وصفات حلويات مولد الإسراء والمعراج
تاريخ النشر: 7th, February 2024 GMT
البوابة - بمناسبة ذكرى معجزة الإسراء والمعراج التي تمر علينا خلال هذه الأيام تتبادل العائلات أطباق الحلويات مثل المشبك والعوامة بالإضافة إلى حلويات المولد الشهيرة مثل ألواح جوز الهند، وألواح الجوز، والفستق واللوز والبندق.
وصفات حلويات مولد الإسراء والمعراجحلويات الإسراء والمعراج (ألواح جوز الهند):
المكونات:
2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 كوب سكر بني معبأ
½ ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة، مذابة
حشوة:
3 بيضات كبيرة
1 علبة (14 أونصة) من الحليب المكثف المحلى
½ كوب دقيق متعدد الأغراض
¼ كوب سكر بني معبأ
¼ كوب زبدة، مذابة
3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
½ ملعقة صغيرة ملح
4 أكواب من جوز الهند المبشور المحلى، مقسم
الطريقة:
تغلف صينية الخبز بورق البرشمان، مع ترك الأطراف تمتد إلى الجوانب.في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر البني والملح. أضيفي كوبًا واحدًا من الزبدة المذابة. اضغط على الجزء السفلي من المقلاة المحضرة. اخبزيها حتى يصبح لونها بني فاتح، لمدة 12-15 دقيقة. تبرد لمدة 10 دقائق على رف السلك. تخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة.في وعاء كبير، اخفقي المكونات السبعة الأولى حتى تمتزج. تقلب 3 أكواب جوز الهند. تصب على الطبقة الاولى. ترش مع جوز الهند المتبقي. تخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً، لمدة 25-30 دقيقة. تترك لتبرد على رف السلك. ترفع من الورق، وتقطع إلى ألواح.وصفات حلويات مولد الإسراء والمعراج
حلويات الإسراء والمعراج (ألواح البندق):
المكونات:
3 أكواب من البندق، مقسم
¾ ملعقة صغيرة قرفة، مقسمة
2 كوب دقيق
1 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة. زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات
¾ كوب سكر، مقسم
½ ملعقة صغيرة ملح، مقسمة
7 ملاعق كبيرة شراب القيقب
3 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح المعبأ
الطريقة:
يسخن الفرن إلى 350 درجة. يُحمص البندق على صينية حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا، لمدة 18 دقيقة تقريبًا. افركي المكسرات الدافئة في منشفة المطبخ لإزالة نصف القشرة. يُقطع نصف كوب من المكسرات جيدًا في محضرة الطعام. خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة.ضعي المكسرات المفرومة 1/2 ملعقة صغيرة. القرفة، الدقيق، 1 كوب زبدة، 1/2 كوب سكر محبب، 1/4 ملعقة صغيرة. الملح في وعاء كبير. امزجيه بسرعة منخفضة باستخدام الخلاط حتى تمتزج جيدًا.تغلف الصينية بورق الألمنيوم (مع ترك الحواف)، ثم يدهن ورق الألمنيوم بالزبدة. توضع العجينة بالتساوي في قاع المقلاة مع الضغط. تخبز حتى تصبح ذهبية اللون وثابتة، لمدة 45 دقيقة تقريبًا. في هذه الأثناء، قم بتقطيع نصف المكسرات المتبقية تقريبًا للحصول على كوب واحد.احضر ما تبقى من 1/4 ملعقة صغيرة. قرفة 3 ملاعق كبيرة. زبدة، 1/4 كوب سكر، 1/4 ملعقة صغيرة. يُغلى الملح وشراب القيقب والسكر البني في قدر صغيرة مع الخفق بشكل متكرر. يُرفع عن النار ويُضاف كوبًا واحدًا من البندق الكامل والمكسرات المفرومة (إجمالي كوبين؛ قد يكون لديك بقايا من المكسرات). صب فوق العجينة وتنتشر بالتساوي. تخبز حتى تنضج عندما تميل المقلاة، حوالي 18 دقيقة.تترك لتبرد على الرف. يرفع ورق القصدير مع البسكويت إلى اللوح. نقطع البسكويت إلى 16 مربعاً، ثم نقطع كل مربع إلى نصفين قطرياً.المصدر: tasteofhome.com/ myrecipes.com
اقرأ أيضاً:
كعكة دوبل شوكولاتة إسبريسو
وصفة إعداد بيتزا بوراتا الإيطالية
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: حلويات الإسراء والمعراج الفستق العوامة المشبك الإسراء والمعراج ملعقة صغیرة ملاعق کبیرة جوز الهند کوب سکر
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير حمص الشام في دقائق
يعد حمص الشام من المشروبات الشتوية التي يتناولها الكثيرون، لذلك نعرض طريقة تحضير حمص الشام في دقائق.
المكونات:
1 كوب حمص شام (منقوع لمدة 12 ساعة)
4 أكواب ماء
1 حبة بصل صغيرة (مقطعة)
2 فص ثوم (مهروس)
1 حبة طماطم كبيرة (مفرومة)
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
ملح وفلفل حسب الرغبة
عصير ليمونة
طريقة التحضير:
1. سلق الحمص:
اغسلي الحمص جيداً بعد نقعه، ثم ضعيه في وعاء مع الماء واتركيه يغلي حتى يصبح طرياً (حوالي 30-40 دقيقة). إذا كان لديك حلة ضغط، يمكن أن يستغرق السلق 15 دقيقة فقط.
2. تحضير الشوربة:
في قدر آخر، سخني القليل من الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لبضع ثوانٍ حتى تظهر رائحته.
أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم وقلبي الخليط حتى يختلط جيداً.
3. إضافة التوابل والحمص:
أضيفي الكمون والشطة والملح والفلفل.
صفي الحمص المسلوق (مع الاحتفاظ بماء السلق) وأضيفيه إلى الخليط.
اسكبي ماء السلق تدريجياً حسب القوام الذي تفضلينه للشوربة.
4. التقديم:
اتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
قدمي حمص الشام ساخناً مع عصير الليمون لمذاق منعش.
نصائح:
يمكن إضافة شرائح من الفلفل الحار إذا كنت تفضلين الطعم الحار.
إذا كنت ترغبين في قوام أكثر كثافة، اهرسي بعض الحمص قبل التقديم.
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات