2024-10-05@06:20:36 GMT
إجمالي نتائج البحث: 370
«م الشیف»:
(اخبار جدید در صفحه یک)
تقدم لكم قناة رؤيا مجموعة من البرامج والمسلسلات خلال الشهر الفضيل، تبدأ بسلسلة من برامج الطهي التي تقدم أفكار متنوعة يوميًا على مائدة الإفطار الرمضاني. نبدأ برامجنا خلال الشهر الفضيل بالبرنامج الأول من نوعه "أقوى سفرة" على قناة رؤيا، وهو برنامج مسابقات عائلي خاص بالطهي بالتعاون مع "المراعي" تتنافس فيه 30 عائلة للحصول على اللقب والفوز بالجائزة الكبرى التي تصل (10,000) دينار أردني. ويتم التحكيم بين العائلات لاختيار العائلة الرابحة بلقب "أقوى سفرة"، من خلال لجنة التحكيم المكونة من الشيف ديما حجاوي، والشيف تيمور الموج، و الشيف يوسف إقليم. يعرض البرنامج يومياُ في رمضان الساعة 2:30 ظهراً بتوقيت الأردن عبر شاشة رؤيا. برنامج "مطبخ رؤيا مع نبيل"، الشهير ببرنامج الطبخ الأكثر شعبية، يعود مجدداً بموسم استثنائي، يتضمن مجموعة من...
قدمت الإعلامية سارة سمير طريقة عمل ورقة"هوت شوكليت"، ببرنامج مطبخ البلد، المذاع على فضائية “صدى البلد”.المقادير: ½ 1 كوب حليب خالي الدسم1 معلقة كبيرة كاكاو1 معلقة كبيرة عسل¼ معلقة صغيرة فانيليا ولمشاهدة الوصفة بالتفاصيل شاهدي الفيديو
قدمت الإعلامية سارة سمير طريقة عمل ورقة السجق، ببرنامج مطبخ البلد، المذاع على فضائية “صدى البلد”.المقادير:ملعقة لية مفرومةنصف كيلو سجق شرقي.ملعقة كبيرة ثوم مفروم.بطاطس جزربصلطماطمفلفل ألواننصف معلقة صغيرة من “بابريكا - كزبرة - 7 بهارات - فلفل أسود”.معلقة صغيرة ملحرشة جوز الطيبكوب عصير طماطمملعقة سمنة بلدي
يتمتع مُحشي الكرنب باهتمام كبير من قبل فئة كبيرة من المصريين، مع بداية شهر رمضان المبارك، خاصة وأن هذا الطعام يُعتبر رسميًا على السفرة المصرية، لأكلة أول يوم رمضان، ولكل شيف خلطته السحرية وتكاته في تحضير هذه الوجبة المصرية الشهيرة، لكن أسرار الشيف هالة فهمي تعتبر الأقرب لفئة كبيرة. شاركت الشيف هالة فهمي أسرار وتكات الكرنب مع متابعيها عبر مقطع فيديو قصير، ومن خلال منشور على صفحتها الرسمية على «فيسبوك». تكات محشي الكرنب تنصح الشيف هالة فهمي، باتباع الخطوات التالية في تكات محشي الكرنب: ابحثي عن ثمار الكرنب المستدير. يجب ألا تكون ممتلئة أو فارغة تكون بها مساحات قليلة فقط بين الأوراق. يجب أن يكون الورق الخاص بالكرنب معتدلا ليس منحنيًا للخارج، لأن هذا يعني أنها ليست طازجة، وبداية لأن...
يعد قمر الدين من المشروبات الرمضانية الأساسية على السفرة المصرية والعربية، خاصة أنه يقضي على الشعور بالعطش.وفي الأونة الاخيرة ارتفعت أسعار لفائف قمر الدين بشكل كبير في الأسواق ويعد شرائها عبئا على الأسرة في حين أنه يمكن استبداله بمشروب قريب جدا في الشكل والمذاق. بربع الثمن.. أرخص طريقة لعمل وتخزين الكفتة قبل رمضان السيشوار في الثلاجة.. حيلة سحرية تفعلها دائما بعد معرفة نتائجها هؤلاء ممنوعون من عصير الكركديه في رمضان هؤلاء ممنوعون من العرقسوس في رمضان قدم الشيف محمد فوزي حل بديل لـ قمر الدين على السفرة الرمضانية وله شكل ومذاق مشابه بعد ارتفاع الأسعار فى الفترة الأخيرة.ونوه إلى أن بعض أنواع لفائف قمر الدين تصنع من مواد غير صحية ويضاف عليها الألوان الصناعية لجنى المزيد...
متابعة بتجــرد: بعد نحو 3 أشهر من المنافسات الحماسية والتحديات، حان الوقت لتتويج فائز واحد باللقب ضمن الموسم السابع من برنامج “TOP CHEF- ALL STARS” على MBC1 و”MBC العراق”. وقد فاز طارق طه باللقب وحصل على الجائزة المالية ومجموعة من الجوائز العينية. تفاصيل الحلقة في بداية الحلقة الختامية، استعرضت ريبورتاجات سريعة ما أنجزه المشتركون الأربعة سليم، جورج، طارق ومحمد سي طوال الموسم، مترافقاً مع تعليقات إيجابية من لجنة التحكيم المؤلفة من الشيف منى موصلي، الشيف مارون شديد والشيف بوبي شين، الذين اعتبروا أن الأربعة يتمتعون بمستوى عال ولديهم ثقة واعتزاز بالنفس، وهم يستحقون الحصول على اللقب عن جدارة، في توب شيف النخبة. ضمن نهائي “توب شيف” لهذا الموسم، استقبلت الشيف منى موصلي أحد أبرز الطهاة في العالم في السنوات الأخيرة، الشيف الفرنسي يانيك ألينو الحائز...
اقرأ ايضاًتوب شيف: منافسة شرسة في الحلقة النهائية.. من يحصد اللقب؟تمكن الشيف الفلسطيني طارق طه من حصد لقب توب شيف All stars بعد تفوقه على منافسيه الـ 3 التونسي سليم الدويري، واللبناني جورج، والجزائري محمد سي.طارق طه يتفوق في 3 اختبارات بالجلقة النهائيةشهدت الحلقة النهائية 3 تحديات مختلفة قامت فكرتها على الذكريات، حيث كان الاختبار الأول عن ذكرى من الطفولة، وفي نهاية التحدي الأول خرج الشيف جورج بسبب تقديمه أسوأ طبق.أما التحدي الثاني فقامت فكرته حول الذكرى الحزينة جيث كان يجب على كل شيف تقديم طبق من ذكرى حزينة ليخرج من المرحلة الثانية التونسي سليم الدويري.المنافسة الثالثة والأحيرة كانت بين محمد سيف وطارق طه، ودارت فكرتها حول طبق حلى من ذكرى سعيدة، وبالرغم من تقارب الأداء بين كل من طارق...
أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان، وتعد السمبوسة من أكثر الأطباق الأساسية والأكلات المحببة، خاصةً خلال هذا الشهر، وهي من الوصفات الجانبية المنتشرة، وتتميز بطعمها اللذيذ وحشواتها المختلفة، سواء بالأجبان أو اللحوم حسب ذوق كل شخص، إذ ترغب بعض ربات البيوت في تخزينها في الفريزر لتسهل عليها الوقت في رمضان، وإيجاد طريقة لقليها دون شرب كمية من الزيت. وخلال السطور التالية توضح «الوطن» طريقة فعالة لقلي السمبوسة المجمدة دون أن تشرب الزيت، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها الذي يعرض على شاشة «سي بي سي سفرة»، والتي جاءت فيها:- يمكن لربات البيوت وضع كمية من السمبوسة المحشية داخل الفريزر، حتى تسهل عليها مهام الطبخ خلال شهر رمضان سواء على الإفطار أو السحور، وعند اللجوء لحشوها يجب أن تتبع الخطوات التالية،...
مسقط- الرؤية نظمت أكاديمية مسقط للضيافة ورشة "فن الشوكولاته" بدعمٍ من السفارة السويسرية في عُمان، خلال الفترة من 21 إلى 22 فبراير، بمشاركة الشيف السويسري المعروف والمتخصص في الشوكولاته رومين ليمان، والذي أفاد بخبرته المشاركين لصنع إبداعات مميزة من الشوكولاته مثل أطباق البرالين، والغاناش (كريمة الشوكولاته الفرنسية)، وموسي الشوكولاه. وقالت أمينة الزدجالي، المؤسس و رئيسة أكاديمية مسقط للضيافة: طهذه الورشة مع الشيف رومين ليمان لم تقدم فقط المهارة و البراعة السويسرية في صنع الشوكولاته، بل أيضاً قدمت خبرةً عملية للمشاركين لتعلّم واكتساب فن صنع الشوكولاته، كما تأتي هذه الورشة تأكيداً على حرصنا في توفير تجارب متنوعة ومثرية في فن الطهي". وذكر أحد المشاركين: "هذه التجربة لم تكن فقط تعليمية بل أيضاً تجربةً ممتعة، خبرة الشيف ليمان ودعم السفارة السويسرية جعل...
قالت الشيف سارة سمير، إن تناول الفواكه بشكل يومي يوفر العديد من الفوائد للجسم، و لكن يجب تناولها بشكل معتدل، مؤكدة أن الفواكه غنية بالفيتامينات و المعادن الهامة.خطورة الإكثار من الفواكهوأضافت سارة سمير خلال تقديمها برنامج "مطبخ البلد" المذاع عبر فضائية "صدى البلد"، أن الفواكه تحتوي على البوتاسيوم و الألياف و فيتامين "ج"، ومضادات الأكسدة، وحمض الفوليك، لافتة إلى أن الدراسات أثبتت أن الأشخاص الذين يتناولوا الفواكه و الخضراوات يومياً، يكونوا أقل تعرضاً لأمراض القلب و السكر و السرطان.وأشارت الشيف سارة سمير إلى، أن الإكثار من تناول الفواكه يسبب أحياناً ، مشاكل في عملية الهضم، و يجب تناول الفواكه بعد تناول الطعام بمدة لا تقل عن ساعة.
متابعة بتجــرد: أسبوع بعد آخر، تزداد المنافسات صعوبة بين المشتركين الذين وصل عددهم إلى 5 فقط، تنافسوا في ربع النهائي، وينتقل 4 منهم إلى تحدي نصف النهائي ضمن منافسات الموسم السابع من برنامج “TOP CHEF ALL STARS” على MBC1 و”MBC العراق”. الخطأ ممنوع لأن أي تعثر أو سوء تقدير في الحسابات، قد يدفع المشترك ثمنها بانتهاء مشواره في المنافسة واستبعاده تماماً. وهذا ما اتضح في حلقة ربع النهائي التي استقبلت الشيف منى فيها المشتركين مع ضيفها إريك فريشون وهو أحد أبرز الأسماء في المطبخ الفرنسي والعالم، في العقود الأخيرة وحائز على 3 نجوم ميشلان، ولقب أفضل الحرفيين في فرنسا (Meilleure ouvrier de france). وشرحت موصلي أن ميزة أحد الأطباق الشهيرة عند فريشون قائم فكرة الحرق. من هنا، طلب الضيف من المشتركين استخدام هذه التقنية...
متابعة بتجــرد: عند وصول المشتركين إلى غرفة الانتظار، استقبلتهم الشيف منى موصلي بابتسامة، وقالت أن “بعد أسابيع من التعب والمنافسات، حان وقت استراحة قصيرة، تتذوقون فيها أطباقاً حضرت خصيصاً لكم”. وفي وقت، حاول المشتركون معرفة المكونات التي تم تحضير الطبق بها، تضاربت الآراء في هذا الأمر. وهنا، دعت موصلي، الشيف أندوني أدوريس أحد أكثر الطهاة تأثيراً في عالم الطبخ، إلى دخول المطبخ. وعندما انكشف السبب بطل العجب، وفهم المشتركون أن ما تذوقوه لم يكن طبقاً واحداً بل اثنين، لذا تضاربت الآراء بينهم. وشرح الشيف أدوريس الحاصل على نجمتين ميشلان عن مطعمه والذي تم تصنيفه كثالث أفضل شيف في العالم من قبل جائزة أفضل شيف، أن المشتركين تذوقوا فعلاً طبقين يتشابهان شكلاً لكن ليس مضموناً. ففي الطبق الأول، استخدم السلطعون مطهواً على...
أعلنت قناة "رؤيا" عن البدء بتصوير حلقات برنامج أقوى سفرة مع المراعي على أن يتم إنهاء التصوير بتاريخ 12/ آذار/2024، الذي من المقرر عرضه خلال شهر رمضان المبارك للعام 2024 على شاشتها. وكانت قد أعلنت القناة عن برنامجها الجديد عبر مواقع التواصل الإجتماعي و المواقع الإلكترونية إذ يُعَدُّ برنامج أقوى سفرة مزيجا فريدًا بين التحدي وروح العائلة في عالم الطهي والمسابقات، حيث تتنافس العائلات المنتقاة بعناية لإبراز مهاراتها الفريدة في إعداد الطعام بأسلوب ممتع ومليء بالتحدي و الإثارة. برنامج "أقوى سفرة" يتيح للمشاركين فرصة ذهبية للتنافس والتألق في إطار مسابقة تجمع بين الحماس والإبداع، والتي ستكشف عن مهاراتهم بالطهي أمام جمهور واسع ومتنوع. وقد تم إختيار 30 عائلة ليكونوا جزءا من هذا التحدي و يُعكِس هذا التصعيد في التحديات التفرد...
الأرز المعمر من أبرز الأكلات الفلاحي ذات الشهرة الكبيرة في المناطق الريفية، وكذلك المحافظات المختلفة في الصعيد، وهو عبارة عن وعاء مخصص من الفخار يتم وضع به الأرز والحليب والزبدة وعلى الوجه قشدة ويتم وضعه في الفرن لينضج، حيث يتم تقديمه كطبق رئيسي بجانب اللحوم وأنواع الخضراوات المختلفة وبالرغم من سهولة تحضيره إلا أن هناك بعض السيدات لا يُجيدن ذلك.طريقة عمل الأرز المعمر في البيتبهذه المكونات يتم تحضير الأرز المعمر في المنزل كما يلي:مقدار كوب ونصف أرز.مقدار كوب من الحليب.عدد 5 ملاعق قشدة كبيرة.ملعقتان كبيرتان زبدة.رشة ملح. طريقة التحضيرنبدأ بغسل الأرز جيدًا ونضعه في الصينية الخاصة بالفرن مع فرده جيدًا في الصينية.نسكب عليه الحليب ثم نضيف عليهم الزبدة والقشدة وأخيرًا الملح.بعد ذلك نُشعل الفرن ونتركه قليلًا حتى يسخن.في نفس الوقت...
قدم برنامج "أكلة العيلة" المذاع على قناة "صدى البلد" طريقة عمل "مهلبية الموز بالشيكولاتة” ، مع الشيف إيمان عبد الرحمن.مقادير مهلبية الموز بالشيكولاتةموز عصير ليمون 2 كوب لبن سكرنشا شيكولاتة هيلثي ملعقة صغيرة فانيليا
قدمت الشيف سارة سمير، طريقة عمل “أرز الريزو”، خلال برنامج "مطبخ البلد"، المذاع على فضائية "صدى البلد".مقادير أرز الريزوكوب كاتشبربع كوب بابريكيو صوص ملعقة كبيرة عسل أسود ملعقة كبيرة عسل أبيض ملعقة كبيرة صويا صوصملعقة كبيرة خل ربع ملعقة صغير ملح ربع ملعقة صغيرة ثوم بودر ربع ملعقة صغيرة بابريكا2 كوب أرز مصري مغسول بصلة مقطعة زيت زبدة ملعقة كبيرة سكر مكعب مرقة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة بابريكاكركم كاري ربع كوب صلصة
نشر الشيف التركي كزن بوراك عبر صفحته الرسمية بمنصة إنستجرام صورا له من زيارته لمخيمات اللاجئين في سوريا. وكتب الشيف التركي على انستغرام “جئت لزيارة إخوتي، بمناسبة ليلة النصف من شعبان، أجمل رباط هو الحب، نشكركم”. وقدم الشيف بوراك العديد من الألعاب للأطفال، كماشاركهم لعب الكرة، وطبخ لهم الطعام على طريقته المعهودة. وتداول رواد وسائل التواصل الاجتماعي العديد من التعليقات حول ما قام به الشيف التركي. حيث أشادوا بمساعدته للأطفال في وقت الأزمات. وطالب آخرون الشيف بوراك بالذهاب إلى قطاع غزة، ومنهم فلسطينيون استغاثوا ببوراك في التعليقات ليلبي نداءهم ويذهب إليهم. وعلق أحدهم: “حن نواجه قصف مستمر وحرب على قطاع غزة، انقذونا قبل فوات الآوان. بينما طالبه آخرون بزيارة قطاع غزة”. فيما قال آخر.. «أفضل رباط هو الحب بالفعل، كل...
تداول نشطاء السوشيال ميديا، مجموعة من الصور للشيف بوراك، في مخيمات اللاجئين بتركيا، وسط الأطفال. وصل 900 جنيه.. كيف تعرف البن المغشوش من الأصلي أفضل بدائل القهوة بنفس التأثير والفوائد بتر قدم فنان شهير.. مركز عالمى يقدم طرق الوقاية من السكر هتلعب بالفلوس .. مواليد هذه الأبراج الأكثر حظا في المال والعمل ونشر الشيف بوراك، مجموعة من الصور، وهو يطهو كميات كبيرة من الطعام للأطفال واللاجئين في المخيمات، بعد انقطاعه عن هذه العادة لفترة طويلة.الشيف بوراك يعد الطعام ولم يكتف الشيف بوراك هذه المرة بتجهيز وجبات الطعام الشهية للاجئين، ولكنه اشترى كمية كبيرة من الألعاب؛ لتقديمها كهدايا للأطفال. شيف بوراك واشترى الشيف بوراك كمية كبيرة من الملابس الجديدة التي أهداها للأطفال، وساعده البعض في ارتدائها.الشيف بوراك...
استعرض عدد من الطهاة السعوديين أشهر الأكلات الشعبية في مناطق المملكة في جدة التاريخية خلال الاحتفال بيوم التأسيس.وقالت الشيف أسما الجهني، عضو النادي السعودي لفنون الطهي والضيافة، إن الطهاة قدموا 13 صنفا من الأكلات على مدار 3 أيام، منها الرز الحساوي والمليحية.وأوضحت الشيف بدور بدر، خلال مداخلة مع قناة «العربية» أن الفريق يقوم بصنع الأكلات الموثقة التراثية.وأشار الشيف رامي أبو جامل، أحد مؤسسي النادي السعودي لفنون الطهي والضيافة، أنه يشارك في فعالية الطهي المباشر في جدة التاريخية، من خلال 13 صنف معتمدة من هيئة فنون الطهي والضيافة.ولفت الشيف عيسى الحايك، إلى أنه قدم الرز الحساوي بكمية تبلغ30 كجم مع ذبيحة لحم.طهاة يستعرضون أشهر الأكلات الشعبية المشهورة في مناطق المملكة في #جدة_التاريخية بمناسبة #يوم_التأسيس pic.twitter.com/wgqvW1rYOY— العربية السعودية (@AlArabiya_KSA) February 24, 2024
كتبت فاطمة عبدالله في "الشرق الأوسط": نصف قرن أمضاه الشيف اللبناني أنطوان الحاج يتعب ويكدّ. عمرٌ حافل بالمحطات ومراكمة الخبرات، أثمر إيداع نحو مليونَي دولار في المصارف اللبنانية كان مصيرها التبخّر. يتطلّع إلى الجنى الضائع، ويتحسّر. أصابه الزعل فجعل صوته يخفت، إلى أن قرّر البدء «من الصفر». من «عزّ العطاء»، جمع ماله واطمأن إلى أنه محفوظ في المصرف. عمل الشيف أنطوان في التلفزيون والطبخ والتعليم والاستشارات، بين لبنان والخارج، واستثمر في مصنع خياطة لجَمْع الثروة. حلَّ عام 2019 مثل لعنة. كان من بين لبنانيين أُصيبوا بصدمة العمر؛ فالحصاد بأكمله ذهب مع الريح. تعلو نبرة بطعم الأسى، فيضيف: «50 عاماً لم يبقَ منها إلا الفتات». لطالما حلم بافتتاح مشروع ضخم يُطلق عليه اسم «مأكول الهنا»، تيمّناً بعنوان برنامجه الشهير عبر «تلفزيون...
تردد قناة CBC سفرة استعد لرحلة لا تُنسى من التجارب الطهيّة والسفر الشيقة مع قناة CBC سفرة، تأسست القناة لتكون رفيقك المفضل في عالم الطهي والسفر، حيث تقدم لك باقة منوعة من البرامج والعروض التي تأسر القلوب وتثري العقول، انضم إلينا في عام 2024 لنكتشف سويًا عجائب الطهي والثقافات المختلفة حول العالم، من خلال تردد قناة CBC سفرة واستعد للسفر دون حدود في عالم النكهات والمغامرات. تردد قناة CBC سفرة الجديد 2024قناة CBC سفرة هي قناة فضائية مصرية تابعة لمجموعة قنوات CBC، وتتخصص في عرض برامج تتعلق بالطهي والسفر والثقافات المختلفة حول العالم، تأسست القناة بهدف تقديم محتوى مميز ومنوع يلقى الضوء على التنوع الثقافي والجغرافي للعالم.تعتبر CBC سفرة وجهة مفضلة لعشاق الطهي والسفر، حيث تقدم برامج تعليمية وترفيهية تستكشف...
بدأ العد التنازلي لانتهاء برنامج المواهب توب شيف، في موسمه السابع، حيث شهدت حلقة يوم أمس الأربعاء خروج المتسابقة المغربية ماجدة، ليتنافس في الحلقات القادمة 6 متسابقين.اقرأ ايضاًالكشف عن موعد توب شيف الموسم السابعمنافسة شرسة وخروج ماجدة من توب شيفشهد اختبار هذا الأسبوع منافسة شرسة بين المتسابقين الـ 7، عرضت المنافسة على حلقتين، حيث شهدت بداية الحلقة الأولى فرصة "الحصانة" من خلال منافسة جمعت 3 متسابقين تم اختيارهم من خلال سحب السكاكين.تنافس على الحصانة المتسابق الجزائري محمد سي، والمتسابقة المغربية ماجدة، والمتسابقة البحرينية نسيم، وتمكن سي من الفوز بالحصانة.وجاءت فكرة الاختبار مختلفة ومميزة حيث سحب كل متسابق سكين اظهرت اسم بلد، على أن يقوم كل متسابق بصنع طبق خاص بهذا البلد بناءً على طلب السفير في السعودية.على ان يتم عرض...
