«وحرکی حتى»:

الباستا الإيطالية بالجبن

تعد الباستا من أشهر الأكلات الإيطالية السريعة التى يسهل تحضيرها بطرق مختلفة وشهية يعشقها الكبار والصغار لمذاقها الذكي.واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير الباستا الإيطالية بالجبن على خطى أشهر المطابخ الكبرى. المقادير- الباستا : عبوة- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة- دقيق : ملعقة كبيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- جبن البارميزان : كوب (أصفر ومبشور)- كريمة الطبخ : نصف كوب- حليب : كوب- ريحان ناشف : حسب الرغبة (للتزيين)طريقة التحضيراسلقي الباستا في قدر بحسب التعليمات الموجودة على العبوة وصفيها من الماء واتركيها جانباً.في قدر غير لاصق على نار متوسطة الحرارة، سخني الزبدة وأضيفي الدقيق والملح والفلفل، وحركي حتى تتمازج المكونات ويصبح المزيج ناعم القوام.أضيفي الحليب ببطء للخليط وحركي حتى يبدأ الخليط بالغليان، ثم أضيفي الكريمة.زيدي جبن...


مفيدة لصحة بشرتك.. حضري شوربة المشروم بالكريمة

يضاف المشروم في العديد من الوجبات السريعة التي تضمن فوائد صيحة تعود على جسم الأنسان.ويعد المشروم هو أحد أفضل مصادر السيلينيوم، والذي يساعد الجسم في صنع مضادات التأكسد التي يمكن أن تقلل من تضرر الخلايا، كما انه مصدر جيد لفيتامينات B2 وB3 وB5 وB9، أو ما يعرف بالفوليك، إن فيتامينات B ضرورية لتكوين ونمو الخلايا، أي أن شعرك وجلدك وأظافرك يمكن أن تصير أكثر صحةً، وكذا دماغك وقلبك.وإذا كنتٍ ترغبي في تحضير وصفة جديدة طيبة المذاق يسهل تحضيرها في بضع دقائق حضري شوربة المشروم بالكريمة بخطوات سهلة. شوربة اللحمة الضاني.. المقادير وطريقة التحضير على خطى المطاعم| حضري شوربة المشروم بالكريمة المقادير- دقيق : ملعقة كبيرة- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة- مرق دجاج : 2 كوب- حليب : 2 كوب (كامل الدسم)- المشروم: كوب (مشروم مقطع)- كريمة الطبخ :...


حضري آيس كريم جوز الهند وواجهي حر الصيف بالانتعاش

آيس كريم جوز الهند من الوصفات المنعشه التي يمكنك إعدادها لأولادك كحلوى لذيذة وصحية يحبها الجميع، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات. آيس كريم جوز الهندطريقة عمل آيس كريم جوز الهندالمقادير- سكر : كوب وثلاثة ارباع الكوب - حليب : 4 اكواب (كامل الدسم) - جوز الهند : كوب ونصف (مبشور ومحلى) - كريمة الخفق : 4 اكواب - ملح : نصف ملعقة صغيرة - الفانيليا : ملعقة كبيرة - جوز الهند : حسب الرغبة (للتزيين / مبشور)  طريقة التحضيرفي قدر على النار ضعي الحليب والسكر والملح معاً، وحركي المكونات حتى يبدأ بالغليان.أضيفي نصف كوب من جوز الهند المبشور وحركي المكونات، ثم ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد تماماً.في وعاء كبير ضعي خليط الحليب، ثم أضيفي الكريمة والفانيليا وجوز الهند المتبقي وحركي المكونات جيداً حتى تتجانس.صبي الخليط...


سناك رمضاني.. طريقة عمل قطايف بالجبنة والفستق

الـ قطايف المشوية بالجبنة والفستق من الأكلات الشهية التي يمكنك إعدادها في رمضان كسناك مقرمش ولذيذ، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات. طريقة عمل القطايف المشوية بالجبنة والفستقالمقاديرالشربات:سكر : كوبالماء : كوبماء الزهر : ملعقة صغيرةعصير الليمون : قليل- القطايف : نصف كيلو (جاهز) - فستق حلبي : ربع كوب (مجروش) - الجبن الأبيض : كوب (محلى) - سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة - ماء الزهر : ملعقة صغيرة - سمن : ملعقة كبيرة طريقة التحضيراخلطي الجبن الأبيض بطبق مع الفستق الحلبي والسكر البودرة وماء الزهر.احشي حبات القطايف بالمزيج ورصيها في صينية.وزعي السمن على حبات القطايف وأدخليها للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.اخلطي السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة وحركي حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان.أضيفي عصرة الليمون وحركي حتى...


