2024-12-26@13:03:17 GMT
إجمالي نتائج البحث: 40
«لعشاق القهوة»:
تُنتج القهوة في 70 بلدا مختلفا، وتُشرب على نطاق واسع في جميع أنحاء الكوكب، ولكن، كم من عشاق القهوة يعرفون سمات حبوب القهوة المفضلة لديهم؟ وهل هي أرابيكا أو روبوستا أو مزيج منهما؟ ومن أي بلد؟ وما الارتفاع الذي نمت فيه؟ وكيف تمت معالجتها؟ إلى آخر هذه المعلومات التي تلعب دورا مهما في تحديد ما يمكن أن يتوقعه الشخص من قهوته. تنصح خبيرة القهوة المحترفة جوليا بوباك بالتوقف عن التجربة والخطأ، واختيار أفضل حبوب البن "للحصول على فنجان القهوة الجيد الذي نحتاجه"، وهو ما يأخذنا في هذه الجولة الممتعة لاستكشاف أفضل مصادر القهوة عالية الجودة في العالم. أفريقيا.. أفضل مصادر البن في العالم أظهر تقييم لخبراء القهوة المعتمدين من "معهد جودة القهوة" شمل 1229 قهوة تم حصاد حبوبها في 16...
لعشاق القهوة.. الفنجان الغالي على قلبك سيصبح غالياً على جيبك
تعد القهوة من المشروبات المفضلة للعديد من الأشخاص، والكنكة هي الإناء المستخدم لتحضير القهوة التركية أو العربية، ويمكن أن تكون مصنوعة من مواد مختلفة مثل الفخار أو النحاس، لكل نوع من هذه المواد تأثيره الخاص على طعم القهوة:1. الكنكة الفخار:الفخار يحتفظ بالحرارة بشكل جيد، ولكنه بطيء في التفاعل مع الحرارة، مما يعني أن عملية تحضير القهوة قد تكون أبطأ ولكن أكثر ثباتاً.الفخار قد يؤثر بشكل بسيط على طعم القهوة، إذ يمكن أن يمتص بعض الزيوت الطبيعية في القهوة مع الوقت، مما يضيف طابعاً مميزاً قد يحبذه البعض.قد يكون للفخار تأثير قليل على طعم القهوة مقارنة بالنحاس، لأنه أقل تفاعلاً مع المكونات الكيميائية للقهوة.2. الكنكة النحاس:النحاس هو مادة موصلة جيدة للحرارة، مما يسمح بتوزيع الحرارة بسرعة ويمنح تحضير القهوة طعماً غنياً...
تواصل أسعار حبوب البن تحطيم الأرقام القياسية في السوق العالمية، وصعدت العقود الآجلة لشهر يناير المقبل لحبوب “روبوستا” فوق مستوى 5500 دولار للطن. وارتفعت العقود الآجلة لشهر يناير المقبل لحبوب “روبوستا” في تعاملات أمس الأربعاء بنسبة 7.15% إلى 5545 دولار للطن، وسجلت بذلك أعلى مستوى منذ بداية العام 2008. وقبل ذلك بيوم صعدت العقود الآجلة لحبوب “روبوستا” أعلى مستوى منذ العام 1977. وتواجه البرازيل، التي تعد أكبر منتج لحبوب البن في العالم، ظروفا مناخية غير مواتية بالدرجة الأولى بسبب الجفاف والحرارة وتفاوت هطول الأمطار وسط مخاوف من انخفاض المحصول في العام الزراعي الحالي.
صدمة لعشاق القهوة.. ارتفاع أسعار بن عبد المعبود في الأسواق.. أعلنت شركة بن اليمني عبد المعبود زيادة أسعار منتجاتها، حيث ارتفعت الأسعار بمقدار 100 إلى 120 جنيهًا للكيلو جملة. وأوضح حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، أن هذه الزيادة تأتي استجابة للضغوط الاقتصادية الحالية. تفاصيل الأسعار الجديدةارتفع سعر كيلو البن السادة ليصل إلى 680 جنيهًا بدلًا من 580 جنيهًا الذي كان مسجلًا في الزيادة الأخيرة خلال شهر أغسطس. كما شهد كيلو البن المحوج زيادة ملحوظة، حيث بلغ سعره 820 جنيهًا للجملة، بعد أن كان سعره 700 جنيه، مسجلًا بذلك زيادة قدرها 120 جنيهًا للكيلو.تأثير السوق العالمية على الأسعار المحليةفي وقت سابق، أشار رابوبنك العالمي، أكبر بنك مقرض لقطاع الزراعة في العالم، إلى أن سوق البن العالمية قد تشهد فائضًا بسيطًا في...
