2024-12-31@10:58:41 GMT
إجمالي نتائج البحث: 46
«تناول الأرز»:
الكبسة السعودية (مواقع) أجرى أحد خبراء التغذية تجربة عملية لقياس تأثير تناول الكبسة على مستوى السكر في الدم، وذلك من خلال مراقبة مستويات السكر قبل وبعد تناول وجبة تتكون من 160 جرام من الكبسة. وقد وثق الخبير هذه التجربة في مقطع فيديو نشره عبر منصة تيك توك. اقرأ أيضاً فورد تورس هايبرد 2025: مزيج من الأداء والكفاءة والسعر المنافس 1 ديسمبر، 2024 حسم مشاركة تاليسكا ضد الغرافة في أبطال آسيا 23 نوفمبر، 2024نتائج التجربة:ارتفاع سكر الدم: بعد ساعة واحدة من تناول الكبسة، ارتفع مستوى السكر في الدم من 83 مليجرام/ديسيلتر إلى 110 مليجرام/ديسيلتر.استقرار ثم انخفاض: استمر مستوى السكر عند 110 مليجرام/ديسيلتر لمدة ساعة أخرى، ثم بدأ في الانخفاض تدريجياً ليصل إلى 97 مليجرام/ديسيلتر بعد ساعتين ونصف.دور الأرز والدجاج: أرجع الخبير الارتفاع...
صورة تعبيرية (مواقع) في تجربة منزلية مثيرة للاهتمام، قام أحد المهتمين بالغذاء والدواء في لبنان بتجربة علمية بسيطة لكشف تأثير تناول الأرز مع صدور الدجاج على مستويات السكر في الدم. وقد شارك نتائج تجربته مع متابعيه عبر منصة تيك توك. اقرأ أيضاً واشنطن تعرقل تقاربا وشيكا بين السعودية والحوثيين.. تفاصيل 26 نوفمبر، 2024 الإمارات ترفع من وتيرة التصعيد ضد السعودية في اليمن.. هذا ما حدث اليوم 26 نوفمبر، 2024تفاصيل التجربة:الوجبة: تم تحضير وجبة تتكون من 200 جرام من الأرز المطبوخ و150 جرام من صدور الدجاج المشوية. تم تتبيل الدجاج بليمون وزيت زيتون وتوابل بسيطة.القيم الغذائية: بلغت السعرات الحرارية الإجمالية للوجبة حوالي 246 سعرة حرارية، مع 45 جرام من البروتين و7.5 جرام من الدهون.الفحوصات: قام المهتم بقياس مستوى السكر في الدم قبل...
بالنسبة للعديد منا، تعتبر بقايا الطعام والأرزهذه بمثابة وجبة خفيفة يمكن تخزينها في الثلاجة وتناولها لاحقًا، ولكن في بعض الأحيان، قد يؤدي إعادة تسخين بقايا الأرز إلى مخاطر صحية فريدة من نوعها . لن تصدق.. خضار ورقي يقوي أعصابك ويحميك من مرض خطير في كل بيت.. عشبة ربانية تضبط مستوى السكر التراكمي في الدم هل يوجد رابط بين الصداع النصفي وأمراض القلب والأوعية الدموية؟ يسبب تسخين بقايا الأرز توفير بيئة أكثر ملاءمة لنمو البكتيريا من غيرها، "الأرز المطبوخ معرض بشكل خاص لنمو البكتيريا بسبب بيئته الرطبة، وخاصة إذا ترك في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة من الزمن"،غالبًا ما تؤدي الرطوبة إلى العفن وأشكال أخرى من نمو البكتيريا.كما يمكن أن يحدث التلف لأن الأرز غير المطبوخ يحتوي غالبًا...
أيهما أفضل الأرز المطبوخ الطازج أم الذي جرى تبريده في الثلاجة؟ وكيف يمكن لصحة الأمعاء أن تساعد في تنزيل الوزن؟ وهل يمكن لتفاحة في اليوم أن تساعدك في الوصول لوزن صحي؟ ما أهمية البروتين لفقدان الوزن؟ ولماذا تحتوي اللحوم على بروتين أكثر من الخضراوات؟ الإجابات في هذا التقرير المنوع. صحة الأمعاء والوزن تشير أدلة متزايدة إلى أن صحة الأمعاء الجيدة هي المفتاح للتخلص من الوزن الزائد. وهنا نجيب على سؤالنا: أيهما أفضل الأرز المطبوخ الطازج أم الذي جرى تبريده في الثلاجة؟، فالجواب الصحيح هو الأرز الذي جرى تبريده، لأنه يحتوي على كمية أكبر من النشا المقاوم المفيد لصحة الأمعاء. إذا كنت واحدا من الذين يحاولون إنقاص الوزن بالطريقة القديمة المتمثلة في تناول كميات أقل وممارسة المزيد من التمارين الرياضية، فقد...
خبز (مواقع) لا شك أن التوقف عن تناول الأرز والخبز والسكر لمدة شهر قد يؤدي إلى تغييرات ملحوظة في الجسم، وذلك لعدة أسباب: اقرأ أيضاً إسرائيل تنشر قائمة بأهداف جديدة للاغتيال ضمنها قيادات يمنية.. تفاصيل 10 أكتوبر، 2024 صفقة سعودية ـ إيرانية حول اليمن.. تفاصيل 9 أكتوبر، 2024فقدان الوزن:انخفاض السعرات الحرارية: الأرز والخبز والسكر مصادر رئيسية للكربوهيدرات والسعرات الحرارية. التوقف عن تناولها سيؤدي إلى انخفاض كبير في السعرات الحرارية المتناولة، مما يساهم في فقدان الوزن.حرق الدهون: عندما يقلل الجسم من الاعتماد على الكربوهيدرات كمصدر للطاقة، فإنه يبدأ في حرق الدهون المخزنة كمصدر بديل، مما يؤدي إلى فقدان الوزن الزائد. تحسن مستويات السكر في الدم:استقرار مستوى السكر: الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة مثل الأرز الأبيض والخبز الأبيض تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستوى السكر في...
