ينفع للدايت ويحمي الأعصاب.. فوائد الأرز البني وطريقة تحضيره
تاريخ النشر: 20th, March 2024 GMT
إذا كنتي تتبعين نظام صحي لخسارة الوزن، عليكي استبدال الأرز العادي بـ الأرز البني، فهو يحتوي على العديد من الفوائد بالإضافة لنسبة النشويات الأقل من العادي، فيما يلي نقدم لك أهميته وطريقة تحضيره.
فوائد الأرز البني
يساعد على إنقاص الوزن
قد يساعدكِ تناول الأرز البني بدلًا من الأرز الأبيض، والخبز الأبيض، والمكرونة البيضاء على إنقاص وزنكِ؛ فالأرز البني غني بالألياف التي تجعلكِ تشعرين بالشبع لوقتٍ أطول، إذ يوفر الكوب الواحد منه 3.
يتحكم في مستوى السكر في الدم
للسيطرة على نسبة السكر في الدم بشكل طبيعي ، قم بتضمين الكربوهيدرات والدهون المنخفضة في نظامك الغذائي الأرز البني هو الخيار الأفضل لذلك، من المفيد التحكم في مستويات السكر في الدم لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض.
يعني انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم أن الطعام الذي تتناوله يتم هضمه بشكل أبطأ ولا يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد ذلك.
يحمي الأعصاب
إن اتباعك لحمياتٍ غذائية غنية بالكوليسترول من شأنه أن يزيد من فرصة إصابتكِ بالاضطرابات التنكُّسية العصبية وضعف الأداء الإدراكي، وقد يساعد تناول هذا الأرز في خفض نسبة الكوليسترول باستبداله بالعناصر الغذائية الصحية مثل الأليا، مما يحمي أعصابك.
يحسن نوعية النوم
إذا كنتِ تعانين من مشكلةٍ في الحصول على نومٍ جيد ليلًا؛ فيمكنكِ اللجوء إلى تناول الأطعمة التي قد تُفيدكِ في تحسين نومكِ، منها الغنية بالميلاتونين، مثل الأرز البني، فرغم أنَّ الميلاتونين موجود أصلًا في جسمكِ، لكن ربما تعانين من نقصٍ فيه، وفي هذه الحالة يفيدكِ الأرز البني في سدِّ أي عجز، ويُجدر بالذكر أنَّ جميع أجزاء الأرز تُمثّل مصادرًا غنيةً للميلاتونين، إضافةً إلى أنَّ النخالة تُعدُّ مصدرًا جيدًا للسيروتونين.
طريقة عمل الأرز البني
المقادير
- الأرز البني : 2 كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
اغسلي الأرز البنّي جيداً، وانقعيه في كمية من الماء لحوالي 35 دقيقة، ثم صفّيه.
سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الأرز، وقلبيه لدقيقة.
صبّي مرق الدجاج فوق الأرز في القدر، ونكّهي بالفلفل الأسود والملح.
قلبي المزيج جيداً، ثم اتركيه على النار حتى الغليان.
غطّي القدر وخففي النار، ثم اتركي القدر لحوالي 40 دقيقة حتى تمام نضج الأرز.
اسكبي الأرز البني في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأرز البني نسبة السکر فی الدم
إقرأ أيضاً:
لن تتوقعها.. فوائد الجوز في الحماية من السرطان والسمنة
لطالما اشتهر الجوز، وهو من المكسرات الشجرية الغنية بالعناصر الغذائية، بفوائده الصحية المذهلة، فهذه المكسرات المتجعدة، التي تشبه شكل الدماغ، غنية بالعناصر الغذائية الأساسية.
ويمكن أن يكون الجوز إضافة قيّمة لأي نظام غذائي متوازن.
ستستكشف في هذه المقالة الشاملة المزايا العديدة للجوز في روتينك اليومي.
فوائد تناول الجوز1. قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
قد توفر المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة الموجودة في الجوز حماية من أنواع معينة من السرطان.
ووفقًا لدراسات مختلفة، قد يقلل تناول الجوز بانتظام من احتمالية الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا والقولون والمستقيم، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لإثبات علاقة سببية مباشرة.
2. قد يساعد في إدارة الوزن
على الرغم من محتواه العالي من الدهون، قد يُساعد الجوز في إنقاص الوزن، فمزيج الألياف والدهون الصحية والبروتين في الجوز يُعزز الشعور بالشبع، ما قد يُؤدي إلى تقليل استهلاك السعرات الحرارية وتحسين التحكم في الوزن، كما تُساعد العناصر الغذائية الموجودة فيه على تعزيز عملية الأيض وحرق الدهون.
3. يدعم صحة القلب
يُروَّج للجوز غالبًا كغذاء صحي للقلب، ولسبب وجيه، فهو غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية، ومضادات الأكسدة، ومركبات نباتية أخرى قد تُساعد في:
انخفاض مستويات الكوليسترول.
تحسين وظيفة الأوعية الدموية.
تقليل الالتهاب، وهو عامل حاسم في أمراض القلب
لقد ارتبط تناول الجوز بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والمضاعفات ذات الصلة.
المصدر: care hospital
تصادم 3 سيارات ودراجة نارية على الطريق الدائري بالرماية