2024-11-08@01:41:55 GMT
إجمالي نتائج البحث: 2500
«على اللحوم»:
(اخبار جدید در صفحه یک)
نصحت وزارة الصحة باستخدام ألواح خاصة عند تقطيع اللحوم بخلاف المستخدمة عند تقطيع الخضروات.وأوضحت عبر حسابها على منصة «إكس» أنه يجب استخدام لوحين للتقطيع، أحدهما للحوم النيئة والآخر للخضروات. وأشارت إلى أن الطعام النيء مثل اللحوم والدواجن والأطعمة البحرية قد تحتوي على جراثيم يمكن نقلها للأطعمة الأخرى عند إعداد الطعام
من العادات الخاطئة التي يفعلها الكثيرون في عيد الأضحى المبارك، هي تناول اللحوم الحمراء طوال أيام العيد، سواء مسلوقة أو فتة أو الطواجن، إذ تسبب مشكلات صحية عديدة خاصة لأصحاب الأمراض المزمنة، لذا ينصح بتناول كميات بسيطة، واستشارة الطبيب حال الشعور بأي ألم. وأوضحت الدكتورة نهلة عبدالوهاب استشاري البكتريا والمناعة والتغذية، ورئيس قسم البكتريا والمناعة بمستشفى جامعة القاهرة، في حديثها لـ«الوطن»، أنّ تناول اللحمة طوال 4 أيام العيد، قد يسبب مشكلات صحية خاصة لأصحاب الأمراض المزمنة، مثل الكلى والضغط والقلب، ويجب عليهم استشارة الطبيب المعالج قبل تناول أي لحوم حمراء. البروتين الحيواني سريع الامتصاص ويعد البروتين الحيواني مفيدًا جدًا، إذ يحتوي على الكثير من العناصر المهمة للجسم، إضافة إلى أنه بروتين سريع الامتصاص ويحتوي على نسبة من الأحماض الأمينية التي...
ماهر:مشاريع هيئة التأمينات إحدى الركائز المهمة في مسار تحقيق الاكتفاء الذاتي العابد:عملية الذبح والسلخ والتعبئة تتم وفق المعايير الصحية لحفظ ونقل الأغذية التركي:مليون و456 ألف مستفيد إجمالي عدد المستفيدين في المواسم الستة الماضية مستفيدون:سعداء بما حققته اليمن من قفزة نوعية في مسار الاكتفاء الذاتي نظراً لما تمثله من إحسان للمستضعفين في منطلقات المسيرة القرآنية المباركة وتنفيذا لتوجيهات السيد القائد/عبدالملك بدر الدين الحوثي -يحفظه الله- بأهمية نشر ثقافة الإحسان في أوساط المجتمع وإدخال الفرحة إلى قلوب المستضعفين، تنبثق مشاريع اللحوم والأضاحي العيدية، سواء تلك التي تقدمها بعض الهيئات والمؤسسات الرسمية أو التي تسهم في تمويلها إلى جانب فاعلي الخير من القطاع الخاص والمجتمع المدني. وفي إطار سعيها لنشر روح التكافل والإحسان المجتمعي لمواجهة تبعات الوضع المعيشي المتردي الذي خلفه العدوان...
يزداد الطلب على اللحوم خلال الأيام الحالية، خاصة في ظل المناسبات الحالية، حيث يشتهر عيد الأضحى المبارك بالاتجاه لشراء اللحوم والأضاحي، لذلك يزداد البحث بشكل كبير عن أسعار اللحوم اليوم في أول أيام عيد الأضحى المبارك. أسعار اللحوم اليوم وشهدت أسعار اللحوم اليوم الأحد 16-6-2024 أول أيام عيد الأضحى المبارك حالة من الاستقرار النسبي، بالرغم من زيادة الطلب مع حلول عيد الأضحى المبارك. وتستعرض «الوطن» في السطور التالية، أسعار اللحوم اليوم الأحد 16-6-2024، بحسب بوابة مجلس الوزراء للأسعار المحلية. أسعار اللحوم اليوم الأحد 16-6-2024 - سعر كيلو اللحم الضأن يتراوح بين 250 و500 جنيه. - سعر كيلو اللحوم الحمراء «بتلو»: من 350 إلى 500 جنيه. - كيلو اللحم الكندوز «كبير»: من 280 إلى 390 جنيهًا. - كيلو اللحم الكندوز الصغير: من 330 إلى 450...
أكد علماء أنهم على ثقة أكبر من أي وقت مضى في القول "إن هناك علاقة بين جنس الشخص وتفضيل تناول اللحوم". ووفق دراسة نشرتها مجلة نيتشر الاختلاف في تفضيل تناول اللحوم يكاد يكون "عالميا، وعابرا للثقافات المختلفة" ولكنه "أكثر وضوحا في الدول المتقدمة"، بحسب تقرير لوكالة أسوشيتد برس. الباحثون عادة ما يميلون إلى أن الرجال يتناولون اللحوم أكثر من النساء، ولكن الدراسة رصدت بشكل علمي هذه الفرضية، والتي تظهر بشكل أكبر من الدول المتقدمة، حيث يتمتع الرجال والنساء بحرية اجتماعية ومالية لاتخاذ خيارات بشأن وجباتهم الغذائية. ويعتقد الباحثون الذين أجروا الدراسة أن النتائج التي توصلوا إليها قد تساهم في ضبط الجهود المبذولة لإقناع الناس بتناول كميات أقل من اللحوم ومنتجات الألبان، خاصة وأن حوالي 20 في المئة من انبعاثات الغازات...
قدمت الهيئة العامة للعذاء والدواء، نصيحة بضرورة تبريد اللحوم قبل نقلها وتجميدها في الفريزر للحفاظ على جودتها. وقالت الهيئة في تغريدة على حسابها بموقع التواصل الاجتماعي"إكس": طإنه ينصح بتريد اللحوم في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل نقلها إلى الفريزر للحفاظ على جودتها وطراوتها."ينصح بتبريد اللحوم قبل نقلها وتجميدها في الفريزر للحفاظ على جودتها.#حج_بصحة#الغذاء_والدواء pic.twitter.com/bX9hUHiysG— هيئة الغذاء والدواء (@Saudi_FDA) June 15, 2024
يشتهر عيد الأضحى بذبح الأضاحي وتقطيع اللحوم، والذي يتطلب استخدام سكين حاد وقوي، من أجل تسهيل عملية الذبح والتقطيع والحصول على أكبر كمية منه في دقائق معدودة. تعتمد ربة المنزل على 3 طرق في جعل السكين حادا باستخدام طريقة سن السكين لقطع اللحمة لتسهل عليها عملية التقطيع في دقائق والتي قدمها موقع «سي بي سي سفرة» ويمكن تناولها في التقرير التالي.. الصنفرة طريقة سن السكين بالصنفرة لقطع اللحمة، واحدة من أكثر الطرق شيوعا، والتي تساعدك في جعل السكين حادا في دقائق ويمكن تنفيذها باتباع عدد من الخطوات فيما يلي: استخدام قطع من الصنفرة باعتبارها طريقة سن السكين لقطع اللحوم، وذلك عبر وضع السكين بداخلها، ومن ثم تحريكه بداخلها ذهابا وإيابا، إلى أن يتم في الأخير سن السكن وجعله حادا ليسهل...
استعرض برنامج «الحياة اليوم»، تقديم الإعلامية لبنى عسل، المذاع عبر قناة الحياة، أعمال جمعية رسالة للأعمال الخيرية، تنظم يوم كساء الأضحى، لتوزع اللحوم والهدايا والملابس بالقاهرة والجيزة، تحت مظلة التحالف الوطني للعمل الأهلي التنموي. وقال تامر جلال منسق إداري بجمعية رسالة، إن كساء الأضحى يعتبر من «إيفنت» كبير للجمعية، تحت مظلة التحالف الوطني للعمل الأهلي التنموي، لمساعدة كل الأسر الأكثر احتياجا، موضحا أننا هدفنا أن نكون سببا في رسم البسمة والفرحة على وجوههم، ونفرحهم بالعيد. وتابعت عائشة إيهاب مسؤول متطوعين بجمعية رسالة، أن لدينا كشوفات بالأسماء وحصر للمواطنين الأكثر احتياجا، وبحالتهم الاجتماعية، ونعمل على زيارتهم للتأكد من حالتهم الاجتماعية، بالتنسيق مع الجمعيات الأخرى، لمعرفة مواطنين جدد لتقديم لهم اللحوم والهدايا والملابس.
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يحرص الكثير من المصريين مع أول أيام عيد الأضحى المبارك على تناول أكلات العيد من الفتة والرقاق اللحوم لما لها من طقوس وثقافات موروثة منذ القدم، والبعض منها تعد من العادات الغذائية الخاطئة. وتنصح الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ، بإرشادات غذائيه وصحية يجب الحرص على اتباعها، فيجب إعداد الجسم قبل العيد بأسبوع على الأقل بعدم تناول اللحوم الحمراء والتركيز فقط على تناول الحبوب الكاملة كالشوفان والأرز الأسمر والخضار والفاكهة ولو اضطررنا لأكل اللحوم فعلينا التركيز على لحوم الطيور والأسماك والتونه التى تحتوي على الأوميجا 3 و التى تنقي الدم من الدهون الضاره، وعند التخطيط لشراء لحوم العيد يجب تطبيق مبدأ ترشيد الأستهلاك والتخطيط مسبقا للأطباق المقدمة...
أكدت الدكتورة ريم مصطفى وكيل وزارة الصحة، بأن إدارة مراقبة الأغذية بمديرية الصحة شنَّت أمس الجمعة، حملة على بعض المنشآت الغذائية بمحافظة الإسماعيلية، والتي تشمل تكثيف المرور على الأسواق ومنافذ بيع اللحوم المصنعة، والمجمدة، ومحال الجزارة، وشوادر اللحوم، والمجازر، والتأكد من مدى استيفائها للاشتراطات الصحية، وعرض اللحوم بطريقة صحية وسليمة ومراقبة نقل اللحوم في سيارات مستوفية للاشتراطات الصحية للتأكد من سلامة الغذاء حفاظًا على الصحة العامة للمواطنين.يأتى ذلك تطبيقًا لتوجيهات الدكتور خالد عبد الغفار وزير الصحة والسكان واللواء شريف فهمى بشارة محافظ الإسماعيلية بتكثيف الحملات التفتيشية والرقابية على الأسواق والمنشآت الغذائية، تزامنًا مع استعدادات الاحتفال بعيد الأضحى، للتأكد من وصول غذاء آمن للمواطنين.وأوضحت وكيل وزارة الصحة أن جهود الحملة والتي شملت المرور على عدد ٢٧ منشأة غذائية، أسفرت عن إعدام...
شوي اللحوم إحدى الطرق للحصول على أشهى طعم، إذ يفضل الأشخاص تناولها في المطاعم بسبب مذاقها اللذيذ، ومع ذلك، هناك خطأ شائع يرتكبه الكثيرون، والذي يعطي نكهة مميزة للحم، لكنه قد يسبب بعض الأمراض. فما هو؟ عادة خاطئة عند شوي اللحوم الفحم أحد أشهر الطرق المستخدمة لشوي اللحوم، إلا أنه ربما يتسبب في الإصابة بالسرطان، وفقًا لما أشار إليه المعهد القومي للتغذية، لذا أطلق تحذيرًا بشأن هذا الأمر نظرًا لخطورته، ويعود ذلك لوضع اللحوم مباشرة على الفحم، مما يؤدي إلى احتكاكها معه وإنتاج بعض المواد الكيميائية التي تسبب الإصابة بالسرطان. طرق مختلفة لشوي اللحم تتعدد طرق شوي اللحم بخلاف الفحم، فتوجد العديد من الطرق الأخرى، التي يمكنك الاطلاع عليها في السطور التالية: شوي اللحم باستخدام الفرن يعد الفرن من...
اعتاد المصريون على تناول اللحوم في عيد الأضحى المبارك، سواء بعد ذبح الأضحية أو عندما تستقبل الأسر لحوما مهداة من الأهل والأصدقاء وفاعلي الخير، وعادة ما تحفظ تلك الكميات في الثلاجة قبل طهيها مما يعرضها إلى أحيانًا إلى الفساد. وترصد «الوطن» في السطور التالية، 5 علامات مهمة تشير إلى فساد اللحوم المجمدة وعدم صلاحيتها للأكل، حسبما أوردت المعهد القومي للتغذية. علامات تشير إلى فساد اللحوم عدد المعهد القومي للتغذية، بعض العلامات التي تشير إلى فساد اللحوم وعدم صلاحيتها للأكل، التي قد يجهلها البعض ويمكن معرفتها على النحو التالي: يمتاز اللحم الطازج بملمسه الجاف والمتماسك، على عكس اللحوم الفاسدة فتبدو لزجة وطرية في الأغلب. اللحوم ذات اللون الداكن، أو التي تميل إلى الأزرق أو البنفسجي وجب البعد عنها لأنها غير طازجة ولا...
يقف إسلام كحلة في جزارة «عمه» ليلًا ونهارًا، للمحافظة على إرث عائلته ببيع لحوم الأضاحي المختلفة، يشرح للزبائن الفروق بين نوع وآخر لشراء المناسب لهم، سواء من حيث السعر أو الطعم أو الجودة. قرر «إسلام» العمل في مهنة الجزارة منذ 9 سنوات، تنفيذاً لمطلب «عمه»، الذي أراد أن يعلمه مهنة العائلة، حتى يكمل المسيرة ويحافظ على مكانتهم، إذ تعتبر عائلة «كحلة» من أقدم العائلات في «مدبح السيدة زينب»، وتشتهر ببيع أنواع مختلفة من اللحوم، البقري، الجاموسي، الضأن، بالإضافة إلى فواكه اللحوم، بحسب حديثه لـ«الوطن»: «بفضل الله إحنا متميزين لحد النهارده سواء بجودة اللحمة أو الأسعار، وشايف إني كنت عند حسن ظن عمي بيا». أسعار اللحوم وخصائصها يبلغ سعر كيلو اللحم البقري 380 جنيهاً، ويعد أفضل أنواع اللحوم، إذ يتميز...
