2024-11-08@01:39:57 GMT
إجمالي نتائج البحث: 2500
«على اللحوم»:
(اخبار جدید در صفحه یک)
وجه المهندس حازم الأشموني محافظ الشرقية، بضرورة تكثيف الندوات التوعوية والتثقيفية بالتنسيق بين المديريات المعنية لرفع الوعي الصحي والبيئي لدي العاملين بها، مشيداً بالتعاون والتنسيق بين مديريتي الزراعة والطب البيطري في عقد الندوات التوعوية والإرشادية للعاملين عن سلامة الغذاء واللحوم، والتعريف بالأمراض المشتركة التي تنتقل عن طريق اللحوم والألبان ومنتجاتها، وكيفية الوقاية منها، حفاظاً على صحتهم وسلامتهم.وأشار المهندس حسين أحمد طلعت وكيل وزارة الزراعة، إلى قيام إدارة الإرشاد الزراعي بالمديرية بالتنسيق مع مديرية الطب البيطري، بتنفيذ ندوة تثقيفية عن سلامة الغذاء (اللحوم، الألبان) لعدد من العاملين بمديرية الزراعة وذلك بقاعة إجتماعات المديرية.أوضح وكيل وزارة الزراعة قيام الدكتورة رانيا محمد إبراهيم والدكتورة إيناس نبيل بإدارة الارشاد بمديرية الطب البيطري، بتقديم الندوة، والتي تم خلالها عرض دور الطب البيطري في توفير منتجات...
بغداد اليوم - بغدادكشف المتحدث باسم وزارة الزراعة محمد الخزاعي، اليوم الاربعاء (21 آب 2024)، عن الأسباب التي تقف خلف ارتفاع اسعار اللحوم في الأسواق العراقية، فيما أشار الى زيارة سيجريها وزير الزراعة للدول الأفريقية ومنها الصومال وجنوب أفريقيا، لتشكل نافذة جديدة تساهم في تخفيض الأسعار.وقال الخزاعي في حديث لـ "بغداد اليوم" إن "أسعار اللحوم مرتفعة بسبب زيادة نسب الاستهلاك من اللحوم الحمراء، وخاصة في المناسبات ومنها الدينية"، مبينا أن "هنالك زيادة على حساب الإنتاج المحلي".وأضاف إن "هنالك إجراءات قامت بها وزارة الزراعة ومنها السماح باستيراد المواشي لغرض التربية والذبح، وأيضا تخفيض معدل الرسوم للضرائب الجمركية، ما يسهل عملية الاستيراد".وأشار إلى أن "هنالك جولة سيقوم بها وزير الزراعة للدول الأفريقية ومنها الصومال وجنوب أفريقيا، لتشكل نافذة جديدة تساهم في تخفيض...
تتمتع اللحوم بفوائد جمّة للبشرة، لكنها قد تسبب في الوقت ذاته بعض المخاطر والأضرار، لذلك يوصي الخبراء بضرورة تناولها باعتدال ودون إفراط. مجلة "ستايل بوك" أوضحت أن اللحوم تعد مصدرا ممتازا للبروتين عالي الجودة، الذي يوفر الأحماض الأمينية الأساسية، والتي تعد ضرورية لإنتاج الكولاجين والإيلاستين في الجلد، ما يمنح البشرة القوة والمرونة.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2كم وجبة ينبغي أن تتناول الحامل يوميا؟ وأي الأطعمة تتجنب؟list 2 of 2لا تسكب السائل الأصفر من عبوة الزبادي.. تعرف على فوائد مصل اللبنend of list كما تحتوي على كميات عالية من الزنك، الذي يلعب دورا مهما في شفاء إصابات الجلد وتنظيم إنتاج الزهم ومكافحة الالتهابات. وتعد اللحوم الحمراء -على وجه الخصوص- غنية بالحديد، الذي يمتصه الجسم بسهولة. ويعزز الحديد الدورة...
البلاد ــ وكالات ابتكر باحثون من روسيا «أنفاً إلكترونياً» يسمح بتقييم جودة اللحوم النيئة والمخاطر المحتملة من تناولها، استناداً إلى تركيبها الكيميائي ورائحتها. وطور الباحثون خوارزمية تسمح بالتعرف على جودة اللحم، بمساعدة «الأنف الإلكتروني»، وتحديد ما إذا كان صالحاً للطهي أم لا. يذكر أنه رغم سيطرة المخاوف بشأن الصحة والبيئة، إلى درجة ساهمت في الاعتقاد على نطاق واسع، أنه من الأفضل لنا تجنب الاعتماد على اللحوم الحمراء، للحصول على العناصر الغذائية التي نحتاجها، والتحول إلى الأنظمة الغذائية النباتية، يعود الخبراء للتأكيد على أن اتباع نظام غذائي نباتي صحي لا يعني بالضرورة الاقتصار على الطعام النباتي فقط، بقدر ما هو طريقة لتناول الطعام، تركز على الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والفاصوليا، ولا مانع من أن تتضمن القليل من اللحوم الحمراء....
يقول العديد من الخبراء إن تناول اللحوم ضروري للحفاظ على وظائف المخ والصحة العقلية، ويجب أن يكون تناول اللحوم وتجنب التخلي عنها على الأقل حتى يعمل دماغ الشخص بشكل جيد. وذكرت Lenta.ru هذا نقلاً عن مقابلة مع أخصائية التغذية جورجيا إيف، وأشارت إلى أن التخلي عن اللحوم يمكن أن يسبب أضرارا جسيمة للدماغ بسبب احتمال وجود البروتين ونقص التغذية الأخرى. وأكدت إيف أن عددًا من المواد الضرورية لوظيفة الدماغ الجيدة توجد فقط في اللحوم ويكاد يكون من المستحيل تجديد كميتها من مصادر أخرى. وأوضحت الخبيرة أن اللحوم فقط هي التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان بالشكل المناسب له، ومن بينها فيتامين ب12 وأحماض أوميجا 3 الدهنية والزنك والكولين والحديد واليود. كما لفتت خبيرة التغذية إلى أن تناول اللحوم لا يسبب قفزات...
سجلت أسعار اللحوم البلدى في الأسواق المحلية ومحلات التجزئة حالة من الاستقرار النسبي، وذلك بالتزامن مع استمرار توافر الكميات المطلوبة لتغطية احتياجات السوق المصرى، مع بداية تعاملات اليوم الاثنين 19 أغسطس 2024. 340 جنيهًا للكيلو.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 16 أغسطس 2024 وأعلنت الغرفة التجارية، استقرار أسعار اللحوم الحمراء البلدى اليوم فى الأسواق للشهر الثالث على التوالى بعد هبوط ملحوظ فى شهر مايو 2024 ومنذ هذا التاريخ تسجل اللحوم حالة من الاستقرار.وكشف شعبة القصابين، أن سعر اللحوم البلدى يواصل استقراره بين 320 و420 جنيها للكيلو حسب القطعية وكذلك حسب المنطقة السكنية كما يختلف السعر وفق المحافظات.أسعار اللحوم المنافذ بمناطق متفرقة فى القاهرة الكبرى تتراوح بين 290 إلى 300 جنيها فى منافذ أمان ويصل إلى 320 جنيهات وبعض القطعيات في...
تمكنت أمانة محافظة جدة مساء الأحد، من ضبط وإتلاف نحو 12 طنًا من اللحوم الفاسدة داخل أحد الأحواش المخالفة في حي الفضيلة، التابع لبلدية الجنوب، ضمن جهودها المستمرة للحفاظ على الصحة العامة وسلامة المستهلكين.وأوضحت الأمانة أن الفرق الرقابية فتشت الموقع الذي كان يحتوي على غرف سكن عشوائية مجهزة بعدد 28 فريزر لتخزين المقادم والرؤوس مجهولة المصدر.وتبين أن هذه اللحوم كانت في حالة سيئة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، إذ لوحظت عليها علامات التعفن والفساد، بالإضافة إلى انتشار الروائح الكريهة والحشرات والقوارض في المكان. #أمانة_جدة ترصد 2.9 طن من الخضروات والفواكه الفاسدة بالعزيزية#اليوم https://t.co/v085FnsSDL— صحيفة اليوم (@alyaum) August 15, 2024وبناء على نتائج التفتيش، جرى إتلاف الكميات المضبوطة على الفور، وإغلاق الموقع لاستكمال الإجراءات النظامية بحق المخالفين.أخبار متعلقة طقس الاثنين.. موجة حارة وأتربة مثارة...
أثار اختراع ثوري حديث الجميع حيث ابتكر باحثون من روسيا أنف إلكتروني يسمح بتقييم جودة اللحوم النيئة والمخاطر المحتملة من تناولها، استنادا إلى تركيبها الكيميائي ورائحتها.ويقول فيودر فيودوروف المدرس في معهد العلوم والتكنولوجيا "سكولتيخ":"بحثنا في هذا العمل عن "نقطة التحول"، حيث حاولنا معرفة متى يصبح المنتج قديما أو تصبح نوعيته رديئة. وقد تمكنا من إثبات أن "الأنف الإلكتروني" يمكنه اكتشاف مثل هذه التغيرات في مراحل مبكرة، وهذا ما يميزه عن نظم رؤية الكمبيوتر".وتجدر الإشارة، إلى أن العلماء يعملون منذ فترة بعيدة على ابتكار أشكال مختلفة من "الأنف الإلكتروني"، التي هي عبارة عن أجهزة استشعار فائقة الحساسية تعتمد على دقائق نانوية لمواد جديدة يمكنها التعرف على جزيئات متطايرة محددة في الهواء ومتابعة كيف يؤثر التفاعل معها على خاصية التوصيل الكهربائي والخصائص...
تمكنت أمانة محافظة جدة مساء الأحد، من ضبط وإتلاف نحو 12 طناً من اللحوم الفاسدة داخل أحد الأحواش المخالفة في حي الفضيلة، التابع لبلدية الجنوب، ضمن جهودها المستمرة للحفاظ على الصحة العامة وسلامة المستهلكين.وأوضحت الأمانة أن الفرق الرقابية قامت بتفتيش الموقع الذي كان يحتوي على غرف سكن عشوائية ومجهزة بعدد 28 فريزر لتخزين المقادم والرؤوس مجهولة المصدر، وتبين أن هذه اللحوم كانت في حالة سيئة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، حيث لوحظت عليها علامات التعفن والفساد، بالإضافة إلى انتشار الروائح الكريهة والحشرات والقوارض في المكان.وتؤكد أمانة محافظة جدة استمرار حملاتها الرقابية والتفتيشية في أنحاء المحافظة كافة، للتصدي لأي ممارسات تهدد صحة المواطنين والمقيمين، وتدعو الجميع إلى التعاون في الإبلاغ عن أي مخالفات مشابهة للحفاظ على السلامة العامة.
المناطق_واستمكنت أمانة محافظة جدة مساء الأحد، من ضبط وإتلاف نحو 12 طناً من اللحوم الفاسدة داخل أحد الأحواش المخالفة في حي الفضيلة، التابع لبلدية الجنوب، ضمن جهودها المستمرة للحفاظ على الصحة العامة وسلامة المستهلكين.وأوضحت الأمانة أن الفرق الرقابية قامت بتفتيش الموقع الذي كان يحتوي على غرف سكن عشوائية ومجهزة بعدد 28 فريزر لتخزين المقادم والرؤوس مجهولة المصدر، وتبين أن هذه اللحوم كانت في حالة سيئة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، حيث لوحظت عليها علامات التعفن والفساد، بالإضافة إلى انتشار الروائح الكريهة والحشرات والقوارض في المكان.أخبار قد تهمك “منظمة التعاون الإسلامي” تحتفي باليوم العالمي للعمل الإنساني 19 أغسطس 2024 - 12:14 صباحًا “مركز الحياة الفطرية” يختتم برنامج “تهيئة وتدريب المفتش المحترف” 18 أغسطس 2024 - 11:42 مساءًوبناءً على نتائج التفتيش، تم إتلاف...
ابتكر باحثون روس "أنفا إلكترونيا" يسمح بتقييم جودة اللحوم النيئة والمخاطر المحتملة من تناولها، استنادا إلى تركيبها الكيميائي ورائحتها، وفقا لما نقله موقع "روسيا اليوم".وقال فيودر فيودوروف، المدرس في معهد العلوم والتكنولوجيا "سكولتيخ":"بحثنا في هذا العمل عن نقطة التحول، حيث حاولنا معرفة متى يصبح المنتج قديما أو تصبح نوعيته رديئة. وقد تمكنا من إثبات أن الأنف الإلكتروني يمكنه اكتشاف مثل هذه التغيرات في مراحل مبكرة".يعمل العلماء، منذ فترة، على ابتكار أشكال مختلفة من "الأنف الإلكتروني"، التي هي عبارة عن أجهزة استشعار فائقة الحساسية تعتمد على دقائق نانوية يمكنها التعرف على جزيئات في الهواء.وأضاف الموقع أنه "استنادا إلى ذلك، قرر العلماء تحديد ما إذا كان بالإمكان استخدام هذه المستشعرات في الكشف عن المواد التي تطلق إلى الهواء ميكروبات مرتبطة بجودة اللحوم...
