2024-12-18@05:01:49 GMT
إجمالي نتائج البحث: 28
«من البروتینات»:
أمل اثنان من الفائزين الثلاثة بجائزة نوبل في الكيمياء الذين كوفئوا لكشفهم أسرار البروتينات بالاعتماد على الذكاء الاصطناعي، في أن تتيح أبحاثهما "تقدما علميا مذهلا" وصحة جيدة للناس والتوصل إلى أدوية، لكنهما حذرا الأربعاء من إساءة استخدام الذكاء الاصطناعي. وتمكّن الأميركيان ديفيد بيكر وجون جامبر والبريطاني ديميس هاسابيس من فك رموز هياكل البروتينات، حيث تلعب الجزيئات دورا أساسيا في كل وظائف الكائنات الحية تقريبا. وقال جون جامبر خلال مؤتمر صحافي في لندن مع ديميس هاسابيس إن هذه الجائزة "تمثّل الوعد في علم الأحياء الحسابي". ويتولى هاسابيس وجامبر إدارة شركة "غوغل ديبمايند" Google DeepMind. وقد طورا سنة 2020 نموذج ذكاء اصطناعي يسمى "ألفافولد2" AlphaFold2 لتحديد بنية البروتينات. وأضاف جامبر "نريد أن نجعل العالم مكانا أفضل ولدينا أدوات قوية بشكل لا يصدق...
بغداد اليوم - متابعةتلقى المركز البريطاني للابتكار في مجال البروتينات البديلة بالمملكة المتحدة، 15مليون جنيه إسترليني (19.5 مليون دولار) من أموال دافعي الضرائب البريطانيين، لدعم قطاع "البروتينات البديلة" في البلاد.وأشارت بيانات رسمية بريطانية، اليوم السبت (14 أيلول 2024)، إلى أن "اللحوم المنتجة معمليا والبروتينات القائمة على الحشرات قد تصبح قريبا جزءًا مستداما من النظام الغذائي للبريطانيين".وعلى مدار السنوات القليلة الماضية، روّجت الصحافة البريطانية لفكرة "تبني الحشرات الصالحة للأكل كبديل للحوم"، وتؤكد وسائل الإعلام للبريطانيين أنها "غنية بالبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، كما أن لها تأثير سلبي أقل على البيئة".وتم الترويج بنشاط لأكل الحشرات في المنتدى الاقتصادي العالمي (WEF)، الذي يصرّ على أن استهلاك الحشرات "يمكن أن يقلل تغير المناخ بطرق عدة ويمنع أزمة الغذاء الوشيكة.وفي عام 2013، أصدرت منظمة الأغذية...
كشف فريق من العلماء عن لقاح يحمي من جميع أشكال الإنفلونزا، بعد تجربته على الحيوانات، مبرزين أن فيروس الإنفلونزا يتحوّر باستمرار، لذا هناك حاجة إلى لقاحات جديدة كل عام لتجنب العدوى. وتابع العلماء بأن اللقاء الجديد، الذي قد يكون متاحا في غضون خمس سنوات، يستهدف جزءا من الفيروس لا يتحور. فيما أظهرت تجربة مبكرة على القرود أن تكنولوجيا اللقاح، التي تم تصميمها على أساس فيروس عمره 100 عام، ولدت "استجابة مناعية قوية" ضد متغير حديث. وفي السياق ذاته، أردف العلماء من الولايات المتحدة، بأن عملهم يثير الأمل في إمكانية ظهور لقاح بجرعة "واحدة وفعالة" يمنح مناعة مدى الحياة ضد الفيروس المتحور. وأوضح جونا ساشا، وهو الأستاذ في جامعة أوريغون للصحة والعلوم في الولايات المتحدة: "أنه أمر مثير...
