قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك طريقة كرات اللحم بالصلصة بالطريقة الإيطالية الأصلية.


 

المقادير

للصلصة

زيت الزيتون 1 ملعقة طعام

2 فصوص من الثوم، مفروم

1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر

2كوب من المفرومة الطماطم (البندورة)

معجون الطماطم 2 ملاعق طعام

1 غصن الريحان كبيرة زائد 2 ملاعق طعام من أوراق الريحان المقطعة


 

لتتبيلة اللحم


 

1/2 كوب من فتات الخبز

1/2 كوب حليب

1 بيضة

1/2 كوب جبنة مبشورة بارميجيانو ريجيانو -

2 ملاعق طعام من البقدونس المفروم ،

1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

3/4 ملعقة صغيرة ملح

نص كيلو نت اللحم المفروم


 

الطريقة

في مقلاة كبيرة نضع زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ونضيف الثوم المفروم و  رقائق الفلفل الأحمر ثم يطهى  الثوممدة 30 ثانية إلى1 دقيقة حتى تفوح رائحته .

ثم نضع الطماطم و معجون الطماطم ثم يترك لياخذ غلوة واحدة

ثم نضع الملح  ثم قم بإضافة الريحان . وتترك الصلصة لتنضج علي نار هادئة

تحضير كرات اللحم

نضع  فتات الخبز  و الحليب في وعاء كبير ، ثم تترك  5 دقائق.

نضيف البيض والجبن ريجيانو بارميجيانو - والبقدونس و الزعتر والملح وعاء . يحرك الجميع حتي تندمج المكونات

 

ثم نضع اللحم وب استخدام شوكة أو الأصابع نخلط كل شيء معا جيدا حتي تمتزج المكونات ولا نكثر من الخلط .

 

تبلل اليدين و يشكل الخليط  علي شكل كور .

نضع بلطف اللحم في صلصة الطماطم. ( لا بأس إذا كان بعض غير مغطاة بالكامل من قبل الصلصة ) . تغطية المقلاة مع غطاء ويطهىمدة 20 دقيقة ثم يهتز بلطف أو تهزه المقلاة لنقل اللحم حول قليلا . ويطهي 5 إلى 10 دقائق أخرى أو حتى ينضج اللحم

قبل التقديم ، نبعثرحوالي 2 ملاعق طعام من الريحان  يترك على اللحم

يقدم مع السباغيتي أو مع الخبز .

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: اللحم المفروم إيطالي

إقرأ أيضاً:

بالتعاون مع السفارة الإيطالية..مناقشة تنشيط الاقتصاد المحلي في زوارة

قامت وزارة العمل والتأهيل بحكومة الوحدة الوطنية، ممثلة في مديرة إدارة شؤون مراكز التدريب النوعي، بزيارة إلى مركز التدريب النوعي في مدينة زوارة، برفقة وفد دبلوماسي من السفارة الإيطالية.

ترأس الوفد الإيطالي ريكاردو فيلا، المستشار الأول في السفارة الإيطالية، إلى جانب ممثلين عن وكالة التعاون الإيطالية و وزارة الداخلية الإيطالية. وكان في استقبالهم أعضاء من المجلس البلدي زوارة، ومدير مكتب العمل بالبلدية، ومدير مركز التدريب النوعي زوارة.

وتهدف الزيارة إلى بحث سبل تعزيز التعاون في مجالات التدريب المهني، مع التركيز على الصيد البحري والسياحة، نظراً لأهميتهما في تنشيط الاقتصاد المحلي بزوارة والمناطق المجاورة. كما ناقش الطرفان إمكانية تصميم برامج تدريبية متخصصة بالشراكة مع الجانب الإيطالي، بما يتماشى مع المعايير الدولية، لتأهيل كوادر محلية قادرة على تلبية احتياجات سوق العمل.

يُشار إلى أن مركز التدريب النوعي بزوارة اكتمل نسبة انجازه بنسبة 100%، ليصبح أحد المراكز التدريبية التابعة للوزارة، ومن المتوقع تدشينه رسميًا خلال الفترة المقبلة.
حيث سيوفر المركز برامج تدريبية متطورة تلبي احتياجات القطاعات الحيوية في المنطقة، ضمن خطة الوزارة لتعزيز فرص التشغيل وتنمية المهارات.

كما يشمل التعاون الليبي الإيطالي تبادل الخبرات الفنية، وتقديم الدعم اللوجستي، وإعداد مناهج تدريبية متطورة، وتنظيم ورش عمل مشتركة لرفع كفاءة المدربين والمتدربين، بما يسهم في تحقيق التنمية المستدامة في قطاع التدريب المهني.

مقالات مشابهة

  • بالتعاون مع السفارة الإيطالية..مناقشة تنشيط الاقتصاد المحلي في زوارة
  • طريقة تتبيل المشاوي
  • بالطماطم والموز.. ماسك طبيعي يعيد الإشراق لبشرتك
  • 4 تتبيلات للحوم قبل تخزينها لسفرة مميزة في رمضان.. اعرفي الطريقة
  • أكلة مصرية أصيلة.. طريقة عمل الملوخية بالأرانب في المنزل
  • طريقة لف السمبوسة لاستقبال رمضان
  • بأقل تكلفة.. أكلات شهية على سفرة رمضان
  • البطاطس بالبشاميل.. وصفة سهلة لإفطار شهي في رمضان
  • لو عندك إمساك وانتفاخ.. مش هتصدق فوائد كوب الخميرة واللبن قبل النوم
  • تجهيزات رمضان 2025.. حيل سحرية تساعدك في تلميع البوتجاز والشفاط