أدت حالات الجفاف في البرازيل وفيتنام إلى رفع أسعار البن في السوق بنسبة 80% تقريباً، مما يثير قلق عشاق القهوة في العالم. وقال خبراء إن سعر القهوة ارتفع بشكل كبير في أسواق السلع العالمية، وبينما لم يشعر المستهلكون بأي تحسن، فإن ضغط تغير المناخ على مزارع البن في العالم يضع الصناعة على حافة الهاوية. ويبلغ سعر السوق الحالي لحبوب أرابيكا، التي تشكل حوالي 70 في المائة من سوق القهوة، حوالي 2.70 دولار أمريكي للرطل الواحد. وفي هذا الوقت من العام الماضي، كان السعر حوالي 1.49 دولارًا أمريكيًا. وفي الوقت نفسه، فإن سعر السوق لحبوب روبوستا الأرخص ثمناً، المفضلة في أوروبا ولدى صانعي القهوة الفورية، ارتفع إلى أكثر من الضعف في الأشهر الاثني عشر الماضية. وتأتي هذه القفزات في الأسعار وسط...
يمانيون – منوعات أكد الدكتور تشاوفو كي، وهو الأستاذ المشارك في علم الأوبئة والإحصاء الحيوي في جامعة “سوتشو” في الصين، أن استهلاك كميات معتدلة من الكافيين، أي نحو 3 أكواب من القهوة أو الشاي يومياً، كانت مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بتعدد الأمراض القلبية الأيضية، وهي التعايش بين مرضين على الأقل من أمراض القلب والأيض مثل مرض القلب التاجي، والسكتة الدماغية، ومرض السكري من النوع الـ 2. وأضاف: “قد يؤدي استهلاك القهوة والكافيين دوراً وقائياً مهماً في جميع مراحل تطوّر تعدّد الأمراض القلبية الأيضية تقريباً”. من جهتهم، حلّل الباحثون بيانات من نحو 180 ألف شخص في بنك المملكة المتحدة الحيوي، وهي قاعدة بيانات طبية حيوية كبيرة ومورد بحثي يتابع الأشخاص على المدى الطويل. ولم يكن المشاركون مصابين بتعدد الأمراض القلبية...
قال أستاذ علم الأوبئة والإحصاء الحيوي في جامعة "سوتشو" في الصين، تشاوفو كي، إن "استهلاك كميات معتدلة من الكافيين، أي حوالي 3 أكواب من القهوة أو الشاي يوميا، كانت مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بتعدد الأمراض القلبية الأيضية". وأضاف أن "استهلاك القهوة والكافيين قد يلعبان دورا وقائيًا مهما في جميع مراحل تطور تعدد الأمراض القلبية الأيضية تقريبا؛ وهي التعايش بين مرضين على الأقل من أمراض القلب والأيض مثل مرض القلب التاجي، والسكتة الدماغية، ومرض السكري من النوع 2". وفي السياق نفسه، كان عدد من الباحثين، قد حلّلوا بيانات من حوالي 180 ألف شخص في بنك المملكة المتحدة الحيوي، وهي قاعدة بيانات طبية حيوية كبيرة ومورد بحثي يتابع الأشخاص على المدى الطويل. حيث يكن المشاركون مصابين بتعدد الأمراض القلبية الأيضية...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- بحسب بحث جديد، فإن تناول فنجان من القهوة في الصباح قد يفعل أكثر من مجرد تنشيطك لبدء يومك.وأوضح الدكتور تشاوفو كي، وهو الأستاذ المشارك في علم الأوبئة والإحصاء الحيوي في جامعة "سوتشو" في الصين، أن استهلاك كميات معتدلة من الكافيين، أي حوالي 3 أكواب من القهوة أو الشاي يوميًا، كانت مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بتعدد الأمراض القلبية الأيضية، وهي التعايش بين مرضين على الأقل من أمراض القلب والأيض مثل مرض القلب التاجي، والسكتة الدماغية، ومرض السكري من النوع 2.وقال كي: "قد يلعب استهلاك القهوة والكافيين دورًا وقائيًا مهمًا في جميع مراحل تطور تعدد الأمراض القلبية الأيضية تقريبًا".وحلل الباحثون بيانات من حوالي 180 ألف شخص في بنك المملكة المتحدة الحيوي، وهي قاعدة بيانات طبية حيوية...
تُعتبر الحلويات التي تحتوي على القهوة من الخيارات المفضلة لعشاق القهوة، حيث تجمع بين نكهة القهوة الغنية والملمس الكريمي الرائع. من بين هذه الحلويات، يُعد موس القهوة خيارًا مثاليًا لمحبي القهوة الذين يرغبون في تجربة حلوى مميزة وسهلة التحضير. موس القهوة هو حلوى خفيفة ومنعشة، وتتمتع بنكهة قهوة قوية وقوام كريمي يذوب في الفم، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير موس القهوة بطريقة بسيطة وفعالة. طريقة عمل موس القهوة في المنزلالمكونات:- 1 كوب قهوة مُركزة (باردة)- 1 كوب كريمة خفق (كريمة طازجة)- 3 ملاعق كبيرة سكر- 3 بياض بيض- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الجيلاتين- 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري) طريقة التحضير1. تحضير الجيلاتين:قم بإذابة مسحوق الجيلاتين في الماء الدافئ، واتركه جانبًا ليبرد قليلاً. 2. تحضير القهوة:اخلط القهوة المُركزة...