يوليو 1, 2024آخر تحديث: يونيو 30, 2024 المستقلة/- ابتكر علماء التكنولوجيا الحيوية الروس بروتينًا حلوًا يعرف باسم “برازين” ليكون بديلاً للسكر في المنتجات التقليدية مستقبلاً. الآن، هذا الابتكار في المراحل النهائية من الاختبارات، ويعد بفتح آفاق جديدة في مجال التحلية الصحية. وأشار روستيسلاف كوفاليفسكي، مدير الابتكارات في شركة إيفكو، إلى أنه من المتوقع أن يحصل هذا البروتين الحلو على شهادة اعتماد في المستقبل القريب. وقال في مؤتمر صحفي عقده في موسكو، “نعتبر سلامة البروتينات الحلوة ذات أهمية أساسية، لذلك منذ البداية وضعنا نهجًا للبحث يتجاوز متطلبات الاعتماد. والآن وصلت الدراسات السريرية على البشر إلى مرحلتها النهائية، حيث تشير النتائج الأولية إلى سلامة البروتينات الحلوة. لذلك، لا نرى الآن أي عقبات أمام اعتماد المنتج في روسيا ونتوقع أن يتم ذلك في...
أطلقت مؤسسة دبي للمستقبل تقريراً حديثاً سلطت فيه الضوء على أهمية تعزيز الأمن الغذائي للمجتمعات عبر توظيف التطورات العلمية والبحثية في قطاع البروتينات البديلة، ودراسة التغيرات المتوقعة في مستقبل النظم الغذائية الزراعية والتي تؤمّن الوظائف لحوالي 1.23 مليار شخص، وتوفر الدعم المادي اللازم لنحو 3.83 مليار فرد من أسر العاملين في هذا القطاع على المستوى العالمي.. وكشف عن أن العالم بحاجة لتوفير 374 مليون طن من اللحوم بحلول عام 2030. ويأتي إطلاق هذا التقرير بعنوان “الأمن الغذائي ومستقبل البروتينات البديلة” في إطار سلسلة تقارير مؤسسة دبي للمستقبل ومبادراتها لتعزيز جاهزية مختلف القطاعات الرئيسية لتحديات وفرص المستقبل، بما يعزز موقع دبي في صدارة المدن العالمية في الاستعداد للمستقبل. جرى الإعلان عن التقرير خلال فعالية استضافتها أكاديمية دبي للمستقبل بالتعاون مع بلدية...
توصلت دراسة حديثة إلى أن العمل ليلا -وإن كان لبضعة أيام- يؤثر سلبا على آليات ترتبط بتنظيم نسبة الغلوكوز في الدم، واستقلاب الطاقة والالتهابات، وهي العمليات التي يمكن أن تجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري والسمنة وغيرها من الاضطرابات الأيضية. وأجرى الدراسة باحثون من جامعة ولاية واشنطن والمختبر الوطني لشمال غرب المحيط الهادي في الولايات المتحدة الأميركية، ونشرت بتاريخ 15 أبريل/نيسان 2024 في مجلة "جورنال أوف بروتيوم ريسيرش"، وكتب عنها موقع يوريك أليرت. الساعة البيولوجية الساعة البيولوجية في الجسم هي آلية تتبع إيقاع الليل والنهار، وتتواصل على مدار الساعة، وهو ما يعرف أيضا باسم التواتر اليومي. تساعد هذه الساعة على تنظيم شعورنا باليقظة والنعاس عبر آلياتها التي تستجيب لإشارات ترسلها منطقة الدماغ التي تراقب بدورها الضوء المحيط بنا. وتعتمد...
