حضري فطائر البطاطس على خطى المطبخ الهندي واستمتعي بسناك لذيذ
تاريخ النشر: 6th, November 2023 GMT
فطائر البطاطس الهندية من الوصفات الشهية والتي ترتكز في مكوناتها على التوابل العديدة؛ للحصول على نكهة مميزة ولذيذة، لذا نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات كسناك لذيذ وصحي.
المقادير
2 حبة بطاطس (مسلوقة ومهروسة)
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
3 ملاعق كبيرة سميد ناعم
كوب دقيق
ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة زنجبيل (ناعم)
ملعقة صغيرة ثوم (ناعم)
4 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف كوب ماء (و2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
زيت حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
ضعي البطاطس، والسميد، والدقيق، والملح، والبهارات، والكزبرة الخضراء، والزيت، والبيكنج باودر، في وعاء ثم اخلطيهم جيداً.
أضيفي الماء واعجني المكونات جيداً مع بعضها حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
ادهني العجينة بالزيت وغطيها لـ 30 دقيقة لترتاح جانباً.
افردي العجينة بالشوبك مع رشة دقيق، وقطعيها دوائر باستخدام فنجان.
حمّي الزيت واقليهم مع رش الزيت على وجه كل قطعة حتى تنتفخ، وعندما يكتسبوا لوناً ذهبياً صفيهم ثم قدميهم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: فطائر البطاطس ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل هوت شوكليت في البيت أحلى من المحلات
طريقة عمل هوت شوكليت في البيت من الوصفات التي يبحث عنها العديد من الأشخاص بدلا من شرائه من الكافيهات.
نقدم لكم فيما يلي طريقة عمل الهوت شوكليت اللذيذ خطوة بخطوة
مقادير هوت شوكليت
• 2 كوب حليب (يمكن استخدام حليب كامل الدسم أو خالي الدسم حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى
• 2 ملعقة كبيرة سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح (اختياري لتحسين النكهة)
• ربع كوب شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب (مبشورة أو مقطعة قطع صغيرة)
• (اختياري) كريمة مخفوقة للتزيين
• (اختياري) قطع شوكولاتة صغيرة أو مارشميلو للتزيين
طريقة تحضير هوت شوكليت
1. تسخين الحليب:
• في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب حتى يصبح دافئًا، لكن لا تدعيه يغلي.
2. إعداد الكاكاو:
• في وعاء صغير، امزجي الكاكاو غير المحلى مع السكر ورشة الملح.
• أضيفي ملعقة أو ملعقتين من الحليب الساخن إلى الخليط وقلبي حتى يتحول إلى مزيج ناعم بدون كتل.
3. إضافة الكاكاو إلى الحليب:
• صبي خليط الكاكاو والسكر في الحليب الدافئ وقلبي جيدًا حتى يذوب الكاكاو تمامًا.
4. إضافة الشوكولاتة:
• أضيفي الشوكولاتة المقطعة أو المبشورة إلى المزيج وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح النكهة غنية.
5. إضافة الفانيليا:
• أضيفي الفانيليا وامزجي المكونات جيدًا.
6. التقديم:
• اسكبي الهوت شوكليت في أكواب مخصصة.
• زينيه بالكريمة المخفوقة، وقطع الشوكولاتة أو المارشميلو حسب الرغبة.
نصائح إضافية:
• إذا كنتِ تحبين الهوت شوكليت أكثر كثافة، يمكن إضافة المزيد من الشوكولاتة أو تقليل كمية الحليب.
• يمكن أيضًا إضافة رشة من القرفة أو جوزة الطيب لإضافة نكهة خاصة.
إليكِ طريقة عمل هوت شوكليت صحي باستخدام مكونات طبيعية وبدون إضافة سكريات مكررة أو مواد صناعية:
مقادير هوت شوكليت صحي
• 2 كوب حليب نباتي (مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند أو حليب الشوفان)
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى
• 1 ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب (يمكنكِ تعديل الكمية حسب الرغبة)
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة من القرفة (اختياري لإضافة نكهة دافئة)
• رشة ملح (اختياري لتحسين النكهة)
• (اختياري) قطعة من الشوكولاتة الداكنة (70% كاكاو أو أكثر) لزيادة الغنى بالنكهة
طريقة تحضير هوت شوكليت صحي
1. تسخين الحليب:
• في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب النباتي حتى يصبح دافئًا، ولكن لا تدعيه يغلي.
2. إعداد الكاكاو:
• في وعاء صغير، اخلطي الكاكاو مع العسل أو شراب القيقب وملعقة صغيرة من الحليب الدافئ حتى يصبح خليطًا ناعمًا بدون أي كتل.
3. إضافة الخليط إلى الحليب:
• أضيفي مزيج الكاكاو والعسل إلى الحليب الدافئ، وقلبي جيدًا حتى يذوب الكاكاو تمامًا.
4. إضافة الفانيليا والتوابل:
• أضيفي الفانيليا ورشة القرفة (إذا رغبتِ) ورشة الملح، وامزجي المكونات جيدًا.
5. إضافة الشوكولاتة (اختياري):
• إذا كنتِ تحبين نكهة الشوكولاتة الغنية، يمكنكِ إضافة قطعة من الشوكولاتة الداكنة إلى الخليط، وقلبي حتى تذوب تمامًا في الحليب.
6. التقديم:
• اسكبي الهوت شوكليت في أكواب، ويمكنكِ إضافة المزيد من القرفة أو تزيينه بكريمة خفق نباتية إذا رغبتِ.
أحمد بدير يشيع جثمان شقيقته والدفن فى الدويقة