«حسب الرغبة»:

طريقة عمل صينية المكرونة مع الهليون

استحوذت وصفات المطبخ الإيطالي على قلوب وعقول الكبار والصغار في العالم لمذاقها الشهي والذكي، مما يدفع الأمهات لتحضير العديد من الوصفات في منزلها لإسعاد أسرتها.واليوم من داخل المطبخ الإيطالي هنقدم لكم وصفه شهية يسهل تحضيرها صينية المكرونة مع الهليون بخطوات بسيطة. المقادير- الهليون : 300 (حبات صغيرة الحجم، مقطعة)- خبز الصمون : 2 (مقطع الى مكعبات صغيرة)- زيت الزيتون : كوب- الزيتون : 200 (منزوعة النواة ومفرومة)- الثوم : 2 (مفرومان ناعماً)- بصل الربيع : 4 (مفرومة)- حرّ : ربع ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)- الباستا : 300 - بندورة : 4 (صغيرة الحجم منزوعة البذور ومفرومة)- ملح : رشّة (حسب الرغبة)- جبن البارميزان : ملعقة صغيرة (للتزيين)- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)طريقة التحضير1 تحمى صينية الخبز. 2 يقلّب الهليون في قليل من...


حضري بيتزا بالخبز في 3 دقائق

البيتزا من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، ويمكن إضافة مكونات مختلفة حسب الرغبة، إلا أن الأمهات تعانين من استغراق وقتًا طويلًا ومجهود كبير لعمل العجين، لذا نقدم لك طريقة عمل بيتزا بالخبز سهلة وسريعة. بيتزا بالخبزطريقة عمل بيتزا بالخبزالمقادير- الخبز : حسب الحاجة (عيش فينو)- لانشون : 2 ملعقة كبيرة- الجبن الرومي : 2 ملعقة كبيرة- الجبنة البيضاء : 2 ملعقة كبيرة- الكاتشاب : حسب الرغبة (اختياري)- اللحم : 2 ملعقة صغيرة (بولوبيف)- طماطم : 1 حبة- فلفل رومي : 1 حبة- الزيتون : حسب الرغبة طريقة التحضيرنقطع العيش إلى نصفين ونضعهما على الطاولة ونضع على الخبر جبنة بيضاء. والبولوبيف ونضع قطعة من الجبنة الرومي  .     نقطع اللانشون قطع صغيرة ونضعها على الخبز القليل منه فقط، ونضع الطماطم والفلفل الرومي.             نضع القطعة الثانية من الجبنة الرومي...


طريقة عمل الكبة الغزاوية

طريقة عمل الكبة الغزاويةتعتبر الكبة المقلية من الأكلات الغزاوية الدسمة التي تقدم كنوع من المقبلات الساخنة بجانب الأطباق الأخرى، فيما يلي نقدم لكم طريقة عمل الكبة الغزاوية لعائلتك مع سلطة الزبادي بالخيار واستمتعي بالطعم، جربيها الآن وقدميها لعائلتك.طريقة عمل الكبة الغزاويةالمكونات:للعجينة:2 كوب سميد ناعم1 كوب لحمة بقرية مفرومة ناعمة1/2 كوب ماء دافئملح "حسب الرغبة"فلفل أسود "حسب الرغبة"للحشوة:1 كوب لحمة بقرية مفرومة1 بصلة متوسطة، مفرومة2 ملاعق زيت زيتونملح"حسب الرغبة"فلفل أسود "حسب الرغبة"1/2 ملعقة حجم صغير بهارات لبنانية أو بهارات كبة1/2 كوب بقدونس طازج مفرومللتقديم:لبن زبادي "حسب الرغبة"خيار مقطع إلى شرائح رقيقةالطريقة:اخلطي في وعاء كبير السميد ولحم البقر المفروم للعجينة.ثم أضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي.ثم أعجني المزيج جيداً حتى يصبح لديك عجينة ناعمة ومتجانسة.ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.قومي في...


