«اطباق رمضان»:

أطباق الصبر على مائدة الجوع.. سيدات غزة يتطوعن لإعداد الإفطار للنازحين

صفير أمعائهم الخاوية وبطونهم الفارغة، بات أشد صخبا من وقع سقوط الصواريخ ليل نهار، رغم ويلات الحرب يكافحون من أجل إطعام أطفالهم، ينبشون أنقاض منازلهم ومخيماتهم، بحثا عن قطع خبز متناثرة تارة، بينما تعكف المتطوعات على إعداد الطعام تارة أخرى لسد رمق الصغار الذين يصومون قسرا منذ أكتوبر الماضى، فيما يضطر الرجال إلى قطع آلاف...


أفكار مميزة لأطباق شوربات رمضان سهلة ولذيذة لتدفئة مائدتك

طبق شوربة رمضان، طبق أساسى على مائدة الإفطار يبدأ بها الصائم، وتختلف أنواع أطباق شوربة رمضان باختلاف الأطباق الأساسية المقدمة معه، مثل مأكولات بحرية شوربة السى فود، أو لحوم أو شوربة لسان العصفور مع حمص الشام، أو شوربة الشعرية وغيرها وسوف نقدم لكم الآن أطباق متعددة يمكن تحضيرها بكل سهولة ويسر.شوربة رمضان، طبق شوربة هو...


أطباق رمضان.. طريقة عمل تندوري الدجاج بالفلفل الحلبي

الدجاج التندوري طبق يشتهر في الهند وجنوب آسيا يتكون من دجاج مشوي مع الزبادي والتوابل المقادير اللازمة دجاجة مقطعة او دجاجة كاملة بها شرحات طولية داخل اللحم بواسطة سكين حاد عصير ليمونة ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلبي 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ 1 كوب زبادي ½ بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً 1 فص ثوم مفروم...


أشهر أطباق الشوربة الرمضانية على موائد المملكة

تشتمل موائد رمضان بالمملكة على العديد من المكونات المتنوعة، ومن بينها تأتي أنواع الشوربة المختلفة. وتتعدد أطباق الشوربة المحضرة على موائد رمضان بالمملكة، لتشمل شوربة الحب، والعدس والشوفان والشوربة البيضاء، فيما يلي طرق تحضيرها.شوربة الحبتعد "شوربة الحب" من الأطباق الرئيسة في وجبة إفطار رمضان بالمملكة، وتتكون مقاديرها من كأس جريش و3 حبات طماطم مفرومة وملعقة...


أطباق رمضان.. طريقة عمل رز الكابلي من المطبخ الأفغاني

رز الكابلي هو طبق رئيسي أفغاني يتم تحضيره من اللحم أو الدجاج مع الأرز المقادير اللازمة للأرز كيلو من الأرز البسمتى المنقوع فى ماء وملح لمدة نصف ساعة ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون بودرة ناعمة كأس زيت ثانياً مقادير اللحم 2 كيلو لحم ضانى مقطع مكعبات 3 حبات متوسطة بصل مفروم كأس ونصف زيت زيتون...


أطباق رمضان.. طريقة عمل كاساديا الدجاج

كاساديا الدجاج وصفة مميزة يمكن تحضيرها علي الإفطار أو السحور المقادير اللازمة نصف كيلو صدور دجاج ملح فلفل أسود ملعقة كبيرة ثوم مفروم زبدة زيت 2 حبة من الطماطم جبن موزاريلا حبة من البصل خبز تورتيلا طريقة العمل يقطع الدجاج مربعات تقطع الطماطم مكعبات يقطع البصل شرائح طولية رفيعة نقوم بإحضار مقلاة غير قابلة للإلتصاق...


اطباق رمضان.. طريقة عمل المنسف الأردني

المنسف الاردني من أبرز واكثر وصفات الاردن الشهيرة والتي يعشقها الكثيرين المقادير اللازمة جميد كركى حليب عيران لحم خروف ذبيحة كاملة أو كمية بحسب الرغبة سمن بلدى أو دهن عربى ماء بارد لسلق اللحم ماء لطحن الجميد شراح بصل ملح هيل أرز مصرى قليل من الهرد أو الكركم بهارات منسف مكسرات محمصة خبز شراك بقدونس...