أسعار القهوة .. ارتفعت العقود الآجلة للقهوة العربية إلى ما يزيد عن 2.4 دولار للرطل (450 جراما)، وهو أعلى مستوى لها في أكثر من أسبوع، بدعم من ضعف الدولار ووسط مخاوف متجددة بشأن العرض في أكبر منتج للقهوة في البرازيل.وقال التجار إن الصقيع الخفيف في بعض أجزاء البرازيل خلال الأيام القليلة الماضية زاد من المخاوف بشأن محصول العام المقبل، في حين أن الطقس الأكثر جفافًا من المعتاد قد أضر أيضًا بالتوقعات، بحسب مزود البيانات الاقتصادية «Trading Economics». أسعار القهوة عالمياوعلى الرغم من أن الصقيع الحالي لا يضر بالمحاصيل بشكل مباشر، فأنه زاد من حذر السوق بسبب تأثيره المحتمل على إنتاج القهوة في البرازيل وصناعة القهوة الأوسع.تراجع 10 جنيهات.. أسعار الذهب اليوم الإثنين 19 أغسطس 2024وفي الوقت نفسه، وصل حصاد القهوة في البرازيل...
يعد "كدم كافيه" أحد أبرز المشروعات الواعدة بفرعيه الاثنين في ولايتي بهلاء ومسقط، حيث يقع الفرع الأول في سوق بهلاء في مركز ولاية بهلاء بجانب قلعة بهلاء، الذي يُعد أحد أهم الأسواق التراثية القديمة في محافظة الداخلية، ويتكون السوق من مجموعة من المحلات المتراصة في هيئة طوابير مشكلة سككا مسقفة بالأخشاب، ويحتوي السوق على العديد من محلات الحرف التقليدية كالحدادة ودباغة الجلود والنسيج.أما الفرع الثاني فيقع في ولاية مسقط بالقرب من متحف بيت الزبير، وقد ارتبط اسم كدم كافيه بالتراث العُماني وبالفن في آن واحد، حيث يعكس جمال التراث المعماري العُماني بطريقه فنية تمتزج مع المعاصرة.وحول فكرة المشروع قال أمجد بن ناصر الجديدي شريك مؤسس في المشروع: بدأت قصة كدم كافيه في سوق بهلاء التاريخي، حيث ارتأينا استغلال هذا المكان...
يُعتبر آيس لاتيه واحدًا من المشروبات المفضلة لدى عشاق القهوة، حيث يجمع بين نكهة القهوة الغنية وحرارة الحليب المثلج، مما يجعله خيارًا مثاليًا في أيام الصيف الحارة، وفيما يلي نقدم لك خطوات تحضير آيس لاتيه في المنزل بطريقة بسيطة وسريعة. طريقة عمل آيس لاتيهالمكونات:- 1 كوب من القهوة المطحونة (أو 1-2 كوب من القهوة الجاهزة)- 1 كوب من الحليب (يمكن استخدام حليب كامل الدسم أو حليب اللوز أو أي نوع مفضل)- ثلج مكسر- سكر حسب الرغبة (اختياري)- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري) الخطوات:1. تحضير القهوة: - قم بتحضير القهوة باستخدام الطريقة المفضلة لديك (مثل القهوة الفرنسية أو الإسبريسو). يمكنك استخدام 1-2 كوب من القهوة القوية. 2. تبريد القهوة: - اترك القهوة تبرد قليلًا أو يمكنك وضعها في الثلاجة لبضع دقائق. 3. تحضير الكوب: ...
روما - الوكالات حذرت شركة لافاتزا الإيطالية العملاقة للقهوة من أن سعر القهوة من المقرر أن يرتفع من أعلى مستوى قياسي له حاليا بسبب تغير المناخ واضطرابات الشحن واللوائح الجديدة للاتحاد الأوروبي التي تؤدي إلى ارتفاع تكاليف المحمصين. وصلت عقود روبوستا الآجلة في لندن، وهي المعيار العالمي، إلى 4844 دولارا للطن يوم الثلاثاء الماضي، بعد أن ارتفعت بنحو 70 بالمئة على مدار العام الماضي بسبب ضعف الحصاد في البلدان الرئيسية المنتجة للبن في العالم في جنوب شرق آسيا. ومع ذلك، قال جوزيبي لافاتزا، رئيس مجموعة لافاتزا التي تملك قهوة لافاتزا، إن سعر القهوة على أرفف المتاجر الكبرى في المملكة المتحدة، والذي ارتفع بالفعل بنحو 15 بالمئة هذا العام، قد يرتفع بنحو 10 بالمئة أخرى بحلول العام المقبل. وأفاد في مناسبة...
يحب كثير من الأشخاص بدء يومهم بتناول فنجان من القهوة، لما تحققه لهم من زيادة التركيز والنشاط والحيوية، ورغم ذلك يعاني البعض منهم من التأثيرات الجانبية للكافيين ما يجعلهم يلجأون إلى شرب القهوة منزوعة الكافيين، فما مدى مأمونية القهوة منزوعة الكافيين بعد إطلاق عدد من الخبراء تحذيرات بشأنها. خطورة شرب القهوة منزوعة الكافيين يقول جوردان هاردين، مدير قسم الأغذية والمشروبات في شركة ألفريد كوفي، إنه يوجد حوالي 7% من الأمريكيين يحبون شرب القهوة منزوعة الكافيين، موضحًا أن خطورة شرب القهوة منزوعة الكافيين تكمن في استخدام مادة كيميائية مثيرة للجدل أثناء نزع الكافيين وهي كلوريد الميثيلين، بحسب موقع «أكسيوس». ويضيف هادرين، أن عملية نزع الكافيين من القهوة تبدأ بطهي حبوب القهوة على البخار، وشطفها بكلوريد الميثيلين الذي صنفته إدارة...
يشعر الكثيرون بالارتياح من تناول القهوة منزوعة الكافيين بهدف التقليل من نسبة هذه المادة في أجسامهم، لكن الطريقة المستخدمة في خفض نسبة الكافيين تثير القلق بشأن استعمال مواد مسرطنة لتحقيق هذا الغرض. بحسب ما نشر موقع أكسيوس فإن نسبة 7 بالمئة من البالغين الأميركيين يشربون قهوة منزوعة الكافيين وفقا للجمعية الوطنية للقهوة. ونقل الموقع عن جوردان هاردين، مدير قسم الأغذية والمشروبات في شركة ألفريد كوفي قوله،: "لقد تلقينا عددًا لا بأس به من الاستفسارات حول كيفية معالجة القهوة منزوعة الكافيين لدينا في الشهرين الماضيين". يؤكد جوردان أن متاجر ألفريد تستخدم (جنبًا إلى جنب مع بيتس وآخرين) عملية إزالة الكافيين الخالية من المواد الكيميائية المعروفة باسم عملية المياه السويسرية، والتي تعطي العملاء المزيد من الثقة لطلبها. أما الطريقة الأوروبية لصنع القهوة...
يُعتبر غشّ البن أو القهوة من الممارسات الضارة التي تنتشر في العديد من دول العالم، ممّا يلحق الضرر بصحة المستهلكين ويحرمهم من الاستمتاع بتجربة القهوة الأصيلة، ويتمثل غش البن في خلط حبوب البن أو القهوة بمواد أخرى غير مرغوبة مثل الحبوب المحمصة كالشعير أو الذرة أو فول الصويا. اختبارات اكتشاف البن المغشوش وبحسب موقع «citygreens» هناك عدة طرق للتعرف على البن المغشوش تتمثل في إجراء بعض الاختبارات الآتية: - خذ كوبًا شفافًا، املئه بالماء، ويوضع رشة من مسحوق القهوة عليها برفق. - إذا طفا المسحوق لبعض الوقت قبل أن يغرق، فهو قهوة. - إذا غرق المسحوق بسرعة، فهو نبات الهندباء البرية أو بذور أخرى. - إذا كان ينتشر بسهولة اللون البني أو الأصفر، فإنه يحتوي على الكراميل أو الهندباء. ويمكنك التعرف...
البرازيل – أرتفعت أسعار القهوة بالأسواق العالمية إلى أعلى مستوى في 16 عاما ما قد يقود إلى ارتفاع سعر فنجان القهوة، الذي يعد أساسيا في حياة الملايين من الناس إذ لا يبدأ يومهم دون احتساء القهوة. وارتفع سعر القهوة من نوع “روبوستا” في تعاملات امس الخميس إلى أعلى مستوى منذ 2008 حيث بلغ 3847 دولارا للطن. كذلك صعدت أسعار القهوة العربية لتصل إلى 4851 دولارا للطن، وهو أعلى مستوى منذ سبتمبر 2022، بحسب ما أظهرته التداولات. المصدر: برايم
تعتبر القهوة رفيق الصباح، والمناسبات العزيزة لمعظم الأشخاص، في وقتنا الحاضر، نظرا لكونها منبها وتتمتع بمذاق طيب، ورائحة منعشة. وفي خبر سار، أظهرت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين عانوا من سرطان الأمعاء، والذين يشربون من 2 إلى 4 فناجين من القهوة يومياً، هم أقل عرضة لعودة مرضهم الذي يودي بحياة نحو 16 ألفاً و500 شخص سنوياً في بريطانيا – أي 45 شخصاً يومياً. كما وجدت أن الأشخاص المصابين بالمرض والذين يستهلكون هذه الكمية هم أيضاً أقل عرضة للوفاة لأي سبب، ما يشير إلى أن القهوة تساعد أولئك الذين تم تشخيص إصابتهم بثاني أكبر سرطان قاتل في المملكة المتحدة، وفق صحيفة “الغارديان”. كذلك كشف الخبراء أن النتائج “واعدة”، متوقعين أنه إذا بينت دراسات أخرى نفس التأثير، فقد يتم تشجيع 43 ألف بريطاني يتم تشخيص إصابتهم...