زي المقاهي.. طريقة تحضير كابتشينو لاتيه بأقل التكاليف

كابتشينو لاتيه من المشروبات اللذيذة التي يحبها الجميع ويطلبها في المقاهي؛ لمذاقه الشهي، لذا نقدم طريقة تحضيره في المنزل بخطوات سريعة وسهلة. كابتشينو لاتيهطريقة عمل كابتشينو لاتيهالمقادير- حليب مكثف محلى : 2 ملعقة كبيرة- مكعبات الثلج : حسب الرغبة- حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل)- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة- سكر : حسب الرغبة- ماء دافئ : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضيرفي كوب للتقديم، ضعي الحليب المكثف المحلى، ومكعبات الثلج، والحليب السائل.في كوب آخر، اخفقي بالمضرب الكهربائي السكر مع القهوة سريعة الذوبان، والماء الدافئ، حتى يتشكل لديكِ رغوة كثيفة من المزيج.أضيفي رغوة القهوة على كوب الحليب المثلج، ويحرك حتى تمتزج المكونات، ثم يُقدم فوراً.


بمكونات بسيطة.. حضري برياني بالدجاج المقلي

عادة ما تفضل الأمهات تحضير أصناف متنوعة وجديدة لأفراد أسرتها يوم العطلة الرسمية لإسعادهم.وتأتي الدجاج في مقدمة لمذاقها الشهي وفوائدها المتعددة، وهذا ما يجعلها تحظى بالأهتمام عند تحضير الأضناف الجديدة، نعرض لكِ في السطور التالية فوائد الدجاج.يحتوي الدجاج على السيلينيوم والمعادن الأساسية التي تُساهم في الأداء الأيضي فهو جيد للغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، إضافةً إلى أنه يحتوي فيتامين ب6 الذي يُحافظ على الأوعية الدموية صحية ومستويات طاقة مرتفعة وعلى التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية مما سوف يساعدك في الحفاظ على وزن صحي.وبخطوات سهلة ومكونات بسيطة حضري برياني بالدجاج المقلي.المقادير- الدجاج : دجاجة (مقطعة 4 قطع)- شعيرية : ربع كوب (محمصة)- البطاطا : 3 حبات (مقطعة مكعبات)- أرز بسمتي : 2 كوب- الجزر : كوب (مقطع مكعبات)- البازيلاء : كوب (مجمدة)-...


زيني سفرتك وحضري سلطة البصل بالزبادي

سلطة البصل بالزبادي من الوصفات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها على السفره؛ لإضافة مذاق شهي ومميز، كما تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها. سلطة البصل بالزباديسلطة البصل بالزباديالمقادير- البصل : 5 حبات- زيت الزيتون : ربع كوب- الطحينة : ربع كوب- زبادي : 2 ملعقة كبيرة- الثوم : فصّان (مهروس)- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون) طريقة التحضيرضعي في صينية الفرن حبات البصل، وأدخلي الصينية للفرن حتى ينضج البصل ويُشوى تماماً.لتحضير صوص المتبل: في وعاء ضعي الطحينية، والزبادي، والثوم.تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود.قشري البصل المشوي وضعيه بوعاء الخلاط الكهربائي.أضيفي مكونات الصوص على البصل.اخلطي البصل مع التتبيلة جيداً، حتى يصل إلى قوام المتبل، ثم اسكبيه بطبق التقديم، وقدميه على سفرة المشاوي.


طريقة تحضير كبدة دجاج كيتو للرجيم

تمزج كبدة الدجاج بين المذاق الطيب والفوائد العائدة بشكل كبيرة لصحة الجسم، وهذا ما يدفع الأمهات إلى تحضيرها بأكثر من طريقة لتقديمها لأفراد أسرتها بشكل جديد ومختلف.وتفيد كبدة الدجاج الحالة الصحية لمرضى السمنة، فهي عامل مهم في انقاص الوزن ويمكن تناولها بشكل دائم طوال فتره الرجيم.إذا كنتِ ترغبين في عمل وجبة غذائية متكاملة تساعدك على الرجيم، فنقدم لك الكبدة من الأطعمة الغنية بالدهون لهذا السبب فإنها من الأطعمة المسموح تناولها عند اتباع نظام كيتو دايت، جربي تحضيرها بهذه الطريقة وتمتعي بوجبتك الشهية.المقادير- كبدة الدجاج : ربع كيلو (مغسولة)- الثوم : 3 فصوص (مقطع)- عصير الليمون : نصف حبة (صغير الحجم)- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرةطريقة التحضيرفي مقلاة على نار متوسطة،...