أوضحت أخصائية الغدد الصماء ناتاليا لازورينكو من الذي لا ينبغي عليه تناول الأرز الأبيض، ويجب على البعض تجنب تناول الأرز الأبيض لما له من آثار ضارة على الجسم، وتحدثت عن خطورة هذا المنتج بالنسبة لهم في تعليق على بوابة Pravda.ru. ولا ينصح باستخدام الأرز الأبيض المصقول للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات أو مرض السكري أو السمنة أو ما قبل السمنة، وحذرت الخبيرة من أن مثل هذا الأرز يزيد بشكل حاد من مستوى الجلوكوز في الدم، مما قد يؤدي إلى اضطراب التمثيل الغذائي. وأضافت لازورينكو أن المعالجة التي يتعرض لها هذا الأرز تحرمه من قشرته التي تحتوي على الألياف والمواد المغذية ونتيجة لذلك، فإنه يتحول إلى مصدر مشبع للغاية من النشا - الكربوهيدرات، والتي، عند طهيها وساخنة، يتم امتصاصها بسرعة كبيرة...
اتباع عادات صحية في الصباح الباكر تساعد في الحفاظ على الجسد معافى، من بين هذه العادات يبرز شرب ماء الأرز كخيار مفيد للجسم، إذ يُعد مصدرًا طبيعيًا مشبعا بالعناصر الغذائية التي تجعله شرابًا مثاليًا، يساعد على علاج الكثير من التهابات وأمراض الجسم. ماذا يحدث لجسمك عند تناول ماء الأرز؟ تناول كوب من ماء الأرز يوميًا عادة صحية مُفيدة للجسم، وبحسب صحيفة «تايمز أوف إنديا»، فإن له دورًا رئيسيًا في علاج التهابات الجسم، وفي هذا الشأن تحدث الدكتور محمد عفيفي، أخصائي التغذية العلاجية، أن ذلك بسبب أن الأرز يعمل على إنتاج الأنزيمات الهضمية وحمض المعدة، ويقلل من تكوّن الحصوات، لكن من المُستحسن استشارة طبيب. فوائد ماء الأرز وأضاف «عفيفي»، خلال حديثه لـ«الوطن»، أن فوائد ماء الأرز تتمثل في التالي: يحتوي على نسبة عالية من...
يُعتبر الأرز من الأطعمة الأساسية في العديد من الثقافات والمطابخ حول العالم، ولكنه قد يُشكّل تحديًا غذائيًا لمرضى السكري، ونظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات، يمكن أن يؤدي تناول الأرز يوميًا إلى زيادة مستويات السكر في الدم، وفيما يلي نقدم لك أضرار تناول الأرز بشكل يومي على مرضى السكري، وكيف يمكنهم تحسين نظامهم الغذائي لتجنب هذه المخاطر. أرزأضرار تناول الأرز يوميًا لمرضى السكري1. ارتفاع مستويات السكر في الدم: الأرز الأبيض يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تتحول بسرعة إلى سكر في الدم. هذا يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات الجلوكوز بعد تناوله، مما يجعل التحكم في مستوى السكر أكثر صعوبة. 2. زيادة خطر مقاومة الأنسولين: الاستهلاك اليومي للأرز الأبيض قد يزيد من خطر تطوير مقاومة الأنسولين، وهو عامل رئيسي يؤدي إلى تفاقم...
كشفت أخصائية أمراض الجهاز الهضمي والكبد نوريا ديانوفا، أن البطاطس الطازجة مفيدة للجسم كمصدر للفيتامينات والعناصر الدقيقة والألياف. أشارت الدكتورة ديانوفا في مقابلة مع راديو 1 إلى أن البطاطس منتج تم إضفاء الطابع الأسطوري على أضراره إلى حد كبير، ولا داعي للخوف من البطاطس فهي تحتوي على العديد من المواد المفيدة لتعزيز الصحة، مثل المغنيسيوم، والحديد، وفيتامين ب1، والنياسين. وتحتوي البطاطس أيضًا على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو أمر مفيد لعضلة القلب، مشيرة إلى أن فيتامين ب1 يعاني من نقص في الأشخاص المعاصرين، وهو موجود في منتجات الحبوب الكاملة، ويأكل الناس القليل منها، لأن الطعام مكرر. وأشارت ديانوفا إلى المزايا الأخرى للبطاطس وبمقارنتها بالخبز، قال الخبير إنه في بعض الأحيان يكون من الأفضل تناول البطاطس، وعلى وجه الخصوص، قد يكون من الأفضل لمرضى...
شمسان بوست / متابعات:يحتوي الأرز على مؤشر جلايسيمي مرتفع، وبالتالي قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكر، ومع ذلك، ينصح خبراء التغذية باتباع بعض النصائح لتناوله بالطريقة الصحيحة دون التعرض لأي مضاعفات، وذلك وفقا لموقع onlymyhealthأوضح التقرير، أن الأرز، وهو غذاء أساسي للعديد، وعلى الرغم من كونه غذاءً أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية في مختلف أنحاء العالم، إلا أن الأرز غالبًا ما يُنظر إليه على أنه أقل صحة مقارنة بأطعمة أخرى مثل الخبز ، وفي الآونة الأخيرة، أثارت بعض الدراسات مخاوف تشير إلى أن الاستهلاك اليومي للأرز قد يكون مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.وفقا لبحث أجرأته كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد يحتوي الأرز الأبيض على مؤشر جلايسيمي مرتفع، مما يعني أنه يمكن أن يسبب ارتفاعًا...
