قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك طريقة كرات اللحم بالصلصة بالطريقة الإيطالية الأصلية.


 

المقادير

للصلصة

زيت الزيتون 1 ملعقة طعام

2 فصوص من الثوم، مفروم

1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر

2كوب من المفرومة الطماطم (البندورة)

معجون الطماطم 2 ملاعق طعام

1 غصن الريحان كبيرة زائد 2 ملاعق طعام من أوراق الريحان المقطعة


 

لتتبيلة اللحم


 

1/2 كوب من فتات الخبز

1/2 كوب حليب

1 بيضة

1/2 كوب جبنة مبشورة بارميجيانو ريجيانو -

2 ملاعق طعام من البقدونس المفروم ،

1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

3/4 ملعقة صغيرة ملح

نص كيلو نت اللحم المفروم


 

الطريقة

في مقلاة كبيرة نضع زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ونضيف الثوم المفروم و  رقائق الفلفل الأحمر ثم يطهى  الثوممدة 30 ثانية إلى1 دقيقة حتى تفوح رائحته .

ثم نضع الطماطم و معجون الطماطم ثم يترك لياخذ غلوة واحدة

ثم نضع الملح  ثم قم بإضافة الريحان . وتترك الصلصة لتنضج علي نار هادئة

تحضير كرات اللحم

نضع  فتات الخبز  و الحليب في وعاء كبير ، ثم تترك  5 دقائق.

نضيف البيض والجبن ريجيانو بارميجيانو - والبقدونس و الزعتر والملح وعاء . يحرك الجميع حتي تندمج المكونات

 

ثم نضع اللحم وب استخدام شوكة أو الأصابع نخلط كل شيء معا جيدا حتي تمتزج المكونات ولا نكثر من الخلط .

 

تبلل اليدين و يشكل الخليط  علي شكل كور .

نضع بلطف اللحم في صلصة الطماطم. ( لا بأس إذا كان بعض غير مغطاة بالكامل من قبل الصلصة ) . تغطية المقلاة مع غطاء ويطهىمدة 20 دقيقة ثم يهتز بلطف أو تهزه المقلاة لنقل اللحم حول قليلا . ويطهي 5 إلى 10 دقائق أخرى أو حتى ينضج اللحم

قبل التقديم ، نبعثرحوالي 2 ملاعق طعام من الريحان  يترك على اللحم

يقدم مع السباغيتي أو مع الخبز .

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: اللحم المفروم إيطالي

إقرأ أيضاً:

الشرطة الإيطالية تحقق بحريق بأحد معارض تسلا بروما

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

أعلنت الشرطة الإيطالية بدء تحقيق في أسباب حريق اندلع فجر اليوم الاثنين في أحد معارض شركة تسلا الأمريكية للسيارات الكهربائية بالقرب من العاصمة روما ما أسفر عن تدمير 17 سيارة.

وأوضحت الشرطة الإيطالية في بيان صادر أنها تحقق بالحادث بفحص كاميرات المراقبة بوكالة سيارت تسلا الواقع في شارع سيراكابريولا، مشيرة إلى أنه لا يوجد في الوقت الحالي استبعاد أي فرضية بينها الحرق العمد.

وكان الحريق قد نشب فجر اليوم وهرعت فرق الإطفاء لموقع الحادث، ولم يتسبب في وقوع إصابات، بينما امتدت النيران جزئيا إلى المبنى الذي كانت السيارات متوقفة فيه.

يأتى ذلك في وقت تشهد شركة إيلون ماسك هجمات في عدد من الدول.

مقالات مشابهة

  • نجم الزمالك السابق ينتقد بيسيرو: لازم تغير الطريقة
  • لتفادي مخاطر اللحم المفروم.. احذري 8 أخطاء شائعة عند تجميده وطهيه
  • كيفية ترديد الأذان خلف المؤذن كما ورد في السنة.. إليك الطريقة الصحيحة
  • نيكول سابا تكشف كواليس مشهد قتلها في مسلسل «وتقابل حبيب» بهذه الطريقة | فيديو
  • المفروم البلدي بـ370 جنيها.. أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 1 أبريل 2025
  • لحظة اعتراض مقاتلة F-15 لطائرة صغيرة من طراز C182 .. فيديو
  • بالصور | شاهد رجال الأمن.. أعين ساهرة لحماية ضيوف الرحمن
  • قتل فرحة العيد.. القبض على عامل هتـ.ـك عرض صغيرة في ملاهي بأبو النمرس
  • الشرطة الإيطالية تحقق بحريق بأحد معارض تسلا بروما
  • الريحان يزين القبور… طقس يعزز الوفاء في حماة