طريقة عمل التوست المحمص بالأفوكادو وجبن الفيتا

الأفوكادو سهل الهضم وينشط الكبد ويساعد على تصريف الفضلات من الأمعاء ويقضي على الغازات كما يعتبر الأفوكادو غذاء شبه كامل حيث يساعد على ترميم الخلايا وينصح بتناوله أثناء فترة النقاهة من الأمراض المقادير اللازمة 1/4 أفوكادو 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 2 شريحة سميكة من خبز التوست المصنوع من الحبوب الكاملة 2 طماطم صغيرة مقطعة إلى شرائح 20 جرامًا من جبنة الفيتا مفتتة 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم قشر ليمونة مبشورة ناعماً حسب الرغبة فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة طريقة العمل اهرسي الأفوكادو وعصير الليمون معًا بشكل خشن يوزع الأفوكادو على الخبز المحمص الساخن ثم تضاف الطماطم ويرش بالفيتا والريحان ابشري كمية صغيرة من قشر الليمون جيدًا فوق الخبز المحمص وتبليه بالفلفل


في 5 دقائق.. اصنعي وافل بالشوكولاتة والفواكة اللذيذة

وافل بالشوكولاتة والفواكة من الأكلات اللذيذة والسريعة التي يمكنك تحضيرها لضيوفك دون أن تستغرقين وقتًا طويلًا لصنعها، لذا نقدم لك طريقة تحضيرها. وافل بصوص الشوكولاتة والفواكةطريقة عمل وافل بصوص الشوكولاتة والفواكةالمقادير- سكر : ملعقة كبيرة- حليب : كوب- الدقيق الأبيض : كوب- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة- الزيت : ملعقة كبيرة- البيض : 1 حبة- ملح : رشّة- الفانيليا : رشّة- شوكولاتة نيوتيلا : حسب الرغبة (للتزيين)- الفواكة : حسب الرغبة (للتزيين)- الشوكولاتة : حسب الرغبة (للتزيين)  لفطار سريع.. طريقة عمل كبك كيك سادة طريقة التحضيرفي وعاء، اخفقي البيض مع الملح، والفانيليا، والسكر.أضيفي الحليب وامزجي.أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، ثم أضيفي ملعقة زيت واضربي المزيج حتى يتكون مزيج ناعم وسائل.في جهاز الوافل، امسحيه بالقليل من الزيت، وضعي كمية مناسبة من المزيج.اتركي المزيج على نار خفيفة حتى يتحمر.زيني الوافل بالنوتيلا، والفواكة، وحبات الشوكولاتة...


حضريها في 3 دقائق| طريقة عمل فرينش توست بالقرفة والكراميل

يحتاج البعض لتناول حلوى لذيذة دون أن يبذل وقتًا طويلًا ومجهودًا لتحضيرها، لذلك نقدم لك طريقة عمل الفرينش توست بالقرفة والكراميل، كونها تتميز بعناصرها الغذائية الهامة لجسمك بجانب مذاقها الشهي. فرينش توست بالقرفة والكراميلطريقة عمل فرينش توست بالقرفة والكراميلالمقادير- للتزيين :الفراولة : حسب الرغبة (مقطعة)صوص الكراميل الجاهز : حسب الرغبةسكر البودرة : حسب الرغبة- البيض : 1 حبة- بودرة الفانيليا : ملعقة صغيرة- حليب : نصف كوب (سائل)- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)- سكر : ملعقة كبيرة- القرفة : 2 ملعقة كبيرة (مطحونة)- خبز التوست : حسب الحاجة (البريوش)- رذاذ الطبخ : حسب الحاجة  أسهل وصفة لتحضر تشيز كيك البلح والنسكافيه بالخطوات.. تحمي من فقر الدم طريقة التحضيرفي وعاء، ضعي البيضة مع بودرة الفانيلا واخفقي.صبي الحليب، وأضيفي ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة واخفقي مرة أخرى.في طبق مسطح، اخلطي ملعقة السكر...