نشرت المتخصصة الهندية في الصحة، سيمران، عبر حسابها على إنستغرام فيديو توضح فيه أن الأرز بحد ذاته لا يزيد نسبة الدهون في الجسم، ولكن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. أوصت سيمران بشرب كوب ماء أو شاي قبل 10 إلى 12 دقيقة من تناول الغداء أو العشاء، وتناول السلطة قبل الأرز والوجبة الرئيسية بكميات معتدلة للاستمتاع بتناول الأرز بطريقة صحية.نصحت الخبيرة أيضًا بتناول الطعام ببطء وتجنب مشاهدة التلفزيون أو استخدام الهواتف أثناء الأكل، لتجنب الإفراط في تناول الطعام. وأكدت أن الاعتدال في تناول الطعام وممارسة الرياضة هي عوامل أساسية لتخفيف الوزن والمحافظة على صحة جيدة.أكدت الأخصائية أن تناول الأرز لا يرفع خطر الإصابة بالسكري بشكل مباشر، بل إن الإفراط في تناول الطعام ونمط الحياة غير المستقر هما...
الأرز بالكاري من الوصفات الصحية السريعة، ويمكنك تحضيرها بجانب العديد من الوصفات، مثل الخضار السوتيه والدجاج أو الكفتة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات.أرز بسمتي بالكاريطريقة عمل الأرز بالكاريالمقادير 1 كوب من الأرز البسمتي2 كوب من الماء1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري1/2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة2 فصوص ثوم مفرومة1 ملعقة صغيرة من الكمونملح حسب الذوق2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون طريقة عمل أرز بالكارياغسل الأرز جيدًا تحت الماء البارد لإزالة النشا الزائد. في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.أضف مسحوق الكاري والكمون إلى البصل والثوم وقلبهما لمدة دقيقتين حتى يتم تحميص التوابل.أضف الأرز إلى القدر وقلبه جيدًا ليتغطى الأرز بالتوابل. أضف الماء والملح، وقلب المكونات معًا. ارفع الحرارة إلى درجة الغليان، ثم اغطِ القدر...
أرز بسمتي بالثوم والكركم من أنواع الأرز الصحية التي يمكنك إعدادها، كبديل للأرز العادي، حيث يحتوي على نسبة أقل من النشويات، مما يساعد على زيادة حرق الدهون وخسارة الوزن، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره. أرز بسمتي بالثوم والكركم طريقة عمل أرز بسمتي بالثوم والكركمالمقادير- أرز بسمتي : 2 كوب (طويل الحبة)- الزيت : 2 ملعقة كبيرة- الثوم : فصّان (مفروم)- البصل : 1 حبة (مبشور)- الكركم : ملعقة كبيرة- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة- الزعفران : رشّة- الماء : 4 اكواب (أو مرق دجاج) طريقة التحضيرفي قدر على النار، سخني الزيت وشوحي البصل والثوم حتى يذبلان.أضيفي الأرز وقلبي جيداً لمدة دقيقة واحدة.أضيفي الكركم والزعفران، وتبلي بالملح والفلفل بحسب الرغبة وقلبي.صُبي المرق أو الماء الساخن بمقدار يغطي مستوى الأرز...
أكلات مناسبة لفصل الصيف.. ارتفاع درجات الحرارة غير محفز على تناول الشخص للطعام المعتاد عليه في فصل الشتاء، حيث أن فصل الصيف يحتاج للمأكولات الخفيفة التي تمنع الشعور بالحرّ، وفي السطور التالية نعرض لكم أفضل المأكولات التي يمكنك تناولها في فصل الصيف، حسب ما ذكره موقع «feastingathome».أكلات مناسبة لفصل الصيفوتوفر الأسبوع لمتابعيها كل ما يخص الأطعمة والمشروبات المناسبة لفصل الصيف، وذلك من خلال خدمة متقدمة تتيحها لمتابعيها في جميع المجالات، ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.أكلات مناسبة لفصل الصيفالأكلات المناسبة لفصل الصيف- باستا السلمون، يمكن شويه وتقديمه مع المكرونة، مع إضافتك لشرائح الأفوكادو مع الزبدة والخس وصوص الشبت الكريمي.- سلطة تايلاندية، مع أنها حارة إلى أنها تتميز بلذاذتها وخفتها وإنعاشها للمعدة عند أكلها مع الخس أو الأرز، وبها نكهات مميزة...
الأرز البسمتي من أنواع الأرز الصحية للجسم، فيتميز بإحتوائه على نسبة أقل من النشويات مقارنًة بالأنواع الآخرى، مما يجعله صحي أكثر، وفيما يلي نقدم لك أهم فوائده للجسم. فوائد تناول الأرز البسمتيتقليل خطر الإصابة بالسكريتحتوي أغلب أنواع الأرز وخاصة الأرز الأبيض على مؤشر مرتفع من نسبة السكر، وهذا عكس الأرز البسمتي الذي يملك مؤشر نسبة سكر منخفض إلى متوسط أي بين 50 - 58، لذا يمكن إدراج كمية قليلة من الأرز البسمتي في النظام الغذائي الصحي لمرضى السكر. ويجدر التنويه أنه ربطت مراجعة بين تناول الحبوب الكاملة بانتظام مع خفض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. محتوى أعلى من الأليافمن أبرز فوائد الأرز البسمتي المحتوى العالي من الألياف الغذائية التي يساهم تناولها بكميات كبيرة في تقليل خطر الإصابة بالسكري والحد من مشكلات الجهاز...