أطباق إفطار رمضان.. طريقة عمل مندي الزرب

المندى هو طبق من الأطباق السعودية التى تطهى على حرارة التنور ويوضع الأرز أسفله حتى يتشرب من عصارة الكبش المقادير اللازمة كبش كامل أو مقطع أو بحسب الرغبة ملح وفلفل إسود زيت زيتون بودرة زعفران أرز بسمتى سمن مذوب ورق غار هيل حب دارسين أعواد مسمار ملح ورق غار زعفران ماء بارد لتسوية الأرز مكسرات...


ما هي الطريقة الصحيحة لتقسيم وجبة الإفطار خلال رمضان؟

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- من الطبيعي أن ترغب في ملء طبق طعامك بجميع أصناف الطعام المتوفرة خلال وجبة الإفطار الرمضانية، من قطع السمبوسة المقرمشة، إلى أطباق الأرز واللحم التي يسيل لها اللعاب، بالإضافة إلى أطباق الحلويات أيضًا.ولكن يجب ألا تجعل ذلك الشعور يُفقِدك السيطرة، فقد يؤدي استهلاك الطعام والشراب بلا تفكير إلى قضاء فترة...


بـ 3 أطباق فقط.. وجبة صحية وخفيفة لسحور رمضان «هتحضريها في دقائق»

عند تحضير وجبة السحور، عادة ما تبحث ربات البيوت عن تقديم أطباق شهية وخفيفة كي يسهل هضمها ولا تسبب مٌشكلات أو شعورًا بحرقة وآلام المعدة خلال ساعات الصيام، ولا تٌسبب الشعور بالعطش، ويسهل إعداد العديد من الوصفات الخفيفة على المعدة قبل البدء في الصيام وهو ما نستعرضه في التقرير الآتي. فول بالزيت والليمون  المقادير:...


أطباق رمضان.. طريقة عمل مقلوبة بصدور الدجاج الفيليه

وصفة لتحضير مقلوبة بصدور الدجاج المقادير اللازمة صدور دجاج مقطع نصف كيلو باذنجان مقطع 2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة دوائر نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة قرفة زيت لقلي شرائح الباذنجان والبطاطس زبدة كيلو أرز بسمتي مرق دجاج الطريقة يرش علي الباذنجان ملح ويترك جانباً لمدة ساعة تغسل شرائح الباذنجان...


أطباق رمضان.. طريقة عمل أرز البخاري مع كتف الخروف المشوي

وصفة رائعة للعزائم وسفرة رمضان المقادير اللازمة كتف خروف بصلة مفرومة ناعم كوب زبادي ملح وفلفل وزعفران وزيت لدهن اللحم للأرز حبة بصل مفروم ناعم حبة طماطم مفرومة ناعم 3 فص ثوم ملعقه كبيرة من صلصة الطماطم المركزة 2 حبة جزر مقطع شرائح طويله رفيعة 4 فص هيل 4 مسمار قرنفل 4 ورق غار 4...


أطباق رمضان.. طريقة عمل كبسة لحم التيس بالزعفران

وصفة رائعة لأطباق سفرة رمضان المقادير اللازمة كمية من لحم التيس منقوع الزعفران بصل مقطع فلفل اخضر حار طماطم مقطعة زيت شرائح ثوم ملح وفلفل وبهارات مشكلة ملعقة صغيرة من كل من؛ كمون؛ كزبرة؛ كركم؛ بابريكا؛ فصوص هيل 2 عود قرفة 2 لومي 4 ورق غار 1 خولنجان 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ارز بسمتي...


أطباق رمضان.. طريقة عمل كبسة السمك الكنعد

وصفة كبسة سمك الكنعد المقادير اللازمة سمك كنعد شرائح كوب دقيق مضاف له كركم وبهارات سمك وملح وكمون وكزبرة جافة زيت لقلي السمك بصل مقلي للتقديم ملح وفلفل ثوم مفروم بصلة مقطعة طماطم وفلفل مقطعين أرز بسمتي نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة نصف ملعقة صغيرة كركم 2 حبة لومي 4 حبات هيل ورق غار ملعقة...


أطباق رمضان.. طريقة عمل جيب التاجر

جيب التاجر من الأطباق التي لها حضور قوي في سفرة أول أيام رمضان المقادير اللازمة شرائح توست أبيض ملح وفلفل زبدة وزيت بصل وثوم مفرومين دقيق بيض مخفوق زيت للقلي فلفل رومي مقطع دجاج فيليه مكعبات ملعقة كبيرة مايونيز جبن كريمي طريقة العمل يفرد التوست بنشابة العجين حتي يصبح متساوٍ يقطع دوائر ويغمس في البيض...


أطباق رمضان.. طريقة عمل بوريك الأجبان بالبقدونس

البوريك من الأطباق المميزة والتي يمكن تحضيرها بعدة حشوات ونقدم لكِ وصفة البوريك بحشوة أجبان متنوعة المقادير اللازمة لفة من عجينة الجلاش أو الفيلو جبن موزاريلا مبشور جبن شيدر مبشور جبن كريمي بالقشطة جبن إمنتال مبشور كوب حليب ربع كوب كريمة بيضة بقدونس مفروم سمنة او زبدة طريقة العمل تفرد طبقة من الجلاش في بايركس...


أطباق رمضان.. طريقة عمل تاكو الدجاج

تاكو الدجاج وصفة سهلة وسريعة المقادير اللازمة خبز تورتيلا مقطع دوائر صدور دجاج فيليه مقطعة مكعبات ملح وفلفل بصلة مفرومة ثوم مفروم فلفل رومي كاري وبهارات سحب الرغبة عصير ليمونة 2 ملعقة كبيرة جبن كريمي جبن موزاريلا طريقة العمل يشوح البصل والثوم في زبدة وزيت يضاف له مكعبات الدجاج والفلفل والبهارات والملح والفلفل والكاري ويقلب...


أطباق رمضان.. طريقة عمل المنتو

المنتو من أبرز أطباق سفرة رمضان في الشهر الفضيل المقادير اللازمة 3 كوب من الطحين نص كيلو من اللحم المفروم خشن 4 حبات من البصل المفروم ماء للعجن نص ملعقة من الكمون نص ملعقه من الفلفل الإسود ملح طريقة العمل يقلب قليل من الملح مع الطحين يضاف الماء بالتدريج للطحين ونعجن حتى نحصل على عجينة...


10 أطباق فتة كلاسيكية في رمضان

البوابة – مع اقتراب شهر رمضان الكريم ، يسعدني إرشادك لأهم أطباق الفتة الكلاسيكية والحديثة، لاستكشاف خيارات لذيذة بمكونات بسيطة ودون تبذير!الفتة تعني فتات الخبز، وهو طبق مصري وشامي يتكون من قطع من الخبز المسطح الطازج أو المحمص أو المشوي أو القديم المغطى بمكونات أخرى تختلف حسب المنطقة. تعتبر الفتة من الأطباق التاريخية في ثقافة...


3 أطباق مختلفة من السلطة الطازجة لمائدة رمضان

البوابة - مع اقتراب شهر رمضان الكريم تعود أطباق السلطة الطازجة لتحتل قائمة الطعام الأساسية. تعتبر السلطة طبقاً صحياً منعشاً ولا غنى عنه على موائدنا الرمضانية، تعالوا نتعلم طريقة إعداد 3 أطباق سلطات صحية.3 أطباق مختلفة من السلطة الطازجة لمائدة رمضان1. سلطة الجرجير والبوراتا والبروسسيوتو مع طبقة البلسميك:هذه السلطة الأنيقة والمذاق اللذيذ هي متعة للجمهور،...


في رمضان.. الموائد العراقية تواجه تحديا اقتصاديا والبهارات نكهته المميزة

في كل عام تشهد الأسواق المحلية في العراق، زخماً واسعاً بفعل إقبال المستهلكين على التسوق والاعداد المسبق للمستلزمات الرمضانية. ولشهر رمضان طابع خاص ومميز لدى المسلمين، إذ يأتي حاملاً معه لمساته الخاصة على الموائد العربية، فتتنوع المأكولات الشعبية وتتميز كل دولة بثقافتها وتراثها الرمضاني، وتُعدّ بعض أصناف الطعام والحلويات والعصائر حكراً على شهر الصيام. ...


أفضل 4 عادات وتقاليد شهر رمضان..تبادل أطباق الحلويات

تعد التهنئة بشهر رمضان من أفضل 10 عادات وتقاليد شهر رمضان، كما أنها من أبرز وأجمل التقاليد الراقية التي يتبعها جميع الأشخاص، فيهنئون بعضهم بعض بقدوم شهر رمضان الكريم. فالتهنئة في العصور القديمة تختلف تمامًا عن العصر الحالي، فقديمًا كان لا بد من اقامة الزيارات المتبادلة بين العائلة والأصدقاء والجيران وغالبًا الذي يقوم بالزيارة هو...