بغداد اليوم - بغدادبالرغم من حلول عيد الأضحى، يسجل تجار اللحوم ارتفاعًا طفيفا في الاقبال الشرائي بمستويات لا تتناسب مع حجم المناسبة وطبيعة الشراء فيها مقارنة بالسنوات الماضية، فيما ارجع بعضهم ذلك الى كون حلول العيد جاء في منتصف الشهر، حيث من المعروف ان اغلب الالتزامات المالية للموظفين العراقيين قد تم سدادها خلال الثلث الأول من الشهر ما جعل المتبقي من الراتب مقيدًا للانطلاق بالعمليات الشرائية بشكل اكبر.ويقول عمر العزاوي وهو تاجر لحوم حمراء في حديث لـ"بغداد اليوم"، ان "اللحوم مادة رئيسية للمائدة لدى العائلة العراقية ليس في الاعياد فحسب، بل في الأيام العادية ايضا ولو مرة كل أسبوع للعائلة المتوسطة، فيما يختلف الأمر بالطبع لميسوري الحال".وأضاف ان "الفقر المدقع موجود وهناك بالفعل اسر لا يدخل اللحم منازلها لأشهر لكن...
بغداد اليوم - بغدادبالرغم من حلول عيد الأضحى، يسجل تجار اللحوم ارتفاعًا طفيفا في الاقبال الشرائي بمستويات لا تتناسب مع حجم المناسبة وطبيعة الشراء فيها مقارنة بالسنوات الماضية، فيما ارجع بعضهم ذلك الى كون حلول العيد جاء في منتصف الشهر، حيث من المعروف ان اغلب الالتزامات المالية للموظفين العراقيين قد تم سدادها خلال الثلث الأول من الشهر ما جعل المتبقي من الراتب مقيدًا للانطلاق بالعمليات الشرائية بشكل اكبر.ويقول عمر العزاوي وهو تاجر لحوم حمراء في حديث لـ"بغداد اليوم"، ان "اللحوم مادة رئيسية للمائدة لدى العائلة العراقية ليس في الاعياد فحسب، بل في الأيام العادية ايضا ولو مرة كل أسبوع للعائلة المتوسطة، فيما يختلف الأمر بالطبع لميسوري الحال".وأضاف ان "الفقر المدقع موجود وهناك بالفعل اسر لا يدخل اللحم منازلها لأشهر لكن...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق ساعات قليلة تفصلنا عن عيد الاضحي المبارك، وفي تلك الساعات تستعد سيدات أسيوط لطهي اشهي الأكلات وأشهرها بين الاسر المصرية في محافظة أسيوط قراها ومراكزها وأشهرها "الفتة ،الرقاق البلدي "الكبدة المشوية "لتكون وجبات الغداء في أول أيام عيد الأضحى المبارك وسط التجمعات الأسرية للعائلات عقب صلاة عيد الأضحي .وتقول نجاة محمود ، ربة منزل بقرية دشلوط أسيوط ،عن طقوس وعادات عيد الاضحي في القرية ،صلاة العيد في الساحات وتوزيع العيدية للأطفال ،وشرب اللبن والفايش في الصباح ، ينتظر الجميع بعد ذلك الذبح للأضحيات علي مدار اليوم وتنظيف اللحوم وتوزيعها للفقراء والأهل والاقارب ، وختام الأضحيات ، بطهي الفتة والرقاق البلدي والكبدة المشوية "، وتبادل الزيارات في مساء ايام العيد، والتجمع بمحيط المنازل وسط مزح ولعب...
يعتبر عيد الأضحى موسم فرح للصغار، ومناسبة دينية واجتماعية تكثر فيها الزيارات واللقاءات بين الناس، حيث يقبلون على تناول اللحوم والحلويات وشرب العصائر المحلاة والمنبهات بشكل كبير، مما قد يشكل تحديا لأصحاب بعض الحالات الصحية المزمنة، خاصة أن العيد يأتي هذا العام في ظل موجة حارة بالعديد من البلدان. ومن الذين عليهم الحذر ومتابعة حالتهم الصحية، مرضى السكري بنوعيه، وذلك حسبما ما ذكرت أخصائية الأمراض الهضمية، حكمية مناد، لموقع "الحرة"، موضحة ضرورة تجنب الحلويات المشبعة بالسكر. وأشارت إلى أنه يمكن التقليل من الحلويات التقليدية والبحث عن بدائل صحية، مثل الفواكه الطازجة أو الحلويات الخالية من السكر. وشددت على ضرورة تناول كميات معتدلة من الطعام، حيث "يجب تقسيم الوجبات إلى كميات صغيرة، وتجنب تناول كميات كبيرة مرة واحدة لمنع ارتفاع مستوى...
أوضح اللواء دكتور إبراهيم متولى وكيل الوزارة مدير مديرية الطب البيطري بالشرقية في تصريحات خاصة لـ«الأسبوع» انتهينا من تجهيز 18 مجزر يدوي على مستوى محافظة الشرقية للعمل خلال أيام العيد داخل المحافظة مزوده بعد (٣) أطباء لكل مجزر و قبل الذبح يتم الفحص البيطري للحيوانات وتحديد المقبول منها من عدمه من حيث السن والوزن والجنس ويقبل الحيوان الذكر وزن (٤٠٠) كيلو والأنثى مستبدلة القواطع والمستكملة والخالية من العشر وغير المحمومة ولا توجد عليها أي علامات مرضية، لذبح الأضاحي بالمجان وذلك منعاً للذبح خارجها وحفاظاً على نظافة الشوارع وسلامة الذبائح من التلوث، وهناك سيارات من البيئة والطب البيطري ستجوب المدن والقرى لمنع الذبح العشوائي في الشوارع حفاظا على صحة المواطنين.أضاف وكيل الوزارة أنه يتم تشكيل لجان مشتركة لجان مشتركة مع (مباحث...
قدم الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، معلومات مهمة عن لحوم الأضاحي، موضحاً أن لحوم الجاموس والأبقار تُعتبر أفضل صحيًا لسهولة طهيها وهضمها وقلة الدهون بها، وتعتبر لحوم الجمال الأقل في نسبة الدهون، وهى من اللحوم الحمراء المرتفعة البروتين ويفضل لحم الجمال الأصغر سنا. مميزات لحوم الضأن وأكد «حسونة» في تقرير صادر عن المركز، أن لحوم الضأن تتميز بالطعم اللذيذ نظراً لاحتوائها على نسبة من الدهون تكسب اللحم طعماً مميزاً، وسهولة الهضم والامتصاص في الجهاز الهضمي وتعتبر مصدرًا للبروتين عالي الجودة، كما تعتبر لحوم الضأن مصدرا غنيا للدهون الصحية مثل أوميجا – 3 المضادة للإلتهابات. وأوضح أن لحم الضأن خاصة الأغنام الرعوية تحتوي على ما يعرف بحمض اللينوليك الأزدواجي الذى يعمل على تعزيز جهاز المناعة ويساعد على خفض تخزين دهون الجسم، وتأخير...
أكد الدكتور عاطف شعيبة أستاذ تكنولوجيا اللحوم و الأسماك و وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية للإرشاد و التدريب ، أن اللحوم تعتبر من الأغذية سريعة الفساد نظرا لإرتفاع محتواها من الرطوبة والبروتين والدهون مما يجعلها بيئة مناسبة لنمو و تكاثر العديد من الميكروبات المسببة للفساد وكذلك المسببة للتسمم الغذائى و لذا يجب الإسراع فى توزيع لحوم الأضاحى للإطعام أو حفظها بالتبريد أو التجميد للمحافظة على جودتها و قيمتها الغذائية .يمكن المحافظة على القيمة الغذائية وجودة لحوم الأضاحى التى يتم استهلاكها خلال فترة العيد بحفظها مبردة بثلاجة المنزل لفترة تتراوح ما بين 2- 4 أيام بإتباع النقاط التالية عدم ترك اللحوم خارج الثلاجة أكثر من ساعتين بعد الذبح تجنباً لتكاثر الميكروبات الموجودة في اللحم عند ارتفاع درجة الحرارة.و قبل حفظ اللحوم الأضاحى...
أكد الدكتور عاطف شعيبة أستاذ تكنولوجيا اللحوم و الأسماك و وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية للإرشاد انه يجب الحرص في تتبيل لحوم الأضاحى و طهيها جيدا علي درجة حرارة عالية لقتل اي ميكروبات قد تعلق بها.و يجب طهى بعض أعضاء الأضحية الداخلية مثل ( الكبد، والقلب) قبل مرور ساعة على استخراجها من جسم الأضحية فى حالة الرغبة فى تناولها أول أيام العيد او يتم حفظها بالتجميد (الفريزر) بعد غسيلها جيدا لحين استهلاكهاكما يفضل استهلاك لحم الرأس وبعض الاعضاء الداخلية مثل (الكلاوى واللسان والكرشة) فى فترة قصيرة لاتتجاوز اسبوعين من تجميدها لانها سريعة الفساد .و نصح بتناول اللحوم المسلوقة أو المشوية باستخدام الشواية الكهرباء والابتعاد نهائياً عن تناول اللحوم المحمرة أو المقلية. لأن اللحم أثناء السلق أو الشى يفقد جزءًا كبيرًا...
أكد الدكتور عاطف شعيبة أستاذ تكنولوجيا اللحوم و الأسماك و وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية للإرشاد و التدريبان هناك طرق أخرى للتعرف على نضج اللحم كغرس شوكه أو سكين فى قطع اللحم فإذا انغرست بسهوله أصبح اللحم ناضج.و انفصال اللحم عن العظم أثناء الطهى يدل على ناضج اللحم و اللحم المفروم يصبح ناضجا إذا جفت السوائل الخارجة منه وأصبح اللحم جاف. طرق طهي اللحوم اما عن طرق الطهى بالحرارة الجافة فى هذه الطرق يتم تعريض اللحم مباشرة لمصدر النار (الشواء اللافح و الشواء المباشر) أو الهواء الساخن (التحمير فى الفرن) أو الدهن او الزيت الساخن (التشويح و القلى) وهذه الطرق من الطهى تجعل البروتينات الموجودة فى اللحم أكثر ثباتا دون تفكك أو تحليل الأنسجة الضامة ولا يوصى بها فى قطعيات اللحوم غير الطرية...
كتب-عمرو صالح: كشفت الدكتورة سها البرغوثي خبيرة التغذية عن أفضل الطرق لتخزين اللحوم خاصة مع حلول عيد الأضحى المبارك 2024 والذي يعتاد فيه المواطنين على تخزين لحوم الأضاحي. وقالت سها في تصريحاتها لمصراوي يجب تعبئة اللحوم على الأقل بعد 6 ساعات من الذبح بشرط وضعها تحت المراوح أو التكييف للتأكد من ظهور ظاهرة التيبس الرمي وهي عبارة عن تغيير يحدث للحم بعد ذبح الحيوان حيث تحدث مجموعة من التفاعلات الإرادية تبدأ بانقباض اللحمة و استنفاذ كل إنزيمات الأكسدة ويبدأ بتكون حمض اللاكتيك وحمض الفورميك وفوسفات البوتاسيوم اللي بينتج من تكسير الجليكوجين. وأشارت إلى أنه يحظر تماما تعبئة اللحمة ساخنة أو تخزينها بالفريزر أو الثلاجة مباشرة وكذلك وضعها تحت اشعة الشمس موضحا أن ذلك يعرضها للتعفن. وشددت على أهمية ترقب عملية...
قالت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، إن اللحوم بكل أنواعها من أهم علامات عيد الأضحى المبارك، إذ يقبل المواطنين على الذبح أو الشراء، فهي رمز البهجة والفرحة، مضيفة أن اللحم تتميز بقيمتها الغذائية المرتفعة لأنها بروتين حيواني هام لبناء أنسجة الجسم تحتوي على السيلينيوم والزنك الذين يدعمون الجهاز المناعي، وتحتوي على الحديد الذي يحارب الأنيميا وفيتامين ب اللازم لسلامة كرات الدم الحمراء.وأضافت عز الدين في تصريحها لـ"الوفد"، أن اللحم أيضًا تحتوي على نسبة من الدهون الصحية إذا تم تناولها بالمقدار السليم، موضحة أن جرام اللحم الواحد يعطي للجسم حوالي 4 سعر حراري، وجرام الدهن يعطي 9 سعر حراري، بالإضافة للأحماض الأمينية الموجودة في اللحم وبالتالي فهي مهمة جدا لجسم الإنسان.أفضل طرق طهي اللحوموأكدت الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية،...
اعلن مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، عن استعدادات مختلف الوزارات لاستقبال عيد الأضحى المبارك لعام 2024، مشيرًا إلى جهودها المشتركة في ضمان توفير السلع الأساسية للمواطنين بأسعار مخفضة، وتكثيف الرقابة والتفتيش على الأسواق ومحال بيع اللحوم والدواجن والأسماك. جهود وزارة التنمية المحلية- توفير السلع بأسعار مخفضة: الوزارة تعمل على توفير السلع الأساسية بأسعار مناسبة للمواطنين.- مراقبة مواقف السيارات: متابعة مواقف السيارات لمنع أي محاولة لاستغلال المواطنين.- الاستعداد لصلاة عيد الأضحى: جاهزية الساحات والميادين لصلاة عيد الأضاحى المبارك.- مبادرة سند الخير: استمرار المبادرة في توفير اللحوم والسلع الأساسية. - حملات النظافة: تكثيف حملات النظافة للشوارع والميادين والحدائق والمتنزهات.- رفع درجة الاستعداد: رفع درجة الاستعداد في المحافظات والمرافق ومديريات الخدمات.- فتح المجازر الحكومية: تيسير ذبح الأضاحي في المجازر الحكومية.- مكافحة...
حذر استشاري طب القلب، د. خالد النمر من الأضرار الصحية المترتبة على الإكثار من تناول اللحوم الحمراء.وأوضح عبر حسابه على منصة «إكس» أن هناك 4 أضرار تترتب على الإكثار من اللحوم الحمراء تشمل:١ - يرفع الدهون الثلاثية٢ - يزيد الكلسترول٣ - يزيد ملح اليوريك (مسبب النقرس)٤ - يزيد هجمات النقرس في المفاصل.
حذرت الدكتورة مروة شعير، استشاري التغذية، من مخاطر الإفراط في تناول اللحوم خلال عيد الأضحى المبارك. نصائح لمرضى الكوليسترول المرتفع عند تناول اللحوم خلال عيد الأضحى كيف تتجنب مخاطر تناول اللحوم الحمراء بكثرة خلال عيد الأضحى؟ وقالت "شعير"، خلال مداخلة هاتفية مع برنامج "هذا الصباح" المذاع عبر فضائية "إكسترا نيوز"، اليوم السبت، إن الإسراف في تناول اللحوم خطر على مرضى الفشل الكلوي أو اختلال وظائف الكلى، ومرضى الفشل الكبدي، وبعض الفئات منهم تكون ممنوعة تمامًا من تناولها، بجانب مرضى النقرس الذي يسبب تناول اللحوم ألم مباشر لهم في المفاصل، بجانب من يعانوا من ارتفاع في مستوى الكوليسترول في الدم. وتابعت استشاري التغذية، أن تناول اللحوم بصفة عامة مرتبطة بمرضي السكر من النوع الثاني ومرضى السرطان على المدى الطويل، موضحة أنه من...
أعلن مركز الرقابة على الأغذية والأدوية، أمس الجمعة، ان مفتشي الرقابة على الأغذية والأدوية ـ فرع البيضاء، وعناصر الحرس البلدي، قاموا بجولات واسعة ومكثفة استهدفت محال بيع المواد الغذائية وأسواق الخضار وقصابي بيع اللحوم. واضاف المركز، ان الجولة استهدفت عدة مخابز ومحلات بيع المواد الغذائية وقصابي اللحوم ،للتأكد من مدى التزامهم بتطبيق الاشتراطات الصحية المطلوبة.
أعلن مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، استعداد مختلف الوزارات لاستقبال عيد الأضحى المبارك 2024، ومنها ضخ السلع الأساسية للمواطنين بأسعار مخفضة، فضلًا عن جهود الرقابة والتفتيش على الأسواق ومحال بيع اللحوم والدواجن والأسماك. وأوضح المركز على صفحته الرسمية عبر موقع التواصل الاجتماعي «فيس بوك»، جهود الوزارات كالتالي: وزارة التنمية المحلية: توفير السلع بأسعار مخفضة - متابعة مواقف السيارات لمنع أي محاولة لاستغلال المواطنين. - جاهزية الساحات والميادين لصلاة عيد الأضحى المبارك. - استمرار مبادرة «سند الخير» لتوفير اللحوم والسلع الأساسية. - تكثيف حملات النظافة للشوارع والميادين والحدائق والمتنزهات. - رفع درجة الاستعداد بالمحافظات والمرافق ومديريات الخدمات. - فتح المجازر الحكومية للمواطنين الراغبين في ذبح الأضاحي. - التصدي لأي أعمال بناء جديدة بالمخالفة للقانون وإزالتها في المهد. - رصد...
حدث ليلًا| طقس الغد وأسعار اللحوم وبيان السكة الحديد عن سرعة القطارات شهدت ليلة أمس، وحتى الساعات الأولى من صباح اليوم السبت، العديد من الأحداث المهمة، وكان أبرزها ما يأتي: وزير المالية الأسبق: أؤيد تدخل الدولة لضبط الأسعار وحماية المستهلك من جشع التجار أكد الدكتور أحمد جلال، مقرر المحور الاقتصادي بالحوار الوطني ووزير المالية الأسبق، أن القدرة التنافسية تساعد الدول على التصدير، موضحًا أنه يجب إعادة النظر في دور الدولة وتداخلها في قطاع الصناعة. بعد تعرضهم للنصب.. ماذا حدث لحاملي تأشيرة الزيارة في حج 2024؟ قال أيمن عبداللطيف، عضو غرفة شركات السياحة، إن السلطات السعودية أخرجت المواطنين حاملي تأشيرة الزيارة الراغبين في أداء الحج 2024 من مكة ونقلتهم إلى جدة لمخالفتهم الأنظمة. شديد الحرارة والقاهرة 43 درجة.. الأرصاد تعلن تفاصيل...
حدث ليلًا| طقس الغد وأسعار اللحوم وبيان السكة الحديد عن سرعة القطارات شهدت ليلة أمس، وحتى الساعات الأولى من صباح اليوم السبت، العديد من الأحداث المهمة، وكان أبرزها ما يأتي: وزير المالية الأسبق: أؤيد تدخل الدولة لضبط الأسعار وحماية المستهلك من جشع التجار أكد الدكتور أحمد جلال، مقرر المحور الاقتصادي بالحوار الوطني ووزير المالية الأسبق، أن القدرة التنافسية تساعد الدول على التصدير، موضحًا أنه يجب إعادة النظر في دور الدولة وتداخلها في قطاع الصناعة. بعد تعرضهم للنصب.. ماذا حدث لحاملي تأشيرة الزيارة في حج 2024؟ قال أيمن عبداللطيف، عضو غرفة شركات السياحة، إن السلطات السعودية أخرجت المواطنين حاملي تأشيرة الزيارة الراغبين في أداء الحج 2024 من مكة ونقلتهم إلى جدة لمخالفتهم الأنظمة. شديد الحرارة والقاهرة 43 درجة.. الأرصاد تعلن تفاصيل...
استعدت مختلف الوزارات لاستقبال عيد الأضحى المبارك، في مختلف محافظات الجمهورية، بمتابعة عمليات توفير وضخ اللحوم وفتح المجازر الحكومية مجانًا أمام المواطنين، ومواجهة التعديات على الأراضي الزراعية ومخالفات البناء، إلى جانب ضخ السلع الأساسية للمواطنين بأسعار مخفضة. تضمنت الاستعدادات وفقًا لتقرير مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، جهود الرقابة والتفتيش على الأسواق ومحال بيع اللحوم والدواجن والأسماك، حرصًا على توفير احتياجات المواطنين بالكميات المطلوبة وبأسعار مخفضة. وزارة التنمية المحلية - التصدي لمخالفات البناء وتوفير السلع بأسعار مخفضة. - رفع درجة الاستعداد بالمحافظات والمرافق ومديريات الخدمات. - فتح المجازر الحكومية للمواطنين الراغبين في ذبح الأضاحي. - التصدي لأي أعمال بناء جديدة بالمخالفة للقانون. - رصد التعديات على الأراضي الزراعية بالتبوير أو البناء. - متابعة مواقف السيارات لمنع أي محاولة لاستغلال...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يحتفل المسلمون حول العالم بعيد الأضحى المبارك من خلال أداء العديد من الشعائر الدينية والاجتماعية، ومنها ذبح الأضاحي وتناول اللحوم. ومع زيادة استهلاك اللحوم خلال هذه الفترة، تزداد أهمية الالتزام ببعض النصائح الصحية لتجنب الأضرار المحتملة. نقدم في هذا التقرير مجموعة من النصائح المفيدة للحفاظ على الصحة العامة خلال عيد الأضحى.1. تناول اللحوم بحذر:تجنب الإفراط: تناول اللحوم بكميات معتدلة لتجنب المشكلات الهضمية وزيادة مستوى الكوليسترول في الدم. يُفضل أن تكون الكمية اليومية من اللحوم محدودة، وأن تُكمل بوجبات تحتوي على الخضروات والفواكه.اختيار اللحوم الصحية: يُفضل اختيار اللحوم الخالية من الدهون الزائدة، وتجنب اللحوم المعالجة مثل النقانق والسجق، التي تحتوي على مواد حافظة ونسب عالية من الدهون.2. طرق الطهي الصحية:الطهي الجيد: يجب التأكد من طهي اللحوم...
يمن مونيتور/ وحدة التقارير/ خاص تُعد اللحوم مصدرا مهما لكثير من مصادر الفيتامينات والبروتين الذي يحتاجه جسم الإنسان، لكنها في المقابل يمكن أن تصبح سببا لبعض الأمراض التي تؤثر سلبا على صحتك. بعض تلك الأمراض يكون مصدرها عدم الطهي الجيد للحوم، أو سوء حفظها والتعامل معها، أو إصابة الحيوان بأمراض تنتقل لاحقا إلى الإنسان بسبب إصابته بميكروبات وطفيليات وغيره خلال فترة حياته. صحة الحيوان وتأثيرها على الإنسان يصاب الحيوان بالعديد من الأمراض ومن مصادر مختلفة، أحدها تناوله أطعمة ملوثة ببكتيريا ومعادن وغيره، كتلك الموجودة في القمامة. الحيوانات التي تتغذى على أطعمة ملوثة، يؤكد أطباء أنها تتسبب بإصابة الإنسان بأمراض كالبروسيلا، والفشيولا، والدودة الشريطية، والسل، والسالمونيلا، ويمكن أن تؤدي إلى تضرر الكبد والكلى والإصابة بالسرطان بخاصة إذا كان هناك تركيزات...
مع اقتراب عيد الأضحى، يعتمد البعض على اللحوم الحمراء كوجبة رئيسية بداية من يوم عرفة وحتى آخر أيام العيد، دون الانتباه إلى أضرار الإفراط في تناول لحم العيد. الإفراط في تناول اللحوم الحمراء تحديداً يزيد فرص الإصابة ببعض الأمراض، كما قد تسبب ظهور بعض الأعراض لمن يعاني من بعض الأمراض المزمنة؛ لذا نتعرف إلى أضرار الإفراط في تناول لحم العيد وأهم النصائح لتناول اللحوم في عيد الأضحى بشكل صحي. أضرار الإفراط في تناول لحم العيد إن الإكثار من تناول اللحوم الحمراء في عيد الأضحى، قد يؤثر على صحة وسلامة الجسم فيسبب بعض الأمراض والأعراض نتعرف إلى أهمها فيما يلي: 1. الإصابة بأمراض القلب تشير بعض الدراسات إلى أن تناول اللحم الأحمر بصورة مفرطة عامة، واللحوم المصنعة...
كتب- حسن مرسي: أكد العميد محمود السعدني، العضو المنتدب بالشركة المصرية للحوم والدواجن التابعة لوزارة التموين، خلال مداخلة هاتفية لبرنامج "اليوم" على فضائية "دي إم سي"، أن الشركة تتبع إجراءات صارمة لضمان سلامة وجودة اللحوم المستوردة من السودان وجيبوتي. في مداخلة هاتفية ببرنامج "اليوم"، عبر فضائية "dmc"،مساء الجمعة، أوضح السعدني أن الشركة تعتمد على لجان متابعة ومراقبة من الهيئة العامة للخدمات البيطرية في الدول المصدرة للكشف على الأبقار قبل شحنها إلى مصر، للتأكد من خلوها من أي أمراض، بالإضافة إلى ذلك، يتم إعادة الكشف البيطري على اللحوم في محاجر توشكى وسفاجا قبل توريدها للجزارين. وأكد العضو المنتدب بالشركة المصرية للحوم والدواجن، أن الشركة لديها فريق من الأطباء البيطريين المتخصصين لضمان سلامة اللحوم، وأنها متوفرة بكميات كبيرة وبأسعار مخفضة تصل إلى...
كتب- محمد أبو بكر: تفقد اللواء أحمد راشد، محافظ الجيزة، اليوم الجمعة، منفذ الوطنية لبيع اللحوم أسفل محور الفريق كمال عامر بشارع ترعة الزمر المتفرع من شارع الهرم بحي العمرانية، والذي يوفر جميع أنواع اللحوم للمواطنين بأسعار مخفضة عن مثيلاتها في الأسواق، وذلك بالتزامن مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك. وبحسب بيان صادر عن محافظة الجيزة، الجمعة، حرص "راشد"، خلال جولته، على معاينة جودة المعروضات بالمنفذ من لحوم وسلع غذائية، مشيرًا إلى أن هناك تنسيق دوري مع كل الجهات المعنية ومديرية التموين؛ لدعم جميع المنافذ والمجمعات الاستهلاكية دوريًا بالسلع واللحوم بشكل دوري؛ لتلبية كافة احتياجات المواطنين. واستمع محافظ الجيزة، إلى المواطنين المتواجدين بالمنفذ للتعرف على آرائهم عن جودة المعروضات والأسعار المعلنة. ووجه رؤساء المراكز والمدن والأحياء، بالتوسع في إنشاء منافذ...
يُسعدنا أن نُعلن عن نجاح مبادرة "خير مزارعنا لأهالينا" التي أطلقتها وزارة الزراعة لتوفير لحوم وأضاحي عيد الأضحى المبارك بأسعار تنافسية للمواطنين. تأتي هذه المبادرة بدعم من الرئيس السيسي وتُجسد حرص الدولة على تلبية احتياجات المواطنين ومحاربة جشع التجار.تفاصيل المبادرة:تهدف المبادرة إلى توفير لحوم طازجة بجودة عالية بأسعار مناسبة لجميع المواطنين.تتضمن المبادرة منافذ بيع متعددة تشمل المعارض والسيارات المتنقلة في مختلف أنحاء الجمهورية.تُقدم المبادرة أسعارًا أقل من نظيرتها في السوق، حيث يبدأ سعر اللحوم الفريش من 250 جنيهاً، والمفروم بـ240 جنيهاً، والكبدة بـ240 جنيهاً، وتصل إلى 320 جنيهاً للحوم الضأن.تُعدّ اللحوم البلدى المتوفرة في منافذ الوزارة أرخص حتى من المجمعات الاستهلاكية، مما يُؤكد التزام الوزارة بتقديم أرخص اللحوم في السوق المصري بجودة عالية. الزراعة: الخدمات البيطرية تستقبل وفدًا من دولة...
تواصل مديرية التموين والتجارة الداخلية بالبحيرة، شن حملاتها المكثفة على محالّ الجزارة، بإشراف محمد عبد العال، وكيل الوزارة، للتأكد من صلاحية اللحوم المعروضة للبيع للاستهلاك الآدمي من عدمه حفاظا على صحة وسلامة المواطنين، وذلك في إطار تكثيف الحملات على محلات الجزارة، بالتزامن مع حلول عيد الأضحى المبارك.حيث تمكنت حملة تموينية بمركز الدلنجات، بمتابعة المهندس سامي ياسين، مدير الإدارة يرافقه كل من: محروس رأفت، رئيس الرقابة بالإدارة، السيد عيسى مأمور الضبط القضائي، بالاشتراك مع الطب البيطري وأداره حماية المستهلك بالمديرية، وتم تحرير عدد 7 محاضر لمحلات الجزارة، وذلك للذبح خارج المجزر الحكومي، وتم تحفظ على عدد 67 كيلو لحوم.كما تمكنت الحملة، من تحرير محضر لمحل سوبر ماركت، وتم التحفظ على لانشون منتهى الصلاحية، وتحرير محضر محل مجمدات، وتم تحفظ على لحوم...
