مختص يفحص السكر بعد ساعتين من تناول الأرز وصدور الدجاج.. نتيجة غير متوقعة
تاريخ النشر: 27th, November 2024 GMT
صورة تعبيرية (مواقع)
في تجربة منزلية مثيرة للاهتمام، قام أحد المهتمين بالغذاء والدواء في لبنان بتجربة علمية بسيطة لكشف تأثير تناول الأرز مع صدور الدجاج على مستويات السكر في الدم. وقد شارك نتائج تجربته مع متابعيه عبر منصة تيك توك.
اقرأ أيضاً واشنطن تعرقل تقاربا وشيكا بين السعودية والحوثيين.. تفاصيل 26 نوفمبر، 2024 الإمارات ترفع من وتيرة التصعيد ضد السعودية في اليمن.
. هذا ما حدث اليوم 26 نوفمبر، 2024
تفاصيل التجربة:
الوجبة: تم تحضير وجبة تتكون من 200 جرام من الأرز المطبوخ و150 جرام من صدور الدجاج المشوية. تم تتبيل الدجاج بليمون وزيت زيتون وتوابل بسيطة.
القيم الغذائية: بلغت السعرات الحرارية الإجمالية للوجبة حوالي 246 سعرة حرارية، مع 45 جرام من البروتين و7.5 جرام من الدهون.
الفحوصات: قام المهتم بقياس مستوى السكر في الدم قبل الوجبة وبعد ساعتين من تناولها، وذلك لكل من الأرز وحده ووجبة الدجاج والأرز معًا.
النتائج:
الأرز وحده: أظهرت النتائج ارتفاعًا ملحوظًا في مستوى السكر في الدم بمقدار 63 ملليجرام بعد ساعتين من تناول الأرز.
الدجاج والأرز معًا: على العكس، كان الارتفاع في مستوى السكر أقل بكثير، حيث بلغ 45 ملليجرام فقط.
التفسير:
يرجع السبب في هذا الاختلاف إلى وجود البروتين في صدور الدجاج. فالبروتين يساعد على إبطاء عملية هضم الكربوهيدرات الموجودة في الأرز، مما يؤدي إلى امتصاصها بشكل أبطأ في الدم وبالتالي ارتفاع أقل في مستوى السكر.
الخلاصة:
تُشير نتائج هذه التجربة إلى أن إضافة البروتين إلى وجبات تحتوي على الأرز، مثل صدور الدجاج، قد تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم بشكل أفضل، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الإنسولين أو مرض السكري.
المصدر: مساحة نت
كلمات دلالية: السكر السكري مقاومة الانسولين السکر فی الدم صدور الدجاج مستوى السکر جرام من
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث لجسمك عند تناول الموز والتفاح؟
يعشق الكثير تناول الموز والتفاح دون ان يدركوا فوائد هذه الفاكهة ولكن الحقيقة أن لها فوائد صحية عديدة وقد كشفت دراسة حديثة أجريت في الصين أن تناول الموز والتفاح يقلل من خطر الوفاة ويحسن من الصحة العامة .
واجريت الدراسة على أكثر من ٢٠٠ شخص واكتشف ان الأشخاص الذين لا يتناولون التفاح والموز بشكل مستمر يعانون من ارتفاع في ضغط الدم الذي يشكل خطر دائم على صحتهم .
وكان موقع هيلثي كشف عن فوائد التفاح وأبرزها :
يحسن صحة القلب: التفاح يحتوي على الألياف المضادة للأكسدة التي تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يساهم في الوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب كما أن التفاح يحتوي على مادة البوليفينولات التي تساعد في تحسين صحة الأوعية الدموية.
يحارب السرطان: يحتوي التفاح على مجموعة من المركبات النباتية مثل الفلافونويدات والبوليفينولات، التي تعتبر مضادات أكسدة قوية تحارب الجذور كما تشير بعض الدراسات إلى أن تناول التفاح بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الرئة والكبد.
يعزز الطاقة: التفاح يحتوي على السكريات الطبيعية مثل الفركتوز والجلوكوز، التي توفر دفعة من الطاقة الطبيعية لجسمك .
يقلل من التوتر: التفاح يحتوي على نسبة عالية من الماء وبعض المركبات التي تساعد في تقليل مستويات التوتر والقلق
اما عن أبرز فوائد تناول الموز بانتظام فهي :
ضبط مستويات السكر في الدم: يحتوي الموز على البكتين وهي ألياف تعطي الموز قوامه وهيأته.
إنقاص الوزن: يمكن اعتبار الموز من الفواكه قليلة السعرات الحرارية، والمغذية في وقت معاً، كما أنه غني بالألياف المرتبطة بتعزيز الإحساس بالشبع، مما يساهم في إنقاص الوزن.
تعزيز صحة القلب: يحتوي الموز على عناصر عذائية مهمة للغاية لصحة القلب، كفيتامين ج، والبوتاسيوم، وفيتامين ب6، والمغنيسيوم، ويعتبر تناول البوتاسيوم، وتقليل تناول الصوديوم أحد الأنماط الغذائية لتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وتخفيض ضغط الدم
حقيقة بيع مباني الوزارات بوسط البلد للمستثمرين.. «التنسيق الحضاري» يكشف