قدمت الشيف سالى فؤاد عبر صفحتها الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ،طريقة تحضير سلطة الرنجة..
مقادير سلطة الرنجة
كيلو رنجة
5 ثمرات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
3 ثمرات فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة "ضعيها قبلها بساعتين في وعاء مع بعض الملح والخل لإزالة الرائحة"
فص ثوم مفروم
فصوص حبة رمان "حسب الموسم"
½ كوب طحينة
½ كوب زبادي
¼ كوب شبت مقطع
¼ كوب بقدونس مقطع
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة خل أبيض أو تفاح
5 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير سلطة الرنجة
في وعاء، ضعي الطحينة والزبادي والخل وقلبي جيدًا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: سلطة الرنجة سلطة الرنجة
إقرأ أيضاً:
سلطة المقالي… طبق شرقي بطابع عصري ومذاق لا يُقاوم| إليك الطريقة
سلطة المقالي، تظل سلطة المقالي من أهم انواع السلطات التي يتميز بها المطبخ العربي، ويهتمن بإعدادها بعض ربات البيوت، فسلطة المقالي واحدة من أشهى وأبسط السلطات التي تجمع بين المذاق الشرقي الأصيل واللمسة العصرية السهلة.
طريقة عمل سلطة المقاليتُعرف سلطة المقالي بأنها غنية بنكهات مميزة، فهي مزيج جيد بين أنواع الخضار والتوابل الطبيعية، التي تجعل ربات البيوت يحرصن على إعدادها لأفراد الأسرة لما تحتوية من قيمة غذائية عالية .
نستعرض لكم فى هذا المقال طريقة سريعة لتحضير سلطة المقالي للشيف هدي زعرب .
أسهل طريقة لتحضير سلطة المقالي الشهية بخطوات بسيطة وطعم لا يقاوم1 حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
1 حبة باذنجان مقطع مكعبات
1 حبة كوسا مقطعة مكعبات اختياري
1 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح
نصف رغيف خبز بلدي أو شامي مقطع ومقلي أو محمّص
زيت للقلي
للتتبيلة الصلصة لعمل سلطة المقالي
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
1 ملعقة كبيرة طحينة اختياري
عصير ليمونة واحدة
1 ملعقة صغيرة دبس رمان لنكهة حامضة لذيذة
1 ملعقة صغيرة خل
1 فص ثوم مهروس
رشة ملح وفلفل أسود
رشة نعناع ناشف اختياري
طريقة عمل سلطة المقاليقلي الخضروات
اقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
اقلي الباذنجان والكوسا إن استخدمتِها، ثم صفيهم على ورق مطبخ لامتصاص الزيت.
تحضير الخبز
اقلي قطع الخبز، أو ضعيها في الفرن حتى تتحمّص وتصبح مقرمشة.
تحضير التتبيلة لعمل سلطة المقالياخلطي الزبادي في وعاء، أضيفي الطحينة، عصير الليمون، دبس الرمان، الخل، الثوم، الملح، والفلفل. اضيفي النعناع إن أحببتِ.
تقديم سلطة المقاليأحضري طبق التقديم، ضعي الخضروات المقلية، ثم أضيفي التتبيلة فوقها، وزيني بالخبز المحمّص أو المقلي على الوجه حتى لا يطرى، كما يمكنك تزيينها برشة رمان أو بقدونس مفروم لو حابة شكل أحلى.
بتوجيهات محمد بن راشد.. «دبي الإنسانية» تغيث غزة بـ 56.8 طن إمدادات طبية