لعشاق القهوة.. طريقة عمل «الموكا» مثل الكافيهات العالمية
تاريخ النشر: 17th, March 2024 GMT
الموكا من أنواع القهوة المفضلة لكثير من الأشخاص في جميع أنحاء العالم، وتشتهر بطعمها القوي اللذيذ والفريد من نوعه، ويفضل البعض إضافة نكهة الشوكولاتة عليها أو بعضا من الفواكه الجافة، ويعود أصل الاسم إلى مدينة المخا الساحلية في غرب اليمن، وهو أشهر ميناء تصدر منه القهوة اليمنية إلى جميع أنحاء العالم، وفي هذا الصدد، نستعرض في السطور التالية طريقة عمل الموكا مثل المحلات، بحسب ما ذكره موقع «the spruce eats».
- ربع كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة.
- 2 ملعقة صغيرة إسبريسو.
- 2 ملعقة كبيرة شوكولاته خام.
- 2 ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ملعقة صغيرة كاكاو.
طريقة التحضير- يوضع الحليب في كنكة على النار، ثم نقوم بتسخينه حتى الغليان.
- نضع الشوكولاتة الخام على اللبن الساخن، ثم نقلبهم معا حتى يذوبا مع بعضهم البعض.
- نضيف السكر والاسبريسو ونقلبهم قليلاً، ثم نسكب الخليط في كوب القهوة.
طريقة عمل اللاتيهالمكونات :
- نصف كوب قهوة.
- كوب ونصف من الكريمة أو الحليب.
- كوب ونصف الماء.
طريقة التحضير- نقوم بتسخين القهوة مع الماء في كنكة على النار.
- نسخن الكريمة أو الحليب في كنكة أخرى.
- نقوم بسكبهم في كوب، ثم تقدم.
مكونات عمل القهوة المثلجة- 8 معالق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- 8 معالق صغيرة من الشوكولاتة السائلة.
- 2 كوب من الماء المغلي.
- 8 معالق صغيرة من السكر.
- 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
- 3 مكعبات من الثلج (اختياري).
طريقة التحضير- نذوب القهوة في الماء.
- نضيف الشوكولاتة والحليب والسكر، ونمزجهم معاً، ثم نصب القهوة في الكوب .
- نُضيف مكعبات الثلج عند التقديم.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: القهوة الموكا اللاتيه رمضان طريقة عمل عمل الموكا
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مكرونة الجبن بالليمون مع الدجاج بالزبدة و الثوم
قدمت الشيف سالى فؤاد ، عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل مكرونة الجبن بالليمون مع الدجاج بالزبدة و الثوم.
المكونات..
للدجاج
• 2 صدر دجاجة منزوعة الجلد والعظم، قطع متوسطه
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• ½ ملعقة صغيرة توابل دجاج
• 3 ملاعق كبيرة زبدة، مقسمة
• 3 فصوص ثوم، مفرومة
• قشر وعصير ليمونة واحدة
• بقدونس طازج مفروم للتزيين
لعمل المكرونة..
• ٣٥٠ جرام مكرونة
• ملعقة كبيرة زبدة
• ¾ كوب جبن بارميزان مبشور(يمكنك اختيار نوع جبن اخر)
• ½ كوب كريمة طهى
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• بقدونس طازج مفروم للتزيين
طريقة التحضير..
ابدأى بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر و توابل الدجاج
ـ في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الدجاج واطهيه لمدة خمس دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا.
ـ بمجرد أن ينضج الدجاج، أضيفي الثوم المفروم وقشر الليمون وقليل من عصير الليمون الطازج. قلبي كل شيء معًا واتركيه ينضج لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين حتى تتشرب الدجاج كل هذه النكهات ، ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا.
ـ بينما يرتاح الدجاج، اطهي المعكرونه ¾ تسوية مع الاحتفاظ بحوالي ¼ كوب من ماء المكرونة قبل تصفية الباقي.
ـ في نفس المقلاة، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الكريمة و الثوم باودر وماء المكرونه ، واتركي المزيج يمتزج . اضيفى جبن البارميزان ببطء حتى تصبح الصلصة كريمية وسميكة. تبليها بقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
ـ أضيفي المكرونة إلى المقلاة، وقلبي كل شيء حتى تُغطى المكرونة جيدًا بصلصة البارميزان الكريمية.
ـ قدمي المكرونة في أطباق، وغطيها بالدجاج ، وزينيها برش البقدونس الطازج وبعض البارميزان الإضافي.