الوطن:
2024-12-23@05:53:02 GMT

احذر أضرارها.. عادة خطيرة يفعلها كثيرون عند تحضير الطعام

تاريخ النشر: 13th, February 2024 GMT

احذر أضرارها.. عادة خطيرة يفعلها كثيرون عند تحضير الطعام

يعتمد البعض على استخدام الأكياس البلاستيكية بكثرة عند تخزين الأطعمة في الثلاجة بعد طهيها، ومن ثم إحضارها عند الحاجة ووضعها في الماء الساخن لتسييح الطعام بشكل سريع، إلا أن ذلك يُعتبر من العادات الخاطئة التي تأتي على الصحة بتأثيرات سلبية كثيرة.. فما هو الضرر الذي ينتج عن هذه العادة؟

عادة خطيرة يفعلها كثيرون في تحضير الطعام

تكمن خطورة الاعتماد على الأكياس البلاستيكية في تخزين الطعام بعد طهيه أو حتى تسييحه في حال كان مثلجًا، أنه عند تعريض الأكياس البلاستيكية للسخونة يحدث انفراد لبعض المركبات الضارة من البلاستيك، وبالتالي تفاعلها مع الطعام، ما يؤدي إلى التأثير السلبي على الجسم، بحسب توضيح الدكتور محمد الحوفي، استشاري التغذية العلاجية، خلال حديثه لـ«الوطن».

أضرار الأكياس البلاستيكية

وتتسبب هذه المركبات الضارة في حال تفاعلها مع الطعام ودخولها إلى الجسم في التأثير السلبي على الجسم بشكل عام من خلال إلحاق الضرر بالخلايا المختلفة وبالتالي أعضاء الجسم بالكامل: «أي سخونة مع البلاستيك غير مقبولة، لأنها مُضرة جدًا للصحة».

كيفية الاستفادة من الأكياس البلاستيكية في تخزين الطعام

ولأن الأكياس البلاستيكية تعد الخيار الأفضل لربات البيوت في تخزين الأطعمة في الثلاجة؛ إذ لا تأخذ حيزًا كبيرًا، وأيضًا تساعد في تقسيم كمية الطعام، فيمكن استخدامها للاستفادة منها، وفي الوقت ذاته تجنب أضرارها من خلال ترك الطعام بعد طهيه حتى يبرد ويصبح في نفس درجة حرارة الجو، ومن ثم وضعه في الأكياس البلاستيكية وتخزينه: «كمان لما نيجي نطلع الأكل من التلاجة علشان نحضره، الأفضل إننا نطلعه قبل تحضير الأكل بوقت كافي علشان يلحق يفك براحته من غير الاعتماد على المياه السخنة»، وفقًا لـ«الحوفي».

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: تحضير الطعام إعداد الطعام الأكياس البلاستيكية الأکیاس البلاستیکیة

إقرأ أيضاً:

بخطوات سهلة ومضمونة.. طريقة تحضير خل التفاح

تعتبر طريقة تحضير خل التفاح من الوصفات الصحية والطبيعية، ويمكن للخل الناتج أن يكون صحيًا وطبيعيًا تمامًا ويمكن استخدامه في الطبخ أو كعلاج طبيعي.

تركيز 70%.. ماذا يحدث للجسم عند تناول الشوكولاتة الداكنة؟5 طرق فعالة لتنظيف الأنف من المخاط.. مناسبة للأطفال

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة تحضير خل التفاح في المنزل بسهولة، وسوف تحصل على نفس مذاق خاص التفاح الطبيعي، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

طريقة تحضير خل التفاحطريقة تحضير خل التفاح

المكونات:

1 كجم من التفاح (يفضل التفاح العضوي).

1 لتر ماء (مفلتر أو مغلي مسبقًا ومبرد).

2-3 ملاعق كبيرة من السكر أو العسل (اختياري).

وعاء زجاجي نظيف ومعقم.

قطعة قماش قطنية أو شاش وشرائط مطاطية.

طريقة تحضير خل التفاح:

ـ لتحضير التفاح: اغسلي التفاح جيدًا لإزالة أي شوائب أو أتربة.

ـ قطعي التفاح إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة، مع الاحتفاظ بالقشر والبذور لأنها تحتوي على الخمائر الطبيعية.