أظهرت دراسة حديثة أن الجرعات المنخفضة من الباراسيتامول التي تعد عادة "آمنة" يمكن أن تؤثر على صحة القلب. ووجد باحثون أمريكيون أن تناول مسكن الألم، المعروف أيضا باسم الأسيتامينوفين، أدى إلى تغيير البروتينات في أنسجة القلب لدى الفئران. وقالت الدكتورة غابرييلا ريفيرا، من جامعة كاليفورنيا في ديفيس: "لقد وجدنا أن الاستخدام المنتظم للأسيتامينوفين بتركيزات تعد آمنة، أي ما يعادل 500 ملغ / يوم، يتسبب في تغيير العديد من مسارات الإشارات داخل القلب. وكنا نتوقع تغيير مسارين أو ثلاثة، لكننا وجدنا أكثر من 20 مسارا مختلفا للإشارات متأثرة". وأضافت: "تدفعني هذه النتائج إلى التفكير في استخدام عقار الأسيتامينوفين بأقل جرعة فعالة ولأقصر مدة ممكنة". وكانت الأبحاث السابقة قد أشارت إلى أن تناول الباراسيتامول بكميات كبيرة يمكن أن يسبب مشاكل في القلب....
الولايات المتحدة – أظهرت دراسة حديثة أن الجرعات المنخفضة من الباراسيتامول التي تعد عادة “آمنة” يمكن أن تؤثر على صحة القلب. ووجد باحثون أمريكيون أن تناول مسكن الألم، المعروف أيضا باسم الأسيتامينوفين، أدى إلى تغيير البروتينات في أنسجة القلب لدى الفئران. وقالت الدكتورة غابرييلا ريفيرا، من جامعة كاليفورنيا في ديفيس: “لقد وجدنا أن الاستخدام المنتظم للأسيتامينوفين بتركيزات تعد آمنة، أي ما يعادل 500 ملغ / يوم، يتسبب في تغيير العديد من مسارات الإشارات داخل القلب. وكنا نتوقع تغيير مسارين أو ثلاثة، لكننا وجدنا أكثر من 20 مسارا مختلفا للإشارات متأثرة”. وأضافت: “تدفعني هذه النتائج إلى التفكير في استخدام عقار الأسيتامينوفين بأقل جرعة فعالة ولأقصر مدة ممكنة”. وكانت الأبحاث السابقة قد أشارت إلى أن تناول الباراسيتامول بكميات كبيرة يمكن أن يسبب مشاكل...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشفت دراسة حديثة أن الجرعات المنخفضة من الباراسيتامول التي تعد عادة آمنة يمكن أن تؤثر على الصحة العامة، وفقا لما قال الباحثون عن خطر تناول تلك العقاقير وتأثيرها في تغيير البروتينات بأنسجة القلب.وقالت الدكتورة غابرييلا ريفيرا من جامعة كاليفورنيا في ديفيس، لقد وجدنا أن الاستخدام المنتظم للأسيتامينوفين بتركيزات تعد آمنة أي ما يعادل 500 ملغ / يوم يتسبب في تغيير العديد من مسارات الإشارات داخل القلب وكنا نتوقع تغيير مسارين أو ثلاثة لكننا وجدنا أكثر من 20 مسارا مختلفا للإشارات متأثرة.وأضافت: تدفعني هذه النتائج إلى التفكير في استخدام عقار الأسيتامينوفين بأقل جرعة فعالة ولأقصر مدة ممكنة وكانت الأبحاث السابقة قد أشارت إلى أن تناول الباراسيتامول بكميات كبيرة يمكن أن يسبب مشاكل في القلب.ونظرت الدراسة التي...
لا بد أنك سمعت أن البيض يُعتبر أحد الأطعمة الغنية بالبروتينات المفيدة لبناء العضلات، ولكن هناك أغذية أخرى تحتوي على كمية من البروتين أكثر من البيض، فما أبرزها؟ ويعد البيض مصدرا رائعًا للبروتين عالي الجودة، حيث تحتوي البيضة في المتوسط على 6-7 غرامات من البروتين، إلا هناك بعض الأطعمة التي تضاهي البيض كمصدر للبروتين وقد تتغلب عليه في بعض الأحيان، منها ما يلي: 1- العدس يعد العدس من البقوليات الغنية بالبروتين مما يجعله بديلاً ممتازًا للحوم. حيث يوفر كوب واحد من العدس ما يقارب 17.9 غراما من البروتين وهذا وفقا لوزارة الزراعة الأميركية. 2- بذور اليقطين بالإضافة إلى أن بذور اليقطين تعد مصدرًا غنيا بالبروتين، إذ يمكن أن تحصل على 9 غرامات من البروتين فقط عندما تتناول 30 غراما منها، إلا...
عندما ننام، يتم تنشيط البروتينات لتقليل الالتهاب في الجسم. وبمجرد استيقاظنا، يتم تعطيلها وبالتالي تستيقظ معنا الأعراض الالتهابية. كثيرا ما يكتشف المرء عند اسيقاظه أنّ آلام العضلات والمفاصل والأوجاع الأخرى قد زادت، وأصبحت أسوأ من أي وقت آخر من اليوم، وهي الظاهرة، التي يبدو أنها لا تتحسن مع تقدم العمر. يعتقد فريق من الباحثين من كلية الأحياء بجامعة مانشستر أنهم اكتشفوا سبب حالات “التيبس الصباحي”، ويبدو أن البروتينات المضادة للالتهابات تختفي، بل تستريح بمجرد استيقاظنا من النوم. يتم تنظيم تعبير وعمل هذه البروتينات، الكريبتوكروم 1 و2، بواسطة نواة فوق التصالبة في الدماغ والمعروفة أيضًا باسم الساعة البيولوجية لجسمنا، وتغلق المسارات الالتهابية أثناء الليل. وتتوقف هذه العملية المضادة للالتهابات عندما نستيقظ، لتتركنا مع هذا الشعور غير السار بالتصلب بمجرد النهوض....
يحتدم النقاش العلمي حول علاقة تناول اللحوم بالصحة، ورغم أن الإجابة الصحيحة المستندة إلى الدليل لم تتوافر بشكل واضح بعد، فإن عددا من الباحثين والخبراء وصلوا إلى نتيجة مفادها أن استهلاك كميات كبيرة من اللحوم قد تزيد من احتمالية الإصابة بعدد من المشكلات الصحية لخصها موقع ريدرز دايجست وننقل هنا عددا منها. ولكن قبل ذلك، ما الكمية المناسبة من اللحوم؟ الكمية المناسبة من البروتين وفقا لمؤسسة القلب البريطانية، فإن كمية البروتين التي يحتاجها الإنسان هي 0.75 غرام لكل كيلوغرام من جسم الإنسان، أي ما يعادل 45 غراما من البروتين للسيدات المتوسطات الوزن، و55 غراما للرجال المتوسطي الوزن. وهذا المقدار يعادل حصتين يوميا من اللحوم، أو الأسماك، أو المكسرات، أو التوفو. والحصة الواحدة من البروتين تقريبا ملء راحة يدك. وبعض الإرشادات...
نجح فريق بحثي في الولايات المتحدة في تحديد بعض البروتينات الموجودة في سوائل الجسم، حيث يُمكن استخدامها كدلالات للأورام، خاصة سرطان الثدي، ما سوف يساعد في الكشف المبكر عن سرطان الثدي، والبدء في رحلة العلاج في توقيت مناسب، لزيادة فرص الشفاء. وفي هذا السياق، تقول الباحثة المتخصصة في مجال الكيمياء الحيوية بجامعة كلاركسون الأمريكية، دانييل ويتهام، إن "العلم الحديث يمكنه الآن تحليل البروتينات في مختلف أنسجة وسوائل الجسم مثل الدم واللعاب والبول والدموع وحليب الأم". وأضافت ويتهام، في حديثها للموقع الإلكتروني "ميديكال إكسبريس"، المتخصص في الأبحاث الطبية، أن "عقد مقارنة بين البروتينات الموجودة في بعض سوائل الجسم لدى الأصحاء، أو لدى مريضات سرطان الثدي ساعد في اكتشاف فروقات معينة في طبيعة هذه البروتينات على نحو يتيح استخدامها كدلالات...
نجح فريق بحثي في الولايات المتحدة في تحديد بعض البروتينات الموجودة في سوائل الجسم، حيث يُمكن استخدامها كدلالات للأورام، خاصة سرطان الثدي، ما سوف يساعد في الكشف المبكر عن سرطان الثدي، والبدء في رحلة العلاج في توقيت مناسب، لزيادة فرص الشفاء. وفي هذا السياق، تقول الباحثة المتخصصة في مجال الكيمياء الحيوية بجامعة كلاركسون الأمريكية، دانييل ويتهام، إن "العلم الحديث يمكنه الآن تحليل البروتينات في مختلف أنسجة وسوائل الجسم مثل الدم واللعاب والبول والدموع ولبن الأم". وأضافت ويتهام، في حديثها للموقع الإلكتروني "ميديكال إكسبريس"، المتخصص في الأبحاث الطبية، أن "عقد مقارنة بين البروتينات الموجودة في بعض سوائل الجسم لدى الأصحاء، أو لدى مريضات سرطان الثدي ساعد في اكتشاف فروقات معينة في طبيعة هذه البروتينات على نحو يتيح استخدامها كدلالات...
مارس 19, 2024آخر تحديث: مارس 19, 2024 المستقلة/-عندما ننام، يتم تنشيط البروتينات لتقليل الالتهاب في الجسم. وبمجرد استيقاظنا، يتم تعطيلها وبالتالي تستيقظ معنا الأعراض الالتهابية.كثيرا ما يكتشف المرء عند استيقاظه أنّ آلام العضلات والمفاصل والأوجاع الأخرى قد زادت، وأصبحت أسوأ من أي وقت آخر من اليوم، وهي الظاهرة، التي يبدو أنها لا تتحسن مع تقدم العمر. يعتقد فريق من الباحثين من كلية الأحياء بجامعة مانشستر أنهم اكتشفوا سبب حالات “التيبس الصباحي”، ويبدو أن البروتينات المضادة للالتهابات تختفي، بل تستريح بمجرد استيقاظنا من النوم. يتم تنظيم تعبير وعمل هذه البروتينات، الكريبتوكروم 1 و2، بواسطة نواة فوق التصالبة في الدماغ والمعروفة أيضًا باسم الساعة البيولوجية لجسمنا، وتغلق المسارات الالتهابية أثناء الليل. وتتوقف هذه العملية المضادة للالتهابات عندما نستيقظ، لتتركنا مع هذا الشعور...
عندما ننام، يتم تنشيط البروتينات لتقليل الالتهاب في الجسم. وبمجرد استيقاظنا، يتم تعطيلها وبالتالي تستيقظ معنا الأعراض الالتهابية. اعلانكثيرا ما يكتشف المرء عند اسيقاظه أنّ آلام العضلات والمفاصل والأوجاع الأخرى قد زادت، وأصبحت أسوأ من أي وقت آخر من اليوم، وهي الظاهرة، التي يبدو أنها لا تتحسن مع تقدم العمر. يعتقد فريق من الباحثين من كلية الأحياء بجامعة مانشستر أنهم اكتشفوا سبب حالات "التيبس الصباحي"، ويبدو أن البروتينات المضادة للالتهابات تختفي، بل تستريح بمجرد استيقاظنا من النوم.يتم تنظيم تعبير وعمل هذه البروتينات، الكريبتوكروم 1 و2، بواسطة نواة فوق التصالبة في الدماغ والمعروفة أيضًا باسم الساعة البيولوجية لجسمنا، وتغلق المسارات الالتهابية أثناء الليل. وتتوقف هذه العملية المضادة للالتهابات عندما نستيقظ، لتتركنا مع هذا الشعور غير السار بالتصلب بمجرد النهوض.باحثون يشككون بفعالية...
فوائد البروتينات للجسم: أكثر من مجرد بناء العضلات، فوائد البروتينات للجسم لا تقتصر فقط على بناء العضلات، بل تمتد إلى العديد من الوظائف الحيوية الأخرى. إليك موضوع يسلط الضوء على أهمية البروتينات وفوائدها للجسم:فوائد البروتينات للجسم: أكثر من مجرد بناء العضلاتتُعتبر البروتينات من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان للحفاظ على صحته وسلامته. وبالإضافة إلى دورها في بناء العضلات، فإن للبروتينات العديد من الفوائد الأخرى التي تؤثر على وظائف الجسم بشكل عام.فوائد البروتينات:1. **بناء العضلات والأنسجة:** تُعتبر البروتينات الأساسية لبناء وتجديد العضلات والأنسجة في الجسم. يعمل البروتين على تعزيز نمو العضلات وإصلاحها بعد التمارين الرياضية والتحديات اليومية.2. **تقوية الجهاز المناعي:** تحتوي بعض البروتينات على أحماض أمينية تعزز من قدرة الجهاز المناعي على مكافحة العدوى والأمراض، مما يساهم في الحفاظ...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- شكلّ السبب وراء تعرض النساء لخطر أكبر للإصابة بأمراض المناعة الذاتية مثل التصلب المتعدد، والذئبة، والتهاب المفاصل الروماتويدي لغزًا طبيًا طويل الأمد، وقد يكون فريق من الباحثين في جامعة "ستانفورد" على بُعد خطوة من حل هذا اللغز.وأشارت دراسة جديدة إلى أنّ الطريقة التي يتعامل بها جسد الأنثى مع كروموسوم X الإضافي (جسد الذكر يحتوي على واحد فقط بالإضافة إلى كروموسوم Y) قد يكون عاملاً يساعد في تفسير سبب كون النساء أكثر عرضة لهذا الأنواع من الاضطرابات. تتضمن الحالات المزمنة في الغالب جهازًا مناعيًا غير مُنظَّم يهاجم خلاياه وأنسجته.ورغم أنّ البحث الذي يتضمن تجارب على الفئران يُعد بحثًا أوليًا، بحسب ما أفاد به كبير مؤلفي الدراسة المنشورة في مجلة "Cell" بتاريخ 1 فبراير/شباط، الدكتور هوارد تشانغ، إلا...
بدأ مستشفى في عاصمة اليابان طوكيو لأول مرة بإعطاء دواء جديد، لمعالجة المصابين بمرض الزهايمر. وطورت شركة الأدوية اليابانية "إيسايي" (Eisai) الدواء "ليكانيماب" (Lecanemab)، بالشراكة مع نظيرتها الأمريكية "بيوجين" (Biogen).وصمم الدواء كي يساعد في تباطؤ تفاقم مرض الزهايمر، من خلال تقليص تراكم "بروتين أميلويد بيتا" (amyloid beta protein) في الدماغ. وفي العشرين من الشهر الحالي، أصبح الدواء متاحاً للتغطية ضمن نظام التأمين الصحي، وجاء ذلك ضمن تقرير عرضته فضائية يورونيوز.ويوم الإثنين، حقن معهد طوكيو لطب الشيخوخة عن طريق التنقيع دواء "ليكانيماب"، إلى مصابة بـ الزهايمر في الخمسين من عمرها، واستغرقت العملية أكثر من ساعة بقليل.وهذا الدواء مخصص للأشخاص الذين يعانون ضعفاً إدراكياً بسيطاً، والذين لم يبلغوا مستوى الخرف الكامل، أو أولئك الذين هم في بداية ظهور الخرف.
