«جبن البارمیزان»:

هل أنت من عشّاق جبن البارميزان؟ إليك هذه البشرى السارّة

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- هل من أنت من عشّاق جبن "البارميزان"؟ إذًا.. إليك هذه البشرى السارّة!أوضح الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"مكتبة الطب الوطنية" في أمريكا أن "البارميزان"، وهي جبنة إيطالية المنشأ وسهلة الهضم، تعتبر مصدرًا مثاليًا للعناصر الغذائية الأساسية، لا سيما عندما يتعلّق الأمر بصحة العظام. وبفضل خصائصها الغذائية، يُنصح بتناولها من قبل جميع الفئات العُمرية.


صينية البطاطس بالبارميزان.. المقادير وطريقة التحضر

تعددت طرق تحضير البطاطس عند ربة المنزل، لانها من الوصفات المفضله في البيوت المصرية لسهولة تحضيرها وزهد ثمنها مقارنات بالوصفات الأخرى.وتقوم الأمهات بتحضير البطاطس بأكثر من طريقة على حسب توافر المكونات الباقية التي تضيف لها مذاق طيب وشهي.كما ان البطاطس تحتوى على فوائد هامة أبرزها تعزيز المناعة وصحة الجلد والأنسجة في الجسم لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ج، تعزيز صحة البصر والرؤية لاحتوائها على معدلات جيدة من فيتامين أ. تحسين عملية الهضم والمحافظة على صحة الجهاز الهضمي لاحتوائها على الألياف. تنظيم مستويات سكر الدم، بسبب تصنيف البطاطا الحلوة كأحد أنواع الخضروات . المقادير- البطاطا : 8 حبات (مقطعة شرائح كبيرة)- الزبدة : 45 جراماً (ذائبة)- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)- ملح : ملعقة صغيرة- الزعتر : ملعقة صغيرة- ثوم...


بطلة أولمبية استعرضت لياقتها مع جبن البارميزان فأثارت جنون معجبيها

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- تشكّل الألعاب الأولمبية مشهدًا لاستعراض القدرات الرياضية والمثابرة والأداء المتميز، وربما بالنسبة للبعض، تناول جبن "البارميزان".أصبحت لاعبة الجمباز الإيطالية جورجيا فيلا، التي كانت جزءًا من الفريق الذي أحرز الميدالية الفضية في الجمباز الفني للسيدات، وهي أول ميدالية لإيطاليا في هذا الحدث منذ 96 عامًا، مشهورة بحبها للجبن أكثر من حركاتها على حصير الصالة الرياضية.وكانت الشابة البالغة من العمر 21 عامًا من لومبارديا في شمال إيطاليا، مدعومة من قبل "اتحاد جبن بارميجيانو-ريجيانو" في عام 2021.وانتشرت الصور التي التقطت للاحتفال بهذه الشراكة، بشكل واسع النطاق الآن، بعدما عادت إلى الظهور عقب مجد فيلا الأولمبي.وتظهر لاعبة الجمباز مرتدية زيّها الرياضي، وهي جالسة على كومة من عجلات الجبن العملاقة، وتؤدي حركة الشقلبة على طول خط من عجلات الجبن.


حضري باستا بالجمبري في مناسبتك السارة

يعشق الكبار والصغار تناول المكرونة لانها من الوصفات اللذيذة التي يسهل تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة وبأقل المكونات المتواجدة في المنزل.ودائما ما تحرص الأمهات على تحضير الوصفات المحببة لدى أفراد أسرتها وتحب تحضير المكرونة في العزومات المفاجئة لانها تنقذها من الوقوع في ورطة الزمن وتحضير وصفة سهلة تليق بضيوفها.واليوم نقدم لكٍ وصفة سريعة تنقذك في زيارات العائلة المفاجئة ويسهل عليكي تحضيرها بأكثر من طريقة، حضري باستا بالجمبري بخطوات سهلة وبسيطة.المقادير زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة- الروبيان : 1 كيلو (مقشر ومنظف)- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)- الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة- ملح : ملعقة كبيرة- فلفل أسود : ملعقة كبيرة- أوريغانو : ملعقة كبيرة- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج / مفروم)- الباستا : باكيت...


الطبيعي يكسب.. أسرار صنع جبن البارميزان الإيطالية

جبن البارميزان من أكثر الأنواع شعبية، التي تحظى بمكانة خاصة لدى عشاق الجبن، باعتبارها ذات مكونات طبيعية، تجعلها الأقرب للقلب، وعلى الرغم من شهرتها، إلا أن البعض يجهل أسرار صنع جبن البارميزان، التي تعتبر مجهولة بالنسبة للكثيرين، ليقدم موقع «DW» بعض الأمور المرتبطة بعملية تصنيعها. عدة مراحل تمر بها الجبن لتخرج بشكلها التقليدي، التي بات معروفًا للكثيرين، إلا أن الوصول إلى ذلك الشكل النهائي، يتطلب مرورها بالعديد من المراحل، لتكون جاهزة تمامًا، لذا نحاول تسليط الضوء على أبرزها في التقرير التالي.. أسرار البارميزان جبن البارميزان ما الذي يجعله مميزًا، وكيف يصنع؟، إذ يتم إنتاج جبن البارميزان، في منطقة بارما وبالقرب منها بشمال إيطاليا، تبدأ عملية التصنيع أولًا، باختيار نوع الحليب، الذي يفضل أن يكون خامًا، ويتم تسخينه بعناية في...


