ضبط نصف طن فسيخ غير صالح للاستهلاك الآدمي بدمياط
تاريخ النشر: 5th, May 2024 GMT
نفذت إدارة مراقبة الأغذية بمديرية الصحة بدمياط حملات مكثفة لمتابعة تلك المنظومة والتأكد من صلاحية السلع المعروضة بالأسواق.
حيث تم المرور على ٨٢ منشأة غذائية متنوعة ، وأسفرت عن ضبط ٥٨ منشأة تدار بدون ترخيص و عدد ٤ منشأة تمثل خطر داهم على الصحة العامة ، كما تم ضبط نصف طن فسيخ مجهول المصدر وغير صالح للاستهلاك الآدمي و ٢ طن ملح طعام غير مطابق للمواصفات، علاوة على إعدام ٣٥٠ كيلو أغذية تالفة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، هذا إلى جانب تحرير ١٣٠ محضر جنح صحية لوجود مخالفات متعددة ، كما تم أيضًا سحب ٣٧ عينة من الأسماك المملحة والاغذية المتداولة حاليا لفحص صلاحيتها.
جاء ذلك تنفيذًا لتوجيهات الدكتورة منال عوض محافظ دمياط، برفع درجة التأهب استعدادًا لاحتفالات شم النسيم، و تكثيف الحملات على الأسواق و المنشآت الغذائية ومحال بيع الأسماك المملحة
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: دمياط احتفالات شم النسيم ادارة مراقبة الاغذية الأسماك المملحة استهلاك
إقرأ أيضاً:
قبل شم النسيم.. نصائح وزارة الصحة عند تناول الفسيخ والرنجة
أيام قليلة تفضلنا عن احتفالات شم النسيم واعياد الربيع، حيث يخرج المواطنون إلى الحدائق والمتنزهات للاستمتاع بالهواء الطلق والمناظر الخضراء التي تشير إلى قدوم فصل الربيع، ومن أبرز سمات الاحتفال بهذه المناسبة هي تناول عددًا من الأطعمة كالبيض المزين بالألوان والرنجة والفسيخ والأسماك المملحة المختلفة، لذلك حرصت وزارة الصحة والسكان على تقديم عدد من النصائح والارشادات الطبية للمواطنين قبل بدء الاحتفالات بشم النسيم لضمان حمايتهم من الممارسات الغذائية التي قد تؤثر على صحتهم أثناء الاحتفال بتلك المناسبة، وسنرصد خلال السطور التالية أهم ما جاء في النصائح والارشادات التي قدمتها وزارة الصحة والسكان لتجنب الأضرار الغذائية وللحفاظ على صحة الأفراد.
نصائح وزارة الصحة والسكان للمواطنيندائمًا ما تحرص وزارة الصحة والسكان على تقديم النصائح الطبية والارشادات العامة في المناسبات والأعياد المختلفة لضمان رفع المستوي التوعوي عند المواطنين والحفاظ على الحالة الصحية للأفراد والمجتمعات.
إرشادات وزارة الصحة لتجنب الأضرار الغذائية توخي الحذرأشارت وزارة الصحة والسكان إلى ضرورة توخي الحذر الشديد أثناء تناول الأسماك المملحة والمدخنة.
الشراء من أماكن معروفةأوضحت الوزارة أيضًا أنه يجب على المواطنين توخي الحذر عند شراء الأسماك والتوجه إلى المحال المعروفة والخاضعة للإشراف والرقابة الصحية.
عدم الإسراف في تناول الأسماك المملحةحذرت وزارة الصحة والسكان من الإسراف من تناول الأسماك المملحة والمدخنة، وذلك لارتفاع نسبة الملوحة في تلك الأسماك والتي قد تزيد نسبة ملوحتها عن 17% من وزن السمكة، مما سيعود بالسلب على الفرد وسيتسبب في العديد من الأضرار الجسيمة خاصة لمرضى القلب والضغط والكلى والأطفال والسيدات الحوامل.
الحذر من الإصابة بالتلبك المعويوجهت وزارة الصحة والسكان المواطنين بضرورة الابتعاد عن شرب منتجات الألبان والمشروبات الغازية والشاي والقهوة مع الأسماك المملحة خوفًا من تسبب تلك المشروبات في الإصابة بالتلبك المعوي والقيء والإسهال.
تجنب تناول أحشاء الأسماك والعظامحذرت الوزارة من تناول أحشاء الأسماك المملحة ورأسها وعظامها، وذلك نظرًا لتركيز السموم في هذه المناطق.
ضرورة اتباع الإجراءات الوقائية والاحترازيةفي سياق متصل، ناشدت وزارة الصحة والسكان أصحاب المنشآت الغذائية والمحلات التجارية المتخصصة في تجارة الأسماك المملحة، بضرورة إتباع الإجراءات الوقائية والاحترازية والتي تتضمن الآتي:
الاهتمام بنظافة البيئة المحيطة بالمنشأة الغذائية.الحصول على ترخيص للمنشأة الغذائية.التأكد من عدم انبعاث الروائح الكريهة.التأكد من خلو المنشأة من أي مصادر تسبب التلوث.التأكد من خلو المنشأة من الحشرات الطائرة والزاحفة.الحرص على توفير صناديق لجمع القمامة.التأكد من توفير اماكن لغسيل الأيدي بالماء والصابون والمطهرات.التأكد من وجود البراميل الخاصة بالتمليح خشبية الصنع وان تكون نظيفة ويتم كتابة تاريخ كتابة التمليح على الصناديق من الخارج.