بدأ مستشفى في العاصمة اليابانية طوكيو لأول مرة بإعطاء دواء جديد، لمعالجة المصابين بمرض ألزهايمر. وطورت شركة الأدوية اليابانية "إيسايي" (Eisai) الدواء "ليكانيماب" (Lecanemab)، بالشراكة مع نظيرتها الأمريكية "بيوجين" (Biogen). اعلانصمم الدواء كي يساعد في تباطؤ تفاقم المرض، من خلال تقليص تراكم "بروتين أميلويد بيتا" (amyloid beta protein) في الدماغ. وفي العشرين من الشهر الحالي، أصبح الدواء متاحاً للتغطية ضمن نظام التأمين الصحي.ويوم الإثنين، حقن معهد طوكيو لطب الشيخوخة عن طريق التنقيع دواء "ليكانيماب"، إلى مصابة في الخمسين من عمرها، واستغرقت العملية أكثر من ساعة بقليل.هذا الدواء مخصص للأشخاص الذين يعانون ضعفاً إدراكياً بسيطاً، والذين لم يبلغوا مستوى الخرف الكامل، أو أولئك الذين هم في بداية ظهور الخرف.ولأنه ينبغي مراقبة المصابين بانتظام تحسباً لظهور أعراض ثانوية، فإنه لا يسمح سوى...
سمك التونة: كنز صحي من أعماق البحار،سمك التونة يعد واحدًا من أشهر أنواع الأسماك المأكولة حول العالم، ولا يقتصر لذته على طعمه الشهي فحسب، بل يتميز بفوائد صحية لا حصر لها. من الأحماض الدهنية الأوميغا-3 إلى البروتينات والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، سنكتشف في هذا المقال فوائد سمك التونة الرائعة للصحة.تركيبة سمك التونة:سمك التونة هو مصدر غني بالبروتينات عالية الجودة، ويحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن. فوائد سمك التونة: 1.أحماض دهنية أوميغا-3: - يعتبر سمك التونة مصدرًا غنيًا بحمض الدوكوساهكساينويك (DHA) وحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA)، اللذان يلعبان دورًا هامًا في دعم صحة القلب والأوعية الدموية. 2.البروتينات عالية الجودة: - تحتوي سمك التونة على كميات كبيرة من البروتينات التي تعتبر أساسية لبناء وصيانة الأنسجة والعضلات. 3. فيتامينات...
البروتينات في وجبة الإفطار لها أهمية مميزة، من نواحي النوعية والكمية. وتشير نتائج عدة دراسات طبية إلى أن تناول وجبات إفطار غنية بالبروتينات يُؤدي إلى تناول وجبات غداء أقل بنسبة نحو 30 في المائة في طاقة السعرات الحرارية. وهو ما يُؤدي إلى خفض وزن الجسم وتقليل احتمالات الإصابة بالزيادة فيه. والتفسير لذلك هو أن تناول البروتينات في وجبة الإفطار يُقلل كثيرًا من الشعور بالجوع لساعات طويلة، ما يجعل المرء يتناول وجبة الغداء دون شعور شديد بالجوع، وبالتالي يتمكن من ضبط تناوله للطعام في وجبة منتصف النهار تلك.وللتوضيح، فإنه وبعد تناول البروتينات، يعمل الجهاز الهضمي على تفتيتها إلى مكوناتها الأساسية، وهي الأحماض الأمينية.ثم يتم امتصاص هذه الأحماض الأمينية في الأمعاء الدقيقة كي تصل إلى الدم ويستفيد الجسم منها في القيام بوظائف...
بريمن "د.ب.أ": قال مركز استشارات المستهلك بولاية بريمن الألمانية إن الترمس الحلو يعد كنزا من البروتينات؛ حيث تحتوي 100 جرام منه على على ما يصل إلى 40 جراما من البروتين.وأضاف المركز أن الترمس الحلو يعد أيضا غنيا بالمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.ويتوفر الترمس الحلو إما مجففا أو مطبوخا ويمكن استخدامه في إعداد الصوصات، كما أنه يتوفر كدقيق لصناعة الخبز الخالي من الجلوتين، بالإضافة إلى ذلك توجد بدائل للحليب تقوم على أساس الترمس الحلو.ومن ناحية أخرى، أوصى المركز مرضى حساسية الفول السوداني بتوخي الحذر عند تناول الترمس الحلو؛ حيث يمكن أن تظهر عليهم أيضا أعراض الحساسية مثل السعال والشعور بوخر في الفم عند تناوله فيما يعرف بالحساسية المختلطة.
كشفت دراسة جديدة أن هناك علاقة بين تناول بعض الأدوية الخاصة بعلاج الأرق وبين تراكم البروتينات المسببة لمرض الزهايمر، مشيرة إلى أن تلك الأدوية تقلل من معدلات ترسيبها.ورغم أن هناك الكثير من الأشياء التي لا تزال مجهولة للباحثين حول مرض الزهايمر، إلا أن العلاقة بين تفاقم المرض وقلة النوم أصبحت محط أنظار الباحثين، حسبما ذكر موقع "ساينس أليرت".ولفت الموقع إلى أن الباحثين وجدوا أن تناول الحبوب الخاصة بالأرق للخلود إلى النوم تقلل من معدلات ترسيب البروتينات المسببة لمرض الزهايمر.ويقول الموقع إن الباحثين في جامعة واشنطن وجدوا أن تناول تلك الحبوب أسهم في تقليل تلك البروتينات، وهو ما جعلهم يربطون بين معدلات النوم ومستويات الإصابة بالزهايمر.ويقول الباحثون إن اضطرابات النوم قد تكون علامات تحذير مبكرة للإصابة بالزهايمر، إضافة إلى أعراض أخرى...
نشر المعهد القومي للتغذية ، مجموعة من المعلومات الغذائية الهامة ، في إطار رفع التثقيف الصحي والغذائي لدي المواطنين. وقالت المعهد القومي للتغذية، إن كفتة العدس ، من الأكلات التي تصلح في نظام الغذائي الصيامي. بيقوي العظام والأسنان.. القومي للتغذية ينصح الشباب بتناول الجبن القريش في اليوم العالمي للشباب.. القومي للتغذية: السردين من مصادر البروتينات عالية القيمة وأوضح القومي للتغذية ، أن مكونات كفتة العدس غنية بالمواد الغذائية ، والتي من أبزرها :- كوب من البرغل الناعمبصلة٢ فص من الثومملعقة صغيرة من البهارات المشكلةربع كوب كسبرة خضراءملح و فلفل أسود طريقة عمل كفتة العدس يفرم العدس و البرغل و البصل و الثوم و الكسبرة الخضراء مع التوابلينقع العدس ٨ ساعات ثم يصفيتصبع ثم يوضع في صنيه مدهونة بالزيت في فرن ع حراره...
نشر المعهد القومي للتغذية، مجموعة من المعلومات الهامة، بمناسبة اليوم العالمي للشباب ، تضم عددا من الملعومات الهامة. وقال القومي للتغذية إن الكثير من الشباب والمراهقين الذين يمارسون الرياضة، يعتقد أن تناول الطعام وحده لا يكفى لإمداد الجسم بالبروتين اللازم لبناء العضلات وتعويض الأنسجة التالفة منها، ولذلك يقدم المعهد القومي للتغذية بعض الإرشادات والنصائح في اليوم العالمي للشباب عن مصادر البروتين فى الطعام. السردين يعتبر السردين من مصادر البروتينات العالية القيمة الحيوية لاحتوائها على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، بالإضافة إلى احتوائه على الأوميجا 3 التي لها دور هام وعدد من الفوائد الأخري التي تتمثل في التالي: - الإقلال من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.- تحسين وظائف المخ عند الأطفال وكبار السن. - تحسين ضغط الدم قليلا لدى الأفراد المصابين بارتفاع ضغط الدم.
كيفية التعامل مع عظام الميت في القبر عند دفن آخر .. دار الإفتاء تجيب