أرز بسمتي بالبابريكا والبصل من الوصفات اللذيذة والصحية التي يمكنك تحضيرها علي سفرة رمضان، فيتميز بمذاق شهي وفوائد عديدة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات. طريقة عمل أرز بسمتي بالبابريكا والبصلالمقادير2 كوب أرز بسمتي2 كوب ماء بصلة مبشورة 2 ملعقة كبيرة زيتملعقة كبيرة بابريكا ملح فلفل أسود طريقة التحضيرقلبى البصل مع الأرز فى الزيت على النار ثم أضيفى الملح والبابريكا والفلفل الأسود * أضيفي الماء على المكونات وقلبيهم ثم غطى الإناء واتركيه على النارحتى تمام نضج الأرز بالبريكا فوائد تناول الأرز البسمتيتقليل خطر الإصابة بالسكريتحتوي أغلب أنواع الأرز وخاصة الأرز الأبيض على مؤشر مرتفع من نسبة السكر، وهذا عكس الأرز البسمتي الذي يملك مؤشر نسبة سكر منخفض إلى متوسط أي بين 50 - 58، لذا يمكن إدراج كمية قليلة من الأرز البسمتي في النظام الغذائي الصحي...
إذا كنتي تتبعين نظام صحي لخسارة الوزن، عليكي استبدال الأرز العادي بـ الأرز البني، فهو يحتوي على العديد من الفوائد بالإضافة لنسبة النشويات الأقل من العادي، فيما يلي نقدم لك أهميته وطريقة تحضيره. فوائد الأرز البنييساعد على إنقاص الوزن قد يساعدكِ تناول الأرز البني بدلًا من الأرز الأبيض، والخبز الأبيض، والمكرونة البيضاء على إنقاص وزنكِ؛ فالأرز البني غني بالألياف التي تجعلكِ تشعرين بالشبع لوقتٍ أطول، إذ يوفر الكوب الواحد منه 3.5 جرامات من الألياف مقابل 1 غرام فقط من الكمية ذاتها من الأرز الأبيض، لذا يمكنكِ إضافة الأرز البني للرجيم الخاص بكِ. يتحكم في مستوى السكر في الدمللسيطرة على نسبة السكر في الدم بشكل طبيعي ، قم بتضمين الكربوهيدرات والدهون المنخفضة في نظامك الغذائي الأرز البني هو الخيار الأفضل لذلك، من المفيد التحكم...
من آن إلى آخر تظهر موضة جديدة في إنقاص الوزن، وفي حين تتعدد وتختلف الأنظمة الغذائية يبقى النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات سائدا مهما مر الزمن عليه. ورغم ظهوره لأول مرة في ستينيات القرن التاسع عشر، فإنه ما زال شائعا وموثوقا بشكل كبير لفقدان الوزن. لكن ما لا تعرفه بعض النساء، أنه على الرغم من فعالية النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات في تخفيف بعض من الكيلوغرامات، فإنه يجلب أضرارا صحية كبيرة، وكذلك أن فوائد تناول الكربوهيدرات على صحتهن الجسدية والنفسية أكبر مما يتوقعن.اقرأ أيضا list of 4 itemslist 1 of 4حمية البحر الأبيض المتوسط تقلل مخاطر وفاة النساء بنسبة 25%list 2 of 4نظام "جيني كريغ" الغذائي.. حمية نجمات هوليود وأثرياء أميركاlist 3 of 4دراسة حديثة: الحمية النباتية تقلل من الهبات الساخنة بعد...
أظهرت دراسة أجريت على البالغين في اليابان أن أولئك الذين يتناولون الأرز بانتظام ينامون بشكل أفضل من أولئك الذين تلقوا الكربوهيدرات من الخبز أو المعكرونة. كشفت هذه الدراسة عن وجود علاقة ولا يمكننا التحدث عن علاقة سببية ومع ذلك، أظهرت الدراسات السابقة أن تناول المنتجات ذات مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع قبل حوالي أربع ساعات من وقت النوم يساعد على النوم". ويؤكد العلماء أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم كيفية تأثير الكربوهيدرات المختلفة على النوم. وبعض الناس ينامون بشكل طبيعي بسهولة أكبر، وبعض الناس بحاجة إلى مزيد من الوقت وفي الوقت نفسه، يمكن لبعض ظروف الحياة أن تزيد من احتمال حدوث مشاكل في النوم وهذه أحداث مرهقة أو إنجاب طفل صغير يستيقظ في الليل. إذا كنت تعاني من الأرق لأكثر من...
يشكل شهر رمضان المبارك فرصة لبدء نظام غذائي صحي يفيد الجسم ويساعد على وقايته من الأمراض. وفي اليوم الأول من الشهر الفضيل نقدم إرشادات لتحضير أفضل إفطار على الصعيد الصحي. ووفقا لوزارة الصحة العامة القطرية فإن شهر رمضان فرصة للتخلص من العادات السيئة التي تؤثر سلبا على الصحة، كما أن الصيام يريح الجهاز الهضمي ويقويه، ويزيد من كفاءته، ويساعد على ضبط مستويات الدهون الثلاثية في الدم. بالمقابل فإن الإفطار على أطعمة دسمة ومقليات والإكثار من الحلويات يأتي بنتائج عكسية ويؤدي إلى زيادة الدهون الثلاثية والكوليسترول وزيادة الوزن. مخطط وجبة إفطار مثالية: أولا: التمر تناول 3 تمرات مع كوب ماء. ثانيا: تناول الحساء تجنب الشوربات الكريمية والدسمة واستبدلها بشوربات الخضار أو العدس أو الشعير أو الدجاج (خالية من الكريمة). ثالثا: المقبلات...