طريقة عمل فتة المسخن على خطى المطبخ الفلسطيني

فتة المسخن من الوصفات الشهية التي تميزت بها فلسطين، ويمكن تحضيرها للعزائم المختلفة مع الأرز الأبيض أو البسمتي ومجموعة السلطات مثل الثومية والطحينة. فتة المسخنطريقة تحضير فتة المسخنالمقادير- صوص اللبن :لبن زبادي : 2 كوبملح : نصف ملعقة صغيرةالثوم : فصّان (مهروس)عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة- زيت الزيتون : نصف كوب- البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم)- ملح : نصف ملعقة صغيرة- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومسحب)- سماق : 2 ملعقة كبيرة- عصير الليمون : ملعقة كبيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- الخبز : حسب الرغبة (مقطع مكعبات ومقلي)- لوز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)- الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)  "لو معندكيش" لحمة أو فراخ.. حضري فتة البطاطس الشهية طريقة التحضيرضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، وأضيفي البصل مع الملح، وحركي قليلاً، ثم غطي...


حضريها في أعياد الميلاد| طريقة صنع كيك بوبس بالكريمة الملونة

كيك البوبس هي عبارة عن مصامة تُصنع من الكيك وتتميز بصغر حجمها ومكوناتها المختلفة حسب الرغبة، كما يتم تزيينها بالشوكليت شيبس أو الحبوب الملونة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالكريمة الملونة.طريقة تحضير كيك بوبس بالكريمة الملونةالمقادير- كريمة الزبدة :الزبدة : 100 جراماًسكر البودرة : 200 جملبن : ملعقة كبيرة- للزينة :الشوكولاتة : حسب الرغبة (بيضاء وغامقة مذوبة)عجينة اللوز : حسب الحاجة (أو الفوندام)حبوب : حسب الرغبة (حبوب التزيين)- كيك : حسب الرغبة (يمكنكِ استخدام بواقي الكيك)  حضري موكا كيك بالشوكولاتة لضيافة المناسبات طريقة التحضيرافرمي قطع الكيك باليد ثم أضيفي عليها كريمة الزبدة.قلبي الخليط حتى يتجانس تماماً ويصبح سهل التشكيل.شكلي الخليط على شكل كرات واتركيها لتبرد في الثلاجة حتى تتماسك جيداً.غمسي طرف العود في الشوكولاتة المذابة ثم ثبتيه في كرات الكيك.غمسي كرات...


طريقة عمل القهوة المثلجة

لا يستغني الكثيرون التخلي عن تناول القهوة بشكل يومي، لكن في ظل ارتفاع درجات الحرارة يحتاج الجسم لتناول مشروبات طازجة باردة لإنعاشه وترطيبه في الصيف، لذا يمكنك شرب القهوة بطريقة جديدة مختلفة عن الطرق التي اعتدت عليها سواء القهوة التركية الشهيرة أو الفرنسية بالحليب. إليك طريقة عمل القهوة المثلجة في خطوات سهلة و سريعة  للشيف مصطفى العمدة :   هتستغني عن الكريمات.. فيتامين C يحمي البشرة من أضرار الشمس تسبيح إذا قلته يفتح الله لك كل أبواب الرزق.. ردده 100 مرة المقادير لعمل القهوة المثلجة½ كوب ماء دافئ2 ملعقة صغيرة قهوة أو نسكافيه 1 كوب ثلج3 ملعقة صغيرة حليب مركز ومحلى½ كوب حليب سائل1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرةللتزيين حسب الرغبة:كريمة مخفوقةقطع شيكولاتةصوص شيكولاتةبسكويت أوريوطريقة تحضير القهوة المثلجة- نضيف القهوة إلى الماء...


أرخص عشاء.. طريقة عمل الفطير المقلي باللبن

إذا كنت تحاولين تقديم عشاء مختلف يوم الإجازة، نقدم لكي طريقة عمل الفطير المقلي باللبن والعسل للشيف نجلاء الشرشابي. المقادير وطريقة التحضير:2 كوب دقيق+ رشة ملح + 1/2 ملعقة كبيرة خميرة فورية + ذرة بيكربونات الصوديوم + ملعقة سكر صغيرة (على الدقيق ونقلبهم مع بعض)للعجن: كوب لبن او اكثر حسب الاحتياج نزود على مراحل إلى أن تتماسك العجينة ثم نتركها تخمر على الاقل ساعة.تقطع العجين أشكال حسب الرغبة، ثم تقلى في زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى ينفش ويحمر الفطير.فور خروجها من الزيت نشكها بالشوكة أكثر من مرة ونضع فوقها حسب الرغبة عسل نحل وجوز هند أو لبن محلى بالسكر أو شوكولاته مبشورة أو جبن رومي مبشور (في حالة ان يكون فطير حادق).


