سان فرانسيسكو (د ب أ)

أخبار ذات صلة العين نافذة الذكاء الاصطناعي للكشف المبكر عن الخرف

أثبتت دراسة أميركية، أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، لاسيما المصنعة، لا يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية فحسب، بل قد يؤدي أيضاً إلى تدهور الوظائف العقلية والإصابة بالخرف. 
شملت الدراسة التي أجراها فريق بحثي من كلية «تي.

إتش تشان للصحة العامة» التابعة لجامعة هارفارد، ومعهد ماساشوسيتس للتكنولوجيا في الولايات المتحدة، متابعة الحالة الصحية والعادات الغذائية لقرابة 134 ألف شخص بالغ على مدار 43 عاماً، وتبين من الدراسة التي نشرتها الدورية العلمية (Neurology) المتخصصة في طب الأعصاب أن تناول أكثر من وجبة تحتوي على لحوم حمراء في اليوم، بما يوازي ثلاثة أوقيات من اللحوم، يزيد من مخاطر تدهور الوظائف العقلية بنسبة 16%. واتضح أن تناول كمية أكثر من 2 إلى 3 أوقيات من اللحوم الحمراء المعالجة، مثل اللحم المقدد أو النقانق يزيد احتمالات الإصابة بالخرف بنسبة 13%، ويرفع فرص الإصابة بتدهور الوظائف العقلية بنسبة 14%. 
وذكر الباحثون، أن كل وجبة لحوم حمراء يتناولها الشخص تزيد من شيخوخة المخ بشكل أكبر، ويقول فريق الدراسة في تصريحات نقلها الموقع الإلكتروني «هيلث داي» المتخصص في الأبحاث الطبية، إن تناول وجبة تحتوي على المكسرات والخضراوات بدلاً من اللحوم الحمراء في اليوم تقلل احتمالات الإصابة بالخرف بنسبة 20%.  ويرى الباحثون أن اللحوم الحمراء ربما تضر بصحة المخ عن طريق التأثير على البكتيريا الضارة التي تنمو في الجهاز الهضمي، ولكن لا يزال يتعين إجراء مزيد من الدراسات لإثبات هذه الفرضية.

المصدر: صحيفة الاتحاد

كلمات دلالية: اللحوم الحمراء اللحوم الخرف الإصابة بالخرف جامعة هارفارد الإصابة بالخرف اللحوم الحمراء

إقرأ أيضاً:

بعد إصابة شاب بالسرطان.. اكتشف حقيقة أضرار الشعرية سريعة التحضير

 تصدر شاب مصاب بمرض السرطان الترند في الساعات الماضية بسبب الشعرية سريعة التحضير.

وأعلن الشاب في مقطع فيديو متداول على الانترنت أن الشعرية سريعة التحضير تسببت في إصابته بمرض السرطان ونصح الجميع بعدم تناولها.

تعد الشعرية سريعة التحضير من الأكلات الشهية التى يحبها الكبار والصغار خاصة أنها سريعة وسهلة ولكن مؤخرا زادت التحذيرات من خطورتها الصحية.

اليكم أهم  أضرار لتناول الشعرية سريعة التحضير على الصحة طبقا لما جاء في موقع

ndtv

السكتة الدماغية والكلى 

تحتوي الشعرية سريعة التحضير على نسبة عالية من الصوديوم لتعزيز نكهتها وحفظها و يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية ومشاكل الكلى.

غنية بالدهون المشبعة

 العديد من أنواع الشعرية السريعة يتم قليها اثناء التحضير والتصنيف مما يزيد من محتواها من الدهون المشبعة.

ويمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة إلى رفع مستويات الكوليسترول السيئ، مما يُسهم في الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والسكتات الدماغية.

القيمة الغذائية المنخفضة

تتكون الشعرية سريعة التحضير فقيرة بالعناصر الغذائية الأساسية، كالفيتامينات والمعادن والألياف ويمكن أن يؤدي نقص هذه العناصر الغذائية الأساسية إلى نقصها، وضعف المناعة، وسوء صحة الجهاز الهضمي، وتدهور الصحة العامة.

أمراض القلب والأوعية الدموية

يؤثر مزيج الصوديوم العالي والدهون المشبعة وقلة العناصر الغذائية في الشعرية سريعة التحضير سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية.
ويمكن أن يساهم تناول الشعرية على المدى الطويل في الإصابة بارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول والالتهابات، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

غنية بالكربوهيدرات المكررة

تُصنع الشعرية سريعة التحضير عادةً من دقيق القمح المكرر، ذي المؤشر الجلايسيمي المرتفع.

يؤدي تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، مما يزيد من خطر مقاومة الأنسولين، وداء السكري من النوع الثاني، والسمنة.

 إضافات ضارة

تحتوي الشعرية سريعة التحضير ، غالبا، على ألوان صناعية ومواد حافظة وإضافات أخرى وتُسبب بعض هذه الإضافات مخاطر صحية مثل ردود الفعل التحسسية، ومشاكل سلوكية، ومشاكل صحية مزمنة طويلة الأمد.

متلازمة التمثيل الغذائي

قد يُسهم الجمع بين ارتفاع الصوديوم والدهون غير الصحية وقلة العناصر الغذائية في الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومتلازمة التمثيل الغذائي هي مجموعة من الحالات (ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع سكر الدم، وزيادة دهون الجسم حول الخصر، ومستويات الكوليسترول غير الطبيعية) التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري.

زيادة الوزن

الشعرية سريعة التحضير غنية بالسعرات الحرارية، وقد تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام بسبب قلة الشعور بالشبع وتناول أطعمة غنية بالسعرات الحرارية دون الشعور بالشبع قد يُسهم في زيادة الوزن والسمنة، وهما عاملان خطر للإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.

تضر الجهاز الهضمي

الشعرية سريعة التحضير قليلة الألياف الغذائية لأنها مصنوعة من دقيق مكرر مما يؤدى إلى مشاكل هضمية مثل الإمساك، وقد يزيد من خطر الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي.

مقالات مشابهة

  • دراسة: حفنة من الجوز يوميا تحميك من سرطان القولون
  • استشاري مناعة تكشف لـ «الأسبوع» مخاطر تناول الشعرية سريعة التحضير
  • فيتامين رئيسي يحد من خطر الإصابة بسرطان القولون بشكل كبير
  • لن تتوقعها.. فوائد الجوز في الحماية من السرطان والسمنة
  • هل تعرف ماذا تفعل وجبة البرجر والبطاطس بصحة دماغك؟.. حقائق صادمة
  • دراسة واعدة: خفض ضغط الدم يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالخرف
  • بعد إصابة شاب بالسرطان.. اكتشف حقيقة أضرار الشعرية سريعة التحضير
  • تحذير عاجل: طهى اللحوم بهذه الطرق يسبب السرطان
  • خلي بالك .. أطعمة قد تزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى
  • عمالة أطفال وتسرب من التعليم.. دراسة حكومية تطالب بتقنين التوك توك وإنشاء مواقف له وتحديد عدد ركابه