ارتفاع ضغط الدم مشكلة بالنسبة للأشخاص الذين يستهلكون الأرز الأبيض بانتظام. ذكرت طبيبة القلب آنا كورينيفيتش أن الاستهلاك المتكرر للأرز الأبيض يمكن أن يزيد من ضغط الدم، موضحة أن زعزعة استقرار ضغط الدم يرتبط بزيادة لزوجة الدم، بدوره، يثخن بسبب زيادة مستويات الجلوكوز.وأشارت كورينيفيتش إلى أن الأرز الأبيض منتج غني بالكربوهيدرات المكررة وله مؤشر جلايسيمي مرتفع. مثل الحلويات والمخبوزات، يثير الأرز الأبيض تقلبات حادة في تركيزات السكر في الدم، وإذا ظلت مستوياته مرتفعة في كثير من الأحيان، فإن ذلك يؤدي إلى سماكة الدم وزيادة الضغط على جدران الأوعية الدموية. وأضافت آنا كورينيفيتش أنه بالإضافة إلى الخطر المحتمل لارتفاع ضغط الدم، فإن تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة يزيد من قابلية الأشخاص للإصابة بمرض السكري. ونصحت الطبيبة بتناول الأرز البني بدلًا من الأرز الأبيض،...
يعد الأرز طبقا رئيسيا على الكثير من الموائد العالمية، حتى وإن اختلفت أشكاله وألوانه. وفي بعض المناطق، تلجأ ربّات البيوت لطهيه بكميات كبيرة وتخزينه لعدة أيام متتالية، على اعتبار أنه لا يفسد إذا بقي في الثلاجة أو حتى في درجة حرارة الغرفة عندما يكون الجو باردا. غير أن دراسة حديثة كشفت أن إعادة تسخين بقايا الأرز تأتي بمخاطر صحية كبيرة وفريدة من نوعها في بعض الأحيان. لذا من الضروري أن تعرف الظروف المناسبة وغير المناسبة لإعادة تناول بقايا الأرز، وطرق تقديمه إلى الأسرة دون التسبب في أي ضرر صحي. ماذا يحدث للأرز المطبوخ؟ وفقا لموقع هيئة الخدمة الصحية الوطنية بالمملكة المتحدة، فإن الأرز غير المطبوخ يحتوي على العصوية الشمعية، وهي من أنواع البكتيريا الهوائية التي تنمو في درجة حرارة تتراوح...
هناك عادات في الغذاء خطيرة وتؤذي الجسم، ومن أهم الأنواع التي يمكن لأي سيدة إعدادها وحفظها في الثلاجة ثم إعادة تسخينها مرة ثانية في اليوم التالي هي طبق الأرز، إلا أن الفيديو المرفق قد يمنعنا من إعادة هذه العادة تماما. فقد أكدت مروة الزين، الأخصائية في عالم السموم، وعضو البورد الأمريكي، أن عادة تسخين الأرز خاطئة جدًا وخطرة.وأوضحت في مقطع فيديو نشرته عبر حسابها في "انستغرام"، أن دراسة يابانية قديمة تعود بعمرها إلى عام 1921، كانت أكدت على خطورة إعادة تسخين طبق الأرز الذي مرّ على تحضيره 24 ساعة وأكثر، بل أصدرت قانونًا منعت المطاعم من هذا الفعل تماما تحت طائلة المسؤولية.كما أفادت بأن السبب يعود حسب القانون الياباني، إلى اكتشاف جائحة مرضية عرفت بـ "Cardiacberiberi"، انتشرت في البلاد وأثرت...
عادات كثيرة نفعلها وبشكل يومي ربما دون أن ندرك مدى خطورتها على صحتنا.ولعل أهمها إعداد الطعام وتناوله على مدى يومين. ومن أهم الأنواع التي يمكن لأي سيدة إعدادها وحفظها في الثلاجة ثم إعادة تسخينها مرة ثانية في اليوم التالي هي طبق الأرز. إلا أن الفيديو المرفق قد يمنعنا من إعادة هذه العادة تماما. وباء قديم.. وعفنفقد أكدت مروة الزين، الأخصائية في عالم السموم، وعضو البورد الأميركي، أن عادة تسخين الأرز خاطئة جداً وخطرة. وأوضحت في مقطع فيديو نشرته عبر حسابها في "انستجرام"، أن دراسة يابانية قديمة تعود بعمرها إلى عام 1921، كانت أكدت خطورة إعادة تسخين طبق الأرز الذي مرّ على تحضيره 24 ساعة وأكثر، بل أصدرت قانوناً منعت المطاعم من هذا الفعل تماما تحت طائلة المسؤولية. وأفادت بأن السبب يعود بحسب القانون الياباني، إلى...
طاجن الأرز المعمر واحد من أشهر الأصناف، التي تحظى بشعبية كبير داخل المطبخ المصري، ويقبل الجميع على تناولها، خاصة الوجه المحروق الذي يعلو سطحها، الذي ربما يتسبب في الكثير من المشكلات الصحية، لذا وجب الانتباه من تلك العادة الخاطئة التي شاع أنها تؤدي إلى الإصابة بالسرطان فما صحة ذلك؟ ماذا يحدث لجسمك عند تناول وجه طاجن الأرز المعمر؟.. مفأجاة مدهشة طاجن الرز المعمر واحد من أشهر الأطباق الريفية، التي يتم تحضيرها بمكونين أساسيين هما اللبن والأرز، ويتطلب إدخاله إلى الفرن، من أجل تسويته جيدًا، ليأخذ الجزء العلوي وجها محروقًا، الذي شاع أنه يسبب السرطان، ولكن ذلك ليس صحيحًا على الإطلاق. علق الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، خلال حديثه لـ«الوطن»: ليس صحيحًا أن هذه المادة تسبب السرطان،...
شمسان بوست / خاص: شكا الأهالي في عدن من ارتفاع فاحش لأسعار الأرز .وقال الأهالي أن الكثير من الأسر العدنية استغنت في وجباتها عن طبق رئيسي وهو الأرز نظرا لارتفاع أسعاره بشكل جنوني . وبحسب الأهالي أن أسعار الأرز شهدت ارتفاع غير مسبوق حيث وصلت قطمة الأرز ١٠ كيلو الى ٢٤٠٠٠ ريال يمني .وتشهد المواد الغذائية إرتفاع حاد بسبب تدهور العملة المحلية بشكل مفزع
ارتبط تناول الأرز الأبيض منذ فترة طويلة بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، لكن دراسة من جامعة سنغافورة الوطنية وجدت أن الأرز لا يؤدي إلى مرض السكري، وفي الوقت نفسه، يدعي العلماء السنغافوريون أنه حتى الاستهلاك المكثف للأرز الأبيض لا يجعل الشخص مصابا بالسكري. من المعروف أن الأرز الأبيض يحتوي على نسبة عالية من النشا وله مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع، وقبل ذلك، ذكر مرارا وتكرارا أن استخدامه يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم - وكان مع هذا الظرف أن احتمال الإصابة بمرض السكري يرتبط. لكن علماء من سنغافورة حصلوا على بيانات تدحض العلاقة بين حب أطباق الأرز الأبيض وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وقام الباحثون بتحليل إحصائيات حالات مرض السكري في الدول الآسيوية حيث...
البوابة - هل سبق وقمت بطهي الأرز ثم تركت بقايا الأرز جانباً لتتناولها في اليوم التالي؟ يجب أن تتوقف عن هذا التصرف. وفقاً للدراسات فأن تناول بقايا الأرز المحضر مسبقاً وغير المخزن ضمن شروط السلامة الصحية يمكن أن يسبب حالة صحية خطيرة تعرف باسم البري بري القلبي، وهو انخفاض حاد في الثيامين (فيتامين ب1) الذي يؤثر على نظام القلب والأوعية الدموية. الثيامين هو عنصر غذائي أساسي يشارك في استقلاب الطاقة، ونقصه يمكن أن يؤدي إلى أعراض عصبية وقلبية وعائية مختلفة. ويرتبط تناول الأرز بزيادة خطر الإصابة بمرض البري بري القلبي بسبب السموم التي تنتجها بعض أنواع العفن في الأرز، وخاصة السموم الفطرية.طبيب البوابة: ما علاقة بقايا الأرز بنقص الثيامين ؟المخاطر الصحية يمكن أن يتلوث الأرز بالعفن مثل أنواع Aspergillus flavus أو...
تسبب حساب على تطبيق "تيك توك" في موجة من الشائعات مؤخرا بعد نشره مقطع فيديو يُعيد تسليط الضوء على حادثة وفاة حصلت قبل 15 عاما؛ عندما تُوفي طالب جامعي بمدينة بروكسل إثر تناوله طبقا من المعكرونة، أعاد تسخينه وأكله بعد تركه على المائدة 5 أيام. وأثار المقطع مخاوف رواد وسائل التواصل الاجتماعي بشأن مخاطر حالة تُعرف باسم "متلازمة الأرز المقلي"، وترتبط تاريخيا بالأرز الأبيض المطبوخ الذي لا يُبرد "لاستخدامه لاحقا في إعداد أطباق الأرز المقلي في المطاعم"، وفقا لما ذكرته لموقع "توداي" د. سينثيا سيرز الأستاذة في جامعة جونز هوبكنز، والخبيرة في الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية. وهي متلازمة تشير إلى "نوع من التسمم الغذائي يُسببه تناول بقايا الأطعمة المطبوخة المحفوظة بشكل غير صحيح بعد إعادة تسخينها، وخاصة النشويات مثل...
سلطة السلمون الحارة من الوصفات الشهية التي تحتوي على عناصر غذائية هامة لجسمك ولصحة شعرك وبشرتك، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها للاستمتاع بنكهة حارة لذيذة. سلطة السلمون الحارةطريقة عمل سلطة السلمون الحارةالمقادير- للتتبيلة :عصير الليمون : 4 حباتصلصة السمك : 2 ملعقة كبيرة (الجاهزة)رقائق الفلفل الحار : 2 ملعقة كبيرة (تشيلي فليكس / مسحوق)كزبرة خضراء : قبضة (طازجة ومفرومة)بصل الربيع : 6 عود (مفروم)فلفل أسود : حسب الرغبة- فيليه السلمون : 4 قطع (مخلي من العظام، بزنة 300 غرام للقطعة منه)- الأرز : 4 ملاعق كبيرة طريقة التحضيرللأرزيُضاف الأرز إلى مقلاة، ويُقلى على حرارة متوسّطة، وذلك لربع الساعة، مع هز المقلاة مرارًا بعد أن يبرد الأرز، هو يدق بالمدقة حتى يصبح ناعمًا. للتتبيلةتُخلط مكوّنات التتبيلة (عصير الليمون وصلصة السمك ورقائق الفلفل الحار...
ينصح خبراء التغذية الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن بتجنب الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل البطاطس والأرز والمعكرونة ومنتجات الحبوب الأخرى، وكذلك العصائر والمشروبات الغازية والحلويات والكحول. وبدلا من ذلك، يمكن لهؤلاء تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالبروتينات والدهون مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض والمكسرات.لكن في حالة كنت تجد صعوبة في التخلي عن الأغذية الغنية بالكربوهيدرات، فيمكن التخلص من ذلك من خلال استبدالها بأطعمة أخرى بديلة، ولا تزيد من وزنك، وفق مجلة" fitforfun"، نقلا عن صحيفة "ريمشايدر أنتسايغر" الألمانية.بدائل للأغذية الغنية بالكربوهيدراتدقيق الحمص والعدس بدلًا من الدقيق الأبيض: إذا كنت تتبع نظاماً غذائياً، عليك استبدال معكرونة الدقيق الأبيض الكلاسيكية بالمعكرونة المصنوعة من دقيق العدس أو الحمص. هذا النوع من المعكرونة يحتوي على المزيد من البروتين بشكل ملحوظ. المعكرونة المصنوعة من...
