2024-11-25@16:54:57 GMT
إجمالي نتائج البحث: 18
«تحضیر الطعام»:
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)— تتسرّبأكثر من 3،600 مادة كيميائية إلى جسم الإنسان، وذلك نتيجة عملية تصنيع، ومعالجة، وتعبئة، وتخزين إمدادات الغذاء العالمية، ويرتبط بعضها بأضرارٍ صحية خطيرة، بحسب ما توصلت إليه دراسة جديدة.وفي رسالة بالبريد الإلكتروني، أفاد أستاذ عِلم الأحياء في الجامعة النرويجية للعلوم والتكنولوجيا في تروندهايم، مارتن فاغنر: "هذا رقم مذهل ويُظهر أنّ المواد الملامسة للأغذية هي مصدر مهم للمواد الكيميائية الموجودة لدى البشر".وأضاف فاغنر، الذي لم يشارك في البحث: "هذه الدراسة هي الأولى التي تربط بشكلٍ منهجي بين المواد الكيميائية التي نستخدمها في المواد لتعبئة ومعالجة الأغذية والتعرض البشري".ومن المعروف أن 79 من المواد الكيميائية المستخدمة في معالجة الأغذية الموجودة في الجسم تُسبب السرطان، والطفرات الجينية، ومشاكل في الغدد الصماء، والإنجاب، ومخاوف صحية أخرى، وفقًا للدراسة...
إضافة المانجو إلى الطعام يمكن أن يضفي نكهة مميزة ومنعشة على العديد من الأطباق. تتميز المانجو بحلاوتها وقوامها العصيري، مما يجعلها مناسبة لمجموعة متنوعة من الوصفات. تنشر لكم بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية طرق إضافة المانجو إلي الطعام.طرق إضافة المانجو إلي الطعام إليك بعض الطرق لإضافة المانجو إلى الطعام:طرق إضافة المانجو إلي الطعام 1. **السلطات**: - يمكن تقطيع المانجو إلى مكعبات صغيرة وإضافتها إلى السلطات الخضراء، حيث تمتزج بشكل رائع مع الخضروات مثل الجرجير، والخس، والأفوكادو. يمكن أيضًا إضافة جبن الفيتا أو الموزاريلا للحصول على نكهة متوازنة بين الحلاوة والملوحة.2. **الصلصات**: - يمكن استخدام المانجو في تحضير صلصات مميزة مثل صلصة المانجو الحارة، التي تتكون من المانجو المهروس، والفلفل الحار، والليمون، والبصل.هذه الصلصة تُستخدم عادة كإضافة للأطباق المشوية مثل الدجاج أو السمك. أسعار المانجو...
يُعتبر كل من محضر طعام والخلاط من الأجهزة الأساسية في العديد من المطابخ، ولكل منهما وظائفه واستخداماته المميزة. قد يبدو الأمر مربكًا عند اختيار أحدهما، لذا دعنا نتعرف على الفرق بينهما لمساعدتك في اتخاذ القرار الصحيح.محضر الطعام الوظائف: يتميز محضر الطعام بقدرته على القيام بمجموعة واسعة من المهام، مثل تقطيع الخضروات والفواكه إلى قطع صغيرة ومتساوية عصر الثوم والبصل خلط العجين فرم اللحم المفروم تحضير العصائر السميكة والكوكتيلات المميزات تنوع الاستخدامات: يمكن استخدام محضر الطعام لإعداد مجموعة متنوعة من الأطعمة توفير الوقت والجهد: يقلل من وقت التحضير ويجعل المهام المملة أسهل.ملحقات متنوعة: يأتي مع مجموعة متنوعة من الملحقات التي تتيح لك القيام بمهام مختلفة. العيوب حجم كبير: قد يشغل مساحة كبيرة في المطبخ صعوبة التنظيف: قد يكون تنظيف بعض...
المطبخ من أكثر الأماكن التي يُمكن انتقال العدوى والجراثيم عن طريقها إلى جميع أفراد الأسرة، وذلك في حال لم تهتم ربة المنزل ببعض العادات الصحية أثناء قيامها بالطهي. وهناك خطآن شائعان تقوم بهما السيدات عند تحضير الطعام يعرضان كل من يتناول منه إلى العدوى وألم المعدة، نستعرضهما في التقرير التالي. تلوث الطعام بالجراثيم يتمثل الخطأ الأول في تذوق الطعام أثناء طهيه ثم غمس الملعقة مرة أخرى في الطعام وتقليبه، وفقًا لما أشارت إليه الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية بجامعة القاهرة خلال حديثها لـ لـ«الوطن»، حيث يتسبب هذا الأمر في تلوث الطعام بالجراثيم، لذا يُنصح دوما باستخدام ملعقتين واحدة للتقليب والأخرى للتذوق. ويتمثل الخطأ الثاني في تقطيع اللحوم النيئة والخضروات بنفس السكين وعلى نفس لوحة التقطيع، مما...
خلال موجات الحر الشديدة، تعاني ربات البيوت في المنزل خاصة المطبخ، نظرًا لقضائهن أوقات طويلة من اليوم داخله، وفي بعض الأحيان يؤثر على صحتهن بالسلب، خلال تحضير الطعام وخلال السطور التالية تقدم «الوطن» طرق تخفيف درجة الحرارة والتغلب عليها، وفقاً لما نشر في موقع «The kitchn». حيل تخلصك من حرارة المطبخ من أكثر الأمور التي تزيد من حرارة الجو في المطبخ، كثرة الأشياء وعدم الترتيب، لذا يجب عليكِ ترتيب الأرفف والثلاجة ووضع كل شيء في مكانه الصحيح، لتخفيف الحرارة ولأنه سيعطيك مجال كبير لحركة الهواء داخله، ويمكنك وضع منظم للأقمشة والخضروات مثل البصل والثوم، ومكان مخصص ومحفي لسلة القمامة، حتى تتمكني من الحركة بحرية والشعور بالهواء. حال كان المطبخ يدخل منه شمس، ركبي ستارة أو شيش، حتى يعمل على تهويته والسماح...
قدمت الشيف مروة السجيني، فيديو جديد لها عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، وعرضت من خلاله طريقة تحضير قطع زبدة الفستق. ماذا يحدث للجسم عند تناول السلطة يوميا؟ ماذا يحدث للدماغ عند تناول موزة يوميا؟ مكونات قطع زبدة الفستق - 1/2 كوب زبدة ناعمة- 1 كوب فستق مطحون- 1/2 كوب سكر بني- 1 بيضة، مفصول الصفار عن البياض- 2 قطرة من خلاصة الفستق (اختياري)- 2 قطرة من ملون الطعام الأخضر (اختياري)- 1/2 كوب دقيق- 1/4 ملعقة صغيرة ملح- 1/2 كوب فستق حلبي مفروم خشناً- زبدة الفستق والشوكولاتة البيضاء للتزيينطريقة تحضير زبدة الفستق 1. اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية.2. ضيفي صفار البيض وخلاصة الفستق وملون الطعام الأخضر. استمر في الخلط.3. ضيفي الفستق المطحون والدقيق والملح. مزيج حتى...
لطالما ارتبطت مهارات الطبخ بالنساء، بينما اعتبرها الكثير من الشباب والرجال مهارة ثانوية أو غير ضرورية. لكن في ظل تغير نمط الحياة وازدياد الوعي بأهمية التغذية الصحية، أصبح تعلم الطبخ مهارة أساسية للجميع، بغض النظر عن الجنس. تطبيقات تعليم الطبخ على الموبايل: لعبت التكنولوجيا دورًا هامًا في تسهيل تعلم الطبخ، من خلال تطبيقات الموبايل التي تقدم وصفات متنوعة وسهلة التحضير، مع خطوات مرئية وشرح مفصل. أفضل تطبيقات تعليم الطبخ على الموبايل: Cookpad: منصة عالمية لمشاركة الوصفات، تضم ملايين الوصفات من جميع أنحاء العالم، مع إمكانية البحث حسب نوع الطعام، ومكونات الوصفة، ودرجة الصعوبة.Kitchen Stories: تطبيق يقدم وصفات مصورة بخطوات واضحة، مع فيديوهات تعليمية قصيرة لضمان تحضير الوصفة بشكل صحيح.Zomato: تطبيق يجمع بين توصيل الطعام ووصفات الطبخ، حيث يمكنك تصفح وصفات المطاعم المفضلة لديك، أو...
في عالم الطهي، تُعتبر كريمة الثوم واحدة من النكهات الأساسية التي تضيف طابعًا مميزًا إلى الأطباق. تتميز هذه الكريمة بطعمها الغني والمميز، وسهولة تحضيرها، حيث تستخدم في العديد من الأطباق سواء كصوص أو مكون أساسي لوصفات أخرى. إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وسريعة لإضافة نكهة لذيذة إلى وجباتك، فإن كريمة الثوم هي الخيار المثالي. في السكور القادمة، سنقدم لكم طريقة تحضير كريمة الثوم بمكونات بسيطة تتوفر في كل منزل، والتي ستضيف لمسة من النكهة والقوام الكريمي إلى أطباقكم. تعرفوا معنا على خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية واستمتعوا بتذوقها مع أطباقكم المفضلة كريمة الثوم تعتبر إضافة رائعة للوجبات المختلفة، فهي تضيف نكهة لذيذة ومميزة. وما يميز هذه الوصفة أنها بسيطة وسريعة التحضير، حيث لا تتطلب سوى بضع خطوات بسيطة ومكونات قليلة....
أطلقت شركة (فيليبس) في أوروبا جهاز تحضير الطعام بالهواء الساخن ثنائي السلة "أو ما يعرف بجهاز إيرفراير" والمصنف ضمن سلسلة 3000، وهو جهاز يهدف إلى جعل الطهي أكثر راحة من خلال تزويده بسلتين منفصلتين.يتيح هذا التصميم للمستخدمين طهي أجزاء مختلفة من وجبتهم في نفس الوقت، سواء كانت أطباق جانبية أو رئيسية. تبلغ سعة جهاز تحضير الطعام بالهواء الساخن هذا 9 لترات، مما يعني أنه قادر على استيعاب كمية كبيرة من الطعام، تصل إلى 1.5 كجم، وهي كمية كافية لطهي دجاجة كاملة أو وجبة كبيرة من الخضار.فيليبس عملت إيرفراير جديدة عشان رمضان..والسعر مفاجأةيعمل الجهاز باستخدام تقنية Rapid Air الحصرية من فيليبس لطهي الطعام بشكل متساوٍ، ويضمن خروج كل شيء مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. كما أنه يأتي مع شاشة لمس...
القلاية الكهربائية «الإيرفراير» تعد من الأجهزة الأساسية في المنزل، فهي تساعد على تحضير الوجبات السريعة، بدلاً من القلي في زيت، ولكن على الرغم من ذلك فإنها قد تسبب الإصابة بأمراض خطيرة، مثل مرض السرطان وأمراض القلب، وذلك لأنّها تحول الزيت إلى دهون وتؤدي لتراكم الأحماض الدهنية. بدائل الإير فراير هناك العديد من الأجهزة البديلة لـ«الإيرفراير» والتي منها الفرن الكهربائي، الذي يمكن استخدامه في تحضير الأطعمة بنفس الطريقة، مع إضافة القليل من الزيت أو بدونه، وفقا لما ذكره موقع «brooklyn craft pizza». جاءت من ضمن الأجهزة البديلة لـ«الإيرفراير» «الباسكت رول» وهي عبارة عن وسيلة بديلة يتم تصنيعها من «الباسكت» بشكل ملفوف توضع، وبعد ذلك في الفرن وبداخلها الطعام، كما أن الشواية تكون الشواية بديلا للقلاية الكهربائية، فهي تستخدم في شواء الطعام بطريقة صحية...
يعتمد البعض على استخدام الأكياس البلاستيكية بكثرة عند تخزين الأطعمة في الثلاجة بعد طهيها، ومن ثم إحضارها عند الحاجة ووضعها في الماء الساخن لتسييح الطعام بشكل سريع، إلا أن ذلك يُعتبر من العادات الخاطئة التي تأتي على الصحة بتأثيرات سلبية كثيرة.. فما هو الضرر الذي ينتج عن هذه العادة؟ عادة خطيرة يفعلها كثيرون في تحضير الطعام تكمن خطورة الاعتماد على الأكياس البلاستيكية في تخزين الطعام بعد طهيه أو حتى تسييحه في حال كان مثلجًا، أنه عند تعريض الأكياس البلاستيكية للسخونة يحدث انفراد لبعض المركبات الضارة من البلاستيك، وبالتالي تفاعلها مع الطعام، ما يؤدي إلى التأثير السلبي على الجسم، بحسب توضيح الدكتور محمد الحوفي، استشاري التغذية العلاجية، خلال حديثه لـ«الوطن». أضرار الأكياس البلاستيكية وتتسبب هذه المركبات الضارة في حال تفاعلها...
أعلنت شركة شاومي عن أحدث منتجاتها من الأجهزة المنزلية الذكية، وهما Xiaomi Smart Air Fryer و Xiaomi Robot Vacuum E10 والتي تعكسان رؤية الشركة في تقديم تكنولوجيا تسهل حياة المستخدمين وتجعلها أكثر ذكاء وراحة.إن مفهوم الطهو بدون زيت يأخذ شكلاً جديدًا مع إطلاق "Air Fryer" من شاومي. يتيح هذا الجهاز للمستخدمين الاستمتاع بأطباقهم المفضلة بأقل قدر من الزيوت والدهون، مما يضمن تحضير وجبات صحية ولذيذة. يتميز الـ "Xiaomi Smart Air Fryer" بتصميمه الأنيق والمدمج، والذي يتيح له أن يكون إضافة لافتة لأي مطبخ.أما بالنسبة لـ Xiaomi Robot Vacuum E10 فإنه يمثل قفزة نوعية في تكنولوجيا التنظيف الذكي، حيث يتيح هذا الجهاز للمستخدمين نسيان هموم التنظيف اليومي، ويقوم بفحص وتنظيف الأرضيات بشكل ذكي وفعال. يتميز بأنظمة الاستشعار الحديثة التي تتيح له...
ارتفعت أسعار الكثير من المنتجات والسلع الغذائية في الأسواق، ومن ضمنها البصل الذي ارتفع سعره بشكل مبالغ فيه، وانتشرت الأسئلة عن البدائل المتوفرة للاستغناء عن البصل حتى تستقر أسعاره من جديد.يدخل البصل دائما في وصفات المطبخ المصري، وفي الكثير من المأكولات العالمية، نظرا لأنه يتمتع بنكهة فريدة ومتعددة الاستخدامات، ويمكن أن يكون مذاقه حلوا أو خفيفا أو لاذعا، اعتمادا على التنوع وكيفية تحضيره بالوصفة، غالبا ما يستخدم كعنصرا أساسيا في العديد من تقاليد الطهي لبناء أساس لذيذ لوصفات مختلفة.أفضل بدائل البصل1_ البصل الأخضرالبصل الأخضرمن أفضل البدائل للبصل العادي سواء بالطبخ أو السلطات، ويستخدم كبديل له في العديد من دول العالم، يتكون من قاعدة بيضاء لم تتطور بشكل كامل إلى بصيلة وسيقان خضراء طويلة تشبه الثوم المعمر، يتم استخدام كل هذين...
شهدت أسعار العديد من المنتجات والسلع الغذائية حالة من ارتفاع الأسعار الشديد، ومن بينها البصل الذي ارتفع سعره بشكل مبالغ فيه، وانتشرت الأسئلة عن البدائل المتوفرة للاستغناء عن البصل حتى تستقر أسعاره من جديد.وفي هذا الإطار تقدم بوابة «الأسبوع» أفضل البدائل للبصل، في إطار خدمة مستمرة تقدمها على مدار الساعة.أفضل بدائل البصلالبصل البودريوجد توابل البصل البودر، الذي يعتبر بديل البصل العادي، فإنه يعزز نكهة الطعام، ويمكن إيجاده بسهولة في جميع المحلات التجارية والأسواق.البصل البودرالثوميعد الثوم التوأم الشقيق المناسب البصل، لأنهما يشتركان في العديد من الفوائد، كما أنهما ينتميان لنفس العائلة من النباتات، ويمكن إضافة كمية صغيرة من الثوم المفروم أو المحمص بدلًا من البصل عند تحضير الطعام لإكسابه نكهة مميزة، خاصة عند تحضير صلصة الطماطم.الثومالكرفسيعتبر الكرفس الأخضر من أفضل بدائل...
ارتفع سعر البصل بشكل مبالغ فيه، ووصل إلى 30 جنيها في الأسواق، ويعد عنصرا أساسيا في وجبات الطعام، مما جعل المواطنين يبحثون عن بدائل للبصل لاستخدامه في تحضير الأكلات الشهية.حظر تصدير البصل لمدة 3 أشهروأعلنت وزارة التجارة والصناعة، قرار حظر تصدير البصل لمدة 3 أشهر، ويتم تطبيقه بدءً من يوم 1 أكتوبر 2023 المقبل، ويستمر هذا القرار حتى يوم 31 ديسمبر 2023، وذلك لحل أزمة ارتفاع سعر البصل.البصلبدائل البصلوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص بدائل البصل وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنـــا.البصل الأخضريعد البصل الأخضر من أشهر أنواع البصل المتعارف عليها لدي المصريين، ويستخدم بجانب أكلات عديدة، لذلك يمكن أن يكون البصل الأخضر بديلًا عن البصل العادي، في الأكلات ويمكن...
تزامنا مع قرب بداية العام الدراسي الجديد في نهاية شهر سبتمبر الجاري، نشرت الصفحة الرسمية لجمعية الهلال الأحمر المصري، عبر موقع التواصل الاجتماعي «فيس بوك»، عددا من النصائح للأمهات بشأن تحضير حقيبة الطعام المدرسية، في إطار التعاون المشترك بين الجمعية ومنظمة الأمم المتحدة للطفولة «اليونيسف»، ووزارة التربية والتعليم والتعليم الفني. «الوطن» تستعرض خلال السطور التالية، نصائح «الهلال الأحمر» للأمهات بشأن تحضير حقيبة الطعام المدرسية خلال العام الدراسي الجديد، وفقا للصفحة الرسمية لجمعية الهلال الأحمر المصري، بموقع «فيس بوك». 5 نصائح لتحضير حقيبة الطعام المدرسية من «الهلال الأحمر» وجهت جمعية الهلال الأحمر المصري، عددا من النصائح للأمهات بشأن تحضير حقيبة الطعام المدرسية خلال العام الدراسي الجديد، والتي جاءت كالتالي: 1- احرص على إعداد حقيبة مثالية من خلال تحضير وجبة طعام صحية ومتوازنة لطفلك. 2-...
دبي: يمامة بدوان استعرض سلطان النيادي كيفية إعداد وتناول الطعام في المحطة الدولية، من خلال مقطع فيديو، مدته 4 دقائق و20 ثانية، نشره على «إكس»، قدّم خلاله طريقة تجهيزه لوجبة الإفطار، والمكونة من عصير برتقال وبيض مخفوق وكيكة، واصفاً تناول الطعام في الفضاء بالممتع، خاصة أن الشخص يحتاج إلى يد واحدة فقط، للإمساك بالملعقة أو قطعة الكيك، التي تطفو أمامه على سبيل المثال. وأوضح أن لكل رائد فضاء أدواته الخاصة، مثل المقص والملعقة والشوكة، مدون عليها اسم كل فرد، يستخدم المقص في فتح العبوات والأكياس، المحفوظ داخلها الطعام وغيره. وأشار إلى أن البيض يكون مخفوقاً، لكنه يحتاج إلى إضافة الماء بكمية محددة ووضعه بالفرن للتسخين لمدة تتراوح من 5-10 دقائق، أما العصير فإنه يتطلب وضعه بالثلاجة لتبريده قبل شربه، بينما...
يحذر الكثير من خبراء التغذية من خطورة استخدام الملح بشكل متزايد، ومؤخرًا، تم التنبيه على أن الكثير لا يستخدم الملح بشكل صحيح خلال تحضير الوجبات المختلفة. أخبار متعلقة «معهد التغذية» يحذر من ملح الطعام: يتسبب في وفاة 2.5 مليون شخص سنويًا قنبلة موقوتة.. «الصحة العالمية» تحذر من ملح الطعام (الكمية المسموح بها) لمرضى الضغط والسرطان.. شوكة ذكية بديلًا عن ملح الطعام تقول جرتن واحدة من خبراء التغذية وفقاً لتقرير صحيفة «ذا صن» أن الناس يستخدمون الملح بشكل خاطىء فهو متواجد في جميع الأطباق سواء كان الطبق حلواً أو حادقاً. في البداية أوضحت ماهي الآثار الجانبية للكثير من الملح يحتاج جسمك إلى بعض الملح ليعمل بشكل صحيح ولكن قد يضر بصحة القلب حيث أن تناول الصوديوم...
13 درجة.. أقل حرارة سجلتها الإمارات اليوم في هذه المنطقة