«ملاعق صغیرة»:

السر في التوابل.. طريقة عمل الشاورما السوري

الشاورما السورية واحدة من أشهى الأكلات التي تتميز بنكهتها الغنية والتوابل الفريدة. إليك الطريقة التقليدية لتحضير الشاورما السورية:المكونات:لتحضير الشاورما:1 كيلوجرام من الدجاج (صدور أو أفخاذ حسب الرغبة) مقطع شرائح رفيعة.3 ملاعق كبيرة من الزبادي (اللبن الرائب).2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.5 فصوص من الثوم مهروسة.بهارات الشاورما السورية: ملعقة صغيرة من الكركم، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من البابريكا، نصف ملعقة صغيرة من القرفة، نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، ملح وفلفل حسب الرغبة.ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة (اختياري).لتحضير الصوص (الثومية):1 كوب من الزبادي.3 فصوص ثوم مهروسة.2 ملاعق كبيرة من المايونيز.1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.رشة ملح.للتقديم:خبز الشاورما أو خبز الصاج.مخلل خيار أو مخللات حسب الرغبة.شرائح بندورة وخس.الطريقة:1. تتبيل الدجاج:اخلط الزبادي،...


لإضافة طعم مميز.. طريقة عمل الصوصات «المقادير والطريقة»

طريقة عمل الصوصات.. تحرص الكثير من الأمهات على تحديث وتنويع طعم الساندوتشات والمأكولات الجاهزة التي تقوم بتحضيرها للأطفال في المنزل، لذلك تعد الصوصات أكثر ما يميز الأكلات التي تضاف إليها، وتعطيها طعم مميز سواء كانت على سندوتشات اللحم أو الفراخ وبعض المكرونات والبيتزا.وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة تحضير الصوصات بأنواع متعددة باستخدام المكونات البسيطة واتباع الخطوات السهلة لتحقيق تجربة مميزة ولذيذة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.الكول سلوالمقادير:- كوب ملفوف أي نوع مبشور أو فالكبه.- نصف كوب جزر مبشور أو مقطع بالكبه.- ثلاث ملاعق مايونيز.- ثلاث ملاعق سكر.الكول سلو- ثلاث ملاعق خل.- ملعقة كبيرة لبن زبادي.- ملح وفلفل أبيض أو أسود.الطريقة:- تخلط السكر مع الخل والمايونيز والزبادي ورشة...


طريقة عمل البهارات العثماني

مزيج البهارات العثماني يمكن استخدامه في خضار أو أطباق اللحوم المقادير اللازمة 4 ملاعق كبيرة من بذور الكمون (أو 3 ملعقة صغيرة كمون مطحون) 4 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود (أو 3 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون) 1 ملعقة كبيرة كزبرة مجففة 4 ملاعق صغيرة زعتر 10 أوراق غار تركية نصف كوب ملح 4 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو 4 ملاعق صغيرة سماق 3 ملاعق صغيرة فلفل حريف 2 ملعقة طعام سمسم طريقة العمل في مقلاة صغيرة يحمص الكمون وحبوب الفلفل حتى تبدأ رائحة البذور في الظهور لعدة دقائق دون أن تحرق يرفع من المقلاة ويوضع في مطحنة التوابل مع الكزبرة المجففة والأوريغانو وأوراق الغار التركية ويطحن حتى يصبح مسحوق في وعاء صغير نخلط البهارات المطحونة مع الملح والفلفل...


5 نصائح لِمُدمني المأكولات الغنية بالسكر المضاف

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- مع اقتراب عيد هالوين، تتدافع الأفكار حول الأزياء التنكرية، وتفريغ حبات القرع، والديكورات المرعبة.. والحلويات بالطبع. والأخيرة، تكون عادة غنية بالسكر المضاف. لا يقتصر استهلاك الأمريكيين الزائد للسكر على مناسبة واحدة في العام، بل أصبح ذلك جزءًا من كل وجبة تقريبًا.وبحسب أحدث البيانات الحكومية المتاحة، يستهلك الأمريكيون الذين تبلغ أعمارهم عامين وما فوق كمعدل وسطي، ​​17 ملعقة صغيرة من السكر المضاف يوميًا. أي ما يزيد بمعدل ثلاث مرات تقريبًا عن الحد الأقصى لما توصي به منظمات مثل جمعية القلب الأمريكية للنساء (6 ملاعق صغيرة)، وحوالي ضعف ذلك للرجال (9 ملاعق صغيرة). 


طريقة تحضير ساندويش برجر اللحم

يرجع اصل البرجر الى المطبخ الإمريكي فهو من الوجبات السريعة المفضلة لدى الكبار والصغار والتي يسهل تحضيرها بأكثر من طريقة في المنزل وهذا ما يدفع الأمهات الي تحضير هذة الوجبة في الأوقات السريعة.وانتشر البرجر في جميع انحاء العالم لمذاقه الطيب واللذيذ  يمكن تحضيرها بجانب طبق البطاطس المقلية مع صوص الجبنه.اليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير ساندويش برجر اللحم في المنزل بخطوات سهلة وسريعة.المقادير- لحم مفروم : كيلو- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)- الثوم : فصّان (مهروس)- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة- البيض : 1 حبة- بقسماط : نصف كوب- طماطم : 2 حبة (مقطعة إلى شرائح)- البصل الأحمر : 2 حبة (مقطع إلى شرائح)- جبن الشيدر : 8 شرائح- خس...


بمكون واحد.. طريقة عمل السمك المقلي المقرمش

إذا كنت تبحثين عن سر طريقة عمل السمك المقلي المقرمشالمكونات:- 7 حبات سمك مغسول ومنظف جيداً- رأس ثوم كبيرة، مقشرة ومفرومة ناعماً- 3 حبات فلفل أخضر أو رومي، مقطعة- ملعقة ملح وفلفل أسود- ملعقة صغيرة شطة- ملعقة صغيرة كمون- ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة- 5 ملاعق عصير ليمون- 4 ملاعق خل- 3 ملاعق زيت- ربع كوب شبت وكزبرة مفرومين طريقة التحضير:1. في الكبة الكهربائية، ضعي الفلفل مع الثوم، الشبت، الكزبرة، التوابل، الملح، الفلفل الأسود، الزيت، عصير الليمون، والخل. فرمي المكونات جيداً حتى يتكون خليط ناعم.2. احتفظي بهذا الخليط في برطمان بلاستيكي في الفريزر للاستخدام لاحقاً.3. عند تحضير السمك، خذي 5 ملاعق من الخليط وادهني السمك من الداخل والخارج. يمكنك ترك السمك في الفريزر للتسوية لاحقاً أو تجهيزه للقلي مباشرة.المكونات الجافة:- نصف...


طريقة تحضير بهارات كيجن للأطباق المختلفة

بهارات الكاجن هي توابل ذات نكهة ترابية مدخنة حارة قليلاً تستخدم مع العديد من الأطباق مثل الباستا والروبيان والدجاج والأسماك المقادير اللازمة 2 ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملاعق صغيرة ملح 2 ملاعق صغيرة من بودرة الثوم 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل 1 ملعقة صغيرة فلفل حار ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري) طريقة العمل تمزج البابريكا والملح ومسحوق الثوم والأوريغانو والزعتر والفلفل الأسود ومسحوق البصل والفلفل الحار ورقائق الفلفل الأحمر معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا قومي بتخزين مزيج التوابل في وعاء محكم الغلق لحين الإستخدام


طريقة عمل سموثي المانجو بالأفوكادو

وصفة السموثي الصحية هي الفطور المثالي لبدء يومك مع عصائر صحية المقادير اللازمة 1/2 مانجو 1/2 أفوكادو حفنة من الثلج 3 ملاعق صغيرة عصير ليمون 2 ملاعق صغيرة عسل 1 كوب حليب طريقة العمل امزجي جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة قدميها على الفور


طريقة عمل نايتي كيك الـ7 ملاعق

وصفة نايتي كيك الـ7 ملاعق المقادير اللازمة 7 ملعقة دقيق 7 ملعقة حليب 7 ملعقة سكر بودرة 7 ملعقة زيت 3 حبات بيض ملعقة صغيرة بيكينج بودر ملعقة صغيرة فانيليا مربي فراولة للحشو سكر بودرة للوجه طريقة العمل يخفق البيض والفانيليا والسكر معاً حتي يتضاعف حجمهم يضاف لهم الزيت مع إستمرار الخفق يضاف لهم الحليب مع إستمرار الخفق يضاف الدقيق والبيكينج بودر للخليط ويخفق يوضع الخليط في صينية بها ورق خبز ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتي تصبح ذهبية اللون تخرج الكيك من الفرن وتترك لتبرد تقسم الكيك نصفين أو ثلاث بحسب إرتفاع الكيك ثم يدهن الطبقات بالمربي ويغلق بالطبقة الثانية من الكيك وتكرر العملية حتي إنتهاء الكمية ثم تزين بالسكر البودرة وتقطع...


طريقة تحضير سلطة الرنجة بالطحينة

قدمت الشيف سالى فؤاد عبر صفحتها الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ،طريقة تحضير سلطة الرنجة..مقادير سلطة الرنجةكيلو رنجة5 ثمرات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات3 ثمرات فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرةبصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة "ضعيها قبلها بساعتين في وعاء مع بعض الملح والخل لإزالة الرائحة"فص ثوم مفرومفصوص حبة رمان "حسب الموسم"½ كوب طحينة½ كوب زبادي¼ كوب شبت مقطع¼ كوب بقدونس مقطع4 ملاعق كبيرة عصير ليمون3 ملاعق كبيرة خل أبيض أو تفاح5 ملاعق كبيرة زيتملعقة صغيرة كمون½ ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)½ ملعقة صغيرة فلفل أسودطريقة تحضير سلطة الرنجةفي وعاء، ضعي الطحينة والزبادي والخل وقلبي جيدًا. أضيفي الفلفل الأسود والكمون والشطة والزيت والثوم المفروم وقلبي جيدًا. مرري الرنجة على نار هادئة من الجهتين لمدة 10 دقائق، ثم قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة...


استمتع بطعم الأصالة.. وصفة ناجحة لتحضير الهريسة السورية بطريقة سهلة ومضمونة

يكثر البحث عن طريقة عمل الهريسة السورية مع قرب حلول شهر رمضان المبارك، حيث تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية المرتبطة بالشهر الكريم، ويقبل الناس على شرائها بكثرة من المحلات لمذاقها الشهي، فإذا كنتي تفضلين عمل الحلويات بنفسك في المنزل تابعي معنا هذه الوصفة الناجحة لتحضير ألذ تحلية بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة، وسوف نتعرف معكم على طريقة تحضير الهريسة السورية بالمنزل بطعم لذيذ ومذاق شهي. مكونات عمل الهريسة السوريةيجب علينا إحضار هذه المكونات البسيطة حتى نقوم بعمل حلوى لذيذة وشهية وهي كما يلي: –كوب ونصف سكر.كوب ونصف ماء.3 أكواب سميد خشن.3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.3 ملاعق كبيرة سمن.لدهن الصينية (ملعقة كبيرة طحينة + ملعقة كبيرة سمن).فستق للتزيين.ثلاث أكواب من الشربات البارد.  طريقة التحضيرسوف...


وصفات حلويات مولد الإسراء والمعراج

البوابة - بمناسبة ذكرى معجزة الإسراء والمعراج التي تمر علينا خلال هذه الأيام تتبادل العائلات أطباق الحلويات مثل المشبك والعوامة بالإضافة إلى حلويات المولد الشهيرة مثل ألواح جوز الهند، وألواح الجوز، والفستق واللوز والبندق.وصفات حلويات مولد الإسراء والمعراج حلويات الإسراء والمعراج (ألواح جوز الهند):المكونات:2 كوب طحين لجميع الأغراض1 كوب سكر بني معبأ½ ملعقة صغيرة ملح1 كوب زبدة، مذابةحشوة:3 بيضات كبيرة1 علبة (14 أونصة) من الحليب المكثف المحلى½  كوب دقيق متعدد الأغراض¼ كوب سكر بني معبأ¼  كوب زبدة، مذابة3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا½ ملعقة صغيرة ملح4 أكواب من جوز الهند المبشور المحلى، مقسمالطريقة:يسخن الفرن على حرارة 350 درجة. تغلف صينية الخبز بورق البرشمان، مع ترك الأطراف تمتد إلى الجوانب.في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر البني والملح. أضيفي كوبًا واحدًا من الزبدة...


بديل الاستشوار والمكواه.. ماسكات لشعر ناعم ومفرود

من منَّا لا تحلم بشعر انسيابي وناعم خالي من التجعد والتكسر، فأنتِ عزيزتي تذهبين إلى صالونات التجميل للحصول على شعر مفرود وناعم بإستخدام الاستشوار ومكواة الفرد أو ربما تستخدميهم في المنزل وتنبهرين بالنتيجة ولكن سرعان ما تكون هذه النتيجة مؤقتة بالإضافة إلى أنه مع كثرة استخدام كلًا منهما سوف تتعرض بصيلة شعركِ للضعف والتكسر لتضررها من الحرارة الشديدة الناتجة من استخدام الاستشوار أو المكواة. ولكن ما الحل هل توجد بدائل للاستشوار ومكواة الفرد الإجابة بالتأكيد نعم، تعالي معنا نعرفكِ على هذه الخلطات المذهلة والتي تجعلكِ تستغنين عنهما وتحصلين على نتائج مرضية، فقط كل ما عليكِ هو متابعة المقال التالي.ماسكات بديلة للاستشوار للحفاظ على فروة الرأس وبصيلات الشعر:ماسك زيت الخروع وجل الألوفيرا ماسك زيت الخروع وجل الألوفيرا لترطيب الشعرالمكونات:٣ ملاعق كبيرة من جل...


تشكيلة القهوة العربية.. وصفات محبوبة لأذواقك

 تعتبر القهوة جزءًا لا يتجزأ من تراث وثقافة المملكة العربية السعودية. إن تقديم فنجان قهوة يمثل لحظة ترابط اجتماعي وفرصة للتواصل بين الأهل والأصدقاء. تتسم القهوة السعودية بنكهتها الفريدة والتقاليد العميقة المرتبطة بها.أصول القهوة السعودية:تعتبر القهوة في المملكة العربية السعودية أكثر من مجرد مشروب يومي. فهي تمثل رمزًا للضيافة والترحيب. يعتبر تحضير القهوة في المنزل فنًا، حيث يتم تحميص حبوب البن بعناية للحصول على نكهة فريدة وغنية.أنواع القهوة السعودية:1. القهوة السعودية التقليدية: تتميز بالهيل والزعفران، وهي تجسد الطابع التقليدي والتاريخي لتقديم القهوة في المملكة. 2. القهوة العربية: تستخدم حبوب القهوة العربية الفاخرة، وتكون غنية بنكهتها وقوامها الفريد. 3. القهوة الإماراتية: تمزج بين الماء المغلي وحبوب القهوة البيضاء، وتقدم مع لمسة من الزعفران والهيل.روح القهوة في السعودية:تتجسد روح القهوة السعودية في المجتمعات، حيث...


حضري فطائر البطاطس على خطى المطبخ الهندي واستمتعي بسناك لذيذ

فطائر البطاطس الهندية من الوصفات الشهية والتي ترتكز في مكوناتها على التوابل العديدة؛ للحصول على نكهة مميزة ولذيذة، لذا نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات كسناك لذيذ وصحي. فطائر البطاطس الهنديةطريقة عمل فطائر البطاطس الهنديةالمقادير2 حبة بطاطس (مسلوقة ومهروسة)2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)3 ملاعق كبيرة سميد ناعمكوب دقيقملعقة كبيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة كركمملعقة صغيرة كمونملعقة صغيرة كاريملعقة صغيرة بابريكاملعقة صغيرة زنجبيل (ناعم)ملعقة صغيرة ثوم (ناعم)4 ملاعق كبيرة زيتملعقة صغيرة بيكنج بودرنصف كوب ماء (و2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)زيت حسب الحاجة (للقلي) طريقة التحضيرضعي البطاطس، والسميد، والدقيق، والملح، والبهارات، والكزبرة الخضراء، والزيت، والبيكنج باودر، في وعاء ثم اخلطيهم جيداً.أضيفي الماء واعجني المكونات جيداً مع بعضها حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.ادهني العجينة بالزيت وغطيها لـ 30 دقيقة لترتاح جانباً.افردي العجينة بالشوبك...


كيف تقلل تناول السكر؟

كان لدى أسلافنا قدرة محدودة على الحصول على السكر، وكان ذلك سكراً طبيعياً، مثل الفركتوز الموجود في الفواكه. اليوم، السكر متوفر بكثرة، وتشير التقديرات إلى أن الشخص يستهلك حوالي 30 كغم من السكر المضاف سنوياً. تحتوي كل ملعقة كاتشب كبيرة على ملعقة صغيرة من السكر تناول المياه الفوارة غير المحلاة والمنكهة بالليمون بدلاً من المشروبات الغازية وتوصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من السكر المضاف، بما لا يزيد عن 6% من السعرات الحرارية يومياً. وبالنسبة لمعظم النساء، لا يزيد ذلك عن 100 سعرة حرارية في اليوم، أو 6 ملاعق صغيرة. وبالنسبة للرجال، فهي 150 سعرة حرارية، أو 9 ملاعق صغيرة. لكن، وفق "ساينس دايركت"، يدخل السكر المضاف في كثير من الصناعات الغذائية، ففي علبة الكولا...


طريقة عمل ساندوتش الطعمية بالجبنة

الطعمية من الأكلات الأكثر شيوعًا وسط الشعب المصري، فيتناولونها في الإفطار؛ لتعطيهم الطاقة وتشعرهم بالشبع فترة طويلة، وخلال هذه الوصفة، نعرض لكم طريقة مميزة وألذ لعمل ساندوتش الطعمية بالجبنة. ساندوتش الطعمية بالجبنةطريقة عمل ساندوتش الطعمية بالجبنةالمقادير- الفول : 3 علب (بدون قشر)- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مقطع)- الثوم : 6 فصوص (مفروم)- كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة)- الشبت : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)- الكرات : كوب- بيكربونات الصودا : نصف ملعقة صغيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- الكمون : نصف ملعقة صغيرة- بهارات : نصف ملعقة صغيرة- الخبز : حسب الحاجة- جبنة : حسب الرغبة (مكعبات)- طماطم : شرائح- الزيت : غزير (للقلي) طريقة التحضيراغسلي الفول وانقعيه في الماء لمدة 8 ساعات مع تغيير الماء من وقت لآخر ثم صفيه.افرمي الفول مع الكزبرة، والشبت، والبصل، والثوم، والكمون، والملح، والبهارات، والكرات،...


لا تشتري الجاهز.. طريقة سهلة لصنع مزيل عرق طبيعي في المنزل يدوم فترة طويلة

مزيل عرق منزلي (مواقع) الكثير من السيدات يبحثن عن مزيل عرق طبيعي، بعيداً عن المزيلات الصناعية. لذا تابعي في هذا المقال للتعرف على طريقة صناعة مزيل عرق طبيعي للجسم. اقرأ أيضاً بكوبين طحين.. أسهل طريقة لتحضير بسكويت الملبن في المنزل بمذاق لا يُقاوم 3 سبتمبر، 2023 انسي الإحراج.. خلطة النشا المعجزة لتبييض تحت الإبط والقضاء على الاسمرار بلمح البصر 3 سبتمبر، 2023*مكونات الوصفة:3 ملاعق صغيرة من زبدة الشيا3 ملاعق صغيرة من صودا الخبز2 ملعقة صغيرة من مسحوق النشا2 ملعقة صغيرة من زبدة الكاكاو2 كبسولة من زيت فيتامين Eزيت عطري من اختيارك (كزيت اللافندر أو زيت النعناع) *طريقة تحضير المزيل:في البداية اخلطي زبدة الشيا مع زبدة الكاكاو في وعاء معدني.ضعيه على حرارة منخفضة حتى تمام الذوبان.أضيفي صودا الخبز والنشاء للخليط مع التقليب للحصول...


لو عندك ضيوف.. كرات اللحم بالصلصة على الطريقة الإيطالية

قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك طريقة كرات اللحم بالصلصة بالطريقة الإيطالية الأصلية. المقاديرللصلصةزيت الزيتون 1 ملعقة طعام2 فصوص من الثوم، مفروم1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر2كوب من المفرومة الطماطم (البندورة)معجون الطماطم 2 ملاعق طعام1 غصن الريحان كبيرة زائد 2 ملاعق طعام من أوراق الريحان المقطعة  لتتبيلة اللحم 1/2 كوب من فتات الخبز1/2 كوب حليب1 بيضة1/2 كوب جبنة مبشورة بارميجيانو ريجيانو -2 ملاعق طعام من البقدونس المفروم ،1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف3/4 ملعقة صغيرة ملحنص كيلو نت اللحم المفروم الطريقةفي مقلاة كبيرة نضع زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ونضيف الثوم المفروم و  رقائق الفلفل الأحمر ثم يطهى  الثوممدة 30 ثانية إلى1 دقيقة حتى تفوح رائحته .ثم نضع الطماطم و معجون الطماطم ثم يترك لياخذ غلوة...


بخطوات سهلة.. طريقة عمل باذنجان مقلي بالخلطة في المنزل

تعتبر طريقة عمل باذنجان مقلي بالخلطة في المنزل، من أكثر الموضوعات بحثا، فهي من المقبلات التي يشتهر بها المطبخ المصري، ويعد الباذنجان من الخضروات الغنية بالفوائد والفيتامينات والمعادن، ويمكن تحضيره عبر خطوات سهلة جدا.   من المطبخ الفرنسي.. طريقة عمل شوربة البصل من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن على أصولها وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل باذنجان مقلي، وهي من الاكلات المصرية، الشهيرة، والتي يمكن تحضيرها في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.. طريقة عمل باذنجان مقلي طريقة عمل باذنجان مقلي مقادير طريقة عمل باذنجان مقلي :قطعتي باذنجانملعقة صغيرة ملحفص ثوم مهروسملعقة صغيرة بابريكارشة شطة¾ ملعقة صغيرة كمون3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة3 ملاعق كبيرة عصير ليمون½ كوب زيت...