تفقد أحمد راشد، محافظ الجيزة، اليوم الجمعة، منفذ الوطنية لبيع اللحوم أسفل محور الفريق كمال عامر بشارع ترعة الزمر المتفرع من شارع الهرم بحي العمرانية والذي يوفر كافة أنواع اللحوم للمواطنين بأسعار مخفضة عن مثيلاتها في الأسواق وذلك بالتزامن مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك.وحرص المحافظ، خلال جولته، على معاينة جودة المعروضات بالمنفذ من لحوم وسلع غذائية، مشيراً إلى أن هناك تنسيقا دوريا مع كافة الجهات المعنية ومديرية التموين لدعم كافه المنافذ والمجمعات الاستهلاكية دورياً بالسلع واللحوم بشكل دوري لتلبية كافة احتياجات المواطنين.واستمع المحافظ الى المواطنين المتواجدين بالمنفذ للتعرف على آرائهم عن جودة المعروضات والأسعار المعلنة.وأكد محافظ الجيزة أنه وجه رؤساء المراكز والمدن والأحياء بالتوسع في إنشاء منافذ بيع السلع وخاصة اللحوم من أجل تلبية احتياجات المواطنين بمختلف فئاتهم، مع...
بيت لحم- يستعد المسلمون لاستقبال عيد الأضحى المبارك، الذي تتبوأ خلاله اللحوم مكانة أساسية في النظام الغذائي، ولها فوائد عديدة للجسم بمحتواها من المعادن والبروتينات، لكن هناك ضوابط عند استهلاكها حتى لا تسبب بعض المشاكل الصحية. وخلال فترة عيد الأضحى قد يقع البعض في أخطاء تؤدي إلى حدوث مشاكل ترتبط بتناول كميات كبيرة من اللحوم خلال فترة قصيرة، وطريقة طهي اللحوم، وأنواع هذه اللحوم، فما المشاكل التي قد تحدث وكيفية تجنبها؟ يقول استشاري الأمراض الباطنية والجهاز الهضمي الدكتور أمير القاضي إن دأب الناس في فترة الأعياد، خصوصا عيد الأضحى، على تناول الحلويات واللحوم بكميات أكبر من المعتاد، قد ينعكس سلبا على صحتهم من ناحية زيادة الوزن والخمول والتلبك المعوي، وآلام المعدة والارتجاع المعدي المريئي، مما يؤدي إلى عدم انتظام السكر، خاصة...
تفقد اللواء أحمد راشد محافظ الجيزة، منفذ الوطنية لبيع اللحوم أسفل محور الفريق كمال عامر بشارع ترعة الزمر المتفرع من شارع الهرم بحي العمرانية، اليوم الجمعة، والذي يوفر كافة أنواع اللحوم للمواطنين بأسعار مخفضة عن مثيلاتها في الأسواق، وذلك بالتزامن مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك. دعم المنافذ والمجمعات الاستهلاكية دوريًا بالسلع واللحوم وأشارت المحافظة في بيان صادر عنها اليوم، إلى حرص المحافظ خلال جولته على معاينة جودة المعروضات بالمنفذ من لحوم وسلع غذائية، مشيرة إلى وجود تنسيق دوري مع كافه الجهات المعنية ومديرية التموين لدعم كافه المنافذ والمجمعات الاستهلاكية بالسلع واللحوم بشكل دوري لتلبية كافة احتياجات المواطنين. جودة المعروضات والأسعار المعلنة واستمع المحافظ خلال جولته إلى المواطنين المتواجدين في المنفذ، للتعرف على آرائهم عن جودة المعروضات والأسعار المعلنة. تلبية احتياجات...
كلف اللواء أشرف عطية محافظ أسوان المسئولين باتخاذ كافة الاستعدادات اللازمة ونهو أعمال الصيانة الشاملة بجميع المجازر الحكومية بنطاق المحافظة والمجازر الخاصة بمدينة أبو سمبل السياحية وذلك لضمان جاهزيتها لإستقبال ذبح الأضاحى بالمجان وحتى أخر أيام عيد الأضحى المبارك مشددًا على تفعيل قرار منع ذبح الأضاحى بالطرق والشوارع أو خارج المجازر المعتمدة لضمان سلامة وجودة لحوم الأضاحى حفاظًا على البيئة والصحة العامة كما كلف اللواء أشرف عطية مديريتى الطب البيطرى والتموين بالتنسيق مع كافة الجهات المعنية للقيام بتكثيف الحملات لمراقبة أعمال الذبح بالمجازر ومحلات الجزارة، والتفتيش على الأسواق والمحال التجارية لمتابعة توافر كميات كافية من اللحوم بأنواعها وغيرها من مختلف المواد الغذائية والتأكد من صلاحيتها للإستهلاك الآدمى ومن جانبه أوضح الدكتور مدحت رمزى مدير عام الطب البيطرى بأنه تنفيذًا لتوجيهات محافظ أسوان تم...
انهت مديرية الطب البيطرى بمحافظة الاسكندرية استعداداتها لاستقبال الذبائح فى عيد الاضحى المبارك 2024 من خلال خطة عمل عاجلة بادارة المجازر والتفتيش على اللحوم وغيرها ، وتقوم المجازر باستقبال الذبائح من (الضأن والماعز والعجول الجاموسى والبقرى والجمال) طوال أيام العيد الأربعة بالمجان للمواطنين.اجرت " الوفد " حوار مع الدكتور طارق يوسف مدير عام الادارة العامة للمجازر والتفتيش على الحومماهى استعدادات المديرية لاستقبال عيد الاضحى المبارك ؟تقوم المديرية برفع درجة الاستعداد القصوى وتفتح المجازر الحكومية مجانا اول وثانى وتالث ورابع ايام عيد الاضحى بكامل طاقتها طوال 24 ساعة يوميا مع الغاء الاجازات للعاملين داخل المجازر والمجازر تشمل المجزر الالى بالعامرية وهو حكومى ويخدم مناطق غرب المدينة والعامرية ومجزر ابو قير " حكومى " ويخدم حى المنتزة اول وتان و مجزر كلية...
عادة خاطئة يفعلها عديد من الأفراد خلال عيد الأضحى المبارك، ألا وهي طبخ لحم الأضحية بعد ذبحها مباشرة سواء بسلقها أو شويّها، ما قد يؤدي إلى نقل العدوى البكتيرية إلى جسم الإنسان وتعرض صحته للخطر، حسب ما أكده الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية، لذا نستعرض في التقرير التالي، الوقت المناسب لطهي اللحم بعد ذبح الأصحية والطريقة الصحيحة لطهيه. انتقال الميكروبات إلى الإنسان تحتوي أنسجة لحوم الأضاحي على كميات كبيرة من الدم بعد الذبح مباشرة، وتعتبر مصدرا خصبا لتكاثر البكتيريا والطفيليات في اللحوم ومن ثم انتقالها للإنسان في حالة الطهي المباشر بعد الذبح، كما أضاف «ناجي» خلال حديثه لـ«الوطن»، لذا يُنصح بترك اللحم بعد الذبح نحو 6 ساعات في مكان مُبرد حتى يجف الدم وتموت البكتيريا الموجودة داخله. ونظرًا...
اعتمدت أمانة محافظة جدة 5 نقاط تفتش لمنع تهريب لحوم الأضاحي عبر منافذ ومداخل المحافظة بمشاركة الجهات الأمنية، وذلك ضمن استعداداتها لخطة موسم الحج وعيد الأضحى المبارك لهذا العام 1445هـ.مواقع نقاط التفتيشوبينت الأمانة أن نقاط التفتيش ستغطي المنافذ المؤدية إلى مدينة جدة وتشمل: «نقطة تفتيش الخمرة - نقطة تفتيش الكبري الميت - طريق هدى الشام - نقطة تفتيش الغولا - طريق مكة المكرمة القديم»، مؤكدة أن الفرق الميدانية ستعمل على مدار الساعة بهدف منع نقل وتهريب لحوم الأضاحي من المشاعر المقدسة وغيرها إلى داخل المحافظة. .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } النقاط ستكون مدعومة بالعناصر البشرية والمعدات والآليات - أرشيفيةأخبار متعلقة "الشؤون الإسلامية" بالرياض تهيئ...
المناطق_واساعتمدت أمانة محافظة جدة 5 نقاط تفتش لمنع تهريب لحوم الأضاحي عبر منافذ ومداخل المحافظة بمشاركة الجهات الأمنية، وذلك ضمن استعداداتها لخطة موسم الحج وعيد الأضحى المبارك لهذا العام 1445هـ. أخبار قد تهمك “أمانة جدة” تنفذ أكثر من 6 آلاف جولة رقابية على المنشآت التجارية في نطاق 15 بلدية محافظة 6 يونيو 2024 - 12:53 مساءً أمانة جدة تصدر وتجدد 7,299 شهادة صحية خلال شهر مايو الماضي 5 يونيو 2024 - 11:58 صباحًا وأوضحت الأمانة أن نقاط التفتيش ستغطي المنافذ المؤدية إلى مدينة جدة وتشمل نقطة تفتيش الخمرة ، ونقطة تفتيش الكبرى الميت ، وطريق هدى الشام، ونقطة تفتيش الغولا ، وطريق مكة المكرمة القديم ، مؤكدة أن الفرق الميدانية ستعمل على مدار الساعة؛ بهدف منع نقل وتهريب لحوم الأضاحي من المشاعر...
شهدت أسعار اللحوم اليوم الجمعة 14-6-2024 حالة من الاستقرار في مختلف الأسواق المحلية ومحال الجزارة، حيث سجل متوسط سعر كيلو اللحوم الحمراء 411.5 جنيه بمختلف الأسواق. أسعار اللحوم اليوم وترصد «الوطن» من خلال السطور التالية أسعار اللحوم بمختلف أنواعها، وفقا لأخر تحديثات أعلنتها بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء. أسعار اللحوم الحمراء (البتلو) اليوم سجل متوسط سعر كيلو اللحوم الحمراء (البتلو) حوالي 411.50 جنيه بالأسواق. جاء متوسط سعر كيلو اللحم البتلو (بعظم) بحوالي 377.81 جنيه بالأسواق. أسعار اللحم الكندوز بمختلف أنواعه سجل متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز بحوالي 384.69 جنيه بالأسواق. جاء متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز الكبير بحوالي 337 جنيه للمستهلك. بلغ متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز الصغير بحوالي 374.67 جنيه بالأسواق. أسعار اللحم الضأن بمختلف أنواعه سجل...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق وجه اللواء أشرف عطية، محافظ أسوان، بفتح المجازر مجاناً طوال أيام العيد، مع التشديد على تكثيف الحملات الرقابية والتفتيشية على المجازر والأسواق المختلفة، وذلك استعداداً لاستقبال عيد الأضحى المبارك .شدد المحافظ على ضرورة إنهاء أعمال الصيانة الشاملة في جميع المجازر الحكومية والخاصة لضمان جاهزيتها لاستقبال ذبح الأضاحي بالمجان حتى آخر أيام العيد. كما أكد على تفعيل قرار منع ذبح الأضاحي في الطرق والشوارع أو خارج المجازر المعتمدة للحفاظ على سلامة وجودة اللحوم، والبيئة والصحة العامة.كلف اللواء أشرف عطية مديريتي الطب البيطري والتموين بالتنسيق مع الجهات المعنية لتكثيف الحملات لمراقبة أعمال الذبح في المجازر ومحلات الجزارة، والتفتيش على الأسواق والمحال التجارية لضمان توافر اللحوم والمواد الغذائية بصلاحية مناسبة للاستهلاك الآدمي. رفع درجة الاستعداد وإلغاء الإجازات لأطباء المجازروأوضح الدكتور...
عرض برنامج «صباح الخير يا مصر»، من تقديم الإعلاميين محمد عبده وجومانا ماهر وبسنت الحسيني، على القناة الأولى والفضائية المصرية، تقريرا تليفزيونيا بعنوان «المجمعات الاستهلاكية تطرح اللحوم بأسعار مخفضة بمناسبة عيد الأضحى المبارك». أسعار اللحوم في المجمعات الاستهلاكية وقال محمود فوزي الخياط رئيس القطاع التجاري بالشركة المصرية لتجارة الجملة: «فروعنا منتشرة من الجيزة حتى أسوان، ونوفر اللحوم بجميع أنواعها، اللحم المستورد هندي بـ220 جنيها، والبلدي أحمر بـ335 جنيها، والسوداني بـ285 جنيها، والضأن البلدي مذبوح بـ360 جنيها، أما الحي بـ220 جنيها». إقبال كبير على اللحوم البلدي والمستورد وأضاف: «الإقبال كبير على اللحوم البلدي والمستورد، لأن الأسعار مناسبة وفي متناول الجميع، وثلاجات التجميد والتبريد منتشرة في مختلف المحافظات». وأوضح محمد دسوقي مشرف جزارة بالشركة المصرية: «لدينا لحوم سوداني ولحوم بلدي وضأن مستورد...
عرض برنامج "صباح الخير يا مصر"، الذي يعرض على القناة الأولى، تقريرا عن طرح اللحوم بأسعار مخفضة بمناسبة عيد الاضحى المبارك في المجمعات الاستهلاكية. التموين تواصل طرح لحوم الأضاحي ثالث أيام العيد ضبط 37 كيلو لحوم فاسدة في حملات على أسواق محلة روح بالغربية وقال محمود فوزي الخياط رئيس القطاع التجاري بالشركة المصرية لتجارة الجملة: "فروعنا منتشرة من الجيزة حتى أسوان ونوفر اللحوم بجميع أنواعها، اللحم المستورد هندي بـ220 جنيه، والبلدي أحمر بـ335 جنيه، والسوداني بـ285 جنيه، والضأن البلدي مذبوح بـ360 جنيه، أما الحي بـ220 جنيه". أسعار اللحوم في متناول الجميعوأضاف: "الإقبال كبير على اللحوم البلدي والمستورد لأن الأسعار مناسبة وفي متناول الجميع، وثلاجات التجميد والتبريد منتشرة في مختلف المحافظات". إلى ذلك، قال محمد دسوقي مشرف جزار ة بالشركة المصرية: "لدينا لحوم...
