بوابة الوفد:
2025-04-05@23:02:35 GMT

ليلة رأس السنة.. حضري دجاج كورما من المطبخ الهندي

تاريخ النشر: 31st, December 2023 GMT

تفضل الأمهات تحضير وصفات جديدة ومتنوعة ليلة رأس السنة لأسعاد أبنائها وتقديم عدة أصناف شهية لهم.

وتأتي الدجاج في مقدمة الوصفات الأسياسة التي يسهل تحضيرها بأكثر من طريقة، فضلا عن مذاقها الشهي وفوائدها المتعدده،  لذا نقدم لكٍ طريقة تحضير وصفة جديدة كورما الدجاج الهندية بخطوات سهلة.

 

المقادير

- الدجاج : 8 قطع (منزوع الجلد)

- كزبرة خضراء : حزمة (مفرومة)

- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)

- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)

- الثوم : فصّان (مفروم)

- لبن زبادي : كوب

- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)

- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة كبيرة

- الكمون : ملعقة كبيرة (حبوب)

- الكاري : ملعقة صغيرة

- لوز : نصف كوب (مطحون)

- صلصة طماطم : ربع كوب

- الزيت النباتي : ربع كوب

- الزبدة : 100 غراماً

- مرق دجاج : كوب ونصف

- كريمة الطبخ : ربع كوب

طريقة التحضير

في وعاء، تبّلي قطع الدجاج بعصير الليمون، والزبادي، والزنجبيل، والثوم، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.

في قدر على النار، سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.

أضيفي حبوب الكمون، ومسحوق الجرام ماسالا، والكاري.

أضيفي الدجاج وقلبي المكونات جيداً، ثم أضيفي صلصة الطماطم وحركي المزيج.

أضيفي اللوز المطحون، ثم صبّي مرق الدجاج، واتركي المزيج على نار متوسطة لحوالي 20-25 دقيقة.

أضيفي الكريمة والكزبرة وحركي الخليط قليلاً حتى يتجانس، ثم اتركيه يغلي لحوالي 10 دقائق إضافية.

ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الزبدة وحركي جيداً حتى تذوب.

اسكبي كورما الدجاج في طبق التقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض.

 

 

 

 

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الدجاج البصل الزنجبيل عصير الليمون الكمون الكاري لوز

إقرأ أيضاً:

«بخطوات بسيطة».. طريقة تحضير الوافل زي المحلات

طريقة تحضير الوافل.. يعتبر الوافل أحد أطباق الحلويات المفضلة لدى الكثير وخاصة الأطفال، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير الوافل في المنزل، وبنفس جودة المحلات.

ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في التقرير التالي، طريقة عمل الوافل، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــــــا.

طريقة عمل الوافل في المنزل طريقة عمل الوافل

المكونات:

- 4 أكواب من الدقيق.

- 2 ملعقة صغيرة من الملح.

- 8 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.

- 4 ملاعق كبيرة سكر أبيض.

- 4 بيضات.

- 3 أكواب من الحليب الدافئ.

- كوب زبدة مذابة.

- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل الوافل في المنزل طريقة تحضير الوافل

- في البداية نحضر وعاء كبير، ونخلط فيه كل من الدقيق، والملح، والبيكنج بودر، والسكر

- بعد ذلك نسخن جهاز الوافل على درجة حرارة مرتفعة.

- ثم نحضر وعاء آخر ونخفق فيه البيض، ثم نضيف الحليب والزبدة والفانيليا.

- نسكب مزيج الحليب في خليط الدقيق، ثم نخفقه جيدًا.

- في النهاية نضع الخليط في جهاز الوافل، ونطهي الوافل حتى يصبح لونه ذهبيًا وطعمه مقرمشًا.

اقرأ أيضاً«زي المطاعم».. طريقة عمل «البرياني باللحم» في المنزل

وصفة لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت

طريقة عمل الحمص مع الترمس في عيد الفطر 2025

مقالات مشابهة

  • طريقة تحضير الفسيخ بالمنزل.. تعرف عليها
  • زي المحلات .. طريقة تحضير بطاطس ودجز
  • تحذير عاجل للسياح والمقيمين في تركيا: احذر أن تتناول هذه الأطعمة
  • الصحراء الغربية: دي ميستورا في تندوف تحضيرًا لتقريره أمام مجلس الأمن
  • البرلمان الهندي يقر قانوناً يمنح الحكومة سيطرة على ممتلكات الوقف الإسلامي
  • «بخطوات بسيطة».. طريقة تحضير الوافل زي المحلات
  • دجاج مقرمش منزلي بطريقة المطاعم
  • تسمم غذائي يصيب أكثر من 300 شخص في كوجايلي بعد تناول شاورما دجاج
  • البرلمان الهندي يقر مشروع قانون يوسع السيطرة على ممتلكات المسلمين
  • كارثة في تركيا: 300 شخص في المستشفى بسبب دجاج شاورما مسموم