طريقة عمل شوربة العدس بالمقادير.. «أهم أكلة في الشتاء»
تاريخ النشر: 8th, November 2023 GMT
تعتبر شوربة العدس من الأكلات الشتوية المفيدة والمغذية، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، كالبروتينات والمعادن والفيتامينات، فضلا على أنها تساعد على تدفئة الجسم أثناء البرد.
شوربة العدسومع اقتراب فصل الشتاء، توفر «الأسبوع» لزوارها ومتابعيها، مقادير شوربة العدس، فضلا عن طريقة التحضير، من خلال السطور التالية:
طريقة عمل شوربة العدسمقادير شوربة العدس- 2 كوب عدس (أحمر أو أصفر).
- 5 ملعقة كبيرة زيت.
- اصلة كبيرة مفرومة.
- جزرة مقشرة ومقطعة قطعاً صغيرة.
- عرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة.
- فصين من الثوم.
- 8 كوب مرق (دجاج أو لحم أو ضأن).
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملح و فلفل حسب الرغبة.
- بصلة صغيرة مقطعة شرائح.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ماء بارد حسب الرغبة.
طريقة تحضير شوربة العدس- غسل العدس بالماء جيدًا.
- تسخين 3 معالق من الزيت على النار في وعاء.
- إضافة البصل المفروم على الزيت ويترك للتحمير.
- ثم إضافة الجزر والكرفس والثوم، ويقلب مع باقي المكونات لمدة 10 دقائق.
- وضع المرق والعدس ونترك الوعاء حتى الغليان.
- تهدئة النار على الوعاء وتركة لمدة تتراوح من ساعة إلا ربع لـ لساعة حتى يصبح العدس طري وجاهز.
- وضع الملح والفلفل الأسود والكمون.
- ترك الوعاء على النار لمدة 10 دقائق أخرى ليمتزج بالتتبيلة.
- تسخين باقي الزيت فى مقلاة غير لاصقة.
- تحمير شرائح البصل حتى تتحول للون البنى.
- رفع الزيت من على النار وتصفيته على مناشف ورقية.
- وضع شوربة العدس فى صحن التقديم.
- يوضع عليها عصير الليمون.
طريقة عمل شوربة العدسمقادير شوربة عدس بالشعيرية- 250 غرام عدس.
- حبة جزر مبشور.
- بصلتين مقطعين.
- وضع كمون حسب الرغبة.
- وضع شطة حسب الرغبة.
- وضع الملح حسب الرغبة.
- نصف كوب شعيرية.
- ربع كوب زيت.
- ماء حسب الرغبة.
طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية- غسل العدس جيدًا.
- وضع العدس والماء في الإناء حتى يجف الماء مع عدم التقليب.
- إضافة المزيد من الماء، وترك المزيج على النار.
- إضافة الجزر المبشور والبصل المقطع والبهارات.
- ترك المزيج حتى يبرد ثم ضربه بالخلاط الكهربائي.
- تحمير الشعرية في الزيت حتى يصبح لون الشعرية ذهبيًا.
اقرأ أيضاًطريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل.. هتنافسي المطاعم السوري
بعد حملات المقاطعة.. طريقة عمل الشيبسي لطفلك في البيت
مكوناتها متوفرة في بيتك.. طريقة عمل المسخن الفلسطيني
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: شوربة العدس طريقة عمل طريقة عمل شوربة العدس طريقة شوربة العدس طریقة عمل شوربة العدس حسب الرغبة على النار
إقرأ أيضاً:
لشتاء دافيء| حضري شوربة الطماطم بالريحان
الشوربة من الوجبات المثالية في أيام الشتاء الباردة، فهي دافئة ومغذية وسهلة التحضير. تعتبر شوربة الطماطم بالريحان من الأطباق السريعة والصحية، حيث تجمع بين فوائد الطماطم الغنية بالفيتامينات والألياف والريحان الذي يضفي نكهة لذيذة وفوائد صحية، إليك كيفية تحضير هذه الشوربة في دقائق معدودة.
المكونات:
4 حبات طماطم كبيرة
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب مرق خضار
1 ملعقة صغيرة ريحان جاف
ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
أضيفي الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة واطهيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح لينة.
اسكبي مرق الخضار واتركي المزيج يغلي.
بعد الغليان، خففي النار واتركي الشوربة تطهى لمدة 15 دقيقة.
في النهاية، أضيفي الريحان المجفف والملح والفلفل حسب الذوق.
امزجي الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة.
قدمي الشوربة ساخنة مع قطع الخبز المحمص.
تعد شوربة الطماطم بالريحان طبقًا لذيذًا وصحيًا يمكنك تحضيره بسهولة في أي وقت، هي غنية بالفيتامينات والمعادن، وتوفر لك شعورًا بالدفء والشبع. جربيها في الأيام الباردة للاستمتاع بفوائدها.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها