احذر .. القرفة تحتوي على نسب عالية من المعادن الثقيلة
تاريخ النشر: 2nd, August 2024 GMT
حذر مسؤولون صحيون في الولايات المتحدة من تلوث عدة أنواع من القرفة المطحونة التي تباع في بعض المتاجر المتخصصة والمتاجر بمستويات عالية من الرصاص ويجب التخلص منها.
وبحسب مجلة "تايم"، أصدرت إدارة الغذاء والدواء تنبيهها الثالث هذا العام، مضيفة أن ما لا يقل عن 10 أنواع من القرفة المطحونة المعبأة التي تباع في منافذ البيع الشعبية تجتوي على كميات عالية من الرصاص.
وأوصت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الشركات بسحب تلك المنتجات، وفي الوقت نفسه، دعت المستهلكين التخلص من منتجات القرفة المطحونة وتجنب شرائها. وقالت الوكالة إنه لم يتم الإبلاغ عن أي أمراض مرتبطة بهذه المنتجات.
كيف يصل الرصاص إلى القرفة؟وقالت كارين إيفرستين، المديرة الفنية لشركة فودتشين آي دي، وهي شركة تتعقب سلاسل إمدادات الأغذية، إن العديد من الأطعمة، بما في ذلك التوابل، تحتوي على الرصاص من مصادر طبيعية مثل التربة والمياه.
يمكن أن تتراكم مادة الرصاص في التوابل أيضًا من مصادر أخرى في البيئة، مثل التلوث، كما يمكن أن يأتي بعض الرصاص الموجود في التوابل من عمليات التصنيع أو التخزين أو الشحن.
كيف يمكن للرصاص الموجود في التوابل أن يؤثر على الصحة؟
يقول مسؤولو الصحة إن أي كمية من الرصاص ليست آمنة، لذا يجب تجنبها ولأن التوابل تستخدم بكميات صغيرة، فإن الضرر المحتمل لأي استخدام واحد ضئيل، ولكن الضرر قد يحدث بعد أسابيع أو أشهر من التعرض.
كيف يمكنني تجنب الرصاص في التوابل الخاصة بي؟
وقال إيفرستين إنه قد يكون من الصعب، إن لم يكن من المستحيل، معرفة ما إذا كانت التوابل الموجودة على أرفف البقالة ملوثة بالرصاص أو السموم الأخرى.
وقالت إن المستهلكين يجب أن يشتروا التوابل من الشركات التي أعلنت علناً أنها تراقب مصادرها، وأضافت أن هذه الشركات لديها مصلحة خاصة في حماية علاماتها التجارية.
وكانت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حددت الحد الأقصى للمعادن الثقيلة الموجودة في التوابل بجزء واحد في المليون من الرصاص في الحلوى التي من المرجح أن يستهلكها الأطفال الصغار. وتدعو جمعية تجارة التوابل الأمريكية، وهي مجموعة تجارية صناعية، إلى عدم تجاوز نسبة الرصاص في توابل اللحاء مثل القرفة 2 جزء في المليون
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: القرفة الغذاء الرصاص إدارة الغذاء والدواء الأمريكية التوابل التخزين فی التوابل الرصاص فی من الرصاص
إقرأ أيضاً:
احذر.. العطش الليلي المتكرر قد يُخفي أمراضًا خطيرة
أميرة خالد
يعاني كثيرون من الشعور بالعطش الشديد خلال الليل، وهي حالة قد تبدو بسيطة، لكنها أحيانًا ترتبط بأسباب صحية تحتاج إلى فحص طبي.
وأوضحت الطبيبة الروسية إيلينا ماسلوفا في حديث لموقع “NEWS.ru” أن جفاف الفم والعطش الليلي قد ينجم عن تناول الأطعمة المالحة أو الحارة مساءً، أو بسبب جفاف الهواء داخل المنزل، أو شرب القهوة والشاي ليلًا، لاحتوائهما على الكافيين الذي يزيد من فقدان السوائل.
لكنها حذرت من أن تكرار هذه الحالة قد يكون مؤشرًا على مشكلات صحية أعمق، مثل داء السكري، أو السكري الكاذب، وأمراض الكلى أو الكبد، كما
يمكن أن يرتبط العطش الليلي المزمن بحالات فقر الدم، خصوصًا عند انخفاض مستويات الحديد في الجسم.
وشددت ماسلوفا على ضرورة مراجعة الطبيب في حال ترافق العطش مع أعراض أخرى مثل الدوخة، أو فقدان الوزن، أو تورم الأطراف، مشيرة إلى أن هذه العلامات قد تدل على مشكلات صحية خطيرة.
ويؤكد مختصون أن الشعور الدائم بالعطش قد يرتبط أيضًا بفقدان الدم أو الإصابة بالأنيميا، كما أن شرب الكحول قد يؤدي إلى خلل في توازن السوائل، فيما تشير بعض الحالات إلى اضطرابات هرمونية مثل خلل الغدة الدرقية.
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة