بمكون واحد.. طريقة عمل السمك المقلي المقرمش
تاريخ النشر: 11th, October 2024 GMT
إذا كنت تبحثين عن سر طريقة عمل السمك المقلي المقرمش
المكونات:
- 7 حبات سمك مغسول ومنظف جيداً
- رأس ثوم كبيرة، مقشرة ومفرومة ناعماً
- 3 حبات فلفل أخضر أو رومي، مقطعة
- ملعقة ملح وفلفل أسود
- ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- 5 ملاعق عصير ليمون
- 4 ملاعق خل
- 3 ملاعق زيت
- ربع كوب شبت وكزبرة مفرومين
طريقة التحضير:
1.
2. احتفظي بهذا الخليط في برطمان بلاستيكي في الفريزر للاستخدام لاحقاً.
3. عند تحضير السمك، خذي 5 ملاعق من الخليط وادهني السمك من الداخل والخارج. يمكنك ترك السمك في الفريزر للتسوية لاحقاً أو تجهيزه للقلي مباشرة.
المكونات الجافة:
- نصف كوب دقيق
- كوب ماء مثلج
- ملعقة من التوابل، الملح، والفلفل الأسود
- نصف كوب نشا
- زيت غزير للتحمير
طريقة التحضير:
1. اخلطي النشا مع الدقيق والتوابل والملح والفلفل الأسود جيداً.
2. غلفي السمك من كلا الجانبين بخليط الدقيق حتى يغطي السمك تماماً.
3. اغمر السمك في الماء المثلج لمدة ثانية واحدة ثم اخرجيه فوراً.
4. اقلي السمك في زيت ساخن حتى يتحمر من كلا الجانبين ويحصل على قشرة مقرمشة.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
دراسة: الأطفال الذين يناولون السمك بانتظام يصبحون أكثر اجتماعية
أميرة خالد
أكدت دراسة جديدة أن الأطفال الذين يتناولون السمك بانتظام يمكن أن يصبحوا اجتماعيين بدرحة أكبر.
وأوضحت الدراسة أنهم يصبحون أكثر لطفا تجاه نظرائهم، حيث إن تشجيع الأطفال على تناول السمك من المرجح أن يكون له تأثير إيجابي على تطوير الطفل.
وقال باحثون من جامعة بريستول إن المأكولات البحرية تعد مصدرا غنيا بأحماض أوميجا 3 الدهنية والسيلينيوم واليود- التي تم التوصل سابقا إلى أنها تقوم بدور مهم في نمو المخ والوظائف الإدراكية.
وأراد الباحثون دراسة ما إذا كانت هناك صلة بين تناول الأطفال للمأكولات البحرية في سن السابعة وأي تغيرات إدراكية وسلوكية محتملة عندما يبلغون السابعة أو الثامنة أو التاسعة من العمر، ووبلغ متوسط كمية السمك التي يتم تناولها أسبوعيا 123 غراما.