على خطى المطاعم.. طريقة عمل مكرونة بالبيكاتا

مكرونة بالبيكاتا من الوصفات الشهيه التي يمكنك تحضيرها في المنزل كوجبة غذاء بأقل تكلفة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة.

 

مكرونة بالبيكاتاطريقة عمل مكرونة بالبيكاتا

المقادير

- صدر الدجاج : 250 جراماً

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)

- المشروم : كوب ونصف (مقطع)

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- دقيق : ملعقة كبيرة

- ماء ساخن : ربع كوب

- مرق دجاج : مكعب

- كريمة الطبخ : علبة

- الزعتر : ملعقة صغيرة

- مكرونة : 400 جراماً (مسلوقة)

 

طريقة التحضير

ذوبي الزبدة في مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي صدور الدجاج وقلبيها حتى تنضج وتتحمر، ثم ارفعي الصدور من المقلاة وضعيها جانباً.

أضيفي البصل في نفس المقلاة وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والمشروم وقلبي المكونات حتى تذبل.

تبلي بالفلفل الأسود وقلبي قليلاً، ثم أضيفي الدقيق وحركي الخليط.

صُبي الماء الساخن وحركي جيداً، ثم أضيفي مكعب المرق.

أعيدي صدور الدجاج إلى المقلاة، وأضيفي كريمة الطبخ ورشّي الزعتر.

اتركي الخليط على النار حتى يغلي.

أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبيها مع الخليط حتى تتداخل.

اسكبي المكرونة بالبيكاتا في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

المصدر: بوابة الوفد