من المطبخ الإيطالي.. حضري كرات اللحم بالجبن وزيت الزيتون

كرات اللحم من أسهل الوصفات وألذها، فيمكنك تحضيرها كوجبة شهية ومميزة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بالخطوات في المنزل. كرات اللحم بالجبنطريقة عمل كرات اللحم بالجبنالمقادير- الدجاج : نصف كيلو (من الدجاج المفروم) - زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة - جبن البارميزان : ربع كوب - بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة - البيض : 1 حبة (مخفوق) - فتات الخبز : نصف كوب  طريقة التحضيراخلطي اللحم مع التوابل، لكن لا تبالغي في الخلط، فهذا يجعل الكرات قاسية.  كوري اللحم إلى كرات وتأكدي أن يكون الحجم سيضمن ذلك طهيها بنفس المعدل.  وتأكدي من أن اللحم يحتوي على القليل من الدهون يساعد في إبقائها طرية. إذا كنت تستخدمي لحماً خالياً من الدهون، فيمكن إضافة القليل من زيت الزيتون أو الدهن. ضعي جبن البارميزان والبقسماط، والمزيد من التوابل والنكهة، في وعاء...


بروكلي مشوي مع جبن البارميزان

يحتوي البروكلي على كميات كبيرة من الألياف، التي تُسهم في الوقاية من الإمساك، وتحسين صحّة القولون، وتعزيز البكتيريا النافعة في الأمعاء، وتقليل خطورة الإصابة بسرطان القولون والمستقيم (Colorectal cancer)، كذلك فهي قد تُفيد في تخفيف الشهيّة لتناول الطعام، وتعزيز خسارة الوزن.ولاشك أن فوائد البروكلي المتعددة تدفع الأمهات إلى تحضيره بأكثر من طريقة لتقدم وجبة غذائية متكاملة لأفراد أسرتها مفيدة لصحتهم.وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير بروكلي مشوي مع جبن البارميزان بخطوات سهلة وبسيطة وسريعة.المقادير- البروكولي : كيلو (مقطع قطع صغيرة)- جبن البارميزان : 4 ملاعق كبيرة (مبشور)- الثوم : 3 فصوص (مفروم)- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- الليمون : 1 حبة (معصور ومبشور)طريقة التحضيرحمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.بطّني صينية...


لإسعاد أسرتك.. حضري باستا كاربونارا من المطبخ الإيطالي

 تحضير الوصفات الشهية التي يسهل تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتناسبه مع الميزانية، أكثر ما  يشغل بال المرأة وهذا ما يدفع الى البحث عن وصفات شهيرة في المطابخ العالمية.ويحتل المطبخ الإيطالي مكانة كبيرة لاحتوائه على أشهر الوصفات الشهية المحببة لدى الكبار والصغار لمذاقها الطيب والذكي.واليوم نقدم لكِ وصفة من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي لتسعدي أفراد أسرتك بها حضري باستا كاربونارا من المطبخ الإيطالي.المقادير- صفار البيض : 20 غراما- جبن بيكورينو رومانو : 18 غم- جبن البارميزان : 28 غم- الماء : 60 ملليلتراً (ماء سلق مكرونة سباغيتي)- سباغتي : 50 غم- اللحم المقدّد البقري : 35 غم- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- الثوم : 1 غم (مفروم ناعم)طريقة التحضيراسلقي مكرونة...


أطعمة تحتوي على نشارة الخشب”جبن البارميزان”

الكثير من الأشخاص يعتقدون أن الأخشاب تستخدم فى صناعة الأثاث ولكن لا يمكن أن تتوقع أن تضعه في فمك بمحض إرادتك. والحقيقة إنك تأكل الخشب بالفعل عندما تتناول العديد من المنتجات التي يتخللها نشارة الخشب! إذا كنت قد تناولت الجبن المبشور، أو جبن البارميزان، أو العديد من المنتجات الأخرى، فقد تناولت بالفعل لب الخشب أو نشارة الخشب. قد يفاجأ هذا الكثير من المواطنين، ولكن الحقيقة هي أنها ممارسة شائعة جدًا عند تصنيع بعض المنتجات الصالحة للأكل! اقرأ أيضاً جبن البارميزان بحسب موقع Top Tenz، غالبًا ما تستخدم نشارة الخشب في منتجات مثل جبن البارميزان كعامل مضاد للتكتل، ولكن في أجبان البارميزان الأرخص توجد نشارة الخشب بكميات أعلى. الجبن المبشور أما في الجبن المبشور، يخدم لب الخشب أو نشارة الخشب...


الخشب ليس فقط للأثاث بل موجود في هذه الأطعمة.. تفاصيل

يعتقد معظم الأشخاص أن الخشب يستخدم في صناعة الأثاث فقط، ولا يمكن توقع أنك تضعه في فمك بمحض إرادتك. لكن في الحقيقة، إنك تأكل الخشب بالفعل عندما تتناول العديد من المنتجات التي يتخللها نشارة الخشب!إذا كنت قد تناولت الجبن المبشور، أو جبن البارميزان، أو العديد من المنتجات الأخرى، فقد تناولت بالفعل لب الخشب أو نشارة الخشب. قد يفاجأ هذا الكثير من المواطنين، ولكن الحقيقة هي أنها ممارسة شائعة جدًا عند تصنيع بعض المنتجات الصالحة للأكل!جبن البارميزانبحسب موقع Top Tenz، غالبًا ما تستخدم نشارة الخشب في منتجات مثل جبن البارميزان كعامل مضاد للتكتل، ولكن في أجبان البارميزان الأرخص توجد نشارة الخشب بكميات أعلى.الجبن المبشورأما في الجبن المبشور، يخدم لب الخشب أو نشارة الخشب غرضًا مشابهًا، وهو محاولة منع الجبن من الالتصاق ببعضه البعض....


لازانيا بالصوص الأحمر

تبحث الأمهات على وصفات جديدة لتعدها لأفراد أسرتها بشكل مختلف لتنال اعجابهم.وتحتل اللازانيا مكانة خاصة وسط باقي المأكولات المحبب لدى الكبار والصغار، بمكونات بسيطة يسهل تحضيرها لأفراد أسرتك.وبخطوات سهلة ومكونات بسيطة حضري لازانيا بالصوص الأحمر في دقائق.المقادير لحم مفروم : 500 غراماً- البصل : 1 حبة (مفروم)- الثوم : فصّان (مهروس)- ريحان : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)- السكر البني : 2 ملعقة كبيرة- ملح : ملعقة صغيرة ونصف- طماطم : علبة (مهروسة)- صلصة طماطم : 4 ملاعق كبيرة- عجينة اللازانيا : 12 شريحة- البيض : 2 حبة (مخفوق)- جبن الريكوتا : 2 كوب- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)- بقدونس مجفف : 2 ملعقة كبيرة- ملح : ملعقة صغيرة (كمية إضافية)- جبن موزاريلا : 250 غراماً...


لمتبعي الرجيم..طريقة عمل باذنجان مشوي مع جبن البارميزان

يعد البازنجان من أشهى الوصفات حيث تحتار ربة المنزل في استخدام الباذنجان نظراً لامتصاصه الزيوت بكميات كبيرة فى طريه تحضير البازنجان المقلي واختاروا اليوم وصفة الباذنجان المشويمع جبنة البارميزان وصفة لذيذة وخفيفة وسريعة التحضير لكل متبعي الريجيم ،كوجبة خضار قليلة السعرات الحرارية ، لذا نقدم طريقة عمل باذنجان مشوي مع جبن البارميزان ...واليك الخطوات  طريقة عمل باذنجان مشوي مع جبن البارميزان: المقادير:‏-  3 باذنجان كبير مقطع شرائح‏-  1 علبة طماطم مفرومة‏-  1 كوب جبن موزاريلا قليلية الدسم مبشورة‏-  1 كوب جبن بارميزان مبشور‏-  ¼ كوب معجون طماطم‏-  2 فص ثوم مهروس‏-  1 بصل مفروم ناعماً‏-  3 معلقة كبيرة زيت زيتون‏-  1 معلقة صغيرة خل بلسمك‏-  ½ معلقة صغيرة ملح‏-  ¼ معلقة صغيرة فلفل اسودطريقة التحضير:سخني الفرن على حرارة 425 درجة.بطني صينية...


دراسة: جبن البارميزان يمكن أن يعزز ذاكرتك!

أظهرت دراسة جديدة أن تناول البروبيوتيك الموجود في جبن البارميزان قد يحسن الذاكرة لدى كبار السن. ووجدت دراسة شملت أشخاصا تتراوح أعمارهم بين 52 و75 عاما يعانون من ضعف إدراكي معتدل، أن تناول بروبيوتيك Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) لمدة ثلاثة أشهر أدى إلى تحسين نتائج اختبار الدماغ.ووجدت الدراسة، التي أجراها باحثون في جامعة نورث كارولينا في تشابل هيل وجامعة ولاية كارولينا الشمالية، أيضا ارتباطا بين التحسن العقلي والتغيرات في ميكروبيوم أمعاء المشاركين. إقرأ المزيد خبير غذائي رفيع المستوى يكشف لماذا يستحق الطعام العضوي صرف المزيد من المال! ومن المثير للاهتمام، أن الأفراد الذين يعانون من ضعف إدراكي معتدل لديهم عدد أكبر من ميكروبات بريفوتيلا في أمعائهم، ما يشير إلى أن ذلك قد يكون بمثابة مؤشرات مبكرة على التدهور المعرفي.وعندما تلقت...