وصفة رائعة لأطباق سفرة رمضان

المقادير اللازمة

كمية من لحم التيس
منقوع الزعفران
بصل مقطع
فلفل اخضر حار
طماطم مقطعة
زيت
شرائح ثوم
ملح وفلفل وبهارات مشكلة
ملعقة صغيرة من كل من؛ كمون؛ كزبرة؛ كركم؛ بابريكا؛ فصوص هيل
2 عود قرفة
2 لومي
4 ورق غار
1 خولنجان
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ارز بسمتي

طريقة العمل

يشوح البصل في الزيت مع الفلفل الاخضر الحار
يضاف لهم الثوم والطماطم ومعجون الطماطم وجميع البهارات والتوابل
يقلب المزيج حتي تظهر رائحة التوابل
يضاف اللحم لهم ويقلب حتي يتغير لونه
يضاف للحم ماء مغلي ويترك علي نار متوسطة حتي ينضج
يضاف له الارز بعد ان ينقع ويغسل ويصفي
ثم ينقل لنار هادئة بعد ان يتشرب الارز مرق اللحم
يضاف له منقوع الزعفران ومن الممكن إضافة ماء كادي له بحسب الرغبة
يترك حتي تمام نضج الارز
تنقل الكبسة لطبق التقديم وتقدم ساخنة
ومن الممكن رفع اللحم ودهنه بمنقوع الزعفران وتحميره بالفرن

.

المصدر: صحيفة البلاد

كلمات دلالية: أطباق رمضان

إقرأ أيضاً:

طريقة تحضير البيتزا السريعة.. بمكونات بسيطة

تنتمي البيتزا إلى المطبخ الإيطالي، فهي من الوجبات التي يفضلها الكبار والصغار، لذا تبحث الكثير من الأمهات، عن طريقة تحضير البيتزا السريعة.

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع»، لمتابعيه وزواره، طريقة تحضير البيتزا السريعة، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

طريقة عمل البيتزا طريقة عمل البيتزا السريعة بدون تخمير:

المقادير:

2 كوب من الدقيق الأبيض

كوب إلا ربع من اللبن

بيضة

ملعقة كبيرة من السكر

رشة من الملح

ملعقة كبيرة من الزبدة

طماطم مقطعة

فلفل أخضر مقطع

جبنة موتزريلا

طريقة عمل البيتزا

زيتون أسود مخلى

ملعقة كبيرة من البيكنج بودر

صلصة بيتزا جاهزة

طريقة تحضير البيتزا السريعة

يتم خلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض.

ثم يتم إضافة البيض واللبن والزبدة إليها ويتم عجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجنية متماسكة.

ثم تترك العجينة لمدة لا تقل عن الساعة حتى ترتاح، ومن ثم يتم فرد العجينة في الصينية.

طريقة عمل البيتزا في المنزل

ويتم إضافة الصلصة وتفرد جيداً، ثم نضيف الخضروات المقطعة والحشوة المفضلة لديك.

ثم ترش عليها الزعتر والجبن المتوتزريلا، وتوضع الصينية في الفرن متوسط الحرارة لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تمام النضج.

اقرأ أيضاًفي 30 دقيقة.. طريقة عمل البطاطس المقرمشة المشوية

زي المحلات.. تعرفي على طريقة عمل الأرز باللبن في البيت

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل فتة الحمص باللحم المفروم
  • طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة وزيت الزيتون
  • المحشي الحراق .. طريقة عمل تسبيكة الملفوف
  • طريقة تحضير البيتزا السريعة.. بمكونات بسيطة
  • في 30 دقيقة.. طريقة عمل البطاطس المقرمشة المشوية
  • طريقة عمل فطائر المقلاة باللحم
  • بدون خميرة.. طريقة عمل خبز الصاج في الخلاط
  • طريقة عمل دجاج محشي بالأرز في الفرن
  • طريقة عمل كبد الدجاج المشوية بدبس الرمان
  • لو عندك حساسية منه| بدون بيض.. طريقة عمل كيك الشوكولاتة