قدمت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ،كيفية ضبط مستوى السكر في الدم عن طريق تناول أطعمة محددة .. 1-السبانخ و اللفت: السبانخ و اللفت متشابهان في كثير من الخصائص و كيف يتعاملوا مع الجسم و كمية المواد الغذائية التي يقدموها للجسم. مرضي السكر يمكنهم تناول الكثير من أي منهم، و لا يفضل أخر عن الثاني، كلاهما لديهم فوائد عظيمة. • مريض السكر سوف يحصل علي فيتامين أ و فيتامين سي من كلاهما السبانخ و اللفت ظو وكذلك البوتاسيوم و الماغنسيوم و الحديد. السبانخ و اللفت الصغير مشتركين في سهولة الأستخدام و كلاً منهم لديه الطعم الخاص به المختلف تمامً عن الأخر. يمكنك استخدام السبانخ واللفت بالتبادل في وصفات العصائر الأخضر، ولكن اللفت قد يكون أسهل كتسلية...
#سواليف يتساءل الكثيرون منذ سنوات عديدة عن تأثير #الأرز على زيادة #الوزن والسمنة، وفي حين يتفق البعض على أن تناوله جزء من الحياة اليومية للكثير من الشعوب في مناطق مختلفة من العالم ولا ضرر من تناوله. إلا أن البعض الآخر تساوره الشكوك حول أن تناول الأرز الأبيض يمكن أن يتسبب في #السمنة، بحسب ما نشرته صحيفة Times of India. فقد أوضحت روغوتا ديويكار، وهي خبيرة تغذية معروفة وغالباً ما تنشر مقاطع فيديو على وسائل التواصل الاجتماعي، بالتفصيل لماذا لا ينبغي تجنب تناول الأرز الأبيض وكيف يساعد في #إنقاص الوزن. مقالات ذات صلة على عكس الشائع .. 5 فوائد صحية للسمن الطبيعي 2023/10/17 وقالت في مقطع فيديو نشرته على تليغرام، إن المرء لا يجب أن يشعر...
أميرة خالد أكدت خبيرة التغذية الهندية روغوتا ديويكار ، على ضرورة تناول الأرز الأبيض بشكل يومي ، لأنه يعمل على خسارة الوزن . وقالت روغوتا في مقطع فيديو نشرته على تليغرام ، أن المرء لا يجب أن يشعر بالذنب بعد تناول الأرز، موضحة بأنه لا يتسبب في الإصابة بالسمنة، كما يساعد على فقدان الوزن وإدخاله ضمن وجبة غذائية صحية تتضمن الخضروات ومصادر البروتين. وتابعت أنه في حالة استبعاده من قائمة النظام الغذائي ، قد تسبب نتائج سلبية على صحة البشرة والشعر والهضم، مؤكدة أنه ليس هناك مقارنة بينه بين الأصناف الآخرى . ولفتت إلى أن الطريقة الصحيحة لإعداد الأرز هي نقعه لمدة 15-20 دقيقة ، ثم غسله وظبحه .
أصبح الأرز غذاء أساسي للكثيرين ومن أكثر الوجبات انتشارا بشكل كبير وواسع في جميع أنحاء العالم. ويبحث الكثيرون منذ سنوات عديدة عن تأثير الأرز على زيادة الوزن والسمنة، وفي حين يتفق البعض على أن تناوله جزء من الحياة اليومية للكثير من الشعوب لا ضرر من تناوله.وفقا لما ذكر في صحيفة "Times of India". وقالت استشاري التعذية التي تدعي "روغوتا ديويكار"، على ضرورة تناول الأرز الأبيض بشكل يومي، لأنه يعمل على خسارة الوزن، لذلك تنشر بعض مقاطع الفيديو عبر منصات التواصل الاجتماعي، لشرح بالتفصيل أهمية تناول الأزر. أضافت خبيرة التغذية عبر مقطع الفيديو، أن المرء لا يجب أن يشعر بالذنب بعد تناول الأرز، موضحًا بأنه لا يتسبب في الإصابة بالسمنة، كما يساعد على فقدان الوزن لمن يحتاج إلى التخلص من الأرز....
يعد تناول الأرز جزءا أساسيا من الحياة اليومية لكثير من الشعوب في مختلف أنحاء العالم، برغم تأثيره على زيادة الوزن والسمنة، ولكن الدراسات الحديثة أثبتت أنه لا يعمل على ذلك بل له عدة فوائد.بحسب ما نشرته صحيفة Times of India، فقد أوضحت روغوتا ديويكار، خبيرة تغذية، إن المرء لا يجب أن يشعر بالذنب بعد تناول الأرز، مؤكدة أن تناوله لا يتسبب في الإصابة بالسمنة، مؤكدة أن من يحاول إنقاص الوزن لن يحتاج إلى التخلص من الأرز.وأضافت أن استبعاد الأرز من قائمة النظام الغذائي اليومي يمكن أن يؤدي لنتائج سلبية على البشرة والشعر والهضم.كما أوضحت ديويكار أنه لا ينبغي للمرء أن يقارن بين أصناف الأرز، حيث لا يوجد أرز معين أفضل، شارحة أن نوع الأرز المتاح هو الأفضل.وأردفت قائلة إنه لا...
