10 إرشادات تضمن سلامة اللحوم

المناطق_متابعات

قدّمت الهيئة العامة للغذاء والدواء، مجموعة من النصائح والإرشادات التي تضمن سلامة اللحوم في مراحل الشراء والتحضير والحفظ والتخزين، محذّرة من انتقال الملوثات إليها بسبب اختلاطها مع أغذية، أو أدوات، أو أسطح ملوثة (التلوث الخلطي).وشدّدت الهيئة على ضرورة تجنّب التلوث الخلطي عند تحضير اللحوم للطهي، من خلال استخدام سكين ولوح تقطيع للحوم مستقلة عن لوح تقطيع وسكاكين الأغذية الطازجة مثل الخضراوات والفواكه، وترك اللحوم لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة ما يعزز نمو الميكروبات ويؤدي إلى فسادها.

كما أوصت بالتأكد من طهي اللحوم بشكل كامل لتجنب التسممات الغذائية، وحفظ بقايا اللحوم المطبوخة في حال عدم استهلاكها خلال ساعتين من طهيها في الثلاجة، واستهلاك اللحوم المطبوخة والمحفوظة في الثلاجة خلال 3- 4 أيام، على أن يكون الحد الأدنى لدرجة الحرارة الداخلية لطهي اللحوم المفرومة 71 درجة مئوية، وقطع اللحم 63 درجة مئوية.ونصحت “الغذاء والدواء” المستهلكين بشراء اللحوم من أماكن معروفة وموثوقة وفي آخر رحلة التسوّق تجنباً لتلفها، وتبريدها فور الوصول وعدم تركها خارج الثلاجة أكثر من ساعتين، وساعة واحدة عندما تكون درجة الحرارة أعلى من 32 مئوية، مع استخدام الأكياس أو الأطباق البلاستيكية لمنع تسرّب عصارتها على الأغذية الأخرى أو أرفف الثلاجة لمنع التلوث الخلطي. Copy URL URL Copied 21 نوفمبر 2024 - 3:27 صباحًا Share Facebook X LinkedIn Messenger Messenger Read Next أبرز المواد21 نوفمبر 2024 - 3:13 صباحًاجوجل تطلق تطبيقاً لنقل بيانات آيفون إلى أندرويد أبرز المواد21 نوفمبر 2024 - 3:09 صباحًااستشهاد 91 فلسطينياً في قصف إسرائيلي على مربع سكني ومنزلين شمال ووسط قطاع غزة أبرز المواد21 نوفمبر 2024 - 2:49 صباحًابمتابعة أمير منطقة القصيم .. وكيل وزارة الداخلية لشؤون المناطق يرأس الاجتماع التناظري الثاني لوكلاء إمارات المناطق للشؤون التنموية لعام 1446هـ أبرز المواد21 نوفمبر 2024 - 2:45 صباحًامستشفى خليص العام يحصل على شهادة اعتماد من المركز السعودي لاعتماد المنشآت الصحية CBAHI أبرز المواد21 نوفمبر 2024 - 2:14 صباحًا“عبدالكريم من اليابان” ضمن برنامج ضيوف خادم الحرمين يلفت الأنظار بموقفه المميز بمطار الأمير محمد بن عبدالعزيز21 نوفمبر 2024 - 3:13 صباحًاجوجل تطلق تطبيقاً لنقل بيانات آيفون إلى أندرويد21 نوفمبر 2024 - 3:09 صباحًااستشهاد 91 فلسطينياً في قصف إسرائيلي على مربع سكني ومنزلين شمال ووسط قطاع غزة21 نوفمبر 2024 - 2:49 صباحًابمتابعة أمير منطقة القصيم .. وكيل وزارة الداخلية لشؤون المناطق يرأس الاجتماع التناظري الثاني لوكلاء إمارات المناطق للشؤون التنموية لعام 1446هـ21 نوفمبر 2024 - 2:45 صباحًامستشفى خليص العام يحصل على شهادة اعتماد من المركز السعودي لاعتماد المنشآت الصحية CBAHI21 نوفمبر 2024 - 2:14 صباحًا“عبدالكريم من اليابان” ضمن برنامج ضيوف خادم الحرمين يلفت الأنظار بموقفه المميز بمطار الأمير محمد بن عبدالعزيز دراسة: الجسم يمتص الفيتامينات من الهواء دراسة: الجسم يمتص الفيتامينات من الهواء تابعنا على تويتـــــرTweets by AlMnatiq تابعنا على فيسبوك Find us on Facebookالأكثر مشاهدة الفوائد الاجتماعية للإسكان التعاوني 4 أغسطس 2022 - 11:10 مساءً بث مباشر مباراة الهلال وريال مدريد بكأس العالم للأندية 11 فبراير 2023 - 1:45 مساءً اليوم.. “حساب المواطن” يبدأ في صرف مستحقات المستفيدين من الدعم لدفعة يناير الجاري 10 يناير 2023 - 8:12 صباحًا جميع الحقوق محفوظة لجوال وصحيفة المناطق © حقوق النشر 2024   |   تطوير سيكيور هوست | مُستضاف بفخر لدى سيكيورهوستFacebookXYouTubeInstagramWhatsApp Facebook X Messenger Messenger WhatsApp Telegram Back to top button Close البحث عن: FacebookXYouTubeInstagramWhatsApp Close Search for Close Search for

المصدر: صحيفة المناطق السعودية