حضري باستا الجبن السائل من المطبخ الإيطالي

يعد طبق باستا بالجبن السائل من أشهر الأطباق الشهيرة في المطبخ الإيطالي، وهذا ما جعله من الوجبات المفضله لدى الكبار والصغار لمذاقها الشهي والذكي. ويسهل تحضير باستا الجبن السائل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة في بضع دقائق. واليوم نقدم لكِ تحضير باستا بالجبن السائل بخطوات سهلة لتسعدى أفراد أسرتك. المقادير- الباستا : 500 جراماً (مسلوقة)- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذوبة)- دقيق : 3 ملاعق كبيرة- حليب : 3 أكواب ونصف (سائل)- ملح : رشّة- الفلفل الأبيض : رشّة- جبن كريمي : ملعقة كبيرة- جبن الشيدر : كوب (مبشور)طريقة التحضيرذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثمّ أضيفي الدقيق وحركي جيداً.صبّي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات.نكّهي المزيج بالملح والفلفل الأبيض، واتركيه حتى الغليان.أضيفي جبن الشيدر والجبن الكريمي، وحركي الخليط حتى يثخن قوامه.أضيفي الباستا...


اصنعي كيكة المارشميلو اللذيذة للأعياد.. سهلة التحضير

تعتبر كيكة المارشميلو من أطيب أنواع الكيكات الباردة المحضرة بالمارشميلو اللذيذة والسهلة في تحضيرها. طريقة عمل كيكة المارشميلو المقادير- للقاعدة :الزبدة : 100 غراماًبسكويت دايجستف : 250 غراماً- للطبقة الثانية :عصير الأناناس : نصف كوبجيلي بنكهة الليمون : 2 باكيت (بودرة)حليب مركز محلى : كوب (مكثف)أناناس : كوب (مقطع)كريمة الخفق : 2 كوب (مخفوقة)مارشميلو : 300 غراماً (ملون / صغير الحجم)-مارشميلو : حسب الرغبة (ملون / للتزيين) طريقة التحضيرلتحضير القاعدة: اخلطي الزبدة مع البسكويت وضعيه في قالب التشيز كيك.لتحضير الطبقة الثانية: صبي عصير الأناناس في وعاء الخلط، ثم أضيفي جيلي الليمون البودرة، وحركي حتى يذوب.أضيفي الحليب المكثف المحلى، واخفقي حتى تتجانس المكونات.أضيفي الأناناس المقطع، والكريمة المخفوقة وحركي.أضيفي المارشميلو وحركي جيداً حتى يتوزع بالتساوي تقريباً.ضعي خليط الطبقة الثانية فوق طبقة البسكويت.أدخلي القالب للثلاجة لمدة...


ليلة رأس السنة.. حضري دجاج كورما من المطبخ الهندي

تفضل الأمهات تحضير وصفات جديدة ومتنوعة ليلة رأس السنة لأسعاد أبنائها وتقديم عدة أصناف شهية لهم.وتأتي الدجاج في مقدمة الوصفات الأسياسة التي يسهل تحضيرها بأكثر من طريقة، فضلا عن مذاقها الشهي وفوائدها المتعدده،  لذا نقدم لكٍ طريقة تحضير وصفة جديدة كورما الدجاج الهندية بخطوات سهلة. المقادير- الدجاج : 8 قطع (منزوع الجلد)- كزبرة خضراء : حزمة (مفرومة)- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)- الثوم : فصّان (مفروم)- لبن زبادي : كوب- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة كبيرة- الكمون : ملعقة كبيرة (حبوب)- الكاري : ملعقة صغيرة- لوز : نصف كوب (مطحون)- صلصة طماطم : ربع كوب- الزيت النباتي : ربع كوب- الزبدة : 100 غراماً- مرق دجاج...


في وقت قياسي.. حضري صينية بطاطس مهروسة بالبشاميل

صينية بطاطس مهروسة بالبشاميل من الوصفات الشهيه والتي يمكنك صنعها في وقت قياسي كوجبة غذاء لذيذة وسريعة، وفيما يلي نقدم لم طريقة التحضير. طريقة عمل صينية بطاطس المهروسة بالبشاميلالمقادير- البطاطس : 5 حبات (مسلوقة و مقطعة) - حليب : 3 اكواب (من نادك) - الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (من نادك) - طحين : 2 ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (مفروم) - لحم مفروم : 500 غراماً - صلصة طماطم : ملعقة كبيرة - البقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم) - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (من نادك) - جبنة الموتزاريلا : نصف كوب (مبروشة من نادك) - جبن الشيدر : كوب (مبشورة) - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة  طريقة التحضيرفي وعاء أهرسي البطاطس مع معلقة كبيرة من الزبدة والملح والفلفل الأسود، ثم أتركيها جانباً.سخني ملعقة...


جددي سفرتك وحضري صينية بطاطس مهروسة بالبشاميل والجبن

تبحث الأمهات على تحضير كل ماهو جديد ولذيذ، ومن أشهى الوصفات التي يمكنك صنعها صينية بطاطس مهروسة بالبشاميل والجبن، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات. طريقة عمل بطاطس مهروسة بالبشاميل والجبنالمقادير- بطاطس : 5 حبات (مسلوقة و مقطعة)- حليب : 3 اكواب (من نادك)- زبدة : 3 ملاعق كبيرة (من نادك)- دقيق : 2 ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم)- لحم مفروم : 500 جراماً- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)- زيت زيتون : ملعقة كبيرة (من نادك)- جبنة موتزاريلا : نصف كوب (مبروشة من نادك)- جبن شيدر : كوب (مبشورة)- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- ملح : ملعقة صغيرة طريقة التحضيرفي وعاء أهرسي البطاطس مع معلقة كبيرة من الزبدة والملح والفلفل الأسود، ثم أتركيها جانباً.سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون من نادك  في مقلاة على...


على خطى المطاعم.. طريقة عمل مكرونة بالبيكاتا

مكرونة بالبيكاتا من الوصفات الشهيه التي يمكنك تحضيرها في المنزل كوجبة غذاء بأقل تكلفة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة. مكرونة بالبيكاتاطريقة عمل مكرونة بالبيكاتاالمقادير- صدر الدجاج : 250 جراماً- الزبدة : ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم)- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)- المشروم : كوب ونصف (مقطع)- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- دقيق : ملعقة كبيرة- ماء ساخن : ربع كوب- مرق دجاج : مكعب- كريمة الطبخ : علبة- الزعتر : ملعقة صغيرة- مكرونة : 400 جراماً (مسلوقة) طريقة التحضيرذوبي الزبدة في مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي صدور الدجاج وقلبيها حتى تنضج وتتحمر، ثم ارفعي الصدور من المقلاة وضعيها جانباً.أضيفي البصل في نفس المقلاة وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والمشروم وقلبي المكونات حتى تذبل.تبلي بالفلفل الأسود وقلبي قليلاً، ثم أضيفي الدقيق وحركي الخليط.صُبي الماء الساخن وحركي جيداً،...


اصنعي كيكة المارشميلو اللذيذة لضيافة المناسبات

تعتبر كيكة المارشميلو من أطيب أنواع الكيكات الباردة المحضرة بالمارشميلو اللذيذة والسهلة في تحضيرها.كيكة المارشميلومقادير كيكة المارشميلو- للقاعدة :الزبدة : 100 غراماًبسكويت دايجستف : 250 غراماً- للطبقة الثانية :عصير الأناناس : نصف كوبجيلي بنكهة الليمون : 2 باكيت (بودرة)حليب مركز محلى : كوب (مكثف)أناناس : كوب (مقطع)كريمة الخفق : 2 كوب (مخفوقة)مارشميلو : 300 غراماً (ملون / صغير الحجم)- مارشميلو : حسب الرغبة (ملون / للتزيين)كيكة المارشميلوطريقة التحضيرلتحضير القاعدة: اخلطي الزبدة مع البسكويت وضعيه في قالب التشيز كيك.لتحضير الطبقة الثانية: صبي عصير الأناناس في وعاء الخلط، ثم أضيفي جيلي الليمون البودرة، وحركي حتى يذوب.أضيفي الحليب المكثف المحلى، واخفقي حتى تتجانس المكونات.أضيفي الأناناس المقطع، والكريمة المخفوقة وحركي.أضيفي المارشميلو وحركي جيداً حتى يتوزع بالتساوي تقريباً.ضعي خليط الطبقة الثانية فوق طبقة البسكويت.أدخلي القالب...


