2025-02-01@02:41:37 GMT
إجمالي نتائج البحث: 45
«التوابل التی»:
يعد التحكم في مستويات السكر في الدم أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على صحتك العامة، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، ورغم ذلك، هناك بعض التوابل الطبيعية التي يمكن أن تساعدك في السيطرة على هذا المرض بشكل طبيعي، وذلك بفضل فوائدها العديدة التي تساهم في تحسين الصحة العامة وتقوية القلب.قالت الدكتور عبد الرحمن شمس، خبير التغذية ، إن العديد من التوابل تحتوي على مضادات أكسدة قوية تعمل على حماية خلايا الجسم من التلف، كما تلعب دورًا أساسيًا في تنظيم مستوى السكر في الدم. وأوضح شمس أن هذه التوابل لا تقتصر فوائدها على تنظيم السكر، بل تساعد أيضًا في الحد من الالتهابات المزمنة التي ترتبط بمرض السكري.وأضاف خبير التغذية، أن بعض هذه التوابل تساهم في تحسين استجابة الجسم للأنسولين، مما يؤدي إلى...
تحتوي بعض التوابل على مركبات وعناصر مفيدة، كما أنها تحتوي على مضادات اكسدة تساعد على وقاية الجسم من أمراض مختلفة ومنها.تناولها بانتظام .. 4 أطعمة تقضي على جرثومة المعدةماذا يحدث للجسم عند التوقف عن تناول السكر ؟توابل تحمي الجسم من الأمراض- الزنجبيلالزنجبيل له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، وهو مفيد في تقليل مستويات الكوليسترول، كما أن بعض الدراسات تشير إلى أن الزنجبيل قد يساعد في الحد من نمو الخلايا السرطانية.- الشمرالشمر يحتوي على مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات التي قد تساعد في مكافحة الالتهابات وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، كما يساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي.- الكمونالكمون يحتوي على مركبات مضادة للبكتيريا والفيروسات بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة التي قد تقلل من احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان، كما يمكن أن يساعد في...
عرضت فضائية يورونيوز تقريرا بـ عنوان: “من الأضواء إلى رائحة التوابل.. مهرجان عيد الميلاد في زغرب يعكس سحر كرواتيا”.وأفاد التقرير أنه يمكنك أن ترى الأشجار التي تم تزينها باستخدام إضاءة جميلة. ويمكنك أن تلاحظ الأضواء وهي تنير المباني في المركز التاريخي للمدينة. وذلك في المهرجان الخامس عشر السنوي لعيد الميلاد، في زغرب عاصمة كرواتيا.وستشم رائحة التوابل عندما تقترب من أكشاك الطعام التي أقامها صناع الأطعمة التقليدية. وستجد أن الفريتولي من بين أكثر الاطعمة مبيعًا، وهي حلوى كرواتية تقليدية لعيد الميلاد تشبه الكعك الصغير. وقال توميسلاف توماسيفيتش عمدة زغرب: "أتوقع أن يكون لدينا مهرجان رائع، وأعتقد أن شعب زغرب سوف يكون مضيفًا جيدًا لجميع ضيوفنا مجددا".
زنقة 20 | الرباط كشف اليوتيوبر و المؤثر الشهير جو حطاب، عن تفاصيل حذف فيديو نشره على صفحته بالموقع العالمي يوتيوب و التي يحظى فيها بمتابعة 13.6 مليون متابع، والذي تطرق فيه إلى الحدود المغربية الجزائرية. جو حطاب ، قال أن سبب حذفه للفيديو هو الصراعات الكبيرة و دخول أطراف سياسية جزائرية اتصلت به محتجة ومنها السفير الجزائري بالامارات. و قال حطاب أنه سأل تاجرا جزائريا في تلمسان ظهر في الفيديو حول مصدر التوابل و البهارات التي يقوم ببيعها قبل أن يجيبه بأنها قادمة من المغرب، وهو ما أغضب السلطات الجزائرية التي لا تريد أن تظهر وكأنها تستورد شيئا من المغرب. و كشف حطاب أن السفير الجزائري اتصل به شخصيا محتجا على تمرير تصريح التاجر الجزائري حول التوابل...
حذر خبراء صحة في بريطانيا من عمليات الاحتيال، التي تقوم بها الصناعات الغذائية، وتعد التوابل من أبرز المنتجات الغذائية الأكثر تضرراً من حالات الغش الغذائي. وفي تقرير حديث نشرته صحيفة "دايلي ميل" البريطانية، تبين أن 7 توابل من أكثر الأعشاب والتوابل شيوعاً واستخداماً تتم تعبئتها ببدائل مغشوشة رخيصة، ضارة بالصحة، إذ تحتوي على مواد كيميائية يمكن أن تزيد خطر الإصابة بالسرطان، أو تتسبب في حدوث تفاعلات تحسسية قاتلة.ومن بين التوابل السبعة، التي أثبتت وكالة المعايير الغذائية في المملكة المتحدة أنها مغشوشة، الزعفران، والفلفل الأسود، والأوريغانو، والكركم، والقرفة، والفلفل الحار. وأجريت هذه الدراسة هذا العام، من قبل الوكالة التي تتخذ من لندن مقراً لها، والتي وجدت أن ما يصل إلى 13% من بعض التوابل مغشوشة، وتحتوي على طباشير ملون...
القرفة من التوابل والمشروبات التي تكون موجودة في كل منزل، فهى يتم استخدامها في الأكلات المختلفة، لأنها تعطى مذاق لذيذ، كما أنها تحتوي على مضادات أكسدة تمنع الالتهابات وتنقي الجسم من السموم، ورغم ذلك إلا أن مجموعة من الباحثين في مؤسسة Consumer Reports، قاموا باختبار حوالي 36 منتجا من منتجات القرفة المطحونة بحثا عن الرصاص التي يعد من المعادن السامة التي تسبب مشاكل في الإنجاب وأيضا قد يصيب بالسرطان، كما أنه يؤدي إلى حدوث مشاكل في نمو الأطفال. وجد الباحثون أن حوالي ما يقرب من 12 علامة تجارية خاضعة للاختبار تحتوي على أكثر من جزء واحد في المليون (PPM) من الرصاص، الأمر الذي جعل الباحثون يحذرون من أن ربع ملعقة صغيرة فقط من هذه المنتجات قد تشكل عواقب صحية خطيرة، وخاصة عند...