عرض برنامج «صباح الخير يا مصر»، من تقديم الإعلاميين محمد عبده وجومانا ماهر وبسنت الحسيني، على القناة الأولى والفضائية المصرية، تقريرا تلفزيونيا بعنوان «المجمعات الاستهلاكية تطرح اللحوم بأسعار مخفضة بمناسبة عيد الاضحى المبارك».وقال محمود فوزي الخياط رئيس القطاع التجاري بالشركة المصرية لتجارة الجملة: «فروعنا منتشرة من الجيزة حتى أسوان ونوفر اللحوم بجميع أنواعها، اللحم المستورد هندي بـ220 جنيها، والبلدي أحمر بـ335 جنيها، والسوداني بـ285 جنيها، والضأن البلدي مذبوح بـ360 جنيها، أما الحي بـ220 جنيها».وأضاف: «الإقبال كبير على اللحوم البلدي والمستورد لأن الأسعار مناسبة وفي متناول الجميع، وثلاجات التجميد والتبريد منتشرة في مختلف المحافظات».إلى ذلك، قال محمد دسوقي مشرف جزارة بالشركة المصرية: «لدينا لحوم سوداني ولحوم بلدي وضأن مستورد ولحوم هندي مجمدة، وجميع أنواع اللحوم موجودة بوفرة نستعد لها منذ فترة،...
كلف اللواء أشرف عطية محافظ أسوان، المسئولين بإتخاذ كافة الإستعدادات اللازمة ونهو أعمال الصيانة الشاملة، بجميع المجازر الحكومية بنطاق المحافظة والمجازر الخاصة بمدينة أبو سمبل السياحية وذلك لضمان جاهزيتها لإستقبال ذبح الأضاحى بالمجان وحتى أخر أيام عيد الأضحى المبارك.وشدد على تفعيل قرار منع ذبح الأضاحى بالطرق والشوارع أو خارج المجازر المعتمدة لضمان سلامة وجودة لحوم الأضاحى حفاظاً على البيئة والصحة العامة. كما كلف اللواء أشرف عطية مديريتى الطب البيطرى والتموين بالتنسيق مع كافة الجهات المعنية للقيام بتكثيف الحملات لمراقبة أعمال الذبح بالمجازر ومحلات الجزارة، والتفتيش على الأسواق والمحال التجارية لمتابعة توافر كميات كافية من اللحوم بأنواعها وغيرها من مختلف المواد الغذائية والتأكد من صلاحيتها للإستهلاك الآدمى. ومن جانبه أوضح الدكتور مدحت رمزى مدير عام الطب البيطرى بأنه تنفيذاً لتوجيهات محافظ أسوان، تم...
مظاهر عيد الاضحى بدت واضحة فى شوارع مدينة الفيوم والمراكز والقرى و من خلال السرادقات التى اقيمت فى شوارع المدن والتى اقامها الجزارين امام محالهم لبيع اللحوم بالاضافة الى "نصبات" لبيع الخراف والماعز خاصة فى حى البارودية وميدان الحواتم فى مدينة الفيوم .ورغم القرارت والتحذيرات بعدم الذبح فى الشوارع ورغم وجود اكثر من 14مجزر حكومياً أمام الأهالى والجمعيات الأهلية لذبح الأضاحى مجاناً طوال أيام عيد الأضحى المبارك، مساهمة فى التيسير على المواطنين ومنع الذبح خارج المجازر، لضمان سلامة اللحوم والحفاظ على البيئة والصحة العامة للمواطنين. الا ان ظاهرة الذبح فى الشوارع استمرت ولم يعبأ الجزارون بالتحذيرات التى سبقت وبالغرامات التى تفرض عليهم بسبب مخالفة الذبح فى الشوارع مؤكدين انها عادة كل عيد اضحى وان الذبح فى الشارع امام المحل الخاص به او "الشادر" الذى اقامه...
استعدادا للأضحية في العيد المبارك.. تعرف على سعر كيلو اللحم البقري قائم اليوم في الأسواق اليوم الجمعة، وبناء على المعلومات المقدمة، إليك النقاط الرئيسية المتعلقة بأسعار اللحوم في مصر حتى عيد الأضحى 2024:شهدت أسعار اللحوم في الأسواق الشعبية استقرارًا نسبيًا، تزامنًا مع زيادة الطلب الاستهلاكي استعدادًا لعيد الأضحى. إلا أن أسعار الأضاحي لعيد الأضحى 2024 شهدت ارتفاعا مقارنة بالعام السابق.أسعار اللحوم اليوم حتى آخر تحديث: باستعلام وتنزيل PDF.. اعرف نتائج الثالث المتوسط 2024 أسعار اللحوم الضاني اليوم الخميس 13-6-2024 في الأسواق ومحال الجزارة بقنا لحم الضأن: 250-500 جنيه مصري/كجم، مع عظم لحم الضأن 280-500 جنيه مصري/كجملحم كندوز: 300-460 جنيه/كجم العادي، 250-390 جنيه/كجم الكبير، 250-450 جنيه/كجم الصغيرلحم البتلو: 350-500 جنيه/كجم، 300-500 جنيه/كجم بالعظملحم البقر: 175 – 180 جنيهًا للكجم للعجول الحيةالجاموس: 140-160...
صرحت الدكتورة ريم مصطفى وكيل وزارة الصحة بالإسماعيلية، أن إدارة مراقبه الأغذية بمديرية الصحة شنت أمس حملة على بعض المنشات الغذائيه بمدينة القصاصين ،والتى تشمل تكثيف المرور على الأسواق ومنافذ بيع اللحوم المصنعة، والمجمدة، ومحلات الجزارة، وشوادر اللحوم، والمجازر، والتأكد من مدى إستيفائها للاشتراطات الصحية، وعرض اللحوم بطريقة صحية وسليمة ومراقبه نقل اللحوم في سيارات مستوفية للاشتراطات الصحيه للتأكد من سلامة الغذاء حفاظًا على الصحة العامة للمواطنين.يأتى ذلك تطبيقًا لتوجيهات الدكتور خالد عبدالغفار وزير الصحة والسكان واللواء شريف فهمى بشارة محافظ الإسماعيلية بتكثيف الحملات التفتيشية والرقابية على الأسواق والمنشآت الغذائية تزامنًا مع إستعدادات الإحتفال بعيد الأضحى ،للتأكد من وصول غذاء آمن للمواطنين.وأوضحت وكيل وزارة الصحة، أن جهود الحملة التى شملت المرور على عدد 13 شادر جزارة ومحل لحوم وتم سحب...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق صرحت الدكتورة ريم مصطفى وكيل وزارة الصحة بالإسماعيلية، بأن إدارة مراقبة الأغذية بمديرية الصحة شنت حملة على بعض المنشآت الغذائية بمدينة القصاصين.وشمل الحملة تكثيف المرور على الأسواق ومنافذ بيع اللحوم المصنعة، والمجمدة، ومحلات الجزارة، وشوادر اللحوم، والمجازر، والتأكد من مدى استيفائها للاشتراطات الصحية، وعرض اللحوم بطريقة صحية وسليمة ومراقبة نقل اللحوم في سيارات مستوفية للاشتراطات الصحية للتأكد من سلامة الغذاء حفاظًا على الصحة العامة للمواطنين.يأتى ذلك تطبيقًا لتوجيهات الدكتور خالد عبدالغفار وزير الصحة والسكان واللواء شريف فهمى بشارة محافظ الإسماعيلية بتكثيف الحملات التفتيشية والرقابية على الأسواق والمنشآت الغذائية تزامنًا مع استعدادات الاحتفال بعيد الأضحى،للتأكد من وصول غذاء آمن للمواطنين.وأوضحت وكيل وزارة الصحة أن جهود الحملة التى شملت المرور على عدد 13 شادر جزارة ومحل لحوم...
القاهرة، مصر (CNN)-- أكد تجار في مصر انخفاض حجم الطلب على شراء الأضاحي خلال 2024 نتيجة ارتفاع أسعارها وضعف القوة الشرائية، واتجاه المواطنين إلى شراء صكوك الأضاحي لانخفاض قيمة الصك، وإمكانية تقسيطه من خلال الجمعيات الخيرية.وأشار المستوردون إلى توافر في حجم المعروض من اللحوم البلدية والمستوردة من الهند والبرازيل في الأسواق.وبحسب بوابة أسعار مجلس الوزراء، ارتفع متوسط أسعار اللحوم الطازجة بمنافذ التجزئة إلى 383.48 جنيه (8.04 دولار) للكيلو بنسبة زيادة يومية 1.69% بقيمة 6.36 جنيه (0.13 دولار)، فيما انخفض متوسط أسعار اللحوم بالمنافذ الحكومية إلى 313.65 جنيه (6.57 دولار) للكيلو بنسبة انخفاض 2.99% بقيمة 9.68 جنيه (0.2 دولار).وقال رئيس شعبة القصابين بالاتحاد العام للغرف التجارية هيثم عبدالباسط إن أسعار الأضاحي ارتفعت بنسبة 20% خلال عيد الأضحى هذا العام مقارنة بالعام...
أجرى الإعلامي حمدي رزق، جولة داخل إحدى مزارع النوبارية لرصد بورصة الأضاحي تزامنا مع عيد الأضحى المبارك. أسعار اللحوم الضاني اليوم الاربعاء 12-6-2024 في الأسواق ومحال الجزارة بقنا الزراعة تعلن أسعار اللحوم بمنافذ الوزارة تزامنًا مع عيد الأضحى (فيديو) وقال أحد العاملين بالمزرعة خلال لقائه ببرنامج "نظرة" المذاع على فضائية "صدى البلد" مساء اليوم الخميس، "سعر كيلو اللحم 400 جنيه و350 ليس مبالغا فيه، وهذا بسبب ارتفاع أسعار مدخلات الإنتاج مثل الأعلاف والأدوية، الدولة تساعدنا بقروض صغار المربين وهناك مؤشرات مبدئية حول زيادة في رؤوس أعداد الماشية؛ بسبب إقبال المواطنين على تربية الحيوانات".فرق 60 جنيه في الأسعار عن العام الماضيوتابع "نحتاج مساحات لتربية الحيوانات؛ لأن الحركة للحيوان تساعد على تقليل الدهون وزيادة اللحوم، ونتوقع قلة سعر اللحوم بعد عيد الأضحى؛...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق تابع اللواء أركان حرب شريف فهمي بشارة محافظ الإسماعيلية الاستعدادات الأخيرة للمحافظة لاستقبال عيد الأضحى المبارك للعام الهجري ١٤٤٥؛ من أجل التيسير على المواطنين، وذلك في إطار توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي بالاستعداد الكامل لكافة المحافظات لاستقبال عيد الأضحى وتنفيذًا لتكليفات الدكتور مصطفى مدبولي رئيس مجلس الوزراء للتأكد من اتخاذ كافة الاستعدادات اللازمة.أعلن محافظ الإسماعيلية عن رفع درجة الاستعداد القصوى لكافة المديريات الخدمية من مديرية التموين والصحة والطب البيطري وهيئة الإسعاف ومرفق المياه وقطاع الكهرباء، وذلك من خلال غرفة عمليات المحافظة والتي تعمل على مدار ٢٤ ساعة.وأكد الاستعداد بشكل دائم بكافة المراكز الطبية والمستشفيات والوحدات الصحية على مستوى المحافظة والتأكد من توفير الأدوية والمستلزمات الطبية والأمصال إلى جانب التواجد المستمر للكوادر الطبية وأطقم التمريض خلال...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق في السنوات الأخيرة، شهدنا تزايدًا في الاهتمام بتحول صناعة اللحوم إلى الأغذية النباتية، حيث يسعى العديد من الأشخاص والشركات إلى تقديم بدائل نباتية للمنتجات اللحومية التقليدية. يعود هذا التوجه إلى عدة عوامل، من بينها القلق بشأن البيئة والصحة العامة ورفاهية الحيوانات، والتحديات التي تواجه صناعة اللحوم التقليدية.تعتبر صناعة اللحوم واحدة من أكبر مسببات انبعاثات غازات الاحتباس الحراري واستهلاك المياه، وتأثيرها البيئي سلبي، بالإضافة إلى ذلك، هناك مخاوف متزايدة بشأن الصحة العامة وتأثير تناول اللحوم بانتظام على صحة الإنسان، مما دفع العديد من الأشخاص إلى البحث عن بدائل صحية ومستدامة.تقدم الأغذية النباتية بدائل للحوم تتراوح من اللحوم النباتية المصنعة إلى البروتينات النباتية الطبيعية، مثل الفاصوليا والعدس والحمص، وقد أظهرت الأبحاث أن الأغذية النباتية يمكن أن تكون...
تابع اللواء شريف فهمي بشارة محافظ الإسماعيلية، الاستعدادات الأخيرة للمحافظة لاستقبال عيد الأضحى المبارك، من أجل التيسير على المواطنين، وذلك في إطار توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي رئيس الجمهورية بالاستعداد الكامل لكافة المحافظات لاستقبال عيد الأضحى وتنفيذًا لتكليفات الدكتور مصطفى مدبولي رئيس مجلس الوزراء للتأكد من اتخاذ كافة الاستعدادات اللازمة.وأعلن محافظ الإسماعيلية عن رفع درجة الاستعداد القصوى لكافة المديريات الخدمية من مديرية التموين والصحة والطب البيطري وهيئة الإسعاف ومرفق المياه وقطاع الكهرباء، وذلك من خلال غرفة عمليات المحافظة والتي تعمل على مدار 24 ساعة.وأكد "بشارة" على الاستعداد بشكل دائم بكافة المراكز الطبية والمستشفيات والوحدات الصحية على مستوى المحافظة والتأكد من توفير الأدوية والمستلزمات الطبية والأمصال هذا إلى جانب التواجد المستمر للكوادر الطبية وأطقم التمريض خلال فترة عيد الأضحى المبارك.وأشار "بشارة"...
إعداد: صفاء أبو الهدى يعتبر عيد الأضحى من أهم الأعياد وأكثرها قدسية في التقويم الإسلامي. ففي كل سنة، تجمع هذه المناسبة الدينية العائلات والأصدقاء لإحياء هذه السنة والاحتفال بها من خلال التقرب إلى الله بالأضحية. وترافق هذه المناسبة المميزة ولائم فاخرة يكون فيها لحم الخروف المكون الرئيسي، والذي يتم إعداده بطرق متعددة ومتنوعة لإرضاء كافة الأذواق. لكن خلف هذه الأجواء الاحتفالية والوجبات المتنوعة والشهية، تظهر إكراهات صحية لا بد من أخذها بعين الاعتبار. فعلى الرغم من أن لحم الخروف يعد مصدرا ممتازا للبروتين والمواد المغذية الأساسية، إلا أنه يمكن أن يصبح أيضا عدوا خطير على صحتنا إذا لم يتم تناوله باعتدال. ويمكن أن تشكل الأطباق التقليدية، التي غالبا ما تحتوي على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول، مخاطر كبيرة، خاصة بالنسبة...
يتطلب حفظ لحوم الأضاحي، سواء المذبوحة في المجازر أو المنزل، طريقة خاصة، قبل وضعها في الثلاجة، وذلك حتى لا تفقد قيمتها الغذائية، لكونها تختلف عن اللحوم المُباعة، والتي تمر بمراحل طبيعية في حفظها قبل وصولها إلى محال الجزارة وتتعرض للهواء الطبيعي لفترات كافية. وأوضحت الدكتورة يسرا الإسلامبولي، بمديرية الطب البيطري بمحافظة القاهرة، عبر صفحتها الرسمية على فيس بوك، أنه لا بد من اتباع عدة خطوات قبل حفظ لحوم الأضحية، لكي تحتفظ بقيمتها الغذائية كاملة وهي كالتالي: تهوية اللحوم قبل تجميدها 1- بعد عملية الذبح مباشرة تكون درجة حرارة اللحمة بنفس درجة حرارة جسم حيوان الأضحية، لذا لا بد من تهوية اللحوم بوضعها مفرودة على «صواني مسطحة» بمكان نظيف وجيد التهوية لمدة تتراوح من 3 إلى 5 ساعات. 2- تسمى تلك...
كتب- حسن مرسي: أعلن أيمن عبدالوهاب، نائب مدير عام التسويق والمنافذ بالإدارة العامة للزراعات المحمية التابعة لوزارة الزراعة، عن نجاح مبادرة "خير مزارعنا لأهالينا" التي أطلقتها الوزارة في توفير لحوم وأضاحي عيد الأضحى المبارك بأسعار تنافسية. المبادرة، التي تأتي بدعم من الرئيس السيسي، تهدف إلى تلبية احتياجات المواطنين ومحاربة جشع التجار، وذلك من خلال منافذ بيع متعددة شملت المعارض والسيارات المتنقلة. في تصريحات للقناة الأولى المصرية، أوضح عبد الوهاب أن هناك إقبالاً كبيرًا من المواطنين على شراء اللحوم من منافذ الوزارة، مشيراً إلى أن الأسعار المقدمة أقل من نظيرتها في السوق، حيث يبدأ سعر اللحوم الفريش من 250 جنيهاً، والمفروم بـ240 جنيهاً، والكبدة بـ240 جنيهاً، وتصل إلى 320 جنيهاً للحوم الضأن. تأتي هذه المبادرة في إطار توجهات الدولة لفتح المزارع...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق شنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم حملة موسعة من إدارة تموين مركز إطسا بالاشتراك مع الطب البيطري بإطسا ومكتب أغذية اطسا خلال حملات موسعة على محال الجزارة لضبط الأسواق والمخالفين للتسعيرة وذلك قبيل عيد الأضحى المبارك. وتمكنت الحملة من تحرير المحاضر الاتية: 12 محضر عدم إعلان الجزارين أسعار بيع اللحوم لجمهور المواطنين، وتحرير 9 محاضر عدم حمل شهادة صحية، وتحرير 12 محضر عدم الالتزام بالاشتراطات الصحية . بالإضافة إلى المرور على المخابز السياحية ومخابز الحلوى لمتابعه الاسعار والأوزان وكذلك مطاعم الفول والطعمية ومحلات السوبر ماركت لمتابعه التزام التجار بتخفيض الأسعار. وذلك في إطار خطة المحافظة، بتكثيف الحملات التفتيشية على المخابز والمطاحن والأسواق والمواد البترولية وكافة الأنشطة التموينية بنطاق المحافظة، لإحكام الرقابة والسيطرة على الأسواق ومراقبة الأسعار.وأكد المهندس السيد...
رائحة كريهة تصدر من الأضحية ولون غريب يظهر على لحومها بعد دقائق من الذبح، مشكلة تواجه بعض الجزارين في عيد الأضحى المبارك نتيجة نقص الخبرة، ويمتد أثرها إلى البيوت عندما تبدأ الأسرة في تناول اللحم فتلاحظ صعوبةً في مضغه وتيبسًا في نسائره، لذا نستعرض فيما يلي، بعض الوسائل لتلافي تلك المشكلة. أسباب ظهور رائحة كريهة عند تقطيع اللحم بعد ذبح الأضحية تتشنج عضلاتها وتتيبس لحومها، فيصبح من الصعب تقطيعها مباشرة، وفي حالة عدم تمهل الجزار عليها مدة نصف ساعة على الأقل حتى تبلغ مرحلة التيبس الرمي أو التشميع، فستتفاجئ ربات البيوت عند طهي اللحم بأنه لا ينضج بسرعة بل يحتاج إلى ساعاتٍ طويلة ليكون قابلا للمضغ، بحسب الشيف محمد شحاتة، الذي أوضح في حديثه لـ«الوطن» سبب ظهور الرائحة الكريهة عند...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق تفقد اللواء سامي علام، السكرتير العام المساعد لبني سويف، عدداً من المجازر وشوادر ومحلات بيع اللحوم، وذلك ضمن خطة استعدادات المحافظة لاستقبال عيد الأضحى المبارك.وحرص السكرتير العام المساعد، على متابعة سير وانتظام العمل بالمجازر والشوادر وأماكن عرض اللحوم، بجانب متابعة مبادرة تخفيض أسعار اللحوم، التي تتبناها المحافظة بالتعاون مع كبار وممثلى وأصحاب محلات الجزارة، بهدف تخفيض سعر اللحوم البلدية.كما أشرف السكرتير العام المساعد على حملة لجنة حماية المستهلك، بحضور أحمد دهشان، رئيس فرع جهاز حماية المستهلك، والدكتور علاء سعيد، مدير وحدة التنمية الاقتصادية بالمحافظة ومسؤولى الوحدة المحلية والصحة، الطب البيطري والرقابة التموينية والتي أسفرت عن تحرير عدة محاضر لعدم الإعلان عن الأسعار والذبح خارج المجازر وعدم تغطية اللحوم بالشاش، فيما تم التحفظ على 70 كجم من...
شنّت إدارة تموين بورفؤاد حملات مكثفة، بالتنسيق مع الطب البيطري وجهاز حماية المستهلك والدمغة والموازين، لمكافحة الغش والتدليس في تجارة اللحوم، خاصة مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك.أسفرت الحملات عن ضبط 250 كيلو جرام من اللحوم المخالفة للقانون، غير مدون عليها أي بيانات تدل على مصدرها أو تاريخ صلاحيتها، وذلك داخل أحد محلات بيع اللحوم المجمدة بمدينة بورفؤاد، لحم شرائح مستوردة داخل أطباق فوم مغلفة بالاسترتش الأبيض، بدون أي بيانات تفيد المنشأ والإنتاج.، لحم مكعبات مستوردة ومعبأة داخل أكياس من البولي إيثلين، بدون أي بيانات تفيد المنشأ والإنتاج، فخذة مكتملة مستوردة داخل أحد الثلاجات، بدون أي بيانات تفيد تاريخ مدة الصلاحية أو المنشأ والإنتاج، وتم التحفظ على المضبوطات، وتحرير محضر بالواقعة، إحالة صاحب المحل إلى النيابة العامة، لتطبيق العقوبات القانونية...
قام المحاسب ناصر ثابت، وكيل أول وزارة التموين بالعاصمة، بجولات تفقدية للوقوف علي كل يجرى من أعمال بشأن الاستعداد لاستقبال عيدالأضحى ومدى توافر السلع الإستراتيجيةواللحوم أمام المواطن، وذلك في إطار ما تقوم به مديرية تموين العاصمة من جهود وجاهزية لاتمام جميع الاستعدادات المتعلقة باستقبال عيد الأضحى المبارك، ونظرًا للاقبال الشديد من المواطنين على شراء السلع الإستراتيجية واللحوم الحمراء خلال وقبل أيام عيد الأضحى المبارك، حيث يتم متابعة ورصد المجمعات الاستهلاكية والمنافذ والسيارات المتنقلة للتأكد من توافر كميات وفيرة من السلع وخاصة السلع التي يشتد الطلب عليها خلال أيام عيد الأضحى المبارك.حيث قام بزيارة مفاجئة لعدد من المنافذ والمجمعات الاستهلاكية وسيارات تقديم الخدمات التموينية بنطاق مصر الجديدة ومدينة نصر والعبور، وعدد من المناطق الأخرى، مؤكدًا أنه يتم ضخ كميات كبيرة من...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق أعلنت مديرية الصحة والسكان بمحافظة الوادي الجديد، حالة الطوارئ ورفع درجة الاستعداد القصوى بجميع الإدارات الصحية والمستشفيات المركزية والعامة استعدادًا لاستقبال عيد الأضحى المبارك.وأكد الدكتور هشام بكر هارون وكيل وزارة الصحة والسكان بمحافظة الوادي الجديد، في بيان له اليوم الخميس، توافر الأدوية والمستلزمات الطبية اللازمة، وأكياس الدم بجميع الفصائل بمراكز وبنوك الدم على مستوى المحافظة، وتواجد كافة التخصصات الطبية وفرق التمريض طوال أيام العيد، لاستقبال أي حالات مرضية، لافتًا إلى توافر كافة الأمصال واللقاحات الوقائية "لدغ العقرب - الثعبان - عقر الحيوان" وتوزيعه على أماكن تلقي الخدمة الصحية.وأشار وكيل صحة الوادي الجديد، إلى استمرار انعقاد غرفة الأزمات الرئيسية بديوان المديرية للربط بين غرف الأزمات بكافة المستشفيات التابعة لتقديم الدعم على مدار الساعة، والعمل على تذليل...
شدد اللواء طارق الفقي محافظ سوهاج، على جميع الأجهزة المعنية بالمحافظة بإحكام الرقابة ومنع الذبح خارج المجازر المعتمدة خلال أيام عيد الأضحى المبارك، وتطبيق القانون بكل حزم على المخالفين لتلك التعليمات، وذلك حفاظا على البيئة وصحة وسلامة المواطنين.وأشار المحافظ إلى جاهزية 25 مجزر بنطاق المحافظة للعمل على مدار 24 ساعة، وذبح الأضاحي بالمجان، موجها بالتنسيق بين الطب البيطري، والتموين، ومباحث التموين، والصحة، والوحدات المحلية للمراكز والمدن والأحياء والقرى، لتكثيف الحملات ومتابعة أعمال الذبح داخل المجازر، ورصد أي حالات للذبح خارج المجازر.ووجه " الفقي " بالتنسيق بين جميع الجهات المعنية، لتأمين أعمال المجازر، وعمل الصيانات الطارئة الخاصة بالصرف الصحي والمياه والكهرباء، وتزويدها بأدوات النظافة، والتأكيد على رفع جميع المخلفات الناتجة من الذبح، وتكثيف الحملات على محلات الجزارة والأسواق والشوادر ومنافذ بيع...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق أكد اللواء شريف فهمي بشارة، محافظ الاسماعيلية، على توجيه حملة تموينية مكبرة من مديرية التموين والتجارة الداخلية بالإسماعيلية، بالتعاون والتنسيق مع مديرية الطب البيطري، جهاز حماية المستهلك، والرقابة التموينية والرقابة التجارية؛ للمرور على منافذ بيع اللحوم بمحيط مديرية الزراعة بحي ثالث مدينة الإسماعيلية.وذلك في إطار متابعة جودة اللحوم المعروضة بأسعار مخفضة للمواطنين بمنافذ مديرية الزراعة بمحافظة الإسماعيلية، والتأكد من الالتزام بتقديم لحوم عالية الجودة للمواطنين وبأسعار مخفضة، تزامنًا مع عيد الأضحى المبارك.حيث تم التأكد من جودة اللحوم المعروضة، والكشف عليها بواسطة الطب البيطري، والتأكد من الالتزام بأسعار البيع المخفضة للجمهور، والتي تبدأ من ٢٧٠ جنيها، ٢٨٠ جنيها للكيلو جرام "لحم ملبس"، و٣٠٠جنيه، ٣٢٠ جنيها للكيلو جرام "لحم أحمر صافي".وتنفيذًا لتوجيهات محافظ الإسماعيلية، تم التنبيه على...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق وجهت الدكتورة نهال بلبع، نائب محافظ البحيرة باستمرار تكثيف الحملات الرقابية على كل المنشآت الغذائية وخاصة ثلاجات حفظ اللحوم المجمدة ومصانع اللحوم المصنعة ومنتجاتها ومطاعم المشويات ومحلات الجزارة وذلك بالتزامن مع حلول عيد الأضحى المبارك، للتأكد من مدى إلتزام أصحاب تلك المنشآت بالقوانين والقرارات الصحية المنظمة لها، للحفاظ على صحة وسلامة المواطنين.حملات على الأسواق في البحيرةونفذت مديرية الصحة بالبحيرة برئاسة الدكتور هاني جميعة، وبالتنسيق مع الطب الوقائي برئاسة الدكتورة هالة عبد الرازق و الطب البيطري من خلال إدارة مراقبة الأغذية بالمديرية برئاسة محمد خميس بركات، عدة حملات تفتيشية على المنشآت الغذائية أسفرت عن ضبط 34 ذبيحة ضاني وماعز مقسمة إلى 22 ماعز بإجمالي وزن 110 كجم و12 ضاني بإجمالي وزن 71 كجم بإجمالي وزن ماعز...