أسرع طريقة لعمل حلوى تشيرو بالشيكولاتة بطعم لذيذ زي المحلات

تشيرو بالشيكولاتة تعد من الحلويات الشهية والمحببة للجميع، تشيرو بالشكيولاته هي حلوى خفيفة تشبه بلح الشام ، لكنها أخف في عجينتها، يتم تناولها  مقلية ويضاف عليها عادة الشيكولاته ، ونقدم فيما يلي أسهل طريقة لعمل تشيرو بالشيكولاتة. طريقة عمل تشيرو بالشيكولاتةالمقادير:‏-  1 كوب دقيق‏-  1 كوب ماء‏-  1 كوب شكولاتة مذابة‏-  ¾ كوب سكر‏-  1 بيض‏-  1 معلقة كبيرة زبدة‏-  1 معلقة كبيرة فانيليا‏-  1 معلقة صغيرة قرفة‏-  زيت للقلي  طريقه التحضير:لتحضير العجين، ضعي كوب من الماء في قدر على النار ثم أضيفي الزبدة وحركي حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.ارفعي العجينة عن النار ثم أضيفي البيضة مع التحريك ثم أضيفي الفانيلا السائلة.ضعي العجينة بكيس الكريمة الخاص بزيين الحلويات.سخني زيت القلي وابدأي بقلي قطع من...


هوت تشوكليت بالقرفة لمرضى سرطان الثدي

تحرص السيدات والفتيات على تناول المشروبات المفيدة لصحتهن واجسادهن، وتأتي القرفة في مقدمة لمكافحة السرطان و الحد من انتشاره .دور القرفة في مكافحة السرطان :– مرض السرطان من الأمراض الخطيرة التي انتشرت بشكل كبير في العالم أجمع في الآونة الأخيرة ، و يسعى العلماء جاهدين للكشف عن علاج فعال له ، و توصل الباحثون أن مضادات الأكسدة لها دور كبير في مكافحة الخلايا السرطانية ، و تعد القرفة أحد النباتات الغنية بمضادات الأكسدة ، لأن الفوائد الطبية للقرفة مصدرها الأساسي من مركب يسمى سينامالديهيد ، و هي تكافح و تقلل من تلف الحمض النووي و طفرات الخلايا و منع تكاثر الورم السرطاني .واليوم نقدم لكٍ تحضير هوت تشوكليت بالقرفة لمرضى سرطان الثدي بخطوات سهلة وبسيطة.  المقادير- حليب : 2 كوب (خالي الدسم)-...


سر الكبدة الاسكندراني وطريقة عملها بمكونات بسيطة هتنبهروا بالطعم اخبار اليوم

الكبدة الاسكندراني هي طبق شهير في المطبخ المصري والعربي، وتتميز بنكهتها الشهية وسهولة إعدادها. تتكون الطبقة من كبدة البقر المقطعة إلى شرائح رفيعة والتي تطهى مع الثوم والفلفل والتوابل المختلفة وه من الأطباق الغنية بالبروتينات، وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية، حيث تعزز الدورة الدموية وتحسن صحة الجهاز الهضمي وتحتوي على كمية عالية من الحديد وفيتامين ب12 في هذه المقالة، سنتحدث عن طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالتفصيل، بحيث يمكنك إعدادها بسهولة في منزلك والاستمتاع بنكهتها الشهية. مكونات الكبدة الاسكندراني كبدة مقطعة إلى شرائح رفيعة ثوم مفروم زيت فلفل أخضر حامى / بارد مقطع إلى قطع صغيرة فلفل أسود ملح خل عصير ليمون ربع ملعقة كزبرة جافة قليل من الكمون طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني قومي بغسل الكبدة جيدًا بالماء الجاري...