ـ لتجهيز التخمير: ضعي التفاح المقطع في الوعاء الزجاجي حتى يمتلئ نصفه أو ثلاثة أرباعه.

ـ أذيبي السكر أو العسل في الماء (إن اخترتِ استخدامه)، وصبيه فوق التفاح حتى يغمره بالكامل.

ـ تأكدي من أن التفاح مغمور تمامًا بالماء، لأن التعرض للهواء قد يؤدي إلى تعفنه.

ـ يجب تغطية فتحة الوعاء بقطعة قماش قطنية أو شاش، وثبتيها بشريط مطاطي للسماح بدخول الهواء وخروج الغازات أثناء التخمير.

ـ التخمير: ضعي الوعاء في مكان مظلم ودافئ (درجة حرارة الغرفة) بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

ـ اتركيه لمدة 3-4 أسابيع، وخلال هذه الفترة حركي المحتوى بلطف باستخدام ملعقة خشبية كل يومين لمنع تكون طبقة العفن على السطح.

ـ لتصفية الخل: بعد انتهاء مدة التخمير، ستلاحظين أن التفاح بدأ بالتفكك وأصبح السائل ذا رائحة حمضية.

ـ صفي الخليط باستخدام شاش نظيف أو مصفاة ناعمة للتخلص من قطع التفاح.

ـ أعيدي السائل إلى الوعاء وغطيه بقطعة القماش مجددًا.

ـ التخمير النهائي: اتركي السائل ليتخمر مرة أخرى لمدة 3-4 أسابيع إضافية حتى يتحول إلى خل، مع تحريكه بلطف كل بضعة أيام.

ـ التعبئة والتخزين: بعد أن يصل الخل للرائحة والطعم المطلوبين، صبيه في زجاجات نظيفة ومعقمة، واحفظيه في مكان بارد ومظلم.

نصائح لضمان عدم فساد خل التفاح :

ـ إذا تكونت طبقة بيضاء أو "الأم" على السطح، فهذا طبيعي ويمكن تركها لأنها تحتوي على خمائر مفيدة.

ـ احرصي على استخدام أدوات نظيفة ومعقمة لتجنب تلف الخل.

