بمكونات بسيطة.. حضري برياني بالدجاج المقلي
تاريخ النشر: 20th, October 2023 GMT
عادة ما تفضل الأمهات تحضير أصناف متنوعة وجديدة لأفراد أسرتها يوم العطلة الرسمية لإسعادهم.
وتأتي الدجاج في مقدمة لمذاقها الشهي وفوائدها المتعددة، وهذا ما يجعلها تحظى بالأهتمام عند تحضير الأضناف الجديدة، نعرض لكِ في السطور التالية فوائد الدجاج.
يحتوي الدجاج على السيلينيوم والمعادن الأساسية التي تُساهم في الأداء الأيضي فهو جيد للغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، إضافةً إلى أنه يحتوي فيتامين ب6 الذي يُحافظ على الأوعية الدموية صحية ومستويات طاقة مرتفعة وعلى التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية مما سوف يساعدك في الحفاظ على وزن صحي.
وبخطوات سهلة ومكونات بسيطة حضري برياني بالدجاج المقلي.
المقادير
- الدجاج : دجاجة (مقطعة 4 قطع)
- شعيرية : ربع كوب (محمصة)
- البطاطا : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- أرز بسمتي : 2 كوب
- الجزر : كوب (مقطع مكعبات)
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- بهارات برياني : ملعقة كبيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- لومي : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- زبيب : ربع كوب
- لوز : حسب الرغبة (مقلي)
- كاجو : حسب الرغبة (مقلي)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
طريقة التحضير
نظفي واسلقي الدجاجة بالطريقة المعتادة ثم صفيها مع الاحتفاظ بالمرق.
اقلي الدجاج حتى يتحمر ويكتسب اللون الذهبي وضعيه جانباً.
اسلقي البازيلاء والبطاطا والجزر وصفيهم، ثم اقليهم بالقليل من الزيت النباتي وضعي الخضار بطبق جانبي.
أضيفي اللومي المطحون، والكركم، وبهار البرياني، والملح، والفلفل الأسود، والشعيرية المحمصة إلى مرق الدجاج.
أضيفي الأرز للمرق وغطي القدر، ثم ضعيه على نار متوسطة ثم خففي عنه النار بعد الغليان واتركيه لينضج.
ضعي الأرز في طبق التقديم وضعي فوقه الدجاج والخضار وزيني سطحه باللوز والكاجو والزبيب وقدميه ساخنا.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج التمثيل الغذائي صحى حرق السعرات الحرارية شعيرية البطاطا أرز بسمتي الجزر حسب الرغبة
إقرأ أيضاً:
سلطات سلا تعزز الرقابة على ضيعات الدجاج بجماعة السهول لحماية البيئة والصحة العامة
في إطار تنفيذ تعليمات وزارة الداخلية للولاة والعمال بشأن ضرورة التصدي للتأثيرات البيئية الناجمة عن المخلفات الفلاحية لضيعات، كثفت سلطات عمالة سلا من مراقبتها على حظائر وضيعات الدجاج في جماعة السهول.
وذكرت مصادر متطابقة، أن مصالح عمالة سلا تعمل بتنسيق كامل مع مختلف السلطات العمومية واللجان الصحية، لتفقد مدى التزام هذه الوحدات الإنتاجية بالقوانين البيئية وصحة السكان المجاورين.
وتتمثل أبرز محاور الرقابة في التأكد من احترام الشروط المتعلقة بالتنمية المستدامة، وضمان سلامة البيئة والمحيط السكني، بالإضافة إلى تقييم الأثر الصحي والبيئي للفضلات الناتجة عن هذه الضيعات، التي تستخدم بشكل واسع في عمليات تسميد الأراضي الفلاحية.
وأشار المصدر إلى أن بعض المستثمرين، قد افتتحوا مشاريع في مناطق غير قانونية أو لا تلتزم بشروط السلامة البيئية، مما أثار قلق السلطات المحلية.
ولذا، بدأت حملة تفتيش دقيقة للتأكد من شرعية هذه المشاريع ومدى التزامها بالمعايير البيئية والصحية.
وتمثل فضلات الدواجن، التي شهدت زيادة كبيرة في الطلب بفضل استخدامها في الزراعة، أحد أبرز التحديات التي ترفع مستوى الأضرار البيئية، بما في ذلك الروائح الكريهة التي تنبعث من مناطق التخزين والاستخدام، ما يفاقم المشكلة في المناطق المجاورة.
"الصحة الفلسطينية": الاحتلال يواصل ارتكاب المجازر بحق شعبنا في غزة