من غير ما تكش ولا تفك.. سر كفتة الحاتي الشهية اسرار نجاحها  تعتبر الكفتة من الأكلات التي يعشقها الجميع وعلى الرغم من سهولة طريق التحضير ولكن عادة ما تفشل الوجبة، وذلك بسبب تقلص حجم الكفتة وأيضا تفككها، يوجد منها الكثير من الطرق المختلفة، لذلك نقدم إليك طريقة عمل الكفتة بدون ما تكش ولا تفك بطريقه سهله ومكونات ناجحه بطريقه المطاعم.

طريقة عمل كفتة الحالي أحضر 500 جرام لحم مفروم يمكن حسب الرغبة أن يكون لحم ضأن أو لحم بتلو ولكل نص كيلو من اللحم نحتاج إلى 50 جرام من الدهن (لية). بالإضافة إلى بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا. 3 فصوص ثوم مهروسة 1/4 كوب بقدونس أخضر مفروم. قرن فلفل أخضر حامي حسب الرغبة. بالإضافة إلى معلقة صغيرة من كلًا من نعناع مفروم كزبرة. مطحونة كمون مطحون بابريكا بهارات كفته إن وجدت. ويمكن استبدالها بـ مزيج بهارات مشكلة وأخيرًا ملح وفلفل حسب الرغبة. طريقة التحضير  في وعاء كبير قم بخلط اللحم والبصل المفروم بعد تصفيته من الماء جيدًا والثوم المهروس وأيضًا البقدونس والنعناع. بالإضافة إلى الفلفل الأخضر. ونضيف أيضا في نفس الوعاء الكزبرة المطحونة والكمون المطحون البابريكا بهارات الكفتة . وأخيرًا الملح والفلفل قم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس. بعد تجانس الخليط قم بتشكيل أصابع الكفتة حسب الرغبة بالطول والسمك المفضل لديك. يمكنك أيضًا تشكيلها إلى دوائر صغيرة. ويفضل وضع أطراف الأصابع بماء البصل لسهولة التشكيل. الآن تستطيع البدء في إعداد الكفتة المشوية سواءً على شواية الفحم أو داخل الفرن في حال استخدام الشواية يمكنك وضع كفتة اللحم على الشواية المحمّاة بالفحم وتحميرها حتى تمام النضج. أما إذا كنت ترغب في استخدام الفرن فيمكنك وضع الكفتة في صينية ووضعها في الفرن يُنصح بتشغيل الشواية فقط مع التقليب المستمر. وتترك الكفتة حتى تمام النضج بالإضافة إلى ذلك يمكنك وضع قطعة صغيرة من الفحم بجانب الكفتة في الصينية لتعطيها نكهة الشواء المميزة. وفي النهاية قدم الكفتة اللذيذة مع الخبز العربي والسلطات أو في السندويشات. أسباب تفكك وتقلص حجم الكفته

توجد عدة أسباب لحدوث ذلك أبرزها استخدام الكثير من الدهون لذلك يُنصح بأن لا تتجاوز نسبة الدهون 10% من وزن اللحم، وضع الكفتة على درجة حرارة مرتفعة لذلك من الأفضل تسويتها على نار متوسطة، عدم التخلص من الماء الموجود في البصل يؤدي إلى تفكك الكفته لذلك أحرص على التخلص منه بشكل جيد.

اكتب اسمك على صورة جمعة مباركة (رسائل تهنئة يوم الجمعة)

34.219.24.92

المصدر: صحافة العرب

كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس بالإضافة إلى

إقرأ أيضاً:

مصدر: محاصرة 30 ضابطًا من حلف «الناتو» في مقاطعة كورسك

أكد منسق مجموعات العمل السري الموالية لروسيا، في مقاطعة نيكولاييف، سيرجي ليبيديف، أنه نحو 30 ضابطا من دول الناتو محاصرون في مقاطعة كورسك.

وأضاف ليبيديف: «وفقًا للمعلومات السرية، هناك حوالي 30 ضابطًا من ضباط قوات الناتو محاصرين في مقاطعة كورسك، والذين شاركوا في قيادة القوات على الفور، بالإضافة إلى بيانات الاستطلاع الواردة من أقمار الناتو الصناعية وتعديل الضربات في عمق الأراضي الروسية».

وفي نهاية الأسبوع الماضي، شن الجيش الروسي هجوما واسع النطاق في مقاطعة كورسك، حررت من خلاله 31 منطفة، وفقدت القوات المسلحة الأوكرانية أكثر من ألفي عسكري.

وكشفت وزارة الدفاع الروسية، أن القوات التابعة لها، قضت على أكثر من 220 عسكرياً أوكرانياً في المناطق الحدودية لمقاطعة كورسك الروسية، وذلك خلال الـ 24 ساعة الماضية.

وقالت الوزارة في بيان لها: «بلغت خسائر القوات الأوكرانية أكثر من 220 عسكرياً ودبابة، وناقلتي جند مدرعتين، ومركبة قتالية مدرعة و5 سيارات، و3 مدافع ميدان، بالإضافة إلى وحدة تحكم بالطائرات المسيرة».

اقرأ أيضاًالكرملين: المناطق الجديدة التي ضمتها روسيا واقع لا جدال فيه

ترامب: غير قلق بشأن المناورات العسكرية بين روسيا والصين وإيران

منظمة التحرير وروسيا تبحثان مجمل التطورات على الساحة الفلسطينية

مقالات مشابهة

  • أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 18 مارس 2025
  • علشان تتسلى في العيد.. طريقة عمل الترمس لعيد الفطر 2025
  • طريقة عمل البسطرمة في البيت.. أسرار غريبة هتوفر كتير
  • مطبخ رمضان| كبسة اللحم الشهية.. طبق رئيسي لا غنى عنه على مائدة الإفطار
  • فضائل شهر رمضان المعظم في محاضرة بـ متحف كفر الشيخ
  • مجاهد نصار: مصر تواصل نجاحها في قطاع الطاقة بفضل توجيهات الرئيس
  • أسعار اللحوم اليوم الإثنين 17 مارس 2025
  • مطبخ رمضان| شاورما اللحم.. نكهة مميزة تضيف لمسة خاصة لإفطار رمضان
  • مصدر: محاصرة 30 ضابطًا من حلف «الناتو» في مقاطعة كورسك
  • خبير: الارتقاء بالتعليم إرادة شعب تتوافق مع الرغبة السياسية