تواصل وزارة التموين والتجارة الداخلية ضخ اللحوم السودانية الطازجة استعدادا لعيد الاضحى اعلن الدكتور على المصيلحى وزير التموين والتجارة استمرار ضخ اللحوم فى المنافذ التموينية حتى ثالت أيام العيد تلبية لاحتياجات المواطنيين بتخفيضات تصل إلى ٣٠% مقارنة بأسعار السوق بسعر ٢٨٥ جنيها السودانى الطازج واللحم المفروم والكبدة الطازجة بسعر ٢٨٥ جنيها كما يتم طرح كيلو اللحوم البلدي بسعر 335 جنيه ، و ضأن مجمد أوروجواي 335 جنيه ، و الضأن البلدي 360 جنيهواللحوم الهندية المجمدة بسعر ٢٢٠ جنيها للكيلومن جانبه قال اللواء أحمد حسنين الرئيس التنفيذي للشركه القابضة للصناعات الغذائية التابعة لوزارة التموين والتجارة الداخلية أنه تم تنويع المناشئ التي يتم استيراد اللحوم منها وهي السودان و جيبوتي و اوروجواي والهند إضافة إلي اللحوم البلدية.وأوضح حسنين أن تلك اللحوم تأتي رؤوس...
حذرت الدكتورة هبة عبداللطيف، استشاري التغذية العلاجية بالمعهد القومي للأورام، مرضى القلب والضغط الذين يعانون تصلب الشرايين ودهون على الكبد والدم من الإفراط في تناول اللحوم خلال أيام عيد الأضحى المبارك، بسبب الدهون والكولسترول، مشيرة إلى أن حصة اللحم للإنسان السليم خلال الأسبوع يجب أن تتراوح بين 300 و500 جرام. تناول قطعيات قليلة الدهن في اللحم وأضافت «عبداللطيف»، خلال مداخلة هاتفية في برنامج «8 الصبح»، تقديم الإعلامية هبة ماهر عبر فضائية «DMC»، أنه يجب على الأشخاص مرضى القلب والضغط تناول قطعيات قليلة الدهن في اللحم مثل «وش الفخدة والسمانة»، مشددة على أهمية تناول طبق سلطة خضراء وألياف مع اللحم، إذ تساعد في تقليل نسب الدهون. تحذيرات لمرضى الكبد من اللحم وأكدت ضرورة تناول مرضى الكبد وتليف الكبد للبروتين النباتي وليس...
سجلت أسعار اللحوم البلدية والضاني بأسواق ومحلات محافظة المنيا ، تباينا ملحوظا مابين اللحوم البلدية والضاني للأضحية ، حيث تراوح سعر بيع اللحوم البقري بين 155 إلى 165 جنيهًا للكيلو قائم ، فيما تراوح سعر الجاموس بين 145 إلى 150 جنيهًا للكيلو.وعن أسعار الخراف ( الضأني ) ، فتراوح سعر الكيلو قائم بين 210 إلى 220 للبلدي ويصل البارجي إلى 240 جنيهًا، وعن أسعار الماعز فتراوحت سعر البيع ما بين 220 إلى 240 جنيهًا للكيلو ، وتراوح سعر بيع اللحوم البلدية في منافذ لحوم الوطنية 200 جنيهًا للكيلو ، وسجل سعر بيع اللحمة البقري 285 جنيهًا للكيلو .وجاء سعر بيع البوفتيك والاستيك 325 جنيهًا للكيلو ، سعر الكبدة الطازجة 285 جنيهًا للكيلو ، وسجل سعر بيع اللحم وش فخدة 300 جنيهًا للكيلو ،...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق عرض برنامج «صباح الخير يا مصر»، المذاع على القناة الأولى والفضائية المصرية، اليوم الخميس، تقريرا تلفزيونيا عن طرح منافذ وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي اللحوم البلدية بأسعار مخفضة. وقال أيمن عبدالوهاب نائب مدير عام التسويق والمنافذ بالإدارة العامة للزراعات المحمية في وزارة الزراعة: «مبادرة خير مزارعنا لأهالينا لوزارة الزراعة تشهد عرض لحوم وأضاحي عيد الأضحى المبارك من خلال منافذها المنتشرة ومعارضها والسيارات المتنقلة، والإقبال ممتاز لأن الأسعار أقل من السوق». وأضاف: "اللحوم الفريش تبدأ من 250 جنيه والمفروم بـ240 جنيه والكبدة بـ240 جنيه، و320 جنيه للحوم الضأن". وقال محمد زينهم مسئول اللحوم بالوزارة: "المبادرة تستهدف محاربة جشع التجار، ومبادرة الرئيس تنص على فتح مزارع الوزارة حتى يحصل الشعب على احتياجاته، واللحوم البلدي هنا أرخص من المجمعات الاستهلاكية، والوزارة يبيع...
عرض برنامج «صباح الخير يا مصر»، المذاع على القناة الأولى والفضائية المصرية، من تقديم الإعلاميين محمد الشاذلي وبسنت الحسيني، تقريرا تلفزيونيا عن طرح منافذ وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي اللحوم البلدية بأسعار مخفضة. أسعار اللحوم الطازجة غير المجمدة تبدأ من 250 جنيها وقال أيمن عبدالوهاب، نائب مدير عام التسويق والمنافذ بالإدارة العامة للزراعات المحمية في وزارة الزراعة، إن مبادرة خير مزارعنا لأهالينا لوزارة الزراعة تشهد عرض لحوم وأضاحي عيد الأضحى المبارك، من خلال منافذها المنتشرة ومعارضها والسيارات المتنقلة، مشيرا إلى أن الإقبال على المنافذ ممتاز لأن الأسعار أقل من المعروضة في الأسواق. وأضاف أيمن عبدالوهاب أن أسعار اللحوم الطازجة غير المجمدة تبدأ من 250 جنيها، والمفروم تسجل 240 جنيها، والكبدة البلدي 240 جنيها، و320 جنيها للحوم الضأن. المبادرة تستهدف محاربة جشع التجار وأكد...
تناول اللحوم من الطقوس الأساسية في عيد الأضحى المبارك، نظرا لمذاقها اللذيذ، ولكن هناك فئات يكون مسموح لها بتناول كميات معينة منها لتجنب الإصابة بأي مخاطر صحية، ومن بينهم مرضى القولون، الذين تزداد معاناتهم عند الإفراط في تناول اللحوم وأنواع معينة من الأطعمة، وعلى رأسها البقوليات والنشويات، ولذلك نوضح في السطور التالية الكميات المسموح تناولها. الإفراط في تناول اللحوم الحمراء وفي هذا الشأن، قال الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة في تصريحات خاصة لـ«الوطن»، إن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يؤدي إلى تفاقم متاعب القولون مثل صعوبة الهضم، وذلك لأن الدهون التي تحتوي عليها اللحوم تكون صعبة الهضم، ما يسبب بطء حركة الأمعاء وزيادة الانتفاخ والتقلصات. وتابع «بدران» أن الإفراط في تناول اللحوم يؤثر سلبًا على توازن البكتيريا الصديقة...
قال الدكتور محمد القرش، المتحدث الرسمي لوزارة الزراعة، إن سعر كيلو اللحوم الطازجة البلدي يبدأ من 250 جنيه في منافذ الوزارة ، وهناك ماشية تباع كأضاحي ويبدأ سعرها من 155 جنيها للكيلو القائم ومتوفرة للمواطنين في الشوادر". افتتاح منافذ لبيع اللحوم البلدية بأسعار مخفضة في البحيرة القصير يوجه بتشديد الرقابة على الأسواق ومنافذ وشوادر بيع اللحوم والأضاحي الحية ضخ كميات كبيرة من اللحوموأضاف المتحدث الرسمي لوزارة الزراعة، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "مساء دي إم سي"، على فضائية "دي إم سي": "وزارة الزراعة عملت على ضخ كميات كبيرة من اللحوم في منافذها استعداد لعيد الأضحى"، مؤكدا أن هناك اهتمامًا كبيرًا لتوفير احتياجات المواطن المصري من اللحوم، خاصة في موسم عيد الأضحى، فهناك اهتمام بزيادة حجم المعروض من اللحوم في المنافذ خلال...
قال الدكتور محمد القرش، المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة، إن هناك تعليمات واضحة من وزير الزراعة السيد القصير لجميع مسؤولي القطاعات الخدمية في الوزارة بضرورة التواجد في المنافذ استعدادًا لعيد الأضحى، لتوفير كل ما يحتاجه المواطن المصري من سلع غذائية. أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة وتحدث «القرش»، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية إيمان الحصري، ببرنامج «مساء دي أم سي»، المُذاع عبر شاشة «دي أم سي»، عن أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة، مشددًا على أن اللحوم الطازجة البلدية يبدأ سعرها من 250 جنيهًا للكيلو، وهناك ماشية تباع كأضاحٍ ويبدأ سعرها من 155 جنيها للكيلو القائم ومتوفرة للمواطنين في الشوادر. وأشار إلى أن هناك محاولات من الوزارة لضخ كميات كبيرة من اللحوم خلال الفترة الحالية، وهناك 274 منفذا ثابتا...
تواصل مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم بالاشتراك مع مديرية الطب البيطرى، تنفيذ الحملات الرقابية على الأسواق والجزارين والمطاعم بالتعاون مع الوحدات المحلية بمركز الفيوم. يأتي هذا في إطار توجيهات الدكتور احمد الأنصاري محافظ الفيوم، بتكثيف الحملات التموينية على الأسواق، والتأكد من صلاحية السلع الغذائية حفاظا على صحة المواطنين. جاء ذلك تحت إشراف المهندس سيد حرزالله وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، والدكتور زين العابدين علي مدير مديرية الطب البيطري، بالاشتراك مع أطباء التفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري برئاسة الدكتور سراج الدين فهمي رئيس قسم التفتيش على اللحوم بالمديرية، وبالتعاون مع إدارة الرقابة التموينية، والأجهزة التنفيذية بالوحدة المحلية لمركز ومدينة الفيوم.ضبط لحوم مذبوحة خارج المجازر الحكومية بالفيوم وقامت الحملة بالمرور على الأسواق والمطاعم والجزارين بنطاق بندر الفيوم للتأكد من صلاحية اللحوم والدواجن المجمدة والحية بنطاق الإدارة التموينية، وتمكنت...
أكدت الدكتورة بثينة مصطفى، نائب رئيس مجلس أمناء والمتحدث الرسمي لمؤسسة «حياة كريمة»، أن المؤسسة تعمل لتحقيق هدفها وهو بناء الإنسان، ومن أجل تحقيق ذلك يتم العمل على تعزيز مظلة الحماية الاجتماعية، مشددة على أن هذا العام هو الثاني لمشروع «صحكوك الأضاحي»، والعام الماضي تم توزيع أكثر من 150 ألف كيلو على الأهالي المستحقين في كل المحافظات. مشروع صك الأضحية من «حياة كريمة» وأشارت «مصطفى»، خلال لقائها مع الإعلامية لبنى عسل، ببرنامج «الحياة اليوم»، المُذاع عبر شاشة «الحياة»، إلى أن للمؤسسة 27 مكتبا ميدانيا في كل محافظات الجمهورية و45 ألف متطوع وهو ما يمكِّن المؤسسة من الوصول لكل القرى والمراكز، موضحة أن حياة كريمة توفر «صك الأضاحي» هذا العام بأقل سعر 9600 جنيه وهو من أقل الأسعار، وهو عبارة عن...
كشفت الشرطة الجزائرية القبض على واحد من أكبر موزعي اللحوم البيضاء، والذي يورد الى أكبر محلات الوجبات السريعة في وهران.يأتى ذلك بعد اكتشاف الجهات المختصة توزيعه لحومًا غير صالحة للاستخدام البشري.حقن اللحوم الفاسدة بمادة لافال الكيميائيةوأكدت الشرطة أن المتهم كان يوزع لحومًا فاسدة، ثم يقوم بتطعيمها بمادة "لافال" الكيميائية التي تستخدم لحفظ الجثث، حتى لا تظهر رائحتها المتعفنة.ضبط 467 كيلو من اللحوم الغير صالحة للاستهلاك وأضافت أنها ضبطت 467 كيلوجرامًا من اللحوم البيضاء من نوع الدجاج متبلة، غير صالحة إطلاقًا للاستهلاك.كما قامت بضبط عبوات من المادة الكيميائية "لافال" تبلغ وزنها 6 لترات تقريبًا، إضافة إلى وصولات تسليم موقعة على بياض باسم صاحب أشهر مذابح الدواجن في وهران.وقام المتهم باستغلال مشغل سري شاسع يقع بمنطقة "الحاسي" في تقطيع وتتبيل اللحوم البيضاء، لغرض توزيعها...
أيام قليلة تفصلنا عن الاحتفال بعيد الأضحى المبارك، الذي يشتهر بتناول اللحوم وتحضير أصناف ووصفات مختلفة منها، لكن بعضها يحتوي على كمية من الدهون، ما يتسبب في مشكلات، خاصة لبعض الفئات، لذا وجب التنبيه إلى ضرورة الابتعاد عن تناول قطعيات معينة من اللحوم، لتجنب الإصابة بالعديد من الأمراض. نوع من اللحوم احذر تناوله يشتهر اللحم الضأن باحتوائه على نسبة عالية من الدهون، ورغم أنه يعد مفضلًا لكثير من الناس، إلا أنه يسبب العديد من المشكلات الصحية للبعض، خاصة لمرضى القلب، وأيضا الذين يعانوا من الكوليسترول المرتفع، إذ يسبب لهم أضرارا جسيمة، قد تصل إلى حد إصابتهم بأمراض القلب، إلى جانب تعرضهم للذبحة الصدرية، وفقًا لما أشار إليه الدكتور أحمد رمزي استشاري التغذية العلاجية، خلال حديثه لـ«الوطن». وتابع رمزي، إلى تناول اللحوم...