الجديد برس| ابتكر باحثون من روسيا “أنفا إلكترونيا” يسمح بتقييم جودة اللحوم النيئة والمخاطر المحتملة من تناولها، استنادا إلى تركيبها الكيميائي ورائحتها. ويقول فيودر فيودوروف المدرس في معهد العلوم والتكنولوجيا “سكولتيخ”:”بحثنا في هذا العمل عن “نقطة التحول”، حيث حاولنا معرفة متى يصبح المنتج قديما أو تصبح نوعيته رديئة. وقد تمكنا من إثبات أن “الأنف الإلكتروني” يمكنه اكتشاف مثل هذه التغيرات في مراحل مبكرة، وهذا ما يميزه عن نظم رؤية الكمبيوتر”. وتجدر الإشارة، إلى أن العلماء يعملون منذ فترة بعيدة على ابتكار أشكال مختلفة من “الأنف الإلكتروني”، التي هي عبارة عن أجهزة استشعار فائقة الحساسية تعتمد على دقائق نانوية لمواد جديدة يمكنها التعرف على جزيئات متطايرة محددة في الهواء ومتابعة كيف يؤثر التفاعل معها على خاصية التوصيل الكهربائي والخصائص الأخرى لهذه...
زنقة 20 ا الرباط وجه النائب البرلماني محمد هيشامي عن حزب الحركة الشعبية بمجلس النواب بمجلس النواب سؤالا كتابيا لوزير الفلاحة والصيد البحري والمياه والغابات، حول “دعم الأعلاف المركبة للحفاظ على القطيع والحد من ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء”. وقال النائب البرلماني إن “اللحوم الحمراء والبيضاء تشهد ارتفاعا متواصلا، مما أثر على القدرة الشرائية للمواطنين، هذا الارتفاع يرجع بالدرجة الأولى إلى ضعف القطيع الوطني، بسبب الظروف المناخية التي تعرفها بلادنا من جهة، وبسبب غلاء الأعلاف التي تفوق قدرة مربي الماشية من جهة أخرى”. وأوضح أن “الخصاص الذي يعرفه القطيع، يتطلب رؤية أكثر فعالية، ومدخلها هو دعم الأعلاف المركبة التي من شأنها الحفاظ على هذا القطيع والنسل الذي تتميز به بلادنا، علما أن الإجراءات المؤقتة المتمثلة في الاستيراد، لا يمكنها التغطية على...
تواصل مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم بالاشتراك مع مديرية الطب البيطرى، تنفيذ الحملات الرقابية على الأسواق والجزارين والمطاعم بالتعاون مع الوحدات المحلية.يأتي هذا في إطار توجيهات الدكتور احمد الأنصاري محافظ الفيوم، بتكثيف الحملات التموينية على الأسواق، والتأكد من صلاحية السلع الغذائية حفاظا على صحة المواطنين. جاء ذلك تحت إشراف المهندس سامح شبل عبد الرازق وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، والدكتور زين العابدين علي مدير مديرية الطب البيطري، بالاشتراك مع أطباء التفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري برئاسة الدكتور سراج الدين فهمي رئيس قسم التفتيش على اللحوم بالمديرية، وبالتعاون مع إدارة تموين بندر الفيوم أول وثان، وإدارة الرقابة التموينية بالمديرية.تحرير العديد من المحاضر التموينية المتنوعة ضد المطاعم والجزارين بالفيوم …وقامت الحملة بالمرور على الأسواق والمطاعم والجزارين بنطاق الإدارة التموينية للتأكد من صلاحية اللحوم والدواجن المجمدة...
18 أغسطس، 2024 بغداد/المسلة: ابتكر باحثون من روسيا “أنفا إلكترونيا” يسمح بتقييم جودة اللحوم النيئة والمخاطر المحتملة من تناولها، استنادا إلى تركيبها الكيميائي ورائحتها. ويقول فيودر فيودوروف المدرس في معهد العلوم والتكنولوجيا “سكولتيخ”:”بحثنا في هذا العمل عن “نقطة التحول”، حيث حاولنا معرفة متى يصبح المنتج قديما أو تصبح نوعيته رديئة. وقد تمكنا من إثبات أن “الأنف الإلكتروني” يمكنه اكتشاف مثل هذه التغيرات في مراحل مبكرة، وهذا ما يميزه عن نظم رؤية الكمبيوتر”. وتجدر الإشارة، إلى أن العلماء يعملون منذ فترة بعيدة على ابتكار أشكال مختلفة من “الأنف الإلكتروني”، التي هي عبارة عن أجهزة استشعار فائقة الحساسية تعتمد على دقائق نانوية لمواد جديدة يمكنها التعرف على جزيئات متطايرة محددة في الهواء ومتابعة كيف يؤثر التفاعل معها على خاصية التوصيل...
روسيا – ابتكر باحثون من روسيا “أنفا إلكترونيا” يسمح بتقييم جودة اللحوم النيئة والمخاطر المحتملة من تناولها، استنادا إلى تركيبها الكيميائي ورائحتها. ويقول فيودر فيودوروف المدرس في معهد العلوم والتكنولوجيا “سكولتيخ”:”بحثنا في هذا العمل عن “نقطة التحول”، حيث حاولنا معرفة متى يصبح المنتج قديما أو تصبح نوعيته رديئة. وقد تمكنا من إثبات أن “الأنف الإلكتروني” يمكنه اكتشاف مثل هذه التغيرات في مراحل مبكرة، وهذا ما يميزه عن نظم رؤية الكمبيوتر”. وتجدر الإشارة، إلى أن العلماء يعملون منذ فترة بعيدة على ابتكار أشكال مختلفة من “الأنف الإلكتروني”، التي هي عبارة عن أجهزة استشعار فائقة الحساسية تعتمد على دقائق نانوية لمواد جديدة يمكنها التعرف على جزيئات متطايرة محددة في الهواء ومتابعة كيف يؤثر التفاعل معها على خاصية التوصيل الكهربائي والخصائص الأخرى لهذه...
أكد المهندس حازم الأشموني محافظ الشرقية إستمرار تنفيذ المرحلة الثانية من الموجه الـ 23 لإزالة التعديات المخالفة على الأراضي الزراعية وأملاك الدولة بنطاق المحافظة، تنفيذاً لتوجيهات رئيس الجمهورية بالحفاظ على أملاك الدولة وإزالة التعديات عليها، وفرض هيبة الدولة على أراضيها.أوضح المحافظ، أن الأجهزة التنفيذية بالتنسيق مع الأجهزة الأمنية، قامت بقطع المرافق العامة عن المنازل المُقامة بالمخالفة على أملاك الدولة وتنفيذ الإزالة الفورية لعدد 5 حالات تعدي بمساحة 660 متر مباني، و4 حالات تعدي على مساحة 15 قيراط على الأراضي الزراعية بنطاق المحافظة.وأكد محافظ الشرقية، أن المحافظة بكافة أجهزتها لن تدخر جهداً في تطبيق القانون على المتعديين على الأراضي الزراعية وأملاك الدولة، والتصدي لأي محاولة للبناء العشوائى بدون ترخيص، وفرض هيبة الدولة، واتخاذ كافة الإجراءات القانونية لعدم عودة التعديات مرة أخرى...
أعطى اللواء دكتور إسماعيل كمال محافظ أسوان توجيهاته الفورية لمديرى التموين والشئون الصحية للتحرى والتاكد من صحة الواقعة،بعد تداول رواد مواقع التواصل الإجتماعى بنشرهم لصور تظهر القبض على لحوم كلاب بمطعم شهير بمحافظة أسوان والتي أكد المهندس خالد أبو القاسم مدير عام التموين على عدم صحة ما تم تداوله على مواقع التواصل الإجتماعى حيث أنه بتكبير الصور التي نشرت فيها عرض بعض الأشخاص للحوم كلاب بأحد المطاعم أظهرت ختم أحد المحافظات الأخرى، والتي بالفعل قامت أحد لجان التفتيش هناك منذ شهرين بالقبض على صاحب مطعم قام بإستخدام هذه اللحوم مؤكدًا على أنه تنفيذًا لتعليمات محافظ أسوان بيتم بشكل دورى شن حملات مكبرة على الأسواق والمطاعم والمخازن تشارك فيها مختلف الجهات شهدت أخرها غلق وتشميع العديد من فروع سلاسل الهايبر ماركت والمحلات التجارية...
لكل منا معاييره في اختيار الطعام فهناك من يسارع لشراء ما يشتهيه بينما آخرون يبحثون عن الطعام الصحي، وخبراء التغذية لهم رأي آخر في هذا الصدد حيث يطلبون إضافة اعتبار جديد لأذهاننا، وهو الابتعاد عن الطعام الذي يساعد في الإصابة بالخرف.وتستند نصيحة الخبراء إلى بحث أجرته "جامعة رش" الطبية في شيكاغو بالولايات المتحدة، حيث طوروا نظاماً غذائياً يعتمد عناصر من غذاء البحر المتوسط وحمية خاصة بمرضى ارتفاع ضغط الدم، تتضمن الورقيات والبقوليات والحبوب الكاملة والأسماك وزيت الزيتون.ويتضمن النظام الغذائي أيضاً تقليل استهلاك 5 أنواع من الأغذية غير الصحية. ويشير البحث إلى أن اتباع هذا النظام الغذائي يقلل من إمكانية الإصابة بمرض ألزهايمر إلى النصف، وفيما يلي الأطعمة التي يجب الابتعاد عنها:الأطعمة السريعة والمقليةتحسب الأسماك المقلية والبطاطس المقلية والبرغر وحلقات البصل...
أوضح الدكتور طارق لطفي مدير عام مديرية الطب البيطري بالأقصر أنه تم تشكيل لجنة مكبرة ضمت كل من الدكتور اسامه عبدالخالق مدني كبير أخصائي المجازر بالاقصر، والدكتورة نرمين حسين مدير إدارة الجلود، والدكتورة سماح رضا رئيس قسم التفتيش علي اللحوم بالمديرية وذلك بالاشتراك مع شرطة البيئة والمسطحات بالاقصر رائد /محمد خيري ومباحث التموين بالاقصر للمرور على محال بيع اللحوم والمطاعم.وقامت اللجنة بضبط ٧٤ كجم بإحدى المطاعم عبارة عن دواجن ومصنعات لحوم غير صالحة للأستهلاك الآدمي وتم ضبط لحوم مذبوحه خارج المجازر وتم تحرير عدد ٢ محضر والتحفظ على المضبوطات واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة لحين صدور قرار النيابة العامة.فى ضوء توجيهات المهندس عبد المطلب عمارة محافظ الأقصر بتكثيف الحملات الرقابية والتفتيش على محال بيع اللحوم والدواجن ومحال الجزارة. IMG-20240816-WA0033 IMG-20240816-WA0031 IMG-20240816-WA0030 IMG-20240816-WA0029...
شمسان بوست / متابعات: عندما نتسوق طعام الأسبوع، غالباً ما نركز على الطعام الذي نشتهيه هذه الفترة، والخضراوات والفواكه المتاحة، لكن الخبراء الآن يطلبون إضافة اعتبار جديد لأذهاننا، وهو الابتعاد عن الطعام الذي يساعد في الإصابة بالخرف.وتستند نصيحة الخبراء إلى بحث أجرته «جامعة رش» الطبية في شيكاغو بالولايات المتحدة، حيث طوروا نظاماً غذائياً يعتمد عناصر من غذاء البحر المتوسط وحمية خاصة بمرضى ارتفاع ضغط الدم، تتضمن الورقيات والبقوليات والحبوب الكاملة والأسماك وزيت الزيتون.يتضمن النظام الغذائي أيضاً تقليل استهلاك 5 أنواع من الأغذية غير الصحية. ويشير البحث إلى أن اتباع هذا النظام الغذائي يقلل من إمكانية الإصابة بمرض ألزهايمر إلى النصف، وفيما يلي الأطعمة التي يجب الابتعاد عنها: الأطعمة السريعة والمقلية… مرة واحدة في الأسبوعتحسب الأسماك المقلية والبطاطس المقلية والبرغر وحلقات...
الرباط- يقف مواطن مغربي أمام محل بيع الدواجن بأحد الأحياء الشعبية ضواحي الرباط، يستفسر عن سعر الكيلوغرام من الدجاج الرومي الحي، يخبره البائع بالثمن وهو 27 درهما (حوالي 2,7 دولار)، يبتسم ويغادر خاوي الوفاض. وتعد اللحوم البيضاء من المواد الأساسية في المائدة المغربية، فهي الأكثر استهلاكا بالنظر لأسعارها المناسبة لجيوب الفئات الفقيرة والمتوسطة مقارنة بأسعار اللحوم الحمراء. وانتقلت حالة الاستياء من غلاء الدواجن إلى مواقع التواصل الاجتماعي حيث أطلق ناشطون دعوات لمقاطعة شراء الدواجن إلى حين انخفاض ثمنها في إطار مواجهة الغلاء بالاستغناء. غير أن العديد من المواطنين لم يجدوا أمامهم من خيار سوى الشراء وفي أنفسهم حسرة وغصة بسبب ارتباط فصل الصيف بتنظيم حفلات الأعراس واستقبال المغاربة لعائلاتهم المقيمة بالخارج. وتعتبر اللحوم البيضاء والحمراء من العناصر الأساسية في مائدة الطعام...
على الرغم من أن اللحوم الحمراء تُعتبر جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للفرد بسبب غناها بالبروتين والفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين B12 والحديد والزنك، إلا أن الإفراط في تناولها قد يسبب مخاطر صحية.يوضح الدكتور أحمد إسماعيل، استشاري التغذية العلاجية، أن الدراسات العلمية في السنوات الأخيرة ربطت بين الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، خاصة اللحوم المصنعة، وزيادة خطر الإصابة بأمراض مثل القلب والسرطان.وفي سياق مشابه، يشير الدكتور ميخائيل جينزبورج، خبير التغذية الروسي، إلى أن هناك علاقة مباشرة بين تناول اللحوم الحمراء وأمراض القلب وتصلب الشرايين وسرطان القولون. وأوصى بضرورة استبدال اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والضأن والخنزير بلحوم الدواجن لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأورام الخبيثة، وفقًا لتقرير نشرته “روسيا اليوم”.وأضاف: “يرتبط الإفراط في تناول اللحوم الحمراء مباشرة بمشكلات القلب...
بلغت أسعار اللحوم الحمراء والدجاج مستويات قياسية، في الوقت الذي عزا مهنيون ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء إلى “تهميش” هذا القطاع، وتوجيه جميع إمكانيات الدعم إلى القطاعات غير الحيوانية، إضافة إلى تأثير الجفاف وارتفاع أسعار العلف والانخفاض الحاد في عدد الولادات. وأكد عبد العالي رامو، رئيس الجمعية الوطنية لبائعي اللحوم الحمراء بالمغرب، أن استمرار “الارتفاع في أسعار اللحوم الحمراء هو أمر متوقع لعدة أسباب، على رأسها ارتفاع الطلب”. وأضاف رامو، أن “المغرب يستورد في الغالب من السوق الأوروبية وتحديدا من إسبانيا وهولندا وألمانيا، غير أنه قد تم تسجيل ارتفاع الطلب على هذه الأسواق، وبالتالي ارتفاع الأسعار”، موضحا أن المشكل الثاني يكمن في أن “المغرب لم يعد يستورد منذ دجنبر الماضي الأبقار الجاهزة للذبح، وإنما يتم استيراد الأبقار والأغنام للكسب، وهو الأمر...
أصدر أمين عام بيت الزكاة والصدقات، قرارا بتكليف الدكتور طارق محروس سلمان نائب رئيس جامعة الأزهر السابق للدراسات العليا والبحوث، مساعدًا للأمين العام للشئون الدوائية والمستلزمات الطبية والإمداد الطبي ببيت الزكاة والصدقات. قدرة أبناء الأزهر الشريف على العطاء وهنأ الدكتور سلامة جمعة داود، رئيس جامعة الأزهر، الدكتور طارق محروس سلمان، بصدور القرار، موضحا أنه يعكس قدرة أبناء الأزهر الشريف على العطاء الدائم والمستمر بلا حدود؛ خدمة للوطن، كما يؤكد خيرية هذه الأمة. توزيع اللحوم على الأسر الفلسطينية وكان بيت الزكاة والصدقات، أعلن مؤخرا تحت إشراف أحمد الطيب شيخ الأزهر توقيع بروتوكولي تعاون مع مؤسسة «قوافل التضامن الفرنسية» وجمعية «وقف الإنسان الخيرية التركية» لتوصيل وتوزيع اللحوم على الأُسَر الفلسطينية المتواجدة في مصر حاليًا، فضلًا عن استهداف الأسر الأولى بالرعاية داخل مصر. ويهدف...
أخبارنا المغربية - عبدالاله بوسحابة علمنا في موقع "أخبارنا" وفق مصدر، مطلع أن أسعار الدواجن في الضيعات سجلت هذا اليوم تراجعا طفيفا (24.5 درهم للكلغ) مقارنة مع الأسابيع الماضية التي قفزت فيها إلى مستويات قياسية ناهزت 29 درهم للكلغ، وهو التراجع الذي ربطه نشطاء عبر مواقع التواصل الاجتماعي، بالتأثير الإيجابي لحملة "المقاطعة" التي أطلقت قبل أيام احتجاجا على موجة الغلاء. وارتباطا بالموضوع، أكد (س.م)، وهو للإشارة صاحب ضيعة لإنتاج وبيع الدواجن، أن هذا التراجع الطفيف في أسعار اللحوم البيضاء، لا علاقة له بحملة "المقاطعة"، موضحا أن أسعار السوق لا تزال متقلبة وغير مستقرة، في إشارة إلى إمكانية ارتفاعها من جديد أو العكس، تبعا لمبدأ العرض والطلب. في ذات السياق، قال مصدر الجريدة: "واش المغاربة يمكن يقاطعو الدجاج؟ والا قاطعوه اشنو...
إلى أين وصل مشروع اللحوم البلدي في تشاد.. وما سر مصادرة الشحنة الأولى رغم الزخم الإعلامي.. وما تحتاجه مصر لسد العجز بين الإنتاج والاستهلاك؟في خطوة تبدو رائعة، وتفكير خارج الصندوق لحل بعض المشكلات التي تواجه مصر من ارتفاع الاستهلاك وقلة الإنتاج، جاءت فكرة إنشاء تبادل تجاري مع دول إفريقيا بتصدير المنتجات المصرية واستبدالها برؤوس ماشية، للحد من زيادة فاتورة الاستيراد وخفض الضغط على العملة الصعبة (الدولار) في ظل ندرته وشحه في البنوك آنذاك.وتقوم شركة مصرية بتبني مشروع إقامة حظيرة مواشي، داخل دولة تشاد، على أن تكون طريقة تسمين "العجول والمواشي" مصرية خالصة ليكون اللحوم أشبه باللحوم البلدية.ونالت الفكرة إعجاب الكثير من الخبراء الاقتصاديين والمهتمين بالشأن العام، وتبنى أحد الكيانات الكبرى المشروع، ووضعه ضمن خطته للمساهمة في القضاء على المشكلات التي...
شنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم برئاسة المهندس سامح شبل وكيل الوزارة، عدة حملات بالتعاون مع جهاز حماية المستهلك ومديرية الطب البيطري وادارات التموين الفرعية.يأتي هذا فى إطار توجيهات الدكتور أحمد الأنصاري محافظ الفيوم، بتكثيف الحملات الرقابية على الأسواق والأنشطة التموينية ومتابعة التجار لضبط الأسعار والتأكد من صلاحية السلع.جاء ذلك بحضور المهندس سامح شبل عبد الرازق وكيل الوزارة، والدكتور وائل جلال رئيس جهاز حماية المستهلك والدكتور ثروت سليمان رئيس قسم المجازر بمديرية الطب البيطري، ورؤساء وأعضاء إدارة الرقابة التموينية وإدارة الرقابة التجارية والادارات الفرعية بندر أول وثان بإدارة تموين مركز الفيوم وادارات تموين طاميه وإطسا وتطون وإبشواي، ومديري الادارات التموينية بالمراكز والمدن ورؤساء الرقابة بالادارات الفرعية، وذلك للمرور على الأنشطة التموينية ومحلات الجزارة، وثلاجات حفظ اللحوم المجمدة والمطاعم وطواحين السلندرات...
قُتل 32 عنصرا من الميليشيات الإرهابية بمحافظة جوبا السفلى، في عملية عسكرية نفذتها قوات الكوماندوز الصومالية. مصر تتعاقد على صفقات جديدة من الماعز والأغنام من الصومال وجيبوتي سفير الصومال يبحث مع نظيره الموريتاني سبل تعزيز التعاون المشترك وذكرت وكالة الأنباء الصومالية (صونا) أن العملية العسكرية ، التي نفذتها قوات الكوماندوز الخاصة وداراويش ولاية جوبالاند، جرت في منطقة باطاطي التابعة لمحافظة جوبا السفلى، مضيفة أنها أسفرت عن اعتقال 3 عناصر من الميليشيات والاستيلاء على الأسلحة التي كانت بحوزة الإرهابيين.وفي السياق، سلم قيادي بارز من الميليشيات الإرهابية نفسه إلى قوات الجيش الصومالي المتمركزة في منطقة فرليباح على بعد 45 كم غربي مدينة بلدويني بمحافظة هيران.وأشار القيادي إلى أنه لم يتحمل الانتهاكات الجسيمة التي ترتكبها الميليشيات الإرهابية بحق المدنيين الأبرياء.مصر تتعاقد على صفقات...
شنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم برئاسة المهندس سامح شبل وكيل الوزارة عدة حملات بالتعاون مع جهاز حماية المستهلك ومديرية الطب البيطري وهيئة سلامة الغذاء.يأتي هذا فى إطار توجيهات الدكتور أحمد الأنصاري محافظ الفيوم، بتكثيف الحملات الرقابية على الأسواق والأنشطة التموينية ومتابعة التجار لضبط الأسعار والتأكد من صلاحية السلع.جاء ذلك بحضور المهندس سامح شبل عبد الرازق وكيل الوزارة، والدكتور وائل جلال رئيس جهاز حماية المستهلك والدكتور ثروت سليمان رئيس قسم المجازر بمديرية الطب البيطري والدكتور وليد مصطفى هيئة سلامة الغذاء، كما ضمت الحملة جميع الأجهزة الرقابية للمديرية متمثلة بإدارة الرقابة التموينية وإدارة الرقابة التجارية والادارات الفرعية بندر أول، بندر ثان ،إدارة مركز أول وثان الفيوم وإدارة تموين طاميه -إطسا -تطون- ابشواي متمثلة في السادة مدراء الادارات والسادة رؤساء الرقابة، وذلك...
أكد اللواء إسماعيل كمال محافظ أسوان على أنه فى ظل التنسيق المتواصل مع الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية فقد تم الإتفاق على زيادة حصة المحافظة من اللحوم السودانية البلدى الطازجة، والتى يتم ذبحها بمجازر مدينة أبو سمبل، ليتم توفيرها لأهالى أسوان مباشرة من هذه المجازر بدلاً من تسفيرها للقاهرة، وبالتالى بيعها بأسعار مخفضة فى مختلف أنحاء المحافظة. لافتاً إلى أنه تم التنسيق أيضاً مع وزير التموين على تخفيض أسعار السلع الأساسية بنسبة 20% داخل المجمعات الإستهلاكية، والهايبر التابع للشركة المصرية لتجارة الجملة بمختلف مراكز ومدن المحافظة. جاء ذلك أثناء عرض المهندس خالد أبو القاسم مدير مديرية التموين لموقف السلع والمنتجات الأساسية والغذائية على محافظ أسوان، والذى أشار إلى أنه يتكامل مع ذلك قيام الشركة المصرية لتجارة الجملة بتوفير...
لمواجهة إرتفاع الأسعار ومحاربة الغلاء وضبط الأسواق، أكد اللواء إسماعيل كمال محافظ أسوان على أنه فى ظل التنسيق المتواصل مع الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية فقد تم الإتفاق على زيادة حصة المحافظة من اللحوم السودانية البلدي الطازجة، والتى يتم ذبحها بمجازر مدينة أبو سمبل، ليتم توفيرها لأهالى أسوان مباشرة من هذه المجازر بدلاً من تسفيرها للقاهرة، وبالتالي بيعها بأسعار مخفضة فى مختلف أنحاء المحافظة.وأكد محافظ أسوان علي أنه تم التنسيق مع وزير التموين على تخفيض أسعار السلع الأساسية بنسبة 20 % داخل المجمعات الإستهلاكية ، والهايبر التابع للشركة المصرية لتجارة الجملة بمختلف مراكز ومدن المحافظة.جاء ذلك أثناء عرض المهندس خالد أبو القاسم مدير مديرية التموين لموقف السلع والمنتجات الأساسية والغذائية على محافظ أسوان، مشيرا إلى أنه يتكامل مع...
لا توجد إحصائيات حقيقية لكميات الإنتاج المحلي من الثروة الحيوانية ومشتقاتها 55% من الأعلاف مهدرة نتيجة الأخطاء الشائعة لدى مربي الثروة الحيوانية تدهور سلالة الثروة الحيوانية المحلية بسبب ضعف البحوث وتهريب الحيوانات إلى الخارج عدم وجود إحصائية حقيقية لأعداد الثروة الحيوانية في كل منطقة، وذبح صغار الإناث أكدت دراسة حديثة حول سلسلة القيمة للثروة الحيوانية في سهل تهامة، أن قطاع الثروة الحيوانية من أهم القطاعات الإنتاجية والحيوية في اليمن، ورافد اقتصادي مهمًّا من روافد الاقتصاد اليمني، وأن الثروة الحيوانية تعد جزءًا مهمًّا من قطاع الاقتصاد الوطني، الذي يشكل ما نسبته 20% من الناتج المحلي الزراعي، وتعتمد عليه نسبة كبيرة من الأسر الريفية المحلية في توفير احتياجاتها الغذائية من اللحوم، والحليب، والألبان، والبيض والعسل وغيرها، ناهيك عن تحسين دخل الأسر المنتجة...
يعرف ارتفاع ضغط الدم بأنه السبب الرئيسي وراء زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والمخ والكلى، وهو من أهم أسباب الوفاة والمرض في جميع أنحاء العالم وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، وبالإمكان الكشف عن فرط ضغط الدم بسهولة بواسطة قياس ضغط الدم، سواء في المنزل أو في المرافق الصحية؛ كما يمكن علاجه بفعالية في العموم بفضل تناول أدويةٍ منخفضة التكلفة.واستعرضت مجلة تايم أسباب ارتفاع ضغط الدم، والتي تعتمد بشكلٍ أساسي على نوعه، فارتفاع الضغط الأساسي أو الأولي، والذي يُمثَل نحو 85-90 % من حالات ارتفاع الضغط الشرياني، لا يكون السبب معروفًا في هذه الحالة. في حين أن ارتفاع الضغط الثانوي والذي يُمثَل نحو 10-15 % من حالات ارتفاع الضغط الشرياني، فإنه غالبًأ ما يكون عرضا ثانوياً لمرضٍ آخر.وأضافت المجلة أن لكل نوعٍ...
كشف طبيب تغذية روسي، عن علاقة صادمة بين تناول اللحوم الحمراء والإصابة بأمراض القلب، وتصلب الشرايين، وسرطان القولون. علامات .. متى يتحول تعاطي مسكنات الألم إلى الإدمان ؟ مخاطر الإفراط في تناول اللحوم الحمراءووفقًا لمًا ذكره موقع وكالة “تاس” الإخبارية، حذر الطبيب من أن أكل اللحوم الحمراء بشكل مفرط يهدد الصحة، مشددًا على ضرورة استبدالها بلحوم الدواجن سواء البيضاء أو الحمراء، لكونها أفضل لصحة القلب والجهاز الهضمي.كما أشار الطبيب إلى أن هناك مجموعة من الأشخاص الذين يجب أن يكونوا أكثر حرصًا عند تناول اللحوم الحمراء، وهم الأشخاص الذين تجاوزت أعمارهم الأربعين عامًا، بالإضافة إلى من يعانون من السمنة أو مشكلات في القلب والأوعية الدموية. وأكد أن هؤلاء الأشخاص يجب أن يخفضوا من كمية اللحوم الحمراء التي يستهلكونها، حيث...
ربطت دراسة جديدة بين اللحوم الحمراء المصنعة وزيادة خطر الإصابة بالسرطان، ولقد أثبت العلماء الآن أن أي عملية لطهي هذا اللحم لا تزال تزيد من احتمالية الإصابة بالأورام. لقد عرفت الإنسانية منذ زمن طويل أن تناول منتجات اللحوم المصنعة مثل السلامي أو النقانق يشكل خطراً على الصحة ومع ذلك، فإننا نستهلك هذه اللحوم كل يوم، ويتزايد استهلاكها بسرعة في جميع أنحاء العالم. وقد ربطت دراسات لا حصر لها بالفعل اللحوم المصنعة بخطر الإصابة بالسرطان ، والآن أظهر باحثون من مركز أبحاث السرطان في المملكة المتحدة أنه حتى اللحوم المعالجة لا تزال تزيد من خطر الإصابة بالأورام وأي مزيج من اللحوم المصنعة والحمراء يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض فتاكة. وبحسب الخبراء، فإن الطريقة الوحيدة التي يمكن للإنسان من خلالها التأكد من أنه يشتري اللحوم...
حتى منتجات اللحوم المشوية جيداً تحتوي على مواد كيميائية خطيرة تؤدي بمجرد تناولها إلى ارتفاع حاد في ضغط الدم وقد وجد علماء من جامعة هارفارد أن هذا لا ينطبق فقط على اللحوم الحمراء، بل حتى الأسماك. لقد سمع الكثير منا أن اللحوم الحمراء ليست جيدة لضغط دم الشخص، والبديل الصحي هو تناول السمك أو الدجاج عندما يتعلق الأمر بحفلات الشواء أو الكباب ومع ذلك، وجد علماء من جامعة هارفارد أنه بعد طهي الطعام على نار مفتوحة، قد يظل ضارًا، بغض النظر عن المنتج الذي تم استخدامه. اللحوم والأسماك المشوية تزيد من إنتاج المواد الكيميائية الخطيرة التي تسبب التهاب الشرايين وتزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 17% وعلى الرغم من أن الدراسة لم تثبت وجود علاقة سبب ونتيجة مباشرة بين اللحوم...
تمكنت أجهزة الأمن بمحافظة الجيزة من ضبط 14 طنًا من مقطعات ومصنعات اللحوم والدواجن الفاسدة غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، بالإضافة إلى لحوم مذبوحة خارج المجازر الحكومية في مناطق العجوزة، والهرم، والطالبية، وبولاق الدكرور، وأوسيم، وكرداسة، والشيخ زايد، وأكتوبر.أسفرت جهود أجهزة محافظة الجيزة، بالتعاون مع مديرية الطب البيطري ومباحث التموين، عن تحرير 40 محضرًا خلال الأسبوع الماضي لضبط الكميات المذكورة.ومن بين المضبوطات، تم العثور على 3.725 طن من هياكل ومقطعات الدواجن الفاسدة في الطالبية، و2.650 طن من مصنعات اللحوم والكبدة والأسماك الفاسدة في بولاق الدكرور.كما تم ضبط 3 أطنان من الدهون والدوبريهات الحيوانية الفاسدة في أوسيم، و450 كجم من مصنعات اللحوم والكبدة الفاسدة في كرداسة.كما تم ضبط الحملات التفتيشية 1.065 طن من مصنعات اللحوم ومفروم اللحوم والدواجن الفاسدة في الشيخ زايد...
واصل طلاب برنامج تكنولوجيا التصنيع الغذائي بكلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة بجامعة طيبة التكنولوجية، برئاسة الدكتور عادل زين الدين محمد موسى، فعاليات التدريب الصيفي في مختلف المنشآت الصناعية المرتبطة بتخصصهم، وتناولت برامج التدريب جوانب متعددة من عمليات التصنيع الغذائي، ومنها ماهو متخصص فى صناعة اللحوم ومصانع الألبان والمنشآت السياحية ومصانع الحلاوة الطحينية. وتعرف الطلاب خلال تدريباتهم المختلفة داخل الفنادق السياحية، على الشروط والمعايير الصحية التى يجب أن يلم بها مهندس الجودة من شروط استلام المنتج وشروط تخزينه والإعداد والتجهيز، ومتابعة الأشخاص الذين يتعاملون مع المنتج من تجهيزه حتى تقديمه للضيف، ومتابعه برنامج مكافحه القوارض والحشرات داخل المنشاه والتدريب على إنتاج وتصنيع اكتر منتج يتم تقديمه لضيفه داخل المنشأة. كما تدرب الطلاب فى مصانع اللحوم على كيفية مراقبة خطوط الإنتاج الخاصة بـ"الهوت...
قال الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، إنه عند شراء اللحوم الحمراء يجب أن تكون خالية من الدهون الزائدة، وذلك لأن اللحوم الحمراء بطبيعتها تحتوي على 10% من الدهون التي يطلق عليها الدهون المشبعة، مؤكدًا أن الدهون المشبعة لها مخاطر كبيرة على صحة القلب وتسبب تصلب الشرايين والأمراض المتعلقة بالنوبات القلبية. التوصيات العالمية تنصح بتناول 70 جرام من اللحوم الحمراء يوميًا وأضاف «حسونة»، خلال مداخلة عبر قناة «DMC»، مع الإعلامية داليا أشرف، أنه من الصحي تقليل تناول اللحوم الحمراء على قدر الإمكان، وأن معظم التوصيات العالمية تنصح بتناول 70 جرام يوميًا أو ما يقارب عن نصف كيلو اسبوعيًا على فترات متباعدة، وذلك بهدف الاستفادة من الفيتامين الذي يأتي من خلالها ومنه «فيتامين – B12» الذي يوجد في المصادر...
إستفاد قطاع الفلاحة والتنمية الريفية من 03 مؤسسات تم الإمضاء على عقود تحويلها مع مصالح أملاك الدولة قصد مباشرة الاستغلال الفعلي لها. وجاء ذلك، تنفيذا لمخرجات مجلس مساهمات الدولة في إجتماعه الأخير بتاريخ 05 أوت 2024، المتعلق باسترجاع الأملاك العقارية والمنقولة المصادرة بموجب أحكام قضائية نهائية في إطار مكافحة الفساد، و نقل ملكيتها إلى المؤسسات العمومية. ويتعلق الأمر بشركة لإنتاج اللحوم البيضاء و البيض الموجه للاستهلاك، التي أسندت إلى مجمع AGROLOG. وشركة متخصصة في إنتاج الأجبان، تم اسنادها إلى مجمع الحليب ومشتقاته GIPLAIT. وشركة لإنتاج زيت الزيتون تم إسنادها لشركة تطوير الزراعات الاستراتيجية DCAS. إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
غالبًا ما يتم طرح سؤال حول مدة صلاحية اللحوم في الثلاجة، ولا يجد سوى القليل من الإجابات. خاصة وأن المدة يمكن أن تختلف اعتمادًا على اللحوم المراد تجميدها. ولكن أيضًا على معايير الحفظ الأخرى. يجب أن تتراوح درجة الحفظ بين -18 درجة مئوية و -24 درجة مئوية. وهذا يجعل من الممكن الحفاظ على جودة المنتجات وفيتاميناتها بشكل أفضل مع تجنب الاستهلاك المفرط للطاقة”. إذا كان المستهلكون يستخدمون الفريزر، فلا يمكن تخزين الأطعمة المجمدة إلا لمدة أسبوع إلى أربعة أسابيع. ومع ذلك، مع الفريزر، من الممكن الاستمرار في التخزين لمدة تصل إلى 24 شهرًا، ولكن بعض اللحوم تتطلب احترام المواعيد النهائية. في حالة شرحات الديك الرومي أو أي لحوم أخرى كاملة أو مقسمة إلى أجزاء. يجب حفظها بين 15 و18 شهرًا....
تواصل مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم بالاشتراك مع مديرية الطب البيطرى، تنفيذ الحملات الرقابية على الأسواق والجزارين والمطاعم بالتعاون مع الوحدات المحلية.يأتي هذا في إطار توجيهات الدكتور احمد الأنصاري محافظ الفيوم، بتكثيف الحملات التموينية على الأسواق، والتأكد من صلاحية السلع الغذائية حفاظا على صحة المواطنين. جاء ذلك تحت إشراف المهندس سامح شبل عبد الرازق وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، والدكتور زين العابدين علي مدير مديرية الطب البيطري، بالاشتراك مع أطباء التفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري برئاسة الدكتور سراج الدين فهمي رئيس قسم التفتيش على اللحوم بالمديرية، وبالتعاون مع إدارة تموين مركز الفيوم أول وثان، وإدارة الرقابة التموينية بالمديرية، وبحضور المهندس خالد فراج رئيس مركز ومدينة الفيوم.تحرير العديد من المحاضر التموينية المتنوعة ضد الجزارين بالفيوم وقامت الحملة بالمرور على الأسواق والمطاعم والجزارين بنطاق الإدارة التموينية...
تواصل مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم بالاشتراك مع مديرية الطب البيطرى، تنفيذ الحملات الرقابية على الأسواق والجزارين والمطاعم بالتعاون مع الوحدات المحلية.يأتي هذا في إطار توجيهات الدكتور احمد الأنصاري محافظ الفيوم، بتكثيف الحملات التموينية على الأسواق، والتأكد من صلاحية السلع الغذائية حفاظا على صحة المواطنين. جاء ذلك تحت إشراف المهندس سامح شبل عبد الرازق وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، والدكتور زين العابدين علي مدير مديرية الطب البيطري، بالاشتراك مع أطباء التفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري برئاسة الدكتور سراج الدين فهمي رئيس قسم التفتيش على اللحوم بالمديرية، وبالتعاون مع إدارة تموين مركز الفيوم أول، وإدارة تموين طامية وبحضور المهندس خالد فراج رئيس مركز ومدينة الفيوم.ضبط لحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي بالفيوم وقامت الحملة بالمرور على الأسواق والمطاعم والجزارين بنطاق الإدارة التموينية للتأكد من صلاحية اللحوم...
تابع الدكتور أحمد الأنصاري، محافظ الفيوم، جهود مديرية الطب البيطري خلال شهر يوليو الماضي، والتي استعرضها تقرير الدكتور زين العابدين على السيد، مدير مديرية الطب البيطري بالفيوم.وأأشاد المحافظ، بالجهود المبذولة من قِبل العاملين بمديرية الطب البيطري ووحداتها البيطرية بمختلف مراكز وقرى المحافظة، مطالبًا إياهم ببذل المزيد من الجهد، استمرارًا لجهود الدولة في الحفاظ على الثروة الحيوانية التي تمثل جزءًا من الأمن الغذائي المصري، وزيادة إنتاجيتها وتحسين سلالاتها وحمايتها من الأمراض الوبائية.وأشار مدير مديرية الطب البيطري بالفيوم، إلى قيام المديرية بالعديد من الأنشطة والفعاليات المختلفة خلال شهر يوليو الماضي، حيث قامت إدارة المجازر والصحة العامة بتوقيع الكشف على اللحوم والدواجن داخل المنشآت الحكومية بالمحافظة بإجمالي 12859 كيلوجرام، وقامت إدارة الرعاية والعلاج بتوقيع الكشف الطبي البيطري على عدد 4141 حيوانًا، كما قامت...
تابع الدكتور أحمد الأنصاري، محافظ الفيوم، جهود مديرية الطب البيطري خلال شهر يوليو الماضي، والتي استعرضها تقرير الدكتور زين العابدين على السيد، مدير مديرية الطب البيطري بالفيوم. وأشاد المحافظ، بالجهود المبذولة من قِبل العاملين بمديرية الطب البيطري ووحداتها البيطرية بمختلف مراكز وقرى المحافظة، مطالباً إياهم ببذل المزيد من الجهد، استمراراً لجهود الدولة في الحفاظ على الثروة الحيوانية التي تمثل جزءاً من الأمن الغذائي المصري، وزيادة إنتاجيتها وتحسين سلالاتها وحمايتها من الأمراض الوبائية. الكشف على اللحوم والدواجنوفي هذا الصدد، أشار مدير مديرية الطب البيطري بالفيوم، إلى قيام المديرية بالعديد من الأنشطة والفعاليات المختلفة خلال شهر يوليو الماضي، حيث قامت إدارة المجازر والصحة العامة بتوقيع الكشف على اللحوم والدواجن داخل المنشآت الحكومية بالمحافظة بإجمالي 12859 كيلوجرام، وقامت إدارة الرعاية والعلاج بتوقيع الكشف الطبي البيطري...
يلعب النظام الغذائي ونمط الحياة دوراً كبيراً في ظهور الأمراض أو الوقاية منها، ولكن بالنسبة للكثيرين، إن إجراء تغييرات طويلة الأجل أسهل قولاً من الفعل.فقد أثبت الباحثون مؤخرا أن تناول نظام غذائي قائم على النباتات لمدة شهرين فقط له تأثير كبير وذو مغزى على عمر الإنسان البيولوجي، وهو أحد المؤشرات الرئيسية للصحة مع التقدم في العمر، بحسب ما نشره موقع New Atlas نقلًا عن دورية BMC Medicine.وقام فريق من العلماء بفحص "ساعة العمر الجينية"، وكيف يمكن للنظام الغذائي أن يؤثر على الصحة الخلوية على المستوى الجزئي. ففي حين أن تاريخ الميلاد يحدد عمر الإنسان العددي أو الزمني، فإن حالة خلاياه وأنسجته وأعضاء جسمه تمنح قراءة لعمره البيولوجي.الذهاب للشاطئ.. وأشعة الشمسوعلى الرغم من أنه لا يوجد الكثير مما يمكن فعله بشأن...
أخبارنا المغربية ــ الرباط ترأس وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، محمد صديقي، اليوم الثلاثاء بالرباط، اجتماعي عمل، على التوالي، مع مهنيي سلسلتي اللحوم الحمراء والحليب بغرض مناقشة التدابير اللازمة للحفاظ على توازن هاتين السلسلتين وتعزيز السيادة الغذائية في ظل سياق صعب مطبوع بالجفاف. واتفقت الأطراف، خلال هذه اللقاءات، على عدد من التدابير الرامية للحفاظ على المكتسبات المرتبطة بتنمية هاتين السلسلتين، من قبيل مواصلة دعم علف الماشية لفائدة مربي الأبقار والأغنام والمنتجات المركبة للتسمين، ودعم استيراد الأعلاف الحيوانية وإعداد قانون حول تربية الماشية. وشملت التدابير أيضا تطوير الزراعات العلفية القادرة على الصمود أمام الجفاف، على غرار الذرة البيضاء، وتنظيم التلقيح الاصطناعي، واستيراد وبيع البذور، وتطوير إنتاج السلالات المختلطة الأكثر إنتاجية، والحفاظ على إناث الأغنام والأبقار، وبلورة إطار تنظيمي...
تستعد الحكومة لتنفيذ جملة من الإجراءات للحفاظ على سلسلتي اللحوم الحمراء والحليب وتعزيز السيادة الغذائية والحفاظ على الأمن الغذائي بالبلاد، على خلفية سياق صعب قالت السلطات إنه مطبوع بالجفاف، وغلاء مستمر في أسعار اللحوم الحمراء. وفي مقدمة الإجراءات الحكومية، التي تتم بالتشاور مع المهنيين، أعلنت وزارة الفلاحة التي ترأس وزيرها محمد صديقي، اجتماع عمل مع مهنيي سلسلتي اللحوم الحمراء والحليب، عن إعداد قانون حول تربية الماشية. واتفقت الأطراف أيضا، على مواصلة دعم علف الماشية لفائدة مربي الأبقار والأغنام والمنتجات المركبة للتسمين، ودعم استيراد الأعلاف الحيوانية. ويتوقع أن تشمل التدابير أيضا تطوير الزراعات العلفية القادرة على الصمود أمام الجفاف، على غرار الذرة البيضاء، وتنظيم التلقيح الاصطناعي، واستيراد وبيع البذور، وتطوير إنتاج السلالات المختلطة الأكثر إنتاجية، والحفاظ على إناث الأغنام والأبقار، وبلورة...
واصل اللواء دكتور إسماعيل كمال محافظ أسوان لقاءاته الدورية بأعضاء مجلسى النواب والشيوخ، بحضور المهندس عمرو لاشين نائب المحافظ، وشهد اللقاء إستعراض أطر التعاون لدفع عجلة ووتيرة العمل للانتهاء من المشروعات الجارية، وجذب الفرص الإستثمارية المختلفة فى كافة القطاعات السياحية والاقتصادية لاستكمال سلسلة الإنجازات المتتالية التى تشهدها الجمهورية الجديدة بقيادة الرئيس عبد الفتاح السيسى، وبما يعود بالنفع على المواطن الأسوانى ومن جانبه أكد الدكتور إسماعيل كمال على حرصه لفتح قنوات التواصل للاستماع للمطالب والاحتياجات الجماهيرية الملحة من القيادات البرلمانية، والمواطنين الذين يلتقى بهم فى الجولات الميدانية، وفى اللقاء الأسبوعى لسرعة التدخل، ووضع الحلول العاجلة والجذرية لها لافتًا إلى أن التكاتف والتلاحم والتكامل بين الجانبين التنفيذى والبرلمانى يساهم فى التنسيق مع الوزارات والجهات المختصة، وأيضًا المجتمع المدنى لتقديم أوجه الدعم المتنوعة، وهو الذى...
فرنسا – انتقد السباح البريطاني آدم بيتي منظمي دورة الألعاب الأولمبية “باريس 2024” لفشلهم في توفير الغذاء الكافي في الدورة مؤكدا أن الرياضيين “وجدوا ديدانا في طعامهم”. وعبر بيتي، البالغ من العمر 29 عاما، في تصريحات لصحيفة “آي نيوز” البريطانية، عن استيائه بشأن كمية ونوعية الطعام في القرية الأولمبية بعد حصوله على المركز الرابع في سباق التتابع المتنوع 4 × 100 متر في السباحة. وأشار الفائز بست ميداليات أولمبية إلى أن الفريق “فوجئ” بالتحديات في العيش بالقرية، وخاصة الطعام. وقال بيتي: “إن الطعام ليس جيدا بما يكفي للمستوى المتوقع من أداء الرياضيين، نحن بحاجة إلى تقديم أفضل ما لدينا”. وتابع: “في طوكيو، كان الطعام رائعا، وفي ريو كان رائعا، ولكن هذه المرة… لم يكن هناك ما يكفي من خيارات البروتين،...
زنقة 20 | الرباط لم يسفر الإجتماع الذي ترأسه وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، محمد صديقي، اليوم الثلاثاء بالرباط، مع مهنيي سلسلتي اللحوم الحمراء والحليب، عن نتائج ملموسة وقرارات حاسمة تهم المواطن المغربي البسيط وقدرته الشرائية بعد ارتفاع مهول في أسعار اللحوم الحمراء. واتفقت الأطراف، وفق بلاغ صادر عن الوزارة ، على “مواصلة دعم علف الماشية لفائدة مربي الأبقار والأغنام والمنتجات المركبة للتسمين، ودعم استيراد الأعلاف الحيوانية وإعداد قانون حول تربية الماشية”. كما تم الاتفاق على ” عقد اجتماعات عمل إضافية لإتمام هذه التدابير وتنفيذ عقود برامج الحليب واللحوم الحمراء”. وقد شكلت هذه الاجتماعات حسب البلاغ “فرصة للمشاركين لتبادل الآراء حول الوضعية الراهنة للقطاع ولسلسلتي اللحوم الحمراء والحليب والتحديات التي تواجهها في ظل سياق يتسم بالجفاف”. ولم...
أخبارنا المغربية - عبدالاله بوسحابة تسود بين المغاربة منذ أيام مضت، حالة من التذمر الشديد، بسبب أسعار اللحوم البيضاء التي قفزت إلى مستويات قياسية، أضرت بشكل كبير بقدرتهم الشرائية المنهكة أصلا بموجات الغلاء التي شهدتها مختلف المواد الاستهلاكية. وارتباطا بالموضوع، أكد مهني (س.خ) في حديث لموقع "أخبارنا"، أن أسعار الدواجن أو "لحوم الفقراء" كما يحلو للبعض تسميتها -قفزت- إلى 27 درهما، أي بزيادة 4 دراهم دفعة واحدة في ظرف يوم واحد فقط، مشيرا إلى أن الأيام المقبلة قد تشهد زيادات أخرى نتيجة كثرة الطلب على هذه المادة التي باتت الملاذ الوحيد للمغاربة في ظل الأسعار الصاروخية التي تعرفها اللحوم الحمراء التي قفزت إلى حوالي 150 درهم للكلغ. في ذات السياق، أوضح مصدر الجريدة أن هذا الارتفاع الحاصل في أسعار الدواجن،...
رأس الخيمة: عدنان عكاشة حذرت جمعية الإمارات للأورام من مخاطر صحية تكمن وراء «شوي اللحوم على الفحم» دون التقيد بالاشتراطات الصحية ومعايير «الشوي الآمن»، نظراً لما يصدر عن اشتعال الفحم من مواد كيميائية مُسرطنة، قد تهدد الصحة. وأوضحت الجمعية، في ردِّها على ما يتداوله البعض في وسائل التواصل الاجتماعي، مُؤخراً: «يُعد الشوي على الفحم من الطقوس الاجتماعية المفضلة لدى العديد من العائلات في العالم، خاصة في المناسبات والعطلات، حيث يمنح الطعام نكهة مميزة ومذاقاً فريداً، ولكن خلف هذه المتعة قد تكمن مخاطر صحية جسيمة، يجب أن نكون على دراية بها». وقال البروفيسور حميد بن حرمل الشامسي، رئيس جمعية الإمارات للأورام: «إن هذه المخاطر تتعلق بوجود مواد كيميائية مُسرطنة في الفحم الُمستخدم في الشوي، والتي يمكن أن تؤثر سلباً في الصحة...
لا يعد النقرس مجرد مشكلة ناتجة عن تناول اللحوم الحمراء بكثرة أو المشروبات الكحولية، بلقد تكون هناك أسباب غير متوقعة تقف وراء هذا المرض المؤلم. فقد كشفت دراسات حديثة عن عوامل غريبة قد تساهم في زيادة خطر الإصابة بالنقرس، مما يجعلنا نعيد التفكير في نمط حياتنا اليومي وممارساتنا الصحية. وتستعرض «الأسبوع» لقرائها في التقرير التالي، جميع التفاصيل المتعلقة بـ أسباب غير متوقعة لحدوث النقرس، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات على مدار الساعة. نظرة عامة عن مرض النقرس المؤلم النقرس هو نوع معقد من التهاب المفاصل يمكن أن يصيب أي شخص، ويتسم بنوبات مفاجئة من الألم الحاد، والتورم، والاحمرار، والحساسية الشديدة في المفاصل. ويعتبر إصبع القدم الأكبر الهدف الأكثر شيوعا لهذا المرض، وقد تهاجمك نوبة النقرس فجأة،...
الثورة نت/.. كشفت دراسة بحثية جديدة، وصفت بأنها واحدة من أكثر الدراسات “قوة” حتى الآن، عن تغيير هام في النظام الغذائي قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف.وتبين أن اللحوم الحمراء المصنعة تزيد خطر الإصابة بالخرف، كما أن كل حصة إضافية من اللحوم المصنعة يوميا تضيف 1.6 عاما إضافيا من الشيخوخة المعرفية، وخاصة في مناطق الدماغ التي تتحكم في اللغة والسلوك. ومع ذلك، فإن اللحوم الحمراء غير المصنعة، مثل لحم البقر المفروم وشرائح اللحم، لا تحمل المخاطر نفسها. ووجد العلماء أن استبدال وجبة اللحوم الحمراء المصنعة، بوجبة من المكسرات أو الفاصوليا أو التوفو يوميا، قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف بنسبة 20%. وقال يوهان لي، الباحث من مستشفى بريغهام والنساء في بوسطن بولاية ماساتشوستس: “من خلال دراسة الأشخاص على مدى فترة...
قال اللواء دكتور إبراهيم محمد متولي، مدير مديرية الطب البيطري بمحافظة الشرقية، إن إدارتي التناسليات والتلقيح الاصطناعي بالمديرية وأقسام التناسليات والتلقيح الاصطناعي بالإدارات الخارجية، قامت خلال شهر يوليو 2024 م بإجراء المسح التناسلي الشامل لـ 3 آلاف و696 رأس ماشية، وإجراء التلقيح الإصطناعي لـ 1373 رأس ماشية، وذلك في إطار تنفيذ المشروع القومي للتحسين الوراثي لتحسين السلالات المصرية.وأضاف مدير مديرية الطب البيطري، أن المشروع القومي للتحسين الوراثي للسلالات المصرية يتم من خلال التهجين مع السلالات الأجنبية المتأقلمة مع الظروف البيئية المصرية بهدف تحسين التراكيب الوراثية للسلالات المصرية من الماشية، وتحسين المستويات الإنتاجية وإنتاج سلالات عالية الإدرار من الألبان وإنتاج اللحوم.وأضاف مدير مديرية الطب البيطري أن الحملات التفتيشية التي تشنها المديرية أسفرت عن تحرير ٣ محاضر مخالفة وضبط ٥ طن و٣٠٠...
قررت وزارة الفلاحة والتنمية الريفية بالتنسيق مع وزارة التجارة وترقية الصادرات. ضخ كميات معتبرة من مخزون اللحوم البيضاء في السوق الوطنية بأسعار تنافسية. بهدف محاربة المضاربة والحد من الإرتفاع غير المبرر للأسعار. وحسب بيان للوزارة، فإنه وفي إطار ضبط السوق الوطنية وضمان إستقرار أسعار اللحوم البيضاء ومحاربة المضاربة والحد من الارتفاع غير المبرر للأسعار. وحفاظا على القدرة الشرائية للمواطنين، قررت وزارة الفلاحة والتنمية الريفية بالتنسيق مع وزارة التجارة وترقية الصادرات. ضخ كميات معتبرة من مخزون اللحوم البيضاء المتواجد على مستوى الشركة الجزائرية. لضبط المنتجات الفلاحية (SARPA) وكذا الديوان الوطني لتغذية الأنعام (ONAB). ودعت وزارتي الفلاحة والتنمية الريفية والتجارة وترقية الصادرات، تجار الجملة و أصحاب القصابات التقرب من هاتين المؤسستين الكائنتين بمفترق الطرق القبة، جسر قسنطينة، بالجزائر العاصمة. أو الوحدات التابعة...
في خطوة استراتيجية تهدف إلى مواجهة ارتفاع أسعار اللحوم الضاني في السوق المصرية، أعلنت شركات مصرية عن توقيع صفقات جديدة مع الصومال وجيبوتي؛ لاستيراد كميات كبيرة من الأغنام والماعز المخصصة للذبح الفوري. وقال أحمد حسن حافظ، رئيس جمعية مستوردي الماشية الأفريقية، إن هذه الصفقات تأتي في إطار الجهود المبذولة لموازنة أسعار السوق المحلية وضمان توفر اللحوم بأسعار معقولة خاصة مع الاستعدادات لزيادة الاستهلاك قبل شهر رمضان المبارك.وأوضح حافظ أن الأسعار الحالية للماعز والأغنام تتراوح بين 200 إلى 230 جنيه للكيلوجرام، مشيراً إلى أن الاستهلاك المحلي للحوم الضاني والماعز شهد زيادة ملحوظة نتيجة لارتفاع عدد الوافدين والسياح في مصر، خصوصاً من دول الخليج. وقال حافظ أن الطلب المتزايد على اللحوم الحمراء أدى إلى ضغط على السوق المحلية وارتفاع الأسعار، ما دفع الشركات المصرية...
كشفت وزارة الفلاحة والتنمية الريفية، اليوم الأحد، عن أسعار الخضر والفواكه والمنتجات ذات الأصل الحيواني في الأسواق. وجاء في صفحة الوزارة على فايسبوك، عرض أسعار البيع بالتجزئة للمواد الفلاحية واسعة الاستهلاك لليوم الأحد 4 أوت 2024. وتضمنت الأسعار، الخضر والفواكه الطازجة، وكذا المنتجات ذات الأصل الحيواني، كما جاءت في الأسواق لأدنى وأعلى سعر، وكذا معدل الأسعار. وبلغ معدل سعر البطاطا في الأسواق 94 دج للكيلوغرام الواحد، والطماطم 67 دج، والبصل الجاف 43 دج. والثوم الجاف 337 دج، والجزر 71 دج، واللفت 119 دج، والفلفل الأخضر 98 دج، والفلفل الحار 108 دج، والكوسة 79 دج، والفاصولياء الخضراء 194 دج، والخس 98 دج. فيما بلغ معدل سعر التفاح المحلي 419 دج، والتمر 550 دج، والبطيخ الأصفر 100 دج، والبطيخ الأحمر 84 دج،...
أكد الدكتور ممتاز شاهين، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، حتمية الحفاظ على صحة المواطن و على غذاء صحي أمن و خالي من المسببات المرضية و العمل كفريق واحد بروح واحدة لتحقيق هدف واحد و هو صحة المواطن المصري و غذائه وتتم هذه الحملات بالتنسيق مع الجهات المعنية ذات الصلة «الصحة - الهيئة القومية لسلامة الغذاء - الشرطة المختصة » و غيرها. ويأتي ذلك في إطار حرص الدولة على المواطن المصري و على تحقيق الأمن الغذائي وتوفير غذاء صحي و أمن له، و بناءًا على توجيهات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، والمهندس مصطفى الصياد، نائب وزير الزراعة، بضرورة تكثيف واستمرار حملات التفتيش على اللحوم و الأسماك و الدواجن على أماكن عرض وبيع و تداول اللحوم و منتجاتها و كذلك ثلاجات...
أعلنت جمعية مستوردي الماشية الإفريقية توقيع صفقات جديدة مع الصومال وجيبوتي لاستيراد كميات كبيرة من الأغنام والماعز المخصصة للذبح الفوري، وفق أحمد حسن حافظ، رئيس جمعية مستوردي الماشية الأفريقية. صفقات جديدة لتغطية احتياجات السوق وأضاف حافظ في بيان صحفي، أنّ الصفقات تأتي في إطار الجهود المبذولة لموازنة أسعار السوق المحلية وضمان توافر اللحوم بأسعار معقولة، خاصة مع الاستعدادات لزيادة الاستهلاك قبل شهر رمضان، موضحا أنّ أسعار الماعز والأغنام تتراوح بين 200 إلى 230 جنيها للكيلو، والاستهلاك المحلي للحوم الضأن والماعز ارتفعت بشكل ملحوظ نتيجة ارتفاع عدد الوافدين والسياح في مصر خاصة من دول الخليج. وقال حافظ إنّ الطلب المتزايد على اللحوم الحمراء أدى إلى ضغط على السوق المحلية وارتفاع الأسعار، ما دفع الشركات المصرية إلى البحث عن حلول مستدامة لمواجهة التحدي، موضحا...
زنقة 20 | الرباط في ظلّ الارتفاع المهول لأسعار اللحوم الحمراء بالمغرب ، اقترحت رابطة الاقتصاديين الاستقلاليين “خطة عمل بهدف تحسين الانتاجية الوطنية من اللحوم الحمراء والاستعمال المعقلن للموارد الطبيعية واستقرار الاسعار والمساهمة في تحقيق السيادة الغذائية”. رابطة الاقتصاديين الاستقلاليين دعت في مقترحاتها الى “دعم برامج التحسيس الموجه للمستهلك حول أهمية اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع بما في ذلك بدائل البروتينات الحيوانية”. رابطة الاقتصاديين الاستقلاليين، أعلنت عن 7 مقترحات تهم إجراءات استعجالية وفورية للتخفيف من هذه الزيادات في أسعار اللحوم الحمراء. وتهم مقترحات على المدى القصير و المتوسط يهم إجراءات لضمان التنمية المستدامة للإنتاج الحيواني من لحوم حمراء و حليب ؛ و مقترحات من أجل التدبير و الحفاظ على الموارد الطبيعية و التخفيف من تأثير التغيرات المناخية ؛ و مقترحات...
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة. وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة أسعار اللحوم جاءت كما يلي: اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها الكبدة البقري 360 – 450 جنيها اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو اللحوم السودانية في البحيرة طرق طهي اللحوم الحمراءتعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت...
لم تطرأ زيادة تذكر على الفاتورة الإجمالية لأسعار المواد الغذائية في العالم خلال شهر يوليوز، في ظل تعويض تراجع أسعار الحبوب بارتفاع أسعار الزيوت النباتية ولحم البقر والدجاج والسكر، حسبما أفاد تقرير صدر الجمعة عن منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (فاو). حافظ مؤشر أسعار السلع الغذائية الذي تحسبه منظمة الأغذية والزراعة، ويتتبع التباين في الأسعار الدولية لسلة من المنتجات الأساسية، على استقرار شبه تام بين يونيو (121 نقطة) ويوليوز (120,8 نقطة). وقالت المنظمة الأممية إن هذا المؤشر « في تراجع بنسبة 3,1% مقارنة بنسبته المسجلة قبل عام، وبنسبة 24,7% مقارنة بمستواه القياسي الذي بلغ 160,3 نقطة في مارس 2022 ». وأضافت « إن الزيادة في الإمدادات الموسمية بسبب تواصل حصاد قمح فصل الشتاء في نصف الكرة الشمالي، وكذلك الظروف المواتية بشكل عام في...
شنت مديرية التموين بمحافظة الشرقية، حملة تموينية، برئاسة المهندس عبد الكريم عوض الله مدير مديرية التموين، على ثلاجات حفظ وتبريد اللحوم بمركز بلبيس. جاء ذلك فى أطار تشديد الرقابة التموينية و تكثيف الحملات فى المرور على ثلاجات حفظ وتبريد اللحوم ومراكز تصنيع منتجات اللحوم لمعرفه مدى التزام أصحاب هذه الأنشطة التجارية بالقوانين والقرارات التموينية المنظمه لتجارتهم وحفاظا على صحة المواطن المصري. جاء الحملة بمشاركة المهندس أحمد مرسي مدير إدارة تموين بلبيس، ونرمين سعيد، و محمد جمال، وسامى أبو خليل المفتشين بالإدارة. أسفرت جهود الحملة، عن تحرير محضر رقم ١٤٧٧٦ لعام ٢٠٢٤ جنح مركز شرطة بلبيس ضد أحد أصحاب ثلاجات حفظ وتبريد وتجميد المواد الغذائية بناحيه انشاص مركز بلبيس / ٣٩ جمعية المستثمرين العرب بوابة ٨ لحيازته سلع غذائية «سمك بورى ودجاج مجمد» منتهية...
لم تطرأ زيادة تُذكر على الفاتورة الإجمالية لأسعار المواد الغذائية في العالم خلال شهر يوليو في ظلّ تعويض تراجع أسعار الحبوب بارتفاع أسعار الزيوت النباتية ولحم البقر والدجاج والسكر، حسبما أفاد تقرير صدر الجمعة عن منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (ف أو ).حافظ مؤشر أسعار السلع الغذائية الذي تحسبه منظمة الأغذية والزراعة ويتتبع التباين في الأسعار الدولية لسلة من المنتجات الأساسية، على استقرار شبه تامّ بين يونيو (121 نقطة) ويوليو (120،8 نقطة). وقالت المنظمة الأممية إن هذا المؤشر "في تراجع بنسبة 3،1% مقارنة بنسبته المسجلة قبل عام، وبنسبة 24،7% مقارنة بمستواه القياسي الذي بلغ 160،3 نقطة في مارس 2022". وفي يوليو، "عوّض انخفاض أسعار الحبوب ارتفاع أسعار الزيوت النباتية واللحوم والسكر".وأضافت "إن الزيادة في الإمدادات الموسمية بسبب تواصل حصاد قمح فصل الشتاء...
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة. وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة أسعار اللحوم جاءت كما يلي: اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها الكبدة البقري 360 – 450 جنيها اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو اللحوم السودانية في البحيرة طرق طهي اللحوم الحمراءتعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت...
أظهرت دراسة جديدة نوقشت أمس في المؤتمر الدولي لجمعية الزهايمر في فيلادلفيا أن تناول اللحوم الحمراء المصنعة يزيد من احتمالات إصابة الشخص بالخرف. وجدت الدراسة أن تناول حصتين فقط من اللحوم الحمراء المصنعة أسبوعياً يرتبط بزيادة بنسبة 14% في خطر الإصابة بالخرف مقارنة بمن يتناولون أقل من 3 حصص شهرياً.وأجريت الدراسة في مستشفى بريغهام في بوسطن وجامعة هارفارد، حيث فحص الباحثون بيانات التغذية والسجلات الصحية لمدة 43 عاماً، شملت 130 ألف شخص من العاملين في المجال الصحي. وركز الباحثون على الارتباطات بين تناول اللحوم الحمراء والإصابة بالخرف، مما قدم رؤية جديدة حول تأثير النظام الغذائي على الصحة العقلية.وأشار بيان صحافي لجمعية الزهايمر إلى أن الوقاية من مرض الزهايمر وجميع أنواع الخرف الأخرى تشكل محوراً رئيسياً. وقد شجعت الجمعية منذ فترة...
أبدى العديد من الرياضيين عدم رضاهم عن جودة الطعام وعبروا عن توقهم لمزيد من اللحوم في قوائم الطعام الصديقة للبيئة على الرغم من الوعود التي أطلقتها فرنسا بتقديم أشهى الأطعمة التي تشتهر بها في القرية الأولمبية في باريس أثناء الالعاب، وخلال تجربة تشغيلية في مطعم القرية الأولمبية في يونيو، أكد رئيس اللجنة المنظمة للألعاب توني إستانغيه أن باريس 2024 تهدف إلى خفض متوسط انبعاثات الكربون لكل وجبة إلى النصف، مقارنة بالألعاب الأولمبية السابقة في طوكيو (2021) من خلال جعل 50 في المئة من الأطباق نباتية. وعدت اللجنة المنظمة بعدم خذلان زوار فرنسا، كما استعانت بعدد من الطهاة الحاصلين على نجمة ميشلان كمستشارين للعمل جنباً إلى جنب مع الشركة الفرنسية “سوديكسو” المسؤولة عن تأمين الطعام. لكن الأيام القليلة الأولى في القرية،...
أثبتت دراسة جديدة، أن تناول اللحوم الحمراء المصنعة يزيد من احتمالات إصابتك بالخرف، حيث نشرت الدراسة في موقع upi الطبي. تناول اللحوم الحمراء المصنعة وعلاقته بالإصابة بالخرف وبشكل عام، ارتبط تناول حصتين فقط من اللحوم الحمراء المصنعة أسبوعيا بارتفاع خطر الإصابة بالخرف بنسبة 14%، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا أقل من 3 حصص شهريا. وشملت الدراسة فحص بيانات أشخاص يبلغ عمرهم 43 عامًا من بين 130 ألف شخص في دراسة طويلة الأمد لصحة الممرضات ودراسة متابعة للمهنيين الصحيين، ونظر الباحثون على وجه التحديد في الارتباطات بين تناول اللحوم الحمراء والخرف. ومن عامين إلى 4 أعوام، خضع المشاركون لاختبار حول كمية ومدى تكرار تناولهم لمجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك اللحوم الحمراء المصنعة. ووجد الباحثون أن كل وجبة إضافية من اللحوم...
مدة بقاء اللحوم جيدة وصالحة للأكل غالبًا ما تترواح بين عدة أسابيع على أعلى تقدير، إلا أن هذه القاعدة لم تتفق مع ما يقدمه جزار في إحدى المزارع بفرنسا يُسمى ألكسندر بولمار، والذي ابتكر تقنية ثورية تسمح بتخزين اللحوم ومعالجتها لمدة تصل إلى 15 عامًا دون أن تفقد نكهتها أو قيمتها الغذائية. تقنية «السبات الشتوي» وحسب ما ورد على موقع «odditycentral»، فتعتمد تقنية «بولمار» على عملية تسمى «السبات الشتوي»؛ إذ يتم من خلالها تعريض اللحوم لـ تيارات هوائية شديدة البرودة في بيئة قاسية تصل درجة حرارتها إلى -43 درجة مئوية، وهذه العملية تسمح للحم بالنضج ببطء شديد، مما يعزز نكهته ويجعله أكثر طراوة. ونتيجة لهذه العملية المميزة والفريدة، أصبح لحم الفرنسي «بولمار» من أندر وأغلى أنواع اللحوم في العالم؛ فشريحة...
باريس (أ ف ب) أخبار ذات صلة ألمانيا إلى ربع نهائي «سلة السيدات» مارشان.. «الصبي» يتحول إلى «عملاق» في السباحة! دورة الألعاب الأولمبية «باريس 2024» تابع التغطية كاملة على الرغم من الوعود التي أطلقتها فرنسا، بتقديم أشهى الأطعمة التي تشتهر بها في القرية الأولمبية في باريس أثناء الألعاب، أبدى العديد من الرياضيين عدم رضاهم عن جودة الطعام، وعبروا عن توقهم لمزيد من اللحوم في قوائم الطعام الصديقة للبيئة.خلال تجربة تشغيلية في مطعم القرية الأولمبية في يونيو، أكد رئيس اللجنة المنظمة للألعاب توني إستانجيه أن باريس 2024 تهدف إلى خفض متوسط انبعاثات الكربون لكل وجبة إلى النصف، مقارنة بالألعاب الأولمبية السابقة في طوكيو 2020، من خلال جعل 50 في المئة من الأطباق نباتية.وعدت اللجنة المنظمة بعدم خذلان زوار...
تقدم رياضيون يشاركون بدورة الألعاب الأولمبية في باريس 2024 بشكاوى عدة بشأن وجود كميات كبيرة من الطعام النباتي التي تقدم في القرية الأولمبية، مما تركهم دون مقدار يكفيهم من اللحوم. وأفاد رياضيون بأنهم لم يحصلوا على الطعام الغني بالبروتين بشكل كافٍ، مع زعم بعضهم أن المنظمين حددوا كميات الطعام المسموح لهم بها، وفقا لصحيفة "تلغراف" البريطانية.وقبل بدء الألعاب، جرى الإعلان عن أن 60 بالمئة من الخيارات الغذائية في القرية الأولمبية ستكون "نباتية" كجزء من الجهود لجعل دورة باريس من أهم نسخ الألعاب الأولمبية المستدامة على الإطلاق.وفي هذا الصدد، انتقدت السباحة الأسترالية، أريان تيتماس، الظروف "السخيفة" التي قالت إنها أعاقت محاولتها لتسجيل رقم قياسي عالمي في سباق 400 متر في السباحة الحرة، السبت. "بأعضاء ذكورية" في أولمبياد باريس.. حقيقة صورة أشهر...
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة. وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة أسعار اللحوم جاءت كما يلي: اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها الكبدة البقري 360 – 450 جنيها اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو اللحوم السودانية في البحيرة طرق طهي اللحوم الحمراءتعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت...
تواصل مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم بالاشتراك مع مديرية الطب البيطرى، تنفيذ الحملات الرقابية على الأسواق والجزارين والمطاعم بالتعاون مع الوحدات المحلية.يأتي هذا في إطار توجيهات الدكتور احمد الأنصاري محافظ الفيوم، بتكثيف الحملات التموينية على الأسواق، والتأكد من صلاحية السلع الغذائية حفاظا على صحة المواطنين. جاء ذلك تحت إشراف المهندس سامح شبل عبد الرازق وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، والدكتور زين العابدين علي مدير مديرية الطب البيطري، بالاشتراك مع أطباء التفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري برئاسة الدكتور سراج الدين فهمي رئيس قسم التفتيش على اللحوم بالمديرية، وبالتعاون مع إدارة تموين مركز الفيوم أول، والأجهزة التنفيذية بالوحدة المحلية لمركز ومدينة الفيوم.ضبط عجينة حواوشي غير صالحة للاستهلاك الآدمي بالفيوم وقامت الحملة بالمرور على الأسواق والمطاعم والجزارين بنطاق الإدارة التموينية للتأكد من صلاحية اللحوم والدواجن المجمدة والحية،...
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة. وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة أسعار اللحوم جاءت كما يلي: اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها الكبدة البقري 360 – 450 جنيها اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو اللحوم السودانية في البحيرة طرق طهي اللحوم الحمراءتعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت...
تحت رعاية مديرية التضامن الاجتماعى بالفيوم، قامت جمعية الأورمان بتوزيع عدد 1000 كيلو من اللحوم على 500 أسرة ضمن الأسر الأولى بالرعاية والاكثر احتياجًا بقرية السعيديه وتوابعها وسنهور البحريه وتوابعها وسنهور القبليه بمركز سنورس، وعزبة جمال عزام بمركز طاميه فى محافظة الفيوم.وأكد جبريل عبد الوهاب، وكيل وزارة التضامن الاجتماعى بالفيوم، ان توزيع اللحوم جاء تنفيذاً لتوجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسى بدعم الفئات الأولى بالرعاية والأكثر استحقاقاً، ولرفع العبء عن كاهل المواطنين وتلبية احتياجاتهم، مشيداً بالجهود المتميزة لمؤسسات وجمعيات المجتمع المدنى التى تسهم دائمًا فى إضفاء الفرحة والبهجة على وجوه البسطاء والأسر الأكثر احتياجًا من خلال ما يتم تقديمه من أوجه الدعم والمساندة للفئات المستهدفة.من جانبه قال اللواء ممدوح شعبان، مدير عام جمعية الأورمان، أن تحديد الحالات المستفيدة تم وفق أبحاث...
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة. وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة أسعار اللحوم جاءت كما يلي: اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها الكبدة البقري 360 – 450 جنيها اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو اللحوم السودانية في البحيرة طرق طهي اللحوم الحمراءتعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت...
أعلنت الهيئة العامة للغذاء والدواء عن رفع الحظر المؤقت عن استيراد لحوم الأبقار والأغنام والماعز والغزلان ومنتجاتها الطازجة والمبردة والمجمدة من كل من كوريا واليابان ومنغوليا. يأتي هذا القرار بناءً على تقييم إيجابي من المنظمة العالمية للصحة الحيوانية «WOAH» يؤكد السيطرة على مرض الحمى القلاعية في هذه الدول وعدم وجود أي حالات تفشٍ جديدة.المنتجات المستوردةوأكدت الهيئة العامة للغذاء والدواء التزامها بضمان سلامة وجودة المنتجات الغذائية المستوردة إلى المملكة.أخبار متعلقة جامعة الملك فيصل.. بدء القبول في 12 برنامجًا للدبلوم المتوسط المهنيالأرصاد: طقس شديد الحراة على الشرقية حتى نهاية الأسبوع الجاريوأوضحت أن هذا القرار يأتي في إطار حرصها على توفير خيارات متنوعة للمستهلكين مع الحفاظ على أعلى معايير السلامة الصحية.
أعلنت الهيئة العامة للغذاء والدواء عن رفع الحظر المؤقت عن استيراد لحوم الأبقار والأغنام والماعز والغزلان ومنتجاتها الطازجة والمبردة والمجمدة من كل من كوريا واليابان ومنغوليا. يأتي هذا القرار بناءً على تقييم إيجابي من المنظمة العالمية للصحة الحيوانية «WOAH» يؤكد السيطرة على مرض الحمى القلاعية في هذه الدول وعدم وجود أي حالات تفشٍ جديدة.المنتجات المستوردةوأكدت الهيئة العامة للغذاء والدواء التزامها بضمان سلامة وجودة المنتجات الغذائية المستوردة إلى المملكة.أخبار متعلقة جامعة الملك فيصل.. بدء القبول في 12 برنامجًا للدبلوم المتوسط المهنيالأرصاد: طقس شديد الحراة على الشرقية حتى نهاية الأسبوع الجاريوأوضحت أن هذا القرار يأتي في إطار حرصها على توفير خيارات متنوعة للمستهلكين مع الحفاظ على أعلى معايير السلامة الصحية.
تواصل مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم بالاشتراك مع مديرية الطب البيطرى، تنفيذ الحملات الرقابية على الأسواق والجزارين والمطاعم بالتعاون مع الوحدات المحلية.يأتي هذا في إطار توجيهات الدكتور احمد الأنصاري محافظ الفيوم، بتكثيف الحملات التموينية على الأسواق، والتأكد من صلاحية السلع الغذائية حفاظا على صحة المواطنين. جاء ذلك تحت إشراف المهندس سامح شبل عبد الرازق وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، والدكتور زين العابدين علي مدير مديرية الطب البيطري، بالاشتراك مع أطباء التفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري برئاسة الدكتور سراج الدين فهمي رئيس قسم التفتيش على اللحوم بالمديرية، وبالتعاون مع إدارة تموين مركز الفيوم أول، والأجهزة التنفيذية بالوحدة المحلية لمركز ومدينة الفيوم.ضبط لحوم ودواجن غير صالحة للاستهلاك الآدمي بالفيوم وقامت الحملة بالمرور على الأسواق والمطاعم والجزارين بنطاق الإدارة التموينية للتأكد من صلاحية اللحوم والدواجن المجمدة والحية،...
شنت الوحدة المحلية لمركز ومدينة قويسنا بمحافظة المنوفية، حملة تموينية مكبرة بالتنسيق مع مندوبين من إدارة الطب البيطري والتموين، على محلات بيع اللحوم، أسفرت عن ضبط 22 كجم لحوم بلدية بالعظم مذبوحة خارج المجازر وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، وعلى الفور تم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين وتقديمها للنيابة العامة.وفى ذات السياق، أضاف أسامة عز الدين مدير مديرية التموين والتجارة الداخلية بالمنوفية، أنه تم شن حملات تموينية متنوعة بنطاق المحافظة، أسفرت عن تحرير 151 محضر تمويني تنوع ما بين 97 محضر مخالفات مخابز، 54 محضر أسواق لوجود مخالفات نقص وزن وتجميع وعدم الالتزام بالمواصفات والاشتراطات اللازمة وبيع بأزيد من السعر الرسمي وعدم الإعلان عن الأسعار.ومن جانبه شدد محافظ المنوفية على رؤساء الوحدات المحلية بمراكز ومدن المحافظة بتكثيف الحملات التفتيشية المفاجئة...
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة. وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة أسعار اللحوم جاءت كما يلي: اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها الكبدة البقري 360 – 450 جنيها اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو اللحوم السودانية في البحيرة طرق طهي اللحوم الحمراءتعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت...
أجرى المتخصصون في المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر بألمانيا دراسة وخلصوا إلى أنه ليس من الضروري بل والخطير غسل لحوم الدواجن النيئة قبل الطهي.ويمكن أن يكون مثل هذا الملخص للعلماء غير مشجع، ولكن المتخصصين في الأمراض المعدية يصرون على ومن الأفضل التخلي عن عادة غسل اللحوم النيئة في رأيهم، هذا يثير انتشار البكتيريا المسببة للأمراض في جميع أنحاء مساحة المطبخ. ويمكن أن تنتشر العديد من الجراثيم مع الماء بسرعة عبر المطبخ، وتحصل على قطرات على سطح العمل وعلى لوح التقطيع وسيبدأون أيضا في الانتشار بإسفنجة المطبخ على طبق آخر، وصف أخصائيو الأمراض المعدية صورة غير سارة. بالمناسبة، يدعي الخبراء أنه يكاد يكون من المستحيل تدمير البكتيريا بالماء الدافئ والمنظفات. ويوصي الأطباء بتخزين منتجات اللحوم النيئة والدواجن المجمدة بدقة، مما يمنع السائل من دخول سطح...
اللحوم المصنعة باتت واحدة من أكثر الأطعمة استخدامًا، على الرغم من خطورتها في بعض الأحيان، نتيجة إلى وجود أحد المواد بها التي تلحق الضرر بصحة الإنسان، والتي لا يقتصر وجودها على اللحوم المصنعة فحسب، إلا أنها تتواجد أيضًا في النقانق ومنتجات اللحوم المختلفة. حرصت لودميلا بوليكاروفا خبيرة في علم الكيمياء الحيوية، إلى دراسة هذه المادة و إيضاح خطورتها على وجه التحديد وفقًا لموقع «روسيا اليوم». مادة باللحوم المصنعة تضر بصحة الإنسان تستخدم هذه المادة عادة في إنتاج اللحوم المصنعة، والتي يطلق عليها في الغالب «غراء اللحم»، وتترواح نسبتها في هذا النوع من اللحوم ما بين 0.05 إلى 2%، وتتواجد كذلك في منتجات الألبان والخبز. وأشارت «بوليكاروفا» أن هذا الغراء يعمل على زيادة كتلة المنتجات وبالتالي يقلل من تكلفة انتاجها، لهذا...
روسيا – حذّرت لودميلا بوليكاروفا، الخبيرة في علم الكيمياء الحيوية من مادة تضر بالصحة، تستخدم في إنتاج اللحوم المصنعة. وحول الموضوع قالت الخبيرة:”توجد في منتجات اللحوم المصنعة مادة تسمى غراء اللحم، تستعمل عادة في النقانق ومنتجات اللحوم المصنعة الأخرى، ويمكن أن تتراوح نسبتها ما بين 0.05 إلى 2% في هذه المنتجات، كما تستخدم أحيانا في منتجات الألبان والخبز”. وأضافت:”هذا الغراء يسمح بزيادة كتلة المنتجات، وبالتالي يقلل من تكلفة إنتاجها، ويساعد في تحسين مظهرها. المكون الرئيسي في هذا الغراء هو ناقلة الغلوتامين أو Transglutaminase، التي تنتج بواسطة أنواع معينة من الكائنات الحية الدقيقة غير المعدلة وراثيا، كما تضاف إلى الغراء بعض المواد الأخرى، مثل الأنزيمات والمالتوكسيدرين وبروتينات مختلفة. يعتبر غراء اللحم آمنا عند تناوله بالجرعات الموصى بها، وتنص المعايير الصحية المعتمدة على...
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة. وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة أسعار اللحوم جاءت كما يلي: اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها الكبدة البقري 360 – 450 جنيها اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو اللحوم السودانية في البحيرة طرق طهي اللحوم الحمراءتعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت...
حذّرت خبيرة في علم الكيمياء الحيوية، من مادة خطيرة تدخل في إنتاج اللحوم المصنعة قد تكون ضارة بالصحة وتهدد حياتك، والتي تعرف باسم "غراء اللحم". مهرجان القاهرة السينمائي الدولي يعلن عن سلسلة من الورش المتخصصة لدعم صناع الأفلام تحذير من مادة غراء اللحم ومخاطرها على الصحةووفقًا لما ذكره موقع “إزفيستيا”، تستخدم هذه المادة السامة في تصنيع النقانق وغيرها من منتجات اللحوم المصنعة، وتتراوح نسبتها في هذه المنتجات ما بين 0.05% إلى 2%. كما تستخدم أحيانًا في إنتاج الألبان والخبز.وأوضحت الخبيرة أن غراء اللحم يساهم في زيادة كتلة المنتجات، مما يقلل من تكلفة إنتاجها ويحسّن من مظهرها. يتكون هذا الغراء بشكل رئيسي من ناقلة الغلوتامين (Transglutaminase) التي تنتج بواسطة أنواع معينة من الكائنات الحية الدقيقة غير المعدلة وراثيًا. بالإضافة إلى ذلك، يضاف...
يوليو 25, 2024آخر تحديث: يوليو 25, 2024 المستقلة/- حذّرت لودميلا بوليكاروفا، الخبيرة في علم الكيمياء الحيوية، من مادة تُستخدم في إنتاج اللحوم المصنعة، والتي قد تشكل خطراً على الصحة. وفي تصريحاتها الأخيرة، أكدت بوليكاروفا أن المادة المثيرة للقلق تعرف بـ”غراء اللحم”، والتي تستخدم بشكل شائع في النقانق ومنتجات اللحوم المصنعة الأخرى. وفقاً لبوليكاروفا، غراء اللحم هو مادة تُضاف لزيادة كتلة المنتجات، مما يساهم في تقليل تكلفتها وتحسين مظهرها. وتترواح نسبته في هذه المنتجات بين 0.05 إلى 2%. المكون الرئيسي لهذه المادة هو ناقلة الغلوتامين (Transglutaminase)، وهي إنزيم ينتج بواسطة أنواع معينة من الكائنات الحية الدقيقة غير المعدلة وراثياً. بالإضافة إلى ذلك، يضاف إلى غراء اللحم بعض المواد الأخرى مثل الأنزيمات، المالتيودكسترين، وبروتينات مختلفة. مخاطر استهلاك غراء اللحم على الرغم من...
وجه ناصر ثابت وكيل أول وزارة التموين والتجارة الداخلية ومدير المديرية بمحافظة القاهرة ، بشن حملة مكبرة لضبط الأسواق وفحص جودة السلع وصلاحيتها الاستهلاك الآدمي، وضبط المخالفين والمحتكرين، وتمكنت الحملة، بمشاركة الرقابة التموينية بالمديرية، من التحفظ على (٢٥٤۱) كجم لحوم مجمدة ( ١٥٦٠) كجم دجاج مجمد، مجهولة المصدر داخل ثلاجة في مدينة السلام . استمرار الحملات وتكثيفها لضبط المخالفين بالتنسيق مع الجهات المعنية وتوفير أفضل الخدمات التموينية للمواطنوأكد مدير مديرية التموين المحاسب ناصر ثابت، على استمرار الحملات وتكثيفها لضبط المخالفين بالتنسيق مع الجهات المعنية، و توفير أفضل الخدمات التموينية للمواطن بشكل ميسر ودون عناء وضمان تطبيق الأسعار الرسمية، فضلا عن الضرب بيد من حديد على المخالفين والمحتكرين والمتلاعبين بقوت المواطن.ونجت الحملة في ضبط (۱۹۰۰) كجم دقيق استخراج ۷۲% و٥٥٠ كجم سمن لدى...
ماجد محمد كشفت تقارير صحفية عن أن أن منظمي دورة الألعاب الأولمبية “باريس 2024” قرروا حظر تواجد الوجبات السريعة لمطاعم “ماكدونالدز” الشهيرة، كجزء من حملة صحية ستقوم بها. وسوف تنطلق دورة الألعاب الأولمبية، يوم الجمعة القادم، وستستمر حتى 11 أغسطس المقبل. وجاء هذا القرار بناءا على تقري جعل دورة الألعاب الأولمبية المقبلة مخصصة للنباتيين؛ ما نتج عنه حظر منتجات مطاعم “ماكدونالدز” الشهيرة بتقديم وجبات اللحوم سريعة التحضير، وفقا لما أوضحته صحيفة “ديلي ميل”. وألقت الصحيفة الضوء على تصريح سابق للجامايكي يوسين بولت، إذ ادّعى أنه التهم 1000 قطعة دجاج من “ماكدونالدز” عندما فاز بالميدالية الذهبية الأولمبية عام 2008، مؤكدة أن أولمبيي اليوم لن يحصلوا على أي شيء من هذه الأمور، بل سيحصلوا على أطباق فاخرة، بينما تتبع باريس نهجًا نباتيًّا...
زنقة 20 ا الرباط أرجع وزير الفلاحة والصيد البحري والمياه الغابات محمد صديقي، سبب ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء إلى “الإختلالات المناخية و ارتفاع كلفة الإنتاج”. و قال صديقي ، اليوم الإثنين، خلال جلسة الأسئلة الشفوية بمجلس النواب، أن سلاسل إنتاج اللحوم الحمراء تأثرت بشكل كبير ما انعكس على الإنتاج بفعل تراجع المردودية. و أشار الوزير، إلى أن الحكومة اتخذت عدة تدابير من أجل استقرار تموين السوق ، عبر دعم الاعلاف الموجهة للإنتاج الحيواني ، و فتح الاستيراد وتحفيزه عبر تعليق جميع رسوم الاستيراد على الابقار المخصصة للذبح والتسمين والاغنام. و ذكر أيضا فتح أسواق جديدة لاستيراد الابقار و تبسيط المساطر.
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة. وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة أسعار اللحوم جاءت كما يلي: اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها الكبدة البقري 360 – 450 جنيها اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو اللحوم السودانية في البحيرة طرق طهي اللحوم الحمراءتعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت...
لمحات من تاريخ الخرطوم ونشأة الضرائب يرويها الاستاذ محمد سيد احمد الحسن حررها عادل سيد احمد (الجزء الخامس) وكان السوق مقسم الى زنوكة (جملونات)، وكما ذكرنا من قبل كانت تلك الزنوكة متخصصة، فزنك اللحمة مخصص للحوم، وزنك الخضار مخصص للخضروات وكذا زنك الفواكه، ومن يريد ان يشتري فانه يعرف بسهولة اين يجد ما يريد. وكان للأوروبيين جزارات خاصة بهم، ولا يعرضون اللحوم مكشوفة، فانت لا ترى اللحوم لانها موضوعة في ثلاجات، ومن يريد ان يشترى لحمة فانه يطلب ما يريد بالاسم؛ كستليتة، دوش، بيت كلاوي وهكذا اما في الجزارات المخصصة للسودانيين فان اللحوم تكون معروضة مكشوفة ومعلقة في المحل ويشير من يريد الشراء الى القطعة التي يرغب فيها قائلا: - اديني من دي! ومن لا يعرف اسماء اللحوم لا...
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة. وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة أسعار اللحوم جاءت كما يلي: اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها الكبدة البقري 360 – 450 جنيها اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو اللحوم السودانية في البحيرة طرق طهي اللحوم الحمراءتعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت...
أكد المهندس حازم الأشمونى محافظ الشرقية على مدير مديرية الطب البيطري بتكثيف الحملات التفتيشية والرقابية على المعارض وشوادر بيع الأسماك واللحوم ومحلات الجزارة ومحلات بيع الأسماك والمطاعم وثلاجات الحفظ والمصانع وسيارات بيع اللحوم لضبط الأسعار، والتأكد من صلاحية المنتجات المعروضة ومراعاتها لكافة الإشتراطات الصحية والبيئية والإشراف على المذبوحات بالمجازر الحكومية ومجازر الدواجن للحفاظ على صحة وسلامة المواطنين لضبط سوق اللحوم و الدواجن و الأسماك.ومن جانبه أوضح اللواء دكتور إبراهيم محمد متولي وكيل الوزارة مدير مديرية الطب البيطري أن المديرية ( إدارة المجازر و التفتيش على اللحوم ) بالإشتراك مع الجهات المعنية ( شرطة البيئة و المسطحات المائية- الرقابة الإدارية - الرقابة التموينية - مباحث التموين - الرقابة الصحية - مجالس المدن) قامت بتنفيذ حملات تفتيشية لضبط سوق اللحوم والدواجن والأسماكوأضاف...
ضبطت مديرية الطب البيطري بالشرقية، 545 كيلو لحوم ودواجن مخالفة خلال الحملات التفتيشية بمراكز المحافظة، وقال الدكتور إبراهيم متولي مدير الطب البيطري بالشرقية، أن إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بالإشتراك مع الجهات المعنية "شرطة البيئة و المسطحات المائية- الرقابة الإدارية - الرقابة التموينية - مباحث التموين - الرقابة الصحية - مجالس المدن"، قامت بتنفيذ حملات تفتيشية لضبط سوق اللحوم والدواجن والأسماك. وأضاف مدير مديرية الطب البيطري أن الحملات التفتيشية أسفرت عن تحرير 45 محضر مخالفة وضبط 545 كجم لحوم مذبوحة خارج المجازر ومجهولة المصدر ودواجن مجهولة المصدر، وتم عمل المحاضر اللازمة واتخاذ كافة الإجراءات القانونية حيال المخالفين، لتوفير غذاء صحي وآمن حفاظا على صحة وسلامة المواطنين من كافة الأغذية الفاسدة والمجهولة المصدر . الطب البيطري (2) ...
وجه المهندس حازم الأشمونى محافظ الشرقية؛ مدير مديرية الطب البيطري بتكثيف الحملات التفتيشية والرقابية على المعارض وشوادر بيع الأسماك واللحوم ومحلات الجزارة ومحلات بيع الأسماك والمطاعم وثلاجات الحفظ والمصانع وسيارات بيع اللحوم، لضبط الأسعار، والتأكد من صلاحية المنتجات المعروضة ومراعاتها لكافة الإشتراطات الصحية والبيئية، والإشراف على المذبوحات بالمجازر الحكومية ومجازر الدواجن، للحفاظ على صحة وسلامة المواطنين، لضبط سوق اللحوم و الدواجن والأسماك.وأوضح اللواء دكتور إبراهيم محمد متولي، مدير مديرية الطب البيطري، أن إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم، اشتركت مع الجهات المعنية (شرطة البيئة و المسطحات المائية، الرقابة الإدارية، الرقابة التموينية، مباحث التموين، الرقابة الصحية، مجالس المدن) في تنفيذ حملات تفتيشية لضبط سوق اللحوم والدواجن والأسماكوأضاف مدير مديرية الطب البيطري أن الحملات التفتيشية أسفرت عن تحرير ٤٥ محضر مخالفة و ضبط...
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار