حضري فطائر البطاطس على خطى المطبخ الهندي واستمتعي بسناك لذيذ
تاريخ النشر: 6th, November 2023 GMT
فطائر البطاطس الهندية من الوصفات الشهية والتي ترتكز في مكوناتها على التوابل العديدة؛ للحصول على نكهة مميزة ولذيذة، لذا نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات كسناك لذيذ وصحي.
المقادير
2 حبة بطاطس (مسلوقة ومهروسة)
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
3 ملاعق كبيرة سميد ناعم
كوب دقيق
ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة زنجبيل (ناعم)
ملعقة صغيرة ثوم (ناعم)
4 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف كوب ماء (و2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
زيت حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
ضعي البطاطس، والسميد، والدقيق، والملح، والبهارات، والكزبرة الخضراء، والزيت، والبيكنج باودر، في وعاء ثم اخلطيهم جيداً.
أضيفي الماء واعجني المكونات جيداً مع بعضها حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
ادهني العجينة بالزيت وغطيها لـ 30 دقيقة لترتاح جانباً.
افردي العجينة بالشوبك مع رشة دقيق، وقطعيها دوائر باستخدام فنجان.
حمّي الزيت واقليهم مع رش الزيت على وجه كل قطعة حتى تنتفخ، وعندما يكتسبوا لوناً ذهبياً صفيهم ثم قدميهم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: فطائر البطاطس ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة ومقادير عمل الكب كيك بمذاق لا يقاوم
يعد الكب كيك من الحلويات السهلة و اللذيذة التي يحبها الأطفال قبل الكبار لصغر حجمها وتناولها بسهولة، لذا نقدم لك في هذا التقرير طريقة عمل الكب كيك بالمقادير المظبوطة لتحضيره على طريقة الشيف سالي فؤاد.
المقادير لتحضير كب كيك:
كوب دقيق
1/2 كوب سكر.
1/4 كوب مسحوق الكاكاو «اختياري».
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 كوب حليب.
1/4 كوب زيت نباتي.
1 بيضة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ادهني قوالب الكب كيك بالزبدة أو استخدمي قوالب ورقية.
في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو «إن استخدمته» والبيكنج باودر والملح.
في وعاء آخر، اخفقي الحليب والزيت والبيض والفانيليا.
أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق واخلطيهم حتى يصبح المزيج متجانسًا.
وزعي الخليط على قوالب الكب كيك حتى يصبح ثلثيها ممتلئًا.
اخبزي الكب كيك لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكب كيك.
اتركي الكب كيك ليبرد قبل تزيينه.
1088.5 مليار جنيـه.. زيادة صافي قيمة الدخل الزراعي في 2022/2023