تناول الأرز في هذه الحالة يصيبك بهذا المرض
تاريخ النشر: 27th, October 2024 GMT
بالنسبة للعديد منا، تعتبر بقايا الطعام والأرزهذه بمثابة وجبة خفيفة يمكن تخزينها في الثلاجة وتناولها لاحقًا، ولكن في بعض الأحيان، قد يؤدي إعادة تسخين بقايا الأرز إلى مخاطر صحية فريدة من نوعها .
يسبب تسخين بقايا الأرز توفير بيئة أكثر ملاءمة لنمو البكتيريا من غيرها، "الأرز المطبوخ معرض بشكل خاص لنمو البكتيريا بسبب بيئته الرطبة، وخاصة إذا ترك في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة من الزمن"،غالبًا ما تؤدي الرطوبة إلى العفن وأشكال أخرى من نمو البكتيريا.
كما يمكن أن يحدث التلف لأن الأرز غير المطبوخ يحتوي غالبًا على جراثيم بكتيرية يمكنها البقاء على قيد الحياة بعد الطهي، وتُعرف هذه الجراثيم باسم Bacillus cereus ويمكنها التكاثر في ظل الظروف المناسبة.
عندما يترك الأرز المطبوخ في درجة حرارة الغرفة، يمكن لهذه البكتيريا أن تتكاثر وتنتج سمومًا مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة"، ولا يتم تدمير هذه السموم بإعادة التسخين، مما قد يؤدي إلى التسمم الغذائي المحتمل إذا تم تناول الأرز.
المصدر usatoday
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الأرز التسمم الغذائي الأرز المطبوخ الجراثيم
إقرأ أيضاً:
استشاري : الإلحاح على الصغار في الأكل يؤدي إلى كراهية الطعام
أكد الدكتور محمد رفعت، استشاري طب الأطفال، على أهمية عدم إلحاح الأم على الطفل في تناول الطعام، موضحًا أن الضغط المستمر قد يؤدي إلى كراهية الطفل للطعام بشكل عام.
وأضاف خلال مداخلة هاتفية في القناة الأولي الفضائية، أنه في بعض الأحيان قد يكون الطفل في حالة من النشاط الكبير، مما يجعله يأكل بشكل طبيعي، بينما في أوقات أخرى قد يرفض الطعام بسبب الإجهاد أو تغيرات نفسية معينة.
وأوضح الدكتور رفعت أن هناك عدة أسباب لضعف شهية الأطفال، منها الأمراض التي تصيبهم مثل نزلات البرد أو التسنين، وكذلك وجود ديدان معوية قد تؤثر على الشهية.
وأشار إلى أن التطور الحركي والنفسي للطفل يمكن أن يكون له دور أيضًا، حيث تمر بعض الأطفال بفترات لا يرغبون فيها بالطعام نتيجة لتلك التغيرات.
كما أكد الدكتور رفعت على ضرورة أن تحاول الأم تحويل هذه المسألة إلى لعبة مرحة، بحيث يتم تشجيع الطفل على تناول الطعام دون ضغط أو إكراه.
يمكن استخدام الأساليب الذكية لجعل الطفل يشعر بالمتعة أثناء تناول الطعام، مثل تقديمه بألوان وأشكال جذابة أو إدخال ألعاب صغيرة تزيد من اهتمام الطفل.
وأشار رفعت إلى أن هناك بعض الأمهات لا يعرفن كيفية التعامل مع ضعف شهية أطفالهن بالشكل الأمثل، مما يؤدي إلى مشاكل في التغذية والنمو.
وأكد على ضرورة أن يكون هناك توازن في التعامل مع هذه القضية، وأن يتم تشجيع الطفل على الأكل بطريقة مرحة وصحية، مع الحرص على عدم إلحاق الضغط عليه.
تصعيد حوثي في مأرب بعد تصنيفهم كمنظمة إرهابية