ينفع للدايت ويحمي الأعصاب.. فوائد الأرز البني وطريقة تحضيره
تاريخ النشر: 20th, March 2024 GMT
إذا كنتي تتبعين نظام صحي لخسارة الوزن، عليكي استبدال الأرز العادي بـ الأرز البني، فهو يحتوي على العديد من الفوائد بالإضافة لنسبة النشويات الأقل من العادي، فيما يلي نقدم لك أهميته وطريقة تحضيره.
فوائد الأرز البني
يساعد على إنقاص الوزن
قد يساعدكِ تناول الأرز البني بدلًا من الأرز الأبيض، والخبز الأبيض، والمكرونة البيضاء على إنقاص وزنكِ؛ فالأرز البني غني بالألياف التي تجعلكِ تشعرين بالشبع لوقتٍ أطول، إذ يوفر الكوب الواحد منه 3.
يتحكم في مستوى السكر في الدم
للسيطرة على نسبة السكر في الدم بشكل طبيعي ، قم بتضمين الكربوهيدرات والدهون المنخفضة في نظامك الغذائي الأرز البني هو الخيار الأفضل لذلك، من المفيد التحكم في مستويات السكر في الدم لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض.
يعني انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم أن الطعام الذي تتناوله يتم هضمه بشكل أبطأ ولا يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد ذلك.
يحمي الأعصاب
إن اتباعك لحمياتٍ غذائية غنية بالكوليسترول من شأنه أن يزيد من فرصة إصابتكِ بالاضطرابات التنكُّسية العصبية وضعف الأداء الإدراكي، وقد يساعد تناول هذا الأرز في خفض نسبة الكوليسترول باستبداله بالعناصر الغذائية الصحية مثل الأليا، مما يحمي أعصابك.
يحسن نوعية النوم
إذا كنتِ تعانين من مشكلةٍ في الحصول على نومٍ جيد ليلًا؛ فيمكنكِ اللجوء إلى تناول الأطعمة التي قد تُفيدكِ في تحسين نومكِ، منها الغنية بالميلاتونين، مثل الأرز البني، فرغم أنَّ الميلاتونين موجود أصلًا في جسمكِ، لكن ربما تعانين من نقصٍ فيه، وفي هذه الحالة يفيدكِ الأرز البني في سدِّ أي عجز، ويُجدر بالذكر أنَّ جميع أجزاء الأرز تُمثّل مصادرًا غنيةً للميلاتونين، إضافةً إلى أنَّ النخالة تُعدُّ مصدرًا جيدًا للسيروتونين.
طريقة عمل الأرز البني
المقادير
- الأرز البني : 2 كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
اغسلي الأرز البنّي جيداً، وانقعيه في كمية من الماء لحوالي 35 دقيقة، ثم صفّيه.
سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الأرز، وقلبيه لدقيقة.
صبّي مرق الدجاج فوق الأرز في القدر، ونكّهي بالفلفل الأسود والملح.
قلبي المزيج جيداً، ثم اتركيه على النار حتى الغليان.
غطّي القدر وخففي النار، ثم اتركي القدر لحوالي 40 دقيقة حتى تمام نضج الأرز.
اسكبي الأرز البني في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأرز البني نسبة السکر فی الدم
إقرأ أيضاً:
كيف تعزز الذرة صحتك؟ 9 فوائد لا غنى عنها
تُعدّ الذرة من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، سواء كانوا صغارًا أو كبارًا، لما تتميز به من طعم شهي وقيمة غذائية عالية.
فهي غنية بالعناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم، ويمكن تناولها بطرق متنوعة مثل السلق، الشوي، أو إضافتها إلى السلطات والأطباق المختلفة.
رئيس سوهاج الجديدة يتابع أعمال الزراعة وشركات الصيانةالعديد من الفوائد الصحية
وفقًا لموقع "هيلث شوتس"، تقدم الذرة العديد من الفوائد الصحية، من أبرزها:
1. تحسين الهضم
تحتوي الذرة على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد في تعزيز حركة الأمعاء، والوقاية من الانتفاخ، وتحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
2. تعزيز صحة العين:
تعدّ الذرة مصدرًا غنيًا بالكاروتينات مثل اللوتين والزياكسانثين، اللذين يساهمان في حماية العين من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر، مثل التنكس البقعي وإعتام عدسة العين.
3. دعم صحة القلب
يساعد محتوى الذرة من الألياف ومضادات الأكسدة في خفض مستويات الكوليسترول الضار، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، بينما يساهم البوتاسيوم الموجود فيها في ضبط ضغط الدم.
4. تحسين صحة الجلد:
تحتوي الذرة على فيتامين C الضروري لإنتاج الكولاجين، مما يساعد في الحفاظ على مرونة الجلد، وتقليل التجاعيد، وتعزيز نضارة البشرة.
5. توفير الطاقة:
نظرًا لغناها بالكربوهيدرات، تعتبر الذرة مصدرًا مثاليًا للطاقة، مما يساعد في الحفاظ على النشاط والحيوية طوال اليوم.
6. تقوية المناعة
يساهم فيتامين C الموجود في الذرة في تعزيز جهاز المناعة من خلال دعم إنتاج خلايا الدم البيضاء، مما يساعد الجسم في مكافحة العدوى والوقاية من الأمراض.
7. المساعدة في إدارة الوزن:
بفضل احتوائها على نسبة عالية من الألياف وقلة الدهون، تمنح الذرة شعورًا بالشبع لفترة طويلة، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للراغبين في التحكم بأوزانهم.
8. تقليل خطر الإصابة بفقر الدم:
تعدّ الذرة مصدرًا جيدًا للحديد، وهو عنصر أساسي لإنتاج الهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين في الدم، مما يساهم في الوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
9. خيار خالٍ من الجلوتين:
تعتبر الذرة بديلًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين أو مرض السيلياك، حيث يمكن إدخالها بسهولة ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن.
إلى جانب هذه الفوائد، تحتوي الذرة على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B، المغنيسيوم، والزنك، مما يعزز الصحة العامة ويساهم في تحسين وظائف الجسم المختلفة.