مقالات مشابهة

  • صدى البلدقبل ۴ ساعة
  • هل قرآن الفجر قبل الصلاة أم بعدها؟.. 10 أسرار لا يعرفها كثيرون
  • لاشك أن ما يطرح السؤال عن هل قرآن الفجر قبل الصلاة أم بعدها ؟، هو قوله تعالى في كتابه العزيز : ( وَقُرْآنَ الْفَجْرِ ۖ إِنَّ قُرْآنَ الْفَجْرِ كَانَ مَشْهُودًا) الآية 78 من سورة الإسراء، وهو ما يدل على أهمية تلاوة القرآن في هذا الوقت وفضله العظيم ، الذي لا ينبغي تفويته بأي حال من الأحوال ، ومن ثم ينبغي الوقوف على حقيقة هل قرآن الفجر قبل الصلاة أم بعدها ؟.هل الذنوب تنقص الرزق وتسبب الفقر؟.. 10 أمور تنغص حياتك فاجتنبهاماذا يفعل القرين عندما تحزن؟.. 7 حقائق ينبغي معرفتها تقيك...
  • الوطنقبل ۱۵ ساعة
  • ما هو مرض إبراهيم شيكا ناشئ الزمالك؟.. «ألم شديد يمنعه من الأكل والنوم»
  • ساعات وليالِ طويلة من الألم أفقدته الكثير من وزنه وغيّرت من شكله، وحوّلته إلى شخص ضعيف طريح الفراش بأحد المستشفيات لا يقوى على الحركة، بعدما أصيب إبراهيم الجمّال الشهير بـ«إبراهيم شيكا» خلال الأشهر الماضية بسرطان شرس وتدهورت حالته الصحية، ما أثار تساؤلات جمهور كرة القدم حول طبيعة مرض إبراهيم شيكا. ما هو مرض إبراهيم شيكا؟ إبراهيم الجمال الشهير بـ«إبراهيم شيكا» هو أحد ناشئي نادي الزمالك، وقد ظهرت زوجته هبة التركي في عدة مقاطع نشرتها عبر حسابها على منصة تيك توك، تتحدث عن مرض إبراهيم شيكا، إذ يعاني صاحب الـ27 عامًا من...
  • یمانیونقبل ۲۱ ساعة
  • أكل البرتقال قبل النوم: عادة بسيطة بفوائد مذهلة
  • منوعات ي هذا المقال، سنستعرض أهمية البرتقال وفوائده، بالإضافة إلى الأسباب التي تجعل تناوله قبل النوم خيارًا صحيًا ومفيدًا. البرتقال هو واحد من أكثر الفواكه شعبية حول العالم، بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة. ولكن هل تعلمون أن تناول البرتقال قبل النوم يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحتكم؟ قد تبدو هذه العادة بسيطة، لكنها تحمل فوائد مذهلة تجعلها جديرة بالإضافة إلى روتينكم اليومي. البرتقال: كنز غذائي طبيعي يعد البرتقال مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وأبرزها فيتامين “C”، المعروف بدوره في تعزيز المناعة ومكافحة الأمراض. كما يحتوي البرتقال...
  • موقع ۲۴قبل ۲۳ ساعة
  • 23 قتيلاً في نيجيريا بسبب تدافع على الطعام
  • سقط 23 قتيلاً في نيجيريا أمس السبت، نتيجة التدافع أثناء توزيع طعام مجاني في حادثين منفصلين. وكان أحد الحادثين في العاصمة النيجيرية أبوجا خلال توزيع طعام في كنيسة، حيث قتل 10 بينهم أربعة أطفال، وفقاً لما ذكرته المتحدثة باسم شرطة المدينة، جوزفين أده كما أصيب ثمانية آخرون.وفي حادث آخر في مدينة أوكيجا في ولاية أنامبرا في الجنوب، قتل 13، وفقاً لتقارير إعلامية مختلفة، ولم يذكر العدد الدقيق للضحايا بعد، ولا تزال التحقيقات جارية، وفق المتحدث باسم شرطة الولاية، إكينجا توتشوكو، في رد على الاستفسارات. Stampeding is now the death...
  • الوطنقبل ۱ یوم
  • دعاء قبل الأكل.. ماذا كان يقول الرسول قبل تناول الطعام؟
  • دعاء قبل الأكل من السنن النبوية التي حثّ عليها الإسلام، لما فيها من بركة وتذكير بنعمة الله، حيث تعزز هذه الأدعية الشعور بالامتنان وتقرب العبد من ربه سبحانه وتعالى، وترصد «الوطن» في السطور التالية، دعاء قبل الأكل من السنة النبوية. أوضحت دار الإفتاء المصرية في فتوى لها حول دعاء قبل الأكل أنه من المستحب أن يقول المسلم قبل الأكل: «بِسْمِ الله»، اتباعًا لحديث النبي محمد ﷺ: «إِذَا أَكَلَ أَحَدُكُمْ طَعَامًا فَلْيَقُلْ: بِسْمِ اللَّهِ، فَإِنْ نَسِيَ أَنْ يَقُولَ: بِسْمِ اللَّهِ فِي أَوَّلِهِ، فَلْيَقُلْ: بِسْمِ اللَّهِ فِي أَوَّلِهِ وَآخِرِهِ»، كما يُستحب...
