أطباق رمضان.. طريقة عمل أرز البخاري مع كتف الخروف المشوي
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
وصفة رائعة للعزائم وسفرة رمضان
المقادير اللازمة
كتف خروف
بصلة مفرومة ناعم
كوب زبادي
ملح وفلفل وزعفران وزيت لدهن اللحم
للأرز
حبة بصل مفروم ناعم
حبة طماطم مفرومة ناعم
3 فص ثوم
ملعقه كبيرة من صلصة الطماطم المركزة
2 حبة جزر مقطع شرائح طويله رفيعة
4 فص هيل
4 مسمار قرنفل
4 ورق غار
4 مكعبات مرقة لحم او دجاج
ملح بحسب الرغبة
2 عود قرفة
ارز طويل الحبة
للوجه
جزر مقطع أعواد طويله ورقيقه
بصل مقطع شرائح
لوز محمر
زبيب أسود
ملح وفلفل
نصف ملعقة صغيرة سكر
طريقة العمل
يدهن اللحم بالزبادي والبصل والملح والفلفل والزعفران
يغطي ويترك بالفرن حتي تمام النضج
الأرز
يشوح البصل فى قدر علي النار
يضاف له الطماطم والجزر والثوم والصلصة والبهارات ومكعبات مرقة اللحم
يضاف ماء مغلى للخليط بعد أن يقلب دقائق
يترك حتى يغلي
يغسل الأرز ويصفى
ثم يوضع داخل المرق ويترك حتى يغلى
ينقل على نار هادئة حتى تمام النضج
فى تلك الاثناء
فى مقلاة غير لاصقة
يشوح البصل والجزر
ثم يضاف له السكر والملح والزبيب والفلفل الاسود
يغرف الارز
ثم توضع اللحم فوقه
ثم يزين بخليط الزبيب واللوز
يقدم الارز البخارى مع اللحم ساخن
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: أطباق رمضان
إقرأ أيضاً:
عرق الفلتو بـ420 جنيها.. أسعار اللحوم اليوم الأحد 2 مارس 2025
أسعار اللحوم.. استقرت أسعار اللحوم بمختلف أنواعها منها اللحوم الحمراء والبلدي والمستوردة، في المنافذ الحكومية والمجمعات الاستهلاكية، في صباح تعاملات اليوم الأحد 2 مارس 2025 «ثاني أيام رمضان».
أسعار اللحوم اليوموتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أسعار اللحوم اليوم وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعةسعر اللحم الضأن، وصل نحو 350 جنيهًا.
سعر كيلو السجق، بلغ نحو 225 جنيهًا.
سعر اللحم المفروم، سجل نحو 230 جنيهًا.
سعر الكبدة، وصل نحو 250 جنيهًا.
سعر اللحوم البلدي الطازجة، بلغ نحو 280 جنيهًا.
سعر الموزة، بلغ نحو 295 جنيهًا.
سعر عِرق الفلتو، وصل 350 جنيهًا.
سعر اللحم البقري، بلغ نحو 280 جنيهًا.
سعر اللحم وش فخدة، سجل نحو 300 جنيه.
سعر البفتيك والاستيك، سجل نحو 325 جنيهًا.
سعر الكبدة الطازجة، يتراوح ما بين 300 لـ 350 جنيهًا.
سعر كيلو عِرق الفلتو، سجل نحو 420 جنيهًا.
سعر اللحوم البتلو، يتراوح ما بين 350 لـ 400 جنيه.
سعر الكيلو من المفروم البلدي، بلغ نحو 370 جنيهًا.
سعر الكبدة البلدي، يتراوح ما بين 300 لـ 350 جنيهًا.
سعر كيلو اللحم الجملي، يتراوح ما بين 270 لـ 300 جنيه.
اقرأ أيضاً«سلامة الغذاء وصحة اللحوم» في ندوة توعوية لبيطري كفر الدوار بالبحيرة
البلدي بـ420 جنيها.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 21 فبراير 2025
عرق الفلتو بـ420 جنيها.. أسعار اللحوم اليوم الأربعاء 26 فبراير 2025