قدمت الشيف سارة سمير، طريقة عمل “طاسة الفراخ بالبطاطس”، خلال برنامج "مطبخ البلد"، المذاع على فضائية "صدى البلد".مقادير طاسة الفراخ بالبطاطس:كيلو صدور دجاجملح_فلفل أسودبابريكا_جنزبيلتوابل دجاجعصير ليمونة_زيتبصل_طماطموللمزيد من التفاصيل عن طريقة عمل " طاسة الفراخ بالبطاطس"، شاهدي الفيديو
قدم برنامج "أكلة العيلة" المذاع على قناة "صدى البلد" طريقة عمل "صينية الفراخ بالكريمة” ، مع الشيف إيمان عبد الرحمن.طريقة عمل “صينية الفراخ بالكريمة” صدور فراخ متقطعة شرائح ملح فلفل بابريكا موتزاريلا بصل ثوم مفروم مشروم سويت كورن فلفل أحمر وأصفر زبدة زيت كريمة طبخ
قدمت الشيف سارة سمير، طريقة عمل “الورق العنب”، خلال برنامج "مطبخ البلد"، المذاع على فضائية "صدى البلد".مكونات عمل الورق العنبأرز مغسولخضرة مشكلة صلصة زيتفلفل ليمون بصل طماطم فلفل ثوم
حذرت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك في منشور من إعلان إحدى الشيفات لتكون بديل اللحمة. وقالت شيرين " الشيف طالعة تطبخ لنا بحاجة سمتها اختراع وبديل للحمة كيس عبارة عن مسحوق مفروم ومعاه كيس صغير بتقول عليه البهارات السرية والكيس بتحط عليه كمية ميه مغليه بينفش ويملأ الطبق وأوضحت شيرين أن المنتج الذي تعلن عنه الشيف هو فول صويا وعليه بعض إضافات و توابل في كيس ويباع أنه بديل لحمة. وقالت شيرين هل تعلم الشيف إنه فول صويا وله مخاطر كبيرة ويلعب بهرمون الإستروچين الانثوي الي بيحتوي عليها ومخاطره على الأطفال الذكور والرجال وحذرت من إعلان الشيفات من المنتجات الضارة بالصحة.
الاتحاد (دبي)تحمل منصة «أطايب إستونيا» تجربةً آسرة لذواقة الطعام في معرض الخليج للأغذية «جلفود 2024»، الذي يقام في مركز دبي التجاري العالمي من 19 - 23 فبراير، عبر فنون الطبخ المستدام التي ستستعرضها مع الشيف الإستوني الحائز نجمة ميشلان الخضراء بيتر بيهيل.وفي سلسلة من عروض الطهي الحيّة «توب تيبل» المنتظرة، سيوضح الشيف بيهيل الخصائص المدهشة لخضراوات ربما لا تكون مستخدمة كثيراً، مثل الجزر، عبر إحياء التقاليد الغنية للمطبخ الإستوني من خلال تقنيات مبتكرة، كالطهي والمعالجة والتخمير.وعبر دروس الطهي الحيّة التي سيقدمها الشيف بيتر بيهيل يومي 21 و23 فبراير، والعروض المتنوعة لأصحاب المطاعم والمنتجين الإستونيين المشاركين، يطمح القائمون على منصة «أطايب إستونيا» إلى ترسيخ قيمة المطبخ المستدام والمبتكر، وإمكاناته لدى الزوّار. أخبار ذات صلة تجارب طعام استثنائية في مهرجان «أوبن...
دبي - وام تلتقي الثقافات من جميع أنحاء العالم في القمة العالمية للحكومات بدبي هذه الايام ويقف الشيف الإماراتي فيصل الهرمودي حاملا على عاتقه مهمة نقل النكهات الاماراتية للعالمية مع الروح الإماراتية الأصيلة. يدير الشيف فيصل الهرمودي ركناً خاصاً مميزاً وسط الفعاليات المصاحبة للقمة العالمية للحكومات بأسلوبه الخاص في الطهي حيث قرر أن يشارك إبداعه مع العالم من خلال قائمة طعام مميزة، ويتم تحضير الأطباق العالمية باستخدام نكهات محلية تظهر للعالم أن الطبخ ليس مجرد إعداد الطعام، بل هو رحلة ثقافية تعرفنا على حضارات مختلفة فمثلا يمكن للمشاركين في القمة أن يتذوقو «مدلاين» وهو عبارة عن سويت فرنسي بنكهة القهوة العربية، أو «التارت» وهو عبارة عن حمص بالتمر و«الجامي» الإماراتي. ويشارك الشيف الهرمودي في نقل النكهة الإماراتية للعالمية في القمة...
بعد نجاح الموسم الأول لبرنامج "يلا نطبخ" ورغبة الجماهير في متابعة تجربة فريدة في عالم الطهي والترفيه، يسرنا في قناة رؤيا أن الإعلان عن استمرار البرنامج في الموسم الرمضاني لعام 2024 كما تؤكد "رؤيا" لجمهورها أن الموسم الثاني سيكون أكثر إثارة وتنوعًا، من خلال الجلسات الممتعة والتجارب المشوقة في عالم الطهي. اقرأ أيضاً : وجوه جديدة تنضم لأسرة "مطبخ رؤيا مع نبيل" في رمضان 2024 وفي إضافة جديدة لهذا الموسم ينضم الإعلامي والناشط على مواقع التواصل محمد نبيل المعروف بتقديم المحتوى المميز. ليكون مقدم مع الشيف ياسمين ناصر من جديد في هذا الموسم، حيث تقدم وصفاتها الشهية بأسلوبها الفريد الذي يجمع بين التقنيات الاحترافية واللمسة الشخصية. وتعتبر ياسمين من الشخصيات البارزة في عالم الطهي. من جهة أخرى، يُعد الاعلامي محمد...
على مدى 12 عامًا، اشتهر "مطبخ رؤيا مع نبيل" بتقديم مجموعة متنوعة من الوصفات الشهية و النكهات الرائعة التي تلبي جميع الأذواق. ففي هذا العام و كما عودتكم قناة رؤيا دائما خلال شهر رمضان المبارك، تستمر نكهات وروائح و وصفات الأطباق الأردنية والعربية الشهية في التسلل إلى موائدكم من خلال برنامج "مطبخ رؤيا مع نبيل" في موسم رمضان 2024. وجوه محبوبة ويسر "رؤيا" أن تعلن لكم عن انضمام اثنين من الوجوه المحبوبة عندكم لأسرة البرنامج؛ وهما الشيف عُلا طاشمان والناشط على مواقع التواصل الاجتماعي فواز أبو ربعية الذين انضموا مؤخرا إلى الشيف نضال البريحي، والمقدم سمير حجازي ليكونوا جزءا من فريق مطبخكم المفضل، مطبخ رؤيا مع نبيل. الشيف علا هي واحدة من أشهر الطهاة الأردنيين، وقد استطاعت أن تجذب جمهورًا...
تردد قناة”food Hub” الجديد على النايل سات بجودة عالية HD، قناة Food Hub من بين القنوات المصرية المتخصصة في فنون الطهي، حيث تضم فريقًا من الشيفات المتميزين لتقديم مجموعة متنوعة من برامج الطبخ. تقدم القناة تشكيلة واسعة من البرامج التي تشمل تقديم أطباق متنوعة من مختلف أنحاء العالم، فضلًا عن المعجنات المتنوعة والحلويات المتنوعة، بالإضافة إلى الأطباق العربية التقليدية. تردد قناة food Hubالتردد: 10853معدل الترميز: 27500الاستقطاب: أفقيالقمر الصناعي: نايل سات.طريقة تثبيت قناة food Hub على الريسيفرفي البداية نحضر الريموت ونضغط على زر القائمة.نختار الإعدادات، ثم نضغط على التثبيت اليدوي.ندخل التردد والمعلومات المطلوبة مثل معدل الترميز ومعامل تصحيح الخطأ والاستقطاب.نضغط على كلمة بحث، ننتظر بضع لحظات حتي يتم تحميل القناة على الجهاز.ثم نضغط حفظ وبذلك تكون القناة تم تحميلها ضمن القنوات الآخري.تردد...
متابعة بتجــرد: بدأ العد التنازلي، واقتربت لحظة تتويج الفائز بالموسم السابع من برنامج “TOP CHEF ALL STARS” على MBC1 و”MBC العراق”. ومع وصول المشتركين إلى المطبخ، استقبلتهم الشيف منى موصلي ومعها الشيف مهدي وهو صاحب خبرة تمتد إلى ربع قرن في مجال الضيافة، معلنة أن هذه الحلقة وللمرة الأولى والأخيرة في هذا الموسم، سيحصل الفائز في الاختبار فيها على حصانة تؤهله الانتقال إلى الحلقة المقبلة، مهما كان مستوى الطبق الذي سيقدمه في التحدي، لكن ما حدث أن من حصل على الحصانة في اختبار تحضير أطباق تقليدية بخلطات طبيعية، هو الذي قدم أفضل طبق في تحدي تحضير أطباق من اختيار مجموعة من سفراء عدد من البلدان في المملكة العربية السعودية، وهو محمد سي. شرحت الشيف منى عن اختبار إعداد أطباق تقليدية هي المندي والكبسة...
البوابة - يشتهر الشيف التركي نصرت غوكشيه بلقب "Salt Bae" بسبب طريقته في رش الملح على الطعام، ويحظى الشيف التركي بشعبيه كبيرة حيث افتتح مطاعم في جميع أنحاء العالم، ولكن لا تعد أطباقه رخيصة أبدا، حيث أن شريحة لحم واحدةعلى سبيل المثال يمكن أن تكلفك عدة مئات من الدولارات.اقرأ ايضاًالشيف نصرت يفتح مطعمه في تل أبيب .. ودعوات لمقاطعتهوما تزال أسعار غوكشية تشكل انتقادًا واسعا لمطاعمه، وفي 21 كانون الثاني (يناير)، قام بمشاركة فاتورة ضخمة في أحد مطاعمه في دبي، كانت تحمل قيمة 398.630 دراهم إمراتي، أي ما يعادل أكثر من 108.500 دولار أمريكي. شارك غوكتشي الفاتورة وعلق عليها "المال يأتي ويذهب".قام أصحاب الفاتورة بطلب الكثيرمن الأطعمة مثل، لحم البقر وأطباق الفاكهة والبطاطس المقلية والبقلاوة، ولم يبخلوا في طلباتهم أبدا...
متابعة بتجــرد: تتواصل المواجهات والمنافسات ضمن أجواء تشويقية متميزة في الموسم السابع من برنامج “TOP CHEF- ALL STARS” على MBC1 و”MBC العراق”. وقد انطلقت الحلقة السابعة من البرنامج من موقع مزارع تنمية حيث كانت الشيف منى موصلي تنتظر المشتركين لتطلعهم على التحديات. وعند وصولهم لاحظوا وجود علبتي سكاكين وليس واحدة فقط، وأخبرتهم موصلي أن عليهم سحب السكاكين لمعرفة المهمات التي سيقومون بها. وأشارت إلى أن “مزارع تنمية الغذائية في منطقة شقرا، تشهد مبادرة بيئية ضخمة لزراعة مليون شجرة بحلول العام 2025 من أجل بيئة مستدامة”، لافتة إلى أن “هناك يتم تربية دجاح تنمية بطريقة صحية، وبتغذية نباتية لضمان أفضل جودة، وقد حصلت المؤسسة على جائزة منتج العام من قبل المستهلك الخليجي لعامي 2022، 2023”. بعد ذلك، أوضحت أن “المطلوب تحضير أطباق باستخدام أجزاء...