  • صدى البلدقبل ۲ یوم
  • بخطوات سهلة ومضمونة.. طريقة تحضير خل التفاح
  • تعتبر طريقة تحضير خل التفاح من الوصفات الصحية والطبيعية، ويمكن للخل الناتج أن يكون صحيًا وطبيعيًا تمامًا ويمكن استخدامه في الطبخ أو كعلاج طبيعي.تركيز 70%.. ماذا يحدث للجسم عند تناول الشوكولاتة الداكنة؟5 طرق فعالة لتنظيف الأنف من المخاط.. مناسبة للأطفالوقدم الشيف سنان بطرس طريقة تحضير خل التفاح في المنزل بسهولة، وسوف تحصل على نفس مذاق خاص التفاح الطبيعي، وإليكم الوصفة بالتفصيل..طريقة تحضير خل التفاحطريقة تحضير خل التفاحالمكونات:1 كجم من التفاح (يفضل التفاح العضوي).1 لتر ماء (مفلتر أو مغلي مسبقًا ومبرد).2-3 ملاعق كبيرة من السكر أو العسل (اختياري).وعاء زجاجي نظيف ومعقم.قطعة...
  • صدى البلدقبل ۲ یوم
  • ارتداء الشرابات أثناء النوم في الشتاء .. نصائح صحية لتجنب أضرارها
  • في فصل الشتاء، يحرص العديد من الأشخاص على ارتداء الشرابات (الجوارب) أثناء النوم للبقاء دافئين، خصوصًا في الليالي الباردة التي تجعل القدمين أكثر عرضة للشعور بالبرودة. لكن، رغم أن هذا قد يبدو كإجراء بسيط وطبيعي، إلا أن هناك بعض المخاطر المحتملة التي قد تترتب على هذه العادة، خاصة إذا لم يتم اتباع بعض الإرشادات الصحية عند اختيار الشرابات أو ارتدائها، وفقا لما نشره موقع هيلثي.الشرابات والنوم في الشتاء: فوائد غير مشروطةدفء لا ضرر.. لكن هل هو آمن؟ اكتشف مخاطر ارتداء الشرابات أثناء النوم في الشتاءفي البداية، لا يمكن إنكار أن...
  • بوابة الفجرقبل ۳ یوم
  • الجفاف في الطقس البارد.. لماذا يجب عليك الحفاظ على الترطيب طوال العام؟
  •  الجفاف هو حالة شائعة ولكن كثيرًا ما يتم تجاهلها، تحدث عندما لا يحصل الجسم على كمية كافية من السوائل اللازمة لأداء وظائفه بشكل صحيح. رغم أن معظم الناس يربطون الجفاف بالطقس الحار، فإن الطقس البارد يمكن أن يسبب الجفاف أيضًا. يحدث ذلك بسبب فقدان الجسم للسوائل من خلال التعرق والتبول والتنفس، وحتى من خلال الجلد في الهواء الجاف الناتج عن التدفئة الداخلية. في هذا التقرير، سنتعرف على أسباب الجفاف في الطقس البارد، وعلاماته، وكيفية الحفاظ على الترطيب خلال فصل الشتاء.أسباب الجفاف في الطقس البارد عندما تنخفض درجات الحرارة، قد يبدو من...
  • موقع ۲۴قبل ۳ یوم
  • 5 اتجاهات صحية ستظهر بقوة عام 2025
  • مع اقتراب عام 2025، من المتوقع ظهور اتجاهات جديدة في مجالات الصحة واللياقة البدنية والعقلية، التي تركز على تحسين جودة الحياة والرفاهية الشخصية. وفيما يلي 5 اتجاهات رئيسية ستبرز في العام المقبل، نقلها موقع أن دي تي في الهندي في تقرير نشره اليوم الجمعة: 1.  علاجات أكثر تخصصاً في العالم المقبل، من المتوقع أن يتجه العالم نحو تحقيق الرفاهية الصحية من خلال تقديم علاجات أكثر تخصيصاً ودقة، تعتمد على التكنولوجيا المتطورة والبيانات المستخلصة من الجسم. يقوم هذا النهج على استخدام تقنيات متقدمة لقياس صحة الجسم، مثل مستويات التوتر والعمر البيولوجي. وبناء على...
  • صدى البلدقبل ۳ یوم
  • لا تنسى شرب الماء في الشتاء لهذه الأسباب.. احذر
  • كثير من الناس لا يدركون أن الجفاف يحدث في الطقس البارد، يحدث الجفاف عندما لا يحصل الجسم على ما يكفي من السوائل ليعمل بشكل صحيح، بغض النظر عن درجات الحرارة في الخارج، فإن الحفاظ على ترطيب الجسم أمر مهم على مدار العام.في كل مرة تتعرق فيها أو تتبول ، يفقد جسمك الماء، وقد يكون من الصعب ملاحظة تعرقك في الطقس البارد، لذا انتبه عندما ترتدي ملابس ثقيلة، وحتى عندما لا تتعرق، تفقد الماء من خلال الجلد، وقد يتسبب الهواء الجاف الناتج عن التدفئة الداخلية في إصابتك بالجفاف دون أن تلاحظ...

العناوين

الأكثر قراءة

كلمات دلالية

جمیع الأخبار