الموكا من أنواع القهوة المفضلة لكثير من الأشخاص في جميع أنحاء العالم، وتشتهر بطعمها القوي اللذيذ والفريد من نوعه، ويفضل البعض إضافة نكهة الشوكولاتة عليها أو بعضا من الفواكه الجافة، ويعود أصل الاسم إلى مدينة المخا الساحلية في غرب اليمن، وهو أشهر ميناء تصدر منه القهوة اليمنية إلى جميع أنحاء العالم، وفي هذا الصدد، نستعرض في السطور التالية طريقة عمل الموكا مثل المحلات، بحسب ما ذكره موقع «the spruce eats». مكونات عمل الموكا - ربع كوب حليب كامل الدسم. - ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة. - 2 ملعقة صغيرة إسبريسو. - 2 ملعقة كبيرة شوكولاته خام. - 2 ملعقة صغيرة سكر. - 2 ملعقة صغيرة كاكاو. طريقة التحضير - يوضع الحليب في كنكة على النار، ثم نقوم بتسخينه حتى الغليان. - نضع الشوكولاتة الخام على اللبن الساخن، ثم...
أعلن حسن فوزى، رئيس شعبة البن في غرفة القاهرة التجارية، عن أخبار سارة لعشاق القهوة بخصوص أسعار البن. الحكومة تتخذ إجراءات لضبط أسعار البن وتعلن عن انخفاض متوقع شعبة البن عن ارتفاع الأسعار: الدولار السبب.. وأغلى كيلو يصل إلى 800 جنيه في تصريحات تلفزيونية الجمعة، كشف رئيس شعبة البن في غرفة القاهرة التجارية عن تخفيض أسعار البن بنسبة 15%، حيث أوضح أن سعر كيلو البن انخفض من 480 جنيهًا إلى 400 جنيهًا حاليًا. وأشار فوزى إلى أن سبب تخفيض السعر يعود إلى انخفاض سعر الدولار، وتسهيل تدبيره في البنوك للمستوردين وتيسير وصول المستندات. وفي توقعاته، أكد فوزى أنه يُتوقع مزيدًا من الانخفاض في أسعار البن في حال استمرار انخفاض سعر الدولار وتوافره بشكل جيد في البنوك، مشيرًا إلى أن هذا...
أكدت وزارة التموين والتجارة الداخلية، اتخاذ إجراءات عدة من شأنها ضبط أسعار البن والسيطرة والرقابة على محاولات غش البن التي اشتكى منها الكثيرين مؤخرا، بعد كثرة الشكاوى من ارتفاع سعر البن في الأسواق، معلنة عن بشرى سارة بشأن موعد انخفاض أسعار البن. انخفاض أسعار البن من جاتنبه، قال الخبير التمويني عبد المنعم خليل رئيس قطاع التجارة الداخلية بوزارة التموين، إنّ المادة الخام لمشروب القهوة، يتم إستيرادها من الخارج بالعملة الصعبة، موضحا أنّ ارتفاع سعر الدولار كان هو المؤثر الرئيسي على ارتفاع أسعار البن التي يتم استيرادها. وأكد أنّ الأيام القليلة المقبلة ستشهد انخفاضًا كبيرًا في أسعار «البن»، تزامنًا مع هبوط الدولار خلال اليومين الماضيين، بعد الخطوة الايجابية التي اتخذتها الدولة المصرية بشأن إتمام اتفاقية الصفقة الاستثمارية الكبرى بشأن مشروع تطوير رأس...
دبي هيلز مول يُعتبر من الوجهات المثالية التي يتردد عليها الزوار من أجل التسوق والترفيه في آن واحد، حيث يحتوي على الكثير من المرافق للتسلية وإقامة الفعاليات بالإضافة إلى الكثير من المطاعم والكافيهات التي يتردد عليها الزوار إبَّان رحلة التسوق في متاجر المول، وقد استطاعت كافيهات دبي هيلز مول أن تحظى بتفضيل وإعجاب من الزوار باعتبارها وجهات عصرية تواكب الحداثة فتكون نابضة بالحياة وتوفر للزوار تجارب استثنائية وجلسات مثالية، وفي الفقرات التالية نتطرق إلى أفضلها وفقًا لتقييمات الزوار.أفضل كافيهات دبي هيلز موليعتبر دبي هيلز مول من أهم مراكز التسوق في الإمارات، ويستقبل الكثير من الزوار يوميًا نظرًا لتوفيره التجارب الترفيهية الفريدة من نوعها من قبيل الفعاليات والمتاجر ومطاعم دبي هيلز مول ومفاهيم التسوق المميزة، ولا غنى عن قضاء وقت رائع...
عقب حسن فوزي، رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، على وجود أنواع من البن المغشوش في الأسواق، مشيرًا إلى أن من يفعل ذلك هم قلة قليلة ودخلاء على المهنة. أنواع البنوأشار فوزي، خلال اتصال هاتفي ببرنامج "صباح الورد" المذاع عبر فضائية "TeN"، اليوم السبت، إلى أن هناك رقابة على الأسواق ويتم سحب عينات من المحلات وحال التأكد من وجود غش بالمنتج، يتم توقيع غرامات تصل إلى الحبس والغرامات المالية، معلقا: "كييف القهوة بيعرف البن المغشوش". أستاذ طرق: القطار السريع وفر 100 ألف فرصة عمل أثناء مرحلة التنفيذ (فيديو) وكالة الأنباء الفرنسية: هجوم مسلح على محطة قطارات كبرى في باريس وأوضح حسن فوزي، رئيس شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، أنه يمكن التفرقة بين البن الأصلي والمغشوش، من خلال القوام والرائحة والطعم، ويكون...
بعد ارتفاع أسعار البن انتشرت ظاهرة الغش من قبل المصانع المنتجه مما تسبب في تغير لونه ومذاقه لدي الكثير من عشاق القهوة نظرا لوجود اضافات علي البن مثل بيكربونات الصوديوم ونواة البلح . حيث أن وضع اضافات على البن لا تسبب أي ضرر صحي ولكن تغير من طعم ورائحة المنتج.فمثلا عند اضافة نواة البلح فهي مفيده للانسان ولكن البيكربونات اضافتها بشكل كبير مضره وتؤثر علي صحة القلب وتؤدي إلى ارتفاع حموضه الدم وألم بالمعدة والانتفاخ.وهناك علامات توضح غش البن وهي أن توضع معلقة من مسحوق البن في كوب من الماء وتتركه لمدة 4الي 5دقائق إذا كان البن مغشوشا سترقد القهوة في القاع. فإن لم يكن فيه شوائب أو مواد إضافية تطفو علي الماء بعد ال 5 دقائق ،أيضا عشاق القهوة يستطيعون...
يبحث الجميع علي طريقة سريعة لعمل حلوي في المنزل لا تستغرق وقتًا طويلًا لإعدادها، وتتميز بمذاقها الشهي، لذا نقدم لك طريقة عمل كيكة القهوة الباردة الشهيه بالخطوات. طريقة عمل كيكة القهوة الباردةالمقادير- حليب : كوب (سائل) - قهوة سريعة الذوبان : 2 ملعقة كبيرة - سكر : 2 ملعقة كبيرة - كريمة الخفق : 150 غراماً - كريم كراميل : 2 ظرف - القشطة : 100 غراماً - بسكويت : 200 غم - الماء : كوب - الكاكاو : ربع كوب طريقة التحضيرضعي الحليب، ونصف كمية القهوة، والسكر في وعاء وحركي حتى تذوب القهوة.أضيفي كريمة الخفق، واخفقي الخليط جيداً حتى تحصلي على كريمة ناعمة.أضيفي الكريم كراميل والقشطة، وأعيدي الخفق حتى تتجانس المكونات تماماً.اخلطي الماء مع نصف كمية القهوة المتبقية في وعاء جانبي صغير، ثم غمّسي قطع البسكويت في المزيج ووزعيها...
أكد الدكتور محمد عبدالوهاب رئيس الجمعية العالمية للكبد، أن الكبد مصنع كبير مسؤول عن كل شيء في الجسم مثل معالجة السموم والبكتيريا والأدوية وإصلاح الكثير من المشكلات في الجسم، مشيرًا إلى أنّ القهوة ترفع ضغط الدم إذا تم تناولها لأكثر من 2 فنجان في اليوم. في أقل من نصف ساعة.. طريقة عمل كيكة القهوة للفطور من 2 لـ3 فناجين يوميا.. جمال شعبان يكشف مفاجأة سارة لمحبي القهوة وأضاف "عبدالوهاب"، في مداخلة هاتفية على القناة الأولى: "من يتعاطون الكحوليات بكثرة ويحصلون على القهوة كثيرا فإن الكحول مع القهوة يضر الكبد المتليف والدهني، ولكن، لم يثبت أن تناول القهوة بكميات معقولة مضرة للكبد".وتابع رئيس الجمعية العالمية للكبد: "إذا أجريت دراسة قيمة جدا يمكن الحديث عن عدد أكواب القهوة اللازم شربها...
تُعد القهوة مشروبًا لذيذًا وصحيًا يمكن الاستمتاع به يوميًا. ولكن من المهم عدم الإفراط في تناولها، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى بعض الآثار الجانبية، مثل الأرق والقلق وزيادة معدل ضربات القلب.تُعد القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، بعد الماء. وتُصنع القهوة من حبوب البن المحمصة، والتي تحتوي على مادة الكافيين التي تمنح الشخص اليقظة والنشاط. “لعشاق القهوة” غرائب حقيقية لا يمكن تصديقها عن مشروب القهوة واكثر الانواع انتشارا“لعشاق القهوة” غرائب حقيقية لا يمكن تصديقها عن مشروب القهوة واكثر الانواع انتشاراتنشر بوابة الفجر الالكترونية تفاصيل كل ما تريد معرفته عن “لعشاق القهوة” غرائب حقيقية لا يمكن تصديقها عن مشروب القهوة واكثر الانواع انتشارا، ذلك ضمن الخدمة المستمرة للموقع لمتابعيه وزواره على مدار الساعة لحظة بلحظة. لمدمنات القهوة.. فوائد متعددة...