قدمت الشيف سارة سمير طريقة عمل الكشري المصري، ببرنامج مطبخ البلد، المذاع على صدى البلد.مقادير الكشريورد الكشريكوب ونصف زيت 2 بصلة شرائح رفيعة ملعقة نشا نصف ملعقة صغير ملح 2 كوب شعرية4 كوب أرز مصري2 كوب عدس أسود ملح كمون ماء مغلي ربع كيلو مكرونة طويلة مسلوقة +ربع كيلو مكرونة مرمرية مسلوقة ملعقة كبيرة ثوم مفروم لتر ونصف عصير طماطم
قدمت الشيف سارة سمير طريقة عمل ومقادير كفتة داوود باشا بالارز البسمتي، ببرنامج مطبخ البلد، المذاع على صدى البلد.المقادير: نصف كيلو لحمة مفروم٢٠ جرام ليه مفرومةبصلة صغيرة مفرومة ناعم جداربع كوب بقدونس معلقة كبيرة دقيقللصلصة:زيت بصلة كبيرة مفرومةنصف معلقة صغيرة ثوم مفرومفلفل احمر مفروم ٢كوب عصير طماطمللصلصة:معلقة كبيرة صلصلةبهارات الصلصة نصف معلقة صغيرة ( فلفل أسود _ بابريكا- كمون- مرقة)معلقة صغيرة من الملح والسكرالأرز البسمتي:٣ كوب أرز بسمتي٢ كوب شعريةملحزبدةماء مغلي
أعلنت الإدارة المركزية للسياحة والمصايف في الإسكندرية، أسماء الطهاة المصريين الفائزين في التصفيات المؤهلة إلى كأس الأمم الإفريقية المقامة بالمغرب في مايو المقبل، ومنها إلى كأس العالم للطهاة الذى تستضيفه مدينة ليون في فرنسا سبتمبر المقبل. أسماء المؤهلين لكأس الأمم الأفريقية للطهي وبحسب بيان الإدارة المركزية للسياحة والمصايف في الإسكندرية، مساء اليوم، فإن الفائزين المتأهلين للمشاركة في كأس الأمم الإفريقية للطهي هم: - من فئة السخن.. المركز الاول الشيف محمد ممدوح، ومساعد شيف مصطفى سمير، والمركز الثاني الشيف شهاب مدحت، ومساعد شيف سيد الجوري، المركز الثالث الشيف أحمد شريف، ومساعد شيف عبدالله. - فئة الحلواني.. وتنقسم إلى قسمين، قسم تماثيل السكر، وقسم تماثيل الشيكولاتة، وفاز بالمركز الأول في مسابقة تماثيل السكر الشيف وائل محمد مصطفى، وبالمركز الأول في تماثيل...
يقدم مطعم لوتشيانو الإيطالي الأنيق لضيوفه الأعزاء تجربة طهي فريدة لطاولة الشيف تحلق بهم بعيداً إلى قلب منطقة توسكانا الإيطالية. يأخذ مطعم لوتشيانو مكاناً مميزاً له في قلب أحد أفخر المنتجعات في دبي، منتجع حبتور جراند، أوتوجراف كولكشن، ويعد ضيوفه برحلة تذوق مميزة يروي كل طبق فيها قصة عريقة وتتحول كل نكهة إلى قطعة من الملحمة الإيطالية. تجلب تجربة طاولة الشيف النكهات الإيطالية البديعة إلى قلب الإمارات العربية المتحدة مع إبداعات الشيف مانويل خوسيه كايسيدو الذي سيبهركم بأطباقه. يمكن لأربعة ضيوف فقط تناول وجبة العشاء على طاولة الشيف والاستمتاع بقائمة مكونة من ستة أطباق فريدة مع لمسة فنية تجسد الإبداع في الطهي. تذوقوا الطعم الساحر لكل طبق والذي يصل إلى طاولتكم كلوحة فنية تعبق بالمذاقات الغنية وتبرز الجوهر الحقيقي لمنطقة...
يعتبر مطعم الشيف الشهير Salt Bae باهظ الثمن، ولكن هل ستدفع 360 جنيهًا إسترلينيًا مقابل شريحة لحم و56000 جنيه إسترليني مقابل النبيذ؟!هذا ما فعله رواد مطعم Nusr-Et الشهير مؤخرًا عندما توقفوا عند فرع مطعم الشيف التركي الشهير بدبي، حيث نشر الشيف الشهير نسخة من إيصاله عبر الإنترنت، والذي بلغ إجماليه 398.630 درهم إماراتي (85.000 جنيه إسترليني).طوال الليل، تناول العملاء الأثرياء ثلاث شرائح لحم ذهبية (1100 جنيه إسترليني)، بالإضافة إلى سمك فيليه ذهبي (240 جنيهًا إسترلينيًا)، ولحم البقر (60 جنيهًا إسترلينيًا) ورقائق البطاطس (10.70 جنيه إسترليني لكل حصة).وقام الزبائن الأثرياء بتناول أربعة مشروبات مارتيني بتكلفة 100 جنيه إسترليني، وثلاث زجاجات من النبيذ بمبلغ 56000 جنيه إسترليني، وزوجين من كونياك لويس الثالث عشر الفخم بتكلفة 6000 جنيه إسترليني.وكانت تكلفة الخدمة وحدها 19000...
أثار الشيف العراقي شەماڵ، حالة من الجدل مؤخرا، بعد إجراء تجربة على اللحم المزروع -بعد الحديث عنه خلال الفترة الأخيرة- وذلك في بث مباشر عبر حسابه على موقع التواصل الاجتماعي "انستجرام".يذكر أن هذه التقنية، بدأت في عام 2013 عندما قام العالم الهولندي مارك بوست بتطوير أول لحم مستنبت لتتوالى بعدها الشركات والمختبرات العاملة في هذا المجال. مصادرة 297 كيلو لحوم ودواجن وأسماك مدخنة مجهولة المصدر بالغربية 250 جنيهًا للبرازيلي.. أسعار اللحوم البلدية والمستوردة اليوم السبت 20 يناير 2024 البقرة بـ 100 ألف| "الفلاحين" تكشف مفاجأة عن أسعار اللحوم.. والزراعة تطرح بـ 250 جنيها اللحم أبرزها.. أكلات ترفع نسبة الحديد في الجسم ما هو اللحم المزروع؟تم تطوير تقنية اللحوم المستنبتة أو المزروعة لإنتاج لحم حيواني في المختبرات...
أنقرة (زمان التركية) – نشر الشيف التركي، نصرت جوكتشه، فاتورة حساب لمطعمه في الإمارات، والتي وصلت إلى 3.2 مليون ليرة تركية. وتسببت الفاتورة الباهظة في حالة جدل واسعة على مواقع التواصل الاجتماعي. وكان من بين تعليقات على الفاتورة: “لقد دفع الزبون فاتورة بثمن منزل، هذا هو حال الدنيا مع الأسف، أرخص منتج في الفاتورة هو القهوة التركية”. وكثيرا ما يبرز نصرت غوكجة في المقدمة بسبب الأسعار الفلكية لسلسلة المطاعم التي حولها إلى علامة تجارية عملاقة تضم 32 فرعاً حول العالم. Tags: - الشيف نصرتالشيف التركيمطعم نصرتنصرت جوكتشه
قدمت الإعلامية سارة سمير طريقة عمل “كوكيز الشيكولاتة”، ببرنامج مطبخ البلد، المذاع على فضائية “صدى البلد”.مقادير "كوكيز الشيكولاتة"كوب سكر أبيضكوب سكر بنيكوب زبدة ذائبة 2 حبة بيض نصف ملعقة صغيرة فانيليا 2 ونصف كوب دقيقشيكوبون شوكليت شيبس قطع شيكولاة بيضاء
قدمت الإعلامية سارة سمير طريقة عمل ورقة السجق، ببرنامج مطبخ البلد، المذاع على فضائية “صدى البلد”.المقادير:ملعقة لية مفرومةنصف كيلو سجق شرقي.ملعقة كبيرة ثوم مفروم.الخضار المشكل:بطاطس جزربصلطماطمفلفل ألواننصف معلقة صغيرة من “بابريكا - كزبرة - 7 بهارات - فلفل أسود”.معلقة صغيرة ملحرشة جوز الطيب كوب عصير طماطمملعقة سمنة بلدي
متابعة بتجــرد: حلقة بعد أخرى، تزداد صعوبة التحديات ليشهد كل أسبوع مغادرة أحد المشتركين في برنامج “Top Chef – All Stars” )توب شيف كل النجوم( علىMBC1 و”MBC العراق”. وقد وصل 12 مشتركاً إلى الأسبوع الرابع، والذي سيشهد منافسات أكثر ضراوة من المعتاد، وليخرج في نهاية الجولة اثنين من المشتركين وليس واحداً فقط. عند وصول المشتركين إلى المطبخ، كانت الشيف منى موصلي في انتظارهم، لتعلن أن التحدي المطلوب هو تحضير أطباق قلبها ذائب، لافتة إلى “أننا سنكون أمام تحدي ثنائيات، والمطلوب من كل ثنائي تحضير طبقين أحدهما مالح والثاني طبق حلوى قلبها ذائب”. لتعلن بعد ذلك الخبر الصدمة: “إثنان منكم سيغادران في نهاية هذه الحلقة!”. وشرحت أن على المشتركين التوجه إلى سوبر ماركت بندا للتسوق لمدة نصف ساعة، بقيمة ألف ريال لكل شيف،...
تنظر محكمة جنايات جنوب الجيزة الابتدائية، غدًا السبت، برئاسة المستشار عادل علي سليم رئيس المحكمة، وعضوية المستشارين إبراهيم نصر محمد، وهشام جابر بشير.محاكمة تاجر أدوات منزلية لاتهامه بقتل شيف، دفع حياته ثمنًا للدفاع عن سيدة بمنطقة البدرشين التابعة لمحافظة الجيزة.إحالة المتهم للجناياتوجاء في أمر الإحالة في القضية التي حملت رقم 4912 لسنة 2023 جنايات البدرشين أن المتهم عاشور "ع. م" 39 سنة، تاجر أدوات منزلية، قتل المجني عليه، في يوم 2023/3/28، بدائرة البدرشين.وكشفت التحقيقات أن المشاجرة نشبت بين المجني عليه شيف، والمتهم الشهير وسط أهالي المنطقة بـ ع، صاحب محل أدوات منزلية، جاره، في منطقة زاوية دهشور بالبدرشين جنوب الجيزة، في أثناء تعرض الثاني لإحدى السيدات التي كانت تمر بالشارع استغاثت بـ عبد التواب فحدثت بينهم مشادة كلامية تطورت لمشاجرة...
متابعة بتجــرد: لا تتوقف مفاجآت الموسم السابع من برنامج “Top Chef – All Stars” ) توب شيف كل النجوم ( على MBC1 و”MBC العراق”. فعند وصول المشتركين إلى المطبخ، لاحظوا أن سحب السكاكين في انتظارهم، وعليهم القيام بالمهمة في لحظة واحدة. سحب الجميع السكاكين، وفوجئ عمّار البركاتي أن السكين الخاص به طرفه برتقالي بخلاف سكاكين بقية المشتركين ذات الطرف الأسود. وشرحت الشيف منى موصلي أن السكين البرتقالي يمنح عمار امتيازاً، يتمثل في حقه بتقسيم بقية المشتركين إلى 4 فرق تضم كل منها 3 أشخاص، ثم اختيار الطبق الذي يرغب بتحضيره بين 3 أطباق مطلوبة من كل فريق. يتألف أول فريق من محمد سي، باتريك وهلا، ويتكون الثاني من عدنان وأسامة وماجدة، بينما يتشكل الفريق الثالث من جان، ونسيم وجورج، ليبقى الفريق الرابع والأخير، وهو مؤلف من طارق، ود...
متابعة بتجــرد: وصفات سعودية تقليدية من الأطباق الوطنية، تحضرها الشيف هتون مدني مع ضيوفها في حلقات متتالية من برنامج “حيّهم” من إخراج هشام عبيد على الثقافية وشاهد. يُعرض البرنامج مغامرة أسبوعية لاكتشاف أصل الأطباق الوطنية الشهيرة في 13 منطقة مختلفة في المملكة العربية السعودية. توضح الشيف هتون مدني أن “كل حلقة تتضمن جولة تراثية بين مناطق متنوعة في المملكة، وتعرف على الأراضي والجبال والسهول والصحاري من خلال حكايا ثرية كتبها الأولين بمكوناتنا الأصيلة”. تتضمن كل حلقة قصة طبق تراثي، على لسان أهل المنطقة التي تزورها الشيف هتون، لتتعلم كيفية تحضيره بالطريقة الصحيحة. ويتخلّل الحلقة، زيارة للسوق لاختيار المكونات الأصلية للطبق، قبل أن تعود مدني إلى الاستديو في الدرعية في الرياض، حيث تعيد إعداد الطبق نفسه، بالإضافة إلى إعداد أطباق جانبية...
متابعة بتجــرد: الاحترافية العالية التي يتمتع بها مشتركو هذا الموسم، تجعل مهمة لجنة التحكيم أكثر صعوبة وتعقيداً، إذ ليس من السهل عليهم في معظم الأحيان استبعاد أحدهم مع نهاية كل حلقة، خصوصاً إذا ما أبدع المهددون بالاستبعاد بعد منافستهم ضمن الفرصة الأخيرة. وهذا بالضبط ما حصل في الحلقة الثانية من الموسم السابع من برنامج “TOP CHEF- ALL STARS” على MBC1 و”MBC العراق”. عبّر المشتركون- الطهاة عن خشيتهم من المستوى العالي للتحدي، وهو ما يجعلهم يدخلون إلى التحديات بروح المحارب، ليتمكنوا من الاستمرار والوصول إلى المراحل الأخيرة من البرنامج. وقد تنافس في هذه الحلقة 14 مشتركاً، واستبعد في نهايىها كريم بعد تحدي الفرصة الأخيرة وغادر البرنامج. تحدي المأكولات الجاهزة! عند دخول المشتركين إلى المطبخ، كانت الشيف منى موصلي في انتظارهم وتنبهوا إلى أن علبة...
تعد الشوربة الهندية من الأكلات الشهية ، التي تمنح الجسم قدر كبير من التدفئة خاصة خلال فصل الشتاء.نقدم لكم طريقة عمل الشوربة الهندية ، من خلال خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة. تتاكل ولا لأ؟.. سبب غير متوقع وراء البقع الصفراء والبُنية على الطماطم طريقة تجميد البطاطس طوال السنة مقادير الشوربة الهنديةعدسزنجبيلثومكراتكرفسبصلكركمكزبرةفلفل حاركمونملح فلفلمرقةماءزبدةحمصبسلةجزرفاصوليا بطاطاطريقة عمل شوربة هندية* شوحي الكرفس وورق اللورا و ملح و فلفل في الزبدة ثم ضيفي الماء* اضيفي الثوم و البصل و الجنزبيل وحمريهم مع مكعب مرقة مطحون* اسلقي الحمص وضيفي عليه الكمون و الكزبرة الناشفة ثم ضعيه على الكرفس و الفلفل الحار و ضيفي العدس وتبليهم بالملح و الفلفل الاسود * اضيفي التوابل و المرقة على الشوربة الهندية واتركيها...
قدم برنامج "أكلة العيلة" طريقة عمل شعرية بالبسلة والجزر مع الشيف إيمان عبد الرحمن.المقادير:كيس شعريةمرقةبهارات لحمةملح + فلفلكوب بسلة وجزرلحمة مفرومةبقدونسللمزيد شاهدي فيديو الوصفة..
قدمت الشيف سارة سمير، ضمن برنامج مطبخ البلد، المذاع على فضائية صدى البلد، مقادير عمل “كب كيك ”. مقادير الكب كيك كريمةكوب سكر ماء مثلج٢ ونصف كوب نشاكوب دقيقبيكنج بودر ملح سكر ناعم ٤ حبات بيض٢ ملعقة فانيلياربع كوب كاكاو خام
يقدم الشيف نبيل الأيوبي نصائح وأسرار في المطبخ، لكل ست بيت، لتكون مختلفة، وتكون اكلاتها شهية ومميزة.1- لعمل أحلي وأروع شوربةتشوح اللحمة أو الدجاج أو الأرانب مع ملعقة صغيرة من السمن البلدي أو الذبدة الصفراء مع الحبهان وورق اللورا، والفلفل الأسمر والملح والبصل والمستكة، ثم نضع عليها الماء المغلي لعمل أحلي شوربة.2- عند شواء السمك علي الفحمضعي تحته شرائح الليمون،يمنعه من الألتصاق بالشبكة الحديد، يعطيه طعم لذيذ،ويسهل تنظيف الشواية بعد ذلك.3- غسل الأرز عدة مرات وتصفيته قبل الطهي،لأن ذلك يساعد على التخلص من النشا الزائد منه،وبالتالي يمنع التصاقه أثناء الطهي.4- البطاطس الغامقة تمتص الزيت ويفضل استخدامها للطبخ لقلة النشا فيها.5- البطاطس الفاتحة مليئة بالنشا، ولا تمتص الزيت وتفضل للقلي.6- عند سلق البطاطس أضيفي ملعقة كبيرة من الخل إلي ماءالسلق،لكي تنضج...
قدمت الشيف سارة سمير، ضمن برنامج مطبخ البلد، المذاع على فضائية صدى البلد، مقادير عمل “كيك سبونج”.مقادير كيك سبونجنصف كيلو دقيق اسبونج أبيض أو بني6 بيضات نصف كوب ماء فانيليا سائلة ملعقة كبيرة محسن جلصوص كراميل نصف كيلو سكر أبيضنصف كوب لبنملعقة كبيرة زبدة ملعقة نشا
تعد صفيحة الدجاج من الأكلات الشهية التى يمكن تقديمها في يوم الجمعة خاصة إذا لم يتوفر خبز في المنزل وفي نفس الوقت غير تقليدية وتكسر الروتين.نعرض لكم طريقة عمل صفيحة الدجاج والجبنة بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة. تتاكل ولا لأ؟.. سبب غير متوقع وراء البقع الصفراء والبُنية على الطماطم تظهر في الحمام.. علامة مهمة تكشف نوع خطير من السرطان مقادير صفيحة الدجاج والجبنة250 جرام دقيقملحملعقة صغيرة خميرة2 ملعقة كبيرة زيت ماء دافيء“ الحشو ”دجاج مفرومزيت بصلجبنة شيدر طماطممرقة طريقة عمل صفيحة الدجاج والجبنة* اخلطى مكونات العجينة في بولة كبيرة حتى تتجانس وتصبح متماسكة* افردي العجينة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها باستخدام القطاعة الدائرية* اضيفي البصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود والمرقة للدجاج...
قدمت الشيف إيمان عبد الرحمن ، خلال برنامج "أكلة العيلة "، المذاع على فضائية "صدى البلد"، طريقة عمل "كوكيز الموز"، الذي يفضله كثيرين لأنه من الحلويات الصحية والمفيدة مع تميزه بطعم لذيذ.مقادير عمل كوكيز الموزموزشوفان_فانيليا سائلةهيلثي سبريدجوزهندكاكاو خاموللمزيد من التفاصيل عن طريقة عمل "كوكيز الموز"، شاهدي الفيديو
عرضت الشيف سارة سمير، ببرنامج مطبخ البلد، المذاع على فضائية صدى البلد، طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.مقادير المسقعة باللحمة المفرومةلحمة مفرومة زبدة بصل مفروم ملح فلفل أسودكسبرة بابريكا ثوم كمون سكر خل عصير طماطم
أحال المحامي العام الأول لنيابة شرق القاهرة الكلية شيف سمك الي محكمة الجنايات لاتهامه بهتك عرض فتاة المطرية.وجاء في أمر الإحالة أن المتهم بدائرة قسم شرطة المطرية محافظة القاهرة خطف المجني عليها من غير تحايل أو اكراه بان استغل حداثة عمرها موهما إياها بالزواج منها وساقها لمسكنه باعدا إياها عن أعين ذويها تمهيدا للنيل من جسدها.وقد اقترنت الجناية بجناية هتك عرض المخطوفة بغير قوة أو تهديد وكان وازعه الشيطان على ذلك فاستغل صغر سنها وغواها بعبارات عاطفية تطورت لتبادلهما مراسلات نصية وصور جنسية عبر تطبيقات التواصل الاجتماعي حتى سخرها له إشباعاً لشهواته وما أن الفرد بها بمسكنه حتى تجرد من ملابسه وجردها من ملابسها مداعبا مواطن عفتها فنال مقصده وارتضت شهواته حتى حملت منه.وأضاف رمضان خالد المحامي، أن القانون المصري...
متابعة بتجــرد: للموسم السابع من “TOP CHEF” مذاق خاص على MBC1 و”MBC العراق”. هذه المرّة لن يعرّفنا البرنامج على مشاركين جدّد، ليتنافسوا بمواجهة بعضهم بعضاً في حلقات جديدة، بل سيعيد إلى الشاشة مشتركين تحولوا إلى نجوم ومحترفين في عالم الطهي في العالم العربي ضمن المواسم السابقة من البرنامج، وستكون العلاقة مع لجنة التحكيم الثلاثية المؤلفة من الشيف السعودي منى موصلي، والشيف اللبناني مارون شديد، والشيف العالمي بوبي شين أكثر حميمية، لكنها أكثر صعوبة عليهم كونهم سيضطرون حلقة بعد أخرى إلى استبعاد المشترك تلو الآخر، إلى أن يتوج مشترك واحد بلقب “TOP CHEF- ALL STARS”. خلال المواسم الماضية، تخطى توب شيف حدود العالم العربي، وتمكن من أن يكون نسخة يحتذى بها كما فعل القيمون على النسخة التايلندية كما تم ترشيحه إلى أهم الجوائز العالمية...
عقب إعلان الخطوط الجوية القطرية عن تعاونها معها لتقديم موهبتها الاستثنائية وأطباقها القطرية الشهية على متن رحلات الناقل الوطني في درجة رجال الأعمال، قالت الشيف نوف المري إن هذه التجربة تتيح لها الفرصة للتعريف بالمطبخ القطري الذي هو جزء من الهوية والثقافة المحلية. وأضافت نوف، في تصريحات خاصة لـ «العرب» أنها تسعى دائما من خلال عملها إلى تقديم قيمة مضافة لتعزيز التفاهم الثقافي والفخر الوطني من خلال فن الطهي. وتابعت: التعاون مع الخطوط الجوية القطرية يمنحني الفرصة لتحويل شغفي بالطهي إلى تجربة فريدة تعبر عن الهوية والثقافة القطرية، وأعمل على تصميم قوائم الطعام بعناية، مدعومة بتفاصيل دقيقة حول المكونات والتقنيات القطرية التقليدية. وعبرت نوف عن «الشعور بالفخر لأنني جزء من فريق يسعى جاهدًا لرفع اسم قطر عالميًا من خلال فن...
البلاد ــ جدة استطاعت الشيف مها المتحمي اقتحام مجال الطهي الاحترافي، بعد سنوات من العمل والتجارب، وسلكت مسلك التخصص في تقديم الأكلات الشعبية بطريقة عصرية ومبتكرة. والمتحمي بدأت قبل 12 سنة كأسرة منتجة، وقد بدأت مشوارها بإعداد الكنافة، ومن ثم انطلقت وتوسعت في المجال، حتى استطاعت تغطية المناسبات الكبيرة، وفي الوقت نفسه، انخرطت بعدد من الدورات التدريبية، لتحصل على دبلوم تأهيل شيف محترف. وتعمل المتحمي على تقديم عدد من الأكلات الشعبية، وتحديداً الأكلات العسيرية، بطريقة عصرية ومبتكرة، وتنافس ما تقوم به المطاعم العالمية، حيث ابتكرت أشكالاً لتقديم هذه الأطعمة، بكميات محدودة جداً، تقدم للشخص الواحد وبشكل جمالي مغرٍ. وكانت المتحمي قد شاركت مع هيئة فنون الطهي العام ما قبل الماضي، في مسابقة لتوثيق الأكل المحلي بمنطقة...
استضافت الإعلامية إسعاد يونس الفنانة الشابة مريم الخشت ووالدها الشيف عماد الخشت في حلقة اليوم الاثنين، وذلك في تمام الساعة الحادية عشر مساء.وتحدثت الفنانة مريم الخشت ووالدها لأول مرة عن خطوبتها وعبرت مريم عن سعادتها بمشاركتها في مسلسل نادرة وتحدثت عن حياتها الشخصية. تعرض لكم بوابة الفجر خلال السكور التالية بعد حوار مريم الخشت في برنامج صاحبة السعادة. وقالت مريم، خلال استضافتها في برنامج "صاحبة السعادة" مع الفنانة إسعاد يونس على قناة dmc، إنها ترتبط مع أسرتها بعلاقة مليئة بالتفاهم ويسودها "لغة الحوار" منذ طفولتها، ولم تتعرض للقمع أو تشعر بفرض شيء ما عليها دون معرفة سببه.وأضافت الممثلة الشابة، التي شاركها الحوار والدها الشيف عماد الخشت: "من وجهة نظري اللي ممكن يخنق أي حد إنه يحس بالقمع، وإن مفروض عليه شيء مش فاهمه،...
تصدر اسم الفنانة مريم الخشت محركات البحث جوجل خلال الساعات الماضية، وذلك بعدما حلت ضيفة هي ووالدها الشيف عماد الخشت على إسعاد يونس في برنامجها "صاحبة السعادة" على شاشة dmc، كشفت عن مشهدها المفضل في مسلسل "كلبش 2، قالت: "من أكتر المشاهد القريبة لقلبي، مشهدها بعد ما زوجها الجاسوس "عمرو وهبة"، بيتقبض عليه، وهي بتروح ليه عشان تشوفه في الحبس، بعد ما ساعدت في القبض عليه، لإنه بيمثل مشهد ارتياح بعد الأحداث الكثيرة اللي بتشوفها".تفاصيل خطوبة الفنانة مريم الخشت وكشف الشيف عماد الخشت والد الفنانة مريم الخشت، تفاصيل خطوبة ابنته قائلة: "كنت أتغدى أنا وابنتى ووالدتها خارج المنزل، ونحن نركب السيارة، شعرت أن هناك شيئا لدى مريم وسألتها في شيء هل هناك شخص يريد خطبتك؟، فضحكت ثم قالت لى "نعم فيه"،...
مريم الخشت.. تصدر اسمها محرك البحث جوجل بعد ساعات من عرض حلقتها في برنامج «صاحبة السعادة» مع النجمة إسعاد يونس.وظهرت مريم الخشت في برنامج صاحبة السعادة مع والدها الشيف عماد الخشت.مريم الخشت ووالدها في صاحبة السعادةمن هي مريم الخشتالسؤال الذي كان الأكثر تداولا على جوجل ومواقع التواصل الاجتماعي هو «من هي مريم الخشت؟».مريم الخشت ولدت يوم 29 يناير 1985، وهي في مرحلة الطفولة اقتحمت عالم الدوبلاج الصوتي، وهي خريجة كلية الفنون الجميلة، وعملت في إذاعة ميجا إف إم، كما عملت في تصميم الملابس.من هو والد مريم الخشتأما والد مريم الخشت هو الشيف عماد الخشت مقدم برنامج الطهي «طبخة ونص»، ووالدتها هي الفنانة زينب مبارك.الشيف عماد الخشتأبرز أعمال مريم الخشتوتألقت مريم الخشت في العديد من الأعمال السينمائية والتلفزيونية، منها: دور ويندي...
بعد القبض على محتكري البصل وتصريحات المسؤولين بعودة انخفاض سعره خلال الفترة المقبلة، كما اتخذ مجلس الوزراء قرارا بوقف تصدير البصل حتى شهر مارس 2024؛ للسيطرة على الأزمة وقرب من انتهائها ونعرض لكم فى هذا التقرير طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل، بخطوات الشيف شربيني ، مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة. بالصور .. علامات تكشف الزبدة المغشوشة من الأصلية يعالج أمراضًا خطيرة .. العلماء يكشفون أسرار تفل القهوة المطحونة|تفاصيل مقادير طاجن اللحمة بالبصللحمبصل قارومةجزركرفسثومطماطمكراتحبهانورق لورابهاراتزيت عباد الشمسكزبرة خضراءكوسةفلفل أسودملح اللحمةبالبصل طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصلفى حلة على النار شوحي اللحمة مع الزيت حتى تحمر من كل الجوانب ثم أضيفى الحبهان واللورا والتوابل وقلبيهم جيدا و ضعي قطع البصل والكرفس والكرات.*أضيفى الجزر والكوسة واتركيهم على النار...
أعلنت الخطوط الجوية القطرية عن تعاونها مع الشيف نوف المري، لتقديم الأطباق القطرية الشهية على متن رحلات الناقلة الوطنية في درجة رجال الأعمال. وقالت «القطرية» إن انضمام الشيف نوف المري إلى عائلة طهاة الناقلة الوطنية لدولة قطر يمثل فصلاً جديداً من فصول التميز في مجال تقديم الأطعمة القطرية على متن رحلاتها الجوية. وتشتهر الشيف نوف المري بأطباقها المستوحاة من الثقافة القطرية مع إضافة لمسة من الابتكار، التي تُقدّم في مقهى وردة الصحراء في متحف قطر الوطني، كما تتميز الشيف نوف بخبرتها العريقة في المطبخ المحلي، وتفانيها في تعزيز تراث الطهي القطري حيث حصلت على تقدير عالمي، من خلال مشاركتها في العديد من معارض الطعام في الصين وألمانيا والهند وتركيا. وقال المهندس بدر محمد المير، الرئيس التنفيذي لمجموعة الخطوط الجوية القطرية:»...
قدمت الشيف سارة سمير، ببرنامج مطبخ البلد، المذاع على فضائية صدى البلد، طريقة عمل الكشري الحلو.مكونات الكشري الحلو:أرز باللبن أرز مصري+ ٢ كوب ماء + سكر+ لتر حليب+ نشا أو كريم شانتيه + فانيليا+ الكريمة ماء مثلج + سكر + كريمة + جلاش محمص + كريمة لوتس + مانجو + كنافة محمصة.طريقة العمل:يتم تسوية الأرز على النار ثم إضافة لتر الحليب كامل الدسم بالقشطة ثم يتم وضع الفانيليا، ثم يقلب جيدا، ويتم وضع معلقة من النشا على نصف كوب حليب وكوب من الماء البارد وعليها نصف معلقة من السكر ويتم تقلبيهم ووضع معلقتين كريم شانتيه عليها ثم تقلبيهم جيدا، وذلك لعمل الكريم شانتيه.
تستضيف الإعلامية إسعاد يونس، الفنانة الشابة مريم الخشت ووالدها الشيف عماد وذلك في برنامجها «صاحبة السعادة» والذي يذاع على شاشة Dmc يومي الاثنين والثلاثاء في تمام الساعة الحادية عشر مساء. يتحدث عماد الخشت وابنته مريم لأول مرة عن اختلاف الأجيال بين الاب وابنته وعلاقة والدها بـ"صاحبة السعادة" وتزاملهم في أثناء الجامعة وعلاقتها بوالدها ونصائحه لها في مجال الفن.مريم الخشت ووالدهافي حلقة الثلاثاء من البرنامج، تستضيف إسعاد يونس مجموعة من أهم الشركات المصرية في حلقة من حلقات "صنع في مصر" والتي يتميز بها البرنامج عن غيره من البرامج بإلقاء الضوء علي المنتجات والشركات المصرية. جدير بالذكر أن حلقات "صنع في مصر" تجد متابعة واسعة من كافه الجمهور الوطني العربي لتميزها في إبراز أهم المنتجات المصرية وإلقاء الضوء على منتجات الشباب.مريم الخشت ووالدهاوتألقت الفنانة مريم...
جدة – د. هويدا جمل الليل تقام النسخة الرابعة لكرنفال الطهي، في مدينة جدة خلال الفترة من 4 إلى 8 يناير المقبل، وذلك بمركز حي المحمدية النموذجي، ويستضيف المهرجان أبرز وأشهر الطهاة، وعدداً من مصممي ومصممات الأزياء بالمملكة، ويعدّ كرنفال الطهي هو الفعالية الوحيدة بجدة تقريباً التي تهتم بالطهي والغذاء وما يخصهم من خدمات لوجستية وهي الفعالية التي تعمل جاهدة لتقديم كل استشارات التطوير للطهاة من خلال مستشارين مميزين في مجال تطوير الأعمال كما تقدم لهم التسويق المجاني من خلال توفير رعاة مميزين في مجال الإعلام والتواصل الاجتماعي ودعوة العديد من رجال وسيدات المجتمع والأعمال والإعلام للتعرف على المتميزين من الطهاة. وعلى مدى ثلاثة مواسم استمتع الحضور بالمطابخ المميزة التي شاركت بالفعالية، وستشارك بإذن الله في الموسم الرابع إضافة...
قال الشيف محمد فوزي إن هناك طريقة تساعد على كشف الزبدة الأصلية من المغشوشة في المنزل بكل سهولة.. لذا يجب تجربة كمية صغيرة من التاجر قبل شراء احتياجات المنزل الكاملة. أضرار كارثية عند شرب الكثير من القهوة في اليوم الواحد موجودة بالجسم .. مادة طبيعية تسكن الألم والصداع| اعرف كيفية تحفيزها وأوضح فوزي عبر صفحته الرسمية أنه يمكن التأكد من أن الزبدة طبيعية من خلال وضعها على النار ووجود فوران في شرش الزبدة ويشبه طبقة الفوم. طريقة كشف الزبدة المغشوشة وكشف فوزى أن الزبدة المغشوشة عندما يتم وضعها على النار ستظهر طبقة ريم بيضاء وتظهر روائح غريبة ولكنها تختفي بسرعة.وأشار إلى أن الزبدة الطبيعية تظل رائحتها موجودة لفترة طويلة وتزيد مع الفوران على النار، وهذا عكس الزبدة...
عرضت الشيف نهلة القاضي، من خلال برنامج آكلة العيلة، المذاع على فضائية صدى البلد، طريقة عمل العجة.المقادير:١٢ بيضة + ارز+ كسبرة + ٣ بصلة كبيرة + كوب ونصف مياة+ بيكنج بودر+ دقيق+ ملح+ شطة+كمون.طريقة العمل:يتم بشر وتحمير البصل في الزيت حتي يصل للون الأصفر الغامق، ثم وضع كوب ونصف من المياه الساخنة، ثم يتم وضع فنجان من الأرز بعد غسله على البصل ويتم تسويتهم جيدا، ثم اضافة معلقتين كبار من الدقيق ومعلقة كبيرة من البكنج بودر وتقلبيهم جيدا بالمياه الفاترة، ثم ضرب البيض جيدا ويتم وضع ملح وفلفل على البيض.
جلبتها والدتها إلى الدنيا طفلة رضيعة، لا تعاني أي أمراض سوى بعض المياه البيضاء على منطقة العينين، ومع بلوغها السابعة قررت بموافقة أسرتها إجراء عدة عمليات للتخلص من هذه المياه، ما كان سببًا في فقدان بصرها تمامًا، إلا أنّها تغلّبت على عجزها البصري لتصبح الحاجة جليلة أول شيف كفيفة تنقل خبراتها في المطبخ للمبصرين وغير المُبصرين. الحاجة «جليلة» أول شيف كفيفة الحاجة جليلة عبدالتواب، ابنة قرية الخطاطبة بمركز السادات في محافظة المنوفية، تحكي لـ«الوطن» كواليس ثلاثة عمليات أجرتها في منطقة العينين أفقدتها البصر بشكل كامل، بعدما وُلدت طفلة «حلوة» بحسب ما أخبرتها والدتها، فـ تعايشت مع عجزها البصري راضية بقضاء الله حتى بلغت السادسة عشر، تركت أسرتها وانتقلت برفقة ابنة خالتها إلى إحدى جمعيات المكفوفين في القاهرة: «روحت مع المكفوفين واتعلّمت...
عرضت الشيف سارة سمير، من خلال برنامج مطبخ البلد، المذاع على فضائية صدي البلد، طريقة عمل البليلة وتراقب باللبن. مقادير البليلة والرقاق باللبن نصف كيلو بليلة قمحماء مغليسكرلتر حليب دقيقرشة قرفةبودرة كريم شانتيه رشة فانيليا ولمزيد من التفاصيل شاهدي الفيديو
عرضت الشيف نهلة القاضى، ببرنامج اكله العيلة، المذاع على فضائية صدى البلد، طريقة عمل الممبار.وأكدت القاضي على أهمية تنظيف الممبار جيدا عن طريق وضع كميات كبيرة من الملح الخشن وبعد ذلك يتم تنظيفه.المقادير:كيلو ممبار+ ٣ معالق كبار من الصلصة+ شبت+ كوزبرة + بقدونس+ بصل+ملح فلفل، سبع بهارات.كما تقدم الشيف نهلة صينية فراخ بالبصل بجانب الممبار.المقادير:فرخة+ ٣ بصلة مفروم+ ٢ فلفل حامي+ ملح+ فلفل اسود
عرضت الشيف سارة سمير، من خلال برنامج مطبخ البلد، المذاع على فضائية صدي البلد، طريقة عمل صينية الحواوشي.المقادير:فلفل أخضر وأحمر مفروم+ ثوم مفروم+ ملح + فلفل اسود+ كمون+ كسبرة + بابريكا+ ربع كوب خل+ نصف كوب عصير ليمون.صينية الحواوشي:نصف كيلو سجق شرقي + كيلو كبدةذ+ كلاوي وقلوب+ كفتة متبلة+ كمون+ كسبرة+ فلفل أخضر واحمر شرائح+ جوز الكيل+ بهارات لحمة+ بصل شرائح + ثوم+ طماطم.سلطة طحينة:كوب سلطة طحينة+ ملح+ فلفل اسود+ كمون
استضاف برنامج "الشارع السعودي" عبر قناة "السعودية" الشيف السعودية الهنوف العيسى للحديث عن رحلتها المهنية. وقالت "الهنوف" إنها تعلمت الطهي عن طريق والدتها، مشيرة إلى أنها تعلمت من عائلها استخدام المنتجات والأشياء الصحية في الطهي. وأكدت أنها تستهدف أن يكون طعامها شهيًا وصحيًا في نفس الوقت، لافتة إلى أنها كانت تذهب للمطاعم من أجل تعلم الطهي ووصفات جديدة وتجربتها. وأشارت "الهنوف" إلى أنها تعمل حاليًا في فندق عالمي، إذ تطهو الأكلات العالمية والسعودية التراثية بشكل خاص. من الطبخ للأسر المنتجة إلى مهنة الشيف وفنادق الخمس نجوم.. قصة الشيف الهنوف #الشارع_السعودي | #قناة_السعودية pic.twitter.com/9MUrDDQvrz— قناة السعودية (@saudiatv) November 30, 2023
أبوظبي: "الخليج" اختتمت في مركز أبوظبي الوطني للمعارض، مسابقات البيتزا التي تنافس فيها عدد من أمهر الطهاة من جميع أنحاء العالم لاستعراض مهاراتهم الفريدة في إعداد أطباق البيتزا المختلفة. وجاء تنظيم هذه المسابقة خلال الدورة الثانية معرض أبوظبي الدولي للأغذية "أديف"، احتفاء بفن إعداد البيتزا ومكانته المتميزة على المائدة العالمية حيث قدم مجموعة من أفضل طهاة البيتزا والخبراء ومبتكري الطهي منظوراً جديداً للزوار حول مطبخ البيتزا العالمي مع إتاحة الفرصة لهم لتذوق أنواع مختلفة من البيتزا، فضلاً عن التعرف على المكونات الطازجة والطرق المبتكرة في إعداد هذا الطبق المحبوب في جميع أنحاء العام . وتضمنت المسابقة دروس مميزة وعروض حية ومسابقات في صنع أصناف مختلفة من البتيزا، كالإفطار الإيطالي مع الشيف تينو، ودروس تعلم فنون الطهي التي قدمها الشيف فرانشيسكو...
يقام حاليًا عزاء الفنان الراحل طارق عبد العزيز الذي رحل عن عالمنا يوم الأحد الماضي 26 نوفمبر 2023 على إثر أزمة قلبية أثناء تصويره مسلسل وبقينا إتنين.حضور عزاء طارق عبد العزيزوحرص الفنان هاني سلامة على تقديم واجب العزاء في الراحل طارق عبد العزيزكما حرص العديد من نجوم الفن على حضور العزاء وأبرزهم محمد هنيدي وأحمد السقا وخالد الصاوي، ومنى عبد الغني، محمد رياض، رانيا فريد شوقي، بسنت صيام، رشدي الشامي، أميرة العايدي، والإعلامي عمرو الليثي، ودنيا عبد العزيز، ومروة عبد المنعم، محمد رضوان، أحمد صفوت، رانيا محمود ياسين، صبري فواز، اللاعب حسام عاشور، مجدي كامل، كريم الحسيني.وفاة طارق عبد العزيزيشار إلى إنه توفي الفنان طارق عبد العزيز ورحل عن عالمنا يوم الأحد الماضي 26 نوفمبر 2023 على إثر أزمة قلبية...
يطلق مفهوم جديد تمامًا في تناول الطعام الموسمي في نوفمبر في إنديجو تيراس، المطعم الذي يقع على السطح في ذا ميرشانت هاوس. لمدة 5 أيام فقط، سيتم دعوة طهاة حصريين من جميع أنحاء العالم لإعداد تجارب فنون الطهو للزوار في المكان. و بالتعاون مع طيران الخليج، سيبدأ الموسم مع الشيف ميميش ألكان الذي سيقدم المأكولات التركية الخاصة، تليه الشيف باولو سانابو بأشهر أطباقه الإيطالية. سيتولى الشيف ميميش المطبخ كل يوم ابتداءً من الثلاثاء، 28 نوفمبر حتى السبت، 2 ديسمبر. يجمع أسلوب طهيه بين المأكولات التقليدية التركية ولمسة أوروبية عصرية، مع انعكاس حبه للمأكولات البحرية والأوروبية. وهو خريج مدرسة الفنون الطهو الفرنسية وقضى ما يقرب من 20 عامًا في العمل في فنادق خمس نجوم، بما في ذلك مجموعة فنادق ماريوت، وفندق...
تستمر النسخة الثالثة من مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي باستقبال الزوار في حرم جامعة الملك سعود بمدينة الرياض، مقدمًا تجارب متنوعة عبر تذوّق الأطعمة التقليدية، إضافة إلى أنشطة ثقافية وتعليمية، يبرُز من خلالها تراث المملكة الغني بالوصفات المختلفة والأصيلة. يفتتح المهرجان أبوابه من الساعة الرابعة عصرًا إلى الساعة 12 صباحًا، ويتضمن 13 منطقة من حول المملكة، إضافة إلى منطقة الدولة المشارِكة اليونان، والتي تستعرض من خلالها ثقافتَها في مجال الطهي، ومنتجاتِها وأطباقَها التقليدية.أخبار متعلقة مزرعة تفاعلية وتجارب طهي للأطفال في مهرجان الوليمة للطعام السعوديتفاصيل مهرجان الوليمة للطعام السعودي اليوم.. تجارب محلية وعالمية بمهرجان الوليمة في الرياضمهرجان الوليمة للطعام السعودي يستقبل زواره من الساعة الرابعة عصرًا إلى الساعة 12 صباحًا - اليوممن الأفضل بالطهي؟التقت "اليوم" خلال جولتها في المهرجان مجموعة من الطهاة السعوديين، والذين...
تم تكريم الشيف البحرينية الشهيرة تالا بشمي كواحدة من أكثر مواهب الطهي الواعدة في العالم، حيث حصلت على جائزة النجم الصاعد المرموقة في حفل توزيع جوائز أفضل طاهية لعام 2023 الذي أقيم في ولاية يوكاتان بالمكسيك. يعزز هذا الإنجاز الرائع مكانتها كرائدة في المطبخ البحريني والشرق أوسطي الحديث. الشيف تالا، صاحبة الرؤية التي تقف وراء مطعم فيوجنز بإدارة تالا المرموق الواقع في فندق الخليج للمؤتمرات وسبا البحرين، أسرت عالم الطهي بنهجها المبتكر في الحفاظ على النكهات الغنية لوطنها وإبرازها. إن حصولها على المركز 63 بين أفضل 100 طاهٍ حول العالم هو بمثابة شهادة على موهبة تالا الاستثنائية وتفانيها الذي لا يتزعزع في حرفتها. وعلى الرغم من مواجهة بعض النقد من الطهاة التقليديين ، قامت الشيف تالا بإعادة اختراع الأطباق...
عرضت الشيف سارة سمير، ببرنامج مطبخ البلد، المذاع على فضائية صدي البلد، طريقة عمل البصارة مقادير عمل البصارةربع كيلو فول مدشوش4 فصوص ثوم بصلة كبيرة فلفل حامي شبت بقدونس كزبرة نعناع أخضر ولمزيد من التفاصيل شاهد الفيديو:
قدّمت الشيف سارة سمير خلال برنامج “مطبخ البلد”، والمذاع على فضائية “صدى البلد” طريقة عمل شوربة وفتة العدسمقادير شوربة وفتة العدس2 كوب عدس4 جزر4 طماطم3 أعواد كرفس2 حبة بصل أخضر1بطاطا6 فصوص ثوم كبارنصف كوب شعريةعيش محمصملعقة صغير دة بهاراتولمزيد من التفاصيل شاهد الفيديو:
نمير الشريف في الغربة يحتاج المرء لشعلة دفءٍ من وطنه يحتضنها كلما شعر ببرودة الاشتياق، فمن المغتربين من يقع ضحية للحزن فما طال فرصة الاستمتاع بثقافة جديدة ولا أطلق العنان لاستكشاف فرصٍ مخفية، ومنهم من أقام له في غربته وطناً آخر وقرع فيها أجراساً لأبوابٍ جديدة، وخير مثال على ذلك الشيف علا طاشمان التي بدأت حياتها المهنية بمحض الصدفة حين هاجرت وزوجها خارج الأردن فجمعت حولها عائلة بديلة من الأصدقاء والأحباء ليكونوا السند خلال رحلةٍ تحمل فيها التحديات، عبرت لهم عن حبها ودعمها من خلال أكلات تحمل في طيها طعم الوطن، فكيف لا وأمهاتنا قدموا لنا حنانهم على موائدٍ جمعتنا؟ فكلما شعر أحدهم بالحنين إلى رغيف أمه طلبه من علا ، فغدت الملجأ الذي يرجعون إليه رجاءً لوصفات عربية...
عرضت الشيف نهلة القاضي ببرنامج “أكلة العيلة” المذاع على فضائية" صدى البلد" طريقة عمل “الفراخ المقرمشة” مقادير فراخ مقرمشةفرخة مقطعة لـ 8 قطع كوب مياه جانزبيلبصل فلفل أسودشطة ببريكادقيق نشا زيت ولمزيد من التفاصيل شاهدي الفيديو
استعرض برنامج “صباح السعودية”، فقرة خاصة للتعريف بأشهر الأكلات في فصل الشتاء مع الشيف “بدور بدر”.وقالت “بدور بدر”، إن من أشهر الأكلات التي يفضلها المواطنين السعوديين في فصل الشتاء هي “السليق الحجازي”. وأوضحت أن “السليق الحجازي” يتكون من “جاج كامل- ماء بارد- مستكه-سمن طائفي- زبدة- أرز أمريكي- أرز مصري- حليب سائل- توابل- ورق غار- فلفل أسود- توابل دجاج- ملح”.وأشارت إلى أن هناك أكلات أخرى يفضلها المواطنون في فصل الشتاء منها عريكة الدخن.???????????? | أشهر الأكلات في فصل الشتاء ❄️؛ تعرفوا على أطباق اليوم مع الشيف بدور بدر ????. #صباح_السعودية | #قناة_السعودية pic.twitter.com/1kP0pn5eH1— صباح السعودية???????? (@SabahAlsaudiah) November 14, 2023
قال الشيف عبدالرحمن المحيلبي تتضمن طريقة عمل الكبسة خطوات بسيطة لعمل طبق شهي يشرفك أمام ضيوفك وأصبحت الأكلة السعودية اليوم وجبة رئيسية على المائدة المصرية، كما ترتبط بالكبسة الفتة السورية التي تعد شبيهة لها باختلاف بعض الخطوات البسيطة، وسنتحدث عن الفرق بين الوصفتين.شرح الشيف عبدالرحمن المحيلبي طريقة عمل الكبسة يلي نشرح طريقة عمل الكبسة بالطريقتين السعودية وطريقة الشيف نادية السيد لربة المنزل المصرية كي تتفنن في مائدة الطعام وتنوع في طرق طهي وتقديم اللحوم.اشار الشيف عبدالرحمن المحيلبي طريقة عمل كبسة اللحم السعودية نبدأ بـ طريقة عمل كبسة اللحم السعودية الشهية عبر الخطوات التالية طريقة عمل الكبسة مقادير كبسة اللحم السعودية6 قطع متوسطة لحم ضاني وعدد 2 بصلة مقطعة مكعبات ونصف كيلو أرز بسمتي وزيت زيت ووورق لورا وأعواد قرفة وثمرة...
أعلن الطاهي الشهير غوردون رامزي، 57 عاماً، استقبال طفله السادس، أمس السبت. وشارك رامزي مع متابعي حسابه على انستغرام الأنباء المثيرة، ناشراً مجموعة من الصور لزوجته تانا والابن الجديد. View this post on Instagram A post shared by Gordon Ramsay (@gordongram) وقال رامزي على منشوره "يا لها من هدية عيد ميلاد رائعة، أرجو الترحيب بجيسي جيمس رامزي، 7 أرطال و10 أوقية".. "حزمة حب إضافية لتحالف رامزي!! 3 صبيان و3 بنات.. انتهى عملنا".ولدى غوردون وتانا (49 عاماً) ميغان (25 عاماً)، والتوأم هولي وجاك (23 عاماً)، وتيلي (21 عاماً)، وأوسكار (9 أعوام).
الشارقة (الاتحاد) أخبار ذات صلة «العلم الأخضر» تعتمد 5 محكمين من بلدية الظفرة «الصحة ووقاية المجتمع» تطلق الأدلة العلمية المحدّثة لسرطان الثدي وعنق الرحم والقولون ضمن فعالية «أطباق مميزة»، استعرضت الشيف الأفغانية دوركاناي أيوبي برفقة والدتها في معرض الشارقة الدولي للكتاب، طريقة تحضير وصفة البولاني، وهو طبق أفغاني تقليدي، من صنف المعجنات، وعرضت الشيف الأفغانية النكهات الغنية للمطبخ الأفغاني التي دونتها في كتاب تشارك به في فعاليات المعرض. وسلطت أيوبي، التي تمتلك مطعماً للمأكولات الأفغانية في أستراليا، الضوء على أهمية الطعام في مد الجسور بين الثقافات، مؤكدة أن «الطعام هو أفضل وسيلة للتواصل مع الناس».. وحرص زوار المعرض على تذوق قطع من طبق البولاني، وتعرفوا على فن الطهي في أفغانستان.
القرنبيط من الاكلات الشتوية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف المفيدة للجسم لذا قدمت الشيف هالة فهمي عبر برنامجها ست الحبايب من خلال قناة "هى" قدمت طريقة عمل القرنبيط المقرمش بمذاق شهي ورائع.طريقة عمل القرنبيط المقرمش الشيف هالة فهميالمكونات:قرنبيطةقرن فلفل حاميماء مغليملح - كمونكوب لبنخلطة_القرنبيط:٤بيضات٢كوب دقيقكوب لبن٢ ثوم مفروم٢م ك نشام ك كركمنص معلقة بيكنج بودرم ص خلملح وفلفل وكمون كزبره ناشفةشطهشبت وكزبره مفرومين طريقة تحضير القرنبيط المقرمش الشيف هالة فهمياحضري إناء مياه مغلية على النار فيها قرن فلفل حامي وملح كمون واللبن واسلقي فيها القرنبيط غلوتين.اخرجي القرنبيط في المياه المثلجة ثم صفيه ثم اخلطي البيض واللبن والخل مع التوابل اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر مع بعض وحطيهم علي السوائل وقلبيهم مع بعض في الهون دقي الشبت والكزبرة وشويه...
رحلة الشيف ياسمين ناصر درست الشيف ياسمين ناصر، إدارة الأعمال والتسويق، وتمتلك من الخبرة ثلاثة عشر عاما في مجال الدعاية والإعلان وتولت منصب رئيس قسم خدمة العملاء ورئيس تنفيذي لتطوير الأعمال ضمن شركات عالمية حققت الكثير من النجاحات على الصعيد العملي وبالرغم من ذلك اتبعت شغفها في مجال الطهي فالتحقت في واحدة من أهم أكاديميات الطهي الفرنسية لو كوردون بلو في لندن، وحصلت على شهادة مع مرتبة الشرف. الشيف ياسمين ناصر لم تكن كأي طفل آخر يحب اللعب واللهو، كانت تستمتع بمشاهدة والدتها وهي تطهو الطعام وكانت تقضي ساعات طويلة في المطبخ معها تحاول أن تتعلم منها مهارات جديدة مع الوقت كبرت وكبر معها الحلم، لتصبح اليوم ما هي عليه. اقرأ أيضاً : محامص كابولي: مكان لا يقاوم لعشاق...
عرضت الشيف نهلة القاضي ببرنامج “أكلة العيلة” المذاع على فضائية" صدى البلد" طريقة عمل “مكرونة ماك اند تشيز”مقادير مكرونة ماك اند تشيز مكرونة مقصوصة 2 كوب كبار لبن ملح فلفل جبنة شيدر مبشورة بابريكا دقيق بصل و توم بوددرمعلقة زبدة معلقة كبيرة كريمة طبخ ولمزيد من التفاصيل شاهدي الفيديو
يسرنا أن نعلن عن الافتتاح التجريبي للمطعم الإيطالي لي دومين، الذي يقدم تجربة لتذوق أصالة نكهات توسكانا تحت إشراف وتنفيذ الشيف الإيطالية سيمونا قيريلي. يتميز المطعم بقائمة طعام جديدة ومميزة تكتمل مع إطلالة على العاصمة الخلابة المنامة. يعرب مدير العام لفندق دومين وسبا، السيد بانكاج ميشرا، عن سروره بتقديم أطباق أصلية ومتنوعة لتمثيل عراقة المطبخ الإيطالي بحضور الشيف سيمونا، ونسعى جاهدين لتقديم تجربة استثانية والعمل على أعلى معايير الضيافة لزبائن المطعم .وذكر أننا نعتمد دائماً في غالبية وصفاتنا على مكونات يتم تحضيرها بشكل يومي مثل بعض أنواع المعكرونة وصلصة الطماطم وملح البحر وزيت زيتون العضوي. وتم تصميم مطعم لي دومين بفكرة تمثيل إيطاليا بطريقة عصرية وكلاسيكية، حيث تم وضع شجرة الزيتون في تصميم المطعم ولوحة فنية تمثل توسكانا،...
قدمت الشيف سارة سمير، خلال برنامج "مطبخ البلد"، المذاع على فضائية "صدى البلد"، طريقة عمل "البطاطا بالبشاميل". طاجن بطاطا بالبشاميلكيلو بطاطا لتر حليب كامل الدسم 4 ملعقة كبيرة سكر2 باكيت كريم كراميل 2 ملعقة كبيرة نشا 2 ملعقة كبيرة قشطة فانيلياوللمزيد من التفاصيل عن طريقة عمل “البطاطا بالبشاميل” شاهدي الفيديو
يوضح الشيف أبو عبدالله الطويرب مع دخول فصل الشتاء، تتغير العادات الغذائية في الخليج العربي، ويفضل الناس تناول الأطباق الدافئة التي تمنحهم الدفء والطاقة، وذلك وفق الشيف أبو عبدالله الطويرب.أشهر أطباق الشتاء وأوضح الشيف أبو عبدالله الطويرب أشهر أطباق الشتاء التي تشتهر في الخليج، وهي العدس والحنيني والعصيدة والمطازيز والجريش أشهرهم السليق والحنيني".وأشار الشيف أبو عبدالله الطويرب إلى أن السليق هو طبق من الأرز والحليب واللحم، وهو من الأطباق التقليدية في السعودية والكويت والبحرين، بينما الحنيني وهو طبق من التمر والدقيق والسمن، وهو من الأطباق الشعبية في السعودية والبحرين.العصيدة والمطازيز ونوه الشيف أبو عبدالله الطويرب، بأن العصيدة هي طبق من الدقيق المطحون والماء، وهو من الأطباق الشعبية في السعودية والكويت والبحرين، في حين أن "المطازيز" طبق من العجين المقطع إلى مربعات صغيرة...
روسيا تعلّق على احتمالات الصراع المسلح مع أمريكا