مختص يفحص السكر بعد ساعتين من تناول الأرز وصدور الدجاج.. نتيجة غير متوقعة
تاريخ النشر: 27th, November 2024 GMT
صورة تعبيرية (مواقع)
في تجربة منزلية مثيرة للاهتمام، قام أحد المهتمين بالغذاء والدواء في لبنان بتجربة علمية بسيطة لكشف تأثير تناول الأرز مع صدور الدجاج على مستويات السكر في الدم. وقد شارك نتائج تجربته مع متابعيه عبر منصة تيك توك.
اقرأ أيضاً واشنطن تعرقل تقاربا وشيكا بين السعودية والحوثيين.. تفاصيل 26 نوفمبر، 2024 الإمارات ترفع من وتيرة التصعيد ضد السعودية في اليمن.
. هذا ما حدث اليوم 26 نوفمبر، 2024
تفاصيل التجربة:
الوجبة: تم تحضير وجبة تتكون من 200 جرام من الأرز المطبوخ و150 جرام من صدور الدجاج المشوية. تم تتبيل الدجاج بليمون وزيت زيتون وتوابل بسيطة.
القيم الغذائية: بلغت السعرات الحرارية الإجمالية للوجبة حوالي 246 سعرة حرارية، مع 45 جرام من البروتين و7.5 جرام من الدهون.
الفحوصات: قام المهتم بقياس مستوى السكر في الدم قبل الوجبة وبعد ساعتين من تناولها، وذلك لكل من الأرز وحده ووجبة الدجاج والأرز معًا.
النتائج:
الأرز وحده: أظهرت النتائج ارتفاعًا ملحوظًا في مستوى السكر في الدم بمقدار 63 ملليجرام بعد ساعتين من تناول الأرز.
الدجاج والأرز معًا: على العكس، كان الارتفاع في مستوى السكر أقل بكثير، حيث بلغ 45 ملليجرام فقط.
التفسير:
يرجع السبب في هذا الاختلاف إلى وجود البروتين في صدور الدجاج. فالبروتين يساعد على إبطاء عملية هضم الكربوهيدرات الموجودة في الأرز، مما يؤدي إلى امتصاصها بشكل أبطأ في الدم وبالتالي ارتفاع أقل في مستوى السكر.
الخلاصة:
تُشير نتائج هذه التجربة إلى أن إضافة البروتين إلى وجبات تحتوي على الأرز، مثل صدور الدجاج، قد تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم بشكل أفضل، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الإنسولين أو مرض السكري.
المصدر: مساحة نت
كلمات دلالية: السكر السكري مقاومة الانسولين السکر فی الدم صدور الدجاج مستوى السکر جرام من
إقرأ أيضاً:
تعرف على فوائد تناول التمر في إفطار رمضان
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تناول التمر في شهر رمضان له فوائد صحية كثيرة جدا لوظائف الجسم لأنه ينظم مستوى السكر في الدم ويحسن الهضم ويحفز الطاقة ، نتعرف على أهم الفوائد الصحية للجسم :
الفوائد الصحية لتناول التمر في الصيام
1. تنظيم مستويات السكر في الدم: تناول التمر بعدد مفرد يعمل علي تنظيم مستويات السكر في الدم بصورة أفضل.
وتناول التمر بنهم قد يؤدي إلى زيادة معدل نسبة السكر في الدم بصورة سريعة ، ولكن تناوله بعدد ثمرات محدودة من الحبات يحافظ على معدل الطاقة في الجسم دون إرهاق البنكرياس.
2. تحسين الهضم: التمرغني بالألياف الغذائية التي تحفز صحة الجهاز الهضمي.
تناول عدد محدد من الحبات يسهل حركة الأمعاء ومنع الإمساك، مما يعزز الشعور بالراحة بعد الوجبات ويفضل أخذ وقت قصير بعد الافطار علي التمر والماء .
3. تعزيز الطاقة بصورة متوازنة : التمر مصدر طبيعي للسكريات التي تقوي الجسم بالطاقة السريعة ، تناول عدد من الحبات يعمل علي توزيع الطاقة بصورة متوازنة في الجسم، مما يمنحك النشاط دون الاحساس بالتعب أو الارهاق .
مياه القليوبية ترفع حالة الاستعداد القصوى خلال شهر رمضان