طريقة عمل الكبة الغزاوية
تعتبر الكبة المقلية من الأكلات الغزاوية الدسمة التي تقدم كنوع من المقبلات الساخنة بجانب الأطباق الأخرى، فيما يلي نقدم لكم طريقة عمل الكبة الغزاوية لعائلتك مع سلطة الزبادي بالخيار واستمتعي بالطعم، جربيها الآن وقدميها لعائلتك.
ثم أضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي.ثم أعجني المزيج جيداً حتى يصبح لديك عجينة ناعمة ومتجانسة.ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.قومي في مقلاة عميقة بتحمير البصل في الزيت حتى يصبح شفافاً.ثم أضيفي لحم البقر المفروم واستمري في الطهي حتى ينضج تماماً ويصبح لونه بنياً.ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات اللبنانية أو بهارات الكبة واستمري في الطهي لمدة 6 دقائق أخرى.ثم أضيفي البقدونس المفروم وقلبي المزيج جيداً ثم اتركيه يبرد تماماً.اشكلي كرات صغيرة منها بعد أن ترتاح العجينة.وباستخدام إصبع السبابة، قومي بعمل تجويف داخل كل كرة لتشكيل كوبة صغيرة.ثم ضعي الحشوة داخل الكبة واختمي الفتحة بلطف لتشكيل الشكل النهائي للكبة.ثم سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.ثم اقلي الكبة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجهتين.وأخيراً قدمي الكبة الغزاوية الساخنة مع لبن زبادي وشرائح الخيار وتمتعي بتناول الكبة الغزاوية الشهية، وصحتين وعافية.
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: التشابه الوصف التاريخ الكبة مقبلات حسب الرغبة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل ورق العنب باللحمة المفرومة
الدولما أو ورق العنب المحشي هو طبق شهي ومحبوب في العديد من البلدان العربية، ويتم تحضيره باستخدام ورق العنب الطازج المحشو بالأرز واللحم أو الخضار، وهو من الأطباق الشهية التي يمكنك تقديمها في العزائم أو كوجبة رئيسية.
المكونات:
• 1 كيلو ورق عنب طازج
• 1 كوب أرز
• 300 جرام لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة ناعم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة من الطماطم المفرومة
• 2 كوب مرق دجاج أو ماء
• ملح حسب الذوق
• عصير ليمون حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. اغسلي ورق العنب جيدًا لإزالة الشوائب، واغليه في ماء مغلي لمدة دقيقة أو اثنتين ثم صفيه.
2. في مقلاة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي اللحم المفروم وقومي بتقليبه حتى يتغير لونه.
4. أضيفي الطماطم، الأرز، الكمون، الفلفل الأسود، والملح واخلطي المكونات جيدًا.
5. ضعي كمية صغيرة من الحشوة في كل ورقة عنب ولفيها بإحكام.
6. في وعاء كبير، رصي ورق العنب المحشي بشكل دائري وضعي عليه مرق الدجاج أو الماء وعصير الليمون.
7. غطي الوعاء واتركي الدولما على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج.
الجيش الروسي يكبد القوات الأوكرانية خسائر جسيمة على محور كورسك