تعودنا على تناول مزيج من الأطعمة معا، او الجمع بينها مثل الجبن مع اللحوم، والفواكه في السلطة، والحليب مع الفاكهة وغيرها من الأصناف دون ادراك مدى خطورة هذا الأمر على صحة أجسامنا. يميل البعض إلى شرب الماء أثناء تناول الطعام لكن يوجد بعض الأطعمة، التي يمكن أن تصبح ضارة عند تناولها مع الماء. وهناك عدد قليل من التركيبات، التي يمكن أن تؤدي إلى عسر الهضم وعدم الراحة. وقد نشرت صحيفة Times of India قائمة تتضمن خمس أطعمة لا ينبغي تناولها مع الماء، كما يلي: الموز يحتوي الموز على كمية كبيرة من الألياف القابلة للذوبان، لذا فإن تناولها مع الكثير من الماء يمكن أن يخفف من العصارة المعدية في المعدة، مما يمكن أن يؤدي في نهاية المطاف إلى إبطاء عملية الهضم. ينصح الخبراء بتناول...
يعتبر الإمساك من المشاكل الصحية المنتشرة بشكل كبير في الآونة الأخيرة، معاناة الكثير من الأشخاص من الإمساك، والإمساك المزمن ترجع لعدة أسباب أبرزها تناول الوجبات السريعة، فإذا كنت من ضمن هؤلاء نقدم لك علاجا سريعا للإمساك بحسب ما نشره موقع هيلثي: بيخلي الإنسان متدمر.. إليك علاج متلازمة العظم الزجاجي بعض العصائر تزيده.. اكتشف طرق علاج الإسهال المزمن 10 طرق للتخلص من الإمساك المزمن نهائيًا10 طرق للتخلص من الإمساك المزمن نهائيًازيادة تناول الألياف: قم بزيادة استهلاك الألياف الغذائية في نظامك الغذائي، حيث تساعد الألياف على زيادة حجم البراز وتعزيز الحركة المعوية.. تشمل مصادر الألياف الجيدة الخضروات الورقية، والفواكه، والحبوب الكاملة، والبقوليات. زيادة شرب الماء: تأكد من شرب كمية كافية من الماء على مدار اليوم. السوائل الكافية تساعد في تليين...
البوابة - يمكن أن يكون السوشي وجبة لذيذة وصحية، لكنه قد يكون أيضًا مصدرًا لألم المعدة و التسمم الغذائي إذا لم يتم إعداده بشكل صحيح. تشمل أعراض التسمم الغذائي الأكثر شيوعًا بعد تناول السوشي ما يلي:أعراض التسمم الغذائي بعد تناول السوشيالإسهالتقلصات المعدةالغثيانالقيءالحمىبراز مخلوط بالدمالجفافإذا شعرت بأي من هذه الأعراض بعد تناول السوشي، فمن المهم مراجعة الطبيب على الفور. يمكن أن يكون التسمم خطيرًا، خاصة عند الأطفال الصغار وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. وفيما يلي بعض النصائح للمساعدة في منع التسمم الغذائي من السوشي:تأكد من أن السوشي مصنوع من أسماك طازجة وعالية الجودة.تجنب السوشي الذي ظل بالخارج لفترة طويلة.اختر السوشي المصنوع من السمك أو الخضار المطبوخ.اسأل المطعم عن كيفية تحضير السوشي.اغسل يديك قبل وبعد تناول السوشي.باتباع هذه...
الأرز من أكثر الوجبات انتشارا بشكل كبير وواسع في جميع أنحاء العالم، وهو متواجد في كل مكان ، و هو من النشويات الهامة ويحتاجها الجسم بالإضافة لاحتوائه على فوائد قيمة جداً، ويعتبر غذاء مقوي جداً للصحة.. نرصد فوائد غير متوقعة للأرز علي الجسم وفقا لموقع everydayhealth فوائد تناول الارز يوميا: يعزز العظام يوجد في الأرز الأبيض ،من العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام. لكن أحد المغذيات الرئيسية المجهولة لصحة العظام، المنغنيز، الكالسيوم وفيتامين د والحرص على تناول الأرز الأبيض قد يوفر ميزة كبيرة عندما يتعلق الأمر بصحة العظاميزود الجسم بالطاقة:الأرز غني بالكربوهيدرات وهو وقود مهم للجسم، يمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها للقيام بالأنشطة اليومية والتحرك ،يحتوي على فيتامينات ومعادن: الأرز غني بالفيتامينات مثل فيتامين B1 و B6 والنياسين، والتي تلعب دورًا هامًا في...
أصبح الأرز، غذاء أساسيا للكثيرين وهو، جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي اليومي. لدرجة أن الكثيرين لا يستطيعون الاستغناء عنه لكن تشير بعض الدراسات إلى أن الاعتماد على الأرز ربما لا يكون مفيدًا دائمًا لصحة الإنسان.والأرز هو أحد الأطعمة التي غالبًا ما تجد مكانها على موائد الطعام، غير إن تناوله بانتظام قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2،علاوة على ذلك يرتبط تناول الأرز بأنواعه المختلفة بعدة مشكلات وأمراض، فما هي أضرار الأرز؟ وهل هذه الأضرار خطيرة؟ حسب موقع brightside أضرار الإفراط في تناول الأرز:ارتفاع نسبة السكر في الدمنظرًا لارتفاع نسبة الكربوهيدرات في الأرز مقارنة بالبروتينات والدهون، يمكن أن يؤدي تناوله بمفرده إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ،لذلك كبديل، تناول أرز كامل الحبوب، فرغم احتوائه على نسبة عالية...
عند تناول الأرز يوميًا، يحدث العديد من التغيرات في جسمك، أحد الآثار الرئيسية هي زيادة مستوى الطاقة في الجسم، فالأرز يعتبر مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات التي تعمل كوقود للجسم، مما يعزز الأداء البدني والذهني.بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الأرز على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتخفيف حدة الإمساك.كما أنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين ب والحديد والبوتاسيوم، التي تساهم في صحة جهاز المناعة وصحة القلب وقوة العظام.
طظˆظ„ ط§ظ„ظ…ظˆظ‚ط¹