يفضل الكبار والصغار تناول الأطعمة الشهية التي تحضر بالعديد من التوابل والخلطة السرية التي تغيير المذاق للأفضل وتشبه الوجبات السريعة لأشهر المطاعم.وتحرص الأمهات على توازن الميزانية المخصصة لها لذا تلجئ لتحضير الوصفات بطريقة تتناغم مع ميزانية المنزل، وتأتي الأجنحة في المقدمة لتقدم وجبة جديدة مختلفة يحبها افراد أسرتها.على طريقة المطاعم بنقدم لكٍ وصفة تحضير طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة لتسعدي أفراد اسرتك. المقادير- جوانح الدجاج : 1 كيلو (مسلوقة)- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- الكمون : ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة كبيرة- الثوم : فصّان (مهروس)- البيض : 2 حبة- بقسماط : كوب (مطحون)- دقيق : نصف كوبطريقة التحضيرفي وعاء للخلط، اخفقي البيض مع الملح، والفلفل الأسود، والثوم المهروس.في وعاء آخر، اخلطي البقسماط مع الدقيق وجميع التوابل.غمّسي أجنحة الدجاج المسلوقة بمزيج البيض أولاً، ثم بخليط البقسماط والدقيق.سخني الزيت على درجة...
حذر مسؤولون صحيون في الولايات المتحدة من تلوث عدة أنواع من القرفة المطحونة التي تباع في بعض المتاجر المتخصصة والمتاجر بمستويات عالية من الرصاص ويجب التخلص منها. وبحسب مجلة "تايم"، أصدرت إدارة الغذاء والدواء تنبيهها الثالث هذا العام، مضيفة أن ما لا يقل عن 10 أنواع من القرفة المطحونة المعبأة التي تباع في منافذ البيع الشعبية تجتوي على كميات عالية من الرصاص.وأوصت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الشركات بسحب تلك المنتجات، وفي الوقت نفسه، دعت المستهلكين التخلص من منتجات القرفة المطحونة وتجنب شرائها. وقالت الوكالة إنه لم يتم الإبلاغ عن أي أمراض مرتبطة بهذه المنتجات.كيف يصل الرصاص إلى القرفة؟وقالت كارين إيفرستين، المديرة الفنية لشركة فودتشين آي دي، وهي شركة تتعقب سلاسل إمدادات الأغذية، إن العديد من الأطعمة، بما في ذلك التوابل، تحتوي...
الكاري هو أحد التوابل التي تضيف نكهة مميزة وغنية للأطباق، ويتميز بكونه جزءاً أساسياً من المأكولات الهندية والآسيوية، ويتكون الكاري من مجموعة متنوعة من التوابل التي تجمع بين النكهات الحارة والحلوة والمالحة، ويتميز بفوائده الصحية العديدة، وفيما يلي نستعرض لك فوائد الكاري واستخداماته المتنوعة، وكيف يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الصحة والوجبات الغذائية. الكاريفوائد الكاري واستخداماتهفوائد الكاري1. تحسين الهضم: يحتوي الكاري على التوابل مثل الكركم والزنجبيل التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل المعدة مثل الانتفاخ والغازات. 2. تعزيز الصحة القلبية: الكركم، أحد المكونات الرئيسية في الكاري، يحتوي على مادة الكركومين التي تدعم صحة القلب من خلال تقليل الالتهابات وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم. 3. مضاد للأكسدة: التوابل الموجودة في الكاري، مثل الكركم والكمون والفلفل الأسود، تحتوي على مضادات أكسدة...
أخبارنا المغربية ــ مراكش ككل سنة تنشط الحركة التجارية بمناسبة عيد الأضحى المبارك، حيث تظهر مهن موسمية تتيح للعديد من الشباب والتجار تحقيق مداخيل إضافية خلال هذه الفترة من السنة، والاستفادة من الرواج الاقتصادي الذي ي صاحب هذه المناسبة الدينية. بمراكش وعلى غرار العديد من مدن المملكة، يتم الاستعداد لاستقبال عيد الأضحى داخل البيوت وأيضا في الأحياء التي تتحول إلى فضاءات خاصة تعج بالمواطنين من أجل التبضع في أجواء من الفرحة والأخوة تعكس التشبث الراسخ بالتقاليد. أجواء تتميز بظهور مهن مؤقتة تأتي للاستجابة لبعض الحاجيات وتقديم خدمات يكثر الطلب عليها خلال مناسبة " عيد الكبير" ولاسيما المنتجات الاستهلاكية والفخار والمعدات واللوازم المرتبطة بفترة قبل وبعد العيد. في المدينة الحمراء وخاصة بالأسواق والأحياء الشعبية، يعرض التجار مواد مختلف المواد الضرورية لاكتمال...
وجد علماء الغدد الصماء من مركز نعومي بيري للسكري في جامعة كولومبيا في تجربة أن الكركم المضاف إلى النظام الغذائي للفئران جعل الجسم الحيواني أقل عرضة للعمليات السلبية الفسيولوجية التي تؤدي إلى تطور مرض السكري. وعند استخدام نتائج اختبارات الأنسولين ومستويات الجلوكوز في الدم، اتضح أنه في الحيوانات التي تلقت الكركم، كان هناك انخفاض ملحوظ في علامات الالتهاب في الأنسجة الدهنية والكبد. أعرب العلماء عن افتراضهم: "الكركمين، كونه مكونا مضادا للأوسيدات في النبات، له خصائص لتطبيع إنتاج الأنسولين، وبالتالي منع مرض السكري من النوع 2". وفقا لهم، يرتبط تأثير الكركمين بانخفاض محتوى الدهون في الأنسجة - في الفئران لوحظ هذا التأثير، حتى على الرغم من الطعام عالي السعرات الحرارية. أظهرت الدراسات الأولية أيضا الخصائص المضادة للسرطان للكركمين ووجد المتخصصون من جامعة سانت لويس في...
تشهد منتجات التوابل إقبالا كبيرا خلال فترة عيد الأضحى، حيث أكد عدد من المهنيين ازدهار هذه التجارة خلال هذه الفترة من السنة، حيث يأملون في مقابل هذا الطلب الكبير، تحقيق بعض الانتعاش خلال الأيام التي تسبق هذه المناسبة الدينية، لكن ارتفاع الأسعار يقلق المستهلكين. وتعرف الخمسة أنواع من التوابل التي يقبل المغاربة على شرائها استعدادا لاستقبال عيد الأضحى، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والكمون والكركم والقرفة ارتفاعا في الأسعار، بسبب قلة المنتجات بالأسواق العالمية وعوامل الجفاف حسب مهنيين. وساهمت الزيادات الكبيرة في سعر الشحن البحري، واستمرار ارتفاع الطلب العالمي في التأثير على الأسعار النهائية للتوابل، ناهيك عن المنافسة بين التجار والمراكز التجارية الكبرى، المتخصصة في بيع المنتجات الغذائية، في التحكم في نسب الزيادات، حسب ما يشير إليه مهنيون في محور حديثهم...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)--يُعرف حبّ الهيل بأنه "ملك التوابل"، حيث يتميز برائحة عطرية خاصة، ونكهة قابلة للتكيّف مع مجموعة كبيرة من الأطعمة والمشروبات، وفوائد صحيّة لا حصر لها.وأوضح الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"مكتبة الطب الوطنية" في أمريكا أن حبً الهيل من بين التوابل الشهيرة في شبه القارة الهندية. واستُخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي لعلاج مجموعة متنوعة من المشاكل الصحيّة. ومن بينها:الإمساكالمغصعسر الهضمالقيءالصداعأمراض القلب والأوعية الدموية
هناك نوعان من التوابل الملونة التي لها تاريخ طويل من الاستخدام في الطب التقليدي، الكركم والزنجبيل، تحظى حاليًا بشعبية كبيرة في قطاع الصحة والعافية، ولكن ماذا سيحدث إذا تم دمج هذه؟ هل يزيد من مميزاتها أم يقلل من آثارها؟ إليك كل العلوم التي تقوم عليها هذه الأعشاب ومعرفة ما إذا كان الجمع بينها مفيدًا أم ضارًا. فستان نانسي عجرم في أحدث ظهور يثير ضجة| سعره خرافي طريقة عمل كوكيز بحشوة النوتيلا| أحلى من الجاهز - فوائد الكركميتميز الكركم، المشهور بلونه النابض بالحياة ونكهته المميزة، بسجل مثير للإعجاب من الفوائد الصحية، في قلب فعاليته يكمن الكركمين، وهو من المغذيات الدقيقة المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات، من كونه عشبًا مريحًا لالتهاب المفاصل إلى تهدئة أعراض متلازمة التمثيل الغذائي، فقد استحوذ الكركم...
تتمتع اللحوم والأسماك والبيض والخضار بالعديد من الفوائد الصحية للجسم، لكن ماذا لو علمت أن هناك مكونًا سريًا في مطبخك، وهو أكثر تغذية وقوة من هذه الأطعمة التي تعزز المناعة.توابل تغنيك عن الطعاميحتاج جسم الإنسان إلى العناصر الغذائية الأساسية للقيام بالوظائف الحيوية للجسم. والأطعمة مثل اللحوم والأسماك والبيض والخضروات محملة بشكل طبيعي بالعناصر الغذائية مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف. بها مادة مسرطنة بالخطأ.. تحذير صادم من 3 أنواع توابل شهيرة نوع توابل يحمي من مرض السكر ويساعد في علاجه ولكن هل هذه كافية لمنح جسمك دفعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها ؟ يجيب خبراء التغذية عن هذا الأمر بكشف معلومات جديدة عن توابل المطبخ المعجزة التي تحتوي على عناصر غذائية أكثر من اللحوم...
لفتت دراسات أجنبية حديثة إلى الفوائد العديدة لتناول الكركم، إذ يحتوي على كثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل فيتامين سي ودال، فضلًا عن الحديد والمغنسيوم والمنجنيز، وغيرها، ما يؤدي إلى تحسين الصحة ومقاومة العديد من الأمراض. الكركم يحارب الشيخوخة في هذا الشأن، قالت سفيتلانا تروفيموفا الباحثة ورئيسة الجمعية الروسية لمكافحة الشيخوخة، إن هناك عديد من الدرسات والأبحاث العلمية التي أثبتت فوائد الكركم في محاربة الشيخوخة وإطالة العمر بفضل احتوائه على مادة الكركمين وهي مادة نشطة بيولوجيًا تعمل على تعزيز هرمون السيروتونين أو ما يُعرف بهرمون السعادة، بحسب ما نُشره تقرير بموقع روسيا اليوم. وخلال حديث تروفيموفا عن فوائد الكركم، أشارت إلى أنه من التوابل المشهورة في المطبخ الشرقي والهندي، وتكمن فائدته كذلك في تحسين صحة عضلة القلب...
هناك خطوات يمكننا اتخاذها لمحاولة الحفاظ على صحة أدمغتنا قدر الإمكان، ويعد النظام الغذائي الصحي والمتوازن أحد أهم الطرق الموصى بها. وكشف خبير الأغذية ومؤسس Seasoned Pioneers، مات ويبستر، عن 4 توابل يمكن أن تساعد في تعزيز قوة الدماغ. الزنجبيل يعد الزنجبيل من التوابل القوية عندما يتعلق الأمر بصحة الدماغ. وقال ويبستر: "يحتوي الزنجبيل على مئات المواد الكيميائية النباتية، والتي تحمي جميعها من الإجهاد التأكسدي الذي قد يؤدي إلى تسريع عملية الشيخوخة، ويُعتقد أنه أحد المحركات الرئيسية لمرض ألزهايمر". الكركم قال ويبستر: "إن مركبه الرئيسي، الكركمين، يحتوي على خصائص وقائية عصبية تساعد على حماية حدة الدماغ". وأضاف: "إنه يساعد على تعزيز وظيفة الذاكرة وتقليل ضبابية الدماغ وتحسين الإدراك. ووُجد أن الكركمين يزيد من مستويات هرمون النمو BDNF، والذي ينخفض لدى...
إنجلترا – هناك خطوات يمكننا اتخاذها لمحاولة الحفاظ على صحة أدمغتنا قدر الإمكان، ويعد النظام الغذائي الصحي والمتوازن أحد أهم الطرق الموصى بها. وكشف خبير الأغذية ومؤسس Seasoned Pioneers، مات ويبستر، عن 4 توابل يمكن أن تساعد في تعزيز قوة الدماغ. الزنجبيل يعد الزنجبيل من التوابل القوية عندما يتعلق الأمر بصحة الدماغ. وقال ويبستر: “يحتوي الزنجبيل على مئات المواد الكيميائية النباتية، والتي تحمي جميعها من الإجهاد التأكسدي الذي قد يؤدي إلى تسريع عملية الشيخوخة، ويُعتقد أنه أحد المحركات الرئيسية لمرض ألزهايمر”. الكركم قال ويبستر: “إن مركبه الرئيسي، الكركمين، يحتوي على خصائص وقائية عصبية تساعد على حماية حدة الدماغ”. وأضاف: “إنه يساعد على تعزيز وظيفة الذاكرة وتقليل ضبابية الدماغ وتحسين الإدراك. ووُجد أن الكركمين يزيد من مستويات هرمون النمو BDNF، والذي ينخفض لدى الأشخاص...
تُظهر الأبحاث أن بعض الأعشاب والتوابل لها دور هام في مساعدتك على تحقيق أهداف فقدان الوزن دون إضافة سعرات حرارية زائدة أو مكونات غير مرغوب فيها. من الأهمية بمكان الانتباه لاستشارة الطبيب قبل استخدام أي مكملات خاصة إذا كانت هناك مخاوف صحية أساسية أو استخدام أدوية. كيف تؤثر أمراض الفم على صحة القلب والأوعية الدموية؟ توابل تقضي على الدهونالكركم: يحتوي على الكركمين الذي يمكن أن يعزز حرق الدهون بزيادة الحرارة، كما أن له فوائد صحية أخرى مثل دعم صحة المخ وتنظيم الهرمونات.القرفة: من التوابل التي تحتوي على مضادات الأكسدة وتساعد في توازن نسبة السكر في الدم، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام بشكل مفرط ويساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول.الحلبة: من التوابل التي تساعد في السيطرة على الشهية...
التوابل (لها) ثمة خطوات يمكننا اتخاذها لمحاولة الحفاظ على صحة أدمغتنا قدر الإمكان، حيث يعد النظام الغذائي الصحي والمتوازن أحد أهم الطرق الموصى بها.وفي هذا الصدد، كشف خبير الأغذية ومؤسس Seasoned Pioneers، مات ويبستر، عن 4 توابل يمكن أن تساعد في تعزيز قوة الدماغ، وذلك كما ذكرت صحيفة "روسيا اليوم".اقرأ أيضاً البيض المسلوق أم المقلي؟.. تعرف على الخيار الأفضل لصحتك 14 أبريل، 2024 تراجع جديد للريال اليمني أمام العملات الأجنبية خلال تعاملات الأحد.. تحديث مباشر 14 أبريل، 2024 ـ الزنجبيل:وهنا، يعتبر الزنجبيل من التوابل القوية عندما يتعلق الأمر بصحة الدماغ.وذكر ويبستر: "يحتوي الزنجبيل على مئات المواد الكيميائية النباتية، والتي تحمي جميعها من الإجهاد التأكسدي الذي قد يؤدي إلى تسريع عملية الشيخوخة، ويُعتقد أنه أحد المحركات الرئيسية لمرض ألزهايمر". ـ الكركم:أيضا، قال ويبستر:...
أظهرت إحدى الدراسات العلمية ، من عام 2022، أن سرعتنا المعرفية تظل عالية إلى حد ما حتى سن الستين.ووفقا لموقع اكسبرس البريطاني، هناك خطوات يمكننا اتخاذها لمحاولة الحفاظ على صحة أدمغتنا قدر الإمكان، النظام الغذائي هو أحد هذه الطرق حيث توصي العديد من الهيئات الصحية بتناول نظام غذائي صحي ومتوازن مليء بالدهون الصحية للقيام بذلك . فوائد لن تتوقعها .. ماذا يحدث بالجسم عند تناول البسكويت في الإفطار ؟ دراسة تكشف عن دواء للسمنة لعلاج مرض خطير .. اعرف التفاصيل ومع ذلك، ربما ما هو أقل شهرة هو حقيقة أن بعض التوابل يمكن أن تساعد في الصحة الإدراكية.وكشف خبير الأغذية ومؤسس شركة Seasoned Pioneers ، مات ويبستر، عن أربع بهارات يمكن أن تساعد في ذلك.زنجبيلوفقًا لخبير التغذية، لا...
تعتبر خلطة السبع بهارات من الخلطات التوابلية الشهيرة والمستخدمة على نطاق واسع في المطابخ حول العالم إنها مزيج من البهارات الطبيعية المتنوعة التي تضفي نكهة مميزة وعمقًا للأطباق المختلفة وتستخدم هذه الخلطة في الطهي لإثراء النكهة وتحسين تجربة التذوق سواء كنت تطبخ وجبة شهية أو تحضر وجبة سريعة، فإن استخدام خلطة السبع بهارات يمكن أن يضفي لمسة خاصة ويجعل الطعام لذيذًا وممتعًا للجميع. مكونات خلطة السبع بهاراتتُعتبر خلطة “السبع بهارات” من أهمّ التوابل التي تُستخدم في المطابخ العربية، فهي تُضفي نكهة مميزة على مختلف الأطباق، بدءًا من اللحوم والدواجن، مرورًا باليخنة والطواجن، ووصولًا إلى الحساء والسلطات.1 كوب بهار حلو (كبابه صيني)½ كوب فلفل أسود¼ كوب قرنفل¼ كوب جوزة الطيب¼ كوب حبهان¼ كوب قرفة¼ كوب جنزبيل طريقة التحضيراختيار المكونات: تأكد من...
أخبارنا المغربية - عبد المومن حاج علي تكتسح التوابل المغربية أطباق الجزائريين، حاجزة مكانها كأوّل مكوّن مطلوب في شهر رمضان الذي يعرف كل سنة ومنذ سنين طويلة تهافت ربّات البيوت إلى المتاجر لشرائها، وذلك لجودتها المعروفة واستعمالاتها الواسعة في كل الأطباق وتعج مدينة مغنية، على الحدود مع المملكة المغربية، بالمحلات التي تبيع التوابل المغربية من فلفل أسود، فلفل أحمر، الزعفران، والكمون، رأس الحانوت... حيث يقصد محلات التوابل الكثير من الجزائريين خلال شهر رمضان، في محافظات مختلفة، نظرا لجودتها وأثمانها المعقولة، فضلا عن نكهتها الفريدة. وتكتسح التوابل المغربية الأسواق والمحلات في مغنية، رغم التوترات القائمة بين البلدين حيث يستمر توريدها عن طريق التهريب عبر الحدود البرية مع المغرب، بوتيرة ضعيفة، كما يعمل بعض التجار الجزائريين على استيرادها بطريقة شرعية من المملكة...
يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة الانتفاخ وعسر الهضم، لذلك نكشف عن بعض النصائح للتخلص منهما.قالت الدكتورة هناء جميل استشارى الغدة والباطنة فى تصريحات خاصة لصدى البلد،أنه لتجنب عسر الهضم والانتفاخ أثناء شهر رمضان، يمكنك اتباع الخطوات التالية: اتخلص من مشاكل بعد الفطار .. 10 نصائح لـ علاج عسر الهضم علاج عسر الهضم وقرحة المعدة.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول المستكة؟ خطوات لتجنب عسر الهضم والانتفاخ فى رمضانتناول وجبة سحور متوازنة: قم بتناول وجبة سحور غنية بالألياف والبروتين والكربوهيدرات المعقدة. الألياف تساعد في تحسين عملية الهضم والحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول. تجنب تناول الأطعمة الدهنية والثقيلة التي يصعب هضمها.تجنب الأطعمة الدهنية والمقلية: قم بتجنب تناول الأطعمة الدهنية والمقلية التي تسبب عسر الهضم والانتفاخ. اختر الأطعمة المشوية أو...
ترتيب وتنسيق المنزل من الأمور الضرورية، التي تنفذها السيدات من وقت لآخر، حتى لا تصبح الغرف عبارة عن فوضى، ومن الأشياء المهمة، المطبخ، وهو أحد أهم الأركان التي ينبغي تنظيمها باستمرار، لذا، هناك أسهل طرق لترتيب المطبخ خلال دقائق، باتباع مجموعة من الخطوات البسيطة، وفقًا لموقع «eatingwell». خطوات ترتيب المطبخ وضع بعض الأغراض في الأدراج نقل بعض العناصر الموجودة على أسطح المطبخ، مثل الأواني والأجهزة الصغيرة إلى الأدراج، لتعطي لغرفة المطبخ منظرًا جماليًا. التخلص من الأدوات المكررة في المطبخ فرز العناصر والأدوات التي يتم استخدامها في المطبخ، ثم اختيار العناصر المكررة، التي تشغل مساحات في المطبخ، دون الاستفادة منها في أي شيء، ويمكن التصرف فيها، من خلال وضعها في أدراج أو التخلص منها، أو اللجوء إلى بيعها، إذا كانت...
تعتبر آلام المفاصل واحدة من مشكلات العظام التي تسبب آلامًا مزعجة في حال الإصابة بها؛ كونها ينتج عنها تورم وتيبس وشعور بالألم عند لمس أحد مفاصل الجسم، وإلى جانب العقاقير الطبية، هناك بعض الطرق المساعدة الأخرى التي يمكن الاستعانة بها في تخفيف آلام المفاصل، منها تناول نوع معين من التوابل وهو الكركم. الكركم وتخفيف آلام المفاصل يساعد الكركم في التخفيف من آلام المفاصل من خلال احتوائه على مضادة للالتهابات التي تُقلل من آلام المفاصل وتورمها، بحسب توضيح الدكتور أسامة فرج، أستاذ جراحة العظام بطب عين شمس، خلال حديثه لـ«الوطن»، مضيفًا أنه لِما يحققه الكركم من نتيجة هائلة في تخفيف آلام المفاصل فقد تمت إضافته إلى بعض الأدوية الطبية المخصصة لعلاج هذه الآلام. وللاستفادة بشكل أكبر من الكركم في تخفيف آلام المفاصل،...
قالت مجموعة من الخبراء إن هناك ثلاثة توابل رئيسية يمكن إضافتها إلى نظامنا الغذائي لتقليل خطر الإصابة بآلام المفاصل في وقت لاحق من الحياة. الثوم يحتوي الثوم على مركبات مضادة للالتهابات ويمكن أن يساعد في منع تلف وتآكل الغضروف الناتج عن التهاب المفاصل. الكُركُم أظهرت التجارب فائدة في الكركم مضادة للالتهابات يمكن أن تقلل من آلام المفاصل وتورمها. من الأفضل تناوله مع الفلفل الأسود لأن الجسم قادر على امتصاصه بشكل أفضل. الزنجبيل الدراسات أظهرت أن الزنجبيل يمكن أن يقلل من أعراض التهاب المفاصل، ومن الأفضل استخدامه طازجا. ترتبط آلام المفاصل بالعديد من الأعراض، كما يأتي: عدم الراحة. التورم. التهيج. التصلب. انتشار الالتهاب إلى مفاصل أخرى في الجسم. انتفاخ أو وذمة في منطقة المفصل. احمرار الجلد. حمى شديدة. من المهم اتباع...
دهون البطن أزمة تؤرق الكثير، فهي الدهون التي تتراكم في منطقة البطن وحول الأعضاء الداخلية في الجسم. عادًة ما تُعرف بالدهون الجوفية أو الدهون البطنية، وتُعتبر دهون البطن من أخطر أنواع الدهون في الجسم، حيث إن تراكمها يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، إذ تحتوي دهون البطن على العديد من الخلايا الدهنية التي يمكن أن تفرز مواد كيميائية تؤثر على عمل الجسم بطرق سلبية. وتُعد الحمية الغذائية المتوازنة وممارسة الرياضة من الطرق الفعّالة للتحكم في مستوى دهون البطن وتقليلها. بـ10 جنيهات فقط.. 3 توابل في مطبخك تنسف الكرش تمامًا وتحدث الدكتور كريم جمال أخصائي التغذية، لـ«الوطن»، عن أفضل طريقة صحية للتخلص تمامًا من دهون البطن «الكرش»، إذ أكد أن الأمر لا يمكن أن يعتمد على وجبة...
يجهل البعض الدور الفعال للتوابل، ويتم إضافتها إلى الأطعمة لإضفاء نكهة مميزة لها، إلا أن هناك الكثير من الدراسات التي ثبتت فعالية نوع من البهارات في الوقاية من الإصابة بالسكري، خاصة للأشخاص الذين تكون مستويات السكر لديهم أعلى من المعتاد. نشرت مجلة «American Journal of Clinical Nutrition» دراسة أجرتها على نحو 18 شخصا، وتمت إضافة القرفة إلى نظامهم الغذائي، والبعض الآخر لا، وقد عمل الباحثون، على قياس دم المشاركين كل 15 دقيقة، باستخدام أجهزة مخصصة لذلك، فماذا وجدوا؟ القرفة تساعد على مكافحة الإصابة بالسكري وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا القرفة، كان لديهم مستويات أقل من الجلوكوز في الدم، مقارنة بالنوع الآخر، وقد أشارت مجموعة من الدراسات السابقة، إلى وجود صلة بين القرفة وانخفاض نسبة السكر في الدم، فقد وجود...
- تجربتي انعكست بنسبة ما لكنني حرصت على أخذ مسافة من الشخوص- الكتابة المستمرة وفعل المثابرة تجعل للكاتب أسلوبه الخاص- كنت مستمتعة بالكتابة بالرغم من قتامة الموضوع وثقله- رابط الشخوص جميعًا -وهو ما قد لا يتبدى للبعض-.. هو رابط الغضب المتراكم.في عالم الأدب الإماراتي تتألق صالحة عبيد بروايتها "دائرة التوابل"، التي ترشحت للقائمة الطويلة للجائزة العالمية للرواية العربية. حيث ثلاث حكايات وثلاثة أزمنة وثلاث مدن، متخذة حاسة الشم حدثا أبرز تدور حوله قصص فاطمة وشمَّا وشيريهان، وعبر هذه القصص قدمت صالحة بانوراما لحياة المجتمع الإماراتي.في هذا الحوار، سنقتفي أثر الرائحة ونقف عند عتبة الرواية وشخصياتها وأزمنتها، لنستكشف عبر هذا الحوار القصير الحكايات والزمان والمكان.******************************************- نبارك لكِ -في البدء- وصول روايتك "دائرة التوابل" إلى القائمة الطويلة للجائزة العالمية للرواية العربية، هل...
الاقتصاد نيوز ـ بغداد تشتهر مدينة تربت جام بمساحاتها الواسعة من حقول الزعفران الملونة التي تنتج أحد أهم صادرات إيران: الزعفران. لكن بالنسبة لرضا، وهو مزارع محلي ينقل أكياس التوابل ذات اللون البرتقالي والأحمر إلى سوق التوابل المزدحم بالمدينة، كان هذا العام بمثابة كارثة. وقال: "لقد حصدت عائلتي 900 كيلوغرام فقط هذا الموسم، بعد أن كانت 1500 كيلوغرام"، ملقياً باللوم على سوء الأحوال الجوية في تدمير محصوله الثمين. ويأتي أكثر من تسعة أعشار الزعفران في العالم من إيران. ويُعرف باسم "ذهب الصحراء" نظرًا لقدرته على العيش في المناخات الأكثر جفافًا، كما يُقدر برائحته القوية ونكهته الغنية ولونه العميق. لكن أنماط الطقس المتغيرة ونقص المياه لها تأثير كبير على الصناعة، وفقا للمنتجين والتجار، مما يؤدي إلى انخفاض كبير في المحاصيل مما...
إذا كان طعامك المفضل غنيا بالتوابل مثل الكركم أو البابريكا أو القرفة، فسيحصل جسمك على أقصى قدر من الحماية من الأضرار الجسدية التي تسببها الأطعمة الدهنية. وهذا رأي باحثين أميركيين اكتشفوا في هذه التوابل مجموعة كاملة من مضادات الأكسدة التي تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب الأطعمة الدهنية. عندما نأكل، تستخدم أجسامنا السعرات الحرارية من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة، ويقوم الجسم بمعالجة السعرات الحرارية المتبقية إلى الدهون الثلاثية، والتي تتراكم في الخلايا الدهنية الاحتياطية (في حالة حاجتنا الماسة للطاقة). تقول مؤلفة الدراسة شيلا ويست: "عادة، عندما تتناول وجبة دهنية، ينتهي بك الأمر بمستويات عالية من الدهون الثلاثية في جسمك، وإذا حدث هذا في كثير من الأحيان، أو إذا ارتفعت مستويات الدهون الثلاثية أكثر من اللازم، فإن خطر الإصابة بأمراض القلب يزداد معه." ووجدنا أن...
سر جديد لـ “خسارة الوزن” والأطعمة التي تزيد المناعة شمسان بوست / متابعات: وجدت دراسة حديثة، أن بعض الأشخاص يتناولون الأطعمة الصلبة المقرمشة ببطء، ما يعزز الشعور بالشبع بسرعة أكبر، مع استهلاك كمية أقل بمقدار الخمس.وأعطى الباحثون 50 شخصا أربع وجبات غداء مماثلة، اثنتان مصنفتان على أنهما فائقتا المعالجة، واثنتان تم معالجتهما بأقل قدر ممكن.والأهم من ذلك، أن وجبة واحدة في كل فئة كانت صلبة وأكثر قابلية للقرمشة، ما يجعل تناول الطعام بسرعة أكثر صعوبة، في حين كان استهلاك الأخرى أسهل.ووجدت الدراسة أن الأشخاص استهلكوا سعرات حرارية أقل بنسبة 26% عندما كان قوام الغداء أكثر صلابة، بغض النظر إلى حد كبير عن درجة المعالجة، حيث لا يمكن تناول هذه الوجبات بهذه السرعة.وتشمل الوجبات الأكثر صلابة، الأرز المسلوق بدلا من...
يتفاجيء البعض بالإصابة بالحساسية بشكل مفاجيء، دون دراية بالسبب في ذلك، وقد تتحور حالتك الصحية لظهور الحبوب في مناطق مختلفة في جسدك أو عدم المقدرة على التنفس بشكل طبيعي أو حدوث مشاكل في عملية الهضم، ويكون ذلك بسبب تناول أطعمة يتحسس منها جسدك دون أن تعلم بها، وفيما يلي نقدم لك أبرز هذه الأطعمة المسببة للحساسية. أطعمة تسبب الحساسيةالأطعمة المسببة للحساسيةالحليب ومشتقاتهقد يعاني البعض من حساسية تجاه الحليب ومنتجاته، مما يجعله مهيجًا لأعراض الحساسية الظاهرة على الجلد، ومن مشتقاته الأجبان بأنواعها وألوانها المختلفة، والعصائر الرائب. البيضقد يتفاعل جهاز المناعة مع البروتينات الموجودة في البيض، مما يسبب زيادة الأعراض سوءًا. الطماطم تعد من الأطعمة الشائعة المهيجة للحساسية لدى الأشخاص المصابين بحساسية بلسم البيرو، وهي من الخضروات الحمضية التي تزيد من تحسس الجلد، لذا يجب الحذر...
المنتجات المنزلية من رنين.كوم : تجهيزات أساسية لحياة مريحة تعتبر جزءًا أساسيًا من حياتنا اليومية، فهي تسهم في تحسين راحتنا وتسهيل العديد من المهام المنزلية. ونستعرض بعض المنتجات المنزلية المهمة والتي تعد ضرورية في أي منزل.طقم عشاء:يُعد طقم عشاء أحد المنتجات الأساسية في أي منزل. إذ يُعتبر الطقم عنصرًا هامًا في تجهيز المائدة وتقديم الطعام بطريقة أنيقة وجميلة. يتكون طقم العشاء عادةً من صحون العشاء وصحون السلطة والأكواب والملاعق والشوك، وقد يكون مصنوعًا من مواد مختلفة مثل الخزف أو الزجاج أو الفخار. طقم توابل:إذا كنت تحب إعداد الطعام اللذيذ والمشبع بالنكهة، فإن طقم التوابل سيكون أداة ضرورية في مطبخك. يحتوي طقم التوابل على مجموعة متنوعة من الجرارات أو العبوات الصغيرة التي تحتوي على التوابل المختلفة مثل الفلفل والملح والكمون والكزبرة والبهارات الأخرى. بواسطة طقم...
فصل الشتاء بدأ يعلن عن نفسه من خلال الانخفاض التدريجي في درجات حرارة الجووغالباً ما يكون تغير الفصول، وتلوث الهواء، والتعرض للفيروسات والبكتيريا المختلفة، وضعف جهاز المناعة، هو السبب الرئيسي، وتعد التوابل من العلاجات الطبيعية التي تخفف من اعراض البرد وفقا لما نشره موقع onlymyhealth. زنجبيل الزنجبيل هو من التوابل متعددة الأغراض التي لا تستخدم فقط في إعداد الأطعمة ولكن يتم إضافتها أيضًا إلى أنواع الشاي لتحسين المذاق. وهو من التوابل المغذية الغنية بالمركبات النشطة بيولوجيا مثل الجينجيرول، والتي يقال إن لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، من المعروف أيضًا أن الزنجبيل يحتوي على فيتامين C، الذي يقال إنه يخفف أعراض البرد، مثل التهاب الحلق والسعال والحمى وآلام الجسم. كُركُم الكركم هو أحد التوابل المستخدمة على نطاق...
يعتبر الفلفل الأسود واحداً من أكثر التوابل استخدامًا في العالم، حيث يضفي مذاقًا حارًا ولاذعًا على الأطباق التي يُضاف إليها إضافةً إلى ذلك، يتمتع الفلفل الأسود بنكهة مميزة تجعله مرغوبًا لدى الكثيرين.يحظى الفلفل الأسود بالعديد من الفوائد الصحية المهمة، حيث يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي بتحفيز العصارات الهضمية والإنزيمات، مما يعزز عملية الهضم وقدرة الجسم على هضم الطعام.كما يؤثر الفلفل الأسود إيجابيًا على إنزيمات البنكرياس ويساعد في تخفيف غازات المعدة وانتفاخ البطن.يعتبر البيبيرين الموجود في الفلفل الأسود مانعاً للسرطان ويساهم في امتصاص العناصر الغذائية الأخرى في الأمعاء مثل السلينيوم والكركمين والبيتا كاروتين وفيتامينات ب، التي تعتبر مهمة لصحة الأمعاء والوقاية من السرطان.أيضًا، يساعد البيبيرين الموجود في الفلفل الأسود على خفض ضغط الدم. وبفضل تأثيره في تثبيط تكوين الخلايا الدهنية،...
بهارات.. تعتزم الحكومة الهندية تغيير اسمها إلى «بهارات»، بدلاً من الهند، وربما لا يعرف الكثير من الناس ما الذي تعنيه كلمة «بهارات» التي أصبحت شائعة في لغتنا ولهجاتنا ويكثر استخدامها لمرادفة التوابل إلا أنها تعني في الحقيقة اسم «الهند القديمة».فالبهارات «نسبة للهند» أو التحبيشة «نسبة للحبشة» هي مادة أو مجموعة مواد تضاف عادة إلى الطعام بكميات قليلة وتستعمل لإعطاء نكهة للأطعمة المختلفة، وتصنع البهارات من كافة أجزاء النباتات كالبذور والثمرات والأوراق واللحاء والجذور.وارتبط اسم الهند منذ القدم بالتوابل وتميزت بوجباتها ذات البهارات الكثيرة التي أصبحت رمزا لا يستطيع أي مطبخ في العالم تقريبا ان يستغني عنها.اكتشاف التوابل تم مصادفةوشهرة التوابل الهندية أقدم من التاريخ المسجل وتعود إلى نحو سبعة آلاف عام على الرغم من أن بعض المؤرخين الهنود يقولون أن...
الهند أم بهارات؟ سؤال بات مطروحا على منصات التواصل الاجتماعي، وتصدر تريند المملكة العربية السعودية خلال الساعات القليلة الماضية، فما القصة؟بعد قرون عديدة على تسمية الهند بهذا الاسم، تدرس الحكومة الهندية تغيير اسم البلاد إلى «بهارات»، خلال الجلسة الخاصة المقبلة للبرلمان المقرر عقدها في الفترة من 18 إلى 22 سبتمبر.وتزايدت مطالبات حزب بهاراتيا جاناتا الحاكم في الهند على إعادة تسمية الهند باسم «بهارات»، حيث كتب عضو البرلمان الهندي عن هذا الحزب هيمانتا بيسوا سارما: «جمهورية بهارات.. سعيد وفخور بأن حضارتنا تتقدم إلى الأمام بجرأة نحو (عصر أمريت كال) رؤية الهند 2047».وخلال جلسة البرلمان الموسمية التي اختتمت مؤخرًا، طالب النائب عن حزب بهاراتيا جاناتا راجيا سابها، ناريش بانسال، بإزالة كلمة الهند من الدستور، بحجة أنها ترمز إلى العبودية الاستعمارية.وقد ردد زميله...
المناطق_متابعاتيزيد الشعور بالرغبة الشديدة في تناول السكر عند نقص معدن المغنيسيوم المسؤول عن تنظيم إفراز مادة الدوبامين في الجسم، إلى جانب أسباب أخرى، مثل انقطاع الطمث ومتلازمة تكيس المبايض ووجود مشاكل في الكلى أو الإجهاد بشكلٍ عام.ويوصي خبراء التغذية بتناول بعض أنواع التوابل للحد من الرغبة في تناول السكريات، إلى جانب شرب كمية كافية من الماء يومياً، وتناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم كالحبوب الكاملة والخضراوات الورقية والبقوليات والموز وبذور اليقطين.وتشمل قائمة التوابل التي تحد من هذه الرغبة؛ الهيل الأخضر الغني بالنكهات الزهرية، والكزبرة التي تحسن إفراز الأنسولين في الدم، والقرفة التي تحتوي على مادة سينمالدهيد ذات النكهة القوية، وبذور الشمر ذات النكهة المنعشة، والقرنفل لتنظيمه نسبة السكر في الدم، وجوزة الطيب المعروفة بنكهتها الحلوة المميزة.
الولايات المتحدة – كشفت دراسة جديدة عن مجموعة من الفوائد الصحية والغذائية لاستهلاك الهيل، بما في ذلك زيادة الشهية وفقدان الدهون وتقليل الالتهابات، ما يجعله “طعاما خارقا ويقول الباحث الرئيسي في الدراسة، لويس سيسنيروس زيفالوس، أستاذ البستنة وعلوم الأغذية، من قسم علوم البستنة في كلية الزراعة وعلوم الحياة في جامعة تكساس إيه اند إم (جامعة تكساس الزراعية والميكانيكية) إن الدراسة التي أجرتها مؤسسة AgriLife التابعة لجامعة تكساس إيه أند إم تظهر أن الهيل يمكن أن يكون خيارا غذائيا صحيا، وأن استهلاكه يمكن أن يساعد في الحفاظ على وزن الجسم النحيل وتقليل الدهون. والهيل هو نوع من التوابل الشائعة في أجزاء كثيرة من العالم ويتميز بنكهة عشبية دافئة ورائحة تمزج بين الكافور والنعناع والفلفل. وقال سيسنيروس زيفالوس: “الهيل هو نوع من التوابل غير...
النمل والصراصير هما من أكثر الحشرات شيوعاً وإزعاجاً في المنازل، فهما ينتشران بسرعة ويتغذيان على بقايا الطعام والشراب، وقد ينقلان الأمراض والجراثيم، لذلك يجب التخلص منهما بأسرع وقت ممكن، ولكن كيف يمكن ذلك دون استخدام المبيدات الكيميائية التي قد تضر الإنسان والبيئة؟ الحل هو استخدام بعض الوصفات الطبيعية المنزلية التي تعتمد على مواد آمنة وفعالة في مكافحة الحشرات، في هذا المقال، سوف نذكر لحضراتكم بعض هذه الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة وبتكلفة قليلة. وصفة فعالة للتخلص من النمل والصراصير الخل: يعتبر الخل من أقوى المواد الطاردة للنمل والصراصير، فهو يحتوي على حمض الخليك الذي يزيل الروائح التي تجذب الحشرات، ويؤثر على جهازها العصبي، كل ما عليك فعله هو: خلط كوب من الخل الأبيض مع كوب من الماء في...
في الدقيقة 70 | بيراميدز يصعب موقف الزمالك ويحرز الهدف الثالث