طريقة عمل البان كيك في الخلاط سهل وسريع حضريه في دقائق اخبار اليوم

البان كيك من الوصفات اللذيذة التي تناسب وجبة الفطور، تعرفي على طريقة عمل البان كيك في الخلاط في دقائق معدودة وحضري ألذ فطور لأسرتك بطرق مختلفة وإضافات مميزة ستجعل وجبة الفطور لا مثيل لها، كما يمكن تقديم البانكيك كوجبة حلا خفيفة في خلال اليوم، أو تقديمها للضيوف أيضاً بإضافات مبتكرة ولذيذة، كعكة المقلاة هي وصفة اختلف في تحديد أصلها فقيل أنها من المطبخ الفرنسي أو الروسي أو الأمريكي، في هذا المقال من موقع “ثقفني” نقدم لكم كيفية تحضير وصفة بان كيك سهلة ولذيذة بالمقادير الأصلية. مقادير البان كيك الأصلية  بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيليا. كوبين من الدقيق الأبيض. كوبين من الحليب. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. ملعقة كبيرة من السكر. رشة ملح. للتقديم مكعب زبدة. عسل نحل أو...


أكلات اقتصادية لآخر الشهر بعض الأكلات لتوفير المال طريقة عمل أكلات خفيفة مفيدة اخبار اليوم

أكلات اقتصادية لآخر الشهر، أكلات مغذية تفيد في آخر الشهر. فالسؤال التقليدي اليومي لأي زوجة أو أم هو ماذا نأكل اليوم كما تسميها النساء “حيرة كل يوم”. ولكن حيرة أخر أسبوع في الشهر تحديدا تكون متعبة أكثر وتضايق الزوجة كثيرا. حيث إنها تفكر في وجبة مفيدة ومغذية لأطفالها وزوجها. ولكن تكون في ذات الوقت موفرة ولا تحتاج الكثير من المال. حيث إنه مع زيادة الأسعار وبالتالي زيادة مصاريف البيت الشهرية التي تقابل الزوج والزوجة شهريا. تبحث الزوجة عن أكلات اقتصادية لتقليل النفقات وخصوصا أخر الشهر. فمن الطبيعي أن يكون المرتب الشهري أوشك على الانتهاء، ومع ذلك فمن الممكن أيضاً من بداية الشهر القيام بالاحتفاظ ببعض الأكلات التي من الممكن أن تساعد في أخر الشهر. مثل بقايا اللحم المفروم الذي...


من غير ما تكش ولا تفك.. سر كفتة الحاتي الشهية اسرار نجاحها بطريقه الشيفات اخبار اليوم

من غير ما تكش ولا تفك.. سر كفتة الحاتي الشهية اسرار نجاحها  تعتبر الكفتة من الأكلات التي يعشقها الجميع وعلى الرغم من سهولة طريق التحضير ولكن عادة ما تفشل الوجبة، وذلك بسبب تقلص حجم الكفتة وأيضا تفككها، يوجد منها الكثير من الطرق المختلفة، لذلك نقدم إليك طريقة عمل الكفتة بدون ما تكش ولا تفك بطريقه سهله ومكونات ناجحه بطريقه المطاعم. طريقة عمل كفتة الحالي أحضر 500 جرام لحم مفروم يمكن حسب الرغبة أن يكون لحم ضأن أو لحم بتلو ولكل نص كيلو من اللحم نحتاج إلى 50 جرام من الدهن (لية). بالإضافة إلى بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا. 3 فصوص ثوم مهروسة 1/4 كوب بقدونس أخضر مفروم. قرن فلفل أخضر حامي حسب الرغبة. بالإضافة إلى معلقة صغيرة من...