بروتين حلو اكثر بآلاف المرات من السكر: اكتشاف روسي يغير قواعد اللعبة
تاريخ النشر: 1st, July 2024 GMT
يوليو 1, 2024آخر تحديث: يونيو 30, 2024
المستقلة/- ابتكر علماء التكنولوجيا الحيوية الروس بروتينًا حلوًا يعرف باسم “برازين” ليكون بديلاً للسكر في المنتجات التقليدية مستقبلاً. الآن، هذا الابتكار في المراحل النهائية من الاختبارات، ويعد بفتح آفاق جديدة في مجال التحلية الصحية.
وأشار روستيسلاف كوفاليفسكي، مدير الابتكارات في شركة إيفكو، إلى أنه من المتوقع أن يحصل هذا البروتين الحلو على شهادة اعتماد في المستقبل القريب.
ووفقا للبروفيسورة ماريا لاغارسكوفا، “أظهرت نتائج اختبارات تقييم سمية البروتينات الحلوة (البرازين والمونيلين) على خنازير غينيا والجرذان والفئران، أنها لا تحتوي على خصائص مطفرة أو مسببة للحساسية، كما أنها لم تسبب تغيرات مرضية في الرئتين والكبد والقلب والكلى والدماغ والأمعاء الدقيقة والمعدة والقولون والمبيض والخصيتين. كما لم تظهر علامات التسمم على الحيوانات في مراحل مختلفة من الدراسة”، مشيرة إلى أنها “لم تلاحظ خلال الدراسة أي حالة إدمان على البروتينات الحلوة”.
ووفقا للمكتب الإعلامي لشركة Efko، بروتين البرازين أكثر حلاوة بآلاف المرات من السكر، ولا يسبب إفراز الإنسولين ولا يزيد من مستوى السكر في الدم.
مرتبط
المصدر: وكالة الصحافة المستقلة
إقرأ أيضاً:
أسعار القمح اليوم الأربعاء لدى تاجر الجملة
أسعار القمح اليوم الأربعاء.. شهدت اسعار القمح لدى تجار الجملة خلال تعاملات اليوم الاربعاء، تراجعًا، بالرغم من استقرار الاسعار في السوق المحلية، استقرارًا، ويأتي ذلك بعدما قام البنك المركزي باتخاذ عدد من الإجراءات خلال الأيام الأخيرة تساهم في الحل من مشكلة نقص العملات الأجنبية التي كانت تعاني منه البلاد، منها التوجه نحو الإفراج عن معظم السلع الموجودة بالمواني المصرية وطرحها بالأسواق.
واستقرت أسعار القمح بروتين 12.5%، لتسجل نحو 12,500 جنيه للطن خلال التعاملات.
وفي هذا السياق تستعرض “بوابة الوفد الإلترونية” أسعار القمح خلال تعاملات اليوم الاربعاء في الاسواق المحلية ولدى تجار الجملة، وتحرص الوفد على تقديم خدماتها الاقتصادية والسعرية بصورة لحظية للوقوف على اخر وأهم المستجدات التي تطرأ على أسعار السلع العالمية والمحلية وأسعار العملات لاسيما سعر الدولار، وجاء سعره على النحو الاتي:
وتولى الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، القيام بمتابعة الأعمال في المواني المصرية للتأكد من الإفراج عن السلع المركونة فيها.
تراجع متوسط أعمار الحكومة الجديدة.. ووزير الإسكان الأصغر سنًا بيولي يقترب من قيادة اتحاد جدة أسعار القمح اليوم الاربعاء 3 يوليو بالاسواق المحلية ولدى تجار الجملة
قمح روسي بروتين 12.5%
استقرت أسعار القمح «بروتين 12.5%»، عند مستوى 12,500 جنيه للطن خلال التعاملات.
قمح روسي بروتين 11.5%
كما ثبتت أسعار القمح «بروتين 11.5%» في السوق المحلي ليصل عند 12,300 جنيه للطن.
قمح أوكراني بروتين 11.5%
وثبت سعر القمح «بروتين 11.5%»، ليصل عند 12,200 جنيه للطن.