القهوة باللبن من المشروبات الشائعة التي يحرص الكثيرون على تناولها، ويوجد لها العديد من الفوائد المميزة للصحة، من المعروف أن القهوة بها العديد من العناصر الغذائية التي تساعد على زيادة مستويات الطاقة بالجسم وزيادة القدرة على التركيز، فضلا على احتوائها على مضادات الأكسدة التي تقي من العديد من الأمراض المختلفة ،كما أن تناول مشروب القهوة باللبن يمكنه أن يحميك من بعض المخاطر الصحية، وفيما يلي نرصد أهم فوائد القهوة باللبن حسبما نشرت صحيفة "Daily mail" البريطانية. فوائد القهوة باللبن:إمداد الجسم بالطاقة طوال اليوم والحصول على النشاط والحيوية وزيادة القدرة على التركيز.القهوة باللبن تساعد على التقليل من ظهور حب الشباب على البشرة.تحمي من الإصابة بالأمراض السرطانية المختلفة، ومنها سرطان المريء وسرطان القولون.يعزز التمثيل الغذائي، ويحسن حساسية الأنسولين، كما أن القهوة مع الحليب...
هل ترغب بالهروب من روتين الحياة اليومية وتريد الانغماس في عالم ساحر يحمل في طياته أطيب النكهات وأرقى التجارب الحسية؟ إذاً، استعد لاستكشاف عالم محامص كابولي، المقصد النهائي لعشاق الشوكولاتة والقهوة والمسكرات، ففي هذا المكان الذي يعتبر وجهة لا يمكن مقاومتها، ستعيش تجربة استثنائية تأخذك في رحلة لا تُنسى من النعومة، واالرائحة الفواحة، والنكهات الفريدة. نبذة عن محامص كابولي محامص كابولي هو المكان الذي يجمع بين الفن والعاطفة والتميز، فقط عندما تعبر عتبة هذا المحمص الفريد، يتحول الوقت إلى لحظات سحرية تستحضر فيها أروع النكهات وأعذب العطور، ستنغمس في أجواء داخلية فاخرة ومريحة، مع تصميم يجمع بين الحداثة والأناقة ليخلق أجواء لا تقاوم للجمال والتميز. سر هذا المكان الساحر يكمن في تشكيلة منتقاة بعناية من الشوكولاتة والقهوة والمسكرات ، إلى...
شفق نيوز / أفاد بحث نُشر في مجلة Science Translational Medicine عام 2015، بأن شرب ما يعادل كوبين من قهوة الإسبريسو قبل ثلاث ساعات من النوم يمكن أن يعيد ساعة جسمك إلى الوراء لمدة ساعة تقريبا، ما يسبب اضطراب الجسم. وفيما يعد رسالة لعشاق القهوة، حذرت خبيرة التغذية الدكتورة بونام ديساي، من عادات في نمط الحياة يمكن أن تعرض صحتك لخطر كبير، بما في ذلك شرب القهوة في وقت معين من اليوم، بحسب ما نقلت عنها صحيفة "ديلي إكسبريس" Daily Express. وفي مقطع فيديو على "تيك توك"، تحدثت فيه لأكثر من 22000 من متابعيها، أوضحت ديساي سبب عدم شربها القهوة أبدا، أو تناولها للكافيين، بعد الساعة 12 ظهراً. وقالت: "إن نصف عمر الكافيين يتراوح بين خمس إلى ست ساعات، ومن...
تعد كيكة الكابتشينو من الحلوي اللذيذة وتتميز بمذاق القهوة الذي يعشقه الكبار والصغار وتتميز بسهولة تحضيرها وفيما يلي إليك طريقة عمل كيك الكابتشينو وقدميها مع فنجان القهوة واستمتعي بالمذاق الرائع.طريقة عمل كابتشينو كيكالمقادير- 1 كوب دقيق- 2 كيس قهوة كابتشينو- 3 بيضة- 1 كيس فانيليا- 1 معلقة كبيرة باكينج بودر- ½ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة- ¼ كوب كاكاو خام- ⅛ كيلو شكولاتة خامطريقة التحضير:في حمام مائي على النار تذيب الشكولاتة مع الزبد ونتركها حتى تذوب ثم ترفع من على النار نتركها حتى تبرد.وفي وعاء عميق نضع البيض والسكر والفانيليا ونخفق جيدا حتى يتجانسوا.ثم بالتدريج نضيف خليط الشكولاتة مع الخلط المستمر.ثم في وعاء اخر نضع الدقيق ورشة الملح والباكينج بودر والكاكاو والكابتشينو ونخلطهم جيدا.ثم نضيف بالتدريج خليط الدقيق لخليط الشكولاتة...