نزوى- ناصر العبري أكدت بلدية الداخلية جاهزيتها لاستقبال عيد الأضحى المبارك، من خلال استعداد المسالخ البلدية لاستقبال الأضاحي التي تتم فيها عملية الذبح بإشراف بيطريين قبل وأثناء وبعد الذبح، للتأكد من صلاحية اللحوم للاستهلاك الآدمي. وأضافت أنه تمَّ رفع استعدادات المسالخ الصحية واتخاذ كافة الترتيبات اللازمة، وتوفير العمالة الكافية والتحقق من كافة الاشتراطات الصحية لتهيئة المواقع، وتجهيز صالات ذبح الأضاحي؛ لضمان تقديم الجودة في العمل، بحيث يتم العمل خلال فترتين صباحية ومسائية تنظيمًا للوقت من خلال تحديد أوقات الذبح تسهيلاً لأصحاب المحالّ والشركات العاملة في مجال بيع اللحوم وكذلك الأفراد. وتكثف بلدية الداخلية ممثلة بأقسام الرقابة والتراخيص الغذائية والصحية أعمال التفتيش والرقابة على المنشآت الغذائية خاصة على محال بيع الحلوى العمانية وبيع الفواكه والخضروات وبيع المكسرات والتوابل والمطاحن، وذلك...
عيد الأضحى 2024.. تفصلنا أيام على قدوم عيد الأضحى المبارك، ويفضل الكثير من المواطنين تناول اللحوم وبكثرة في العيد، تزامنا مع ذبح الأضاحي من الخراف والعجول، ولكن حذر الأطباء من الإفراط في تناول اللحوم.احذر من الإفراط في تناول اللحوموتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص الإفراط في تناول اللحوم وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.احذر من الإفراط في تناول اللحومعيد الأضحى 2024.. احذر من الإفراط في تناول اللحومأضرار الإفراط في تناول اللحومحذر الأطباء وخبراء التغذية من الإفراط في تناول اللحوم خلال أيام عيد الأضحى، حيث أن قطعة من لحم الخروف يوازي 80 جرام، يحتوي على 250 سعر حراري و20 جراماً من البروتين و20 جرام من الدهون المشبعة، وهذا يشكل خطرا على...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق وجهت الدكتورة نهال بلبع، نائب محافظ البحيرة، برفع درجة الإستعداد بمديرية التموين بالمحافظة لمتابعة الأسواق العامة والمخابز وتوفير كافة السلع والمواد الغذائية واللحوم أمام المواطنين بالأسعار الاقتصادية المناسبة، فى إطار استعدادات المحافظه لإستقبال عيد الأضحى المبارك.وشددت على تكثيف الحملات التموينية على محلات بيع اللحوم البلدية والمجمدة ومصانع وثلاجات اللحوم بدائرة المحافظة، مع وقف الإجازات لمفتشي التموين والأطقم الطبية والقيادات التنفيذية خلال ايام العيد.وأعلنت نائب محافظ البحيرة، في بيان لها اليوم الأربعاء، عن فتح المجازر الحكومية بنطاق المحافظة لذبح أضاحي المواطنين طوال أيام عيد الاضحى المبارك بالمجان مع تكليف الطب البيطرى بالكشف على الأضاحي.وشددت على منع الذبح بالشوارع للتأكد من سلامة وجودة اللحوم حفاظًا على البيئة مؤكدًا على رفع درجة الاستعداد وتجهيز كافة المجازر مع منع...
أقامت الهيئة العامة لقصور الثقافة برئاسة عمرو البسيوني، محاضرة تثقيفية صباح اليوم الأربعاء بمكتبة دار الكتب بمدينة طنطا، تحت عنوان "خطوات من أجل تغذية مفيدة"، وذلك في إطار البرامج التوعوية لوزارة الثقافة.في هذا السياق، تحدثت د.داليا عزيز، رئيس قسم الإعلام الصحي بمديرية الصحة بالغربية، عن أهمية الحرص على تناول المأكولات الصحية، حيث أكدت بأنها تعمل على حماية الإنسان من التعب و الإرهاق و تقلل من فرص التعرض للإصابات و الالتهابات، وأشارت إلى أن الغذاء الصحي يلعب دورا هاما في الحد من الأمراض ويساهم في الشفاء، و بالتالي يعمل على توفير حياة خالية من الأمراض.وتابعت قائلة: "لابد للغذاء الصحي أن يتكون من عدة عناصر، من بينها: البروتينات، التي تعمل على بناء الجسم، وتوجد بكثرة في اللحوم، ومنتجات الألبان، والأسماك، والبيض، كما...
واصلت مديرية الطب البيطري بمحافظة المنيا، برئاسة فتحي عبد العال مدير المديرية، تنفيذ الحملات التفتيشية على محلات الجزارة للتأكد من صلاحية المعروض من اللحوم البلدية والأسماك والدواجن، والمعروض من المنتجات الغذائية، وذلك تنفيذا لتوجيهات اللواء أسامة القاضي، محافظ المنيا، على تكثيف الحملات التفتيشية والرقابية على الأسواق والمطاعم والمحلات العامة.مديرية الطب البيطري بمحافظة المنيا يأتي ذلك بالتنسيق مع الجهات المعنية، ضمن الإستعداد لإستقبال عيد الأضحى المبارك ، للوقوف على مدى صلاحية المنتجات المعروضة، وتشديد الرقابة على أسواق عرض وبيع اللحوم، والحد من انتشار ظاهرة الذبح خارج المجازر، والتأكد من صلاحية المعروض منها، حرصا على سلامة وصحة المواطنين ، والقضاء على الغش التجاري.ضبط لحوم غير صالحة للإستهلاك الآدمي وقال الدكتور فتحي عبد العال، مدير مديرية الطب البيطري بالمنيا، إن إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم...
وجهت الدكتورة نهال بلبع، نائب محافظ البحيرة، برفع درجة الاستعداد بمديرية التموين بالبحيرة، لمتابعة الأسواق العامة والمخابز وتوفير كافة السلع والمواد الغذائية واللحوم أمام المواطنين بالأسعار الاقتصادية المناسبة، وذلك في إطار استعدادات المحافظة لاستقبال عيد الأضحى المبارك.وشددت نائب محافظ البحيرة، على تكثيف الحملات التموينية على محالّ بيع اللحوم البلدية والمجمدة ومصانع وثلاجات اللحوم بدائرة المحافظة، مع وقف الإجازات لمفتشي التموين والأطقم الطبية والقيادات التنفيذية خلال أيام العيد.وفي سياق ذلك اتخذت مديرية التموين والتجارة الداخلية، بقيادة محمد عبد العال، مدير المديرية، عدة إجراءات للاستعداد لعيد الأضحى المبارك منها:- وقف إجازات المفتشين خلال أيام العيد وتكثيف تواجد مفتشي التموين في الشوارع لمتابعة المخابز من خلال المرور من قبل اللجان المختصة ومراقبة المخابز والمتابعة المستمرة من مجموعة العمل عند الإبلاغ عن أي مخالفات...
أعلنت المهندسة منال إبراهيم، المشرفة على منافذ السلع الغذائية بوزارة الزراعة، عن أسعار اللحوم بمنافذ الوزارة تزامنًا مع اقتراب عيد الأضحى المبارك. متحدث الزراعة: توفير لحوم حية تبدأ من 155 إلى 250 جنيها حسب النوع بشوادر ومنافذ الوزارة "الزراعة" تكثف حملات التفتيش على منافذ بيع اللحوم والدواجن والاسماك والمجازر وقالت "إبراهيم"، خلال حوارها مع برنامج "صباحك مصري" المذاع عبر فضائية "mbc مصر 2"، اليوم الأربعاء، إن أسعار اللحوم الكندوز البقري والجاموس بـ250 والضاني بـ320، لافتة إلى أنه سيتم ضخ كميات كبيرة جدًا من اللحوم بمنافذ الوزارة الثابتة والمتحركة التي تعمل من التاسعة صباحًا وحتى التاسعة مساءً.وتابعت المشرفة على منافذ السلع الغذائية بوزارة الزراعة، أنه يتم طرح لحوم مجمدة بمنافذ الوزارة يختلف سعرها حسب وزنها، ومنها لحوم وزن 400 جرام بـ 90 جنيهًا،...
لحم مسلوق (مواقع) ثمة بعض النصائح الصحية المهمة لتناول اللحوم بطريقة صحية خلال عيد الأضحى المبارك، سوف نتعرف عليها من خلال السطور التالية: اقرأ أيضاً دراسة حديثة تكشف عن نوع شهير من المكسرات يساعد على إنقاص الوزن بوقت قياسي 12 يونيو، 2024 قبل عيد الأضحى.. الريال اليمني يسجل انهيارا غير مسبوق خلال تعاملات اليوم 12 يونيو، 2024ـ الانتقاء الجيد للحوم:أولا، اختر لحوم طازجة وخالية من التلوث أو التلف.وعليك أن تتجنب اللحوم المعالجة مثل اللحوم المدخنة أو المحفوظة بالملح. ـ الطهي الصحي:قومي بطهي اللحوم جيدًا لقتل أي بكتيريا ضارة.تجنبي الشوي المفرط الذي قد يؤدي إلى تشكل مواد كيميائية ضارة.يجب أن تختاري طرق طهي صحية مثل الغلي أو الطهي بالبخار. ـ التنوع في اللحوم:لا تقتصر على تناول لحوم الأضحية فقط.إن تناول أنواع مختلفة من اللحوم...
قال عمرعبد الباقي المتحدث الرسمي لمحافظة قنا، إنه في اطار الاستعدادات لعيد الاضحى المبارك تواصل مديرية الطب البيطري بالتعاون مع مديرية التموين ومباحث التموين تنظيم حملاتها الدورية للتفتيش على الأسواق ومحلات بيع اللحوم والمجمدات والمطاعم .وتابع أن الحملات للتأكد من جودة وسلامة الأطعمة والأغذية المقدمة للمواطنين، ومواجهة جشع بعض التجار لتحقيق مكاسب مادية على حساب صحة المواطنين .وأضاف المتحدث الرسمي لمحافظة قنا أن الحملة التي شنتها المديرية بمركز قنا نجحت في ضبط 57 كجم دواجن ومجزأتها وكبده مجمده ومصنعات لحوم مجهولة المصدر ولا توجد عليها أي بيانات.وأشار الى أن حملات التفتيش نجحت أيضًا في تحرير 4 محاضر بالمخالفات و التحفظ على الكميات المضبوطة و إحالة المخالفين إلى النيابة العامة لاتخاذ ما يلزم من إجراءات قانونية حيال المخالفين .وقال الدكتور إبراهيم يوسف...
ترأس اللواء عصام سعد، محافظ أسيوط، اجتماعًا موسعًا للقيادات التنفيذية بالمحافظة، لمناقشة الاستعدادات النهائية لاستقبال عيد الأضحى المبارك، وتأمين كافة احتياجات المواطنين خلال فترة العيد.أكد المحافظ على ضرورة تكثيف الجهود لتوفير مختلف أنواع السلع الغذائية واللحوم بأسعار مخفضة للمواطنين، وذلك من خلال فتح منافذ جديدة للبيع في مختلف أنحاء المحافظة، بالإضافة إلى تنظيم معارض سلعية وتكثيف الحملات على الأسواق والمحلات للرقابة على الأسعار ومنع أي تلاعب بها.أعلن سعد عن جاهزية 33 مجزرًا لاستقبال الأضاحي خلال عيد الأضحى، 3 منها مجازر نصف آلية جديدة تعمل بكامل طاقتها، وذلك لضمان سلامة اللحوم المقدمة للمواطنين، مشدداً على تكثيف الحملات الرقابية على الأسواق والمحلات والشوادر وسيارات بيع اللحوم، لضمان سلامة اللحوم المعروضة والتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية.وأشار أنه تم تجهيز غرف عمليات مركزية في...
شدد اللواء أسامة القاضي، محافظ المنيا، على تكثيف الحملات التفتيشية والرقابية على الأسواق والمطاعم والمحلات العامة، بالتنسيق مع الجهات المعنية، ضمن الاستعداد لاستقبال عيد الأضحى المبارك للوقوف على مدى صلاحية المنتجات المعروضة، وتشديد الرقابة على أسواق عرض وبيع اللحوم، والحد من انتشار ظاهرة الذبح خارج المجازر، والتأكد من صلاحية المعروض منها، حرصا على سلامة وصحة المواطنين، والقضاء على الغش التجاري.وقال الدكتور فتحي عبد العال، مدير مديرية الطب البيطري بالمنيا، إن إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بالمديرية، ضبطت 423.450 كيلوجراما لحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي قبل تداولها وبيعها في الأسواق للمواطنين، وذلك خلال 50 حملة تفتيشية بالأسواق، على مستوى المحافظة، نفذت منذ بداية يونيو الجارى، بالتنسيق مع مباحث التموين والجهات المعنية، مشيرا إلى أنه تم مصادرة جميع المضبوطات، وتحرير 69 محضرا،...
أعلن «بيت الزكاة والصدقات» تحت إشراف الإمام الأكبر الدكتور أحمد الطيب شيخ الأزهر، انتهاء المرحلة الثانية من توزيع لحوم الصدقات خلال العشر الأوائل من ذي الحجة 1445 هـ، للعام الثاني على التوالي، في 10 محافظات جديدة، في إطار مبادرة «فطارك معانا يوم عرفة»، التي أعلن بيت الزكاة والصدقات خلالها عن ذبح 1000 عجل بلدي لتوزيع لحومها على الأسر الأولى بالرعاية في جميع المحافظات، وبخاصة في المحافظات الحدودية والمناطق النائية. انتهاء المرحلة الثانية لقوافل المبادرة وأكد «بيت الزكاة والصدقات» في بيان له، اليوم الأربعاء، انتهاء المرحلة الثانية لقوافل مبادرة «فطارك معانا يوم عرفة»، لتوزيع 2 كيلو لحوم بلدية على الأسر الأكثر احتياجًا في محافظات، كفر الشيخ، الفيوم، بني سويف، سوهاج، المنيا، شمال سيناء، جنوب سيناء، البحر الأحمر، أسيوط، الوادي الجديد. المبادرة...
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار