  بالماء والصابون والمطهرات.التأكد من وجود البراميل الخاصة بالتمليح خشبية الصنع وان تكون نظيفة ويتم كتابة تاريخ كتابة التمليح على الصناديق من الخارج.

المصدر: صدى البلد