تشهد مصر، كغيرها من الدول، تزايدًا ملحوظًا في استهلاك البن خلال السنوات الأخيرة، حيث تستورد قرابة 70 طنا سنويا وهو الأمر الذي أدى إلى اعتماد البلاد بشكل كبير على واردات البن من الخارج. ولكن هذا الاعتماد قد يتسبب في تأثر أسعار البن بسبب التقلبات العالمية والعوامل الاقتصادية والسياسية. تحدي الاستدامة وانخفاض الأسعار من هنا يأتي تجربة المهندس أحمد الحجاوي، الذي نجح في زراعة البن بنجاح في مركز الضبعية بالإسماعيلية. هذه التجربة لها أهمية كبيرة في تحقيق استدامة إنتاج البن وتخفيض الاعتماد على الواردات، مما يسهم في استقرار أسعار البن في السوق المحلي, وتوفير ملايين الدولارات التي تنفقها مصر على استيراد النبات المستخدم في صناعة القهوة. تنوع الإنتاج وتجربة الحجاويوتجربة الحجاوي لم تقتصر على زراعة البن فقط، بل شملت أيضًا زراعة عدة أنواع من...
مهلبية النسكافيه وصفة مميزة وسهلة التحضير، وهى من الحلويات الشهيرة واللذيذة ويمكن اعدادها من ثلاث مكونات فقط والتي تنال إعجاب الكثيرين ،ويمكن تقديمها في كل المناسبات والأوقات.إليكم خطوات عمل مهلبية النسكافيه.المكونات:كوبان من الحليب كامل الدسم.ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر الأبيض.ملعقتان كبيرتان الحجم من النشا.ملعقة ونصف كبيرة من النسكافيه بودرة الشوكولاتة حسب الحاجة. طريقة التحضير:نحضر مقلاة كبيرة الحجم نضع بها كل من النسكافيه، حليب كامل الدسم، النشا.نقوم بتحريك المزيج جيداً مع بعضه البعض قبل وضعه على النار.نضع المقلاة على النار بحرارة منخفضة مع الاستمرار في التحريك.نقوم بإضافة السكر على المزيج مع تحريكه حتى يذوب مع باقي المكونات.نستمر في تحريك الخليط على النار على نفس درجة الحرارة حتى نلاحظ تكون قوام المهلبية السميك لدينا.نقوم برفع المقلاة عن النار ونترك الخليط حتى يبرد...
صراحة نيوز- هناك مشروب شهير، إذا تم تناوله بشكل يومي، يصبح الإنسان أقل عرضة للإصابة بأمراض في غاية الخطورة، حسبما ذكر الدكتور جمال شعبان، العميد الأسبق للمعهد القومي للقلب.وقال شعبان إن المشروب الشهير الذي يقصده هو القهوة، مشيرًا إلى تعدد الفوائد التي تقدمها للجسم، خاصةً عند تناول 3 أكواب منها على مدار اليوم.وأكد العميد الأسبق لمعهد القلب أن القهوة تمثل أهمية كبيرة لصحة الكلى، موضحًا أن الانتظام في تناولها يوفر حماية كبيرة ضد الإصابة بالفشل الكلوي الحاد.وأوضح أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بصفة يومية ينخفض لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأقل عرضة للخفقان، بحسب كلية القلب الأمريكية.علاوة على ذلك، كشفت دراسة منشورة في مجلة “Nutrients”، أن شرب 3 أكواب من القهوة يوميًا يساعد على خفض الضغط الدم المرتفع...
السومرية نيوز – منوعاتيلجأ كثيرون إلى شرب فنجان من القهوة فورا عند الاستيقاظ ظنا منهم أن ذلك سيحسن مزاجهم وقدراتهم على مدى اليوم إلا أن الخبراء لديهم رأي آخر. وفقا لخبير النوم ريكس إيزاب: "يجب ألا تشرب القهوة أبدا خلال الساعة الأولى من الاستيقاظ، وهناك سبب وجيه لذلك". وتابع: "عندما يتعلق الأمر بالوقت المناسب لشرب القهوة فأنت بحاجة إلى الانتظار لمدة ساعة على الأقل بعد الاستيقاظ، حيث تبدأ مستويات الكورتيزول التي توقظك بشكل طبيعي في الانخفاض". وأوضح ريكس: "عندما نستيقظ تكون مستويات الكورتيزول لدينا في ذروتها، الكورتيزول المرتبط غالبا بالتوتر يعزز مستويات اليقظة لديك، لذا فإن شرب الكافيين بينما تكون مستويات الكورتيزول مرتفعة بالفعل يمكن أن يعمل ضد انخفاضها". وشرح إيزاب سبب ارتباط شرب القهوة بصعوبة النوم...
كولر يستبعد كهربا من قائمة الأهلي أمام المصري