طريقة عمل فتة المسخن على خطى المطبخ الفلسطيني
تاريخ النشر: 10th, September 2023 GMT
فتة المسخن من الوصفات الشهية التي تميزت بها فلسطين، ويمكن تحضيرها للعزائم المختلفة مع الأرز الأبيض أو البسمتي ومجموعة السلطات مثل الثومية والطحينة.
المقادير
- صوص اللبن :
لبن زبادي : 2 كوب
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الثوم : فصّان (مهروس)
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومسحب)
- سماق : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الخبز : حسب الرغبة (مقطع مكعبات ومقلي)
- لوز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
- الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)
. حضري فتة البطاطس الشهية
طريقة التحضير
ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، وأضيفي البصل مع الملح، وحركي قليلاً، ثم غطي المقلاة حتى يذبل البصل.
أضيفي الدجاج المسلوق وقلبي.
نكهي بالسماق، وعصير الليمون، والملح.
لتحضير صوص اللبن
اخلطي اللبن الزبادي مع الملح، والثوم المهروس، وعصير الليمون.
للتقديم
وزعي الخبز المقطع والمقلي بقاع أطباق التقديم، أضيفي من صوص اللبن، ووزعي الدجاج. زيني باللوز والرمان بحسب الرغبة.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
حلويات رمضان2025.. طريقة عمل القطايف في المنزل
حلويات رمضان2025.. تعتبر القطايف من أشهر الحلويات التي تقدم خلال شهر رمضان المبارك، ويفضل الكثيرون تناولها، لذا تبحث السيدات عن طريقة عمل القطايف في المنزل، لضمان جودتها ونظافتها.
وفي السطور التالية، تقدم بوابة «الأسبوع»، طريقة عجينة القطايف في المنزل، بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سميد.
- 4 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة.
- 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة.
- رشة فانيليا.
- رشة ملح.
بعد النضج يتم حشو كمية القطايف بالحشوات المفضلة مثل« مكسرات الزبيب وجوز الهند والفول السوداني-العجوة - القشطة - الجبن».
طريقة تحضير القطايف:
-قومي بنخل الدقيق والسميد والنشا، وضيفي عليهم البيكنج باودر والفانيليا، وقلبيهم جيداً.
- وفي كوب ماء ضيفي الخميرة والسكر وضعيها جانباً.
- بعد تفاعل الخميرة قومي بإضافتها لخليط الدقيق واخلطيهم في الخلاط الكهربائي.
- ثم اتركي الخليط نص ف ساعة حتي يرتاح، صم قومي بصبه في ابريق على شكل دوائر.
- وفي مقلاة ساخنة اسكبيها لتكون شكل دائرة، و ننتظر حتى تنضج بدون قلبها على الوجه الثاني.
- ثم توضع على قماشة وتغطى بقماشة أخرى حتى تنتهي الكمية.
اقرأ أيضاً«خطوات سهلة وبسيطة».. طريقة عمل الكنافة في المنزل
بأقل التكاليف.. طريقة عمل جلاش حلو «خطوة بخطوة»
عصائر رمضان 2025.. طريقة عمل التمر الهندي الطبيعي في المنزل
حالة الطقس ودرجات الحرارة المتوقعة اليوم الخميس 6 مارس 2025