حتى لا تعرضين أسرتك للخطر.. احذري هذه الأخطاء في المطبخ
تاريخ النشر: 29th, May 2024 GMT
المطبخ من أكثر الأماكن التي يُمكن انتقال العدوى والجراثيم عن طريقها إلى جميع أفراد الأسرة، وذلك في حال لم تهتم ربة المنزل ببعض العادات الصحية أثناء قيامها بالطهي. وهناك خطآن شائعان تقوم بهما السيدات عند تحضير الطعام يعرضان كل من يتناول منه إلى العدوى وألم المعدة، نستعرضهما في التقرير التالي.
تلوث الطعام بالجراثيميتمثل الخطأ الأول في تذوق الطعام أثناء طهيه ثم غمس الملعقة مرة أخرى في الطعام وتقليبه، وفقًا لما أشارت إليه الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية بجامعة القاهرة خلال حديثها لـ لـ«الوطن»، حيث يتسبب هذا الأمر في تلوث الطعام بالجراثيم، لذا يُنصح دوما باستخدام ملعقتين واحدة للتقليب والأخرى للتذوق.
ويتمثل الخطأ الثاني في تقطيع اللحوم النيئة والخضروات بنفس السكين وعلى نفس لوحة التقطيع، مما يسبب نقل الجراثيم بين الطعام، لذا يُوصى باستخدام سكين ولوح تقطيع منفصل للحلوم والخضروات. وأضافت «عبد الوهاب» أنه في حال نقل الجراثيم وحدوث التهاب المعدة يتم ملاحظة عدة أعراض شائعة كالألم في البطن والغثيان والحرقة وانتفاخ البطن.
نصائح تجنبك نقل العدوىويمكنك تجنب الإصابة بالعدوى وانتقال الجراثيم إليك من خلال اتباع مجموعة من النصائح أثناء تحضير الطعام في المطبخ، وهي:
غسل اليدين: ينبغي غسل اليدين جيدا بالماء والصابون قبل تحضير الطعام وبعد العطس وملامسة الحيوانات الأليفة أو القمامة. غسل منشفة الأطباق: ينبغي غسل منشفة الأطباق أولا بأول حتى لا تصبح مرتعا للبكتيريا والجراثيم.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: تحضير الطعام الجراثيم البكتيريا تلوث الطعام تحضیر الطعام
إقرأ أيضاً:
البخيتي يفتتح المطبخ الخيري الرمضاني في ذمار
الثورة نت
افتتح محافظ ذمار محمد البخيتي اليوم، المطبخ الخيري الرمضاني الذي تنفذه مؤسسة التكافل الاجتماعي، ويستهدف الأسر الأشد فقراً بمدينة ذمار خلال شهر رمضان.
وخلال الافتتاح، أكد المحافظ البخيتي، أهمية المشاريع الخيرية في تعزيز قيم التكافل الاجتماعي، وإعانة المحتاجين سيما خلال شهر رمضان المبارك.
ولفت إلى أن المطبخ الخيري يقوم بتجهيز ألفي وجبة غذائية يوميًا، داعيا كل الخيرين إلى المساهمة في المطبخ وتوسيع أعداد المستفيدين.
وأشاد محافظ ذمار، بجهود مؤسسة التكافل الاجتماعي، والوحدة الاجتماعية، والعاملين، وكل من ساهم في إنجاح المطبخ الخيري.
بدوره، أشار مسؤول التعبئة بالمحافظة أحمد الضوراني، إلى أن المطبخ الخيري بدأ قبل خمسة أيام بتوزيع وجبات غذائية على الأسر المستفيدة، داعيًا إلى تبني مثل هذا المشروع على مستوى المديريات، وتلمس احتياجات الفقراء والمساكين خلال الشهر الكريم.
فيما، أوضح ممثل الوحدة الاجتماعية، إبراهيم الرصاص، أن المطبخ الخيري تنفذه الوحدة عبر مؤسسة التكافل الاجتماعي ضمن مشروع “إطعام”، مبينًا أن فرقًا ميدانية توزع وجبات غذائية على الحالات المستفيدة في مختلف قطاعات المدينة.
حضر الافتتاح، مسؤول الوحدة الاجتماعية عبدالغني المروني.
الحوز.. استنفار بأمزميز بعد العثور على مسدسين داخل ورش بناء